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24 electrolux Sugestões para confeccionar bolos Resultado da cozedura Possível causa Solução O bolo está muito claro por baixo Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura de zido, com buracos, aguado)ado elevada cozedura mais baixa Tempo de cozedura demasiado Prolongar o tempo de cozedura O curto tempo de cozedura não pode ser reduzido por uma temperatura mais elevada Massa demasiado líquida Utilizar menos líquidos. Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica O bolo está demasiado Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura seco ado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo Reduzir o tempo de cozedura O bolo não está alourado Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura uniformemente tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo de curto cozedura A massa não está distribuída uni- Distribuir a massa uniformemente formemente pelo tabuleiro O bolo não ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura durante o tempo de cozeduraado baixa mais elevada Tabela de soufflés e gratinados Prato (receita) Função de forno Nível Tempera- Tempo em tura °C horas: minutos. Massa no forno Ventilado 1 180-200 0:30-0:50 Lasanha Ventilado+resist. circular 1 180-200 0:25-0:40 Vegetais gratinados 1) Ventilado+resist. circular 1 160-170 0:15-0:30 Baguettes gratinadas 1) Ventilado+resist. circular 1 160-170 0:15-0:30 Soufflés doces Ventilado 1 180-200 0:40-1:00 Soufflés de peixe Ventilado+resist. circular 1 180-200 0:30-1:00 Vegetais recheados Ventilado+resist. circular 1 160-170 0:30-1:00 Gratinado de batata Ventilado 2 180-200 0:40-0:50 1) Aquecer previamente o forno
Tabela de pratos pré-cozinhados congelados Alimento Função de forno Nível Temperatura °C Pizza congelada Batatas fritas 1) (300-600 g) Ventilado+resist. circular Baguetes Ventilado+resist. circular Bolos de fruta Ventilado+resist. circular 3 seguir as indicações do fabricante Tempo seguir as indicações do fabricante Grill com ar quente 3 200-220 seguir as indicações do fabricante 1) Virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação Assados Função de forno: Ar quente com resistência circular Recipientes para confecção de assados • Para assar, qualquer recipiente resistente ao calor é apropriado (ter em atenção as recomendações do fabricante!). • Para assar todos os tipos de carne magra recomendamos a utilização de recipientes com tampa . Desta forma, a carne ficará mais suculenta. • Para assar todos os tipos de carne que devam ficar com uma crosta poderá utilizar um recipiente para assar sem tampa . Notas relativas à tabela de assados Os dados apresentados na tabela abaixo são valores de referência. Tabela de assados 3 seguir as indicações do fabricante 3 seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante • Recomendamos que a carne e o peixe sejam assados no forno apenas quando têm um peso superior a 1 kg. • Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas que queime, recomendamos que junte algum líquido no recipiente do assado. • Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário. • As peças de carne para assar e as aves devem ser regadas várias vezes com o próprio suco libertado durante o tempo de confecção. Deste modo obter-se-á um melhor resultado de assadura. • Desligar o forno aprox. 10 minutos antes do fim do tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor residual. Tipo de alimento Ar quente com resistência circular Nível Temperatura °C electrolux 25 Tempo em horas: minutos. Porco Pá, cachaço, presunto (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00 Costeletas, entrecosto (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00 Carne de porco, pré-cozinhada (750-1000 g) Carne de vaca 1 170-190 1:30-2:00 Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
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