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Histologia-Juqueira e Caerneiro

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Como se faz a detecção de peroxidase

Para a detecção de peroxidase, células ou cortes de tecido são incubados em uma solução que contém peróxido de

hidrogênio e 3,3-diaminoazobenzidina. Esta última substância é oxidada na presença de peroxidase, resultando em um

precipitado insolúvel marrom ou elétron-denso que possibilita a localização da atividade de peroxidase em microscópios

de luz e eletrônicos.

Polissacarídios e oligossacarídios

Os polissacarídios do nosso organismo existem livre s ou combinados com proteínas e lipídios.

Quando combinados, eles constituem um grupo de moléculas heterogêneo e extremamente complexo.

Eles podem ser demonstrados pela reação de ácido periódico-Schiff (PAS), que se baseia na

transformação de radicais 1,2-glicol encontrados nos açúcares em resíduos de aldeído. Esses

resíduos são, em seguida, revelados pelo reagente de Schiff, que produz uma coloração púrpura ou

magenta nos locais do corte em que há muitos polissacarídios.

Um polissacarídio livre muito encontrado no organismo é o glicogênio, que pode ser demonstrado

pela reação de PAS em fígado, músculo estriado e outros tecidos em que se acumula.

Glicoproteínas são moléculas de proteínas associadas a cadeias pequenas e ramificadas de açúcares

(oligossacarídios). A cadeia proteica predomina em peso e volume sobre a cadeia de

oligossacarídio. Enquanto algumas glicoproteínas não contêm nenhum grupo ácido (glicoproteínas

neutras) e são PAS-positivas, outras têm radicais carboxila ou sulfato. A Figura 1.18 mostra

estruturas coradas pela reação de PAS.

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