RESULTATLISTE - Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund

RESULTATLISTE
NORGESMESTERE:
Grill:
Gilde rødvinsmarinert fårefilet
Nortura SA
Kake:
Kjøttkaker
Skjåk Turistheim – Skeid Kro AS
Pølse:
Chilipølse
Jens Eide AS
Pålegg:
Pragerskinke
Pers Kjøkken AS
Spekemat:
Speket og marinert lammelår
Tind Spekevarer AS
Stek:
Lammestek, stekt m/sjy
Spis Grilstad

Årets medaljevinnere
Spareribs
Gull:
Kongespareribs, Jens Eide AS
(Årets Spareribs)
Sølv:
Baby back ribs tex mex, Nordfjord Kjøtt AS
Bronse:
Spareribs, Smedstuen Gård AS
Jæder Spareribs, Ådne Espeland AS
Marinert/krydret svinekjøtt
Gull:
Marinerte sommerkoteletter Brødrene Ringstad
(Årets Marinert/krydret svinekjøtt )
Gilde Grillklubbe, Nortura SA
Sølv:
Svinenakke med spekeskinke, Annis Pølsemakeri AS
Coop svinenakke i bit 600 g, Fatland Sandefjord AS
Grillknask, Smedstuen Gård AS
Svinenakke på spidd, Annis Pølsemakeri AS
Bronse:
K-B-Q Indrefilet av svin, Nordfjord Kjøtt AS
Appelsinmarinert ytrefilet av svin 600 g, Nordfjord Kjøtt AS
Marinert/krydret storfekjøtt
Gull:
Chilimarinert ytrefilet av okse, Leiv Vidar Slakterforretning
(Årets Marinert/krydret storfekjøtt)
Sølv:
Marinert okseindrefilet, A. Strøm-Larsen AS
Bronse:
Storfe Ribey Pepper cream marinert, Fatland Sandefjord AS
Marinert/krydret lam
Gull:
Gilde rødvinsmarinert fårefilet, Nortura SA
(Årets Marinert/krydret lam og Norgesmester Grill)
Fylte lammetopper, A. Strøm-Larsen AS
Sølv:
Lam Indrefilet Middelhavsmar. 360 g 6/krt Coop, Fatland Sandefjord AS
Lammeskank marinert, Ingebrigtsen Kjøtt AS
Bronse:
Fårefilet Urtemarinert ca 400 g 8/krt Coop, Fatland Sandefjord AS
Marinert/krydret fugl
Sølv:
Andeconfit, Gårdsand AS (Årets Marinert/krydret fugl)
Kyllingconfit, Gårdsand AS
Bronse:
Spansk kyllingfilet, A. Strøm-Larsen AS
Panerte nuggets/snitzel
Sølv:
Crunchy chicken, Ådne Espeland AS
(Årets Panerte nuggets/snitzel)
Kjøttpudding
Sølv:
Kjøttpudding, Toten Kjøtt AS (Årets Kjøttpudding)
Kjøtt-/medisterkake
Gull:
Kjøttkaker, Skjåk Turistheim – Skeid Kro AS
(Årets Kjøtt-/medisterkake og Norgesmester Kake)
Coop greske kjøttboller 360 g, Fatland Sandefjord AS
Bronse:
Medisterkake, Brandbu Pølsemakeri AS
Medisterkaker, maskinstekte, Toten Kjøtt AS
Karbonade
Gull:
Stabburet Dansk Hakkebøff 145 g, Stabburet Storhusholdning
(Årets Karbonade)
Elg Biffburger, Smedstuen Gård AS
Karbonader, Inderøy Slakteri AS
Karbonade, Jens Eide AS
Sølv:
Elgburger m/bacon, Brødrene Ringstad AS
Biffkarbonader, Matlyst AS
Bronse:
Coop Karbonader 360 g, Fatland Sandefjord AS
Burger
Gull:
Stabburet New Yorker 200 g, Stabburet Storhusholdning
(Årets Burger)
Sølv:
Diner Hamburger, Ådne Espeland AS
Bronse:
Coop Cheeseburger 2 x 110 g, Fatland Sandefjord AS
Coop Classic burger 2 x 110 g, Fatland Sandefjord AS
BBQ Pikante Burger, Spis Grilstad
Wienerpølse
Gull:
Stabburet Langwiener 73 g, Stabburet Storhusholdning
(Årets Wienerpølse)
Sølv:
Gilde wienerpølse, Nortura SA
Wienerpølse, Smedstuen Gård AS
Bronse:
Wienerpølse, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
Wienerpølse 1200 g, Leiv Vidar AS
www.kjottprodukter.no
Dette innstikket er et KLF-produkt. Forsidefoto av Peder Songedal, redaksjonell omtale og foto av samarbeidspartnere av Tord Langmoen,
Cockpit Kommunikasjon AS. Innstikket er distribuert i Kjøttbransjen nummer fire og går i tillegg ut som innstikk i avisen Dagligvarehandelen.

