CLUBE PALADAR_ED_33

CLUBE PALADAR
SUBLIME PALADAR
ZUCCARDI
SERIE A MALBEC
2018
TIMOLINA/SHUTTERSTOCK
Zuccardi Serie A
Malbec 2018
PAÍS: Argentina
REGIÃO: Mendoza
UVA: Malbec
ÁLCOOL: 13%
PRODUTOR: Zuccardi
A família Zuccardi elaborou a
Serie A na intenção de explorar
o que há de melhor na uva
Malbec cultivada em solo
argentino. Com muita elegância
e frescor, o vinho tem acidez e
taninos médios, com um fi nal
redondo e muito saboroso.
É possível notar aromas de
cereja e ameixa, com notas
de chocolate e tabaco. Como
todo bom Malbec, o ideal é
harmonizá-lo com uma carne
vermelha, como um bife de
chorizo.
BIFE DE CHORIZO
Ingredientes
• 4 bifes de chorizo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola cortada em pétalas
• 300 gramas de cogumelos-de-paris
frescos
Preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente com o
azeite e acrescente os bifes. Tempere com sal
e pimenta moídos na hora, lembrando de fritar
ambos os lados. Reserve em outro recipiente.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue
a cebola e os cogumelos higienizados e
picados. Despeje sobre os bifes. Recomenda-se
como acompanhamento batatas assadas com
alecrim.
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