Meniu vară 2019

MENIU
Together as ONE!

BUCĂTĂRIA ONESTĂ
Chios Social Lounge lansează un concept unic și
ambițios – bucătăria onestă.
Am dat startul revoluției gustului bun, dar și
a bunului gust specific inimii Clujului și ne-am
reinventat. Centrul viziunii noastre? Omul și
evoluția sa individuală și colectivă.
Am început prin a testa bucătăria onestă - una
dintre cele mai importante fațete ale întregii
noastre filozofii. În conformitate cu însuși
numele bucătăriei, atitudinea noastră față
de clienți este bineînțeles onestă. În acest
sens, calitatea hranei aduce cu sine starea
de sănătate. O persoană sănătoasă este o
persoană activă, creativă și prosperă atât
pentru sine, cât și pentru societate.
Depunem constant eforturi considerabile pentru
ca mâncarea pe care o aducem clienților noștri
să se încadreze în standarde înalte de calitate.
Astfel, consultanții noștri în gastronomie se
asigură în mod constant ca meniul nostru să
fie unul exclusivist. Punem un accent deosebit
asupra calității, motiv pentru care refuzăm să
ne folosim de produși chimici, iar ingredientele
folosite sunt întotdeauna naturale și proaspăt
achiziționate de la producători și furnizori locali.
Acolo unde piața românească nu poate răspunde
nevoilor noastre importăm ingredientele de la
acei producători internaționali care nu fac rabat
de la calitate.
Pentru noi este important ca gustul produselor
să fie autentic. Astfel, dacă dorim să afumăm
anumite preparate, o vom face în casă,
folosindu-ne de lemn de cireș și măr pentru
o aromă deosebită. În plus, înlocuim zahărul
cu miere sau melasă. Sosurile sunt făcute în
casă, după o rețetă unică, iar pâinea de diferite

sortimente este și ea produsul talentului
chefilor noștri, mai ales cea cu negru de sepie,
unică în zonă.
În calitate de adepți ai conceptului de Mindful
Eating, ne asigurăm că spațiul Chios oferă
fiecărui client confortul relaxării, în timp ce
savurează preparatele noastre. Ne dorim
ca orice vizită la Chios să fie o experiență
deosebită, generatoare de senzații unice.
Mindfulness este o tehnică care urmărește
crearea unei stări generale de bine, contribuie la
eliminarea stresulului și la atingerea unei greutăți
ideale. Un alt mare avantaj al acestei tehnici este
aportul ei semnificativ la îmbunătățirea atenției,
reușind să ne mențină prezenți aici și acum.
Dar care este legătură dintre mâncare și
mindfulness? Simplu spus, tehnica ne învață cum
să mâncăm. Respirația corectă reprezintă unul
dintre elementele cele mai importante din acest
proces. Un creier oxigenat ne ajută să rămânem
prezenți și conștienți. Fiecare reacție a corpului
este esențială, iar acceptarea tuturor senzațiilor
pe care organismul le experimentează este
indispensabilă unei stări generale de bine.
Dacă reuşim să fim conştienţi de senzaţiile
de foame și saţietate și nu ne epuizăm
concentrarea pe griji precum calcularea
caloriilor ingerate, putem reuși să ne hrănim
cu cantitatea exactă de mâncare de care
organismul are nevoie. Cu alte cuvinte, ne dorim
să învăţăm să mâncăm conștient!
Tehnica Mindful Eating este
accesibilă tuturor persoanelor
care își doresc îmbunătățirea
stării fizice și spirituale.
3

APERITIVE
Când vi se face poftă de ceva bun, alegeți
mâncare hrănitoare pentru toate simțurile.
Mindful Eating înseamnă să savurezi atât
gustul, cât și aspectul, textura și aroma
mâncării. Aperitivele noastre sunt gândite cu
atenție, pentru a stimula papilele gustative
la fiecare înghițitură și pregătite cu grijă
pentru a vă încânta estetic, tactil și olfactiv.
1. BRUSCHETE CU ROȘII
200 gr – 18 lei
baghetă cu negru de sepie făcută
în casă cu roșii proaspete, quinoa,
o tentă de usturoi și emulsie de
rucola, decorate cu chipsuri de
mozzarella
lacto
vegetarian
2. SALATĂ DE VINETE
250 gr – 19 lei
vinete afumate în casă, aromate
cu muștar, ceapă, ouă de prepeliță,
alături de chutney de ardei copt,
emulsie de rucola și pâine făcută
cu pasiune de bucătarii noștri
ovo-lacto
vegetarian

CHIOS
3. HUMMUS DE CAJU
CU PAPADUM
250 gr – 33 lei
caju, lapte de migdale, rodie, pere
coapte, semințe de floarea-soarelui,
salată iceberg, valeriană, rucola,
radicchio, măceșe, zahăr brun,
papadum cu usturoi
vegetarian
4. HUMMUS CU TAPIOCA
ȘI FOCACCIA
300 gr – 19 lei
pastă de năut sățios cu rodie, cumin,
sumak, fresh lime, ulei de măsline,
usturoi, tapioca și focaccia făcută după
o rețetă proprie de pizzarii noștri
vegetarian
5

