SÉCULO XIX - UFSM

DOMESTICAÇÃO, TÉCNICA E PAISAGEM AGRÁRIA NA PECUÁRIA TRADICIONAL DA CAMPANHA RIO-GRANDENSE (SÉCULO XIX) 70
quais vinha tradicionalmente sendo descrita. Uma pequena elite de grandes estancieiros ocupava, sim, as posições cimeiras
da hierarquia sócio-econômica. Porém, ao lado deles, havia uma miríade de médios e pequenos criadores de gado e, em
menor escala, também lavradores. Eles produziam a partir de variadas formas de acesso à terra (posse, propriedade,
arrendamento, produção “a favor” nos campos onde estavam agregados) e, muitas vezes, era das famílias desses pequenos
produtores que saíam os peões para o trabalho nas estâncias. Esses peões, porém, não estavam sozinhos. Ao lado deles, os
escravos tinham grande importância no costeio do gado, principalmente nas grandes estâncias, além de trabalharem em
diversas outras atividades (BELL, 1998; ZARTH, 2002; GARCIA, 2005; FARINATTI, 2010; LEIPNITZ, 2010).
No que se refere às unidades produtivas de maior envergadura econômica, a produção estava francamente orientada
para a criação de novilhos para serem encaminhados, em pé, às charqueadas, especialmente as do leste da província do Rio
Grande do Sul. A história da instalação das grandes estâncias, na primeira metade do século XIX, é a história da instituição
de uma ordem assentada na propriedade privada da terra e do gado sobre um espaço onde antes havia a propriedade
comunal missioneira ou das tribos nômades charruas e minuanos, e também a atividade difusa das arreadas e retirada do
couro por bandos de changadores. Não houve nada de automático e mecânico nesse processo. A reivindicação de soberania
do Império sobre aqueles territórios e a vigência de uma ordem legal assente na propriedade privada não tinham como
garantir, de per se, sua própria aplicação. Outras lógicas de acesso a recursos que não a puramente mercantil, como a
recompensa e redistribuição por atividades guerreiras, e também o acesso costumeiro e comunal seguiam presentes, ainda
que, provavelmente, estivessem enfraquecendo ao longo do século. Além disso, aquele estava longe de ser um Estado
pelnamente burocratizado e a garantia dos direitos formais e costumeiros passavam pelo estabelecimento de vínculos
pessoais com vizinhos e membros mais poderosos da hierarquia social. Este é, porém, todo um tema de pesquisa que recém
começa a ser levantado pelos historiadores.