sistemas de plantio e condução de cafeeiros - Fundação Procafé

SISTEMAS DE PLANTIO E
CONDUÇÃO DE CAFEEIROS
J.B. Matiello – Eng Agr Mapa-Fundação Procafé

Justificativas/Objetivos
Muita gente está querendo plantar mais café,
pela boa condição econômica atual do produto
no mercado.
Os novos plantios, em sua maior parte, serão
em substituição às lavouras velhas, como uma
renovação de cafezais.
Ou em projetos novos, de pessoas que estarão
investindo pela 1ª vez em café, normalmente em
lavouras maiores, empresariais.
É uma boa hora de analisar e escolher o
sistema de plantio, a ser utilizado nas novas
lavouras.

Escolha do Sistema de plantio
Depende :
Condições do local – clima, solo, topografia,
disponibilidade de mão-de-obra.
Condições do sistema – variedades a usar e
manejo previsto na implantação e tratos futuros.
Capacidade do produtor (tamanho e recursos).
C

O que é o sistema de plantio
O sistema não se resume na escolha,
isolada, apenas do espaçamento a
plantar.
É preciso considerar o espaçamento em
conjunto com outros fatores, como o
clima, a variedade e as práticas de
manejo, que se prevê na lavoura.
Existe interação entre o espaçamento e esses
fatores.

Sistemas de produção , padrões de tecnologia,
usados nas principais práticas na cultura cafeeira
De acordo com o espaçamento (densidade de plantio):
- sistema super-adensado
- sistema adensado
- sistema semi-adensado ou renque manual
- sistema renque mecanizado
- sistema tradicional
De acordo com o manejo dos tratos:
- trato manual
- trato mecanizado (em diferentes níveis)

Sistemas de produção , padrões de tecnologia,
usados nas principais práticas na cultura cafeeira
De acordo com a condução das plantas:
- manejo aberto, a livre crescimento
- periodicamente aberto, ou com podas corretivas
- sempre fechado
- poda safra zero, cada 2 anos.
De acordo com a condição climática:
- cultivo a pleno sol
- cultivo arborizado ou sombreado
- cultivo irrigado
• De acordo com o trato nutricional:
- tratamento rotineiro (sem adubação)
- tratamento químico ou combinação com orgânico
- tratamento só orgânico (café orgânico ou

Dois sistemas básicos de
espaçamento
Adensado:
1,70 – 2,5 m X 0,5 – 0,7 m , com 5000 – 10000 pl/ha
Renque mecanizado:
3,5 – 4,0 m X 0,5 – 0,7 m, com 4000 – 5500 pl/ha
.

Dois sistemas alternativos
Super-adensado:
1,0 – 1,5 m X 0,3 – 0,5 m , com 15000 – 25000 pl/ha
2-3 safras e recepa em seguida
Semi-adensado:
2,5 – 3,0 m X 0,5 – 0,7 m, com 6500 – 8000 pl/há
Esqueletamento constante, cada 2-3 safras

Escolha do Sistema de plantio
Áreas pequenas, especialmente as montanhosas:
Natural usar espaçamentos mais adensados
Para reduzir as áreas exploradas, e cobrir rapidamente o
solo, com economia na execução dos tratos culturais,
otimizando o uso/rendimento da mão-de-obra.
Para a proteção do solo, em áreas declivosas, mais
sujeitas à erosão.
Para melhorar a produtividade por área.
Para reduzir os custos de produção e poder competir com
áreas mecanizáveis.

Escolha do Sistema de plantio
Áreas planas/onduladas, mecanizáveis
Usar espaçamentos largos nas ruas e fechados na
linha ( Renque mecanizado)
Para favorecer a mecanização máxima, do plantio
à colheita.
Fator importante para viabilizar a cafeicultura
empresarial, e para redução dos custos de
produção.