APERITIVE
CHIOS
5. HALLOUMI GRILL CU
DULCEAȚĂ DE CEAPĂ,
FONDUE DE LEGUME ȘI
SALATĂ MICROIERBURI
350 gr – 42 lei
brânză halloumi cu ceapă, morcovi,
țelină, usturoi, roșii cherry, cimbrișor,
ulei de măsline, vin alb, oțet învechit,
zahăr, smântână dulce, sos de ardei,
parmezan, valeriană, chipsuri de
fenicul și emulsie de rucola
lacto
vegetarian
6. RISOTTO CU
SPARANGHEL ȘI TRUFE
350 gr – 33 lei
orez cu parmezan, tras în unt cu piure
de trufe, spumă de brânză de capră și
sparanghel
lacto
vegetarian

lacto
vegetarian
7. PLATOU DE BRÂNZETURI
2 persoane – 600 gr – 59 lei
specialități fine de brânzeturi alături de
pâine de casă cu semințe, struguri și nuci
caramelizate
8. PLATOU PROSCIUTTO
CU SMOCHINE
350 gr – 35 lei
prosciutto, rodie, cremă de brânză,
nuci caramelizate, valeriană, smochine,
microierburi
7

SALATE
Vă propunem o selecție inedită de salate,
a căror varietate este un prilej de aventuri
culinare. Mindful Eating, cunoscut și ca
mâncat intuitiv, presupune refacerea unei
legături mai profunde cu hrana, o legătură
construită cu atenție și răbdare. Știați că
îi sunt necesare creierului până la 20 de
minute pentru a conștientiza sentimentul
de sațietate? Salatele noastre, cu gustul
lor intens, pot să vă ocupe gândurile în tot
acest răstimp de care mintea are nevoie.
1. SALATĂ CU MUȘCHI DE
VITĂ, ARDEI COPT ȘI
DRESSING DE IAURT
350 gr – 39 lei
mușchi de vită suculent, mix de salate
verzi și rosso, roșii, castraveți, dovlecei,
ardei copt, susan, dressing cu iaurt și
sweet chilli
CHIOS
2. SALATĂ CU PUI PICANT
ȘI CREMĂ RICOTTA
350 gr – 29 lei
mix de salate cu fâșii crocante de pui
la grill, baby corn, castraveți, semințe
de dovleac și floarea-soarelui, dressing
vinaigrette si cremă ricotta
3. SALATĂ GRECEASCĂ
400 gr – 28 lei
feta și măsline Kalamata într-o
combinație fresh de legume:
castraveți, roșii, roșii cherry plum,
ardei, ceapă roșie, asezonate cu
dressing vinaigrette și oregano
lacto
vegetarian

4. CAESAR CU PUI / SOMON
350 gr – 29 / 39 lei
delicioasă salată iceberg cu ouă de prepeliță
și piept de pui sau somon, pâine în unt clarificat,
alături de pancetta crocantă și semințe
de floarea-soarelui prăjite. Se adaugă un
dressing Caesar ușor cu anchoise, parmezan
5. SALATĂ CU CREVEȚI ȘI RODIE
350 gr – 39 lei
creveți trași la tigaie, mix de salate, roșii cherry,
castraveți, asezonate cu semințe de rodie,
cimbrișor și dressing vinaigrette
6. SALATĂ BLUE CHEESE
CU ANANAS ȘI QUINOA
350 gr – 35 lei
lacto
vegetarian
ananas proaspăt, gorgonzola, nuci caramelizate,
avocado, quinoa, valeriană, dressing de mango
CHIOS
9

SUPE
CIORBE
Până la
ora 18 00
Excelente pentru digestie, supele
noastre îți aduc și o porție de bună
dispoziție. Cu textură catifelată și aromă
încântătoare, sunt perfecte pentru a–ți
hrăni atât corpul, cât și imaginația.
1. SUPĂ CREMĂ DE
CIUPERCI
350 gr – 19 lei
CHIOS
o combinație hrănitoare de hribi și
ciuperci champignon, piure de trufe
alături de quinoa, pesmet de rozmarin
și pătrunjel cu o ușoară spumă de
amaretto, crutoane
2. SUPĂ CREMĂ DE ROȘII
CU TORTELLINI
350 gr – 19 lei
supă cremă de rosii,
tortellini cu negru de sepie
3. CIORBĂ DE VACUȚĂ
CU LEGUME
400 gr – 18 lei
pulpă de vită, rădăcinoase, apio,
ardei, pătrunjel

4. CIORBĂ DE PUI
Á LA GREC
400 gr – 16 lei
piept de pui, rădăcinoase,
ardei, mărar, pătrunjel,
ouă, iaurt, lămâie
5. CIORBĂ DE LEGUME
400 gr – 15 lei
rădăcinoase, apio,
ardei, pătrunjel
vegetarian
11