Middagspølse
Gull:
Grov Pølse, Inderøy Slakteri AS (Årets Middagspølse)
Sølv:
Middagspølse, Jens Eide AS
Grillpølse
Gull:
Cabanossy, Voss Kjøttindustri AS (Årets Grillpølse)
Bronse:
Stabburet Mestergrill 125 g, Stabburet Storhusholdning
Gilde grillpølse, Nortura SA
Gilde Middels grillpølse, PROFF, Nortura SA
Grillpølse stor, Leiv Vidar AS
Snadderpølse m/ost
Gull:
Oste & Chiligrill, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
(Årets Snadderpølse m/ost)
Ostepølse, Jens Eide AS
Sølv:
Ostepølse, Slakter Frivold AS
Ostepølse, Leiv Vidar AS
Grillwurst med ost og jalapeno, Finsbråten AS
Bronse:
Osteknacker, Finsbråten AS
Snadderpølse hot
Gull:
Chilipølse, Jens Eide AS
(Årets Snadderpølse hot og Norgesmester Pølse)
Chillipølse, Voss Kjøttindustri AS
Sølv:
Spansk krydderknacker, Finsbråten AS
Prior Krydderpølse, Nortura SA
Coop Cayennepølse 300 g, Fatland Sandefjord AS
Bronse:
Coop Smak forskjellen Rå Jalapeno 225 g, Fatland Sandefjord AS
Snadderpølse Bratwurst
Gull:
Coop Smak forskjellen Rå Bratwurst 225 g, Fatland Sandf. AS
(Årets Snadderpølse Bratwurst)
Sølv:
Stabburet Bratwurst 111 g, Stabburet Storhusholdning
Bronse:
Urøkt Bratwurst, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
Bratwurst, Unil AS
Bratwurst, Jens Eide AS
Samarbeidspartner
Spør oss gjerne om produktutvikling
– Skal bedriften din utvikle nye kjøttprodukter, må du gjerne spørre oss om å bli med i prosessen.
Vi kan være med på ideutvikling, se på trender eller drøfte ulike nye resepter.
Det sier salgssjef Jon Norbø og fagsjef
Lotte Conradsen i TINE. Sammen med 11
andre personer utgjør de TINE Ingrediens,
avdelingen som leverer i bulk til industrien
enten det er snakk om en tankbil med
melk eller paller med ost.
For TINE har kjøttbedriftene lenge vært
sentrale, og framover blir de minst like
viktige. Utviklingen går fra bruk av melk og
over til mer ost og andre smakstilsetninger.
Grillpølser er ett av produktene hvor
det brukes mye ost.
– Når det skal tilsettes ost i en pølse, er
det viktig at smak og konsistens blir best
mulig for kunden. Bruker man Jarlsberg
i en ostepølse, smelter osten og blir
flytende når pølsen varmes opp. Noen
kunder liker det, men det kan være litt
upraktisk hvis du spiser mens du kjører bil
og osten renner. TINE har derfor utviklet
Taffel Spesial som er en smelteost basert
på TINEs oster. Den smelter vesentlig
mindre under oppvarming, og beholder
konsistensen. En egenskap som gjør den
godt egnet i pølser, sier Lotte Conradsen.
Begge understreker at de gjerne vil ha
enda tettere kontakt med kjøttbedriftene.
Det får de blant annet gjennom å delta
som sponsorer i Kjøttbransjens NM.
– Vi deltar fordi kjøttbransjen er viktig
for oss, det er et flott sted for å møte
bransjefolk og en fin sosial setting å være
med i. Vi opplever NM som et profesjonelt
arrangement, og ser at bedriftene bruker
resultatene fra NM aktivt både for å
videreutvikling produktene og i markedsføringen,
sier Jon Nordbø.
