Pêssego PArA A exPAnsão - IAC

Desenvolvimento de novas cultivares de
Pêssego PArA A exPAnsão
da cultura em regiões quentes do estado
Dourado 1
tropical-2
Douradão
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Fernando
Edvan
Rafael
Wilson
O pessegueiro (Prunus persica L. Batsch), originário da
China, é considerado frutífera típica de clima temperado.
Há vários séculos vem sendo cultivado no Oriente, na
Europa e nas Américas, em latitudes elevadas, entre 0° e
50º norte e sul, onde ocorrem, genericamente, desde 500 até
2.000 horas anuais de temperatura abaixo de 7,2 ºC. Ao ser
introduzido em regiões de latitudes baixas, como 22° ± 2ºS,
o pessegueiro teve de ser adaptado ao clima subtropicaltemperado
predominantemente. Nessas condições ecológicas,
as temperaturas amenas no inverno impediam a adequada
quebra da endodormência das gemas e o conseqüente
desenvolvimento vegetativo e reprodutivo das plantas.
Aurora 1
jóia 2
Figura 1. Cultivares de baixa exigência em frio obtidas no Instituto Agronômico e recomendadas para o estado de são Paulo.

No Brasil, o primeiro programa de
melhoramento do pessegueiro
visando à adaptação plena aos
ambientes incomuns à cultura ocorreu no
Instituto Agronômico em fins dos anos
40. De seu surgimento até os dias atuais,
o IAC desenvolveu dezenas de cultivares
de qualidades organolépticas e agronômicas
superiores, bem adaptadas ao clima
paulista. Assim, essas cultivares têm
sido amplamente aceitas pelos produtores
e pelo público consumidor, servindo de
base à evolução da persicultura no Estado.
Algumas cultivares estão apresentadas na
Figura 1 (Ojima et al., 1989; Barbosa et al.,
2000, Ojima et al., 1985; Campo Dall’Orto
et al., 198 ; Barbosa et al., 2004).
O pessegueiro representa a segunda
principal frutífera de clima temperado do
Estado de São Paulo, com 1,9 milhão de
indivíduos jovens e adultos. Neste dado,
incluiu-se a nectarineira, que equivale a
12 % da persicultura paulista em número
de plantas. Cultivado em . 67 ha de 172
municípios, equivalentes a 5 regionais
agrícolas, o pessegueiro foi a cultura que
mais evoluiu em termos de plantas cultivadas;
comparando os dados disponibilizados
em 1982, verifica-se crescimento de
cerca de 420 %. Em Guapiara, na região
de Itapeva, encontra-se o principal nicho
de cultivo do pessegueiro, com 428,5 mil
plantas em 669 ha. Já para nectarineira,
Paranapanema é o principal município
produtor, com 84,9 mil plantas cultivadas
em 188,5 ha, seguido por Guapiara. Cultivares
pouco mais exigentes em frio foram
bastante citadas no Sudoeste, região de Itapeva,
em levantamento recente. As cultivares
lançadas pelo Instituto Agronômico ,
de baixa exigência em frio, foram mencionadas
principalmente pelos persicultores
das regiões de Itapetininga, Avaré, Itapeva,
Campinas e Bragança Paulista. São elas: tipos
Aurora, Dourado, Ouromel, Doçura e
Jóia, além de ‘Biuti’, ‘Douradão’ e da nectarina
‘Centenária’ (Barbosa et al., 200 ).
A persicultura do Estado de São Paulo
atualmente está voltada quase que exclusivamente
para a produção visando o
consumo in natura. Outrora, o Estado já
contou com uma florescente cultura de
pêssego para indústria, notadamente na
década de 50. Entretanto, ano após ano, as
indústrias paulistas passaram a interessarse
mais pelos pêssegos produzidos no Rio
Grande do Sul, ou mesmo na Argentina,
os quais lhes proporcionavam lucros mais
imediatos. Naturalmente, os produtores
Figura 2. Flor do pêssego
locais foram se desestimulando, por falta
de remuneração condizente, passando ao
cultivo de pêssegos para mesa.
No Estado de São Paulo, existem duas
tradicionais regiões produtoras de pêssegos,
a primeira próxima à capital, onde se
destacam os municípios de Guapiara, Mairinque,
Mogi das Cruzes, Valinhos, Jundiaí
e Atibaia, e a segunda, onde se destacam os
municípios de Itapetininga, Paranapanema,
com a cooperativa de Holambra II. Nas regiões
mais quentes como as do centro-norte,
o baixo risco de geadas tardias, associado
a algumas técnicas de cultivo e ao emprego
de variedades precoces pouco exigentes,
tem proporcionado a realização da colheita
nos meses de agosto a outubro, que correspondem
ao período da entressafra, não só
das principais regiões produtoras brasileiras
como da maioria dos países produtores
localizados no Hemisfério Sul, como Chile,
Argentina, Uruguai e África do Sul.
Devido ao êxito dos trabalhos de melhoramento
genético e cultural das frutas
de caroço realizados pelo IAC, o pêssego
e a nectarina em especial, têm tido o seu
cultivo amplamente difundido nas regiões
de clima subtropical e tropical com condições
de clima mais quente. Dessa forma,
a fruticultura de clima temperado paulista
tem-se caracterizado, nas últimas décadas,
por significativa ampliação regional e renovação
estrutural e varietal. Em moldes
Devido ao êxito
dos trabalhos de
melhoramento
genético e cultural
das frutas de caroço
realizados pelo IAC, o
pêssego e a nectarina
em especial, têm
tido o seu cultivo
amplamente difundido
nas regiões de clima
subtropical e tropical
com condições de
clima mais quente.