PASTE
Festina lente! (Grăbește-te încet!) ar
putea fi echivalentul strămoșilor latini
pentru Mindful Eating. Așa că o porție de
paste poate fi un adevărat festin când e
degustată fără grabă, cu mintea deschisă
și curiozitatea de a descoperi toate
subtilitățile ingredientelor.
1. TAGLIATELLE CU CREVEȚI
450 gr – 39 lei
tagliatelle cu creveți, sos de roșii cu
busuioc făcut în casă, usturoi, chilli,
lămâie, parmezan
lacto
vegetarian
2. SPAGHETTI
CU BRÂNZETURI
ȘI COACĂZE ROȘII
350 gr – 29 lei
spaghetti, brânză de capră,
gorgonzola, mentă, supă de pui,
coacaze roșii
3. TAGLIATELLE CU PIEPT
DE PUI GRILL, SOS DE
SPANAC ȘI SEMINȚE DE IN
400 gr – 33 lei
tagliatelle făcute în casă cu piept
de pui, pancetta, sos de spanac și
smântână dulce, vin alb, semințe
de in presărate, alături de parmezan
CHIOS

4. TORTELLINI CU BRÂNZĂ
ȘI PUI GRATINATE
400 gr – 33 lei
tortellini cu brânză, fâșii din piept
de pui, brânză de capră, mozzarella,
usturoi, ciuperci champignon,
smântână dulce, rumenite la cuptor
5. SPAGHETTI CU ROȘII ȘI BUSUIOC
400 gr – 24 lei
spaghetti cu roșii, usturoi, puțin unt
și vin alb, ulei de măsline alături
de busuioc verde aromat
lacto
vegetarian
CHIOS
6. RAVIOLI CU TRUFE
350 gr – 36 lei
ravioli, trufe, sos delicios de unt cu
vin și smântână dulce, parmezan
ovo-lacto
vegetarian
CHIOS
7. SPAGHETTI BOLOGNESE
400 gr – 29 lei
spaghetti, sos ragù de vită făcut în casă,
sos de roșii preparat în casă, parmezan
8. SPAGHETTI CARBONARA
400 gr – 27 lei
spaghetti cu pancetta, ouă, texturi
de parmezan, usturoi și ulei de măsline
13

SOCIALIZING
FRIDAY
#TogetherAsOne
CHIOS SOCIAL LOUNGE
EVERY friday
night
INFO | BOOKING
0753.059.359 | 0753.059.361

Keep calm,
it’s your birthday!
#TogetherAsOne
CHIOS SOCIAL LOUNGE
Dacă alegi să îți serbezi ziua alături de noi, iar rezervarea
este în săptămâna cu aniversarea ta, ai parte de o surpriză
din partea casei: câte un welcome drink pentru toți
invitații tăi!
INFO | BOOKING
0753.059.359 | 0753.059.361

PASĂRE
Obiceiurile sănătoase pot fi formate ușor,
cu puțină perseverență. Vă propunem să
vă obișnuiți să mâncați la ore regulate,
într-o atmosferă relaxantă și alături de o
campanie plăcută, astfel încât fiecare masă
să devină o bucurie, nu doar o necesitate.
Alegeți carnea de pasăre – pui sau rață –
pentru un aport optim de nutrienți într-o
dietă echilibrată.
1. QUESADILLA CU PULPE
DE PUI AFUMATE
390 gr – 31 lei
pulpe de pui fragede în foi de tortilla,
cheddar, sos de ardei copți, cremă
de ricotta cu pătrunjel și emulsie de
rucola
2. ARIPIOARE PANÉ CU SOS
GORGONZOLA*
300/50 gr – 28 lei
aripioare panerate cu ou și pesmet,
sos de gorgonzola, vin și
smântână dulce (* fără garnitură)
3. ARIPIOARE PICANTE
CU CRUDITĂȚI ȘI
SOS BLUE CHEESE
180/150/50 gr – 29 lei
aripioare picante, morcovi,
apio, sos gorgonzola
4. PIEPT DE RAȚĂ
CONFIAT ÎN CASĂ
CU EDAMAME ȘI CAJU
150/150/50 gr – 46 lei
CHIOS
piept de rață, caju, edamame, coacăze
roșii, miere, unt, oțet balsamic

CHIOS
5. PIEPT DE PUI UMPLUT CU
RACLETTE ȘI FASOLE VERDE
200/150/50 gr – 35 lei
piept de pui, brânză Raclette, fasole verde,
roșii cherry coapte, salsa chimichurri făcută în
casă cu usturoi, pătrunjel și roșii
6. CUBURI DIN PUI ÎN SOS DULCE-
PICANT ȘI OREZ BASMATI
150/160/70 gr – 33 lei
cubulețe din piept de pui în sos dulce-picant
combinate cu ciuperci și orez basmati
7. PIEPT DE PUI LA GRĂTAR
200 gr – 22 lei
8. ȘNIȚEL DE PUI CU SEMINȚE
ȘI SOS TZATZIKI*
200/50 gr – 25 lei
piept de pui învelit într-un mix crocant de
migdale, caju semințe și grisine, alături de
sos Tzatziki făcut în casă (* fără garnitură)
17

