Ensinando Química Orgânica através de Cosméticos - pibid/ufsj
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<strong>Ensinando</strong> <strong>Química</strong> <strong>Orgânica</strong> <strong>através</strong> <strong>de</strong> <strong>Cosméticos</strong><br />
Com o objetivo <strong>de</strong> ensinar a química orgânica <strong>de</strong> uma maneira contextualizada,<br />
dinâmica e divertida, elaborei um projeto sobre a química dos cosméticos. O motivador<br />
<strong>de</strong>sse projeto foi o livro didático <strong>de</strong> Martha Reis, <strong>Química</strong> 2: Físico-<strong>Química</strong>; editora<br />
FTD ano <strong>de</strong> 2007, que explora essa temática.<br />
Depois <strong>de</strong> ter estudado muito sobre o assunto, preparei cinco aulas sobre<br />
cosméticos a fim <strong>de</strong> ensinar a química orgânica no terceiro ano da Escola Estadual<br />
Cônego Osvaldo Lustosa, numa turma <strong>de</strong> 26 alunos, no período noturno. De acordo<br />
com o conteúdo básico comum <strong>de</strong> química (CBC), o aluno do terceiro ano <strong>de</strong>ve ser<br />
capaz <strong>de</strong> reconhecer as substâncias orgânicas, diferenciar as principais funções<br />
orgânicas e também indicar algumas características físicas e químicas dos diferentes<br />
grupos funcionais.<br />
A proposta inicial do projeto sofreu alterações. No entanto, apresentarei a<br />
mesma abaixo para o conhecimento do leitor.<br />
- a primeira aula: seria uma conversa com os alunos sobre a proposta <strong>de</strong> trabalho e em<br />
seguida escutar um áudio <strong>de</strong> uma química <strong>de</strong>screvendo a importância dos produtos <strong>de</strong><br />
beleza no cotidiano; após isso, os alunos iriam respon<strong>de</strong>r a um questionário, para eu ter<br />
uma idéia do que eles sabiam sobre o assunto.<br />
- na segunda aula seria feito uma apresentação em powerpoint sobre a história dos<br />
cosméticos, na qual os alunos iriam para a sala <strong>de</strong> informática para explorar o material e<br />
elaborar um texto relacionando a evolução dos produtos com o <strong>de</strong>senvolvimento da<br />
ciência.<br />
- já a terceira aula seria uma leitura <strong>de</strong> um texto sobre a história e composição do<br />
esmalte para os alunos, e na quarta aula pensei em fazer uma apresentação em<br />
powerpoint sobre a história e composição do batom. Nessas duas aulas tinha como<br />
objetivo <strong>de</strong> apresentar alguns grupos funcionais da química orgânica e falar sobre as<br />
proprieda<strong>de</strong>s químicas e físicas das substâncias presentes na composição do esmalte e<br />
do batom.<br />
- A quinta aula envolveria a produção <strong>de</strong> batom junto com a turma.<br />
As aulas, conforme <strong>de</strong>senvolvidas, são <strong>de</strong>scritas a seguir. A acadêmica Mariana<br />
Botelho Barbosa, do curso <strong>de</strong> <strong>Química</strong> da UFSJ, ajudou no <strong>de</strong>senvolvimento das aulas,
trabalhando mais especificamente nas aulas envolvendo os batons, e o Professor Paulo<br />
César Gimenez, regente da turma, acompanhou o <strong>de</strong>senvolvimento das ativida<strong>de</strong>s.<br />
ESCUTANDO UM ÁUDIO DE UMA QUÍMICA<br />
Na primeira aula apresentei a proposta do projeto para a classe. Eles<br />
concordaram e falaram que iriam se comprometer nas ativida<strong>de</strong>s. Para mostrar a<br />
importância <strong>de</strong> estudarmos cosméticos coloquei um áudio, conforme planejado, no qual<br />
uma química comenta sobre a história e o ramo da cosmetologia<br />
(http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/12029/parte_1.mp3?sequ<br />
ence=4 ). Para isso, levei para a sala um netbook e uma caixa <strong>de</strong> som. Os alunos ficaram<br />
