Ed. 259 - Setembro/2009 - Unimagem

A mais elegante vinícola em termos arquitetônicos que visitei
em Mendoza. O proprietário, Carlos, é da tradicional família vinícola
Pulenta, riquíssimos com a venda da Trapiche para o grupo
Concha y Toro. Todo o projeto usou apenas matérias-primas
da região: toda em pedras e madeira. Classuda, conta com uma
pousada com poucos apartamentos, um centro de degustação
belíssimo e o estrelado restaurante La Bourgogne, eleito em 2005
como o melhor restaurante em vinícola do mundo. A cozinha
mescla pratos clássicos franceses com um toque regional. High
class. Imperdível! www.carlospulentawines.com
O. FOURNIER
No Oásis do Vale de Uco
ANDELUNA
A vista da magnífica Cordilheira dos Andes já vale a viagem ao
distante Vale de Uco. Esta moderna vinícola de um mega-investidor
texano vale à visita pelo eficiente e simpático tour e pelos excelentes
vinhos servidos. Ela tem diferentes fórmulas de degustação com
preços variados. Não deixe de experimentar. www.andeluna.com.ar
SALENTEIN
O Vale de Uco é o local mais alto de produção de vinhos
em Mendoza e o mais recente. Aqui estão os grandes projetos
de investidores internacionais. Essa vinícola é o maior exemplo.
Uma planta de milhões de Euros de um grupo holandês. Coisa de
gente grande. Para o visitante é interessante para conhecer o que
há de mais moderno em termos de vinicultura. O senão fica por
conta das hordas de turistas. Mas não dá para deixar de conhecer.
www.bodegasalentein.com
Se você tiver de escolher uma vinícola para conhecer no Vale
de Uco é esta. É a mais distante, mas vale à pena.
O projeto, ganhador de vários prêmios de
arquitetura, já é visível à distância, como
um disco voador pousado no deserto de
Mendoza. A vinícola foi criada desde
a concepção com o mais moderno
princípio do uso da gravidade nas etapas
de produção do vinho. A uva chega e vai
descendo por andares, sem bombas, sem
stress, apenas com a força da gravidade, até
se transformar em vinhos. A adega é cinematográfica:
milhares de tonéis iluminados com uma
tênue réstia de luz que vem do teto em forma de cruz.
O restaurante é muito bom e vai fechar com chave de ouro
sua visita.
Dr. Niazi Dias Rubez
é membro titular do CBR, médico radiologista em São Paulo (SP) e membro do
“Wine and Spirits Education Trust” de Londres – Inglaterra
niazi@niazirubez.com
Boletim CBR - SETEMBRO 2009
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