Quadro 1: Efeito do espaçamento (número de plantas/área) sobre a
produtividade dos cafeeiros em 3 ensaios.
Locais e Espaçamentos
1 – Ensaio Pindorama-SP
(média 21safras/1938-1959)
Número de planta/ha
covas
Produtividade
Sacas/ha
Espaçamento 4 x 4m 625 8,7
Espaçamento 3,5 x 2,5m 1142 13,4
Espaçamento 3,5 x 1,7m 1680 17,5
2 – Ensaio Varginha
(média de 7 safras/1978-1985)
Espaçamento 5 x 2,0m 1000 13,5
Espaçamento 3,8 x 2,0m 1315 19,6
Espaçamento 3,8 x 1m 2630 23,7
Espaçamento 1,5 x 1m 6666 40,1
3 - Ensaio Martins Soares
(média de 11 safras/1996-2006)
Espaçamento 4 x 0,5m 5000 42,7
Espaçamento 2 x 0,5m 10.000 56,0
Espaçamento 1 x 0,5m 20.000 78,0

Produção de café beneficiado, em sacas/ha, em plantios com uma
ou duas plantas/cova, a 1 e 2 m entre covas, em diferentes
espaçamentos de rua, com a variedade Catuaí – Varginha-MG – 1985.
Espaçamentos
1,54 x 1 m
1,54 x 2 m
1,85 x 1m
1,85 x 2 m
2,22 x 1 m
2,22 x 2 m
2,66 x 1 m
2,66 x 2 m
3,19 x 1 m
3,19 x 2 m
3,83 x 1 m
3,83 x 2 m
4,60 x 1 m
4,60 x 2 m
5,00 x 1 m
5,00 x 2 m
Média (1 muda)
Média (2 mudas)
Fonte: Camargo et alli – Anais 12º CBPC, p. 36-7.
Produção média 7 safras (scs/ha)
40,1
30,4
35,3
30,5
31,5
27,1
30,2
25,5
26,2
21,8
23,7
19,6
18,4
16,1
16,3
13,5
27,7
23,0

Produtividade em cafeeiros irrigados sob pivô-Lepa, plantio circular, sob
diferentes espaçamentos entre plantas nas linhas. L.E. Magalães, BA, 2008
Espaçamen-tos
Produtividade (em scs/há) nas safras
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Média
3,75 x 0,5 m 35,4c 82,6b 79,8b 44,4c 57,9a
b
43,2b 55,8a
b
43,2a 55,3
3,75 x 1,0 m 29,1bc 55,4a 64,2a 27,8b 53,6a
b
36,8a
b
64,0a
b
29,4a
b
43,9
3,75 x 1,5 m 17,4ab 58,4a 56,9a 16,6a
b
59,6b 32.0a
b
59,3a 18,3a
b
39,8
3,75 x 2,0 m 17,5a 52,7a 53,9a 9,9a 44,9a 17,6a 48,9b 9,4b 30,8
Fonte: Santinato et alli, Anais do 34º CBPC, Mapa/Procafé, 2008, p.392

Sc. Benef./ha
Litros por Planta
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
55
5,0
44
7,9
10,7
40
0,5 1 1,5 2
Espaçamento entre plantas (m)
11,0
32
15
13,5
12
10,5
9
7,5
6
4,5
3
1,5
0
Sacas Benef./ha
Litros por Planta
Média de produção, em 8 safras, por área(scs/ha) e por planta (l/pl) em cafeeiros,
sob diferentes espaçamentos entre plantas na linha, sob irrigação de
Pivô central-LEPA nas condições do Oeste da Bahia

Produtividade de cafeeiros, em sacas beneficiadas por hectare
e vergamento, para os diferentes espaçamentos.
L.E. Magalhães -BA, 2004
Tratamentos
4m x 0,25m - 10000 pl/ha
4m x 0,50m - 5000 pl/ha
4m x 0,75m - 3333 pl/ha
4m x 1,00m - 2500 pl/ha
4m x 1,25m - 2000 pl/ha
4m x 1,50m - 1666 pl/ha
4m x 1,75m - 1428 pl/ha
4m x 2,00m - 1250 pl/ha
CV%
R= Perda / acréscimo
V= Vergamento do tronco
1ª safra
2002
70,3 a
74,1 a
56,1 ab
46,9 b
40,5 b
38,1 bc
39,4 bc
35,5 c
20,3
2ª safra
2003
120,9 a
87,7 ab
77,7 abc
66,9 bc
58,9 bc
57,6 bc
52,9 c
53,8 c
30,4
3ª safra
2004
21,1 a
17,8 a
18,5 a
13,2 ab
14,7 ab
10,7 b
11,5 b
9,9 b
29,7
Média
70,8 a
59,8 ab
50,7 abc
42,5 c
38,0 cd
35,4 cd
34,6 cd
33,4 ad
27,8
R
+18
100
-14
-29
-37
-41
-42
-45
V
+ + + + +
+ + +
+ +
+
+
+
+ +
+