PORC
Contrar unor prejudecăți, carnea de porc
are un conținut scăzut de grăsimi și de calorii,
însă e deosebit de nutritivă, oferind proteine,
vitamine (B1, B6, B12) și minerale (fier, magneziu,
potasiu, zinc). În plus conține și vitamina
Riboflavin, care ajută pielea să-și păstreze
tonusul bun. O porție de 100 de grame de carne
de porc oferă jumătate din necesarul zilnic de
proteine pentru o persoană adultă.
CHIOS
1. MUȘCHI DE PORC CU
PIURE DE MORCOVI
150/130/40 gr – 37 lei
mușchi fraged de porc, usturoi
afumat, fond de vită cu piure
de morcovi, smântână dulce și
cardamom, cimbrișor, pesmet cu
negru de sepie și emulsie de rucola
2. CEAFĂ MARINATĂ
CU CARTOFI ȘI SALATĂ
COLESLAW
180/150/100 gr – 35 lei
ceafă asezonată cât trebuie, cartofi,
morcovi, varză roșie și albă, ceapă și
pătrunjel verde, maioneză

3. COSTIȚE AFUMATE ÎN
CASĂ CU SOS BBQ*
400 gr – 29 lei
scăriță de porc marinată cu oțet învechit,
boia, usturoi, ulei de măsline,
vin alb și sos BBQ (* fără garnitură)
4. COTLET DE PORC UMPLUT
CU BACON, CIUPERCI
ȘI SALSA DE CHIMICHURRI
220/170 gr – 31 lei
cotlet de poc, bacon, pleurotus, iaurt și
delicoasa salsa chimichurri făcută în casă
CHIOS
5. CIOLAN DE PURCELUȘ CU SOS
BRUN ȘI PIURE DE CARTOFI
250/200/100 gr – 45 lei
ciolan de purceluș, sos cu legume
și supă de pui, piure de cartofi
19

PEȘTE
O dietă cât mai variată este o rețetă
garantată pentru o viață mai sănătoasă.
De ce să mâncați pește doar la ocazii
speciale, când e printre cele mai benefice
și nutritive alimente? Orice zi poate
deveni o ocazie specială, dacă faceți
alegerile potrivite!
1. SOMON CROCANT CU
CREMĂ DE BROCCOLI
ȘI CARTOFI BRUNOISE
180/180/20 gr – 49 lei
somon cu rădăcină de pătrunjel, cremă
de broccoli, spanac și unt, cartofi
brunoise și sos de lămâie
CHIOS
2. MIDII ÎN SOS DE ROȘII
650 gr – 59 lei
midii cu usturoi, chilli, sos de roșii făcut
în casă și pătrunjel, alături de pâine cu
negru de sepie

3. DORADA CU PIURE DE DOVLEAC
200/150 gr – 42 lei
file de doradă cu piure de dovleac
și smântână dulce, roșii cherry
CHIOS
4. BIBAN CU RISOTTO ROȘU
ȘI BISQUE DE CREVEȚI
180/200/50 gr – 49 lei
biban file, risotto cu sfeclă și smântână dulce,
chipsuri de fenicul, bisque de creveți cu
legume și negru de sepie, praz, supă de pui
CHIOS
5. FISH FINGER ÎN CRUSTĂ
DE IERBURI ȘI PARMEZAN
CU CARTOFI PRĂJIȚI,
USTUROI ȘI SOS ALB
200/150/50 gr – 35 lei
file de șalău pané cu ierburi, pesmet panko și
parmezan, alături de cartofi prăjiți și sos alb
cu usturoi
21

VITĂ
Ușor de metabolizat din carnea roșie
de vită, proteinele și fierul vă fac să vă
simțiți plini de energie și gata de a face
față oricărei provocări! O viață activă,
cu multe responsabilități și cu multe
satisfacții, are la bază o alimentație
nutritivă. Încercați combinații
savuroase!
1. MUȘCHI DE VITĂ
CU FOIE GRAS
160/40/150/50 gr – 89 lei
mușchi de vită, foie gras, chipsuri
de cartof dulce, piure cremos de
cartofi violeți, microierburi,
sos demi-glace cu vin roșu
CHIOS
2. ANTRICOT URUGUAY
DE VITĂ CU
SOS BORDELAISE*
200/50 gr – 79 lei
antricot fraged cu cimbrișor și sos
demi-glace (* fără garnitură)

3. BURGER CU DULCEAȚĂ DE
CEAPĂ, CARTOFI ȘI SOS
THOUSAND ISLANDS
400/150/50 gr – 37 lei
vită, salată iceberg, castraveți murați,
dulceață de ceapă, roșii, cartofi prăjiți,
sos Thousand Islands
4. BURGER CU CHEDDAR, CARTOFI
ȘI SOS THOUSAND ISLANDS
430/150/50 gr – 37 lei
vită, salată iceberg, castraveți murați,
mignonette de ceapă, roșii, cheddar, cartofi
prăjiți, sos Thousand Islands
5. MICI CU CARTOFI ȘI MUSTAR
250/150/50 gr – 31 lei
mici din carne de vită, cartofi prăjiți,
pâine, muștar
6. T-BONE CU SPARANGHEL
450/50 gr – 109 lei
T-bone, sparanghel, sare de mare, chilli,
ierburi Provence
23

