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N o s<br />
V I N S R O U G E S
Comte du Luc Rouge 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
UG Bordeaux<br />
Vinificação<br />
Merlot - Cabernet Franc<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Graduação alcoólica<br />
12,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Apresenta uma bela textura,<br />
cor vermelha intensa,<br />
aromas de cassis,<br />
groselha e framboesa.<br />
Um Bordeaux leve, que seduz<br />
por seu sabor frutado.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas e brancas,<br />
grelhadas ou assadas, massas<br />
e tábuas de queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Fontarèche 100% Grenache Noir 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
IGP Pays d’Oc<br />
To u l o u s e<br />
Produtor<br />
Château<br />
Fontarèche<br />
Terroir<br />
Solos argiloso-calcários<br />
Vinhas de 40 anos<br />
Vinificação<br />
100% Grenache Noir<br />
Vinificação tradicional. Fermentação<br />
alcoólica durante 20 dias seguido de<br />
uma fermentação maloláctica.<br />
Amadurecimento em cuvas de inox.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Linda cor rubi.<br />
Nariz expressivo e frutado com notas<br />
herbáceas. O paladar é delicado e fresco,<br />
com grande elegância. Os taninos são<br />
suaves e maduros.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de terrines,<br />
aves assado (frango, peru), um lombo<br />
de porco, grelhados e cordeiro.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Fontarèche 100% Syrah 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
IGP Pays d’Oc<br />
To u l o u s e<br />
Produtor<br />
Château Fontarèche<br />
Terroir<br />
Solos argiloso-calcários.<br />
Vinhas de 40 anos.<br />
Vinificação<br />
100% Syrah.<br />
Vinificação tradicional. Fermentação<br />
alcoólica durante 20 dias seguido de<br />
uma fermentação maloláctica.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor intensa.<br />
Aromas exuberantes de frutas pretas<br />
maduras, de especiarias com um toque<br />
de couro e baunilha. Encorpado, com um<br />
excelente equilíbrio e taninos maduros.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de cordeiro,<br />
lombo, grelhados e pato.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château d’Avrillé Anjou Gamay 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOP Anjou Gamay<br />
N a n t e s<br />
Produtor<br />
Château d’Avrillé<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
Colheita manual.<br />
Desengace total das uvas e<br />
curta maceração de cerca<br />
de 5 a 6 dias a 20°C,<br />
seguida de “remontagem” e<br />
extração à bomba para aeração.<br />
Envelhecimento em<br />
tanques por 5 meses.<br />
Graduação alcoólica<br />
12,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 12° e 14°C<br />
Degustação<br />
Vinho tinto muito macio,<br />
com notas de frutas vermelhas<br />
e doces ingleses.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de fiambres, aves e<br />
carnes brancas.<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château Roberpérots 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Famille Excellor<br />
Terroir<br />
Solos argiloso-calcários<br />
Premiação<br />
CGA Paris 2014<br />
Vinificação<br />
43%Merlot - 32% Cab. Sauvignon<br />
25% Cabernet Franc<br />
Vinificação tradicional.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Linda cor vermelho púrpura brilhante.<br />
Nariz agrádavel com notas de frutas<br />
vermelhas. O paladar é aromatico e<br />
redondo com estrutura tânica suave<br />
e com um final quente.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes vermelhas<br />
Medalha de Ouro<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Vieilles Vignes Rouge 2016<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Corbières<br />
To u l o u s e<br />
Produtor<br />
Château Fontarèche<br />
Idade das vinhas<br />
mais de 30 anos<br />
Vinificação<br />
40% Syrah - 30% Carignan<br />
30% Mourvèdre<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 13° e 15°C<br />
Degustação<br />
Linda cor vermelho grená.<br />
Aromas de frutas vermelhas<br />
(framboesa), com nuâncias de<br />
especiarias e notas minerais.<br />
Paladar fresco e denso, com<br />
taninos sedosos e notas de<br />
frutas vermelhas maduras.<br />
Boa persistência em boca.<br />
Harmonização<br />
Carnes vermelhas como cordeiro,<br />
pato ou porco.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Ferraud Pinot Noir 2016<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
Vin de France<br />
Ly o n<br />
Produtor<br />
Maison Ferraud<br />
Terroir<br />
