Vinho&Cia - Jornal Vinho & Cia

“Nas próximas páginas,
viva mais além
das garrafas de vinhos
EmBoaCia
Do nível do mar
às alturas
Moramos em um país tropical
(graças a Deus!) e com isto
temos várias estações num
mesmo dia.
Outono pode ser bom para uma praia e
também quem sabe para a serra, com temperaturas
amenas. É época para aproveitar
festivais espalhados pelo país.
Se você prefere a brisa do mar conjugada
com uma pitada histórica, vale dar
um pulo em Paraty. Em princípio de maio
está por lá o Festival Delícias do Mar,
com a participação de 13 restaurantes da
pitoresca cidade. Que tal um robalo com
crosta de pimenta, limão e risoto de pupunha,
do Banana da Terra, ou uma cumbuca
Vinho&Cia - No. 40
do mar, do Restaurante Refúgio? Não
se esqueça da nossa tacinha. Sugiro um
Chardonnay com leve toque de madeira.
Agora se o seu devaneio é por um
climazinho para acender a lareira e
passar o tempo vendo o movimento de
labaredas, que tal Campos do Jordão ou
Monte Verde?
Em Campos, está correndo a já conceituada
Temporada Gastronômica do
Pinhão, onde 21 chefs criam e você se
delicia... Quem sabe te dá água na boca
uma vitela recheada com spaghettini ao
molho de pinhões do Charpentier, ou uma
truta com escamas de pinhão gratinada ao
molho roquefort no Le Foyer. Para os pi-
nhões, que tal buscar nas cartas um vinho
tinto leve, talvez um Pinot Noir, e para a
truta um aromático Sauvignon Blanc?
Agora já que acabou a Páscoa e ainda
estamos no mundo do cacau, em Monte
Verde, a pitada é para momentos de descontração,
antes ou após a sua taça de
tinto. Até julho acontece por lá o 2º Festival
do Chocólatra, na Frida Chocolates.
São criações irresistíveis entre bebidas
quentes, doces e fondue.
Para a programação completa pegue
seu notebook ou micro e comece sua viagem
no sofá ou na mesa: www.paratycvb.
com.br, www.cozinhadamontanha.com.
br, www.monteverde.org.br.
Viajando
com Vinho
Adriana Bonilha
Colunista
adriana@jornalvinhoecia.com.br
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