CHEF’S
SELECTION
Pentru momentele tale de răsfăț, sărbătoare
sau pur și simplu pentru acele zile când ai nevoie
de o experiență culinară nouă, ți-am pregătit
o selecție de preparate rafinate. Savurează-le
în tihnă și lasă explozia de gusturi să îți cuprindă
toate simțurile. Pentru că meriți!
1. TOMAHAWK STEAK*
2 persoane – 1 kg - 189 lei
antricot de vită cu os, condimente, unt
(* fără garnitură)
2. PULPĂ DE RAȚĂ CU
CAMEMBERT PANE ȘI
DRESSING DE COACĂZE
150/130/50 gr – 49 lei
CHIOS
pulpă de rață la cuptor cu camembert
pané, asezonate cu dressing de coacăze
3. COTLET DE BERBECUȚ CU
PERE COAPTE ȘI CIUPERCI
180/130/50 gr – 89 lei
cotlet de berbecuț, ierburi de Provence,
mentă, pere coapte, dovlecei,
pleurotus, microierburi
CHIOS

#TogetherAsOne
… and they lived
happily ever after!
CHIOS SOCIAL LOUNGE
Pentru că vrem să fim alături de voi la cele mai importante evenimente, cuplurile
care tocmai au spus „DA!” în foișorul din Parcul Central „Simion Bărnuțiu”,
beneficiază de 15% reducere la masa de după cununie din restaurantul nostru!
INFO | BOOKING: mihaela.deleanu@chios.ro | 0736.106.845

DESERT
Ce-i al tău e pus deoparte!
Răsfață-te cu o felie de savoare
și încarcă-ți bateriile pentru orice
provocare ți-ar ieși în cale peste zi.
O porție mică de ceva dulce îți poate
aduce acel plus de energie de care ai
nevoie pentru a cuceri lumea.
1. TIRAMISU CU ZMEURĂ
250 gr – 17 lei
ouă, zahăr, mascarpone, pișcoturi,
suc de zmeură, coulis de zmeură
2. BROWNIE CU FRUCTE
ȘI CRUMBLE DE OREO
250 gr – 19 lei
blat cu unt, smântână și ciocolată
neagră, cremă de vanilie, coulis de
fructe, fructe proaspete, pesmet Oreo

3. THE CHEESECAKE -
CU ÎNGHEȚATĂ ȘI
CRUMBLE DE SEMINȚE
250 gr – 19 lei
biscuiți digestivi, zahăr, brânză
Philadephia, ouă, smântână, sirop de
zahăr, alune de pădure, nuci, musli
mix dietetic, miere și ciocolată
CHIOS
4. ÎNGHEȚATĂ ASORTATĂ
150 gr – 15 lei
5. TORT DE CIOCOLATĂ
CU CRÈME ANGLAISE
200 gr – 21 lei
ciocolată amăruie delicioasă cu cacao,
Chocapic, fistic, pasta Pramano, ouă,
smântână dulce, unt, crème anglaise,
crumble cu unt
CHIOS
27

WORK HARD,
PARTY HARDER!
#TogetherAsOne
CHIOS SOCIAL LOUNGE
EVERY saturday
night
INFO | BOOKING
0753.059.359 | 0753.059.361

Mindful Brunch
Special menu & Educational games
for kids
#TogetherAsOne
CHIOS SOCIAL LOUNGE
EVERY SUNDAY
13:00-15:00
INFO | BOOKING
0753.059.359 | 0753.059.361
MENIU
COPII
Piept de pui cu piure de cartofi 250 gr - 19 Lei
Pizza Margherita 400 gr - 24 Lei
Paste cu roșii 350 gr - 24 Lei
Fish fingers cu cartofi 250 gr - 21 Lei

PIZZA
Adevărate călătorii culinare, atent
pregătite și frumos feliate, care să vă
facă gândul să zboare la cele mai fericite
vacanțe. Asta pentru că Mindful Eating
înseamnă și să te gândești cu plăcere la
ceea ce mănânci și să te poți concentra pe
felul în care fiecare înghițitură îți trezește
simțurile și pofta de viață.
1. MARGHERITA
400 gr – 24 lei
lacto
vegetarian
aluat de pizza cu sos de roșii făcut
în casă, mozzarella rasă, mozzarella
ciliegine și busuioc aromat
2. FORMAGGIO
450 gr – 33 lei
lacto
vegetarian
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, alături de mozzarella, cheddar,
cașcaval afumat, gorgonzola și
parmezan
3. FRESH CHERRY
500 gr – 36 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, mozzarella, prosciutto crudo,
rucola, rosii cherry, parmezan

4. PANCETTA
450 gr – 29 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, mozzarella, pancetta, boabe de
porumb
5. PROSCIUTTO COTTO
E FUNGHI
500 gr – 28 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut
în casă, prosciutto cotto, ciuperci și
mozzarella.
6. FUNGHI
450 gr – 24 lei
lacto
vegetarian
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, mozzarella, ciuperci trompetă,
ciuperci champignon
31

PIZZA
7. PICANTĂ
450 gr – 29 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, chorizo, mozzarella, chilli, ardei
iute
8. POLLO
500 gr – 28 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în
casă, mozzarella, piept de pui grill,
boabe de porumb, ardei copt
9. VEGETARIANĂ
450/550 gr – 25 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut
în casă, dovlecei, ardei, ciuperci,
măsline, roșii cherry, boabe de
porumb, mozzarella la cerere
vegetarian

