Novas tecnologias melhoram a produção de mudas de maracujá - IAC

TECNOLOGIAS
OGIAS
Novas tecnologias melhoram a produção
de mudas de maracujá
Omaracujá-amarelo tornou-se uma espécie
de importância significativa
no agronegócio de frutas tropicais,
devido à elevada cotação do suco no mercado
internacional da
fruta fresca no mercado
interno. Como
reflexo, observa-se o
interesse dos produtores
na expansão dos
pomares, o que tem
gerado uma intensa
demanda por informações
técnicas.
Nesse contexto, um
aspecto comumente
Laura
abordado é a obtenção
de mudas de boa qualidade.
A produção de mudas de maracujá,
feita com o uso de sementes pela grande
maioria dos produtores, também pode ser
obtida por via vegetativa, mediante o enraizamento
de estacas. Duas novas tecnologias
são apresentadas pelo Instituto
Agronômico, que trazem benefícios à produção
de mudas de maracujá. Uma delas, o
tratamento térmico por imersão em água,
evita o problema de dormência de sementes
inerente ao gênero Passiflora e, outra,
enfoca o enraizamento de mini-estacas por
meio de hidroponia em espuma fenólica.
Propagação por sementes
A origem das sementes usadas na
propagação do maracujazeiro é de fundamental
importância, sendo imprescindível o
uso de plantas matrizes de qualidade comprovada.
Desde 1999, o Instituto
Agronômico vem fornecendo sementes de
material selecionado de maracujá-amarelo –
as cultivares IAC-Monte Alegre, IAC-Jóia
e IAC-Maravilha - que tem apresentado desempenho
muito bom nas diferentes regiões
de cultivo do Brasil, especialmente quando
se utiliza polinização manual (O
Agronômico, v.53, n.2, p. 23-25, 2001).
A propagação por sementes apresenta
facilidade de execução e dispensa
infra-estrutura especial no viveiro, mas a
heterogeneidade dos lotes formados a partir
delas tem sido uma constante.
Problemas de germinação são muito
comuns no gênero Passiflora, inclusive no
maracujá-amarelo, a espécie mais cultivada.
Quando recém-colhida, a semente apresenta
uma dormência temporária que tem
sido superada com o armazenamento controlado
por 30 a 40 dias, especialmente em
localidades de clima subtropical. No Centro-Sul
do país, tem sido necessário muitas
vezes retardar a semeadura, e, portanto,
também o início da safra, aguardando a elevação
natural da porcentagem de germinação.
O período ótimo de armazenamento
das sementes, que varia de região para região,
em geral possibilita a obtenção de índices
de germinação superiores a 95%, valor
que decresce cerca de 8% ao mês, com o
prosseguimento da armazenagem. Como
conseqüência, depois de seis meses de colhidas,
as sementes normalmente são descartadas,
devido a baixo índice de germinação,
além de ocorrência de maior porcentagem
de plântulas anormais.
No caso de espécies silvestres como
Passiflora setacea, P. cincinatta e P. nitida,
tolerantes a moléstias e com importante potencial
para porta-enxertos, o período de
dormência é muito mais longo, sendo necessário
um armazenamento superior a dois
anos para se obter índices aceitáveis de germinação.
Isto tem inviabilizado economicamente
a sua utilização comercial. A espécie
de maracujá mais utilizada para fins
medicinais, a Passiflora
incarnata, assim
como seus híbridos
interespecíficos,
apresentam o mesmo
comportamento.
No caso do
maracujá-doce
(Passiflora alata), as
sementes apresentam
problema devido à
curta viabilidade: depois
de extraídas, perdem
rapidamente o
poder germinativo, às
vezes em menos de
trinta dias. Dependendo
das condições ambibientais, a germinação
é tão irregular que lotes inteiros
são descartados. A situação é inversa à
das espécies anteriores, e por isso a semeadura
tem que ser quase imediata à retirada
das sementes do fruto, não sendo possível
utilizar sementes com mais de 50 dias. Como
esta característica não é suficientemente conhecida,
a utilização de mão-de-obra nos viveiros
tem sido significativamente ampliada
pela necessidade de replantes periódicos,
reclassificação de lotes e descarte de
embalagens sem plântulas.
