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manual de instruções
Forno encastrado Multi Vapor
EOK96030

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Índice
Electrolux. Thinking of you.
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Indicações de segurança 2
Descrição do aparelho 3
Antes da primeira utilização 5
Operação do forno 6
Sugestões, tabelas e recomendações
17
Indicações de segurança
Instruções de segurança importantes!
Leia este manual com atenção e guarde-
-o para utilização no futuro!
Segurança eléctrica
• O aparelho deverá ser ligado apenas por
um técnico autorizado .
• No caso de avarias ou danos no aparelho:
Desaperte ou desligue os fusíveis.
• As reparações no aparelho só podem
ser efectuadas por técnicos especializados
. Reparações inadequadas podem
causar ferimentos graves. Se o seu aparelho
necessitar de reparação, dirija-se à
nossa Assistência Técnica ou a um técnico
qualificado.
Segurança para crianças
• Nunca deixe as crianças sem vigilância
enquanto o aparelho estiver a funcionar.
• Este aparelho está equipado com uma segurança
para crianças.
Segurança durante a utilização
• Este aparelho só deve ser usado para cozinhar
alimentos com os fins domésticos
normais.
• Tenha cuidado com a ligação de electrodomésticos
em tomadas próximo do aparelho.
Os cabos de ligação não podem ficar
entalados por baixo da porta do forno
quente.
• Aviso: Perigo de queimaduras! Com o
funcionamento, o interior do forno aquece.
• Aviso: Nunca abra a porta do forno
durante a cozedura a vapor. O vapor
que sai pode provocar danos de humidade
nos móveis. Evite o contacto directo
com o vapor que sai.
Limpeza e manutenção 33
O que fazer, se… 37
Instruções de montagem 38
Eliminação 43
Assistência técnica 43
Sujeito a alterações sem aviso prévio
• Se utilizar produtos alcoólicos no forno,
pode-se formar uma mistura de ar alcoólico
facilmente inflamável. Neste caso,
abra a porta do forno com cuidado. Não
manuseie brasas, faíscas ou fogo por perto.
• Pessoas (incluindo crianças) que, devido
às suas capacidades físicas, sensoriais ou
mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento,
não se encontrem em posição
de utilizar o aparelho em segurança,
não o devem fazer sem a vigilância ou a
orientação de uma pessoa responsável.
Nota relativa à acrilamida
De acordo com os conhecimentos científicos
mais recentes cozinhar alimentos
a altas temperaturas, especialmente
produtos amiláceos, pode constituir
uma ameaça à saúde devido à formação
de acrilamida. Por esta razão, recomendamos
que cozinhe os alimentos a temperaturas
o mais baixas possível e que
não os aloure muito.
Prevenção de danos no aparelho
• Não forre o forno com folha de alumínio e
não coloque tabuleiros ou panelas na base,
caso contrário, o esmalte do forno ficará
danificado devido à acumulação de
calor.
• O sumo de fruta que pinga do tabuleiro
deixa manchas que são impossíveis de remover.
Utilize uma forma funda para bolos
muito húmidos.
• Não coloque objectos pesados sobre a
porta do forno aberta.

• Não borrife água directamente para o forno
quente. Tal pode provocar danos no
esmalte e descolorações.
• A força exercida sobretudo sobre os cantos
do vidro frontal poderá quebrá-lo.
• Não guarde objectos inflamáveis dentro
do forno. Poderão incendiar-se quando o
forno for ligado.
• Não guarde alimentos húmidos dentro do
forno. Tal pode provocar danos no esmalte.
• Não guarde alimentos abertos no forno
após o desligamento da ventoinha de ar-
Descrição do aparelho
Vista geral
1 Painel de comandos
2 Barras luminosas
3 Pega da porta
4 Porta do forno
O aparelho desliga-se após 2 minutos
se não for seleccionada qualquer função
e se nada for alterado no aparelho, no
entanto, as barras luminosas permane-
refecimento. A humidade pode condensar-se
no interior do forno ou nos vidros
da porta, podendo também passar para
os móveis.
Nota sobre o revestimento de esmalte
As alterações de cor no revestimento de
esmalte do forno devido à sua utilização
não comprometem a aptidão do aparelho
para uma utiização habitual. Assim
sendo, estas não representam qualquer
defeito em termos de direito à garantia.
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cem ligadas. Para desligar as barras luminosas,
ligue o volte a desligar o aparelho
com .
3
4

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Painel de comandos
3
1 Indicadores do forno
2 Teclas de funções do forno
3 Gaveta da água
Equipamento do forno
6
4
3
2
1
1 Resistência do grelhador
2 Iluminação do forno
3 Elementos de aquecimento do ventilador
4 Produtor de vapor/roseta de vapor
1
2
1
5
5 Grelha dos níveis de colocação, removível
6 Níveis do forno
2
3
4

Acessórios do forno
Grelha
Para louça, formas de bolos, peças para assar
e grelhar.
Tabuleiro do forno
Para bolos e bolachas.
Antes da primeira utilização
Regular e alterar a hora do dia
O forno funciona apenas com o tempo
ajustado.
Após a ligação eléctrica ou falha de corrente,
o símbolo para a hora do dia pisca automaticamente.
1. Para alterar uma fora do dia já ajustada,
prima a tecla Funções do relógio tantas
vezes, até o símbolo para a hora do
dia piscar.
2. Com a tecla ou ajuste a hora do dia
actual.
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Quick Schwamm 180
Esponja muito absorvente em forma de anel
que se adapta na perfeição à sua função.
Após aprox. 5 segundos o pisca pára e o relógio
indica a hora do dia ajustada.

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O aparelho está pronto a funcionar.
A hora do dia apenas poderá ser alterada,
se a segurança para crianças estiver
desligada, se nenhuma das funções do
relógio (cronómetro , duração ou
fim ) e nenhuma das funções do forno
estiverem ligadas.
Primeira limpeza
Deve limpar o forno antes de o usar pela primeira
vez.
Importante Não utilize detergentes
agressivos e abrasivos! A superfície pode
ficar danificada.
Nas frentes de metal utilize produtos de
limpeza à venda no mercado.
1. Abra a porta do forno.
A iluminação do forno acende-se.
2. Retire todos os acessórios e grelhas de
deslize e limpe com uma solução de limpeza
quente.
3. Lave igualmente o forno com solução de
limpeza quente e seque.
Operação do forno
O comando electrónico do forno
O campo de indicação
4. Limpe a frente do aparelho com um pano
húmido.
Familiarize-se com o aparelho
O aparelho pode ser accionado em função
de teste para experimentar ou apresentar todos
os passos de funcionamento. O forno
não aquece.
Ligar a função de teste
1. Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Pressione e mantenha pressionadas em
simultâneo as teclas Programas para cozer/assar
e , até que seja audível o
sinal acústico e a indicação "d" se acenda.
Desligar a função de teste
1. Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Pressione e mantenha pressionadas em
simultâneo as teclas Programas para cozer/assar
e , até que seja audível o
sinal acústico e a indicação "d" se apague.

1 2 3 4
7
1 Memória: P / Teste: d
2 Funcionamento a vapor
3 Temperatura/Relógio
4 Funções do relógio/Tempo de funcionamento
Painel de comandos
1 2
8 7
1 Tecla para ligar/desligar
2 Selecção da função do forno
3 Tecla
4 Funções do relógio
Indicações gerais
6
5
5 Símbolo do termómetro
6 Programas para cozer/assar
7 Funções do forno
3 4
6 5
5 Função de memória
6 Tecla
7 Programas para cozer/assar
8 Aquecimento rápido
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8 electrolux
• Ligue sempre primeiro o aparelho com a
tecla Ligar/Desligar .
• Quando a função escolhida acende, o forno
começa a aquecer, ou seja, o tempo
ajustado começa a contar.
• Uma vez alcançada a temperatura seleccionada,
será emitido um sinal acústico.
• A iluminação do forno acende-se assim
que uma função inicia ou se a porta do
forno for aberta.
A iluminação do forno apaga-se 10 min.
após a porta ter sido aberta e o aparelho
desligado.
• Desligue o aparelho com a tecla Ligar/
Desligar.
Seleccionar a função do forno
1. Ligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar
.
2. Prima a tecla Funções do forno até
aparecer a função do forno desejada.
• Na indicação da temperatura surge uma
sugestão de temperatura.
• Se a temperatura não for alterada dentro
de aprox. 5 segundos, o forno começa a
aquecer.
Alterar a temepratura do forno
Com a tecla ou aumente ou reduza a
temperatura.
O ajuste ocorre em etapas de 5 °C.
Símbolo do termómetro
• O símbolo do termómetro a subir lentamente
indica até que ponto o forno está
aquecido.
• Os três segmentos do símbolo do termómetro
que piscam um a seguir ao outro
indicam, que o aquecimento rápido está
em funcionamento.
Alterar a função do forno
Para alterar a função do forno, prima a tecla
Funções do forno até surgir a função do
forno desejada.
Desligar o forno
Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar
.

