Мамины Рецепты №2

Чumumeе ноwеры 

Пришлите рецепт приготовленногобаииблюда, ею фотографию илифотографию, 

гдевыизображены внестес гриютовленкым бяюдон.В гисьме расскажите 

немногоо себе, обязательно Скажите своифамилию, имя, отчество, дату рождения, 

домаілний адресс индексом, телефон. 

Рецептыи фото грисьіяайте го яюбону изадресов: krвpostФ'idgorod.ru ияи 

630087, г. Новокибкрск, а/я 292› «Мвнины реqепты». 

ВознаграждениеЄ 

I g§f ЈfбЙ выплачивается эа каждый окубликовакный рецект 

с фотографиейв журнале вМамины рецегть». Вознаграждениебудет отгравяеко 

почтовым переводдма течение двух месяцевс момента публиквции. Редвкция 

оставляет эасобой право выбиратьдля публикациии редакткроsать присланные 

рецегты. Рецегтьtи фотографии 6люд, которs›е вьсыяалисьв другие изданиеи гри 

этон были опубликоааныв других иэданиях, не оплачиваются. 

Поините, чтофотографиик рецептудолжнsі бsiтs качественныиии попноценными:неуненьшенкынив 

раэнерах, не урезанныни, неужатынии нетемныии. 

Лfdeмвauupeцenmъt/

Ярляйс сочлътй салаг — вбязагепьно закесвге 

егвв сввсок свввзлюбсмьтх 6люд/ 

£алот«Метелив» 

• Капуста белокочан- ” 

ная — 300 г 

у 

• Зеленьій салат - 200 г 

• Морковъ -2 изт. 

• С векла некрупная -2 шт. 

• Семечки подсолнечника 

очищенные —4 ст. л. 

° Зеленьукропа,зелень 

петрушки,зеленый лук 

рубленые - по 2 ст. л. 

І her i‹•‹›i i‹Jtк. ic'iit tc°: • Растительное масло 

1.Морковьи свеклу очи- ароматное -2 ст. л. 

ститеи натрите на тонкой • Лимоннъій сок -1 

• Сол ь, перец 

терке. 

2. Капусту тонко нашин— 

куйте, немного посолите, 

помните руками. 

3.Добавьтев мискук 

капусте морковьи свеклу. 

зеленый салат, зеленьи 

лук. Перемешайте. 

4.Заправьте растительным 

маслои лимонным 

саком, сольюи перцем по 

BKycy. 

5. Посыпьте салат семечками. 

Солятс ввонодо u помидороми 

• А вокадо —1 шт. ’ " .•н 

• П омидор среднего размера —1 мт. ” 

• Яблоко небольшое -1 шт. 

• Салат - 1/4 пучка • - 

• Мята - несколько листочков 

• Солъ, перец, растительное масло, 

сок ли мо на 

1.Мякотъ помидоров, авокадои яблока 

нарежьте небольшими кубиками. Салат 

и мяту измельчите. 

2.Подготовленные ингредиенты смешайте, 

посолитеи поперчите по вкусу, 

заправьте соусом из растительного 

маслаи лимона.

ем в 

ИD 

• Рцдьхазеленая 

* Яблоко-1 Ілт. 

ffЯ CdJfg7,g 8f£?"dй#fffifi&fЙ 83/?&f8 

Сяпотс редькои,яблопом 

• Горчицаэернистая 

* ЯблDчный уксус -1 ч.л. 

4.Для заправки смешайте 

сметану, горчицуи уксус, 

5.Nелкопорежьте зеленьи

Сяяотс пeкuнcmuxoпgeюu 

u помидорями чeppu 

Дoбpwti день! 

Решилаопіправить 

eыrрвль веобычЫно 

вкycнoго салата. 

• Мясо курикое-300г 

• Кагуста гекинская -300г , 

• Горошек зеленый консервироеанный 

-Ј баночка ” 

{350 г) 

• Помидоры чeppu - 

• Лук репка -1 ілт. 

• Морковьсредняя -1 шт. 

“ Й9£'1ЯЧКИ ПОДСОЛНВЧНИК8 

очищенные - 

1 ст. я. 

• Чеснок 2-3зубчика 

• Зелень петруыки -не 

растительном масле. 

2.Тонко нашинкуйте лух 

и капусту, поместитьв 

глубохуючвшкуи помните 

руками. Добавьте 

житев чашкус капустой 

и курицей. Посолитеи 

поперчите по вкусу, перемешайте. 

Посыпьте ceмечками 

подсолнечника. 