Solos vulcânicos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Vinificação tradicional.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Linda cor vermelho com intensos reflexos<br />
grená. No nariz este vinho revela aromas<br />
intensas de frutas vermelhas. Na boca,<br />
esse Pinot é leve, fresco e carnudo.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de carnes<br />
vermelhas grelhadas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Mauro Guicheney 2011<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Côtes de Duras<br />
Bordeaux<br />
Produtor<br />
Mauro Guicheney<br />
Terroir<br />
Solos argilo-limonosos<br />
Vinificação<br />
100% Merlot<br />
Vinificação tradicional<br />
Amadurecimento por<br />
9 meses em cuvas de inox.<br />
Graduação alcoólica<br />
14,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
De cor rubi intenso, o vinho expressa<br />
um bouquet fino e profundo onde<br />
notas de frutas maduras se misturam<br />
com toques de especiarias.<br />
Em boca, é um vinho saboroso,<br />
redondo com taninos aveludados.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes brancas, carnes vermelhas,<br />
assadas ou em molho, e queijos.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château Grand Antoine 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
SCEA du Grand Antoine<br />
Terroir<br />
Solos argiloso-calcários<br />
Premiação<br />
CGA Paris 2016<br />
Vinificação<br />
Merlot - Cab. Sauvignon<br />
Cabernet Franc.<br />
Maceração de 3 semanas e<br />
amadurecimento de 1 ano<br />
em cuvas de inox.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Linda cor vermelho rubi.<br />
Nariz agrádavel com notas de frutas<br />
pretas levemente mentoladas.<br />
Aromas que encontramos também<br />
na boca, com taninos redondos.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas, carnes brancas<br />
e tábuas de queijos.<br />
Medalha de Ouro<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Terres Vives 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOP Languedoc<br />
Toulouse<br />
Produtor<br />
Terra Viva<br />
Famille Zabalia<br />
Terroir<br />
Solos profundos de xisto e<br />
solos argilo-calcários<br />
Vinificação<br />
Syrah - Grenache Noir<br />
Carignan - Cinsault.<br />
Vinificação tradicional.<br />
Colheita manual.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Degustação<br />
Cor púrpura profunda<br />
com reflexos arroxeados.<br />
No nariz, aromas elegantes<br />
de cerejas e especiarias.<br />
Vinho redondo com aromas de<br />
frutas vermelhas maduras e<br />
alcaçuz e boa persistência.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
grelhados, aves assadas,<br />
e tábua de queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château La Rame 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Famille Armand<br />
Terroir<br />
Solos arenosos e argiliso-calcários<br />
Vinhas das 30 anos<br />
Vinificação<br />
60% Merlot<br />
40% Cabernet Sauvignon<br />
Tradicional.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho brilhante.<br />
O nariz oferece aromas de frutas<br />
vermelhas e frutas pretas com toques de<br />
especiarias. Na boca, o vinho é frutado,<br />
redondo e agradável.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas grelhadas,<br />
massas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
L’Esprit de La Fontaine 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOP Languedoc<br />
Toulouse<br />
Produtor<br />
Terra Viva<br />
Famille Zabalia<br />
Terroir<br />
Solos profundos de xisto.<br />
Vinificação<br />
Grenache Noir - Syrah<br />
Vinificação tradicional.<br />
Colheita manual.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Degustação<br />
Cor púrpura profunda.<br />
No nariz, aromas elegantes<br />
de cerejas e especiarias<br />
Vinho redondo, bem equilibrado<br />
com taninos macios e persistência<br />
no paladar..<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
petiscos, carnes vermelhas, tábua<br />
de queijos e peixes em molho<br />
de tomate.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château du Ballandreau Cuvée Excellence 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux Supérieur<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Château du Ballandreau<br />
Bernard Gorioux<br />
Premiação<br />
CGV Bordeaux 2014<br />
Vinificação<br />
40% Merlot - 38% Cabernet Sauvignon<br />
22% Cabernet Franc<br />
Vinificação tradicional.<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor púrpura intenso e<br />
aromas de frutas vermelhas<br />
maduras no nariz. Notas de pão<br />
quente, tostado relevante de bom<br />
envelhecimento.<br />
A boca é redonda, com volume e<br />
taninos aveludados, tudo em<br />
bom equilíbrio.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas grelhadas ou<br />
