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APAE EM DESTAQUE
DELÍCIAS QUE ENSINAM
Projeto Padoka, da APAE de Cruzeiro, trabalha desde
socialização até habilidades para inserção no mercado de trabalho
Queridinhos do Oiapoque ao
Chuí, o pão de queijo e a broa de
fubá estão entre as iguarias produzidas
pelos usuários da APAE
de Cruzeiro por meio do Projeto
Padoka. Desde março de 2021,
50 usuários da instituição participam
da iniciativa que tem por objetivo trabalhar
coordenação motora fina, socialização, higiene, organização
entre outros.
Além disso, o projeto, voltado a ensinar a culinária
comercializada em padarias, também prepara os
usuários para serem inseridos no mercado de trabalho
ou, até mesmo, para conquistarem renda extra.
“Alguns já produzem em suas casas para vender e
aumentar a renda familiar”, explica Valéria Augusta
Ferreira Costa Pereira, diretora técnica da APAE
de Cruzeiro.
Ainda de acordo com Valeria, além do pão de queijo
e da broa de fubá, a receita principal do projeto é
a tradicional paçoca apaeana, porém produzem também
roscas de diversos sabores, pão de batata, mini-
-hambúrguer, bolos, empadas, quibes, esfirras, pizza
enrolada, cocadas e sucos. Os produtos são vendidos
em estabelecimentos parceiros da APAE.
“Nossos atendidos se sentem satisfeitos e reconhecidos
neste projeto. Quando entregam seus produtos
nos estabelecimentos parceiros, voltam gratificados
e querendo aprender sempre mais”, comenta
a diretora.
E o melhor do projeto é que, além de aprenderem
receitas deliciosas, os usuários aprendizes ainda podem
degustar o que é feito no dia. “Todos os alimentos
produzidos são degustados pela turma responsável
pela ‘Padoka’ naquele dia. Após serem embalados
e etiquetados, são destinados a casas comerciais parceiras
do projeto para serem comercializadas. Grande
parte é adquirida por pais, funcionários e vizinhos de
nossa instituição”, finaliza Valéria.
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APAE EM DESTAQUE • ANO 2022 • EDIÇÃO 29