silenciosos prestando muita atenção e se surpreen<strong>de</strong>ram quando a química falou que o<br />
banho era proibido na época da peste negra. Nessa ocasião, os médicos acreditavam que<br />
a água quente abria os poros da pele, <strong>através</strong> dos quais a peste penetrava no corpo. A<br />
partir daí é que houve a necessida<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>de</strong>senvolver produtos para os nobres<br />
higienizarem as partes íntimas e as mãos. Após o áudio, distribui um questionário<br />
contendo 6 perguntas e mais 4 exclusivas para meninos e 4 para meninas (Quadro 1).<br />
Enquanto os alunos respondiam, alguns alunos me chamaram na carteira: um perguntou<br />
se tinha alguma diferença entre cosméticos masculinos e femininos. Outro perguntou<br />
por que a cera <strong>de</strong> <strong>de</strong>pilação usada pelos homens é a mesma utilizada pelas mulheres, já<br />
que o pêlo masculino é mais grosso que o feminino. Uma aluna comentou que faz um<br />
creme para rachadura dos pés com vela e óleo <strong>de</strong> amêndoa, e queria saber qual é a<br />
química <strong>de</strong>sse creme. Falei para os três alunos, e para a turma, que essas perguntas<br />
seriam trabalhadas na próxima aula. Essas dúvidas alteraram a proposta inicial do<br />
projeto.<br />
Analisando as respostas dos alunos para as perguntas 1, 2 e 3 do questionário,<br />
todos consi<strong>de</strong>raram os cosméticos como “produtos”. A maioria relacionou esses<br />
produtos com a beleza e a higiene pessoal, cuja finalida<strong>de</strong> é melhorar a aparência e<br />
perfumar as pessoas. Um aluno citou que cosméticos po<strong>de</strong>m ser medicamentos<br />
superficiais, provavelmente porque isso foi comentado no áudio. Os exemplos <strong>de</strong><br />
cosméticos mais citados e também mais usados pelos estudantes foram: esmalte,<br />
cremes, xampu e maquiagem.<br />
Já para a pergunta 4, a maioria dos alunos respon<strong>de</strong>u que não sabia a origem dos<br />
cosméticos; apenas dois alunos respon<strong>de</strong>ram que quem inventou os cosméticos foram os
egípcios. Essas respostas também <strong>de</strong>vem ter relação com o que a química falou no<br />
áudio.<br />
Na pergunta 5, vinte alunos respon<strong>de</strong>ram que os cosméticos têm relação com a<br />
química. Alguns <strong>de</strong>les justificaram, alegando que os cosméticos são constituídos por<br />
“compostos orgânicos” e a química é a ciência que estuda esses compostos.<br />
Para treze alunos que respon<strong>de</strong>ram a pergunta 6, os cosméticos não fazem mal à<br />
saú<strong>de</strong>. Uma aluna justificou que as substâncias são extraídas da natureza e por isso não<br />
fazem mal a saú<strong>de</strong>. Já para 8 alunos, o uso ina<strong>de</strong>quado e em excesso po<strong>de</strong> ser<br />
prejudicial a saú<strong>de</strong>.<br />
Todos os meninos respon<strong>de</strong>ram que se sentem atraídos por garotas que usam<br />
esmalte. Porém, nem todos gostam <strong>de</strong> mulheres que usam batom. Já as meninas<br />
escreveram que os garotos se sentem atraídos por garotas que usam batom e esmalte.<br />
RELACIONANDO A CIÊNCIA E OS COSMÉTICOS<br />
Como os alunos se mostraram curiosos em relação a certos assuntos, como a<br />
diferença entre cosméticos masculinos e femininos, achei melhor mudar a proposta<br />
original do projeto para a segunda aula. Eu havia preparado uma apresentação em<br />
powerpoint com o objetivo <strong>de</strong> levar os alunos para o laboratório <strong>de</strong> informático visando<br />
explorar esse material <strong>de</strong> modo mais autônomo. Mediante as perguntas feitas pelos<br />
alunos, e uma vez que o material só abordava superficialmente a diferença entre os<br />
produtos masculinos e femininos, acabei alterando essa apresentação para incluir<br />