ao molho, tartare e queijos.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
Medalha de Prata<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Merrains 2016<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Beaujolais Villages<br />
Ly o n<br />
Produtor<br />
Maison Ferraud<br />
Terroir<br />
Solos cristalinos.<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
Vinificação tradicional.<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 12 e 14°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho brilhante e intenso.<br />
No nariz surgem aromas intensas<br />
de frutas vermelhas. A boca é<br />
elegante com taninos leves.<br />
Equilibrado e suave, ele revela<br />
bem o terroir.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de tábua<br />
de frios, patê e carne de aves.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Aydie l'Origine 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Madiran<br />
P a u<br />
Produtor<br />
Pierre Laplace<br />
Pontuação<br />
Wine Enthusiast 90<br />
Vinificação<br />
70% Tannat - 30% Cabernet Franc<br />
Temperatura de vinificação de 22 °C.<br />
Envelhecimento em tanques<br />
por 18 meses.<br />
Graduação Alcóolica<br />
14,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro, límpido e brilhante.<br />
Nariz complexo, com aromas de frutas<br />
(amora, cereja), nuances florais (violeta)<br />
e especiarias (pimenta, baunilha).<br />
Buquê amplo e agradável, que revela<br />
taninos bem arredondados.<br />
O acabamento é fresco e frutado.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes assadas, grelhados,<br />
massas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Tour des Gendres Classique 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bergerac<br />
B e r g e r a c<br />
Produtor<br />
C hâteau Tour des Gendres<br />
Vinificação<br />
60% Merlot - 40% Malbec<br />
Maceração pré-fermentação a frio.<br />
Fermentação 20 dias.<br />
Envelhecimento em tanques de inox.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho grená com tons violetas.<br />
Ela se expressa por aromas de<br />
framboesa e cereja, levemente picantes.<br />
Em boca é saboroso, com<br />
agradável doçura acompanhada<br />
de um belo frescor.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
todos os tipos de carnes,<br />
massas e queijos.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Côtes du Rhône Rouge 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Côtes du Rhône<br />
M a r s e i l l e<br />
Produtor<br />
Domaine Roche-Audran<br />
Idade das vinhas<br />
60 anos<br />
Vinificação<br />
70% Grenache - 15% Carignan - 15% Syrah<br />
Cada parcela é vinificada separadamente<br />
a fim de assegurar o desenvolvimento de<br />
sua tipicidade, sem aditivos químicos.<br />
As leveduras indígenas aportam todos<br />
os aromas do terroir.<br />
Envelhecimento de 6 meses em tanques.<br />
Graduação alcoólica<br />
14,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelha intenso, muito escuro.<br />
Aroma cativante de frutas<br />
negras confitadas e especiarias.<br />
Em boca é sedoso e cheio de frescor.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes de caça, carneiro e<br />
vermelhas marinadas.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Bourgueil Le Fretval 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bourgueil<br />
Nantes<br />
Produtor<br />
Domaine Joseph Mellot<br />
Terroir<br />
Vinhas de 35 anos situadas<br />
em solos argilo-calcários.<br />
Vinificação<br />
100% Cabernet Franc<br />
Amadurecimento em cuvas<br />
de inox e madeira.<br />
Graduação alcoólica<br />
13%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro.<br />
O nariz é expressivo com notas<br />
de frutas negras (mir lo).<br />
A boca é aveludada e volumosa<br />
com uma boa estrutura tanina.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes e peixes grelhados<br />
e de carnes de caça.<br />
Imagens meramente ilustra vas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château Lestang May 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Graves<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Château Lestang May<br />
Didier May<br />
Potencial de guarda<br />
5 anos<br />
Vinificação<br />
80% Merlot<br />
20% Cabernet Sauvignon<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho rubi.<br />
Nariz bastante frutado com<br />
destaque para frutas vermelhas,<br />
cassis e leves notas mentoladas.<br />
O paladar é elegante, harmônico<br />
e generoso. Boa persistência.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
cordeiro, costela, pato, carnes<br />
grelhadas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Sincérité Pinot Noir 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