TINE INGREDIENS
Vi blander oss i det meste ®

Årets medaljevinnere
Snadderpølse spesial
Gull:
Gourmetpølse, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
(Årets Snadderpølse spesial)
Røster, Inderøy Slakteri AS
Lammepølse med fetaost og oliven, Annis Pølsemakeri AS
Ugly Dog, Leiv Vidar AS
Coop Fransk kyllingpølse 300 g, Fatland Sandefjord AS
Sølv:
Lammepølse, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
Ungarskpølse, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
Anders urtepølse, Annis Pølsemakeri AS
Coop Smak forskjellen Rå Middelhavspølse 225 g, Fatland Sandefjord AS
Bronse:
Ramsløkpølse, Rosenberg Spiseforretning AS
Grov italiener, Leiv Vidar Slakterforretning
Stabburet Viltpølse 77 g, Stabburet Storhusholdning
Jagd wurst, Leiv Vidar Slakterforretning
Mexicopølse, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS
Kylling frokostpølse, Gårdsand AS
Storpakning pålegg
Gull:
Dansk ribberull, Spis Grilstad (Årets Storpakning pålegg)
Sølv:
Saunaskinke, Pers Kjøkken AS
Bronse:
Kokt skinke, Pers Kjøkken AS
Postei/paté
Gull:
Hvitløkpate, Finsbråten AS (Årets Postei/paté)
Pepperpate, Finsbråten AS
Andepatè, Gårdsand AS
Sølv:
Luksuspate, Spis Grilstad
Bronse:
Jubelpostei, Grilstad AS
Samarbeidspartner
NM bidrar til å løfte bransjen
– Skal bedriften din utvikle nye kjøttprodukter, må du gjerne
spørre oss om å bli med i prosessen. Vi kan være med på idéutvikling,
se på trender eller drøfte ulike nye resepter.
– Vi er godt forberedt til grillsesongen, sier Arne
Olafsen (tv) og Birger Fagernes når de viser fram alle
varene som er på vei ut til matvareindustrien.
– NM i Kjøttfag er et godt tiltak for kjøttbransjen.
En sunn konkurranse bidrar til
å heve produktene, sier administrerende
direktør Arne Olafsen i ABC, Arne B.
Corneliussen AS.
– For ABC er det helt naturlig å være
sponsor for NM. Dette er en viktig del av
bransjen og dessuten et veldig hyggelig bransjetreff,
sier han.
Markedssjef Birger Fagernes legger til at NM
også bidrar til å heve blikket slik at fokus
ikke bare blir på billigst mulige produkter,
men at god kvalitet kommer mer naturlig i
sentrum.
De viser fram prøvekjøkkenet der de
innbyr kjøttbedriftene til produktutvikling.
Stadig har de kunder innom som ønsker å
utvikle nye produkter, og framover håper de
prøvekjøkkenet skal bli brukt enda mer.
– For oss er det viktig å ligge i forkant av
utviklingen. Vi har for eksempel gjennom
noen år jobbet med tiltak for å redusere salt
i kjøttvarene. Det ser ut til at dette blir enda
viktigere framover.
ABC har bygd seg opp til å bli en svært
viktig aktør i bransjen. Organisasjonen med
32 ansatte har høy kompetanse og lang
fartstid. – Folk trives så godt i selskapet
at de ikke slutter, smiler Olafsen. Dermed
kjenner medarbeiderne bransjen godt.
Kjøttbransjen er viktigste område for ABC
og står for 75 prosent av årsomsetningen på
omkring 235 millioner kroner. ABC er heleid
datterselskap av danske Dat-Schaub, foruten
å være en av verdens største firmaer innen
naturtarmer handler de mye med kunsttarmer,
ingredienser og emballasje.
– Å være en del av et stort internasjonalt
konsern med 20 søsterselskaper over hele
verden gir oss mange fordeler. Vi får tidlig
vite om nyheter i bransjen, og har et stort
kontaktnett over hele verden, sier Olafsen.
