Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras

28
Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras
outra possibilidade, testada no espaço agroecológico das Graças no recife (pe), foi o
crédito solidário, que consiste no pagamento antecipado dos produtos e recebimento de
um cupom com créditos que depois poderiam ser descontados em outras oportunidades
de compra. Essa experiência possibilita financiar algumas despesas para as quais às vezes o
produtor não dispõe de recurso no momento em que é necessário.
Como criar um mecanismo de democratização do consumo e acesso à feira?
no município de iuna, no espírito santo, uma lei municipal instituiu o vale verde, um
bônus mensal de R$ 12,00 para funcionários públicos que ganham até 2 salários mínimos,
para que seja utilizado apenas na Feira da aF. isto possibilitou ampliar os consumidores
que, quando vão utilizar a bonificação, sempre acabam levando mais produtos de sua
necessidade, além de ser um recurso constante que contribui na sustentabilidade da feira
e estímulo à produção local.
Como determinar o preço de venda dos produtos para o consumidor?
A definição do preço de venda dos produtos deve seguir os princípios do comércio justo
e solidário, que propõem critérios justos tanto para o produtor como para o consumidor.
o cálculo do preço deve considerar os custos de produção e administração e os custos de
comercialização, incluindo o valor do trabalho das pessoas envolvidas em cada etapa.
Custos Valores
(i) Custos de produção e administração: tudo que é gasto
com matéria-prima (sementes), trabalho de produção e
de administração, transporte até o local de finalização do
produto, embalagem, energia, água, telefone, administração,
depreciação de equipamento, certificação de orgânicos,
outros gastos
(ii) Custos de comercialização: transporte até os pontos de
comercialização, armazenagem / estoque, recipientes para
transporte e acondicionamento dos produtos, trabalho de
venda (comissão) e logística, impostos sobre as vendas (%),
fundo da feira, outros gastos com a comercialização, margem
sobre as vendas (que inclui possíveis perdas, gastos com
marketing e comunicação e sobras)
Preço Final de venda (I + II)
Caminhos para práticas de Consumo responsável
Quanto disso é adquirido
da agricultura familiar
agroecológica ou da ES?