Perfumes - pibid/ufsj

Introdução
Perfumes
Renata Cássia do Vale
O tema “Perfumes” foi trabalhado em um projeto de ensino junto com
duas turmas do 3º ano do ensino médio da Escola Estadual Governador Milton
Campos. Esse tema foi escolhido por fazer parte do cotidiano dos alunos e se
tratar de um assunto interessante, pois quem não gosta de perfumes?
Buscamos chamar a atenção do alunado estimulando seu interesse e
promovendo seu envolvimento nas aulas de química. As seguintes atividades
foram desenvolvidas durante as aulas: sondagem das concepções dos alunos
sobre o tema, exploração do por que e como sentimos os cheiros, assistimos
ao filme “Perfume: a história de um assassino”, realizamos a leitura e a
interpretação do artigo “Perfumes: uma química inesquecível”, publicado na
revista Química Nova na Escola, realizamos um concurso nas turmas e
escolhemos o melhor perfume, os alunos produziram perfumes e vídeos,
analisamos um vídeo apoio localizado na internet e vídeos sobre destilação
simples e por arraste de vapor, produzidos na universidade. Descrevo, a
seguir, as atividades realizadas.
1ª atividade: Sondando as concepções dos alunos sobre o tema.
O projeto teve início trabalhando as concepções prévias dos alunos
sobre perfumes, já que estar atento a essas concepções é dar condições às
elaborações mentais necessárias ao processo de desenvolvimento e formação
dos conceitos científicos (CBC – área de química). Para isso, levei alguns
vidrinhos contendo substâncias de cheiros diferentes (água, álcool, essência de
eucalipto, água sanitária, vinagre). Nas duas turmas os alunos foram divididos
em grupos, e aí eu fui passando os vidrinhos para que os alunos cheirassem,

procurando descobrir o que tinha dentro. Distribuí também um questionário
para que os alunos respondessem, após a atividade com os vidrinhos.
Inicialmente, avisamos para os alunos não aproximarem muito o nariz dos
vidrinhos e que passassem os mesmos destampados próximo do nariz, dando
um exemplo. Houve muita comunicação entre os alunos durante essa
atividade, uns queriam saber o que tinha dentro dos vidrinhos solicitando a
confirmação dos colegas, outros não quiseram cheirar, alegando que tinha
alergia, e quando identificavam a substância logo falavam o que era.
Após isso, perguntei aos alunos: por que conseguimos sentir o cheiro?
Como o nariz capta o cheiro de várias substâncias distintas? As emoções
transmitem cheiro? Vocês sabiam que cada pessoa possui seu próprio cheiro?
De acordo com as perguntas, fui explicando aos alunos o que acontecia. Para
que possamos sentir o cheiro de qualquer coisa, é necessário que moléculas
dessa coisa cheguem ao nosso nariz. Tudo o que cheiramos, portanto, são
moléculas voláteis, ou seja, moléculas que se desprendem e se movem através
do ar até o nariz da gente. Quando respiramos, essas moléculas penetram pelo
nariz e chegam até a cavidade nasal. Algumas partículas de cheiro ficam
retidas nos pêlos existentes na cavidade nasal. O órgão olfativo envia sinais ao
cérebro, que os interpreta e informa se o cheiro é conhecido, ruim, agradável
etc.
As emoções também podem ser comunicadas por meio do olfato, como,
por exemplo, quando dizem que cães e cavalos podem farejar o medo em
seres humanos. Nessas situações, liberamos moléculas, como a adrenalina,
por exemplo, através do suor, que são detectadas pelo olfato apurado desses
animais, revelando o nosso medo. Cada um de nós é único e produz odores
corporais típicos em função da alimentação, do tipo de pele e das
características genéticas. Os cães, que possuem o sentido do olfato mais
apurado do que o nosso, identificam as pessoas, individualmente, através do
odor. No entanto, a percepção de aromas não é igual para todos os indivíduos.
Os alunos se interessaram pelo que eu estava falando e foram dando opiniões:
“por isso que meu cãozinho me reconhece”, “já tinha ouvido falar que animal
sabe quando estamos com medo, então é por causa disso”. Depois dessa