Além de onerar o custo de produção
das mudas e depreciar a qualidade, a
desuniformidade na germinação das sementes
de passifloráceas afeta também os pomares
comerciais, que muitas vezes são
constituídos por mudas de diferentes idades,
diferentes tamanhos ou até mesmo por
lotes formados em épocas distintas. Isto
dificulta os tratos culturais, atrasa o início
da safra ou resulta no escalonamento da
produção, que geralmente não interessa ao
pequeno produtor.
Tratamento térmico quebra a dormência
de sementes
Tentativas para promover a quebra
de dormência de sementes de maracujá, realizadas
no Instituto Agronômico, envolveram
tratamentos químicos e físicos, diferentes
condições e períodos de armazenamento
das sementes. A maioria das tentativas não
Maracujazeiros silvestres como Passiflora nitida (à esquerda) e P.
cincinatta (à direita), que apresentam potencial para uso como
porta-enxerto, produzem sementes com período de dormência superior
a dois anos
30 O Agronômico, Campinas, 54(1), 2002

levou a resultados promissores. Por exemplo,
a escarificação por ácido sulfúrico promoveu
um aumento razoável na porcentagem
de emergência, mas afetou a qualidade das
sementes, resultando em quase 100% de
plântulas anormais. Por outro lado, o tratamento
térmico baseado na imersão das sementes
em água quente foi muito eficiente.
Em relação ao maracujá-amarelo, no
IAC-CAPTA Frutas foram avaliados tratamentos
térmicos por imersão durante 15 minutos
em água aquecida a diferentes temperaturas
(35, 45 e 60° C), fazendo-se a germinação
das sementes em condições de
ripado. Também foram observadas sementes
armazenadas em câmara seca e fria (10°C
e 11%UR) durante períodos de 10, 30, 60,
120 e 180 dias.
O tratamento térmico mais brando
(35°C por 15 minutos) já promoveu um alto
índice de germinação (83%) sem causar
danos fisiológicos aparentes. Mais de 90%
das plântulas foram consideradas normais,
resultando em uniformidade no desenvolvimento
dos lotes de mudas. Trata-se, portanto,
de uma excelente alternativa ao
armazenamento controlado por 30 ou 60 dias.
A utilização de temperaturas mais
elevadas também promoveu a quebra de
dormência de sementes recém-extraídas,
mas aumentou a proporção plântulas anormais
em até mais de 50%, indicando um
possível dano fisiológico.
Com referência ao armazenamento
controlado, as sementes de maracujá-amarelo
recém-extraídas (10 dias de
armazenamento) apresentaram apenas 8%
de germinação, enquanto que após 30 dias,
a emergência das plântulas passou para
95%. Conforme o comportamento típico
da espécie, a germinação baixou para 87,
72 e 58%, respectivamente, após 60, 120 e
180 dias de armazenamento.
No caso das espécies silvestres foram
utilizadas amostras de sementes já com
dois anos de idade, pois se sabia que sementes
recém-colhidas apresentam níveis
nulos de germinação. Os testes de germinação
foram feitos em condições de laboratório,
mantendo-se o mesmo substrato, a
vermiculita.
Avaliou-se a ação do tratamento térmico
com água a 30 °C por 15 minutos em
aumentar os índices de emergência das
plântulas. O controle foi feito com sementes
imersas em água à temperatura ambiente
(22°C), 24 horas antes da semeadura, um procedimento
normal para promover melhor
embebição das se-mentes de passifloras.
Os resultados obtidos, resumidos em
tabela, foram expressivos para as três espécies
(Passiflora cincinatta, P. nitida e P.
setacea) e dois híbridos inter-específicos
(P. edulis x P. setacea) e (P. edulis x P.
incarnata) testados. A média geral de germinação
para os cinco genótipos testados passou
de 7,4 % para 60,6 %.