www.kjottprodukter.no

Hverdagspålegg (industri)
Gull:
Gilde Nistedigg, Nortura SA (Årets Hverdagspålegg)
Prior Kalkunkorv, Nortura SA
Sølv:
Gilde Oksetunge, Nortura SA
Bronse:
Coop Kokt skinke 150 g, Fatland Sandefjord AS
Nordfjord Skinke, Nordfjord Kjøtt AS
Delikatessepålegg spesial
Gull:
Varmrøkt villsaulår, DalPro Gårdsmat AS
(Årets Delikatessepålegg spesial)
Sølv:
Pastrami, Spis Grilstad
Bronse:
Lammerull, Ingebrigtsen Kjøtt AS
Delikatessepålegg fugl
Gull:
Kyllingpålegg m/pist.nøtter og soltørk tomater, Gårdsand AS
(Årets Delikatessepålegg fugl)
Sølv: Kalkunbryst m/pepper, Spis Grilstad
Bronse:
Kyllingpålegg naturell, Gårdsand AS
Gårdskalkun m/barbeque, Pers Kjøkken AS
Delikatessepålegg svin
Gull:
Pragerskinke, Pers Kjøkken AS
(Årets Delikatessepålegg svin og Norgesmester Pålegg)
Sylte, Finsbråten AS
Marinert svinenakke, Spis Grilstad
Pepperskinke, Bjerke Spekemat & Delikatesse AS
Sølv:
Luksusskinke, Pers Kjøkken AS
Delikatesseskinke, Bønes Gårdsmat AS
Grillmarinert svinenakke, Ingebrigtsen Kjøtt AS
Svinefilet m/krydder, Brødrene Ringstad AS
Svinenakke, Unil AS
Bronse:
Bøkerøkt skinke, 160 g, Bjerke Spekemat & Delikatesse AS
Speket svinekjøtt oppskåret
Gull:
Gilde St. Kristina spekeskinke, Nortura SA
(Årets Speket svinekjøtt oppskåret)
Langtidsmodnet Strandaskinke, Grilstad AS
Sølv:
Vellagret coppaskinke, skåret, Tind Spekevarer AS
Bronse:
Schwartswalderskinke, A. Strøm-Larsen AS
Samarbeidspartner
Matmerk –uavhengig aktør til å stole på
– Matmerk har fått nytt slagord:
«Matmerk – merker til å stole på» for å
tydeliggjøre og imøtekomme forbrukernes
ønske at vi er en uavhengig, ikke-kommersiell
aktør som står bak merkeordningene.
En annen viktig sak er at Mattilsynet nå
har godkjent Matmerk og den kvalitetsrevisjonen
vi utfører hos kjøttprodusentene
(KSL) som bransjestandard, sier Nina
Sundqvist (47), som nå i mai begynte som
ny direktør i Matmerk.
– Vi ønsker å være samarbeidspartner for
NM i Kjøttprodukter fordi vi har sammenfallende
interesser med mange av aktørene i
kjøttbransjen. Vi ønsker spesielt å fremheve
arbeidet som gjøres for å fremme norsk
kjøtt som har med unike smaker, tradisjonelt
håndverk eller en spesiell opprinnelse og
historie. NM i kjøtt er dermed en viktig
arena for dialog og inspirasjon, og kan vi få
flere forbrukere til å verdsette den norske
maten og velge norsk mat i butikkhyllene
har vi gjort en god jobb.
– Kjøttbransjen er den største brukeren av
merkeordningene og en bransje som er helt
sentral i norsk matproduksjon.
Når de beste i bransjen møtes
for å konkurrere, ja så ligger det
mye prestisje bak produktene.
Målet er jo at forbrukeren skal
trykke disse kvalitetsproduktene
til sitt hjerte gjennom gane og
mage, understreker hun.
Sundqvist har de siste åtte årene
var kommunikasjonsdirektør i
Nortura. Dermed kjenner hun
kjøttbransjen svært godt. Hun
er utdannet fra Luftforsvaret og
BI. Gjennom beordringssystemet
i Forsvaret ble hun godt kjent i
landet: Hun har bodd i ni av landets
18 fylker. Hun er gift og har
tre døtre. – Herlige tenåringsdøtre,
som hun sier.