Vin de Pays du Val de Loire<br />
S a n c e r r e<br />
Produtor<br />
Joseph Mellot<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Desengace parcial e fermentação<br />
à 28 °C durante uma semana.<br />
Envelhecimento separado do vinho<br />
de gota e do vinho de prensa.<br />
Leve filtragem antes<br />
do engarrafamento.<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 13° e 15°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho rubi, clara e brilhante.<br />
Notas de frutas vermelhas<br />
no nariz (groselha, amora).<br />
Macio e redondo no paladar,<br />
com boa duração e<br />
encantadora delicadeza.<br />
Acabamento frutado.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
refeições completas ou entradas,<br />
peixes grelhados, carnes vermelhas,<br />
queijos e tortas de frutas vermelhas.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Mâcon Rouge 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Mâcon Rouge<br />
Ly o n<br />
Produtor<br />
Maison Ferraud<br />
Terroir<br />
Solos cristalinos.<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
Vinificação tradicional.<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 12 e 14°C<br />
Degustação<br />
Cor rubi intenso.<br />
No nariz surgem aromas intensas<br />
de frutas vermelhas; morango,<br />
framboesa. A boca é elegante e<br />
redonda.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de tábua<br />
de frios, patê e carne de aves.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Excelium 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bordeaux Supérieur<br />
Bordeaux<br />
Produtor<br />
UG Bordeaux<br />
Vinificação<br />
50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16°C e 18°C<br />
Degustação<br />
Bonita cor púrpura.<br />
O nariz é agradável com aromas<br />
de frutas negras. A boca é densa e<br />
robusta com aroma de frutas negras<br />
amaduradas e notas de avelã e café.<br />
Esse vinho tem uma estrutura bem<br />
equilibrada com uma grande<br />
persistência em boca, característica<br />
de um bom vinho.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas, carnes<br />
de caça e de queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Fontarèche Cuvée 1682 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Corbières<br />
To u l o u s e<br />
Produtor<br />
Domaine Fontarèche<br />
Idade das vinhas<br />
35 anos<br />
Vinificação<br />
60% Syrah - 40% Carignan<br />
9 meses (90%)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Degustação<br />
Cor rubi profundo. Aroma rico de<br />
frutas negras (Syrah) e de frutas<br />
vermelhas (Carignan). As notas<br />
amadeiradas são frescas e destacam<br />
suavemente os aromas de frutas<br />
Paladar amplo e saboroso, apresenta<br />
boa estrutura com taninos sedosos e<br />
notas de cacau. Longa persistência em<br />
boca e notas finais defumadas.<br />
Harmonização<br />
Carnes vermelhas grelhadas<br />
ou em molho, pato, cordeiro e<br />
queijos de vaca.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château de Bensse 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Médoc<br />
Cru Bourgeois<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Laurent Crespy<br />
Premiação<br />
Selecionado Ouro pelo<br />
Guia Gilbert & Gaillard.<br />
Prêmio de Excelência Vinalies 2014<br />
Vinificação<br />
75% Merlot<br />
25% Cabernet Sauvignon<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho brilhante.<br />
O nariz oferece aromas de cereja e<br />
bagas vermalhas com toques de<br />
madeira, especiarias e cacao.<br />
Na boca, o vinho é agradável e<br />
rico com taninos elegantes.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
entrecôt e carnes vermelhas grelhadas,<br />
paleta de cordeiro assada, massas<br />
e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château La Caze Bellevue 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Saint-Émilion<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Philippe Faure<br />
Vinificação<br />
80% Merlot<br />
20% Cabernet Franc<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro.<br />
O nariz é expressivo e complexo<br />
com aromas de especiarias e<br />
frutas vermelhas maduras.<br />
No paladar, o vinho é rico, tem<br />
corpo médio, boa estrutura<br />
tânica e boa persistência<br />
em boca.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
entrecôt e carnes vermelhas grelhadas,<br />
paleta de cordeiro assada, massas<br />
e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Fontavin Cuvée Tradi on 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Vacqueyras<br />
Marseille<br />
Produtor<br />
Domaine Fontavin<br />
Premiação<br />
CGV Mâcon 2014<br />
Potencial de guarda<br />
Entre 5 e 6 anos<br />
