Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FORMA DE USO<br />
Os produtos comprados são preparados de várias formas. A tilápia é preparada preferencialmente<br />
frita ou assada, 29%; cozida, 20%; grelhada, 15%; e empanada, 7%.<br />
O tambaqui comprado para consumo doméstico foi preparado também preferencialmente<br />
frito, 33%; cozido, 31%; assado, 27%; e grelhado, 9%. O produto ostra de cultivo<br />
não teve o seu hábito de consumo investigado para modo de preparo em razão do<br />
baixo índice de compra doméstica.<br />
HÁBITOS DE CONSUMO<br />
FORMA DE USO – TILÁPIA<br />
HÁBITOS DE CONSUMO<br />
FORMA DE USO – TAMBAQUI<br />
FRITA<br />
29%<br />
EMPANADA<br />
7%<br />
ASSADA<br />
29%<br />
COZIDA<br />
31%<br />
GRELHADA<br />
9%<br />
FRITA<br />
33%<br />
COZIDA<br />
20%<br />
GRELHADA<br />
15%<br />
ASSADA<br />
27%<br />
BUSCA DE INFORMAÇÃO DE COMPRA<br />
A busca de informação para depuração de compra dos produtos derivados de peixe<br />
segue os mesmos canais e é efetivamente realizada por 65% dos consumidores. A indicação<br />
de amigos é a forma mais comum de busca por essa informação para 33% dos<br />
entrevistados, seguida dos próprios locais de compra e consumo, 21%.<br />
HÁBITOS DE CONSUMO PEIXE<br />
LOCAL DE BUSCA DE INFORMAÇÃO<br />
OUTROS<br />
11%<br />
LOCAL DE<br />
VENDA 21%<br />
NÃO PROCURA<br />
35%<br />
INDICAÇÃO DE<br />
AMIGOS 33%<br />
34
Change language