Grundprincipper - DS Certificering A/S
Grundprincipper - DS Certificering A/S
Grundprincipper - DS Certificering A/S
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De 7 HACCP principper<br />
1. Gennemfør en risikoanalyse<br />
2. Bestem de kritiske styringspunkter (CCP)<br />
3. Fastlæg kritiske grænser<br />
4. Fastlæg et system til overvågning af styringen af CCP<br />
5. Bestem, hvilken korrigerende handling, der skal<br />
igangsættes, når overvågning indikerer, at et bestemt CCP<br />
er ude af styring<br />
6. Fastlæg procedurer for verifikation til bekræftelse af, at<br />
HACCP systemet fungerer effektivt<br />
7. Opret dokumentation af alle procedurer og registreringer,<br />
der er relevante for disse principper og deres anvendelse
Change language