сколько ветыек 

• Соль, перец О@ЖВ]ЗЯННОЯ мRCoи пepe- Салаг»гожно запдавлть, 

• Растительное наслодля мешайте. ло лиvлоя ничемне 

Приготовление: 

1.Куриное мясо каре›кьте 

кубикамии обжарые на 

3.Морковь натрите, чеснокизмелыите, 

зелень 

наре›кьте,с юрошка слей- 

тежидкость. Все перело- 

#вгввгяо, ваявзго, ппгрягаюиві 

Сяявтс репойпвпцсюиuяпюпвои 

• Кагуста 

белокочакная -300г 

• Peпa-250г 

• Морковь -200г 

заиороженная -100г 

• Растительное насло- 

3 ст.п. 

рубленый -1 ст.я. 

• Ликонный сок-1 ст. *' 

• Мед -1 ч.я. 

• Соль, перец 

Приаэтовлениеї 

1.Капустутонхо наlлинкуйте.Репуи 

морковь очисткте, 

натрите на крупной терке. 

2. Для приготоаления coyca 

смешайте растительное 

масло, лимонкый сок, иеди 

горчицу. , 

3.В миске смеlлайте овощи, 

эаправьТе соусоми д0ба8ьте 

сольюи перцем, перемешайте. 

1 Готовъtй салат посыпьте 

М ЮКВОЙ.

›х; 

›«;r,ee» «› ,t:« 

Солотс срорелью u яицом 

1 

8алаг хз свеклэ 

г ‹ретоїї 

15 ми нут,4 порции 

° Свекла от8арная средняя 

—2 uJт. 

• Фасоль белая консеpвированная 

—1 банка 

• Фета - SO г 

• Грецкие орехи - 50 г 

• Зел е ный салат - 

1 улаковка 

• Филефорели - 200 г 

* Помидоры черри - 200 г 

• Рукола - 150 г 

• Перепелиные яйца 

вареные - 10 мт. 

• Карtофепь, сsаренный 

в кожуре, -2 uJт. 

Соус: 

• Rогурт натуральный — 

150 г 

* Горчица -Ј ч. л. 

* Укроп рубленый -1 ч. л. 

• Caxap-щеготка 

• СоЛЬ 

I ïp /«›ггtон.1енї/е: 

1.Форель отваритев подсоленной 

воде 10—15 ми— 

нут, остудитеи рацрелите 

на небольшие кусочки. 

2. Яйца очистите, нарежь— 

те половинками. Картофель 

очистите, нарежьте 

мелкими кубиками. 

3.Для приготовления co— 

yca смешайте всеингредиенты. 

4.На тарелку выложите 

листья руколы, сверху 

разложите ломтики форели,картофель, 

яйца 

И ПОМ ИДО {ЭЫ. 

5.Заправьте салат 

соусом. 

° Растителькое масло - 

3 cT. Л. 

* Є И МОННЫЙ СОК- Ч.Л. 

• Сахар — 1/4 ч. л. 


1.Свеклу очистит е, 

нарежьте кубиками. Фасолвп 

ромойте, откин ьте 

на сито. Фету нарежьте 

кубиками. 

2.Грецкие орехи обжарь— 

тенасухой сковороде, 

порубите ножом. 

3.Для coycaсмешайтев 

чаизке масло, лимои ный 

сок, сахар, соль, neрец. 

Хорошо взбейте вилкой. 

4. Выложитев миску 

cвeклyи фету, орехии 

фасоль, добавьте зеле— 

н ьій салат. 

5. Приправьте соусом, 

перемеизайте.

10 иинут,2 порции 

• Хлебзерновой - 

2 ломтика 

* Авокадо -1 Ілт. 

• Творог кремообразный 

- 100 г 

• Сиетана -1ст.л. 

* Лиманный сок-1 ст. л. 

• Олпвkовое иасло- 

1 ст. л. 

• Зеленый лук 

рублень›й -1 ст. л. 


Пpпzomoвлeнue: 

1. Хлеб подсуілите ка 

сухой сковороде илив 

Уостере. 

2.Сиешайтетвороги 

смеУану, приправьТе 

сольюи перцем. 

3.Авокадо очистиtе 

ОТ КОЖ$}ЭЬІИ КОСТОЧКИ, 

нарежьте лоитикамии 

сбрызните лимонным 

СОКОб1. 

4 ВылDжите творожную 

массу нахлеб, сверху 

разложите ломтики 

авокадо, полейте оливковыи 

масломи посыпьте 

зеленым луком. • Батон гшеничный - 

4 лоитика 

• Перецбоягарский-2 кіт. 