Ventilador de arrefecimento
A ventoinha liga-se automaticamente
para manter as superfícies do aparelho
frias. Depois de o forno ter sido desligado,
a ventoinha continua a funciona para
arrefecer o aparelho e desliga-se automaticamente.
Aquecimento rápido
Após seleccionar uma função de forno, através
da função adicional Aquecimento rápido
o forno vazio pode ser pré-aquecido num
espaço de tempo relativamente curto
Importante Coloque os alimentos no forno
apenas quando a função Aquecimento
rápido tiver terminado e o forno estiver a
funcionar na função pretendida.
Funções do forno
Função do forno Utilização
1. Ajuste e inicie a função do forno desejada.
Se necessário, altere a proposta de
temperatura.
2. Prima a tecla Aquecimento rápido . O
símbolo acende-se.
As barras que piscam uma após outra indicam
que o Aquecimento rápido está em funcionamento.
Após a temperatura ajustada ser atingida, as
barras da indicação de aquecimento acendem.
Ouve-se um sinal. O símbolo apaga-
-se.
O forno continua a aquecer agora na função
de forno e temperatura pré-ajustadas. Poderá
agora colocar o alimento no forno.
Cozer a vapor Para legumes, batatas, arroz, massas ou outros acompanhamentos.
Cozer em intervalos Para cozer, assar e aquecer alimentos frios ou congelados.
Ventilado+resist. circular
Para assar e cozer em até três níveis em simultâneo.
Grill com ar quente Para assar peças de carne de grandes dimensões ou aves
num nível. Esta função é também apropriada para gratinar
e dourar .
Grelhador Para grelhar alimentos baixos e para tostar .
Descongelar/Secar Para descongelar e secar ervas, fruta ou legumes.
Cozer a baixa tempe- Para preparar assados bem tenros e suculentos.
ratura
Ventilado Para cozer e cozinhar de forma económica bolos secos, assim
como gratinados em formas num nível.
Colocar a grelha e o tabuleiro do forno
Segurança contra a extracção e a viragem
Como segurança contra a extracção, todas
as peças de deslize possuem um pequeno
abaulamento para baixo no bordo esquerdo.
Insira as peças de deslize de forma a que
este abaulamento fique sempre para trás no
interior do forno. Este abaulamento é também
importante para que as peças de deslize
não se virem.
Colocar o tabuleiro do forno
Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as
barras de guia do nível pretendido.
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Colocar a grelha:
Coloque a grelha de forma a que os pés fiquem
virados para baixo.
Faça a grelha deslizar entre as barras de guia
do nível pretendido.
A louça está protegida adicionalmente
contra deslizes através da armação elevada
em toda a volta da grelha.
Funções de cozer a vapor
Importante As funções de cozer a vapor
têm de ser sempre ajustadas em conjunto
com as funções do relógio Duração ou
Fim (ver capítulo Funções do relógio
Duração /Fim ).
Importante Utilizar exclusivamente água!
Um som de registo avisa o fim da água. Logo
após o reabastecimento com água, o som
volta a desligar-se.
Devido à perda de vapor automática durante
aprox. 5 minutos no fim do tempo
de cozedura e o tempo de aquecimento
de aprox. 2 minutos, as programações
com menos de 10 minutos têm pouco
efeito.
Ao abrir a porta há ainda libertação de vapor
quente.
Cozer a vapor
1. Colocar água (aprox. 700 ml) não directamente
no produtor de vapor, mas sim
através da gaveta da água , no painel
de comandos.
A reserva de água é suficiente para
aprox. 30 minutos.
2. Ligar o forno com a tecla Ligar/Desligar
.
3. Com a tecla de funções de forno seleccionar
a função Cozer a Vapor e
com a tecla ou regular a temperatura
desejada (amplitude 50°C - 96°C).
4. Com a tecla funções de relógio seleccionar
a função Duração ou Fim e
com a tecla ou regular o tempo de
cozedura ou Regular a hora de desactivação.
Após aprox. 2 minutos é visível o
primeiro vapor. Um sinal sonoro simples
avisa quando a temperatura de cozedura
de aprox. 96 °C é atingida.

Um sinal acústico triplo indica o fim do
tempo de cozedura.
5. Ligar o sinal sonoro e o forno com a tecla
Ligar/Desligar .
Depois de o forno arrefecer, retirar a água
residual do produtor de vapor com uma esponja
e, se necessário, limpar com umas gotinhas
de vinagre.
Para secar totalmente, deixar a porta do forno
aberta.
Cozer em intervalos
A transformação contínua do ar quente em
vapor é feita automaticamente.
1. Colocar água (aprox. 250 ml) não directamente
no produtor de vapor, mas sim
através da gaveta da água , no painel
de commandos.
2. Ligar o forno com a tecla Ligar/Desligar
.
3. Com a tecla funções de forno seleccionar
a função Cozer em Intervalos
e com a tecla ou regular a
temperatura desejada.
4. Com a tecla funções de relógio seleccionar
a função Duração ou Fim e
com a tecla ou regular o tempo de
cozedura ou Regular a hora de desactivação.
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Outros procedimentos como em Cozer a Vapor
.
Funções adicionais
Programas para cozer/assar
Para esta função utilizar as receitas predefinidas.
Seleccionar o programa
1. Ligar o forno com a tecla Ligar/Desligar
. Pressione a tecla Programas para
cozer/assar tantas vezes quantas necessárias
até que seja apresentado no
mostrador o programa pretendido (P1 a
P12).
– Na indicação de funções, surge o símbolo
para a respectiva função do forno.
– Na indicação de tempo surge o tempo
de cozedura, o símbolo para a duração
acende-se.
– Premir a tecla Funções do relógio e,
a seguir, a tecla ou para alterar
a duração.
– Após aprox. 5 segundos, o forno liga-
-se automaticamente.
2. Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal
acústico. O símbolo da duração pisca.
O forno desliga-se.
3. O aviso sonoro pode ser desligado pressionando
uma tecla qualquer.
Programar o início da função
O tempo de cozedura pode ser iniciado mais
tarde (ver funções do relógio Fim ).
Terminar antecipadamente o tempo de
cozedura
Ligar o forno com a tecla Ligar/Desligar .

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Função de memória
Com a função de memória é possível memorizar
uma regulação que seja utilizada repetidamente.
1. Regular a função do forno, a temperatura
e, se necessário, as funções do relógio
Duração e/ou Fim .
2. Manter a tecla Função de memória
premida durante aprox. 2 segundos, até
que seja audível um sinal sonoro. A regulação
encontra-se memorizada.
Funções do relógio
Para memorizar uma outra regulação,
voltar a premir a tecla Função de memória
durante aprox. 2 segundos. A
regulação previamente memorizada será
substituída por esta.
Iniciar a função de memória
1. Ligar o forno com a tecla Ligar/Desligar
.
2. Visualizar a regulação memorizada pressionando
a tecla Função de memória
.
2
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1 Funções do relógio
2 Indicadores de tempo
3 Hora do dia
4 Duração/Fim/Tempo de funcionamento
5 Funções do relógio
6 Teclas de regulação
6

Cronómetro
Para ajustar o cronómetro. No fim do tempo
ouve-se um sinal acústico.
Esta função não tem efeito no forno.
Duração
Para o ajuste do tempo, durante o qual o
forno deve funcionar.
Fim
Para o ajuste da hora, na qual o forno se deve
desligar.
Hora do dia
Para o ajuste, a alteração ou a consulta da
hora do dia (ver capítulo Antes da primeira
utilização).
Indicações gerais
• Após seleccionar uma função de relógio,
o respectivo símbolo pisca durante aprox.
5 segundos. Durante esse tempo podem-
-se ajustar ou alterar os tempos pretendidos
através da tecla ou .
• Após efectuada a regulação do tempo
pretendido, o símbolo volta a piscar durante
aprox. 5 segundos. Em seguida, o
símbolo permanece aceso. O cronómetro
inicia a contagem decrescente.
• O tempo regulado para Duração e Fim
começa a decorrer após a activação da
função seleccionada.
Cronómetro
1. Premir a tecla Funções do relógio até
que o símbolo do cronómetro comece
a piscar.
2. Com a tecla ou programar o cronómetro
para o tempo pretendido (máx.
99.00 minutos).
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Após aprox. 5 segundos, o mostrador indica
o tempo restante. O símbolo do cronómetro
acende-se.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico.
É apresentada a indicação "0.00" e o
símbolo do cronómetro começa a piscar.
Desligar o sinal acústico: Premindo uma tecla
qualquer.
Duração
1. Função do forno e com a tecla ou
seleccionar a temperatura.
2. Premir a tecla Funções do relógio até
que o símbolo de Duração comece a
piscar.