– Jeg har stor tro, håp og kjærlighet for
norsk kvalitetsmat og føler meg privilegert
som skal arbeide for nettopp det å friste og
bevisstgjøre norske forbrukere om hvilke
matskatter vi har i Norge, sier hun.
www.kjottprodukter.no

Årets medaljevinnere
Speket lammekjøtt oppskåret
Gull:
Fenalår oppskjært, Ole Ringdal AS
(Årets Speket lammekjøtt oppskåret)
Bronse:
Fenalår u/ben, Pers Kjøkken AS
Speka lammekjøt oppskore, Voss Kjøttindustri AS
Krydret spekepølse
Sølv:
Chorizo, Unil AS (Årets Krydret spekepølse)
Choritzo, Spis Grilstad
Bronse:
Blokksalami, Helgeroa Spekevarer AS
Speket pølse med sydlandske urter, hel, Tind Spekevarer AS
Spekepølse spesial
Sølv:
Morrpølse, Inderøy Slakteri AS (Årets Spekepølse spesial)
Spekemør heil, Ole Ringdal AS
Speket pølse med fennikel, skåret, Tind Spekevarer AS
Bronse:
Mørpølse, Spis Grilstad
Reinsdyrpølse speket, Spis Grilstad
Speket pølse, vellagret salamitype, hel, Tind Spekevarer AS
Fenarull, Rieber & Søn Voss
Ølpølse, Slakter Frivold AS
Spekekjøtt spesial
Gull:
Italienskinspirert speket ytrefilet svin, Leiv Vidar Slakterforretn.
(Årets Spekekjøtt spesial)
Utbeina spekeskinke, Skjåk Turistheim – Skeid Kro AS
Spekeskinke, Jens Eide AS
Sølv:
Siliana spekerull, Inderøy Slakteri AS
Pærskinke, Smedstuen Gård AS
Bronse: Ringdalmør røykt oppskjert, Ole Ringdal AS
Salami
Gull:
Gullsalami (100 g), Grilstad AS (Årets Salami)
Pepret Jubelsalami, Grilstad AS
Salami m Parmasan skåret, Helgeroa Spekevarer AS
Gilde Salami Siliana, Nortura SA
Sølv:
Jubelsalami (100 g), Grilstad AS
Salami, Nordfjord Kjøtt AS
Bronse:
Salami m/fetaost og oliven, Annis Pølsemakeri AS
Elgsalami, Inderøy Slakteri AS
Fårepølse
Gull: Vossafår, Rieber & Søn Voss (Årets Fårepølse)
Sølv:
Fårepølse, Ole Ringdal AS
Fårepølse, Nordfjord Kjøtt AS
Mediepartner
Bransjen må markedsføre seg for butikkene
– Kjøttbedriftene må bli flinkere til å
markedsføre seg overfor butikkene. Husk
at det er mange ansatte i dagligvarehandelen,
og disse tar avgjørelser som får store
konsekvenser for både kjøttbedriftene og
andre leverandører. Jeg vil råde kjøttbedriftene
til å være mer aktive overfor
handelen, sier daglig leder Reidar Molthe i
fagbladet Dagligvarehandelen.
Det er 19 år siden han og kollega Arne
Giverholt startet bladet i sterk konkurranse
med Handelsbladet FK. – Vi har alltid følt
oss som utfordrere selv om vi vel har vært
markedsledere i 15 år, sier Molthe. Bladet
har 12 faste ansatte, opplag på over 18 000
og 67 000 lesere hver uke i følge Synovate.
– Det er nye produkter som driver denne
bransjen framover. Derfor skriver vi mye om
produkter og lanseringer, og det er også en
viktig årsak for å være med på NM i Kjøttprodukter.
Kjøpmennene er alltid opptatt av
nyheter, og dermed må vi være det også.
Han nevner at kjøttvarer er så viktig at de
har startet sitt eget «NM i grilling» eller
Dagligvarehandelens Grillkonkurranse, som
er det formelle navnet. Dette arrangeres
sammen med Haugen-Gruppen og Weber.
– Vi ønsker å være med på å løfte bransjen.
Derfor støtter vi NM i Kjøttprodukter og
derfor har vi vår egen grillkonkurranse.
– Vi ønsker å utgi en avis med nyheter, trender og
analyser for bransjen, sier Reidar Molthe, her med
vårens grillbilag. – Vi er meget stolte av våre sterke
lesertall, legger han til.