• Иоцареляа-100г 

• Чеснок -1 зубок 

• Растителькое ивсло- 

• Укроп свежкй 

рубленыи -1 ч.л. 


› Пpucomoвлeнue: 

- 1. Рыогрейте духовку до 

200 градусов, выяожите 

перецв фориудляэапехания, 

поставьтев духовку на 

20-25 минут, пока перец не 

начнет обугливаться. Затен 

переложите горячий перецв 

гакет, оставьте на 10 минут. 

Снимитес перца кожицуи 

удалите семена. Нарежьtе 

перецломтиками. 

2.Смеизайте растителькое 

маслос давленым чесноком 

и укропом, залейте наринадои 

очищенный перец, приправьте 


Й. МОИ ТИКИ ТОНБ ПОДС$- 

Ілите на сухой сковороде до 

золотистого цвета. 

А Выложите набатон эагеченный 

переци помтики 

иоцареялы. Полейте оставіликся 

маринадом.

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИНТЕРВЬЮ 

СЕКРЕТ ПОХУДЕНИЯ ГОДА: 

УX____@OИТ 1 К В EH , ДО 7 КГ ЗА 7 ДНЕЙ! 

нвобррот: теперь онивсеу моих ноа.6 возрасте 37летя dјамла, чmo будуоdквdo нокцв жизни, мнв нв 

уdаввгюсь нвïimu ли оdяово пврня, юторый зехотв/т Ф/ бытъ сомяо0.А namoн Фopмaeum переаарнј//т 

всю мою жизнъ, особенно, личлуюfГляdякв мекя сейчас,люduивверята rno, vmo вще нес«олъко х+есяивв 

нвзвdя бь/лвнастолько moлcmoй, чmo dвженемввлввыйтиusdомв... f4uцвплюлита, нLtдастяжв/г... Это 

Неведаетиов cpвdпm0o dлялохуdелия: o+/o эффехтпиено ив f00%u абоолюпт •• 

«Я похудепа на 23 игиив чем себе не отиаоывая» 

ЛИШНЕfЮВЕСА 

| Я ДАЖЕНЕ 

нвпривгвквтвпьнуіо вгвшность...!» P0 кг зв 12 нвдвль! Они не твлывз 

Валентина Н, 

получили твло,о котором мв«али, 

ДОСТАУОЧНО 

›Је вытядвгь нвлегюй!!! Я вваша 

111кги потому сТвралвсь кая можнО 

лyчtzf0 З0кgьГіъ QЮë Т0ГіО... R 

ФОРМАВИТНАОРГАИИЗН? 

Фориавит на Ьажі виноградной 

косточв‹ - вто ЧИСТЫИ концвнтрат 

питания и антиоксидаітюв, 

времени моб твпо полностью иsмв- тинное со+gзовищв природы прдарит иаввстным антиоксидентом: дейнвлссь:иыезнетолы‹олишний 

вес, вам возможность дрстичь идеаль- ствитвгіьно,в его свстав вхвдит o6- 

Fюи Llвгтюлит... Живот стап пло- 1+хо ввс бвз рисім для здор‹звья. ширный нвбор витаминови особых 

сіым. бокаи бедра стали тонкими. Зто новейшев фундаментальное мопекугі-антиоксидантов, которые 

гюхуд/візи двжв рукиlЯ кзбввилвсь отхрытив полностью парввврнуло защищвют оріанизаз от свобрдных 

or всею нену›кіюю мне жира, квза- представгівнив ученьао том, что радикалов, кромв тсю, Формавит

научных xpyiarбпаюдаря сгюсобно- 3. Без днвт 

срqіјство ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Ne1В 

B5tИMANИE: 

необхо,римо 

НЕЖНО 

прекратить прием 

FФT 6DП88 QЖ8 ІЈЈ8ННОЮ 

срвд/лваt ОЮ настолыаз быстрое. препаратвs случае 

чю позволит Вам тарять по 1 ХГ чреэмерной потери ввса. 

в ДЕнь. то есть7 кГв НЕДМЮf 

W** . YW @- Если вы не удовлвтворвны пря- 

6crry иммуннЫ системы, гібюму как об танным п рд ктом вы мо- 

п›ы втwіятв:Ф‹щк нгссвв/яктгL-+щнеттки. хотвјв+й ркз0ухяет вяктюи•. 