Efeito do desbaste na linha de cafeeiros plantados a 3,75 x 0,5m,
na condição de irrigação no Oeste da Bahia, L. E. Magalhães, 2002.
Produção média das 3 safras pós-desbaste (scs/ha)
Espaçamentos
Tratamentos
Original
3,75 x 0,5 m
Modificado
3,75 x 1m
Modificado
3,75 x 1,5m
Modificado
3,75 x 2,0m
Desbaste após 1ª safra
Desbaste após 2ª safra
Desbaste após 3ª safra
91
97
70
65
60
41
60
52
30
50
47
19
Fonte: Santinato et alli. Anais do 28ºCBPC, MAPA/PROCAFÉ, 2002, p.109

Produtividade em cafeeiros sob diferentes direcionamentos
nas linhas de plantio – Luiz Eduardo Magalhães – BA, 2004.
POSIÇÕES
DO PLANTIO
Produtividade média (2 safras)
(Scs / ha)
0 – 180
59 bc
45 – 225 62 b
90 – 270 76 a
135 – 315 69 ab
Fonte : Santinato R. et alli, Anais 29 CBPC, Mapa/Procafé, 2004, p. 301, 2003.

Produção na 1ª safra em cafeeiros de 3 variedades, em vários sistemas
de adensamento. Campinas-SP – 1994
Espaçamentos e
Nº de plantas/ha
Produção na 1ª safra – Scs benef./ha (Variedades)
Catucaí Icatu 2944 Mundindu
0,5 x 0,5m – 40.000
65
58
18
1,0 x 0,5m – 20.000
146
138
78
2,0 x 0,5m – 10.000
89
99
76
4,0 x 0,5m - 5.000
45
45
41
Fonte: Santinato, Matiello, Silva, Carvalho, Camargo e Shimosaka. Anais do 20º CBPC, p. 176-0.

Produção das 5 primeiras safras, em sacas/ha, em cafeeiros sob
diferentes espaçamentos adensados. Martins Soares – MG, 2009.
Espaçamentos
2005
2006 2007 2008 2009 Média
1,30 x 0,25 m 156,0 77,0 53,4 150,5 65,6 101,5
1,0 x 0,50 m 124,8 51,2 60,5 121,2 69,7 85,4
2,0 x 0,50 m 83,7 41,1 43,1 93,6 36,5 59,6
Fonte: Matiello et alli, Anais do 35º CBPC, Mapa/Procafé, 2009, p. 38

Cuidados no plantio
Usar mudas boas, de variedades adequadas.
Preparar-Corrigir/adubar a cova – sulco.
Calcário
Adubo fosfatado
Micronutrientes
Orgânico, se disponível (cova ou cobertura)
Plantar em boa época.

Não basta escolher um bom sistema de
plantio, uma boa variedade e plantar bem:
É preciso cuidar bem das plantas jovens
A lavoura mal formada pode apresentar
problemas pelo resto da sua vida .
A estrutura das plantas e do seu sistema
radicular e a uniformidade da lavoura, com
plantas desenvolvidas por igual e sem falhas,
dependem da sua boa formação.

Cuidados no pós-plantio
Molhação, se necessária
Controle do mato, linha sempre limpa
Controle de pragas e doenças(BM, formigas, etc)
Adubação
Proteção contra ventos, se necessária.
Proteção contra erosão.
Replantio, se necessário.
Desbrota, se necessária.

Antigamente a fase de formação do cafezal
durava 3-4 anos
Hoje em dia, com variedades mais precoces e
produtivas, com adubação e tratos intensivos,
inclusive com irrigação, é possível ter uma
pequena safra, de 10-15 sacas/ha, já com 1,5 ano
e uma boa safra, 30-70 scs/ha, com 2,5 anos,
com retorno mais rápido dos investimentos.