algumas curiosida<strong>de</strong>s baseadas nas perguntas dos alunos. O novo material <strong>de</strong>screvia a<br />
história dos cosméticos, a evolução dos produtos <strong>de</strong> beleza com a ciência e os principais<br />
princípios ativos presentes nos cosméticos masculinos.<br />
O material foi apresentado à turma em sala <strong>de</strong> aula (ver sli<strong>de</strong>s sobre <strong>Química</strong> dos<br />
cosméticos). Os alunos ficaram atentos e alguns comentaram sobre as imagens achandoas<br />
engraçadas, particularmente uma ilustração na qual um homem estava se <strong>de</strong>pilando.<br />
No final da apresentação, explicamos sobre a química do creme que uma aluna<br />
mencionou produzir na primeira aula (vela <strong>de</strong>rretida + óleo <strong>de</strong> amêndoa). Falamos sobre<br />
proprieda<strong>de</strong>s físicas e químicas da parafina, que é a base <strong>de</strong>sse creme, explicamos que o<br />
óleo altera a proprieda<strong>de</strong> da parafina e não <strong>de</strong>ixa solidificar e que também tem a<br />
finalida<strong>de</strong> <strong>de</strong> hidratar os pés. Para avaliar o conhecimento adquirido nessa aula, pedi
que os estudantes elaborassem um texto relacionando a ciência e a produção <strong>de</strong><br />
cosméticos.<br />
Nesse texto os alunos <strong>de</strong>ram ênfase ao avanço da ciência na direção <strong>de</strong> favorecer<br />
o aperfeiçoamento dos produtos <strong>de</strong> beleza, conforme havíamos mencionado durante a<br />
apresentação. Frases como: “Antigamente os cosméticos era pouco <strong>de</strong>senvolvidos”, “A<br />
relação dos cosméticos tem a ver com a ciência, pois a ciência foi muito importante<br />
para gran<strong>de</strong>s evoluções”, “os produtos usados na antiguida<strong>de</strong>, eles enfeitavam o corpo<br />
sem saber para que servia ou se fazia algum mal” apareceram nos textos. Essas frases<br />
mostram que eles internalizaram essa informação.<br />
IDENTIFICAÇÃO DE FUNÇÕES ORGÂNICAS NA COMPOSIÇÃO DO<br />
ESMALTE<br />
Na terceira aula comecei usando o quadro e o giz para explicar o que é um<br />
polímero. Também citei alguns fatores que alteram o ponto <strong>de</strong> fusão e ebulição dos<br />
compostos orgânicos. Enquanto eu falava sobre polímeros, os alunos não fizeram<br />
nenhuma pergunta e ficaram somente ouvindo e copiando as explicações. Mas, quando<br />
falei dos fatores que alteram as proprieda<strong>de</strong>s físicas das substâncias orgânicas, eles<br />
fizeram mais perguntas e participaram mais. Provavelmente isso ocorreu porque os<br />
alunos não tinham muita familiarida<strong>de</strong> com o tema polímeros e já estavam um pouco<br />
por <strong>de</strong>ntro do outro tema da aula, anteriormente iniciado pelo professor. A idéia <strong>de</strong><br />
apresentar esses conceitos tem relação com auxiliar a compreensão do texto “História e<br />
composição <strong>de</strong> esmalte” que distribui para cada aluno.<br />
Quando eles receberam o texto, falei para fazerem uma leitura individual e que<br />
po<strong>de</strong>riam tirar dúvidas comigo ou discutir com o colega ao lado. Um grupo <strong>de</strong> alunos<br />
preferiu discutir entre si. Três alunos me chamaram para o esclarecimento <strong>de</strong> algumas<br />
palavras, como por exemplo, o significado <strong>de</strong> “a<strong>de</strong>rente”, ou para esclarecer dúvidas no<br />
exercício proposto, cujo objetivo era i<strong>de</strong>ntificar os grupos funcionais presentes em<br />
algumas substâncias orgânicas que compõem os esmaltes.<br />
Um aluno me perguntou se existe esmalte com algum tipo <strong>de</strong> aroma. Respondi<br />
que não sabia, mas que provavelmente não, já que os ésteres são muito voláteis, e<br />
po<strong>de</strong>riam aumentar o custo benefício do produto no mercado.