гвкуц• і•ес , - г•« вте впь м›ё, что жямте, •в чтобъісач+уть or 10 до 15 іт(3Ф+юі) 

XУpc кий 

чтабы саинутъ orS до 10 xr(2бюіюі) 

ЗАttАЖИТЕФОРЖАВЖ£ПОTEЛEФ€Иf: 

О XypcУдвр+юйјщам 

3втюлнятв хупонк отрввыепоадркаут 11Ф88, г. Мозсвв,

Дошешниешіосли 

• Овсяныехлопья не нвлхие -100г 

• Сушеныеяюды 

(КЛЮК8ФИ ИЗЮЇй)- TOГ 

• Миндальныелепестки -50г 

* Kypaгa-30г 

* Яблоки -2 шт. 

* Neд жидкий-4 ст.л. 

* Кокосовая стру›кка крупная - 

1.Овсяные хлопья, сушеныея годы 

и курагузалейте 200 ил холодной 

воды. Оставьте на2 часа или на 

НочЬ. 

2.Перед подаЧей однояблоко 

очистите ат хожурыи сердидвины, 

наtриТе на терке, смешайтес кокосовой 

стружкойи 100мл йогурта. 

Перемешайтес овсяной сиесью. 

3.Распределите смесь по иискам, 

сверху рыложите дольки оставшегося 

яблока, йoгypt, посыпьте 

ниндальными легесткамии голейте 

• Овсяные хлоЛья 

крупкые -2 ст. 

• Банан спелый -1 шт. 

• Фундук-80г 

• Изюи-80г 

• lvleд -1 ст. л. 

Пpueomoвлeнtie: 

1. Разогрейтедуховку до 

150 градусов. 

2.Банан очистите, измельчитеа 

блендере. Баканоsое 

пюре смешайтес арахисовой 

пастойи медом, раэнешайте 

до однородности. 

3.В большой ниске смешайте 

овсяные хлопьяи 6aнановую 

нассу. Выложите 

на протиаень, равномерно 

распределите. 

4.Загекайте 15 минут, nepe- 

Nешайте, добавьте фундук 

и эапекайте еще 

15 ии нут.В готовую горя- 

Чую гранолу добавьУе громытыйи 

обсуіленный изюн. 

Оставьте нап ротивНе до 

полного остывания. Пepe- 

Nеілайте пару раэ, 

пока гранояа остывает. 

5.Хранитев пяотно закры- 

той банке при комнатной 

теипературе. Подавайте 

С MOЛOKOt•1, ИОГ)/(ЭТОМ ИЛИ 

кефиром.

hspenxuu vaopoinaaupecepv 

с мпндпринями 

Иигре0иентаіа 

этомбпюЬеисптіьзуіотся 

bmi npuгoтовііения 

обычных 

жарить,а пpигomoпароварке. 

Мояучив 

необычно. 

3f2MМЕИХЕР 

J7pttвofl2OвлeHue: 

1. РазотриТе Teopoгс 

ЯЙЦОNt, ДО@БВЬТR k1OЛOKOН 

перемеМайте. 

2.ДобаВьтек TBOpory нуку 

и caxap, леренешайте еще

15иинуг,4 порцик 

• Брокколи - 500 г 

• Арахис рубленьій - 100г 

• Чеснок -2 зубка 

• Соевый coyc -3 ст. л. 


2 ст. л. 

• Лимонньlй сок -2 ст. л. 

• Иед -1 ст. л. 

• Кибирь свежий 

тертый -1 ч. л. 

1. Для приготовления coycaсмешайтев 

блендере 

чеснок, имбирь, арахисовую 

пасту, мед, лиионный 

соки соевый соус 

2.Арахис обжарьте на 

сухой сковороде. 

3.Брокколи отварите 

в подсоленной воде 

2-3иинуты. Оtкиньте на 

дурlллвг. 

В сковороде раэогрейте 

растительное насло, 

обжарьте брокколи 

5-7иинут. Залейте coусоwипосыпьтеар:шисом, 

геренеілайте. 

• Зеленая фасоль 

заморвкенная -400г 

• Ilyк репчатый -1 мт. 

• Ческох -2 зубха 

• Nиндальныелелвстки или 

иояотый ииндаль-4ст.л. 

• Растительноа насло- 

2 ст.л. 

• Парецчнлп сушенЬій - 

1/4 ч.л. 

• Соль 

Приготовлечие: 

1.Луки ческок очистите, 

мелко нарежые.В сковорцде 

разогрейте pacтитепьное 

масло, пacсеруйте 

луки чеснок на 

мщtленном огне 5-7минут. 

2.Эепенуюфвсоль отваритев 

килящей псујсоленной 

врде3 минуты, затем 

3.Переложите фвсольв 

сковорсду, перемешайте 

бавьте миндаль, перец 

ЧИЛИИ СОЛЬ, ЮУОВЬТФ ПОД 

крышкой5 минут.

