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guia prático <strong>da</strong> vi<strong>da</strong> saudável ❘ higiene<br />
Higiene Pessoal...<br />
Os manipuladores de alimentos devem:<br />
• Tomar banho todos os dias;<br />
• Escovar os dentes após as refeições;<br />
• Manter as unhas limpas, curtas e sem esmalte<br />
ou base (deixe uma escovinha no banheiro para<br />
limpar as unhas);<br />
• Não utilizar acessórios, como brincos, relógios,<br />
anéis e outros, enquanto estiver preparando<br />
os alimentos (eles podem ser fontes de<br />
contaminação);<br />
• Utilizar touca para evitar que os fios de cabelos<br />
caiam na área de preparo ou sobre os alimentos,<br />
evitando possíveis contaminações;<br />
• Utilizar roupas limpas e sapatos fechados;<br />
• Utilizar avental;<br />
• Raspar a barba e o bigode diariamente;<br />
• Lavar as mãos antes e durante o preparo dos<br />
alimentos.<br />
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Gu i a d a 3 a Id a d e
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