10. COUNTRY
500 gr – 31 lei
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, bacon, șuncă, ciuperci, măsline,
ceapă roșie
11. CHIOS
550 gr – 31 lei
CHIOS
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, toping de brânză cremoasă,
ceapă verde, roșii, pancetta
12. CARROUSEL
500 gr – 35 lei
CHIOS
aluat de pizza cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, prosciutto crudo, ciuperci
trompetă, anghinare și busuioc, quinoa
vegetarian
13. FOCACCIA CU ULEI DE
MĂSLINE ȘI ROZMARIN
(aluat făcut în casă) 200 gr – 11 lei
14. FOCACCIA CU PARMEZAN
(aluat făcut în casă) 250 gr – 11 lei
lacto
vegetarian
33

GARNITURI
ȘI SALATE
1. CARTOFI PRĂJIȚI
150 gr – 7 lei
2. CARTOFI COPȚI CU USTUROI
150 gr – 7 lei
3. PIURE DE CARTOFI
150 gr – 7 lei
4. PIURE DE MORCOVI
150gr – 7 lei
5. PIURE DE BROCCOLI
150 gr – 11 lei
6. EDAMAME SOTE
150 gr – 11 lei
7. OREZ BASMATI
150 gr – 8 lei
8. PÂINE ALBĂ / CU SEMINȚE /
NEGRU DE SEPIE
100 gr – 3 lei
9. SALATĂ VERDEȚURI
(mix de salate)
100 gr – 9 lei
10. SALATĂ DE ROȘII
100 gr – 7 lei
11. SALATĂ DE VARZĂ
100 gr – 7 lei
12. SALATĂ ASORTATĂ
(roșii, ardei, castraveți, ceapă)
150 gr – 9 lei
13. SALATĂ DE MURĂTURI
150 gr – 8 lei

SOSURI ȘI
TOPPING-URI
1. SOS BBQ FĂCUT ÎN CASĂ
50 gr – 5 lei
condiment, oțet, usturoi, ceapă, rodie
2. SOS GORGONZOLA
50 gr – 5 lei
gorgonzola, vin, smântână dulce
3. SOS TZATZIKI
50 gr – 5 lei
iaurt, usturoi, castraveți, mărar, ulei de măsline
4. SOS ALB CU USTUROI
50 gr – 5 lei
maioneză, smântână, usturoi
5. SOS DE MAIONEZĂ
50 gr – 5 lei
maioneză de casă
6. ULEI PICANT
50 ml – 5 lei
ulei de măsline, chilli
7. SOS DE ROȘII SAU CHILLI
100 gr – 4 lei
roșii, ceapă, usturoi, busuioc, condimente
8. MUȘTAR
100 gr – 5lei
9. SMÂNTÂNĂ
100 gr – 5 lei
10. ARDEI IUTE
2 lei / buc
11. TOPPING PIZZA
• Ardei, ciuperci, porumb, măsline, roșii cherry – 50 gr – 3 lei
• Prosciutto cotto, bacon – 50 gr – 4 lei
• Rucola, mozzarella, piept de pui grill, pancetta – 50 gr – 5 lei
• Parmezan, chorizo, prosciutto crudo – 50 gr – 6 lei
35