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3. Com a tecla ou programe o tempo
de cozedura pretendido.
O forno liga-se. O símbolo de Duração
acende-se.
Pressionando repetidamente a tecla
Funções do relógio é possível consultar
a hora actual.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico.
O forno desliga-se.
É apresentada a indicação "0.00" e o símbolo
de Duração pisca.
Desligar o sinal acústico: Premindo uma tecla
qualquer.
Fim
1. Função do forno e com a tecla ou
seleccionar a temperatura.
2. Premir a tecla Funções do relógio até
que o símbolo de Fim comece a piscar.
3. Com a tecla ou regular a hora a que
o forno deverá desligar-se.
Os símbolos de Fim e Duração acendem-se.
O forno liga-se automaticamente.

Pressionando repetidamente a tecla
Funções do relógio é possível consultar
a hora actual.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico.
O forno desliga-se.
É apresentada a indicação "0.00" e o símbolo
de Fim e Duração piscam.
Desligar o sinal acústico: Premindo uma tecla
qualquer.
Duração e Fim combinadas
Duração e Fim poderão ser utilizadas
simultaneamente, quando se pretender
ligar e desligar o forno automaticamente
numa altura posterior.
1. Seleccionar a função de forno e a temperatura.
2. Com a função Duração regular o tempo
que a refeição necessita para ficar cozinhada,
por ex., 1 hora.
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3. Com a função Fim regular a hora a que
deverá terminar a confecção dos alimentos,
p. ex., 14:05 h.
Os símbolos de Duração e Fim acendem-se.
O forno liga-se automaticamente na hora
programada, p. ex., 13:05 h.
Após decorrido o tempo programado, será
audível durante 2 minutos um sinal acústico
e o forno desliga-se, p. ex. 14:05 h.
Outras funções
Desligar o visor
Ao desligar o visor poderá poupar energia.
Desligar o visor

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1. Se necessário, poderá utilizar a tecla Ligar/Desligar
para desligar o aparelho.
Não pode ser indicado qualquer calor
residual.
2. Premir as teclas Funções do relógio e
em simultâneo até o visor ficar escuro.
Assim que o aparelho voltar a ser ligado,
o visor liga-se automaticamente. Quando
voltar a desligar o aparelho o visor
apaga-se novamente.
Para que a hora do dia seja sempre indicada,
tem de voltar a ligar o visor.
Ligar a visor
1. Se necessário, poderá utilizar a tecla Ligar/Desligar
para desligar o aparelho.
2. Premir as teclas Funções do relógio e
em simultâneo, até o visor voltar a
acender-se.
Segurança para crianças
Assim que a segurança para crianças estiver
ligada, deixará de ser possível ligar o aparelho.
Ligar o bloqueio para crianças
1. Se necessário, poderá utilizar a tecla Ligar/Desligar
para desligar o aparelho.
Não se pode encontrar seleccionada
qualquer função do forno.
2. Manter premidas as teclas Programa para
cozer/assar e em simultâneo,
até que seja apresentada a indicação
SAFE .
A segurança para crianças encontra-se agora
activada.
Desligar a segurança para crianças
1. Se necessário, poderá utilizar a tecla Ligar/Desligar
para desligar o aparelho.
2. Manter premidas as teclas Programa para
cozer/assar e em simultâneo,
até que se apague a indicação SAFE .
A segurança para crianças encontra-se agora
desligada e o aparelho está de novo pronto
a funcionar.
Sinal acústico das teclas
Desligar o sinal acústico das teclas
1. Se necessário, poderá utilizar a tecla Ligar/Desligar
para desligar o aparelho.
2. Manter as teclas e premidas em
simultâneo até que seja audível um sinal
acústico (aprox. 2 segundos).
O sinal acústico das teclas está agora desligado.
Ligar o sinal acústico das teclas
Manter as teclas e premidas em simultâneo
até que seja audível um sinal acústico
(aprox. 2 segundos).
O sinal acústico das teclas está agora novamente
ligado.

Desligamento automático do forno
Se o forno não for desligado após um
determinado tempo, ou a temperatura
não for alterada, ele desliga-se automaticamente.
No indicador da temperatura surge a última
temperatura ajustada.
O forno desliga-se a uma temperatura
de:
Sugestões, tabelas e recomendações
Cozer a vapor
Para cozer com vapor, utilizar as funções do
forno Cozer a vapor ou Cozer em intervalos
.
Advertência Nunca abrir a porta do
forno durante a cozedura a vapor !
Importante Utilizar exclusivamente água!
Louça para cozer a vapor
• Para cozer a vapor são indicados tabuleiros
cujo material seja respectivamente resistente
ao calor e à corrosão.
• Recomenda-se a utilização de recipientes
em aço cromado (ver outros acessórios).
Níveis do forno
• Consultar os níveis do forno nas tabelas
seguintes. Os níveis do forno são contados
de baixo para cima.
Indicações gerais
• Para tempos de cozedura superiores a 30
minutos ou quantidades de alimentos maiores,
poderá ser necessário voltar a adicionar
água.
• Se o aparelho não for usado durante muito
tempo, lavar bem a gaveta da água, as
uniões das mangueiras e o produtor de
vapor (ver capítulo Limpeza e Manutenção).
Indicações sobre as tabelas Cozer a vapor
e Cozer em intervalos
Nas tabelas seguintes encontram-se as respectivas
indicações de temperaturas, os
tempos de cozedura e os níveis de encaixe
necessários para uma selecção de pratos.
• As temperaturas e os tempos de cozedura
são valores de referência, dado que dependem
da composição e tamanho do alimento,
das quantidades e da louça.
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30 - 120 °C após 12,5 horas
120 - 200 °C após 8,5 horas
200 - 230 °C após 5,5 horas
No visor surge a indicação OFF .
Colocação em funcionamento após o
desligamento automático
Desligar completamente o forno. Depois, este
poderá ser novamente colocado em funcionamento.
• Caso não encontre dados concretos sobre
uma das receitas, deve orientar-se pelas
indicações de alimentos idênticos.
• As tabelas referem-se, quando não for dada
qualquer indicação em contrário, à colocação
em forno frio.
Cozer a vapor
O tipo de preparação Cozer a vapor é
indicado para todos os alimentos, frescos ou
congelados. Pode preparar, aquecer, descongelar,
escalfar ou escaldar legumes, carne,
peixe, massas, arroz, milho, sêmola e
ovos.
Cozinhar menus
Pode preparar menus completos num só
passo. Para melhores resultados, deverá seleccionar
alimentos que necessitem dos
mesmos tempos de cozedura. Dessa forma,
evitar-se-á que alguns alimentos fiquem mal
ou demasiado cozidos. Para a quantidade
de água a introduzir, siga a indicação da
água para o maior alimento seleccionado.
Para as indicações, ver tabela.
Deverá colocar os alimentos em recipientes
adequados sobre as grelhas. A distância entre
as grelhas deve ser seleccionada de forma
a que o vapor chegue a todos os alimentos.
Ao cozinhar menus, a quantidade de água
para o arroz deve ser aumentada, para além
da indicação na tabela, para a relação de 1:
1,5 até 1: 2.
Esterilizar recipientes
A função Cozer a vapor permite esterilizar
recipientes, p.ex., biberões. Para tal, colocar
os recipientes a limpar, com a abertura
para baixo, ao centro sobre a grelha, no
1.ºnível. Inserir os recipientes no compartimento
de cozedura ligeiramente inclinados.

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Encher com a quantidade máxima de água
(650 ml) e seleccionar uma duração de 40
min. a 96 °C.
Tabela Cozer a vapor
Tipo de alimento Introdução da
água na gaveta
da água ml
Temperatura
°C
Nível Tempo 1)
em min.
Risotto 400 96 2 25-30
Arroz (com líquido 1:1) 650 96 2 35-40
Milho (Polenta com líquido 1:3) 550 96 2 35-40
Batatas com pele, médias 650 96 2 50-60
Batatas cozidas 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Couve de Bruxelas 550 96 2 30-35
Brócolos em pedaços 550 96 2 25-30
Couve flor, inteira 650 96 2 40-45
Couve flor em pedaços 600 96 2 30-35
Chucrute 650 96 2 50-60
Tomates, inteiros 250 96 2 15-20
Beterraba, inteira 550 96 2 60-70
Couve rábano/aipo/funcho, cortados 550 96 2 35-40
Courgette, cortada 400 96 2 20-25
Cenouras, cortadas 550 96 2 35-40
Descongelar legumes 550 96 2 35
Descongelar e cozer legumes 650 60 2 35-40
Escaldar legumes 250 96 2 12-15
Escaldar feijão 250 96 2 20-22
Feijão congelado 650 96 2 30-40
Peito de frango 500 96 2 30-40
Presunto 1000 g 650 96 2 50-75
Entrecosto fumado, 600-1000 g 650 96 2 45-55
Pimentos recheados 500 96 2 30-40
Salsichas vienenses / salsichas de vitela
250 85 2 15-20
Aquecer rolo de carne em fatias de 1
cm
400 96 2 20-25
Filete de peixe, aprox. 1.000 g 650 96 2 35-40
Filete de peixe chato, aprox. 300 g 300 80 2 15-20
Filete de peixe, congelado 500-800 g 650 96 2 30-40
Trutas 170-300 g 400 85 2 15-25
Pudim / flan em formas individuais 500 96 2 25-35
Ovos reais 500 96 2 25-35
Pão alemão 500 96 2 30-35