худеем вкусхо 

Ячелэ иежкоеблюдв/ sваwягввмип›им 

Шпеяянхеизцвewouшпgсгюс стром 

• Цвеtная капусга-1 кг 

• Сбір твердый -100г 

• Nолоко-300мл 

• Сливочное иасло-1 ст.л. 

• Nyкa-1 ст.л. 


соус до его прогревания, но 

не кипятите. 

5. Снимите соуси добавьтех 

нему натерты1 сыр. 

ДобавьТе сольи перец по 

вкусу, перемешайте до 

однородности. 

б.З+еЙтецветнуюиапусіусоусон.Сеерхуwожно 

дОПОЛн иТеЛьиО ПOCЫПdTb 

сырон илипанировочныии 

Привотовление' 3.Дляприготовления coyca \х арями. 

1. Соцветия капусты ot- растопитев сотейнике или 7.Загекайте при темгераеаритев 

пцдсоленной воде кастрюле сливочное масло туре 180-200 "С 20-25 иинут 

(5-7 минут). Следите, чтобsl на среднем огке. Всыпьте до золотистой коробки. 

капуста не разварилась. мукуи перенешайте. Мука 

Слейте воду по заверlлении. не должкатемнеть. 

виде, по желанию украсьте 

2.Переяожите кагустув 4. Влейте молоков загоtов- руколойи веточкой базифориудлявьігечки. 

ку coyca. Переиеіливайте ликж 

Цветиоятпусюв ппнировпе 

Приготовление: • Цветная капуста- 

1.Цветную капусту раэде- sэo 

лите на крупные соцветия. • панировочные 

2.В мисхе соединиtе pac- сухари -100г 

тительное насло, специи, Растительное иаслопанировочные 

сухарии 3 CT.Л. 

соя ь. Обваляйтев смеси * Чесноксушеный-1 ч.л. 

капусту. • Орегакосушеный -1 ч. л. 

• Перецчияи нолотый - 

3. Разогрейте духовку до 1/3ч.л. 

200 градусов, противен» выстелите 

фольгой. Выложите 

• СОлЬ 

напротивень подютовлен- 4.Запекайте примерно 

ную цветную капуС Т)f• 15-20 иинут.

Рыбиыиcgпс xaпepcoмu 

• Небольlлая речная 

форель-1 шт. 

• Картофель -300г 

• Каперсы консервированные-50г 

* ЈО}ЭКО0Ь-Ї ШТ. 

• Репчатый лук-1 ыт. 

• Укропи петрушка - 

небольшой пучох 

• Снесь специй для рыбы, 

солЬ 

• Растительное масло 

Пpttюmoвлeнue: 

1.Форель вымойте. 

почиститеи выпотрошите. 

Положитеs 

кастрюлюс 

1л кипящей водыи 

варите под крышкой 

20 минут после закипания. 

Рыбу выньте 

и оставьте остывать. 

Когда рыбаостынет, 

очисУите ее от хажицы 

и костей, разберите 

на кусочки средней 

ВОЛИЧИНЫ. 

2.Пока рыба варится, 

пцqютовьтеовощи — 

тофепь нарежьте небольшими 

кубиками, морковь 

натрите на мелкой терке, 

а лух мелко порежьте. 

Зелень вымойтеи тоже 

порежьте. 

3.В кипящий рыбный бульон 

положите картофель 

и варите 10 минут. 

4.В сковороде на растительном 

масле потушите 

луки морховь, переложитеовощив 

кастрюлюс 

картофелем, приправьте 

специRМи для рыбыи noсолите. 

Обратите внимание: 

еслив смеси специй 

есть соль, то салить суп 

надо аккуратно. Готовьте 

5 минут. 

5.В касТрюгію положите 

кусочки форелии хаперсы, 

готовьтеS минут, после 

чего всыпъте зепень, 

перемешайтеи снимите 

с огНЯ.

eмy 

деtјелтов оченьлсноzо 

• Рыбвбелвя (тресха, 

пикша, судак) - 500г 

• Картофель -4 шт. 

• Лук репчатый -2 шт. 

• Nорковь-1 сгг. 

• Перец черный юрошкон-4 

шт. 

• Лавровый лист -2 шт. 

• Naмoмивочкое-2 ст. я. 

fTpuaomoвneнue: 2.Очищеннь‹е картофель, 

1.РаздвпайТв рыбу на морковьи лукнарвжьте 

порции, залейте 1,6л кубиками, положитев 

водыи варите 10 минут рыбный бульон, sарите 

после закилания. Рыбу до ютовности картофеля. 

