Catálogo Grand Cru

Bourgogone
Conhecido por seus vinhos soberanos, elegantes e cheios
de personalidade, este soberbo pedaço de solo francês é
reconhecido como uma das mais importantes zonas vinícolas
do mundo. A casta Pinot Noir – dificílima de se desenvolver
em outros lugares - reina absoluta, tendo encontrado aqui
seu terroir ideal. O mesmo vale para Chardonnay no caso
dos vinhos brancos. O destaque de Bourgogne vai para
a Côte D’Or, dividida em Côte de Nuits, onde prevalecem
os tintos, e Cote de Beaune, com seus grandes brancos.
Outra região de grande representatividade é Chablis, com
seus famosos brancos minerais. Completa a Bourgogne, a
Côte Chalonnaise e o Mâconnais. Na Côte de Nuits, as mais
famosas comunas são: Fixin, Gevrey, Morey, Chambolle,
Vougeot, Vosne e Nuits Saint Georges. Na Côte de Beaune,
destacam-se: Puligny, Chassagne, Mersault, Saint Aubin,
Aloxe e mais uma infinidade de bons vinhos tintos.
É comum nessa região associar às denominações dos vinhos o nome de seu vinhedo mais famoso. Nos tintos, por exemplo,
Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny e Vosne Romanée. Já entre os brancos, Puligny e Chassagne Montrachet e o Aloxe
Corton. O mesmo conceito de AOC’s (Apelação de Origem Controlada) em Bordeaux se aplica neste caso. Quanto mais
restrita, a appelation apresenta maior potencial de qualidade em seus vinhedos. Por exemplo, a Appellation Bourgogne
Controlée genérica pode evoluir para a appelattion Cote de Nuits, em seguida para a comuna Morey, até o vinhedo do
famoso Clos de Lambrays. O mesmo ocorre com a appelation Côte de Beaune, à qual se seguiria Pouilly até o vinhedo
Montrachet, que produz talvez o melhor vinho branco do mundo. Da mesma forma, um bom produtor pode elaborar um
vinho mais genérico de melhor qualidade.
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