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GERAIS 04. Vindimas 2016 Depois de mais um ano de muito trabalho, chega o dia da colheita das Uvas, e como não podia deixar de ser a população do Carvalhal fez a colheita das suas com a cooperação entre todos. Normalmente a colheita realiza-se entre os meses de Setembro e Outubro, época em que se atinge a maturação das Uvas. Na nossa aldeia, as vindimas, são como uma festa, todos se ajudam mutuamente e a melhor parte desses dias é o convívio e o banquete que é preparado pelas senhoras do Carvalhal. Foi um ano em que tive oportunidade de participar em quase todas as vindimas, e a animação era enorme, principalmente em torno do “Sr. Pardal”, que no final da época de colheitas, e depois de pagar um lanche ao pessoal que andou para si na vindima, subiu na nossa consideração, e passou a ser o “Sr. Joaquim”. Uma época de vindima marcada também pela 1ª Concentração de Tratores, que reuniu cerca de uma dezena de máquinas agrícolas, que serviam de transporte tanto das uvas como do pessoal. Já poucas são as pessoas que fazem o seu próprio vinho, mas ainda há alguns, tais como o Rocha, o Berto e o “Sr. Joaquim”, o Manuel Soares, o Zé João e o Sr. Pires, estes são um exemplo do que é manter umas das tradições mais antigas do Carvalhal e espero que a conservem por muitos anos. A fase de preparação do vinho é um processo demorado e trabalhoso, desde a sua colheita, até à fase em que chega à mesa. No corrente ano, contamos com a vossa presença, para assim sermos mais e a festa ainda ser maior, o ano de colheita irá ser bom com certeza. Artur Martins Almoço de Convívio: Caçadores & Respetiva Comunidade No passado dia 26 de Junho, decorreu pela primeira vez na Sede da Associação Desportiva e Cultural “Os Amigos do Carvalha”, o almoço de convívio promovido pela Associação de Caçadores das Freguesias do Pereiro e Carvalhal. Neste almoço estiveram presentes cerca de 60 pessoas, de entre elas alguns eram caçadores e outros eram membros da Freguesia do Pereiro e os restantes diziam respeito a habitantes do Carvalhal. A ementa como não podia deixar de ser, foi Javali estufado, que foi caçado na área que abrange a Associação de Caçadores das Freguesias do Pereiro e Carvalhal. As reações ao almoço foram muito positivas, quem participou adorou a iguaria, um dos pratos mais apreciados por aqueles que gostam de pratos confecionados com peças de caça brava. O feedback por parte das pessoas em relação à sede da nossa Associação foi muito positivo, e prometeram visitarem-nos mais bastas vezes, a partir daquele dia. Desde já agradeço, em nome da Associação Desportiva e Cultural “Os Amigos do Carvalhal”, à direção da Associação de Caçadores das Freguesias do Pereiro e Carvalhal, por esta iniciativa ter sido realizada na nossa Sede, com a esperança de mais iniciativas da mesma natureza virem a serem desenvolvidas em parceria com a nossa Associação. Artur Martins
Balanço do ano 2016 Com a entrada de um novo ano é necessário refletir sobre 2016, por isso como Tesoureiro da Associação Desportiva e Cultural “Os Amigos do Carvalhal” optei por realizar este artigo. Mais um ano se passou, e este de particular importância para a nossa Associação, pois foi um ano de muito trabalho e dedicação, para que fosse conseguida a liquidação de todos os incumprimentos financeiros que decorriam ainda da realização do Centro de Convívio. Apesar de todo o “borburinho” em relação a possíveis dívidas ainda existentes, como tesoureiro venho esclarecer mais uma vez a todos os associados e amigos do Carvalhal que todas as dívidas se encontram liquidadas, e tudo o resto é pura e simplesmente uma tentativa de desonrar o nosso nome, enquanto Associação e nada mais. A nossa atual direção em nome de todos os associados e amigos do Carvalhal, tem lutado de forma a garantir sempre melhores condições e com isto conseguir o progresso da Associação. Tudo o que alcançámos até hoje não seria possível sem uma massa associativa como a nossa, que gosta de colaborar para que o Carvalhal esteja sempre um passo á frente! Agora, mais anos de progresso se aproximam, sempre tendo como prioridade o desenvolvimento das infraestruturas já existentes, também nos aguardam anos de muitas decisões e de novos desafios. Resta-me, mais uma vez, prestar o meu agradecimento a todos os associados e amigos do Carvalhal, que nunca deixaram de acreditar e que nos ajudaram a tornar tudo isto numa realidade. BOLO DE URTIGAS E NOZES GERAIS .05 Ingredientes: 300 g de Açúcar 6 ovos O peso de 2 ovos em farinha O peso de 2 ovos em Maizena 1 colher de chá de fermento 50g de folhas de urtigas picadas no liquificador 100g de nozes 40 g de azeite Picar muito bem as folhas de urtigas. Juntar o açúcar e as claras do ovo Juntar 40 g de azeite e bater tudo. Depois, juntar a farinha , a Maizena e o fermento. Juntar as claras em castelo lentamente. Para finalizar picar e juntar ao preparado as nozes. Bom ano a Todos Vós! Artur Martins Da minha varanda Da minha varanda olho o horizonte. Aqui próximo vejo a urbe. Mais adiante está um monte. Para uns cruzinha para outros cozinha, Certo é que é do Carvalhal. Erram os que o batizaram, Como sendo do Azinhal. BISCOITOS DE URTIGAS (OUTRA OPÇÃO COM ESPINAFRES) Ingredientes: 60g de urtigas bem picadas no liquificador 50g de farinha de linhaça 200g de farinha 150g de açúcar 50 g de azeite Leite de soja Juntar todos os ingredientes a urtiga picada e bater tudo muito bem. Colocar papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e dispor a massa em colheradas. Levar ao forno quente à 180º Esse fica mais além, No planalto que detém, Entre outras, Aldeia Bela. Deslizo o olhar à esquerda, A pensar como a vida é bela. Penso com carinho nos defuntos, Mas fixo-me nos ziguezaguear da estrada E como a vamos percorrer juntos. Fernão Ferro <strong>21</strong>/03/2017 Zé Gil Maria dos Anjos Oliveira
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