ALERGENI
PREPARATELE NOASTRE POT CONȚINE ȘI URMĂTORII ALERGENI: GLUTEN DIN FĂINĂ, OUĂ, LAPTE ȘI PRODUSE DERIVATE,
ȚELINĂ, SUSAN, SOIA, MUȘTAR, FRUCTE ÎN COAJĂ ȘI SULFIȚI. G.H. 751/2008 PRIVIND ALERGENII PRODUSE CONGELATE:
VINETE, ZMEURĂ, FRUCTE DE PĂDURE, CARACATIȚĂ, CREVEȚI, MAZĂRE, HRIBI, MIX CIUPERCI, FASOLE BOABE VERDE,
EDAMAME, SPANAC, PORUMB, CARTOFI ȘI OBRAZ DE VITĂ
PRODUS
BRUSCHETE CU ROȘII
SALATĂ DE VINETE
HALLOUMI GRILL CU DULCEAȚĂ DE
CEAPĂ, FONDUE DE LEGUME
ȘI SALATĂ MICROIERBURI
HUMMUS DE CAJU CU PAPADUM
HUMMUS CU TAPIOCA ȘI FOCACCIA
RISOTTO CU SPARANGHEL ȘI TRUFE
PLATOU DE BRÂNZETURI
PLATOU PROSCIUTTO CU SMOCHINE
SALATĂ CU PUI PICANT
ȘI CREMĂ RICOTTA
SALATĂ GRECEASCĂ
CAESAR CU SOMON
CAESAR CU PUI
SALATĂ CU CREVEȚI ȘI RODIE
SALATĂ CU MUȘCHI DE VITĂ, ARDEI COPT
ȘI DRESSING IAURT
SALATĂ BLUE CHEESE CU
ANANAS ȘI QUINOA
SUPĂ CREMĂ DE CIUPERCI
SUPĂ CREMĂ DE ROȘII
CU TORTELLINI
CIORBĂ DE PUI Á LA GREC
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ CU LEGUME /
CIORBĂ DE LEGUME
TAGLIATELLE CU CREVEȚI
SPAGHETTI CU SELECȚIE DE
BRÂNZETURI ȘI COACĂZE
SPAGHETTI CARBONARA
RAVIOLI CU TRUFE
TORTELLINI CU BRÂNZĂ ȘI PUI
GRATINATE
SPAGHETTI BOLOGNESE
SPAGHETTI CU ROȘII
ȘI BUSUIOC
TAGLIATELLE CU PIEPT
DE PUI GRILL
QUESADILLA CU PULPE
DE PUI AFUMATE
PIEPT DE PUI UMPLUT CU
RACLETTE ȘI FASOLE VERDE
PIEPT DE RAȚĂ CU EDAMAME
ȘI CAJU
ARIPIOARE PANE CU SOS GORGONZOLA
ARIPIOARE PICANTE CU CRUDITĂȚI ȘI
SOS BLUE CHEESE
CUBURI DIN PUI CU SOS
DULCE-PICANT ȘI OREZ BASMATI
ȘNIȚEL DE PUI CU SEMINȚE
ALERGENI
APERITIVE
Chipsuri de mozzarella - lactoză, gluten, ouă; Pâine cu negru de sepie -
derivate de pește, gluten, lactoză, zahăr
Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr; Ouă de prepeliță; Muștar Dijon;
Dulceață de ardei copt - zahăr
Halloumi - lactoză; Dulceață de ceapă - zahăr; Chips-uri de fenicul - gluten;
Fondue de legume - țelină, lactoză
Nuci caju; Lapte de migdale; Semințe de floarea-soarelui; Zahăr; Papadum - gluten
Rodii; Foccacia - gluten; Pastă de susan - semințe de susan
Parmezan, spumă de brânză de capră - lactoză
Brânzeturi - lactoză; Miez de nucă; Pâine cu semințe - semințe de floarea-soarelui, semințe
de in, semințe de dovleac, susan, gluten, zahăr
Rodii; Cremă de brânză - lactoză; Nuci caramelizate - miez de nucă, zahăr
SALATE
Sos soia; Semințe de floarea-soarelui; Semințe de dovleac;
Cremă ricotta - lactoză
Brânză feta - lactoză
În salată - ouă, semințe de floarea-soarelui; Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr; Dressing
Caesar - lactoză, derivate de pește; Maioneză - ouă, muștar, lactoză; Somon - pește
În salată - ouă, semințe de floarea-soarelui; Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr;
Dressing Caesar - lactoză, derivate de pește; Maioneză - ouă, muștar, lactoză
Creveți - crustacee; Vinegretă cu zmeură - muștar dijon, zmeură, zahăr, miere;
Semințe de rodii
Sos soia; Dressing de iaurt - lactoză; Semințe de susan
Blue cheese - lactoză; Nuci caramelizate - miez de nucă, zahăr; Quinoa
SUPE
Spumă amaretto - lecitină din soia; Supă de ciuperci - lactoză, gluten;
Crutoane - pâine toast (gluten, făina de soia)
Supă de roșii - țelină, zahăr, lactoză;
Tortellini - ouă, gluten, lactoză, derivate de pește
În ciorbă - țelină, ouă, lactoză (iaurt)
În ciorbă - țelină, ouă, lactoză (iaurt)
PASTE
Creveți - crustacee; Tagliatelle - gluten, ouă; În paste - lactoză, gluten
În paste - gluten, ouă, lactoză; Brânză de capră, gorgonzola, unt - lactoză
În paste - gluten, ouă, lactoză; Parmezan, spumă de parmezan,
chips-uri de parmezan - lactoză
Ravioli - gluten, ouă; În paste - trufe, lactoză;
Urme de alcool - vin alb
Tortellini - gluten, ouă; În paste - lactoză
Spaghetti - gluten, ouă; În paste - lactoză, zahăr
Spaghetti - gluten, ouă; În paste - lactoză, zahăr;
Urme de alcool - vin alb
În paste - gluten, ouă, lactoză, semințe de in;
Sos de spanac - lactoză, zahăr
PASĂRE
Cheddar - lactoză; Foi tortilla - gluten; Cremă ricotta - lactoză
Brânză raclette - lactoză; În sos - usturoi, pătrunjel
Lactoză; Miere; Caju; Edamame - boabe de soia verzi
Aripioare pane - gluten, ouă; În sos - lactoză
Sos de soia; unt; sos gorgonzola - lactoză
Orez - gluten; Ulei de susan; Sos soia; În sos - țelină
Crustă șnițel - gluten, ouă, migdale, alune, caju