No fim da aula fiz um comentário geral sobre o texto e resolvi o exercício com a<br />
turma. Eles comentaram que essa aula foi uma revisão para a prova que eles iriam fazer<br />
sobre proprieda<strong>de</strong>s físicas dos compostos orgânicos.<br />
O BATOM E A POLARIDADE DOS COMPOSTOS DE SUA<br />
COMPOSIÇÃO<br />
Para falar sobre o batom na quarta aula, foi preparada uma apresentação em<br />
powerpoint que <strong>de</strong>screve a história do batom, as diferenças entre os vários tipos <strong>de</strong><br />
batom e a composição básica <strong>de</strong>sse cosmético, enfatizando as funções orgânicas da<br />
substâncias presentes (ver sli<strong>de</strong>s sobre A <strong>Química</strong> e o Batom). Nessa aula, exploramos<br />
também a polarida<strong>de</strong> das substâncias orgânicas, já que a maioria dos componentes <strong>de</strong>sse<br />
cosmético são substâncias apolares. A classe estava muito concentrada na fala da<br />
Mariana. Quando ela falou da toxida<strong>de</strong> <strong>de</strong> alguns produtos que compõem o batom, um<br />
aluno lembrou-se da segunda aula sobre a “História dos cosméticos”, relatando que os<br />
artistas romanos morreram por causa da toxida<strong>de</strong> do chumbo. A Mariana explicou que o<br />
chumbo existe em uma pequena quantida<strong>de</strong> no batom e <strong>de</strong>ntro dos limites permitidos<br />
pela legislação brasileira.<br />
No fim da aula mostramos algumas fórmulas estruturais <strong>de</strong> substâncias<br />
orgânicas para os alunos falarem se eram substâncias polares ou apolares. Como por<br />
exemplo: acetato <strong>de</strong> butila, álcool isopropílico, propilparabeno, di-terc-butil metil fenol,<br />
álcool cetílico, entre outras substâncias. Quando mostramos um álcool com uma ca<strong>de</strong>ia<br />
longa, o professor Paulo falou para eles se lembrarem <strong>de</strong> uma questão da prova que<br />
tratava <strong>de</strong> polarida<strong>de</strong> <strong>de</strong> substâncias com ca<strong>de</strong>ias gran<strong>de</strong>s. Os alunos respon<strong>de</strong>ram bem<br />
a essa ativida<strong>de</strong>, sugerindo não mais haver dúvidas sobre polarida<strong>de</strong>.<br />
Faltando <strong>de</strong>z minutos para acabar a aula, falei com os alunos que o projeto<br />
estava chegando ao fim, e que tínhamos alcançado nossos objetivos <strong>de</strong> ensinar química<br />
orgânica <strong>através</strong> <strong>de</strong> cosméticos. Mencionei que a opinião <strong>de</strong>les era muito importante<br />
para nós. Então pedi para avaliarem as aulas, por escrito, contando se apren<strong>de</strong>ram<br />
química ou não. As respostas dos alunos foram muito positivas, pois elogiaram e<br />
disseram que apren<strong>de</strong>ram química <strong>de</strong> forma divertida e com produtos usados no dia a<br />
dia.<br />
As seguintes frases exemplificam as respostas dadas pelos alunos: “Com o<br />
passar das aulas eu aprendi a ver a química <strong>de</strong> outra maneira”, “A química é
complicada mais é legal”, “É legal saber se o que usamos é bom para a nossa saú<strong>de</strong>”,<br />
“fiquei sabendo <strong>de</strong> curiosida<strong>de</strong>s que nem imaginava”, “Com essas aulas consegui<br />
perceber que os cosméticos estão relacionados com a química”, “agora sempre olho a<br />
composição mesmo sem enten<strong>de</strong>r nada inclusive dos esmaltes para conferir se tem<br />
nitrocelulose”, “a aula foi <strong>de</strong>scontraída”, “conhecimento sobre cada tipo <strong>de</strong><br />
cosméticos a fórmula contida em cada um”, “a química tem muito haver com os<br />
cosméticos, e ainda tem haver com a matéria que estamos estudando”, “visão mais<br />
científica sobre os cosméticos e suas origens”, “conheci os compostos”, “gostei porque<br />
não foi aquela aula chata e cansativa”.<br />
QUIZ: UM JOGO COMO AVALIAÇÃO<br />
A quinta aula também teve alteração em relação ao projeto inicial, pois o batom<br />
que pretendia elaborar com os alunos não tinha boa consistência. Assim, achei melhor<br />
realizar um jogo do tipo “quiz” (pergunta e resposta). Para isso, fiz 15 cards com<br />
perguntas relacionada com as aulas <strong>de</strong>senvolvidas (ver Quadro 2 abaixo). A regra do<br />
jogo foi: a sala foi dividida em dois grupos <strong>de</strong> alunos e o grupo dos professores. Houve<br />
o sorteio <strong>de</strong> quem iria começar a respon<strong>de</strong>r, sendo que os professores só iriam respon<strong>de</strong>r<br />
se os alunos não soubessem da resposta certa. Uma pessoa então lia a pergunta em voz<br />