conversa, pedi aos alunos que respondessem ao questionário em grupo,
conforme mostrado abaixo. Na turma do 3º C, os alunos tiveram que responder
ao questionário rapidamente, porque a professora regente havia utilizado parte
da aula para divulgar as notas de uma avaliação. Na aula do 3º B, a turma teve
mais tempo para responder ao questionário. Então, logo após isso, refiz as
perguntas do questionário para os alunos em voz alta e eles foram
respondendo. Observei que os alunos tinham algumas dúvidas, como, por
exemplo, não conhecia de onde era retirado o óleo essencial, um aluno disse
que não sabia como era o processo de destilação, etc. Nas próximas aulas,
procurei estabelecer uma melhor compreensão dos alunos quanto às dúvidas
apresentadas.
QUESTIONÁRIO
Nas próximas aulas iremos realizar uma série de atividades envolvendo o
tema “Perfumes” (Vídeos, textos, experimentos e um concurso). Nossa
primeira atividade é o questionário abaixo. Primeiro vocês vão responder o
questionário individualmente, depois vão reunir em grupo para discutir as
respostas. O questionário será recolhido no final dessa aula. A questão 10
deve ser entregue na próxima aula.
1-Você usa perfume? Qual?
2-Cite um perfume que você gosta muito e um que você não gosta?
3-O que dá o cheiro a um perfume?
4-Por que os perfumes tem odores diferentes?
5-O que você acha que tem em um perfume (a “fórmula”)?
6-Por que certos perfumes possuem fragrância muito forte ou desagradável?

7- Os perfumes são sólidos, líquidos ou gasosos?
8-Se deixarmos um frasco de perfume aberto o que acontece?
9-Por que o cheiro de alguns perfumes fica mais no corpo do que outros?
10- Tarefa: selecione dois perfumes de preferência do grupo e investigue a
composição deles.
Nessa mesma aula, foi possível orientar os alunos sobre uma atividade que
faríamos futuramente. Apresentei a eles a idéia de realizarmos um concurso de
perfumes, no qual os alunos elaborariam seus próprios perfumes e um júri
escolheria o melhor. Junto com isso, eles teriam que gravar um vídeo
mostrando o segredo da composição do perfume elaborado por eles. Esse
vídeo seria apresentado num primeiro momento e a fórmula a ser usada para
fazer o perfume seria elaborada num segundo momento. Quanto à produção
do perfume, os alunos mostraram interesse e disseram: “A gente vai aprender
fazer perfume? Que legal. Podemos vender e ganhar dinheiro” (Risos), ”A
gente vai fazer perfume mesmo?”.
Quanto às respostas dos alunos ao questionário, pude observar que eles
ficaram interessados e responderam rapidamente, discutindo com os colegas
do grupo as perguntas que estavam com dúvidas e trocando idéias sobre o que
iriam responder. A maioria usa perfumes, os que não usam são porque
possuem alguma alergia. Os perfumes usados são, na maioria, da Natura,
Boticário e da Avon. Algumas meninas gostam de perfumes masculinos. De
acordo com a resposta das meninas, a maioria não gosta de perfumes muito
doces e que as avós usam, tais como: Alma de Flores, Chavisma, Toque de
Amor. Os meninos já não gostam de perfumes muito fortes. Na questão três, a
maioria dos alunos respondeu “essência” e na questão quatro, disseram que os
perfumes tem odores diferentes de acordo com a essência. Para eles, a
composição do perfume se baseia em água, essência e álcool. Os perfumes
possuem fragrância forte ou desagradável de acordo com a essência utilizada

e com a quantidade de perfume que a pessoa usa. Na questão sete, surgiram
algumas dúvidas. Alguns responderam somente líquidos, outros sólidos e
líquidos e alguns queriam saber se não existiriam perfumes sólidos; e se o
sabonete não poderia ser classificado como um perfume sólido. Na questão
seguinte, a maioria respondeu que o perfume evapora e perde o cheiro. Na
última pergunta tiveram dúvida. Somente um grupo respondeu que o cheiro
dura mais tempo no corpo por causa do fixador e o restante dos grupos
respondeu que é de acordo com o perfume usado. A tarefa que era para ser
feita em casa, a maioria dos grupos não fez, e alguns fizeram no caderno e não
me entregaram. Pedi para trazerem na próxima aula, mas poucos me
entregaram.
2ª atividade: Assistindo ao filme “Perfume: a história de um assassino”
A próxima atividade realizada foi assistirmos ao filme “Perfume: a história
de um assassino”, que trata da vida de um menino chamado Jean-Baptiste
Grenouille, que, ao crescer, descobre que possui um dom incomum: é capaz
de diferenciar os mais diversos odores à sua volta. Intrigado, Jean-Baptiste
logo demonstra vontade de conhecer todos os odores existentes, conseguindo
diferenciá-los mesmo que estejam longe do local em que está. Ele torna-se
aprendiz da arte da perfumaria, criando novos perfumes e revitalizando a
perfumaria de seu mestre. Jean-Baptiste cada vez mais se interessa em
manter o odor de forma permanente, o que faz com que busque meios que
possibilitem que seu sonho se torne realidade. Só que, em suas experiências,
ele passa a tentar capturar o odor de mulheres, pelo qual fica fascinado,
provocando dor, morte e sofrimento. O filme apresenta várias cenas
interessantes, mostra material de laboratório utilizado na época, destiladores,
substâncias químicas, entre outros.
O filme foi exibido no teatro da escola, utilizando uma televisão de LCD, 42
polegadas, um aparelho de home theater e um aparelho reprodutor de DVD.
Ambas as turmas assistiram ao filme com bastante interesse, permanecendo
em silêncio e atentos durante todo o tempo. Durante a exibição, notei algumas
poucas falas, como, por exemplo: “nossa que filme chato”, e em resposta:

“chato é você que não fica quieto e não deixa a gente assistir”. No filme eram
mostradas algumas cenas mais fortes, de violência, nudez e assassinato, onde
os alunos prestaram atenção e ficaram cochichando e dando risadinhas. A
maioria dos alunos ficou surpreso com as atitudes de Jean e diziam; “Que cara
doido”,”Ele é um psicopata”,”Ninguém consegue fugir dele”, “Coitada já tá
morta”.O filme, apesar da maioria dos alunos mostrar interesse, é de longa
duração. Foram necessárias três aulas consecutivas de 50 minutos para a sua
exibição. Logo após assistirem ao filme, solicitei aos alunos que respondessem
algumas perguntas relacionando o filme com a química. De acordo com as
respostas dos alunos, observei que a maioria gostou do filme, apesar de seu
desfecho não ter agradado muito.
Data: _____/______/______
ROTEIRO PARA ANÁLISE DO FILME
1- Identificação:
Aluno(a):
________________________________________________________
Disciplina:
_______________________________________________________________
2-Ficha técnica do filme:
Título do filme: Perfume: a história de um assassino
Principais personagens:
3- Gênero(s) do filme:
( ) Histórico ( ) comédia ( ) ficção ( ) romance ( ) animação
( ) documentário ( ) drama ( ) suspense ( ) ação ( ) outros

5- Grau de entendimento:
( ) fácil ( ) razoável ( ) difícil
7- Temas abordados:
( ) Culturais ( ) Científicos ( ) Políticos ( ) Religiosos ( ) Psicológicos
( )Outros: __________, __________, ____________
8- O título dado está de acordo com o filme? Justifique.
9- Qual é a idéia ou mensagem central do filme?
10. Qual foi a cena do filme de maior impacto em sua opinião? Justifique.
11-De onde eram extraídas as essências no filme?
12-Por que as pessoas valorizam substâncias com cheiro agradável?
13-Sobre seu ponto de vista, descreva as técnicas utilizadas para se extrair as
essências no filme?
14. O filme tem alguma relação com a Química? Qual?
15. Avaliação final.
( ) Ótimo ( ) Muito bom ( ) Bom ( ) Regular. Justifique sua resposta.
De acordo com uma análise feita das respostas dos alunos quanto ao
questionário, pude observar que o filme agradou, sendo classificado como um
filme de ficção, suspense e drama, com grau de entendimento entre fácil e
razoável. Os temas abordados, para eles, foram psicológicos, científicos e
religiosos. Teve um aluno que escreveu que um dos temas abordados também
seria o pornográfico. O título do texto para os alunos estava coerente com o
nome do filme, porque o filme envolvia assassinatos, e ele matava para tirar a
essência do corpo das mulheres. Na questão nove, teve algumas respostas
interessantes, como: “às vezes não devemos ficar obcecados pelas coisas”,
“não vale a pena matar”, “ele era um psicopata que seguiu seus instintos”, “tem
algumas coisas que não conseguimos tirar o cheiro”. Para a maioria, as cenas
de maior impacto foram: quando ele nasceu naquele mercado de peixe imundo