Vinificação<br />
75% Grenache Noir - 25% Mourvèdre<br />
Colheita manual<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho intenso.<br />
Aromas densas de frutas vermelhas<br />
misturadas com taninos delicados.<br />
Em boca é sedoso e bem equilibrado.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
saladas, aperitivos ou queijos<br />
suaves.<br />
Medalha de Ouro<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
Vinho orgânico<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Bourgogne Pinot Noir 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Bourgogne<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Justin Girardin<br />
Idade das vinhas<br />
50 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Maceração pré-fermentação à frio<br />
para extrair os aromas primários.<br />
Fermentação com controles de<br />
temperaturas por 15 dias.<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
12,5%<br />
e<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Vinho macio, levemente<br />
estruturado e fresco.<br />
Nariz fresco e elegante,<br />
aroma de frutas vermelhas.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes brancas, aves e<br />
queijos leves.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
La Gloire de Mon Père 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Côtes de Bergerac<br />
B e r g e r a c<br />
Produtor<br />
C hâteau Tour des Gendres<br />
Vinificação<br />
53% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon<br />
12% Cabernet Franc<br />
Fermentação longa de 30 dias<br />
com micro-oxigenação sobre as borras.<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
14,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Vinho com cor vermelho escuro e<br />
nariz muito maduro e intenso.<br />
Notas de alcaçuz mentolado e<br />
amoras com amadeirado sutil.<br />
A boca é macia, elegante com<br />
taninos finos, tudo em bom equilíbrio.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
confit de pato, magret de pato grelhado,<br />
e cogumelos salteados.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
F. Engel Cuvée Fernand 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
S t r a s b o u r g<br />
AOC Alsace<br />
Produtor<br />
Fernand Engel<br />
Potencial de guarda<br />
15 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Graduação alcoólica<br />
14,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 15° e 17°C<br />
Degustação<br />
Intensa cor vermelho escuro.<br />
Nariz intenso com aromas de baunilha,<br />
torrefação, cacao e frutas vermelhas<br />
(framboesa, cassis e cereja).<br />
Essa intensidade revela a maturidade<br />
da uva. Notas de madera, couro, boa<br />
concentração e persistência no final.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes vermelhas maturadas,<br />
ao molho, carnes de caça<br />
e queijos fortes.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Rotier Renaissance 2012<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Gaillac<br />
A l b i<br />
Produtor<br />
Domaine Rotier<br />
Premiação<br />
CGV <strong>Vins</strong> du Sud-Ouest 2015<br />
Concours Amphore des <strong>Vins</strong> Biologiques 2015<br />
Bettane & Dessauve (FR) 14,5/20<br />
Wine Enthusiast 93<br />
Vinificação<br />
35% Duras - 35% Syrah - 30% Braucol<br />
As três cepas fermentam separadamente<br />
numa temperatura de 28°C com extração<br />
lenta e maceração de 3 a 5 semanas.<br />
12 meses (15% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
14,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Em sua juventude tem uma cor púrpura<br />
escuro, um aroma de frutas (cassis e<br />
cereja) reforçado com um toque<br />
de alcaçuz e especiarias. Em boca,<br />
bons taninos ainda muito presentes,<br />
que precedem um acabamento<br />
delicadamente frutado.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de carne<br />
de aves gordas, carnes de caça,<br />
pernil e paleta de carneiro<br />
e carnes vermelhas marinadas.<br />
Medalha de Ouro<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
Medalha de Prata<br />
Vinho orgânico<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Mauro Guicheney One 2011<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Côtes de Duras<br />
Bordeaux<br />
Produtor<br />
Mauro Guicheney<br />
Terroir<br />
Solo argilo-viscoso<br />
Premiação<br />
CGV <strong>Vins</strong> Biologiques 2011<br />
Vinificação<br />
100% Merlot<br />
Amadurecimento por<br />
12 meses em cuvas de inox.<br />
Graduação alcoólica<br />
14,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 16° e 18°C<br />
Degustação<br />
De cor vermelho bem escuro,<br />
o bouquet aromático é bem<br />
complexo, apresentando notas de<br />
