Revista RAIGAME - Buscador de Centros educativos.

HISTORIA DO CASTIÑEIRO
Ocastiñeiro é unha frondosa
cunha longa tradición
de domesticación, e
cuns froitos que xogaron un destacado
papel na alimentación de
amplas zonas do planeta.
Admítese que a orixe do castiñeiro
como especie cultivada sexa
en Trascaucasia e que foron os
gregos e despois os romanos
quen difundiron o seu cultivo
cara Poñente. En Galicia, a presencia
desta especie foi pouco
frecuente até a época de Augusto
(S. I D. de C.), aínda que hai que
esperar até os séculos XIV e XVI
A Castaña
CARACTERIZACIÓN DE
VARIEDADES DE
CASTAÑAS DA COMARCA DE
VERÍN-MONTERREI
para que as referencias ao seu
papel na economía doméstica
dos nosos antepasados sexan frecuentes,
a pesares de que en ningún
momento chegou a cobrar a
importancia que alcanzou noutras
rexións de Europa.
Sabemos que cara 1520, o castiñeiro
era moi abundante tanto
no litoral como no interior de
Galicia e que as castañas xogaban
un importante papel na dieta
da poboación, competindo en
moitas comarcas cos cereais. Esta
situación empezou a mudar coa
chegada dos cultivos americanos,
que progresivamente fórono
7
~ 7
~
M. Miguez Bernárdez
J. De la Montaña Miguélez
J. M. García Queijeiro
desprazando en determinados
ambientes nos que resultaban
máis productivos. Posteriormente,
a chegada de enfermidades
como a tinta (e despois o
chancro), a mellora de nivel de
vida e o éxodo da poboación
rural, provocaron unha forte
regresión das masas de castiñeiros,
co que pouco a pouco, a castaña
foi perdendo protagonismo
na dieta das comunidades rurais
e na alimentación en xeral.
Habería que engadir que durante
moitos séculos as castañas
estiveron ligadas á alimentación
das clases máis baixas e que tra-