BoGledeNr. 1 Mars 2008 - Porsgrunn Bamble Borgestad ...

Innkjøp (4 porsjoner):1 grønn squash1 rødløk1 hvitløk4 store sjampinjong1 boks hakkede tomaterKetchupOlivenoljeSlik gjør du:En halvtime før middagen skal serveres,finhakker du tre fedd hvitløk og freser demi en gryte med litt olivenolje. Så har du isjampinjongene som du på forhånd hardelt i to. Når de er gylne, har du i squashensom er delt i passe store biter og rødløken– som du har delt i båter. Etter et par minutterhar du i boksen med de hakkedetomatene, og så spruter du i nesten en halvketchupflaske. Smak til med salt og pepper,og la det hele småkoke i et lite kvarter.Innkjøp (4 porsjoner):Lamme- eller kyllingfilet1 pakke bacon16 brødskiver2-3 friske tomater1 pakke majonesKarriSalt / pepperSlik gjør du:Ta frem lammefileten, eller et par kyllingfileter.Om du bruker kyllingfilet, skjærerdu den i avlange strimler, og steker dem ipanna med litt smør, olje, salt og pepper tilde er gylne og gjennomstekt. Om dubruker lammefilet, kan du delen fileten itre biter og steke dem med litt smør, olje,salt og pepper til bitene føles faste når dutar på dem. Dette tar omtrent 5-6 minutter.La lammet hvile en stund før du delerbitene i ganske tynne skiver. Stek baconetog tørk av fettet med litt kjøkkenpapir. Haen pakke majones, 2 ss karri og litt salt ogpepper i en bolle. Bland dette godt, og smørdet på brødskivene. Legg et par skiver baconpå brødskivene, og legg på lammet ellerkyllingen. Ha et par skiver av tomat over,og legg til slutt en brødskive på toppen.Om du skal ha dette med på tur, bør duvente til kyllingen eller lammet er kaldt.Perfekt til lamNr 45130 - Italia - Pris 135,90Zaccagnini Montepulciano d´Abruzzo 2005Cantine Zaccagnini er mest kjentfor sine røde krydderviner, sombaserer seg på den lokaleMontepulciano-druen. Du kjennerde garantert igjen på dentrelille biten (fra en vinplante)som er festet på flasken.Nylig ble den flotte 2005-årgangen lansert i Norge,og aldri har jeg smakt enså god Zaccagnini somdette! Fargen er mørk rubin.Nesen er aromatisk,nesten parfymert, medmodne, søte moreller.Den overbeviser i munnen– rund og lekker,anis, røyk, fat og vanilje.Forsiktige tanniner iavslutningen, middels fyldig,intens fruktighet og en rik stil.En viril storsjarmør til lammelår!Nr B42906 - Franrike - Pris 149,90Chateau K 2005De økologiske vinene tilBergensjenta Katharina Movinckelfortsetter å overbevise. Dette erhennes røde prestisjevin, som aldrihar smakt bedre enn i den nyliglanserte 2005-årgangen. Denhar en rik og aromatisk nese,som minner mye om en dyrBordeaux, med fat, røyk, sjokolade,solbær og krydder.Duften fanger deg lett – søt,smart og innsmigrende.Saftig, flott kropp, medmodne tanniner og god fylde.En miks av Merlot (85prosent) og CabernetSauvignon, som harblitt lagret på eikefati 14 måneder.Et knallkjøp!av Lars ChristensenBoGlede nr 1 - 2008 17