frutas vermelhas bem maduras,<br />
com toques de cacau e baunilha.<br />
É um vinho de grande elegância, bem<br />
redondo, macio e longo.<br />
Harmonização<br />
Acompanha muito bem as carnes<br />
vermelhas grelhadas, como por exemplo<br />
o entrecôte. Pode ser apreciado também<br />
com sobremesas à base de chocolate<br />
meio amargo.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
Medalha de Ouro<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château Gaillard Vieilles Vignes 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Morgon<br />
Ly o n<br />
Produtor<br />
Sébastien Gutty<br />
Idade das vinhas<br />
Mais de 100 anos<br />
Potencial de guarda<br />
10 anos<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
Desengace total das uvas e<br />
maceração carbônica de 17 dias,<br />
Colheita manual.<br />
12 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho rubi intenso.<br />
Nariz frutado com aromas de<br />
cereja Kirsh e baunilha.<br />
Na boca, o vinho é intenso, com<br />
aromas de cereja e cassis e com<br />
taninos finos e sedosos. Boa<br />
persistência em boca.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes vermelhas, aves,<br />
carnes brancas e queijos<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Gigondas Terre d’Ancêtres 2013<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Gigondas<br />
Marseille<br />
Produtor<br />
Domaine Fontavin<br />
Premiação<br />
CGV Orange 2014<br />
Idade das vinhas<br />
50 anos.<br />
Vinificação<br />
75% Grenache Noir,<br />
Mourvèdre, Cinsault, Syrah<br />
Colheita manual.<br />
Graduação alcoólica<br />
14%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Degustação<br />
Vinho potente, apimentado,<br />
bem equilibrado e com taninos<br />
carnosos.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes vermelhas, cordeiro<br />
e comida apimentada.<br />
Medalha de Prata<br />
Imagens meramente ilustra vas<br />
Vinho orgânico<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Fleurie « La Roilette » 2010<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Fleurie<br />
Ly o n<br />
Produtor<br />
Jean-Paul Champagnon<br />
Idade das vinhas<br />
100 anos<br />
Potencial de guarda<br />
entre 7 e 8 anos<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
12 meses.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Degustação<br />
Cor vermelho rubi com reflexos<br />
alaranjados. Nariz frutado com<br />
aromas de frutas cristalizadas e<br />
baunilha. Na boca, o vinho é<br />
intenso com aromas de frutas<br />
maduras e presença de taninos<br />
sedosos. Boa persistência em boca.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de carnes vermelhas em molho,<br />
aves e queijos<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Santenay Cuvée Vieilles Vignes 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Santenay<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Jacques Girardin<br />
Idade das vinhas<br />
30 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Maceração pré-fermentação à frio<br />
para extrair os aromas primários.<br />
Fermentação com controles de<br />
temperaturas por 15 dias.<br />
12 a 15 meses (50% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
e<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
É um vinho delicado marcado por<br />
um aroma dominante de frutas<br />
vermelhas (framboesa e cassis).<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
carnes vermelhas, brancas<br />
e aves de caça.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Le Haut du Village 2008<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 a 30 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
30 meses<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Aromas de framboesa, cassis,<br />
amora e amadeirado elegante.<br />
Autêntico vinho de guarda:<br />
redondo, potente, frutado e<br />
persistente, muito característico<br />
deste millesime excepcional.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, carneiro,<br />
carnes vermelhas grelhadas<br />
ou ensopadas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Rotier L’Âme Rouge 2010<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Gaillac<br />
A l b i<br />
Produtor<br />
Domaine Rotier<br />
Pontuação<br />
Bettane & Dessauve (FR) 15,5/20<br />
Wine Enthusiast 94<br />
Vinificação<br />
80% Duras - 20% Braucol<br />
As cepas fermentam separadamente<br />
em barricas novas de 400 litros numa<br />
temperatura de 26-28°C com extração<br />
lenta e maceração de 3 a 4 semanas.<br />
12 meses (20% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
14,5%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
De uma cor púrpura escuro,<br />
este vinho oferece em sua juventude<br />