Tipo de alimento Introdução da
água na gaveta
da água ml
Temperatura
°C
Nível Tempo 1)
em min.
Ovos, mal cozidos 200 96 2 8-10
Ovos, médios 200 96 2 10-12
Ovos, bem cozidos 200 96 2 15-20
1) Os tempos indicados são referências, variam mediante o tamanho e quantidades de alimentos.
Ar quente com resistência redonda e • Iniciar a função Cozer a vapor e co-
cozer a vapor em sequência
zinhar tudo em simultâneo.
Com a combinação de Ar quente com resistência
redonda e Cozer a vapor podem
ser cozinhados consecutivamente, e
com Cozer a vapor em simultâneo, carne,
legumes e acompanhamentos no forno,
para que possam ser servidos em simultâneo.
• Assar os alimentos com a função do forno
Para poder iniciar a função Cozer a vapor
o forno terá que arrefecer até
uma temperatura de aprox. 80 °C (ver
indicação de temperatura). Para um arrefecimento
mais rápido, abrir a porta do
forno.
Ar quente com resistência redonda .
• Introduzir no forno os legumes e acompanhamentos
previamente preparados em
louça refractária.
Ar quente com resistência redonda e cozer a vapor em sequência
Tipo de alimento Ar quente com resistência
circular
Vaca assada 1 kg
Couve de Bruxelas, Polenta
Porco assado 1 kg,
batatas, legumes,
molho
Vitela assada 1 kg,
arroz, legumes
Temp. em
°C
Os tempos e temperaturas indicados são referências,
variam mediante o tamanho e
quantidades de alimentos. A temperatura de
núcleo da carne deve ser de 60-63 °C antes
da mudança para Cozer a vapor.
Cozer em intervalos
O tipo de preparação Cozer em intervalos é
especialmente indicado para assar pedaços
Carne,
tempo em
min.
Cozer a vapor (introduzir no
máx. 650 ml)
Carne e acompanhamentos,
tempo
em min.
180 60-70 30-35 1
3
180 60-70 30-35 1
3
180 50-60 30-35 1
3
electrolux 19
Níveis do forno
de carne maiores e para descongelar e
aquecer alimentos já cozinhados e divididos
em porções.

20 electrolux
Tabela Cozer em intervalos
Cozinhar em vários níveis
Tipo de alimento Cozer em intervalos (introduzir no máx. 250
ml de água)
Temperatura
em °C
Tempo em
min.
Aquecer um menu de 6 pratos com Ø 24
cm
110 15-20 2 e 4
Porco assado 1000 g 180 90-100 2
Vaca assada 1000 g 180 90-100 2
Vitela assada 1000 g 180 80-90 2
Rolo de carne, 500 g 180 30-40 2
Salsichas vienenses / salsichas de vitela 85 15-20 2
Entrecosto fumado 600-1000 g (demolhar
durante 2 horas)
180 60-70 2
Frango 1000 g 200 45-55 2
Pato 1500-2000 g 180 60-75 2
Ganso 3000 g 170 130-170 1
Filetes de peixe 90 20-30 2
Batatas gratinadas, batatas gratinadas com
alho francês
190 40-50 2
Massa no forno 180 35-45 2
Lasanha 180 45-50 2
Pães diversos 500-1000 g 180-190 50-60 2
Pãezinhos 40-60 g 210-220 20-25 3
Pãezinhos frescos 30-40 g 220 10-15 3
Pãezinhos frescos congelados 30-40 g 220 10-15 3
Baguettes frescas 40-50 g 200 10-15 3
Baguettes frescas congeladas 40-50 g 200 10-15 3
Cortar as peças inteiras antes de aquecer.
Os tempos e temperaturas indicados são referências,
variam mediante o tamanho e
quantidades de alimentos.
Cozer no forno
Função de forno: Ar quente com resistência
circular ou Ventilado
Formas para bolos
• Para Ar quente com resistência circular
Ventilado são indicadas formas
de metal claras.
Níveis do forno
• Cozer com Ventilado é possível num
nível.
• Com Ar quente com resistências circulares
é possível cozer simultaneamente
até 2 tabuleiros:
1 tabuleiro:
p.ex. nível 2
Níveis do forno
2 2

1
1 forma para bolos:
p.ex. nível 1
4 4
2 2
2 tabuleiros:
p. ex. níveis 2 e 4
Indicações gerais
Também poderá cozer duas formas em simultâneo,
lado a lado sobre a grelha. O tempo
de cozedura prolonga-se apenas minimamente.
Quando utilizar alimentos congelados,
os tabuleiros utilizados podem deformar-se
durante a cozedura. Isto deve-
-se à grande diferença de temperaturas
entre o congelador e o forno. Depois de
arrefecer, a deformação desaparece.
Indicações relativas às tabelas
Nas tabelas encontram-se as respectivas indicações
de temperaturas, os tempos de
cozedura e os níveis de encaixe necessários
para uma selecção de pratos.
• As temperaturas e os tempos de cozedura
são valores de referência, dado que dependem
da composição da massa, da
quantidade da forma.
Tabela para cozedura de bolos
1
Cozer num nível do forno
• Recomendamos para a primeira utilização
uma regulação do valor de temperatura
mais baixo e, em caso de necessidade,
por exemplo quando for desejado um efeito
mais tostado ou quando o tempo de
cozedura for demasiado demorado, a selecção
de uma temperatura mais elevada.
• Se não encontrar dados concretos sobre
uma das suas receitas, oriente-se pelas
indicações de bolos idênticos.
• Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas,
em diferentes níveis em simultâneo,
o tempo de cozedura poderá prolongar-se
em 10-15 minutos.
• Para receitas húmidas (por ex., pizzas, bolos
com fruta, etc.) é utilizado um nível.
• As diferenças de altura dos alimentos a
confeccionar poderão conduzir, no início
do processo de cozedura, a diferentes
graus de tostagem. Neste caso, não deverá
alterar a regulação da temperatura
. As diferenças na tostagem são uniformizadas
ao longo do processo de cozedura.
• O seu novo forno pode ter um processo
para cozer/assar diferente do do seu aparelho
anterior. Assim sendo, adapte as regulações
habituais (temperaturas, tempos
de cozedura) e níveis do forno às recomendações
incluídas nas tabelas seguintes.
No caso de períodos de cozedura mais
prolongados, poderá desligar o forno
aprox. 10 minutos antes de terminado o
tempo de confecção, a fim de aproveitar
o calor residual.
As tabelas referem-se, quando não for
dada qualquer indicação em contrário, à
colocação em forno frio.
Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura
°C
Bolos em formas
Bolo inglês ou tipo Rodon Ventilado+resist. circular
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Tempo em
horas: minutos.
1 160-170 0:50-1:10

22 electrolux
Cozer num nível do forno
Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura
°C
Tempo em
horas: minutos.
Bolo areado/bolo rei Ventilado+resist. circular
1 150-170 1:10-1:30
Bolos fofos Ventilado+resist. circular
1 160-180 0:25-0:40
Base para tarte de massa areada
Ventilado 2 170-190 1) 0:10-0:25
Base de bolo de massa batida Ventilado 2 150-170 0:20-0:25
Tarte de maçã coberta Ventilado+resist. circular
Apple Pie (2 formas Ø 20 cm,
colocadas na diagonal)
Tartes salgadas (p.ex., Quiche
Lorraine)
Ventilado+resist. circular
Ventilado+resist. circular
1 160-180 0:50-1:00
1 180-190 1:05-1:20
2 170-190 0:30-1:10
Bolo de queijo
Bolos de tabuleiro
Ventilado+resist. circular
1 160-180 1:00-1:30
Trança/coroa de massa levedada
Ventilado 1 160-180 0:30-0:40
Bolo de Natal alemão Ventilado+resist. circular
1 160-180 0:40-1:00
Pão (pão de centeio) Ventilado+resist. circular
1 180-200 0:45-0:60
Sonhos/éclairs Ventilado+resist. circular
2 170-190 0:30-0:40
Torta de pão-de-ló Ventilado+resist. circular
2 200-220 1) 0:08-0:15
Bolo granulado seco Ventilado 2 160-180 0:20-0:40
Bolo de manteiga/açúcar Ventilado 2 180-200 1) 0:15-0:30
Bolo de fruta (de massa levedada/massa
batida)
Bolo de fruta sobre massa areada
Bolo de massa levedada com
coberturas sensíveis (p.ex.
queijo batido, natas, pudim)
Pizza (com muitos ingredientes)
Ventilado+resist. circular
Ventilado+resist. circular
Ventilado+resist. circular
Ventilado+resist. circular
Pizza (fina) Ventilado+resist. circular
Pão pita Ventilado+resist. circular
Bolos de massa folhada (Suíça)
Bolachas e bolinhos
Ventilado+resist. circular
2 160-180 0:25-0:50
2 170-190 0:40-1:20
2 150-170 0:40-1:20
2 190-210 1) 0:20-0:40
2 230 1) 0:12-0:20
2 230 1) 0:10-0:20
2 190-210 0:35-0:50

