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<strong>Carta</strong> <strong>de</strong> <strong>Vinhos</strong><br />
Frescos, <strong>de</strong> Bolha Fina Abundante<br />
ESPUMANTES NATURAIS E “MOUSSEAUX”<br />
N/D Charles <strong>de</strong>s Pelletier Blanc <strong>de</strong>s Blancs, Rully Mousseaux, Bourgogne 16,00€<br />
100% Chardonnay<br />
1999 Murganheira, Super Reserva Bruto, Távora-Varosa 17,00€<br />
Cercial, Malvasia, Tinta Roriz<br />
1995 Murganheira Cuvée Reserva Especial Bruto, Távora-Varosa 29,00€<br />
Tinta Roriz<br />
2006 Côto <strong>de</strong> Mamoelas, Monção/Melgaço <strong>Vinhos</strong> Ver<strong>de</strong>s 26,00€<br />
Alvarinho<br />
Temperatura recomendada <strong>de</strong> serviço 6 a 10ºC.<br />
Frescos, Elegantes, <strong>de</strong> Bolha Fina<br />
CHAMPANHES DE CUVÉES REGULARES<br />
Champanhes produzidos a partir da “assemblage” (loteamento), <strong>de</strong> “cuvées” <strong>de</strong> vinhos <strong>de</strong> diferentes<br />
colheitas regulares.<br />
N/D Veuve Cliecquot Ponsardin Brut cordon jeune, Reims 58,00€<br />
Chardonnay, Pinots Noir e Meunier<br />
Temperatura recomendada <strong>de</strong> serviço 6 a 10ºC.<br />
CHAMPAGNES MILLÉSIME/VINTAGE<br />
Só surgem, em anos em que, as condições forem particularmente propicias. Estão em cave durante 3 ou<br />
mais anos e apresentam complexida<strong>de</strong>, notas <strong>de</strong> fruta, vivacida<strong>de</strong> e elegância.<br />
1997 Laurent Perrier, Millésime Brut, Tour sur Marne 48,00€<br />
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay<br />
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