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32 electrolux • 4 trutas com 250 - 300 g • Sumo de limão, pimenta, sal Preparação: Lave bem as trutas por dentro e por fora, tempere com sumo de limão, sal e pimenta e coloque cada 2 num tabuleiro de inox com cesto. Sirva com amêndoas torradas. Variante de trutas azuis: Antes de colocar as trutas no tabuleiro de inox com cesto, borrife com água quente com vinagre. Ajuste Nível P 7 TRUTAS 2 250-300 G Duração Introdução da água na gaveta da água 30 min. 400 ml PIZZA (4 unidades redondas Ø 28 cm) Preparação: Molho de tomate Ingredientes para a massa: • 500 gr. de farinha tipo 405 • 250 ml de água • 20 gr. de fermento • 1 ovo • 2 col. de sopa de azeite • 1 col. de chá de sal Preparação da massa: Dissolva o fermento na água, junte aos restantes ingredientes e amasse até obter uma massa macia. Deixe a massa levedar coberta durante 30 minutos. Durante este tempo bata-a 3 vezes. Ingredientes para o molho de tomate: • 2 latas de tomate pelado e picado (800 gr.) • 100 gr. de cebolas picadas finamente • 2 dentes de alho, picados finamente • sal, pimenta, oregãos ou tempero para pizzas Preparação do molho de tomate: Misture as cebolas, o alho e o tempero com os tomates, reduza o líquido até obter um molho espesso. Deixe arrefecer. Ingredientes para a cobertura: 600 gr. de queijo para pizza (Feta), ralado grosseiramente, por pizza 150 gr. Acompanhamentos 400 gr.: fiambre, salame, cogumelos, cubos de bacon, anchovas, por pizza 100 gr. Finalizar: Divida a massa em 4 porções, faça bolas e estenda a massa com muita farinha em discos com aprox. 3-4 mm de espessura. Espalhe o molho de tomate frio sobre a massa, deixe aprox. 1 cm livre na borda. Recheie com os ingredientes desejados e polvilhe com o queijo para pizza. Leve a forno pré-aquecido a 230 °C Ajuste Nível P 8 PIZZA 3 Duração Introdução da água na gaveta da água 25 min. --- QUICHE LORRAINE Ingredientes para a massa: 250 gr. de farinha tipo 405 125 gr. de manteiga 60 ml de água 1 col. de chá de sal pimenta e noz moscada q.b. Preparação: Misture a farinha, a manteiga e o sal, adicione a água e amasse até obter uma massa. Deixe a massa arrefecer no frigorífico durante 1 hora. Ingredientes para a cobertura: • 100 ml de leite • 150 ml de natas azedas • 2 ovos • 150 gr. de queijo Greyerzer ou Emmental ralado • 150 gr. de bacon magro em cubos • 150 gr. de cebola, cortada em cubos • pimenta, noz moscada Preparação: Frite um pouco a cebola e o bacon. Misture bem o leite, as natas, os ovos e os condimentos e, a seguir, adicione o queijo. Finalizar: Estenda a massa sobre uma forma lisa previamente untada (ø 28 cm). Distribua uniformemente as cebolas e o bacon sobre a massa e, em seguida, verta o molho previamente preparado. Ajuste Nível P 9 QUICHE LOR- 3 RAINE
Duração Introdução da água na gaveta da água 35 min. --- FRANGO 1200 G Ingredientes: • 1 frango (1000 - 1200 gr.) • 2 col. de sopa de óleo de amendoim • Sal, pimenta, colorau, caril em pó Preparação: Lave o frango e seque com papel de cozinha. Misture os condimentos com o óleo e unte bem o frango, por dentro e por fora, com esta mistura. Em seguida, coloque o frango com o peito voltado para baixo num tabuleiro que possa ir ao forno ou num pirex com cesto (acessório opcional). Após aprox. 25 minutos vire o frango. Após soar o primeiro sinal acústico (aprox. 50 min.) verifique o estado do assado. Se necessário, deixe passar o restante tempo de confecção até soar o segundo sinal acústico (aprox. 60 min.). Ajuste Nível P 10 FRANGO 1200 2 G Duração Introdução da água na gaveta da água 55 min. 200 ml LOMBO DE VITELA (para 4-6 pessoas) Preparação: Retire a carne do frigorífico 1 hora antes. Ingredientes: • 1000 gr. de lombo de vitela • 2 col. de sopa de óleo de amendoim • Sal, pimenta, colorau, um pouco de mostarda Limpeza e manutenção Advertência O aparelho tem de estar desligado e frio para proceder à sua limpeza. Advertência Por motivos de segurança, não limpe o aparelho com instrumentos de limpeza com jactos de vapor ou alta pressão! electrolux 33 Preparação: Lave o lombo de vitela e seque com papel de cozinha. Misture os condimentos com o óleo de amendoim e esfregue a carne uniformemente. Aloure a carne na frigideira durante 10 min. em todos os lados, sobre fogão muito quente. Coloque num tabuleiro pré-aquecido. Tabuleiro: tabuleiro em vidro ou cerâmica refractários ou assadeira em gusa. Ajuste Nível P 11 LOMBO DE VI- 2 TELA Duração Introdução da água na gaveta da água 80 min. 200 ml AQUECER (alimentos para 4-6 pessoas) Louça: Pode ser usado qualquer tipo de louça que seja resistente a temperaturas de pelo menos 110°C. Preparação: Colocar os alimentos individualmente ou misturados no prato ou outra louça. Colocar no forno sem tapar. Máx. 6 pratos (ø 26 cm). Ajuste Nível P 12 AQUECER 1 e 4 Duração Introdução da água na gaveta da água 20 min. 200 ml Cuidado Não utilize esfregões, detergentes abrasivos ou objectos aguçados.
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