Cozer num nível do forno
Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura
°C
Bolachinhas de massa areada Ventilado+resist. circular
Bolachinhas (com saco de
pasteleiro)
Ventilado+resist. circular
Bolachinhas de massa batida Ventilado+resist. circular
Merengue, suspiros Ventilado+resist. circular
Bolachas de amêndoa (Makronen)
Ventilado+resist. circular
Tempo em
horas: minutos.
2 160-180 0:06-0:20
2 160 0:10-0:40
2 160-180 0:15-0:20
2 80-100 2:00-2:30
2 100-120 0:30-0:60
Bolinhos de massa levedada Ventilado 2 160-180 0:20-0:40
Pastéis de massa folhada Ventilado+resist. circular
Pãezinhos Ventilado+resist. circular
Bolinhos (20 unidades/tabuleiro)
1) Aquecer previamente o forno
Ventilado+resist. circular
Cozer bolos em vários níveis
Tipo de bolo Ar quente com resistência circular
Nível de baixo
2 níveis
Bolachas e bolinhos
Bolachinhas de massa areada
Bolachinhas (com saco de
pasteleiro)
Bolachinhas de massa batida
2 180-200 1) 0:20-0:30
2 210-230 0:20-0:35
2 170 1) 0:20-0:30
Temperatura
em °C
Tempo em
horas: minutos.
2 / 4 160-180 0:15-0:35
2 / 4 160 0:20-0:60
2 / 4 160-180 0:25-0:40
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Merengue, suspiros 2 / 4 80-100 2:10-2:50
Bolachas de amêndoa (Makronen)
2 / 4 100-120 0:40-1:20
Bolachas de massa levedada
2 / 4 160-180 0:30-0:60
Bolachas de massa amanteigada
2 / 4 180-200 1) 0:30-0:50
1) Aquecer previamente o forno.

24 electrolux
Sugestões para confeccionar bolos
Resultado da cozedura Possível causa Solução
O bolo está muito claro
por baixo
Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo
O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura de
zido, com buracos, aguado)ado
elevada
cozedura mais baixa
Tempo de cozedura demasiado Prolongar o tempo de cozedura O
curto
tempo de cozedura não pode
ser reduzido por uma temperatura
mais elevada
Massa demasiado líquida Utilizar menos líquidos. Tenha em
atenção o tempo de mistura, principalmente
se usar batedeira eléctrica
O bolo está demasiado Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura
seco
ado baixa
mais elevada
Tempo de cozedura demasiado
longo
Reduzir o tempo de cozedura
O bolo não está alourado Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura
uniformemente
tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo de
curto
cozedura
A massa não está distribuída uni- Distribuir a massa uniformemente
formemente
pelo tabuleiro
O bolo não ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura
durante o tempo de cozeduraado
baixa
mais elevada
Tabela de soufflés e gratinados
Prato (receita) Função de forno Nível Tempera- Tempo em
tura °C horas: minutos.
Massa no forno Ventilado 1 180-200 0:30-0:50
Lasanha Ventilado+resist. circular
1 180-200 0:25-0:40
Vegetais gratinados 1) Ventilado+resist. circular
1 160-170 0:15-0:30
Baguettes gratinadas 1) Ventilado+resist. circular
1 160-170 0:15-0:30
Soufflés doces Ventilado 1 180-200 0:40-1:00
Soufflés de peixe Ventilado+resist. circular
1 180-200 0:30-1:00
Vegetais recheados Ventilado+resist. circular
1 160-170 0:30-1:00
Gratinado de batata Ventilado 2 180-200 0:40-0:50
1) Aquecer previamente o forno

Tabela de pratos pré-cozinhados congelados
Alimento Função de forno Nível Temperatura
°C
Pizza congelada
Batatas fritas 1)
(300-600 g)
Ventilado+resist.
circular
Baguetes Ventilado+resist.
circular
Bolos de fruta Ventilado+resist.
circular
3 seguir as indicações
do fabricante
Tempo
seguir as indicações
do fabricante
Grill com ar quente 3 200-220 seguir as indicações
do fabricante
1) Virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação
Assados
Função de forno: Ar quente com resistência
circular
Recipientes para confecção de assados
• Para assar, qualquer recipiente resistente
ao calor é apropriado (ter em atenção as
recomendações do fabricante!).
• Para assar todos os tipos de carne magra
recomendamos a utilização de recipientes
com tampa . Desta forma, a carne
ficará mais suculenta.
• Para assar todos os tipos de carne que
devam ficar com uma crosta poderá utilizar
um recipiente para assar sem tampa
.
Notas relativas à tabela de assados
Os dados apresentados na tabela abaixo
são valores de referência.
Tabela de assados
3 seguir as indicações
do fabricante
3 seguir as indicações
do fabricante
seguir as indicações
do fabricante
seguir as indicações
do fabricante
• Recomendamos que a carne e o peixe
sejam assados no forno apenas quando
têm um peso superior a 1 kg.
• Para evitar que o suco ou gordura das
carnes assadas que queime, recomendamos
que junte algum líquido no recipiente
do assado.
• Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo
de confecção), conforme necessário.
• As peças de carne para assar e as aves
devem ser regadas várias vezes com o
próprio suco libertado durante o tempo de
confecção. Deste modo obter-se-á um
melhor resultado de assadura.
• Desligar o forno aprox. 10 minutos antes
do fim do tempo de confecção, a fim de
aproveitar o calor residual.
Tipo de alimento Ar quente com resistência circular
Nível Temperatura
°C
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Tempo em
horas: minutos.
Porco
Pá, cachaço, presunto (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Costeletas, entrecosto (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Carne de porco, pré-cozinhada (750-1000
g)
Carne de vaca
1 170-190 1:30-2:00
Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

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Tipo de alimento Ar quente com resistência circular
Rosbife ou lombo, dependendo dos cm de
altura
Nível Temperatura
°C
Tempo em
horas: minutos.
1 210-230 1) 0:06-0:09 dependendo
dos
cm de altura
Vitela
Carne estufada (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Carne de vitela (1500-2000 g)
Borrego
1 170-190 2:00-2:30
Perna de borrego (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Costelas de borrego (1000-1500 g)
Peças pequenas no tabuleiro
1 180-200 1:00-1:30
Salsichas 'Cordon bleu' 1 220-230 1) 0:05-0:08
Salsichas 1 220-230 1) 0:12-0:15
Escalopes ou costeletas, panados 1 220-230 1) 0:15-0:20
Almôndegas 1 210-220 1) 0:15-0:20
Peixe (alourado)
Peixe inteiro (1000-1500 )
Aves
1 210-220 0:45-1:15
Frango, pombo (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Metade de frango (cada 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Partes de aves (cada 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Pato (1500-2000 g)
Caça
1 180-200 1:15-1:45
Costelas de lebre, pernas de lebre (até
1000 g
1 220-230 1) 0:25-0:40
Costelas de corça/veado (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Perna de corça/veado (1500-2000 g)
1) Aquecer previamente o forno
1 200-210 1:30-2:15
Cozer a baixa temperatura
ouve-se um sinal acústico. A seguir, o forno
Função do forno: Cozer a baixa temperatura
muda automaticamente para uma temperatura
mais baixa.
Com a função do forno Cozer a baixa temperatura
os assados ficam tenros e permanecem
especialmente suculentos.
Recomendamos a função Cozer a baixa
Com a função do forno Cozer a baixa
temperatura cozinhe sempre
sem tampa .
temperatura para peças de carne tenra e 1. Pré-cozinhe os alimentos na frigideira
magra e para peixe.
muito quente.
A função Cozer a baixa temperatura não é 2. Coloque na assadeira ou directamente
indicada para, p. ex. estufados ou assados sobre a grelha com um tabuleiro de re-
de porco gordos.
colha de gorduras por baixo.
O forno aquece até à temperatura pré-ajus- 3. Coloque no forno. Seleccione a função
tada. Quando esta temperatura for atingida, do forno Cozer a baixa temperatura

