13.07.2015 Views

Thermal Inactivation and Characteristics of Two Browning enzymes ...

Thermal Inactivation and Characteristics of Two Browning enzymes ...

Thermal Inactivation and Characteristics of Two Browning enzymes ...

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

SCARLATO, Francisco Capuano. Do nicho ao lixo: ambiente, sociedade e educação. SãoPaulo: Atual, 1992 (1 exemplar)SCHMIDT-HEBBEL, Hermann. Las enzimas en los alimentos: su importancia en la quimica y latecnologia de los alimentos. (1 exemplar)Seres vivos. São Paulo: Hamburg: Cecisp (1 exemplar)SEWELL, Granville. Administração e controle da qualidade ambiental. São Paulo: E.P.U., 1978(2 exemplares)SHERWOOD, Thomas K. Projeto de processos da industria química. São Paulo: E. Blucher,1972 (1 exemplar)SHREVE, R. Norris. Industrias de processos químicos. Rio de Janeiro: Guanabara, 1980, 4ª ed.(4 exemplares)SILVA JR., Êneo Alves da. Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos. São Paulo:Varela, 1997, 2ª ed. (1 exemplar)SILVA JÚNIOR, César da. Biologia. São Paulo: Atual, 1989 (1 exemplar)SILVA JÚNIOR, César da. Ciências entendendo a natureza :a matéria e a energia. São Paulo:Saraiva, 1992 (1 exemplar)SILVA, D. J. Analise de alimentos: métodos químicos e biológicos. Viçosa (MG): UFV, 1981 (1exemplar)SILVA, D. J. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. Viçosa (MG): UFV, 1981 (1exemplar)SILVA, Neusely da. Manual de métodos de analise microbiologica de alimentos. São Paulo:Varela, 1997 (1 exemplar)SILVA, Roberto Ribeiro da. Introdução a química experimental. São Paulo: Mcgraw-Hill, 1990 (6exemplares)SILVA, Ronaldo Henriques da. Curso de química. São Paulo: Harbra, 1992, 2ª ed. (6exemplares)SILVEIRA, Alceu Totti. Química. (3 exemplares)SILVERSTEIN, Robert M. Identificação espectometrica de compostos orgânicos. Rio deJaneiro: Guanabara, 1979 (4 exemplares)SLABAUCH, Wendell H. Química Geral. Rio de Janeiro: Livros Técnicos Científicos, 2ª ed.,1982 (4 exemplares)SMITH, J. M. Introdução a termodinâmica da engenharia química. Rio de Janeiro: GuanabaraKoogan, 1980 (2 exemplares)SOARES, Bluma Guenther. Química orgânica: teoria e técnicas de preparação. Rio de Janeiro:Guanabara, 1988 (2 exemplares)SOARES, José Luís. Biologia básica. São Paulo: Scipione (3 exemplares)SOARES, José Luís. Biologia. São Paulo: Scipione, 1991, 2ª ed. (1 exemplar)SOARES, Juarez Braga. Microbiologia. Fortaleza: Eufc, 1987 (1 exemplar)SOLOMONS, T. W. Graham. Fundamentals <strong>of</strong> organic chemistry. New York: John Wiley, 1994,4ª ed. (2 exemplares)SOLOMONS, T. W. Graham. Organic chemistry. (1 exemplar)SOLOMONS, T. W. Graham. Química Orgânica. Rio de Janeiro: Ltc, 1982 (12 exemplares)Tecnologia das fermentações. São Paulo: E. Blucher, 1975 (1 exemplar)UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. Manual de praticas de quimica analitica. Pelotas24

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!