alta e os grupos tinham 2 minutos para pensar e discutir a resposta e escolher um<br />
representante para respon<strong>de</strong>r. Caso a resposta tivesse certa o grupo ganharia 3 pontos,<br />
caso contrário daria chance para o outro grupo respon<strong>de</strong>r, porém agora a pergunta<br />
valeria 2 pontos. Caso o grupo também errasse os professores respon<strong>de</strong>riam e<br />
ganhariam 1 ponto. Venceria o grupo que somasse mais pontos e cada componente do<br />
grupo ganharia um bombom como prêmio; o outro grupo ganharia bala como prêmio <strong>de</strong><br />
participação.<br />
A aula foi muito divertida e os alunos respon<strong>de</strong>ram quase todas as perguntas, só<br />
uma pergunta foi passada para os professores, associada à i<strong>de</strong>ntificação do grupo<br />
funcional <strong>de</strong> uma substância cuja fórmula estrutural estava <strong>de</strong>senhada no card. Os dois<br />
grupos respon<strong>de</strong>ram que os grupos presentes eram o éter e cetona, e na verda<strong>de</strong>, era o<br />
éster.<br />
Quando saiu o card para o grupo contar a relação dos cosméticos com a ciência,<br />
o primeiro grupo respon<strong>de</strong>u, mas não organizou as idéias direito, mesmo assim <strong>de</strong>i os<br />
três pontos para o grupo. Uma menina do outro grupo não ficou satisfeita com a
esposta do primeiro grupo e me pediu para respon<strong>de</strong>r. A resposta <strong>de</strong>la foi mais<br />
elaborada e então falei que ela iria ganhar um bombom, por mostrar o interesse em<br />
completar a resposta do grupo adversário. (Ver as fotos)<br />
Assim no final do trabalho pu<strong>de</strong> observar que os objetivos do trabalho foram<br />
alcançados, já que os alunos conseguiram relacionar a história dos cosméticos com a<br />
química, sabendo i<strong>de</strong>ntificar os grupos funcionais das substâncias presentes na<br />
composição dos esmaltes e batons, bem como souberam explicar as proprieda<strong>de</strong>s físicas<br />
dos compostos orgânicos.<br />
Quadro 1 – Questionário<br />
1) O que são cosméticos? Dê exemplos <strong>de</strong> cosméticos que você conhece.<br />
2) Para que servem os cosméticos?<br />
3) Você usa algum tipo <strong>de</strong> cosmético? Qual?<br />
4) Quem inventou os cosméticos?<br />
5) Os cosméticos têm alguma relação com a química?<br />
6) <strong>Cosméticos</strong> fazem mal à saú<strong>de</strong>?<br />
Tarefa para próxima aula:<br />
Pesquisar a composição química dos esmaltes e dos batons. Trazer rótulos <strong>de</strong><br />
embalagem dos esmaltes e batons.<br />
Perguntas para as meninas:<br />
1) Você usa esmalte?<br />
2) Acha que os meninos gostam <strong>de</strong> meninas que usam esmalte ou preferem as que não<br />
usam?<br />
3) Você usa batom?<br />
4) Acha que os meninos gostam <strong>de</strong> meninas que usam batom ou preferem as que não<br />
usam?<br />
Perguntas para os meninos:<br />
1) Você usa ou já usou esmalte? Tem preconceito?<br />
2) Você gosta <strong>de</strong> meninas que usam esmalte ou prefere as que não usam?<br />
3) Você usa ou já usou batom? Tem preconceito?<br />
4) Você gosta <strong>de</strong> meninas que usam batom ou prefere as que não usam?
Quadro 2: Perguntas elaboradas para o quiz.<br />
1) O que são cosméticos?<br />
2) Conte um pouquinho da historia dos cosméticos.<br />
3) Qual é a relação da ciência com os cosméticos.<br />
4) Qual é a base principal do esmalte?<br />
5) A nitrocelulose é um polímero. Explique o que são polímeros.<br />
6) Porque o álcool utilizado como solvente nos batons, possui uma ca<strong>de</strong>ia carbônica<br />
longa?<br />
7) Qual fórmula geral que caracteriza a função orgânica ester?<br />
8)<br />
essa é a estrutura da eosina, a base do batom. Quais são os grupos funcionais presentes<br />
nela?<br />
9)<br />
essa é a fórmula estrutural do acetato <strong>de</strong> etila, substância presente no esmalte. Qual é o<br />
grupo funcional <strong>de</strong>ssa substância?<br />
10)<br />
são substâncias presentes na composição do esmalte. Qual é a mais volátil? Explique.<br />
11) O gloss é um batom? Porquê?<br />
12) <strong>Cosméticos</strong> masculinos possuem o mesmo principio ativo que os femininos?<br />
13)<br />
O di-terc-butil metil fenol é um conservante e também um antioxidante presente no batam.<br />
Essa é uma substância hidrofílica ou hidrofóbica?<br />
14) O que são os cosméticos multifuncionais?<br />
15)
Essa é a fórmula estrutural do princípio ativo presente na maioria dos cosméticos para a pele<br />
masculina. Esse é um composto polar ou apolar?