REVISTA AUGE - EDIÇÃO 20

especialCAMINHOS DO FORRÓ
Iguarias
As comidas são típicas da
ocasião. Como nessa época são
colhidos amendoim e milho,
a maioria das iguarias é feita
com esses vegetais, mas há
também comidas feitas com
mandioca, coco, arroz etc. Assim,
são muito comuns: bolo
de amendoim, bolo de milho,
canjica, pamonha, mungunzá,
cuscuz de milho, milho cozido,
milho assado, bolo de fubá,
amendoim cozido, amendoim
torrado, beijú, bolo de tapioca,
arroz doce, bolo de aipim,
bolo de puba, bolo de coco,
doce de batata doce, batata
doce assada, bom-bocado,
etc.
As bebidas são também próprias
da época. Assim temos
os licores de frutas diversas,
principalmente de maracujá e
jenipapo.
Amúsica
Antigamente, as músicas tocadas
durante o período junino
eram músicas portuguesas,
depois somente as chamadas
músicas do São João onde se
misturavam acordes africanos,
indígenas e portugueses.
Surgiram assim o xote, xaxado,
baião, etc. Hoje em dia, esses
ritmos foram praticamente
reunidos e o povo chama tudo
de forró (for all). Esse termo surgiu
durante a segunda guerra
mundial quando os soldados
americanos, que permaneciam
na Base Militar do Rio Grande
do Norte, faziam suas festas,
não permitindo a participação
de brasileiros. No dia da vitória
das forças aliadas, devido à
alegria que o momento evocava,
os americanos permitiram,
numa grande festa, que não só
eles, mas todo o povo, militar
ou não, participasse. Então, os
músicos tocaram ritmos mais
animados do nordeste, enquanto
os americanos diziam:
“today is for all”. O povão sabia
que “today” significava hoje,
mas não sabia que “is for all”
queria dizer é para todos, ficando
entendido para as pessoas
presentes que o significado da
frase era: “hoje é forró”. Então,
passou-se, a chamar de forró
toda festa com os ritmos nordestinos
de São João.
Tem havido, nos últimos anos,
uma entrada acentuada de
ritmos diferentes dos juninos,
como os de carnaval, a exemplo
da axé music. A utilização
de outros ritmos é muito grande.
A velha sanfona está sendo
esquecida. Mas, o São João
resiste e ainda ouve-se e dança-
-se o eterno Luiz Gonzaga como
também, Dominguinhos, Flávio
José, Adelmário Coelho, Zé
Duarte, Santana, Alceu Valença,
Elba Ramalho, Genival Lacerda
e outros. Êta saudade das
músicas de São João acompanhadas
de: sanfona, triângulo,
zabumba, pandeiro! Aqui em
nossa cidade, ainda resistem algumas
bandas que são boas no
forró, tais como: Cruzetêros do
Forró, Fogueira Acesa, Acarajé
com Camarão, Sarapatel com
Pimenta e outras.
GUERRA
DE espadas
No dia santo de São João à
tarde, depois das quinze horas,
na Praça Senador Temístocles,
tínhamos a tradicional “batalha
de espadas”. A grande praça
se transformava, do pacato e
arborizado ambiente, em uma
área onde o fogo saído das
bocas das espadas dominava
“
ÊTA SAUDADE DAS
MÚSICAS DE SÃO
JOÃO ACOMPA-
NHADAS DE: SAN-
FONA, TRIÂNGULO,
ZABUMBA, PAN-
DEIRO!”
tudo. Eram pedaços de bambu
vomitando fogo e fazendo
acrobacias no ar. Era realmente
um espetáculo majestoso,
belíssimo, esplendoroso. Mesmo
havendo muito fogo, poucos
eram os acidentes acontecidos
no local. Esta “guerra” era uma
manifestação folclórica, ou seja,
produto da cultura do povo, das
mais importantes do mundo,
talvez mais importante que a
famosa corrida de touros de
Pamplona; era o ponto mais
alto do turismo cruzalmense.
Ninguém, individualmente ou
familiarmente, criou a “guerra
de espadas”, ela foi surgindo
e se firmando com o tempo à
partir da 1º metade do século
XX. Todavia, a “guerra de
espadas” acabou. Cremos,
entretanto, que o melhor não
seria acabar e sim, disciplinar a
manifestação folclórica. O que
deveriam fazer é procurar corrigir
certas coisas, estabelecendo
locais de serem queimadas
as espadas, locais de fabricação,
dimensões das espadas,
controle dos materiais usados
na fabricação delas, além de
dar orientações aos tocadores
como: usar blusões de couro,
roupas externas e internas de
algodão e nunca de tecido sintético,
calçar botas ou sapatos
de couro, usar capacetes e principalmente
não beber para não
perder os reflexos, conhecer as
espadas e o local da “guerra”.
30DIAS
DEfesta
A festa de São João de Cruz das
Almas se consolidou como um
dos principais eventos deste período
em todo Brasil. A preservação
da cultura do autêntico
forró Pé de Serra, o artesanato
local, comidas e bebidas típicas,
sem falar do saudosismo em
relação a tradicional “guerra
de espadas”, fizeram de Cruz
das Almas o lugar preferido de
turistas e visitantes de todas as
partes da Bahia, do Brasil e do
mundo.
Os festejos juninos este ano
acontecem no período de 22 a
25 de junho. Entre as principais
atrações estão confirmados
shows com Elba Ramalho,
Trio Nordestino, Bruno Silva &
Sarapatel com Pimenta, Lucy
Alves, Acarajé com Camarão, Zé
Ramalho, Santana O Cantador,
Flavio José, Targino Gondim,
Carlos Pita, Zelito Miranda e
Adelmário Coelho.
Cruz da Almas fica a 146 km
da Capital Salvador. Segundo
dados do IBGE, a cidade possui
uma população estimada em
pouco mais de 64 mil habitantes
(Censo 2015). A expectativa
para a edição 2017 do São João
de Cruz é que cerca de 100 mil
pessoas visitem o município
durante o período da festa.
Você sabe a origem do nome
Cruz da Almas?
Segundo a tradição, duas
versões explicam a origem do
nome da cidade: a primeira
o atribui à existência de um
cruzeiro na antiga “estrada de
tropas”, onde o povo se reunia
à noite para fazer novenas,
invocar os santos e “rezar pelas
Almas”.
A segunda versão é de caráter
sentimental, de saudosismo pátrio.
Alguns fundadores da vila,
portugueses, teriam batizado a
nova povoação com o nome de
sua terra de origem, a Cruz das
Almas Lusitana.
ALINO MATTA SANTANA É PROFESSOR TITULAR DA UNIVERSIDADE FEDERAL
DA BAHIA, MSC PELA UFBA, DOUTOR HONORIS-CAUSA PELA UNI – AMERICAN UNI-
VERSIDADE CORPORATIVA DAS AMÉRICAS, DIRETOR DA ESCOLA DE AGRONOMIA
DA UFBA, DIRETOR GERAL DA EMBRAPA-MANDIOCA E FRUTICULTURA, DIRETOR
GERAL DA FACTAE, CHEFE DE GABINETE DA PREFEITURA MUNICIPAL DE CRUZ DAS
ALMAS, CRONISTA, CONTISTA, POETA, ESCRITOR COM 23 LIVROS PUBLICADOS,
MEMBRO DA THE INTERNATIONAL ACADEMY OF LETTERS OF ENGLAND E MAIS
NOVE ACADEMIAS DE LETRAS
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