Produção de café em sistemas de plantio com mudas simples, duplas
e podadas, cafeeiros M. N. – Média 1985-1989 – Varginha-MG, 1989.
Tratamentos
Produção média anual
5 safras (scs./ha)
Índice
Muda simples
Muda dupla
Duas mudas simples
Duas mudas duplas
Muda simples podada (2 hastes)
19,0
16,8
18,4
13,2
18,8
100
88
97
69
99
Duas mudas simples podadas (4 hastes)
Fonte: Toledo, Miguel, Matiello e Almeida – Anais 15º CBPC, p. 161-2.
16,5
87

Produção, sacas benef./ha, média de 6 safras (96-01), área foliar e
relação folha fruto, do ensaio: Influência do número de ramos
ortotrópicos na condução de cafeeiros adensados, 2 x 0,5 m, nas
condições da Zona da Mata de Minas Gerais. Martins Soares-MG –
2001.
Condução Produtividade I.Área foliar Fl. – Fr.
2 hastes 65,55 a 8,3 2,25
3 hastes 64,55 a 10,4 3,03
Livre Cresc. (2,1 hastes) 58,25 a 8,9 2,85
4 hastes 58,03 a 10,4 3,20
1 haste 55,49 a 8,5 2,70
Fonte: Barros et alli – Anais 27º CBPC, Mapa/Procafé, 2001, p. 36-7

Produção – Kg de café pergaminho por parcela
de 100m 2
Y= -8.96 + 25.51x – 1.60x 2
Calculado
Observado
Índice de área foliar IAF (em junho)
Equação Figura 27 deB regressão - Equação da de produção regressão por da produção parcela(Y) por sobre parcela (Y) sobre o
o índice de área índice foliar(X) de área e valores foliar (X) observados, e valores na observados Colômbia. na Colômbia.

Desbrotas- condução
A eliminação dos brotos (desbrota) formados sobre o caule,
na formação, é necessária para evitar excesso de hastes
problemas sobre a estrutura vegetativa-produtiva do
cafeeiro adulto.
As plantas de café da espécie arabica são, naturalmente,
uni-caule, crescendo, em sua maioria, com a dominância de
um único tronco ou haste.
A ocorrência de brotações é devida ao entortamento e à
desfolha das plantas jovens, que facilita a exposição do
tronco; à presença de machucaduras; e ao corte do
ponteiro, que quebra a dominância apical das plantas.
A indicação da desbrota-tipo de condução depende do
sistema de plantio e manejo, havendo interação, ainda, com
as condições climáticas, a nutrição e o controle de pragas e
doenças.
Plantios mais próximos na linha, devem ser conduzidos
com menor número de hastes por planta.

Desbrotas- condução
Em áreas com maior déficit hídrico a plantas com muitas
hastes (finas) sofrem mais os efeitos da seca e parecem
exigir maiores adubações.
O excesso de hastes é prejudicial nas áreas mecanizadas,
os ramos pendendo
para o meio da rua, atrapalhando os
tratos .
Indicação -
Para lavouras adensadas, não desbrotar, só quando o sistema
de podas prever recepas em menor espaço. Produção se
concentra na parte superior (ponteiros) e maior nº de hastes
permite melhor renovação da área produtiva no alto das plantas.
No sistema de plantio aberto, desbrotar, na formação e na fase
adulta, manter apenas a haste original. Haste mais grossa,
menor vergamento. Ramos laterais mais longos e mais
produtivos, principalmente nas 1ªs safras (maior precocidade),
favorece a manutenção da saia e facilita a mecanização dos
tratos. Exceção para variedades de copa mais estreita.

Manejo no sistema adensado
Usar mudas próprias e mais econômicas, como as de
bandeja, para baratear o custo/ha, onerado pelo grande
número (10 mil ou mais) por área.
Plantio mais cedo dentro do ano agricola, para garantir
maior desenvolvimento e produção das plantas na 1ª safra.
O preparo do solo, a calagem e a adubação devem abstrair
o conceito por cova e adotar doses por área ou metro de
sulco.
Deve-se distribuir melhor (menores distâncias) os
carreadores nas áreas.
Usar os insumos, por exemplo, os micro-nutrientes, de
preferência via solo, pois as pulverizações são dificultadas
pelo adensamento.
Usar variedades adequadas, com maturação mais precoce,
plantas de porte baixo,com menor diâmetro de saia, boa
rebrota, resistentes à ferrugem e tolerantes à seca.

