Cozinha Francesa
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Croque Monsieur<br />
Categoria: Sanduiche<br />
AULA PRÁTICA I – PARIS – ILE DE FRANCE<br />
Ingredientes Quantidade Medida Pré-preparo<br />
<br />
100 g<br />
Creme de leite<br />
01 un<br />
Ovo inteiro<br />
01 pitada<br />
Pimenta do reino<br />
01 pitada<br />
Noz moscada<br />
01 pitada<br />
Sal<br />
02 fatias<br />
Pão de forma<br />
30 g<br />
Emmenthal<br />
02 fatias<br />
Presunto cozido<br />
MoDO DE PREPARO:<br />
1ºEm um bolw, misturar o creme de leite, ovos, pimenta-do-reino, sal<br />
e noz-moscada. Passos <br />
2ºMolhar uma fatia de pão de forma com a migaine, cobrir o pão com<br />
1º<br />
uma fatia de presunto Em e um parte bolw, do misturar queijo ralado. o creme de leite, ovos,<br />
3ºMolhar a outra fatia<br />
pimenta-do-reino,<br />
no creme (migaine).<br />
sal e noz-moscada<br />
2º Molhar uma fatia de pão de forma com a migaine,<br />
4ºColocar por cima da montagem, cobrir com o restante do queijo e<br />
cobrir o pão com uma fatia de presunto e parte do<br />
molhar com o restante da migaine.<br />
5°Levar ao forno para queijo assar ralado. (até ficar crocante).<br />
6°Montar em prato e servir quente.<br />
3º<br />
Molhar a outra fatia no creme (migaine)<br />
4º Colocar por cima da montagem, cobrir com o<br />
restante<br />
R. Goitacazes,<br />
do queijo<br />
1.762,<br />
e<br />
Barro<br />
molhar<br />
Preto.<br />
com o restante da<br />
13<br />
Tel: 31 3295-4269 migaine. / www.faculdadepromove.br
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