Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras

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Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras
Na Feira do Benfica, os agricultores familiares agroecológicos foram mapeados pelas BSCs
nos territórios da Cidadania e agora buscam recurso para promover o georreferenciamento
de suas áreas de produção. No Espaço da Cultura de CR, definiu-se que a comercialização
pode ser feita: diretamente pelos próprios produtores; coletivamente, por sistema de rodízio
dos expositores, que oferecem produtos de todos e dividem os resultados posteriormente,
ou por meio de um empreendimento expositor específico, mediante estabelecimento de
acordo para remuneração do trabalho desempenhado.
Como manter a qualidade e diversidade dos produtos oferecidos?
para manter a qualidade da produção orgânica, buscam-se parcerias com entidades que
ofereçam formação e assistência técnica rural agroecológica (ater) e o estabelecimento
de mecanismos de certificação de produção orgânica e de controle social entre os próprios
produtores e consumidores, por meio de visitas à área de produção.
o oferecimento de uma diversidade de alimentos orgânicos, aliado ao diálogo constante
entre produtores e consumidores sobre seu uso promove a valorização da cultura alimentar
local. no espaço da Cultura do Cr, as formações do movimento slow Food sobre san
promovem a educação para o consumo responsável e valorização da sazonalidade dos
produtos, dando orientações culinárias. Na Feira do Benfica, além de oficinas, a estratégia do
piquenique com bate-papo sobre o tema também tem contribuído para resgatar a cultura
alimentar local e estimular a alimentação saudável.
Alguns desafios...
➼ Conseguir apoio para assistência técnica para os produtores.
➼ organizar a produção garantindo diversidade de produtos que atenda às necessidades
dos consumidores.
5 ➼ Apoiar produtores orgânicos a iniciarem processo de certificação . Quando a produção
agroecológica local comercializada na feira não tiver selo de produto orgânico, buscar a
declaração de Cadastro de produtor vinculado a organização de Controle social.
5. Vide mais informações adiante.
Caminhos para práticas de Consumo responsável