Azeite n¼7 bilingue IDG - Casa do Azeite

Roteiros do Azeite
On the Olive Oil Trail
34 Az-zait
>> Os olhos, pouco acostumados, falham facilmente esta árvore de aparência
discreta. Não tem a exuberância da palmeira nem a altivez do cipreste, falta-lhe
a nobreza do sobreiro e tão-pouco se impõe como o eucalipto. Conquista apenas
pela persistência. Das montanhas pedregosas de Trás-os-Montes às planícies
verdejantes do Alentejo, a oliveira está enraizada na paisagem, uma espécie
de pano de fundo verde-seco onde as outras árvores fazem o brilharete.
E contudo, em molhos esparsos no meio do nada, solitárias num qualquer
quintal ou mesmo nos espaços urbanos, elas não desistem.
Votadas ao esquecimento em décadas recentes, as oliveiras vêem agora recuperado
algum do prestígio que conquistaram na Antiguidade. E por isso, cada vez
mais os troncos velhos e retorcidos de copas gigantescas, herança de tempos
remotos, convivem amigavelmente com modernos olivais de cultura intensiva,
onde fileiras ordenadas de copas podadas ao milímetro se estendem
Mirandela
>> Unaccustomed eyes can easily miss
the olive tree, with its muted appearance.
It has none of the palm’s exuberance or
the haughtiness of the cypress. It lacks
the nobility of the cork and is less
imposing than the eucalyptus.
It triumphs solely through persistence.
From the rugged mountains of Trás-os-
Montes to the verdant plains of the
Alentejo, the olive tree is rooted in the
landscape, like a green backcloth
against which other trees shine. But,
nevertheless, in sparse groups in the