aromas de frutas vermelhas e escuras,<br />
apoiados por notas apimentadas.<br />
A boca é frutada, fresca e sedosa,<br />
e termina com um longo final.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de carne<br />
de aves gordas, carnes de caça,<br />
pernil e paleta de carneiro<br />
e carnes vermelhas marinadas.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
Vinho orgânico<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Bernard Loiseau Mercurey 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Mercurey<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Albert Bichot<br />
Potencial de guarda<br />
Entre 3 e 5 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Colheita manual.<br />
Vinificação com temperatura controlada.<br />
Fermentação entre 15 e 20 dias.<br />
14 a 16 meses (15 a 20% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 15° e 17°C<br />
Degustação<br />
Profunda cor vermelho rubi, viva e pura.<br />
Aromas ricos de frutas vermelhas e pretas<br />
e com leves notas de ameixa e pêssego.<br />
Na boca, o vinho é fino e guloso.<br />
A final apresenta um bom equilibro e<br />
uma boa persistência.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
tábua de frios, carnes assadas e<br />
queijos fortes.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
er<br />
Santenay 1 Cru Beauregard 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
er<br />
AOC Santenay 1 Cru<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Justin Girardin<br />
Idade das vinhas<br />
45 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
15 meses (25% novas).<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
e<br />
Degustação<br />
Bela cor rubi, nariz delicado<br />
com aroma de frutas<br />
vermelhas e violeta.<br />
Vinho com ótima estrutura<br />
e persistência.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
filé bovino, vitela, aves<br />
e queijos semi-curados.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Le Haut du Village 2003<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 a 30 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
30 meses (33% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Aromas de framboesa, cassis,<br />
amora e amadeirado elegante.<br />
Autêntico vinho de guarda,<br />
a safra 2003 se apresenta no<br />
ápice de sua evolução:<br />
redondo, potente, frutado e<br />
persistente, muito característico<br />
deste millesime excepcional.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, carneiro,<br />
carnes vermelhas grelhadas<br />
ou ensopadas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Le Haut du Village 2005<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 a 30 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
30 meses (33% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Aromas de framboesa, cassis,<br />
amora e amadeirado elegante.<br />
Autêntico vinho de guarda,<br />
a safra 2005 se apresenta no<br />
ápice de sua evolução:<br />
redondo, potente, frutado e<br />
persistente, muito característico<br />
deste millesime excepcional.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, carneiro,<br />
carnes vermelhas grelhadas<br />
ou ensopadas e queijos.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Château Le Coteau 2010<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Margaux<br />
B o r d e a u x<br />
Produtor<br />
Eric Léglise<br />
Pontuação<br />
Robert Parker 90<br />
Decanter 15/20<br />
Bettane & Desseauve 15/20<br />
Potencial de guarda<br />
10 a 15 anos<br />
Vinificação<br />
65% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot<br />
8% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot<br />
12 a 15 meses (33% novas).<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Degustação<br />
Cor com belos reflexos púrpura.<br />
O nariz desenvolve aromas de frutos<br />
escuros combinados com baunilha.<br />
O paladar é potente, com taninos<br />
maduros que permitem<br />
longo envelhecimento.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, carnes vermelhas<br />
grelhadas, cordeiro, pato e queijo Brie.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Genévrières 2010<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
42 meses (100% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro e reflexos grená.<br />
Nariz intenso, poderoso e aroma<br />
delicado de frutas vermelhas.<br />
Vinho rico, complexo e poderoso,<br />
com belo equilíbrio gustativo.<br />
A longa permanência em barricas<br />
de carvalho conduz a um vinho de<br />
guarda por excelência, que após<br />
10 ou 15 anos revela aromas<br />
terciários de trufa, sous-bois<br />
e frutas vermelhas.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, cordeiro, coelho<br />