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comerciais, essa fruticultura deixou de ser
praticada somente em áreas serranas e em
municípios próximos da capital, deslocando-se
para outras regiões subtropicais e tropicais
do interior, muitas vezes desprovidas
de temperaturas hibernais baixas (Pedro
Junior et al., 1979; Barbosa et al., 1990).
Atualmente, existem mais de 0 ha em
implantação na região centro-norte e um
número grande de produtores buscando
informações para iniciar novos cultivos.
Essa expansão apoiou-se também em bases
proporcionadas por trabalhos pioneiros do
Prof. Fernando Mendes Pereira, da Universidade
Estadual Paulista (UNESP/Jaboticabal).
Mesmo com a expressiva expansão
das frutíferas de caroço na região, o número
de cultivares disponíveis e adaptadas a essas
condições é ainda insuficiente ao pleno
atendimento dessa crescente demanda de
novas cultivares de pêssego e nectarina, visto
que, naquela região, vem sendo cultivada
exclusivamente a variedade Aurora-1.
Considerando que a diversificação de
cultivares é fator limitante para a expansão
e o desenvolvimento da atividade na
região, o IAC, em parceria com outros
Figura 3. Fotos ilustrativas das etapas de hibridação controlada realizada no
campo. A – Polinização do estigma da flor do parental feminino com auxílio de um
pincel nº 2. B – Aspectos das plantas após a proteção com saquinhos de papel das
flores polinizadas manualmente.
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órgãos de pesquisa, ensino e desenvolvimento,
vem concentrando esforços no
sentido de obter novas variedades adaptadas
às condições mais quentes do Estado
de São Paulo. Além da baixa exigência em
frio, outros atributos agronômicos vêm
sendo objetivados, como: frutos maiores,
mais saborosos, precoces, mais coloridos,
formato mais arredondado, polpa não
fundente e maior resistência a pragas e doenças.
Nesse sentido, além de introduções
realizadas no ano de 2005/06 pelo Centro
Apta Frutas/IAC, também foram realizadas
várias hibridações controladas no
campo, utilizando-se acessos avançados
oriundos do Programa de Melhoramento
do IAC (Figura 1).
As parcerias com algumas cooperativas
de produtores também estão permitindo
a realização de vários testes regionais
com o objetivo de selecionar novas variedades
que se encontram em estágio avançado
de seleção. São pêssegos e nectarinas
de polpa branca e amarela, alto valor de
sólidos solúveis (°Brix), boa adaptação e
excelente tamanho, além de pronunciada
coloração da película.
As parcerias com algumas cooperativas de produtores
também estão permitindo a realização de vários testes
regionais com o objetivo de selecionar novas variedades
que se encontram em estágio avançado de seleção.
Referências
BARBOSA, W.; CAMPO-DALL’ORTO, F.A.; OJI-
MA, M. Comportamento do Pêssego ‘Tropical’
- Cultivar Bem Precoce Para São Paulo. 1991.
BARBOSA, W.; OJIMA, M.; DALLORTO, F.A.C.;
VEIGA, Renato Ferraz de Arruda. Nova Cultivar
de Pêssego: IAC Douradão (Registrada no SNPC:
2 44). 2000.
BARBOSA, W.; DALLORTO, F.A.C.; OJIMA, M.
Tropical-2: Novo Pêssego precoce para regiões
quentes de São Paulo (Registrado no SNPC:
261). 2004.
BARBOSA, W.; POMMER, C.V.; RIBEIRO, M.D.;
VEIGA, R.F.A.; COSTA, A.A. Distribuição geográfica
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Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 25,
n. 2, p. 41- 44, 200 .
CAMPO-DALL’ORTO, F.A.; RIGITANO, O. Lançamento
Ao Cultivo Comercial de Quatro Novos
Cultivares de Pêssegos Amarelos Para Mesa, dos
Tipos : Ouromel e Petisco. 198 .
OJIMA, M.; CAMPO-DALL’ORTO, F.A.; BARBO-
SA, W.; SANTOS, R.R.; RIGITANO, O. Pêssegos
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de São Paulo: ‘Aurora-1’ e ‘Aurora-2’. 1989.
OJIMA, M.; CAMPO-DALL’ORTO, F. A.; BARBO-
SA, W.; TOMBOLATO, A.F.C.; RIGITANO, O.
Novos Cultivares de Pêssego Para Exploração
Comercial Em São Paulo: Dourado-1 e Dourado-
2. 1985.
OJIMA, M.; CAMPO-DALL’ORTO, F.A.; RIGITA-
NO, O. Lançamento Ao Cultivo Comercial de
Quatro Novos Cultivares de Pêssegos Brancos,
dos Tipos Jóia e Doçura. 198 .
PEDRO JUNIOR, M.J.; ORTOLANI, A.A.; RIGITA-
NO, O.; ALFONSI, R.R.; PINTO, H.S.; BRUNINI,
O. Estimativa de horas de frio abaixo de 7 e de
1 oC para regionalização da fruticultura de clima
temperado no Estado de São Paulo. Bragantia,
Campinas, v. 8, n.1, p.12 -1 0, 1979.
Edvan Alves Chagas
Instituto Agronômico, Centro de Frutas
( (11) 4582-7284
* echagas@iac.sp.gov.br
Rafael Pio
Universidade Estadual do Oeste do
Paraná, Centro de Ciências Agrárias
* rafaelpio@hotmail.com
Fernando Antônio Campo Dall’Orto
Instituto Agronômico, Centro de Frutas
( (11) 4582-7284
* facampo@iac.sp.gov.br
Wilson Barbosa
Instituto Agronômico, Jardim Botânico
( (19) 241-5188 ramal 0
* wbarbosa@iac.sp.gov.br