Manejo no sistema adensado
Dar prioridade para o uso de herbicidas, já que outros
sistemas possíveis de controle do mato, de operação
manual, gastam mais mão-de-obra.
Fazer adubações, a partir do 2º - 3º anos, já no meio da
rua.
Nas pulverizações optar por sistemas de barra ou canhão.
Deixar ruas largas a cada 15-18m ou carreadores mais
próximos (30-40m) .
Na adubação calcular as doses por área e considerar o
melhor aproveitamento dos adubos no solo (diferencial de
20-30% menos adubo por área - produção.
Efetuar as podas somente mais tarde, quando houver
grande dificuldade de colheita.
No controle de pragas/doenças usar, prioritariamente,
sistemas via solo, por dificuldade em pulverizar a lavoura.
No uso da irrigação considerar a maior adequação de
sistemas que distribuem a água em área total (aspersão).

Manejo no sistema renque-mecanizado
Preparo do solo e sulcos mecanizado, alinhamento com
linhas compridas, sem ruas mortas, carreadores largos.
Áreas com pequena declividade, em chapadas,
alinhamento situando as linhas no sentido aproximado
Leste-Oeste. Nos pivôs deve-se alinhar em circulos.
Variedades - alta capacidade produtiva por planta, bom
vigor, resistência a bicho-mineiro e leprose, se possível,
porte baixo, maturação mais uniforme, para colher mais
frutos cereja.
Na fase inicial, aplicações de adubos ou defensivos feitas
ainda nas plantas individualizadas e a partir de 6meses
(0,5m) todos insumos podem ser distribuídos de forma
contínua.
As plantas devem ser mantidas com desbrotas, sempre que
necessário, ficando apenas as hastes originais. Aumenta a
produção e diminui tombamento de plantas.

Manejo no sistema renque mecanizado
Nos tratos culturais, capinas, adubações, pulverizações e
outros tratos, o renque oferece um espaço amplo,
prioridade com implementos de tração mecanizada.
A adubação deve ser calculada por hectare e regulagem
para jogar a quantidade por metro de linha.
Podem ser necessárias podas corretivas, após 6-10 safras,
quando a altura das plantas dificultar as pulverizações e a
colheita e, mesmo sem fechamento, a produção ficar muito
concentrada no terço superior dos cafeeiros, com baixa
frutificação na parte inferior.
Prestar atenção aos problemas de compactação do solo,
críticos nas chapadas e solos argilosos, devidos à
passagem contínua dos tratores.
Para a irrigação são prioritários sistemas de molhação
localizada (lepa, gotejo etc.).

Manejo no sistema renque mecanizado
A arruação pode ser feita mecanizada, facilitada pelo uso
de herbicidas.
A colheita é facilitada, com as ruas largas favorecendo
maturação mais uniforme dos frutos. Após chuvas o café
seca mais rapidamente (pé e chão) o que beneficia a
qualidade.
A derriça mecanizada pode ser feita pelos diferentes
equipamentos, auto-motriz ou tracionados por trator.
A varrição e o recolhimento do café do chão são, também,
possíveis de mecanização.
.

Produtividade, na primeira safra, em cafeeiros de 2 variedades,
em 4 espaçamentos,, em área com M. exigua, S.D. das Dores-MG, 2010
Espaçamentos
Produções em sacas/ha
Catucai 785-15 Catuai V 44
2009 2010 2009 2010
1,8 x 0,5 m
18,5 116,5 13,8 119,2
2,4 x 0,5 m
13,8 104,2 8,7 75,6
3,0 x 0,5 m
11,8 78,2 6,2 61,7
3,6 x 0,5 m
11,6 57,8 6,3 50,5
Média 13,9 89,2 8,7 76,8
Diferencial + 59% + 16%

Crescimento (altura das plantas) em cafeeiros sob
diferentes sistemas de mudas e plantio, Pirapora-
MG, 2008
Sistemas de mudas/plantio Altura das
plantas (cm)
aos 7 meses
de campo
Raiz nua, sob sombra de
mamoeiros
Raiz nua, sob
de palha
sombra inicial
Altura das
plantas (m)
aos 18 meses
de campo
65 1,45
61 1,40
Raiz nua, pleno sol 53 1,15
Semeio direto, sombra de
mamoeiros
67 1,54

CONTATO
35 – 3214-1411 (Fundação Procafé)
21- 2233-8593 (Rio de Janeiro)
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