e a sua mãe o abandonou esperando que ele morresse, a cena que ele
começa a matar as mulheres para tirar o cheiro delas, a hora que ele ia ser
condenado pela morte de suas vítimas, quando ele percebeu o poder que tinha
em suas mãos e faz uso do perfume manipulando todos ao seu redor, fazendo
com que o vissem como inocente, com uma pureza tão grande, como a de um
anjo. O perfume tinha uma magia tão incrível que quando espalhado entre as
pessoas, fazia com elas tomassem para si as características do perfume,
desencadeando uma paixão avassaladora e incontrolável entre os mesmos. E
também quando ele volta na vila que tinha nascido e derrama sobre si o
perfume despertando um desejo incontrolável nas pessoas e é devorado por
elas.
Na questão seguinte, onde perguntei de onde eram extraídas as
essências no filme, a maioria dos alunos respondeu que era das mulheres;
alguns alunos responderam que também eram retiradas das flores. Para eles
as pessoas valorizam substâncias de cheiro agradável porque é bom, e todos
gostam de se sentirem cheirosos. Os alunos descreveram, na questão treze,
mais sobre as cenas onde o protagonista retirava as essências das mulheres,
passando gordura no corpo delas, raspando seus cabelos, enrolando um
pedaço de pano em seus corpos, depois retirando a gordura do pano e
colocava para ferver, filtrava e recolhia a essência. Tiveram alguns que
descreveram as técnicas utilizadas para retirar a essência das flores, que elas
eram colocadas em um aparelho com água até ferver e a parte que evaporava
era recolhida em um frasco quando ela se tornava líquida novamente. Todos
responderam que o filme tinha relação com a química, apesar de alguns não
explicarem o por quê. Os que explicaram disseram que o filme tem relação com
química porque mostra como se faz um perfume, as medidas usadas, a
quantidade correta de cada substância que se deve usar e as técnicas
empregadas para obter essências. Na última questão, a maioria considerou o
filme entre ótimo é bom, alguns consideram regular, pela morte dele no final do
filme, por ser um filme longo que se torna cansativo, ser um filme com cenas de
morte e alguns porque não gostam desse tipo de filme mesmo.
3ª atividade: leitura do artigo “Perfumes uma química inesquecível”

Antes de começar a trabalhar o artigo, fiz um apanhado geral do filme com
os alunos, para dar sequência ao projeto em ambas as turmas. Na turma do 3º
C, como ainda não havia falado, expliquei que iríamos realizar no final do
projeto um concurso de perfumes, onde eles teriam que gravar um vídeo
mostrando a fórmula que utilizariam para fazer o perfume. A turma mostrou-se
interessada e queriam saber como isso iria acontecer.
De acordo com o planejado no projeto, procurei então trabalhar um
artigo da revista Química Nova na Escola intitulado “Perfumes uma química
inesquecível”. Isso foi planejado devido à necessidade de estimular a leitura e a
interpretação de textos, que é muito deficiente no ensino médio,
particularmente nas aulas de química. Como o artigo é muito extenso, os
alunos foram divididos em grupos (quatro a cinco alunos) e cada grupo ficou
com uma parte do mesmo para fazer um resumo. Os grupos discutiram e
fizeram o resumo não mostrando muito interesse pelo o que estavam fazendo.
A leitura do resumo foi feita na próxima aula.
4ª atividade: Leitura do resumo do artigo
Na turma do 3º B cada aluno de um grupo foi ler o seu resumo na frente
da sala, a maioria reclamou quanto a isso. Pode ser observada a deficiência de
uma elaboração melhor do resumo, onde a maioria dos alunos apenas leu a
parte que era necessária para fazer o resumo, não se interessando pela
interpretação do artigo e o resumo consistiu em copiar algumas partes do texto
que julgavam importantes apenas mudando algumas palavras. A turma do 3º C
apresentou uma maior dificuldade quanto à leitura do resumo do artigo. A
professora precisou sair de sala e a turma mostrou-se muito inquieta.
Apresentaram resistência para leitura do resumo do artigo, um grupo terminou
o resumo durante a apresentação dos outros grupos e um grupo apresentou o
resumo incompleto, a justificativa foi que a outra parte ficou com o colega que
não foi à aula. Os resumos apresentaram a mesma deficiência observada na
outra turma. Logo após a apresentação dos resumos foi dado ambas as turmas
alguns exercícios para fazer em casa relacionado ao artigo, dando foco a
diferença nas estruturas dos grupos funcionais dos compostos orgânicos de
óleos essenciais naturais e sintéticos. Nessa aula foi explicado melhor sobre os