выньте, бульон лроцедите. Добавьте кусочки рыбы, 

лавровый лист, черный 

перец, посолите по вкусу. 

3. Снимите супс огня, добавьте 

сливочное масло. 

При порвче посыпьте 

зеленью. 

Ш6нmuщпс пшеном 

Приготовпение: 

1. Картофель нарежьте 

небольшими брусочками 

ипи кубиками, эалейте 

3 литрами холо,gкой всды, 

довцдите до кипения, 

снимите пену, варите 

10 минут. 

2.Пшено про- 

МОЙТВ, ДО@ВВЬТВ 

10мииут. 

3. Лук мелко на- 

„ шинкуйте, морковь 

натрите на крупной 

терке. Псдготовленные 

овощи 

обжарьте на раститепьном 

маследо 

юлотистою цвета. 

4. Помидоры нарежьте 

небольшими кубиками. 

Вместес обжаренными 

ОВОЩАМИИ К)/СОЧКДhfИ 

рыбыдобавьтев суп, посолите, 

поперчите, варите 

ДО ЮТОВНОСТИ. 

• лосось консервяро- 

В&ННЬІЙ -3 ГОНКИ 

• Картофель -з віт. 

• Понидоры -2 шт. 

• ІЧорковь -1 шт. 

• Лук репчаУыG -t шт. 

• Соль, перец, растительное 

мвсло 

л изхонсејsвпполучается 

более 

легким. Еолиxomиme 

пол)титьнввв)тстыи 

суп, приготовьте его

Српс куринвtми ‹g›риквдеиъками 

* Їt'у}ЭИНЬІй НЛИ ОВОЩнойбульон 

— 1,dл 

• Куриные грудки - 

Й ПОЛОВНН КИ ” 

• Луковнца небольшая - 

1 шт. 

• Картофель среднего 

размера -2 шт. 

° Брокколи - 200 г 

• Цветная капуста - 200 г 


• Олквкоаое масло 

1.Приготовьте фаршиз 

куриных грудоки половины 

луковицы. Посолите 

и поперчите. Мокрыми 

руками сформируйте небольшие 

фрикадельки, 

размером чуть меньше 

грецкого opexa. 

2.Мелко нарежьте остав— 

шуюся половину луковицы.В 

кастрюле,в которой 

будете варить суп, на 

небольшом количестве 

оливковою масла o6— 

жарьте пукдо зопотистого 

цвета. 

3.Влейтев кастрюлюс 

луком бульони довqдите 

до кипения, опуститев 

него куриные сррикаделькии 

нарезанный кубиками 

картофель. Когда булъон 

снова закипит, уменьшите 

оюньи варите 10 минут. 

4.Брокколии цветную ка— 

пусту разделите на соцветия, 

крупные разрежьте на 

несколько частей вдольи 

добавьтев бульон. Если 

вы исполыуете заморо—

худеем sкусяа 

Иgpuнueхотлетшс нgmм 

• Куриноефиле-400г 

• Нутконсервированный - 

200г 

• Лук репчатбій -1 шт. 

• Чеснок-2 зубчика 

• Соль, черный перец 

Іlрмаэтовлелме' 

1.Измвлыитев блендере 

_ 

2.Отдепьно измелыите 

куриное филе. 

3.Смешайте куриный 

фаршс массой из нута, 

добавьте специии лимонный 

cox. Посолитеи 

поперчите. 

4.Сформируйте мохрыми 

руками котлетки. Готовьте 

на пару20 минут п9давайтес 

овощным гарни- 

Шегетгис овивпамиuтметами 

• Сгагетти сухие-400г 

• Оливкибезкосточек- 

200г 

• Вяленые лоиидоры - 

150Г 

• Сыр твердsій - 100г 

2.Помидоры нарежьте 

кусочками, сыр натрите на 

мелкой терке. 

3.Спагетти сваритев 

подсопенной водедо 

готовности. Bцдyслейте, 

• Чеснок -2 зубха добавьтев спагетти олив- 

• Петрушкасвежая-3 cT. л. ховую пастуи вяленые 

" C€t7ït•,* РВЦ ПОМИДОјЗЫ. 

4.Раэложите слагетти по 

ТарелкаМ, посыпьте тер- 

Тым сыром. 

Приготовления: 

1.Оливки положитев 

чашубпендера, добавьтеочищенный 

чесноки 

петрушку. Измелыитедо 

состояния пасты.

Дажеесли вы при- 

. dejx›юuaaemecc Онеты,. 

