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Artigo QUERO SER UM TUBARÃO COMPETENTE NO SEU AQUÁRIO No ano passado recebi uma mensagem cujo título era: “A Filosofia do Tubarão”. Parecia um tanto agressiva, mas apresentava com muita sabedoria como a função de gestor – responsável pela condução de um grupo rumo ao sucesso - é penosa e incansável. Conta a história que: “Os japoneses sempre adoraram peixe fresco. Porém, as águas perto do Japão não produzem muitos peixes há décadas. Assim, para alimentar a sua população os japoneses aumentaram o tamanho dos navios pesqueiros e começaram a pescar mais longe do que nunca. Quanto mais longe os pescadores iam, mais tempo levava para o peixe chegar. Se a viagem de volta levasse mais do que alguns dias, o peixe já não era mais fresco. E os consumidores japoneses, que eram o público alvo, não gostaram do gosto destes peixes. Para resolver este problema, as empresas de pesca instalaram congeladores em seus barcos. Eles pescavam e congelavam os peixes em alto-mar. Os congeladores permitiram que os pesqueiros fossem mais longe e ficassem em alto mar por muito mais tempo. O público alvo, porém, conseguia notar a diferença entre peixe fresco e peixe congelado e, é claro, não gostou do peixe congelado. Então, as empresas de pesca instalaram tanques de peixe nos navios pesqueiros. Eles podiam pescar e enfiar esses peixes nos tanques, como ‘sardinhas’. Depois de certo tempo, pela falta de espaço, os peixes paravam de se debater e não se moviam mais. Eles chegavam vivos, porém cansados e abatidos. Infelizmente, os japoneses ainda podiam notar a diferença do gosto. Por não se mexerem por dias, os peixes perdiam o gosto de frescor. Os consumidores japoneses preferiam o gosto de peixe fresco e não o gosto de peixe apático. Como os japoneses resolveram este problema? Como eles conseguiram trazer ao Japão peixes com gosto de puro fres- 28 Avicultura do Paraná por Rony Dreger cor? Se você estivesse dando consultoria para a empresa de pesca, o que você recomendaria? Para conservar o gosto de peixe fresco, as empresas de pesca japonesas ainda colocam os peixes dentro de tanques, nos seus barcos, mas eles também adicionam um tubarão de pequeno porte em cada tanque. O tubarão come alguns peixes, mas a maioria dos peixes chegam vivos e frescos no desembarque. Tudo porque os peixes são desafiados, lá nos tanques.” Pessoas sem motivação e que não são constantemente desafiadas não progridem. Você, na qualidade de gestor, para conduzir a sua equipe ao sucesso, fazendo os mesmos renderem o seu máximo, precisa assumir o papel de tubarão no aquário. O homem morre quando acaba a sua capacidade de sonhar, de desbravar de conquista. Mantenha a sua equipe motivada, envolvendo-a constantemente em novos desafios, mas lembre-se do seu papel de “tubarão” pelo qual você se tornará um permanente e incansável estímulo ao desenvolvimento da sua equipe. Lembre-se, no entanto, da proporção entre o tamanho do peixe e do tubarão. Na aludida história os pescadores fizeram uso apenas de um tubarão de pequeno porte. O atleta de alta “performance” reconhece a quantidade de treinamento a que seu corpo resiste. A sabedoria do gestor reside no fato dele conhecer individualmente a cada membro de sua equipe respeitando o limite de cada um. Por fim, nunca se esqueça de que o sucesso do gestor consiste no reflexo de superação de cada membro de sua equipe. Se todos os membros da sua equipe estiverem unidos em torno do mesmo propósito, ofertando o melhor de si para a corporação, sendo constantemente estimulados por você gestor a continuar se doando ao máximo em prol do objetivo comum, então você é um tubarão competente e conduzirá toda a sua equipe ao sucesso. RONY DREGER advogado com experiência na área Jurídico- Empresarial, fundador e vice-presidente do CIEJE (Centro Integrado de Estudos Jurídico-Empresariais)
Divisão empírica Região do frango O Paraná é o principal produtor de frango de corte do Brasil, com o abate de 1.222.123.962 cabeças em 2008. Dentro do Estado, a principal região produtora de frango de corte é o Noroeste paranaense. Apenas no ano passado, as indústrias avícolas da região abateram 39.809.452 cabeças, o que representa 40,04% do total produzido em todo o Estado. Confira no mapa a composição da região, na divisão empírica estipulada pelo Sindiavipar: Para Rir... O ovo Vejam a sabedoria desta esposa: O homem está na cozinha, fritando um ovo, quando a esposa chega e começa a gritar como uma louca: - Joga mais óleo. Joga mais óóóóóóleooooooo! - Vai grudar no fuuuuuuuundo. Cuidado!!!! Vira, vira, anda, viraaaaa! - Mais rápido, vai, cuidado! Vai espirrar!!!! - Parece que você é louco, Meu Deus, você vai derrubar tudo no chão! - O sal!!!! Não esquece de colocar sal!!!!!! O homem, irritado com os berros, pergunta: - Por que você está fazendo isso? Você acha que eu não sei fritar um ovo? E a esposa, bem calma, responde: - Isto é só para você ter uma idéia do que você faz comigo quando eu dirijo! Receita Frango Agridoce Ingredientes: 2 peitos de frango em tiras pequenas 3 colheres de sopa de óleo de gergelim 1 pimentão verde em cubinhos 1 pimentão vermelho em cubinhos 1 cebola roxa pequena em cubinhos 2 fatias de abacaxi em cubinhos 1 colher de sopa de extrato de tomate 2 colheres de sopa de vinagre branco 1 colher de sopa de molho de soja 150ml de caldo de galinha 1 colher de chá de fécula de batata Sal a gosto Curiosidades Modo de fazer: Tempere o frango com sal e reserve. Refogue os pimentões, a cebola e o abacaxi em uma frigideira com 1 colher de sopa do óleo de gergelim. Acrescente o extrato de tomate, o vinagre, o molho de soja e deixe cozinhar um pouco, sem parar de mexer. Misture a fécula de batata com 1 colher de sopa do caldo de galinha. Junte o restante do caldo na frigideira. Deixe ferver.Tempere com sal e em seguida engrosse o refogado da frigideira com a fécula de batata dissolvida no caldo de galinha. Mexa bem e retire do fogo. Em outra frigideira, salteie as tirinhas de frango no restante do óleo de gergelim. Assim que estiverem douradas. Retire-as do fogo. Disponha sobre um prato e coloque o abacaxi agridoce ao lado. Sirva com arroz branco. Tempo de Preparo: 1 hora Rendimento: 2 porções Fonte: Sindiavipar Avicultura do Paraná 29
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