2011 - Norsk Sau og Geit

Årsmelding og rekneskap – 2011 33
FATLAND
Fatland Jæren har siste året investert i et moderne anlegg for produksjon av Pinnekjøtt. Vi har bygd 1800 kvm
til dette formålet, der et stort salterom og to store klimarom utgjør hovedparten. Pinnekjøttet skal modnes, få god
smak og det skal tørkes jevnt. Kapasiteten er stor: Vi kan produsere 10 tonn pinnekjøtt kvar dag, og det
produseres i Fatland over 400 tonn pinnekjøtt, som gir 1,2 million pinnekjøttmiddager!
Fatland Ølen er det ny steikelinje der de kan lage mye forskjellig. Per i dag brukes den til å steke all
karbonadeproduksjonen og en testkjøring på ferdigmat. Før jul er det medisterkaker som er i full produksjon på
steikelinja. Det steikes i overkant av 20 000 medisterkaker i timen og når det er karbonader på linja steikes
25 000 i timen.
Fatland konsernet:
Fatland AS er et familieselskap
etablert i 1892. I dag er det fjerde
generasjons eiere. Disse er Ståle,
Inge, Vidar og Svein Fatland som alle
er aktive i bedriften. Utviklingen i
Fatland har vært positiv for 2011.
Antall ansatte er ca 580 for heile
konsernet. Omsetningen er på rundt
2,9 milliarder for 2011, en auke på ca
10% frå siste år. Fatland har vel
16,1% markedsandel av all slakt i
Norge. Vi er på vei mot 20% med den
sterke veksten Fatland har hatt de
siste årene. Fatland går nå også inn
som medeier i Midt-Norge Slakteri
og kan dermed oppnå dette allerede i
2012.
Hilsen Berit Pettersen,
Fatland