, se necessário, altere a temperatura
e termine a cozedura (ver Tabela).
Tabela para cozinhar a baixas temperaturas
Alimento 1) Peso g Temperatura
programada
Nível Tempo total
em min.
Rosbife 1000-1500 120 1 90-110
Lombo de vaca 1000-1500 120 3 90-110
Vitela assada 1000-1500 120 1 100-120
Bifes 200 - 300 120 3 20-30
1) Pré-cozinhe numa frigideira antes de cozer
Grelhador
• Para grelhar, utilize a grelha e o tableiro em
Função do forno: Grelhador com regulação
máxima da temperatura
Importante Grelhe sempre com a porta do
forno fechada.
Tabela para grelhados
conjunto.
• Os tempos para grelhar são aproximados
Alimento a grelhar Nível Tempo de cozedura
1.º lado 2.º lado
Pão torrado 1) 3 4-6 min. 3-5 min.
Pão torrado com guarnição 2 8-10 min. ---
1) Utilize a grelha sem o tabuleiro
Grill com ar quente
Função de forno: Grill com ar quente
Prato (receita) Temperatura
em °C
Tabuleiro
Grelha Tempo
em minutos
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após ... minutos,
virar
Frango (900-1000 g) 180-200 1
Nível
2 50-60 25-30
Rolo de carne de porco recheado
(2000 g)
180-200 1 2 90-95 45
Massa no forno 180 --- 2 30 ---
Empadão de batata gratinado
200 --- 2 20-23 ---
Gnocchi, gratinados 180 --- 2 20-23 ---
Couve-flor com molho holandês
200 --- 2 15 ---
• Os grelhados adequam-se sobretudo pa- Em seguida, colocar o alimento de acordo
ra pedaços de carne e peixe com pouca com a tabela. No nível 1 colocar um tabu-
altura.
leiro cheio com 1-1,5 cm de água.
• Normalmente, para grelhar com ar quente
pedaços de carne e peixe baixos, é necessário
pré-aquecer durante 3 minutos.
Cuidado Ao abrir a porta há ainda
libertação de vapor quente

28 electrolux
Prato (receita) Temperatura
em °C
Tabuleiro
Grelha Tempo
em minutos
após ... minutos,
virar
Almôndegas 230 1
Nível
3 14-18 6-8
Lombo de porco 230 1 2 16-22 6-10
Salsichas 230 1 3 14-18 6-8
Bifes de vaca, bifes de vitela 230 1 3 11-13 5-6
Lombo de vaca, Rosbife
(aprox. 1 kg)
230 1 2 20-24 10-12
Descongelar
• Não tape com um prato ou uma tigela,
Função do forno: Descongelar/secar
(regulação da temperatura 30 °C)
• Coloque os alimentos desembalados num
prato sobre a grelha.
Tabela de descongelação
pois estes prolongam consideravelmente
o tempo de descongelação.
• Para descongelar coloque a grelha no 1.º
nível de baixo .
Prato Tempo de Tempo de
Nota
descongelapós-desconção min. gelação min.
Frango, 1000 g 100-140 20-30 Coloque o frango sobre um pires virado
ao contrário dentro de um prato grande
Vire depois de decorrido metade do tempo
Carne, 1000 g 100-140 20-30 Vire a meio do tempo
Carne, 500 g 90-120 20-30 Vire a meio do tempo
Trutas, 150 g 25-35 10-15 ---
Morangos, 300 g 30-40 10-20 ---
Manteiga, 250 g 30-40 10-15 ---
Natas, 2 x 200 g 80-100 10-15 Também é possível bater as natas quando
ainda estão ligeiramente congeladas
Bolos, 1400 g 60 60 ---
Secar
• Obterá um melhor resultado se, após ter
Função do forno: Descongelar/Secar passado metade do tempo de secagem,
desligar o forno, abrir a porta e, se possí-
• Utilize tabuleiros cobertos com papel
manteiga ou papel vegetal.
vel, deixar arrefecer durante a noite.
De seguida, acabe de secar o alimento.
Alimento a secar Temperatura em
°C
Nível Tempo em horas
(valor de referência)
1 nível 2 níveis
Legumes
Feijão 75 2 2 / 4 6-9
Pimento (tiras) 75 2 2 / 4 5-8
Legumes para sopa 75 2 2 / 4 5-6
Cogumelos 50 2 2 / 4 6-9
Ervas aromáticas 40-50 2 2 / 4 2-4

Alimento a secar Temperatura em
°C
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Nível Tempo em horas
(valor de referência)
Fruta
Ameixas 75 2 2 / 4 8-12
Alperces 75 2 2 / 4 8-12
Tiras de maçã 75 2 2 / 4 6-9
Pêras 75 2 2 / 4 9-13
Confecção de conservas
• Os frascos devem estar todos cheios até
Função do forno: Ar quente com unidades
de aquecimento redondas
• Para fazer conservas, utilize apenas frascos
para conservas disponíveis no mercado
de igual tamanho.
• Os frascos com tampa roscada ou fecho
de baioneta e as latas metálicas
não são apropriados.
• Para fazer conservas, utilize o 1.º nível inferior
.
• Para fazer conservas utilize o tabuleiro. Este
tem capacidade para até seis frascos
com 1 litro.
Tabela para fazer conservas
ao mesmo nível e bem fechados.
• Coloque os frascos no tabuleiro, de forma
que não se toquem entre si.
• Verta aprox. 1/2 litro de água no tabuleiro
para que se forme no forno humidade suficiente.
• Assim que o líquido nos primeiros frascos
começar a engrossar (em frascos de 1 litro,
após aprox. 35-60 minutos), desligue
o forno ou reduza a temperatura para 100
°C (ver a tabela).
Alimento 1) Temperatura Cozinhar até ponto Continuar a cozi-
Frutos vermelhos
em °C de pérola, em min. nhar a 100 °C, em
min.
Morangos, amoras, framboesas,
groselhas maduras
160-170 35-45 ---
Groselhas verdes
Fruta com caroço
160-170 35-45 10-15
Peras, marmelos, ameixas
Legumes
160-170 35-45 10-15
Cenouras 2) 160-170 50-60 5-10
Pepinos 160-170 50-60 ---
Pickles variados 160-170 50-60 15
Couve-rábano, ervilhas, espargos
160-170 50-60 15-20
1) Os tempos e temperaturas fornecidos são aproximados.
2) Deixe ficar com o forno desligado
Funções e receitas programadas
O aparelho dispõe de 12 funções/receitas
programadas que, podem ser seleccionadas
umas após as outras através da tecla Pro-
P 1
P 2
LIMPEZA (programa de limpeza)
LEGUMES 500-1000 G (pratos
de legumes)
grama para cozer/assar.
P 3 BATATA GRATINADA

30 electrolux
P 4 PAO BRANCO 500-700 G
P 5 CARCACAS CADA 40 G (pãezinhos
de festa 40 g)
P 6 FILETES PEIXE (gratinar)
P 7 TRUTA 250-300 G
P 8 PIZZA
P 9 QUICHE LORRAINE
P 10 FRANGO 1000 G
P 11 LOMBO VITELA 1000 G
P 12 AQUECER
LIMPEZA (programa de limpeza)
1. Coloque água (aprox. 150 ml) e 1 col. de
sopa de vinagre directamente no produtor
de vapor.
2. Inicie o programa automático de limpeza
com a tecla Programas para cozer/assar.
Um sinal acústico triplo indica o fim do
programa de limpeza.
3. Ligue o sinal sonoro e o forno com a tecla
Ligar/Desligar.
4. Limpe o forno com um pano macio.
Advertência O forno tem de estar frio.
5. Retire a água residual do produtor de vapor.
– Coloque a esponja Quick Schwamm
húmida no produtor de vapor em arrefecimento.
– Pressione bem a esponja.
– Retire a esponja e esprema a água.
Para secar totalmente, deixe a porta do
forno aberta durante aprox. 1 hora.
Ajuste Nível
P 1 LIMPEZA ---
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
15 min. 150 ml
LEGUMES 500-1000 G (pratos de
legumes)
Louça:
Pode ser usado qualquer tipo de louça que
seja resistente a temperaturas de pelo menos
100°C.
Ingredientes:
• 400 gr. de couve-flor
• 200 gr. de cenouras
• 200 gr. de nabo
• 200 gr. de pimentos amarelos e vermelhos
Preparação:
Lavar a couve flor e cortar em pedaços.
Descascar as cenouras e o rábano e cortar
em pedaços pequenos.
Lavar os pimentos e cortar em tiras. Colocar
tudo um tabuleiro e cozer sem adicionar
água. Este método de cozedura dispensa
especiarias e sal.
Ajuste Nível
P 2 LEGUMES 1 e 4
500-1000 G
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
40 min. 650 ml
BATATA GRATINADA (para 4-5 pessoas)
Preparação:
Barre um tabuleiro de pyrex de 30 x 21 cm
com manteiga.
Ingredientes:
• 1000 gr. de batatas
• 60 gr. de queijo ralado
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• Sal, pimenta, noz moscada, alho
Preparação:
Descasque as batatas, corte em rodelas
com 3 mm de espessura e coloque em camadas
num tabuleiro de gratinados. Tempere
com sal, pimenta, noz moscada e alho.
Misture o leite com as natas e deite por cima
das batatas. Por fim, polvilhe com o queijo
ralado.
Ajuste Nível
P 3 BATATA GRA- 2
TINADA