• no6 ше cedв васнпії 

вьтечкоf.

› ”• 

* Ї'р TÏTJTj СС Г/1 Ё ïfgC fïG , * ' I 

• Яблоки — 600 г 

• Малина заморожен— 

ная- 100 г 

• Caxap-100г 

• Лимонный сок-1 ст.л. 

* Лимонная цедра -1 ч. л. 

• Сливочное масло - 30 г 

• Му ка п шеничная-100г 

• Сливочное масло ком— 

натной температурьї — 50г 

• Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 

1. Яблохи очистите от 

кожурыи сердцевины, на— 

режьте кубиками. 

2.В сковороде растопите 

сливочное масло, положи— 

те яблоки, добавьте caxap, 

лимонный соки цедру, 

перемешайтеи тушите на 

медленном огнедо мRr- 

3.Для теста соедините 

мягкое сливочное масло 

с мукойи разрыхлителем 

до состояния крупных 

кроШеК. 

4.Разогрейте духовку до 

200 градусов, срорму для 

Печеиьес 

запекания смажьте маслом. 

Выложитев форму 

яблокии малину, посыпьте 

крошкой. 

1.Смешайте просеянную 

муку, отруби, разрыхлительи 

соль. Добавьте 

сметануи мягкое сливочное 

масло, всыпьте 

нарезанный зеленый лук. 

ЗамесиТе тесто. 

2.На столе, посыпанном 

мукой, раскатайте тестов 

пласт, вырежьте сригурки 

формочками или просто 

нарежьте тесто ножом. 

5.Выпекайте 30-40 минут 

до золотистого цвета. 

* Nlyкaпlленичная -2 ст. 

• Отруби піленичные -1 ст. 

° СливоЧнс›е масло комнатной 

температуры — 100 г 

• Сметана -100мл 

• Зеленый лук 

рублекый -3 ст. л. 

* Разрыхлитель -2 ч. л. 

• Соль - 1/2 ч. л. 

3. Разогрейте духовку 

ДО 180градусов, проти— 

вень выстелите бумагой 

ДЛя выпечки. Выложите 

печенье на противень, 

выпекайте до золотистого 

цвета 15—20 минут.

Вот zmom ьzтсswmдoкбію 

» особьигјктшtп7, шитныеzюјілтшавdлюdQ 

Пшеиичиоямолочиояхошо 

• Пшеничная крупа- 100г 

* ИВОЧNОЯ £'1ЗСГІО - ЙЇ)Г * )ЙОЛОКО - 

Ї)Ї) МЛ ’ BX8p-Ї CT.Л," ОЛЬ 

Пригогповпение, 

1. Пшеничную крупутщательно промойтеп4д 

проточной водой 4-5pas. 

2.В ковше всшпятите молоко. добавьте 

сахари щепотху сопи. 

3. Всыпьтев молоко крупу, варите 

на ме,рленном огке, помешиввя, 

2D-25 минут. 

4, Когда каша будет ютова, добавьте 

в нее сливочное масло.

• Картофель —4 шт. 

° Лук репчатый - 'I шт. 

• Я йцо — 1 ілт. 

• Бекон подкопченный - 

100г 

• Муха-2 ст.л. 

• Растителькое масло - 

2 ст. л. 

• Соль, переЦ 

/їј /‹аг»ттг›плг ‹It : 

1. Картофель очистите, 

натрите на средней терке,немного 

посолитеи 

оставьте на 15 минут затем 

отожмите отлишней 

2.На мелкой терке натрите 

лук, отожмите отжидтофелю. 

Добавьте мелко 

нарезанныйбекон 

3.Добавьте муку, соль, 

молотый переци яйцо, 

перемешайте. 

4.В сковороде разогрейте 

растительное масло. 

ВыкладывайТе тесто 

столовой ложкой, жарьте 

драникис двух сторон до 

золотистого цвета. 

5.Выложите набумажные 

салфетки, чтобы впиталосьлишнее 

масло.

• Копченая курикая грудка -300г 

• Фасюль беяая хоксервиромннм-300г 

, ,, • Салатэеленьй -200г 

• Огурцы свежие -2 шт. 

• Nайонез -3 ст.л. 

• Укроп свежий рубяеный -1 ст.л. 

” * • Лук свежий рубяеный -2 ст.я. 

• Соль 

риаэпювлечие: 

• 1.Куриную грудкуи огурцы нарежьте 

” :" кубиками. 

“ 2.Фасоль промойте. откиньте на дурш- 

“ лаг, обсушите. 

' 

3.Зеленый салат крупно нарежьте. 

