Pumper i brineanlæg - Kulde og Varmepumper
Pumper i brineanlæg - Kulde og Varmepumper
Pumper i brineanlæg - Kulde og Varmepumper
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Historie<br />
Norges eldste kjøleanlegg?<br />
-i bruk i mer enn 1000 år<br />
Seterdrift er gammel tradisjon i<br />
Norge. Siden vikingtiden <strong>og</strong><br />
kanskje tidligere, var det vanlig<br />
at gårdene hadde egne setre<br />
oppe i fjellet hvor dyrene på<br />
gården gikk på beite i det frodige<br />
fjellgresset i sommermånedene.<br />
Men seterdrift er det stadig<br />
blitt mindre av <strong>og</strong> de aller fleste<br />
setrene er i dag nedlagt eller<br />
lagt om.<br />
Men på Herdalseter, høyt til<br />
fjells i en av fjordene syd for<br />
Ålesund, er det fortsatt full<br />
seterdrift med et fellesfjøs for<br />
240 geiter. I dag hentes geitemjølka<br />
daglig med tankbil. Men<br />
i tidligere tider måtte man ta<br />
hånd om melka på seteren,<br />
hovedsakelig ved å lage oster.<br />
Da var det mange ganger nødvendig<br />
å ta hånd om melka <strong>og</strong><br />
kjøle den slik at den ikke ble sur.<br />
På Herdalseter har man et<br />
sinnrikt system fra gammel tid<br />
hvor man leder kaldt fjellvann<br />
fra elva i nærheten inn i små<br />
kanaler <strong>og</strong> små bekker frem til<br />
de enkelte selehusene. Her<br />
kunne budeiene hente det vannet<br />
man hadde bruk for til den<br />
daglige driften.<br />
Men med kaldt vann i bekken<br />
var det <strong>og</strong>så mulig å kjøle<br />
ned melka i kasser i tre <strong>og</strong> stål<br />
med lokk over som var nedsatt<br />
i bekken. På denne måten fikk<br />
man stadig tilført iskaldt vann<br />
fra bekken som kunne kjøle<br />
melka.<br />
For den som ikke har gått i<br />
norske fjell kan det opplyses at<br />
fjellvannet fra breer <strong>og</strong> topper<br />
er iskaldt hele som-meren<br />
Dette var et svært vanlig <strong>og</strong><br />
velprøvd kjøleanlegg. på setrene<br />
Selv i dag kan man se disse<br />
"kjøleanleggene" ved selehusene.<br />
Noen er fortsatt i bruk,<br />
men det er vel ikke mange år<br />
før de alle er totalt borte.<br />
Sammen med kjøling i bakken<br />
er nok dette et av de eldste<br />
kjøleanlegg vi finner i Norge<br />
med naturlig kjøling.<br />
Vannet til de forskjellige grupper av selehus fordeles ved hjelp av et sinnrikt<br />
kanalsystem med små demninger<br />
ABK 20/8<br />
Herdalseter er en svært gammel seter på Vestlandet i Norge som fortsatt er<br />
i full drift. I forkant ser vi kjølekummene nedsatt i den iskalde fjellbekken.<br />
KULDE SKANDINAVIA 4/2002 17