Como esses maracujás silvestres têm
grande probabilidade de virem a ser utilizados
comercialmente como porta-enxertos,
em curto prazo, os resultados ora obtidos assumem
grande importância prática para a
propagação comercial desses materiais.
Além da facilidade de execução e
baixo custo, a utilização de tratamento térmico
permite elevar a porcentagem de germinação
em todas as espécies testadas, e
ainda concentrar a emergência das
plântulas num curto espaço de tempo.
Propagação vegetativa
TRATAMENTO TÉRMICO DE SEMENTES DE MARACUJÁ
Espécie ou híbrido
Passiflora
cincinatta
12, 0
P.
nitida
15, 0
P.
setacea
0, 0
P.
edulis x P. setacea
0, 0
P.
edulis x P. incarnata
10, 0
Emergência (%)
C ontrole*
Tratadas* *
72,0
70,0
45,0
63,3
52,5
Médias
7,
4
60, 6
*Sementes imersas em água à temperatura ambiente;
**Imersão em água a 30 °C por 15 minutos; sementes armazenadas por dois anos.
A propagação vegetativa abre boas
perspectivas de cultivo para o maracujá,
uma vez que a vida útil dos pomares vem
se reduzindo nos últimos anos, em decorrência
de problemas fitossanitários, causados
por patógenos de solo. A via assexual
tem-se justificado, também, por ser comum
a co-existência de plantas muito produtivas
e de outras com baixa produtividade,
num mesmo pomar.
A alta variabilidade dos pomares
propagados por sementes de origem não
controlada, ampliada pela auto-incompatibilidade
presente na espécie, resulta num
fruto heterogêneo em tamanho, cor, peso,
porcentagem de polpa, que podem obter
preços depreciados no mercado.
A seleção de plantas matrizes com
características altamente desejáveis, somada
à multiplicação por enraizamento de estacas,
poderá contribuir para a obtenção de
lavouras muito superiores às atuais. Para evitar
o problema de auto-incompatibilidade,
os pomares devem ser formados não a partir
de um único clone, mas com uma mistura de
clones diferentes, todos altamente produtivos,
uniformes e com qualidade de fruto.
Enraizamento de estacas de maracujazeiro
pelo processo tradicional
A propagação por meio de estacas
enraizadas encurta a fase juvenil da planta,
antecipando a produção. Atualmente, no
processo de estaquia, utiliza-se a parte intermediária
dos ramos, seccionando-se estacas
com 3-4 gemas e igual número de folhas,
no início da brotação primaveril. Metade
da área foliar deve ser removida para
evitar excesso de perda de água por
transpiração e aumentar a viabilidade da
estaca. As plantas matrizes devem estar sadias,
bem formadas, vigorosas e apresentar
grande quantidade de ramos que já produziram
frutos de elevado padrão de qualidade.
Estas condições não são fáceis de serem
obtidas num pomar comercial que já
atravessou uma ou duas safras. Para evitar
problema de auto-incompatibilidade, como
já alertado, é necessário utilizar um grande
número de plantas nas condições
supracitadas.
O Agronômico, Campinas, 54(1), 2002 31

Quando as plantas não se encontram
em boas condições ao fornecerem os ramos
para estacas, estas não enraízam, ou secam
rapidamente ao serem transplantadas para
sacolas plásticas, depois do enraizamento
superficial em areia. Ocorre elevada taxa de
mortalidade entre as estacas e como resultado,
apenas aquelas originárias de plantas
de qualidade superior conseguem ser
efetivamente material de propagação.
Enraizamento de estacas
por hidroponia
Com o objetivo de melhorar o aproveitamento
de plantas matrizes, foi
investigada no IAC a possibilidade de se
reduzir o tamanho das estacas. Usar estacas
menores significa economizar material
selecionado, quer seja de matrizes de elite
de lotes experimentais e de plantações comerciais,
como até de espécies silvestres em
fase de extinção.
