Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras

30
Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras
Como podemos minimizar perdas de produtos?
o desperdício de alimentos no Brasil é enorme. só nas feiras livres da cidade de são
Paulo, mais de mil toneladas de alimentos vão para o lixo a cada dia. O desperdício ocorre
em todas as fases da cadeia produtiva: produção, transporte, comercialização e consumo dos
alimentos. Para evitá-los, é importante identificar o que pode ser feito em cada uma dessas
fases. Para reflexão sobre o tema, recomendamos a leitura do Capítulo 1 sobre Planejamento
da produção da cartilha agroecologia: organizando feiras, da Fundação Konrad adenauer. o
estímulo para evitar desperdícios e promover o aproveitamento integral de frutas e hortaliças
orgânicas, que traz benefícios à saúde, são temas fundamentais a serem tratados tanto na
comunicação das feiras como nas suas oficinas educativas.
outra forma de minimizar as perdas dos produtos é realizando trocas entre os
produtores ao final das feiras. A prática de trocas solidárias de produtos entre agricultores
familiares tem ocorrido algumas vezes aos finais das Feiras do Benfica e no Espaço
da Cultura Cr, estimulando-se outra importante forma de aquisição de alimentos e a
solidariedade entre os produtores, além de evitar o retorno da produção dos agricultores.
podem-se também realizar feiras de trocas entre produtores e consumidores em eventos
planejados com esse propósito.
Feira de trocas na Feira de Economia
Solidária da Rede Semeando, no Parque
da Água Branca, que contou com a
participação de agricultores orgânicos da
AAO (novembro de 2009).
Caminhos para práticas de Consumo responsável
Alguns desafios...
➼ depender de trabalhos voluntários de
consumidores na organização da feira.
➼ até a feira conseguir se consolidar,
conseguir recurso para financiar pelo menos
parte do transporte dos produtores para
trazerem seus produtos de outras regiões.
➼ promover sustentabilidade da feira como
empreendimento de economia solidária para
produtores e grupo de consumidores.
➼
implantar crédito solidário.