ESTILO DE VIDA, INOVAÇÃO E PRATICIDADE - Brasil Foods
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parCeria<br />
DIRETO do sUl<br />
maior rede com capital 100% nacional, a gaúcha Zaffari<br />
chega a são paulo com um mega empreendimento<br />
Cuca de banana, xinia, Mar-<br />
tha Rocha, bergamota, cacetinhos.<br />
Tudo isso parece estranho?<br />
Não para os gaúchos.<br />
Cuca é um bolo de origem alemã; xinia é<br />
geléia; Martha Rocha, uma torta com camada<br />
de merengue, homenagem do Rio<br />
Grande do Sul à beleza da baiana que se<br />
tornou miss <strong>Brasil</strong>; bergamota é tangerina<br />
e cacetinho, o pão francês.<br />
Parte do dia-a-dia da culinária dos<br />
pampas, eles agora também estão con-<br />
Bourbon Pompéia: um dos maiores shopping centers da capital paulista<br />
16 Perdigão HoJe<br />
quistando os paulistanos. Com milhares<br />
de outros itens, têm presença certa<br />
nas gôndolas do primeiro hipermercado<br />
inaugurado fora de seu estado natal pela<br />
gaúcha Zaffari – maior rede de supermercados<br />
com capital 100% nacional. O hipermercado<br />
integra um grande empreendimento,<br />
o Bourbon Shopping Pompéia,<br />
o mais novo e um dos maiores de São<br />
Paulo, com mais de 200 lojas.<br />
A chegada à capital paulista, maior<br />
mercado consumidor do país, representa<br />
Fotos: DiVulGação<br />
um importante marco para a empresa,<br />
cuja trajetória mantém muitos pontos em<br />
comum com a da Perdigão. As duas tiveram<br />
origem em pequenos armazéns, que<br />
surgiram na mesma época na Região Sul.<br />
O ponto de partida para o que é hoje o<br />
grupo Zaffari foi uma casa de gêneros<br />
alimentícios, aberta em 1935 pelo casal<br />
Francisco José e Santina Zaffari em Erechim,<br />
no norte do Rio Grande do Sul. A<br />
Perdigão nasceu de um empório, fundado<br />
um ano antes, também por imigrantes italianos,<br />
no meio-oeste catarinense.<br />
Essa afinidade contribuiu para construir<br />
uma sólida parceria. “É um relacionamento<br />
que, ao longo do tempo, foi se fortalecendo<br />
cada vez mais”, diz Alexandre Branco, gerente<br />
da filial Porto Alegre da Perdigão. O<br />
mesmo ocorre com a Batavo e com a Eleva.<br />
“O Zaffari é uma grande vitrine para os nossos<br />
lançamentos”, observa Cláudio Borges,<br />
gerente regional Rio Grande do Sul e Santa<br />
Catarina, da Batavo.<br />
Novo conceito de loja<br />
A expansão do Zaffari ganhou impulso<br />
a partir dos anos 60, com a chegada a<br />
Porto Alegre e a outras regiões do estado.
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