Duração Introdução da
água na gaveta da
água
50 min. 200 ml
PAO BRANCO 500-700 G
Ingredientes:
• 1000 gr. de farinha tipo 405
• 1 cubo de fermento fresco ou 2 colheres
de café de fermento em pó
• 600 ml de leite
• 15 gr. de sal
Preparação:
Coloque a farinha e o sal numa tigela grande.
Dissolva o fermento no leite e adicione à farinha.
Amasse todos os ingredientes até obter
uma massa elástica.
Conforme as características da farinha, poderá
ser necessário adicionar mais leite.
Deixe levedar a massa até esta atingir o dobro
do volume.
Divida a massa em duas porções, molde os
pães e coloque-os sobre um tabuleiro de
forno previamente untado ou sobre um tabuleiro
de pastelaria (acessório opcional).
Deixe a massa levedar novamente até que
os pães aumentem metade do volume anterior.
Antes de cozer, polvilhe os pães com farinha
e, com uma faca, faça 3 cortes diagonais
com, no mínimo, 1 cm de profundidade.
Ajuste Nível
P 4 PAO BRANCO 2
500-700 G
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
55 min. 200 ml
CARCACAS CADA 40 G (pãezinhos de
festa 40 g)
Ingredientes:
• 500 gr. de farinha tipo 405
• 20 gr. de fermento fresco ou 1 pacotinho
de fermento em pó
• 300 ml de água
• 10 gr. de sal
Preparação:
Coloque a farinha e o sal numa tigela grande.
Dissolva o fermento na água e adicione à fa-
electrolux 31
rinha. Amasse todos os ingredientes até obter
uma massa elástica.
Deixe levedar a massa até esta atingir o dobro
do volume.
Divida a massa em porções, molde os pãezinhos
e coloque-os sobre o tabuleiro previamente
untado ou sobre um tabuleiro de
pastelaria (acessório opcional). Volte a deixar
a massa levedar durante aprox. 25 minutos.
Antes de cozer, dê um golpe em cruz na
parte superior dos pãezinhos. Polvilhe com
sementes de papoila ou sésamo, conforme
desejado.
Ajuste Nível
P 5 CARCACAS 3
CADA 40 G
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
15 min. 200 ml
FILETES PEIXE (700 g)
Ingredientes:
• 700 gr. de filetes de perca ou truta, em
cubos
• 100 gr. de queijo Emmental ralado
• 200 ml de natas
• 50 gr. pão ralado
• Sal, pimenta e sumo de limão
• Salsa picada
• 40 gr. de manteiga para untar a forma
Preparação:
Regue os filetes de peixe com sumo de limão
e deixar tomar gosto. A seguir, absorva o
sumo em excesso com rolo de cozinha.
Por fim, tempere os filetes de peixe com sal
e pimenta, de ambos os lados. Em seguida,
coloque os filetes numa forma que possa ir
ao forno.
Misture as natas, o queijo ralado, o pão ralado
e a salsa picada e verta sobre o peixe.
Ajuste Nível
P 6 FILETES PEIXE 2
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
25 min. 250 ml
TRUTA 250-300 G
Ingredientes:

32 electrolux
• 4 trutas com 250 - 300 g
• Sumo de limão, pimenta, sal
Preparação:
Lave bem as trutas por dentro e por fora,
tempere com sumo de limão, sal e pimenta
e coloque cada 2 num tabuleiro de inox com
cesto.
Sirva com amêndoas torradas.
Variante de trutas azuis:
Antes de colocar as trutas no tabuleiro de
inox com cesto, borrife com água quente
com vinagre.
Ajuste Nível
P 7 TRUTAS 2
250-300 G
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
30 min. 400 ml
PIZZA (4 unidades redondas Ø 28 cm)
Preparação:
Molho de tomate
Ingredientes para a massa:
• 500 gr. de farinha tipo 405
• 250 ml de água
• 20 gr. de fermento
• 1 ovo
• 2 col. de sopa de azeite
• 1 col. de chá de sal
Preparação da massa:
Dissolva o fermento na água, junte aos restantes
ingredientes e amasse até obter uma
massa macia. Deixe a massa levedar coberta
durante 30 minutos. Durante este tempo bata-a
3 vezes.
Ingredientes para o molho de tomate:
• 2 latas de tomate pelado e picado (800 gr.)
• 100 gr. de cebolas picadas finamente
• 2 dentes de alho, picados finamente
• sal, pimenta, oregãos ou tempero para
pizzas
Preparação do molho de tomate:
Misture as cebolas, o alho e o tempero com
os tomates, reduza o líquido até obter um
molho espesso. Deixe arrefecer.
Ingredientes para a cobertura:
600 gr. de queijo para pizza (Feta), ralado
grosseiramente, por pizza 150 gr.
Acompanhamentos 400 gr.:
fiambre, salame, cogumelos, cubos de bacon,
anchovas, por pizza 100 gr.
Finalizar:
Divida a massa em 4 porções, faça bolas e
estenda a massa com muita farinha em discos
com aprox. 3-4 mm de espessura. Espalhe
o molho de tomate frio sobre a massa,
deixe aprox. 1 cm livre na borda. Recheie
com os ingredientes desejados e polvilhe
com o queijo para pizza.
Leve a forno pré-aquecido a 230 °C
Ajuste Nível
P 8 PIZZA 3
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Ingredientes para a massa:
250 gr. de farinha tipo 405
125 gr. de manteiga
60 ml de água
1 col. de chá de sal
pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
Misture a farinha, a manteiga e o sal, adicione
a água e amasse até obter uma massa.
Deixe a massa arrefecer no frigorífico durante
1 hora.
Ingredientes para a cobertura:
• 100 ml de leite
• 150 ml de natas azedas
• 2 ovos
• 150 gr. de queijo Greyerzer ou Emmental
ralado
• 150 gr. de bacon magro em cubos
• 150 gr. de cebola, cortada em cubos
• pimenta, noz moscada
Preparação:
Frite um pouco a cebola e o bacon.
Misture bem o leite, as natas, os ovos e os
condimentos e, a seguir, adicione o queijo.
Finalizar:
Estenda a massa sobre uma forma lisa previamente
untada (ø 28 cm). Distribua uniformemente
as cebolas e o bacon sobre a massa
e, em seguida, verta o molho previamente
preparado.
Ajuste Nível
P 9 QUICHE LOR- 3
RAINE

Duração Introdução da
água na gaveta da
água
35 min. ---
FRANGO 1200 G
Ingredientes:
• 1 frango (1000 - 1200 gr.)
• 2 col. de sopa de óleo de amendoim
• Sal, pimenta, colorau, caril em pó
Preparação:
Lave o frango e seque com papel de cozinha.
Misture os condimentos com o óleo e unte
bem o frango, por dentro e por fora, com
esta mistura.
Em seguida, coloque o frango com o peito
voltado para baixo num tabuleiro que possa
ir ao forno ou num pirex com cesto (acessório
opcional).
Após aprox. 25 minutos vire o frango.
Após soar o primeiro sinal acústico (aprox.
50 min.) verifique o estado do assado. Se
necessário, deixe passar o restante tempo
de confecção até soar o segundo sinal acústico
(aprox. 60 min.).
Ajuste Nível
P 10 FRANGO 1200 2
G
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
55 min. 200 ml
LOMBO DE VITELA (para 4-6 pessoas)
Preparação:
Retire a carne do frigorífico 1 hora antes.
Ingredientes:
• 1000 gr. de lombo de vitela
• 2 col. de sopa de óleo de amendoim
• Sal, pimenta, colorau, um pouco de mostarda
Limpeza e manutenção
Advertência O aparelho tem de estar
desligado e frio para proceder à sua
limpeza.
Advertência Por motivos de
segurança, não limpe o aparelho com
instrumentos de limpeza com jactos de
vapor ou alta pressão!
electrolux 33
Preparação:
Lave o lombo de vitela e seque com papel de
cozinha.
Misture os condimentos com o óleo de
amendoim e esfregue a carne uniformemente.
Aloure a carne na frigideira durante 10 min.
em todos os lados, sobre fogão muito quente.
Coloque num tabuleiro pré-aquecido.
Tabuleiro:
tabuleiro em vidro ou cerâmica refractários
ou assadeira em gusa.
Ajuste Nível
P 11 LOMBO DE VI- 2
TELA
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
80 min. 200 ml
AQUECER (alimentos para 4-6 pessoas)
Louça:
Pode ser usado qualquer tipo de louça que
seja resistente a temperaturas de pelo menos
110°C.
Preparação:
Colocar os alimentos individualmente ou
misturados no prato ou outra louça. Colocar
no forno sem tapar.
Máx. 6 pratos (ø 26 cm).
Ajuste Nível
P 12 AQUECER 1 e 4
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
20 min. 200 ml
Cuidado Não utilize esfregões,
detergentes abrasivos ou objectos
aguçados.