www.kjottprodukter.no

Fenalår helt
Gull:
Speket og marinert lammelår, Tind Spekevarer AS
(Årets Fenalår helt og Norgesmester Spekemat)
Fenalår m/bein, Jens Eide AS
Sølv:
Fenalår fra Norge uten bein hel, Sunnmøre Kjøtt AS
Fenalår av villsau, DalPro Gårdsmat AS
Bronse:
Fenalår m/ben, Pers Kjøkken AS
Fenalår helt, Nordfjord Kjøtt AS
Stek, ferdig stekt
Gull: Lammestek, stekt m/sjy, Spis Grilstad
(Norgesmester Stek)
Sølv: Braisert lammeskank, Spis Grilstad
Bronse: Fjellgardens Stekte Reindyrstek, Fjellgarden Hovden
Grill-snacks
Gull: Varmrøkt andebryst, Gårdsand AS (Årets Grill-snacks)
Bronse: Coop Barnas sommerfavoritt 300 g, Fatland Sandefjord AS
Bacon
Gull:Gilde Helsprøtt bacon, Nortura SA (Årets Bacon)
Sølv:
Bøkerøkt tørrsaltet bacon, Finsbråten AS
Bacon, Jens Eide AS
Årets hederspriser
Grillpakke
Miniknackere, Finsbråten AS
Grillproduktserie
COOP Grill, Fatland Sandefjord AS
Nyt-Norge
Gilde Grillklubbe, Nortura SA
Nyskapning
Snacks, Tind Spekevarer AS
Barnas Grillfavoritt
Kjempegrill, Ole Ringdal AS
Samarbeidspartner
– To sterke leverandører gror sammen
Bokken og Tarber Norge. Et sterkt team for kjøttbedriftene.
Sammen leverer de store deler av det kjøttbredriftene trenger
til produksjonen. Samarbeidet mellom de to selskapene har
stadig blitt tettere.
– Det er en stor fordel for våre kunder,
sier salgssjef Petter Breigutu, Bokken og
daglig leder Jack Nilsen, Tarber Norge.
– Nå kommer det en person som kan
presentere et komplett produktspekter
for kunden. Alternativet kan være fem
forskjellige leverandører som kommer
innom. Alt på et sted skal gjøre det enklere,
tryggere og billigere for kunden.
Bokkens spesialitet er å tilby et bredt
produktspekter innen bekledning, rekvisita,
emballasje, maskiner. Selskapet ble startet
for 24 år side, har 13 ansatte og omsetning
på omkring 65 millioner kroner.
Tarber Norge fokuserer på økologiske
produkter. Ett viktig produkt er flytende
røyk til røyking av kjøtt og fisk. Dette er
røyk som ikke skader verken natur eller
mennesker. Framover tror han krydder blir
enda viktigere. Tarber har agentur
for Intertaste, som er et av de
største krydderhusene i Europa, og
tilbyr krydder til marinader, supper
og i kjøttet. Økt salg av krydder
krever større stab. Ny ansatt starter
rett over sommeren.
Både Breigutu og Nilsen har lang
fartstid i bransjen. Jack Nilsen er
utdannet pølsemaker og næringsmiddeltekniker.
I en del år var han administrerende
direktør hos Toftdahl før han
startet eget selskap i 2004. Selskapet har tre
faste ansatte og omsetning på i underkant av
20 millioner kroner.
Breigutu startet med å arbeide på lageret i
fire år, deretter fulgte økonomistudier på BI.
Etter det skulle han egentlig bare være
i firmaet «over sommeren», men det er
Jack Nilsen (tv) og Petter Breigutu
13 år siden, og han er der fortsatt.
Nå er de klare for NM i Kjøttprodukter.
– Det er viktig med tilstedeværelse der
bransjen samles, og dessuten holde liv i
tradisjonen. Dessuten synes vi det er moro
å være med, sier de to.
www.kjottprodukter.no

I 1983 inviterte kjøttbransjen for første gang til fagkonkurranse.
Bransjen har omfavnet muligheten til å vise stolthet, kvalitet og
bredde. Opplysningskontor, leverandører og øvrig fagmiljø bidrar
sterkt i gjennomføringen og sikrer troverdighet og høyt nivå.
I 1994 ble det for første gang kåret en Norgesmester.
For bedriftene er NM en effektiv arena for testing av egne
produkter. Tilbakemeldingene på smak og konsistens fra fagdommerne
gir en viktig pekepinn på hvordan produktene kan perfeksjoneres.
Titler og edelt metall i NM er viktig for de ansatte som
hver dag jobber med å få frem de beste produktene. Forbrukerne,
innkjøpere og media legger merke til hvilke produkter og
bedrifter som gjør det bra. NM i kjøttprodukter er åpen for alle
bedrifter, og arrangeres av Kjøtt- og fjørfebransjens Servicekontor.
Se komplett resultatliste og les mer om
arrangementet på kjottprodukter.no
KVALITETSSYSTEM
I
L A N D B R U K E T