Inicialmente foi tentado o uso do
método convencional de estaquia em areia,
mas não foi possível obter o enraizamento
de estacas com uma ou duas gemas, porque
elas secavam muito rapidamente, antes mesmo
de enraizar. Isso só foi conseguido com
a técnica de hidroponia em espuma fenólica,
conforme dados de experimentos detalhados
em seguida, realizados em Monte Alegre
do Sul, SP.
Considerando a época mais recomendada
para estaquia, o início de brotação
de primavera, foram coletadas estacas de
plantas matrizes das cultivares IAC-Jóia
(IAC-277), IAC-Monte Alegre (IAC-273) e
IAC-Maravilha (IAC-275) de maracujá-amarelo,
em agosto de 2001. As estacas de mesma
origem de cada uma das três cultivares
foram separadas em dois grupos e usadas
para testar compa-rativamente o
enraizamento por hidroponia e o método
conven-cional.
As estacas enraizadas no sistema
tradicional, ou seja, usan-do-se estacas longas
(3-4 gemas) e areia grossa lavada como
substrato, em condições de viveiro, apresentaram
95% de enraizamento aos 62 dias depois
da estaquia, quando foram transplantadas
para sacos plásticos pretos com furos, de
14 x 28 cm, contendo substrato recomendado
para a formação de mudas. Aos 80 dias, a
proporção de estacas enraizadas foi de 88%,
tendo havido 7% de secamento de estacas.
Em campo, a taxa de sobrevivência das mudas
foi de 99%, tendo sido necessários de 85
a 90 dias para o plantio no campo.
Reservatório de solução nutritiva e motobomba
utilizados no sistema de fluxo
laminar de hidroponia
Com referência ao enraizamento por
hidroponia, foram preparadas estacas mais
curtas, com uma ou duas gemas e apenas
uma meia-folha, com cerca de 5 a 8 cm de
comprimento. As mini-estacas foram colocadas
para enraizar no centro dos cubos de
espuma fenólica, de aproximadamente 20 mm
de aresta, previamente umedecidos com
água. Estes, por sua vez, foram transferidos
para uma bancada de hidropo-nia de produção
de mudas na horizontal, em casa-devegetação,
técnica conhecida internacionalmente
por NTF, sigla de “Nutrient Film
Technique” ( técnica de fluxo laminar de
nutrientes). Este sistema apresenta os seguintes
componentes: bancada ou suporte
dos canteiros; canais de cultivo apoiados
na bancada; reservatório para solução nutritiva;
conjunto moto-bomba e encanamentos
(rede hidráulica) e temporizador.
As mini-estacas foram mantidas em
canaletas plásticas feitas a partir de tubos
de PVC, perfurados na parte superior a espaços
regulares de 5 em 5cm, pelos quais
circula solução nutritiva a partir de um reservatório,
acionada por bomba, em média
durante 10 minutos a cada meia hora, no período
diurno (das 6:40 às 17:40 h). No período
noturno, o fluxo é desligado, para permitir a
respiração das raízes.
A casa-de-vegetação é uma estrutura
com cobertura plástica que protege as
plantas das variações meteorológicas. No
interior desta estrutura, a temperatura oscilou
entre 7° C e 34° C durante o período de
enraizamento das mini-estacas.
Enraizamento de mini-estacas de maracujazeiro por hidroponia em espuma
fenólica sobre bancada de canaletas plásticas
Para a nutrição das mini-estacas
durante o enraizamento, foram preparadas
inicialmente soluções concentradas, dissolvendo-se
em água diferentes sais ou fertilizantes,
conforme padrão próprio para a fase
vegetativa das plantas (O Agronômico, v.53.
n. 2. p.27, 2001), que continham 120 g de
nitrato de cálcio, 84 g de nitrato de potássio,
90 g de sulfato de magnésio, 48 g de
monoamônio fosfato MAP e 30 ml de
micronutrientes, mais 12 g de ferro, na forma
de tenso ferro, para 400 litros de água,
formando a solução nutritiva cujo pH variou
de 6,1 a 6,8 e condutividade elétrica
(CE) de 1,3 mS. A solução de micronutrientes
supracitada foi preparada com 30g
de ácido bórico, 2 g de sulfato de cobre, 20
g de sulfato de manganês, 10 g de sulfato
de zinco e 2 g de molibdato de amônio ou de
sódio.
