Informasjon til foreldre 2012 - Drammen kommune

KOSTHOLD OG FYSISK AKTIVITET
Frokost – dagens viktigste måltid!
Etter en natt med faste er det nødvendig for kroppen
med påfyll av ny energi. Frokosten bidrar ikke
bare med nødvendig energi, vitaminer og mineraler,
den er starten på en god måltidsrytme.
Legger man til rette for regelmessige måltider vil
friske barn regulere sitt eget matinntak etter hva de
trenger. At barn utvikler god appetitt regulering er
viktig. De trenger å lære å kjenne på sult, tørst og
metthet.
Det er lett å forstå at maten et lite barn spiser
påvirker det. Næringen brukes i form av energi til
aktivitet og til å vedlikeholde og bygge opp kroppen.
Derfor er det viktig med balanserte måltider.
Et balansert måltid består av langsomme karbohydrater,
proteiner, sunne fettsyrer og ikke minst
vitaminer, mineraler og antioksidanter.
I det norske kostholdet består frokosten gjerne
av et brødmåltid, grøt eller ulike frokostblandinger.
Med enkle grep blir disse alternativene balanserte
og fullverdige måltider.
Brødmåltidet.
Velg grovt brød, grovt mel inneholder 2-4 ganger
så mye av enkelte vitaminer og mineraler som fint
mel. Sett frem en brødsort om gangen, settes flere
sorter frem velger barn ofte den fineste varianten.
Barn under tre år bør gis mellom grove kornprodukter
fremfor grove.
Pynt brødskivene med grønnsaker som paprika,
agurk og tomat. Frisk frukt serveres gjerne ved
siden av eller som pålegg. Både kiwi og banan er
gode alternativer på frukt som fungerer utmerket
som pålegg.
Drikke.
Til frokosten bør det serveres vann eller melk. Velg
magre meieriprodukter (skummetmelk eller ekstra
lettmelk). De magre variantene inneholder like mye
vitaminer og mineraler som de fetere variantene.
Frokostblanding.
Frokostblanding er et enkelt og kjapt alternativ.
Velger du en grov variant, uten tilsatt sukker, kombinert
med melk har du ernæringsmessig en knall
kombinasjon. Et fullverdig måltid bestående av
langsomme karbohydrater, proteiner og mye kostfiber.
Server gjerne et glass appelsinjuice til, da sikrer
du inntaket av frukt, samtidig som c-vitaminene i
juicen øker opptaket av jern fra kornblandingen.
Velg en frokostblanding med maksimum ti prosent
sukker.
Velkommen til oss
Valg av pålegg.
Fisk: Fisk er alltid et godt påleggsalternativ. Makrell
og laks er gode eksempler på kilder til sunne
umettete fettsyrer, mens fiskepudding, reker og
tunfisk er eksempler på fettfattig pålegg.
Ost: Innholdet av fett varierer mye mellom de ulike
variantene, men fettet er mettet. Velg derfor de
magre variantene.
Kjøtt: Velg magre varianter som kokt skinke, kalkun
og mager leverpostei. Pølsepålegg og servelat
innholder mye mettet fett og bør begrenses.
Brukes smør/margarin bør en velge plantebasert
margarin. Et godt alternativ er å erstatte smør/margarin
med majones. Da majones består av sunne
fettsyrer.
17