vídeos que os alunos iriam apresentar, surgindo várias dúvidas, sendo que
uma turma mostrou maior resistência a produção do vídeo. Na turma do 3º B
somente entrou em acordo quando houve questionamento da professora que
disse que tudo que eles iriam fazer seria avaliado e isso era uma forma
diferente de fazer um trabalho que seria bom para aprendizagem deles.
5ª atividade: Correção dos exercícios e aula de vídeo
Essa aula teve a correção dos exercícios na qual a maioria dos alunos
não se interessou e não havia feito a tarefa como havia sido proposto na aula
anterior. Logo após a turma se dirigiu para o teatro onde foram exibidos dois
vídeos. Um era de aproximadamente dez minutos, era um vídeo apoio
relacionado o que eles viram no artigo, para complementar o entendimento
sobre perfumes. O outro era um vídeo que eu produzi na universidade, de
como era realizado uma destilação por arraste é uma destilação simples, para
retirar óleo essencial de plantas, e foi mostrado a eles o óleo que foi obtido. As
plantas que retirei o óleo foram casca da canela e erva-cidreira. Pode-se notar
que os alunos mostram interesse em aulas expositivas, ficando em silêncio e
prestando atenção.
6ª atividade: Exposição dos vídeos feitos pelos alunos
Essa foi uma aula expositiva do trabalho dos alunos sobre o vídeo, na
turma do 3º C todos os alunos fizeram o trabalho, na outra turma apenas um
grupo não fez. Na apresentação da turma do 3°C, como os alunos não tinham
costume de aulas nas quais apresentavam vídeos que eles próprios faziam,
então a primeira apresentação da turma houve muitas gargalhadas quando os
alunos se viram na televisão, a turma ficou inquieta cochichando e rindo dos
colegas que apareceram no vídeo.
Os vídeos como não tiveram uma boa orientação, a produção não ficou
muito boa quanto a imagem e o áudio, alguns continham uma apresentação
muito pequena com o tempo bem menor do que foi pedido. As apresentações
foram realizadas no teatro. Na próxima aula teve a continuidade da
apresentação dos vídeos que foi feito no laboratório, pois o teatro não estava

disponível. Nessa aula surgiram várias dúvidas sobre o concurso de perfumes
que seria realizado na próxima aula.
7ª atividade: Concurso de perfumes
Essa aula foi conduzida no laboratório onde os grupos fizeram o
perfume, ambas as turmas se mostraram interessadas e apenas um grupo de
cada turma não participou, no final da aula houve a presença de um aluno de
outra série e de algumas pessoas que trabalhavam na secretaria, que
participaram como júri, para eleger qual seria o melhor perfume. Os alunos
nessa aula aprenderam um pouco sobre nomes dos materiais de laboratório e
a usar a pipeta para medição de algumas substâncias usadas no perfume.
Depois de feito os perfumes ficaram empolgados em saber qual foi o grupo
vencedor. Foi eleito um grupo de cada turma, pois a prática foi feita
separadamente. Na hora do intervalo foi proposto para que os alunos levassem
seus perfumes para serem expostos. Foi colocada uma mesa no pátio, onde
foram colocados os perfumes. Eram pingadas algumas gotas do perfume em
uma fita de papel e oferecidos aos alunos para que eles sentissem o perfume.
O grupo vencedor da sala C mostrou-se mais interessado e até levou um violão
para tocar enquanto seu perfume era exposto.
Conclusões: Pude perceber que os alunos se envolvem mais em aulas como a
de vídeos e no laboratório, aulas diferenciais que saiam da rotina. Não gostam
de realizar trabalhos onde exige um pouco mais deles, como a leitura de textos.
O projeto em geral foi interessante, mas a apresentação foi muito longa,
ficando um pouco cansativo e causando, às vezes, a dispersão dos alunos. A
uma necessidade quanto a leitura, pois de acordo com o resumo e os
exercícios que os alunos fizeram, notei que a uma deficiência quanto a escrita,
e a forma como fizeram o resumo, copiando apenas algumas partes do texto
que julgavam importantes apenas mudando algumas palavras. Então devido a
isso acho que o artigo deveria ser trabalhado de uma forma diferente, onde os
alunos pudessem envolver mais com o texto. A produção do vídeo deveria ter
tido uma melhor orientação para o trabalho ter uma melhor qualidade. Devido a

isso a alguns pontos que poderia ser melhorado para o trabalho ter um melhor
aproveitamento.