CEAFĂ MARINATĂ CU CARTOFI PRĂJIȚI
COSTIȚE AFUMATE ÎN CASĂ
CU SOS BBQ
MUȘCHI DE PORC CU PIURE DE MORCOVI
COTLET DE PORC UMPLUT CU BACON,
CIUPERCI ȘI SALSA CHIMICHURRI
CIOLAN DE PURCELUȘ CU SOS
BRUN ȘI PIURE DE CARTOFI
SOMON CROCANT CU CREMĂ DE
BROCCOLI ȘI CARTOFI BRUNOISE
DORADĂ CU PIURE DE DOVLEAC
BIBAN CU RISOTTO ROȘU
ȘI BISQUE DE CREVEȚI
MIDII ÎN SOS DE ROȘII
FISH FINGERS ÎN CRUSTĂ DE IERBURI CU
PARMEZAN, CARTOFI COPȚI
CU USTUROI ȘI SOS ALB
MUȘCHI DE VITĂ CU FOIE GRAS
ANTRICOT URUGUAY CU SOS
BORDELAISE
BURGER CU DULCEAȚĂ DE
CEAPĂ ȘI CARTOFI PRĂJIȚI
BURGER CU CHEDDAR ȘI
CARTOFI PRĂJIȚI
MICI CU CARTOFI PRĂJIȚI ȘI MUȘTAR
TOMAHAWK STEAK
PULPĂ DE RAȚĂ CU CAMEMBERT PANE
ȘI DRESSING DE COACĂZE
COTLET DE BERBECUȚ CU PERE COAPTE
ȘI CIUPERCI
THE CHEESECAKE
BROWNIE
TIRAMISU
TORT DE CIOCOLATĂ
CU CRÈME ANGLAISE
ÎNGHEȚATĂ ASORTATĂ
MARGHERITA
FORMAGGIO
FRESH CHERRY
PANCETTA
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
FUNGHI
PICANTĂ
POLLO
COUNTRY
CHIOS
CARROUSEL
FOCACCIA / FOCACCIA CU PARMEZAN
VEGETARIANĂ
CARTOFI COPȚI CU USTUROI
PÂINE MIX
PIURE DE CARTOFI
PIURE DE BROCCOLI
PIURE DE MORCOVI
SOS BBQ
SOS GORGONZOLA
SOS TZATZIKI
SOS ALB CU USTUROI
MAIONEZĂ
SOS DE ROȘII
MUȘTAR DIJON
SMÂNTÂNĂ
PARMEZAN
MOZZARELLA
PORC
Unt - lactoză; Salată coleslaw - ouă, lactoză
Sos bbq - zahăr
Piure de morcovi - lactoză; Pesmet negru - gluten, derivate de pește;
Sos brun cu usturoi - lactoză; Sos demi-glace - țelină
În compoziție - usturoi, lactoză, pătrunjel, ciuperci;
În sos - țelină; În piure - lactoză
PEȘTE
Somon - pește; Cremă de broccoli - lactoză;
Rădăcină de pătrunjel blanchat - lactoză; Cartofi brunoise - lactoză;
Sos demi-glace - țelină Sos de lămâie - lactoză, gluten, miere
Doradă - pește; Piure de dovleac - lactoză; În sos - lactoză
Biban - pește; Smântână dulce - lactoză; Chips-uri fenicul - gluten;
Creveți - crustacee; Negru de sepie - derivate din pește
Midii - crustacee; În sos - zahăr; Pâine neagră - gluten, lactoză, ou
Șalău - pește; Crustă fish fingers - lactoză, gluten, ouă
VITĂ
Chips-uri de cartofi - gluten; Piure cremos - lactoză
În sos - lactoză, țelină, zahăr
Chiflă - gluten, lactoză, ouă, zahăr; Sos Thousand Island - ouă, muștar, lactoză
Chiflă - gluten, lactoză, ouă, zahăr; Sos Thousand Island - ouă, muștar, lactoză;
Cheddar - lactoză
Muștar; Pâine albă - gluten, lactoză, ouă
CHEF’S SELECTION
Lactoză
Camembert - lactoză; În sos - ouă, gluten
În sos - țelină, mentă, lactoză, ciuperci
DESERT
Blat - gluten, zahăr; Cremă - lactoză, gluten, ouă, zahăr; Înghețată de portocale - zahăr
Blat - gluten, zahăr, lactoză, ouă Cremă - lactoză, ouă, zahăr; Înghețată - zahăr, lactoză
Tiramisu - lactoză, zahăr, ouă, gluten
Fructe cu coajă - fistic; Glazură de ciocolată - zahăr, lactoză;
Sos de vanilie - lactoză, ouă, zahăr
Înghețată - lactoză, zahăr
PIZZA
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Lactoză, gluten, zahăr
Gluten, zahăr
Gluten, zahăr
GARNITURI
Usturoi
Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr Pâine cu semințe - gluten, lactoză, zahăr, semințe de:
floarea-soarelui, in, dovleac, susan; Pâine neagră - gluten, lactoză, zahăr, derivate din pește
Lactoză
Lactoză
Lactoză
Usturoi, rodii
Lactoză
Lactoză, usturoi
Lactoză
Ouă
Usturoi
Muștar
Lactoză
Lactoză
Lactoză

EVEnts
by chios
#TogetherAsOne
CHIOS SOCIAL LOUNGE
Din dorința îmbunătățirii serviciilor Events by Chios
și din pasiunea gestionării unui eveniment până la
ultimul detaliu, am creat locația de vis pentru orice
ocazie. Astfel, singura grijă a clientului rămâne
tipul de eveniment pe care acesta dorește să îl
organizeze.*
*Serviciile de catering Events By Chios sunt disponibile
și pentru evenimente private, desfășurate în alte locații.
INFO | BOOKING
mihaela.deleanu@chios.ro | 0736.106.845

REZERVĂRI / CONTACT:
Parcul Central „Simion Bărnuţiu”, Cluj-Napoca, +40 753 059 359
www.chios.ro/social-lounge, www.facebook.com/chiossociallounge