e queijos como Camembert.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Genévrières 2007<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Desengace total, leveduras indigenas,<br />
maceração por 20 dias à baixa<br />
temperatura (25°C) Envelhecido por<br />
42 meses em barricas de carvalho novas,<br />
trocadas duas vezes.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro e reflexos grená.<br />
Nariz intenso, poderoso e aroma<br />
delicado de frutas vermelhas.<br />
Vinho rico, complexo e poderoso,<br />
com belo equilíbrio gustativo.<br />
A longa permanência em barricas<br />
de carvalho conduz a um vinho de<br />
guarda por excelência, que após<br />
10 ou 15 anos revela aromas<br />
terciários de trufa, sous-bois<br />
e frutas vermelhas.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, cordeiro, coelho<br />
e queijos como Camembert.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Genévrières 1994<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Premiação<br />
CGA Paris 1997<br />
Potencial de guarda<br />
até 10 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Desengace total, leveduras indigenas,<br />
maceração por 20 dias à baixa<br />
temperatura (25°C).<br />
30 meses (33% novas)<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro e reflexos grená.<br />
Nariz intenso, poderoso e aroma<br />
delicado de frutas vermelhas.<br />
Vinho rico, complexo e poderoso,<br />
com belo equilíbrio gustativo.<br />
A longa permanência em barricas<br />
de carvalho conduz a um vinho de<br />
guarda por excelência, que após<br />
10 ou 15 anos revela aromas<br />
terciários de trufa, sous-bois<br />
e frutas vermelhas.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, cordeiro, coelho<br />
e queijos como Camembert.<br />
Medalha de Bronze<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Les Genévrières 2006<br />
Vinho Fino Tinto de Longa Guarda<br />
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Château de Villars-Fontaine<br />
Potencial de guarda<br />
20 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
Desengace total, leveduras indigenas,<br />
maceração por 20 dias à baixa<br />
temperatura (25°C) Envelhecido por<br />
42 meses em barricas de carvalho novas,<br />
trocadas duas vezes.<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
15°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Cor vermelho escuro e reflexos grená.<br />
Nariz intenso, poderoso e aroma<br />
delicado de frutas vermelhas.<br />
Vinho rico, complexo e poderoso,<br />
com belo equilíbrio gustativo.<br />
A longa permanência em barricas<br />
de carvalho conduz a um vinho de<br />
guarda por excelência, que após<br />
10 ou 15 anos revela aromas<br />
terciários de trufa, sous-bois<br />
e frutas vermelhas.<br />
Harmonização<br />
Carnes de caça, cordeiro, coelho<br />
e queijos como Camembert.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
er<br />
Savigny 1 Cru Les Peuillets 2014<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
er<br />
AOC Savigny-Les-Beaune 1 Cru<br />
D i j o n<br />
Produtor<br />
Justin Girardin<br />
Idade das vinhas<br />
50 anos<br />
Vinificação<br />
100% Pinot Noir<br />
15 meses (25% novas).<br />
Graduação alcoólica<br />
13,0%<br />
e<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 14° e 16°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Vinho leve e elegante.<br />
Nariz fresco, com aroma<br />
de frutas vermelhas.<br />
Paladar estruturado,<br />
delicado e fino.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito de<br />
cordeiro, vitela, pato e<br />
queijos Brie e Camembert.<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
2 0 1 8
Châteauneuf-du-Pape 2011<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOC Châteauneuf-du-Pape<br />
M a r s e i l l e<br />
Produtor<br />
Domaine Roche-Audran<br />
Idade das vinhas<br />
60 anos<br />
Vinificação<br />
100% Grenache.<br />
Sem aditivos químicos.<br />
As leveduras indígenas aportam<br />
todos os aromas do terroir.<br />
12 meses.<br />
Graduação alcoólica<br />
15,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 17° e 18°C<br />
Abrir com antecedência.<br />
Degustação<br />
Linda cor vermelho escuro.<br />
Nariz sedoso com aromas de<br />
framboesa, cereja e groselha.<br />
Vinho elegante na boca, frutado,<br />
com notas de torrefação e boa<br />
persistência no final.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de pato com molho de laranja,<br />
magret de pato com mel,<br />
filet mignon de vitela,<br />
carré de vitela, carne assada<br />
com legumes e ossobuco.<br />
Vinho orgânico<br />
Imagens meramente ilustrativas<br />
seleção<br />
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