Revista Cariocas Dezembro 2020 Janero 2021

GASTRÔ
NOVO ESTILO DE
RECEBER BEM
Buffet montado com requinte recebe em
apartamento para festas e eventos
Por Mirian Barbosa
Foto: Arquivo
Você já imaginou ter um belíssimo apartamento no
coração de Copacabana, com Buffet, decoração e
todos os mimos à sua disposição para realizar festas,
eventos e confraternizações?
Muito comum na Europa, este tipo de espaço vem
chegando aos poucos ao Rio de Janeiro, trazendo
um conceito novo,contemporâneo de utilizar locais
inusitados para realização de eventos em geral.
Esta é a proposta de Duda Buffet & Eventos,
comandado pelo chef Duda Pontual, um pernambucano
de família tradicional do Recife, radicado há mais de
40 anos no Rio e que desde criança amava cozinhar.
A vida deu muitas voltas. Da cozinha de sua casa,
onde ele e os irmãos aprenderam a arte culinária
com a mãe e a governanta mineira, muita água rolou.
Veio para o Rio fazer o mestrado em Engenharia
de Produção e trabalhou durante décadas em uma
companhia de gás.
A gastronomia entrou em sua vida por ser apreciador
da boa mesa. “Sempre gostei de comer bem, conhecer
pratos de diversas partes do mundo. E, principalmente
nos finais de semana, os restaurantes sempre estavam
lotados. A partir daí comecei a receber os amigos em
minha casa para almoços e jantares. Todo sábado
e domingo minha casa recebia de 20 a 30 pessoas,
era uma badalação só” conta Duda que com a crise
econômica passou a não poder mais patrocinar os
encontros. Foi quando surgiu a idéia de transformar a
informalidade destes encontros em negócio.
“Um dia um amigo me contou a história de um
casal que morava em Paris e o homem era excelente
cozinheiro. Para se manterem resolveram transformar
a casa em um restaurante e fizeram muito sucesso com
aquele clima intimista. Foi aí que tive a mesma idéia.
Montar em meu apartamento, que é muito grande, um
serviço para receber as pessoas. Já fiz casamentos,
bodas, aniversários e muitos outros eventos” conta
Duda lembrando que esta época de final de ano
seus serviços são muito procurados, inclusive para
empresas e reuniões entre amigos.
De acordo com ele, o evento é montado de acordo
com a vontade do cliente. “Temos pacotes diversos
que atendem até 50 pessoas sentadas. Pode ser um
jantar, coquetel, Buffet volante, enfim, muitas opções
tanto de preços quanto de cardápios. Procuramos estar
de acordo com o que o cliente quer investir. Muitas
pessoas fazem uma cotização e vem comemorar aqui
comigo, cada um pagando o seu, também temos esta
opção, como se fosse em um restaurante onde cada um
paga sua conta. Só que aqui é tudo mais programado
e a pessoa já sabe quanto gastará” revela.
Para o mês de dezembro as reservas já estão
sendo feitas e Duda aceita encomendas também
para entrega de ceias. “Muitas pessoas já estão
me procurando para fazer a noite do amigo oculto.
As pessoas se sentem em casa, tudo funciona
perfeitamente. Certamente quem faz suas festas aqui
conosco terá momentos inesquecíveis movidos pelo
carinho e qualidade na recepção e montagem de seu
evento” finaliza Duda Pontes.
Serviços:
Duda Pontual Buffet e Eventos
Telefones: 2236-2465 / 99911-1810
eapduda@gmail.com
REVISTA CARIOCAS - 8