LEITE

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2.9 - Anote os dados da coleta 2.10 - Envie ao laboratório Atenção: As amostras de leite a serem submetidas à análises devem ser transportadas em caixas térmicas higienizáveis, na temperatura e demais condições recomendadas. Coleção | SENAR 55
3 - Faça a higienização do tanque de refrigeração 3.1 - Reúna o material • Detergente alcalino clorado • Detergente ácido • Copo dosador • Balde • Escovas • Luva de borracha • Termômetro • Avental 3.2 - Enxágue o tanque de refrigeração Esse procedimento consiste em passar água pelo tanque de refrigeração e deve ser realizado imediatamente após a coleta, evitando, assim, que o resíduo de leite seque dentro do tanque. Atenção: Coleção | SENAR Esse procedimento deve ser feito com o uso de água morna (40º C a 45º C). 56
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Coleção SENAR 134 LEITE Ordenha m
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