32 O Agronômico, Campinas, 54(1), 2002

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Na medida em que havia consumo
da calda preparada, a reposição foi feita
com o preparo de novos volumes das soluções
concentradas, adicionando-se o volume
necessário para manter a CE sempre a
1,3 mS. Para se fazer a leitura da CE devese
completar o volume do reservatório com
água e homogeneizar a solução, antes da
leitura. Balancear a CE pelo acréscimo das
soluções concentradas.
Foi detectado o início da formação
de calos 10 dias depois da colocação
das mini-estacas em espuma fenólica, sendo
que depois de 18 dias, calos radiculares
encontravam-se completamente formados
e visíveis. O início do enraizamento foi
observado aos 24 dias e o enraizamento
completo, 37 dias depois da instalação do
sistema. Houve, portanto, uma redução de
25 dias no período necessário ao
enraizamento das estacas, em relação ao
sistema tradicional, podendo-se antecipar
em igual período o transplante das estacas
para sacos plásticos, onde as mudas terminam
seu desenvolvimento até o estágio de
plantio no campo.
A hidroponia permite economizar
material propagativo e antecipar a formação
de raízes. Foi observado um índice de
100% de enraizamento em todas as cultivares
testadas, mostrando que não há efeito
de cultivares no processo. O transplante
para sacos plásticos pôde ser feito já aos 40
dias e 89% das estacas resultaram em mudas,
sendo que mortalidade por secamento
ocorreu para 11% das estacas. Esse fato, e
Estacas enraizadas de maracujá-amarelo pelo
processo tradicional em areia (à esquerda) e
por hidroponia em espuma fenólica
o observado em campo, onde a taxa de sobrevivência
das mudas resultantes de
hidroponia foi de 85%, inferior ao processo
tradicional, indica que há necessidade
de maiores estudos para otimizar a técnica.
O maior índice de secamento das estacas
está relacionado a maior fragilidade das estacas.
Suas raízes são pouco volumosas e
menores se comparadas às raízes das estacas
convencionais, e, portanto, mais sensíveis
a qualquer deficiência hídrica no solo.
Faz-se, necessário, portanto, associar a esta
metodologia técnicas de aceleração de crescimento
das raízes e de endurecimento das
mudas, visando ampliar a taxa de
vingamento das mudas
.
Concluiu-se que a hidroponia
constitui uma opção muito interessante
para enraizar estacas de maracujazeiro-amarelo,
diminuindo quase um mês no período
necessário para esta finalidade, em comparação
ao sistema tradicional. Outra vantagem
é o menor tempo em que a muda fica
exposta a condições de alta umidade, muito
propícia à contaminação por patógenos.
A hidroponia pode ser adotada com vantagens
na estaquia de matrizes comerciais de
campos com escassez de plantas superiores,
economizando material propagativo,
sem perda de qualidade e com bons índices
de aproveitamento. Poderá vir a ser, também,
uma efetiva contribuição à multiplicação
de passifloras nativas, em processo
de extinção pelo desmatamento, desde que
se repita com elas o comportamento obtido
com o maracujazeiro-amarelo. Em programas
de melhoramento genético, pode ser
uma ferramenta muito útil na multiplicação
de plantas estratégicas, resultantes de
cruzamentos controlados.
Laura Maria Molina Meletti, Pedro R.
Furlani, Valdemir Álvares, Marta D.
Soares-Scott, Luis Carlos Bernacci e
Joaquim A. de Azevedo Filho
IAC-Frutas
fone: (19) 3241-9910
endereço eletrônico: lmmm@iac.br
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nominal à FUNDAG.
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O Agronômico, Campinas, 54(1), 2002 33