34 electrolux
Cuidado Não utilize detergentes
agressivos e abrasivos ou raspadores
de metal afiados, que possam riscar a
superfície do vidro ao limpá-lo, pois isto
pode provocar a quebra deste.
Aparelho por fora
• Limpe a parte frontal do aparelho com um
pano húmido e solução de limpeza morna.
• Em aparelhos com frentes de metal utilize
produtos de tratamento à venda no mercado.
• Não utilize esfregões nem esponjas abrasivas.
Interior do forno
Programa de limpeza
A função LIMPEZA é descrita ao pormenor
no capítulo Funções e receitas programadas.
Limpeza manual
Advertência O forno tem de estar frio
para ser limpo.
Limpe o aparelho após cada utilização.
Assim conseguirá remover mais facilmente
toda a sujidade e os restos incrustados
não ficarão queimados.
1. Ao abrir a porta do forno, a iluminação
deste acende-se automaticamente.
2. Após cada utilização limpe o forno com
água e detergente da loiça e seque-o.
Não utilize objectos aguçados. Se necessário,
deixe primeiro a sujidade amolecer
ou ligue por breves instantes a função
Cozer a vapor.
Elimine a sujidade persistente com produtos
de limpeza especiais para fornos.
Cuidado Ao utilizar sprays para limpeza
do forno, tenha em atenção as
recomendações do fabricante!
Acessórios
Após cada utilização, lave e seque bem todas
as peças corrediças (grelha, tabuleiro,
grelha dos níveis de colocação, etc.). Para
uma limpeza mais fácil, imirja-os por breves
momentos para amolecer.
Grelha lateral de encaixe
É possível retirar a grelha de encaixe do lado
esquerdo e direito do forno para limpar as
paredes laterais.
Remover as grelhas laterais de encaixe
1. Puxar cuidadosamente a grelha para cima,
para fora do suporte dianteiro.
2. Empurrar ligeiramente a grelha no suporte
dianteiro para dentro.
3. Retirar a grelha do suporte traseiro.
Colocar as grelhas laterais de encaixe
1. Colocar a grelha inclinada por cima e
deslocar ao longo da parede lateral até
prender no suporte traseiro.

2. Deslocar a grelha no suporte dianteiro
sobre os pernos no sentido da parede.
3. Encaixar a grelha no suporte dianteiro.
Sistema de geração de vapor
Importante O gerador de vapor deve ser
seco após cada utilização. Absorver a água
com uma esponja.
electrolux 35
Remover eventuais resíduos de calcário,
de preferência utilizando água com vinagre.
Importante Os produtos de descalcificação
poderão provocar danos no esmalte do
forno. Por favor ter impreterivelmente em
atenção as instruções do fabricante!
Gaveta de água e gerador de vapor
1. Verter água com vinagre (aprox. 250 ml)
através da gaveta de água no gerador
de vapor.
Deixar actuar durante aprox. 10 minutos.
2. Remover a água, utilizando uma esponja
macia.
3. Enxagúe o sistema de produção de vapor
através da gaveta da água com
água limpa (100-200 ml).
4. Remover a água do gerador de vapor,
utilizando uma esponja, e secar com um
pano.
5. Para secar totalmente, manter a porta do
forno aberta.
Iluminação do forno
Advertência Perigo de choque
eléctrico! Antes da substituição da
lâmpada do forno:
• Desligar o forno!
• Desapertar ou desligar os fusíveis na
caixa de fusíveis.
Colocar um pano no fundo do forno para
proteger a lâmpada e a cobertura de vidro.

36 electrolux
Substituir a lâmpada do forno lateral/
limpar a cobertura de vidro
1. Retirar a grelha de encaixe esquerda.
2. Soltar os parafusos da cobertura de metal
com a ajuda de uma chave de fendas
em cruz.
3. Retirar a cobertura metálica e a vedação
e limpar.
4. Se necessário: Substituir a lâmpada do
forno de 25 Watt, 230 V, resistente a 300
°C.
5. Voltar a colocar a cobertura metálica e a
vedação e apertar os parafusos.
6. Colocar as grelhas laterais de encaixe.
Porta do forno
Para proceder à limpeza é possível retirar a
porta do forno do seu aparelho.
Retirar a porta do forno
1. Abrir totalmente a porta do forno.
2. Levantar completamente a alavanca
de fixação em ambas as dobradiças da
porta.
3. Segurar ambos os lados da porta do forno
com as mãos e fechar aprox. 3/4 ultrapassando
a resistência .
4
3
2
4. Retirar a porta do forno Cuidado: componente
pesada!
5. Colocar a porta com a parte exterior voltada
para baixo sobre uma superfície macia
e plana, p. ex. sobre uma manta, para
evitar que esta se risque.
Colocar a porta do forno
1. Segurar ambos os lados da porta com as
mãos.
2. Manter a porta suspensa num ângulo de
aprox. 60°.
3. Colocar as dobradiças da porta simultaneamente
em ambos os entalhes, do
lado direito e esquerdo, na parte inferior
do forno, introduzindo-as ao máximo.
4. Elevar a porta até oferecer resistência e,
em seguida, abri-la totalmente.

60
5
O que fazer, se…
4
3
4
5. Rebater a alavanca de fixação em ambas
as dobradiças da porta para a posição
inicial.
6. Fechar a porta do forno.
Problema Possível causa Solução
O forno não aquece O forno não está ligado Ligar o forno
A hora do dia não está ajustada Ajustar a hora do dia
Não foram efectuadas as programações
necessárias
Verificar as programações
O desligamento automático do forno
foi activado
Ver Desligamento automático
A segurança para crianças encontra-se
activada
Desligar a segurança para crianças
O fusível da instalação eléctrica do- Verificar o fusível. Caso os fusíveis
méstica (quadro eléctrico) disparou disparem repetidamente, contacte
um técnico electricista autorizado
A iluminação do forno falhou
A lâmpada do forno está fundida Substituir a lâmpada do forno
No mostrador é apresen- A função de teste está ligada Desligar o aparelho, manter prestada
a indicação "d" e o
sionadas em simultâneo, as teclas
forno não aquece O ventilador
não funciona
e até que seja audível o sinal
acústico e se apague a indicação
"d"
Se não conseguir resolver o problema técnicos especializados. As reparações
através das ajudas acima referidas, en- inadequadas podem representar
tre em contacto com o revendedor ou
com a Assistência Técnica.
perigos graves para os utilizadores.
Advertência As reparações no
aparelho só podem ser efectuadas por
electrolux 37

38 electrolux
Quando contactar a Assistência Técnica
devido a um funcionamento irregular, a
visita do técnico ou do revendedor pode
não ser gratuita, mesmo durante o prazo
da garantia.
Informações para aparelhos com frente
metálica: Devido à parte da frente do
Instruções de montagem
Cuidado A montagem e a ligação do
novo aparelho deverão ser efectuadas
apenas por um técnico especializado.
Respeite a indicação seguinte, dado
que em caso de danos os mesmos não
são abrangidos pela garantia.
Para evitar perigos, os cabos danificados
têm de ser substituídos pela Assistência
Técnica ou por um técnico especializado
Indicações de segurança para o
instalador
• Na instalação eléctrica existe um dispositivo
que permite separar o aparelho da
aparelho fria, pode acontecer que após
a abertura da porta durante ou imediatamente
após ter cozido ou assado no
forno, o vidro interior fique embaciado.
corrente eléctrica através de uma abertura
de contacto multi-polar de no mín. 3 mm.
Como dispositivo de separação são válidos
p. ex. interruptores LS, fusíveis (que
devem ser retirados da tomada), interruptores
FI e contactores.
• A ligação através de uma tomada é providenciada
de fábrica de forma a que a tomada
esteja acessível e que fique fora da
área de coordenação.
• A protecção antichoque deve ser assegurada
na montagem.
• A estabilidade do armário de encastrar
tem de corresponder à norma DIN 68930.

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40 electrolux

2
alternativ
H05VV-F
H05RR-F
min.1,60m
electrolux 41

42 electrolux
3
90 0

4
Eliminação
2x3,5x25
O símbolo no produto ou na embalagem
indica que este produto não pode ser tratado
como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser
entregue ao centro de recolha selectiva para
a reciclagem de equipamento eléctrico e
electrónico. Ao garantir uma eliminação
adequada deste produto, irá ajudar a evitar
eventuais consequências negativas para o
meio ambiente e para a saúde pública, que,
de outra forma, poderiam ser provocadas
por um tratamento incorrecto do produto.
Para obter informações mais
pormenorizadas sobre a reciclagem deste
produto, contacte os serviços
municipalizados locais, o centro de recolha
selectiva da sua área de residência ou o
estabelecimento onde adquiriu o produto.
Material de embalagem
Assistência técnica
Em caso de falhas técnicas, verifique se consegue
eliminar o problema com a ajuda do
20
electrolux 43
13
O material utilizado na embalagem são
compatíveis com o ambiente e reciclável.
As peças de plástico estão identificadas
com as abreviaturas internacionais,
como p. ex. >PE PS

44 electrolux
Se não conseguir eliminar o problema, entre
em contacto com a Assistência Técnica ou
com um dos nossos parceiros.
De modo a poder ajudá-lo rapidamente necessitamos
dos seguintes dados:
• Designação do modelo
• Número do produto (PNC)
• Número de série (S-No.) (ver números na
placa de características)
• Tipo de avaria
• eventual mensagem de erro que o aparelho
apresente
De modo a ter os códigos do seu aparelho
sempre à mão, sugerimos que os registe
aqui:
Designação do modelo:
........................................
PNC: ........................................
S-No: ........................................

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