109999 naaf parlor melk.indd - Mattilsynet

NAAFs matparlører > MELKVed melkeallergi må alle former for melk og melkeprodukter unngås.Det er melkeproteinene som gir allergi. Melkeproteiner inngår i allemeieriprodukter og i mange ferdige matvarer.Matlagingstradisjoner variererDu oppfordres til å sette deg inn i landetsmatkultur. Matvarer som inneholderallergener her i hjemlandet, må ikkenødvendigvis gjøre det samme ute, ogomvendt. Vær oppmerksom på at det brukesandre oppskrifter og for deg uvanligesammenblandinger av råvarer, som foreksempel kjøtt, egg og fisk i samme rett.Andre krav til matvareprodusenterDe samme reglene gjelder ikke over heleverden. Det er også stor variasjon i hvor godkontroll myndighetene har over næringsmiddelproduksjonenog hvordan regelverketoverholdes.Lokale navn på råvarer og retterSelv om denne parløren er en hjelp, har denikke fullstendige lister over alle matvarer ogallergener som må unngås ved melkeallergi.Informasjon