”’ 4. Смешайтев миске куриную грудку, 

огурцы, фасольи эелень. Заправьте 

салатмвйонеэом. При необходимости 

пасалите. 

Сшетс зшеноирюьжи 

“Все“ген“иальноепpocтo! Из до- “ “ 

сп;упныг iiнвpedueяmosц ился 

очень вкусный салат! 

ј 

' 

• Зеленая редька-1 кгг.• Nорковь- 

1 шт.• Яйца-2 шт.• Твердбіft сыр - 100г 

• Колбаса-100г • Nайонеэ -2 ст.я. 

• Снетана-2 ст.я. 

Приттовлечие: 

1.Отварите яйцав ппдсоленной воде, 

остудите. Очистите, нарежьУе кубиками. 

2.Натрите редьку, морковь, сыри калбасу 

на крупной терке. 

3.Смешайте майонез сосметаиой. 

4.Все ингредиенты перемешайте, при 

t желании посолите, поперчите, добавьте 

зепень.

ЯOlfDjJH£fM 8Яде #лiв,gD 8FШf8Fпрекрггввй згкугхоііі 

Перец чилии чеснок 

3.В сковороде разогрейте 

растительное 

масло, обжарьте луки 

перец на медленном 

огне до золотистою цвета.Добавьте 

нарезан— 

ные помидоры, перец 

чили, чеснок, лавровый 

лист, хмели-сунелии 

4.Грецкие орехи измельчитев 

ступке. 

5. Фасоль откиньте на 

дуршлаг, затем положите 

в сковородук овощам, 

добавьте орехии мелко 

нарезанную зелень. Пoco 

лите по вкусу. 

6. Перемешайтеи потущите 

2-3минуты.

• Творог - 250 г 

• Яйцо куриное —1 шт. 

• Caxap - 1/4 ст. 

• Nyкa—5 ст.л. 

• СОлЬ 

Соус: 

• Яйцо куриное -1 шт. 

° Лимон - 1/2 Ілт. 

• Сахар - 1/2 ст. 

° Куркума 

• Масло растительное 

чашу пароварки. Готовьте 

в течение 20 минут. 

2.Пока галушки готовятся, 

сделайте соус. Выжмите 

излимона сок.В сотейнике 

смешайте яйцос лимонным 

сокоми сахаром, 

готовьте на среднем огне, 

постоянно помешиваR, 

пока coyc не загустеет 

3.Подавайте галушки, по— 

f/в-двмашкему вхусив/ вльгз эsяявsлькsя 

Вореимхис хстртосрелем u брыизой 

• Мука -2 ст. 

• Молоко — 0,5 ст. 

• Б ры нэа или адыгейский 

сыр — 1Гз0г 

• Картофель -4 Ілт. 

° Я йца -1 шт. 

• Укроп -1 пучок 

° СоЛЬ 

1.Взбейте яйцос моло— 

ком, добавьте 0,5ч. л. 

соли. Всыпьте2 ст. муки 

и замесите крутое тесто 

(муки может понадобиться 

чуть больше или меньше). 

Заверните тестов пищевую 

пленку, оставьте на 

30 минут 

2.Отварите картофель, 

разомнитев пюре. До— 

бавьте натертую на терке 

брынзуи мелко пopeзанный 

укроп. Все перемешайте. 

Начинку можно 

не солить, так как брынза 

достаточно саленая. 

3.Очень тонко раскатайте 

тесто, вырежьте кружки. 

На каждый кружок выло— 

жите по 1-2ч.л.начинки, 

слепите вареники. 

4.Вскипятитев кастрюле 

щую воду положите вареники. 

Через минуту после 

тою, какони всплывут, 

можно выниматьи подаватьк 

столус маслом или 

сметаной.

Ѕеvевяvяыіі 

tyns беконот 

Рпссолънии 

с omшuчbuмuиолбпсисюи 

40 минут,4 порции 

• Чечевица зеленая - 

300 г 

° Бекон 

подкопченный - 200 г 

° Лук репчатый -2 uJт. 

• Хлеб пшеничный - 

4 кусочка 

• Растительное масло - 

2 cT. Л. 

• Чеснок —2 зубка 

° Соль, перец 

ГІk нго іііов Jo› ‹ftr•: 

1. Чечеаицу промойте, 

залейте2 литрами воды, 

доведите до кипенияи 

варите на медленком 

огне 30 ми нут. 

2. Лук очистите, мелко 

нарежьтеи пассеруйте 

на медленном огне 

?—10 минут до прозрач— 

ности. Добавьте нареэанный 

ломтиками бекон, 

обжарьте до золотистого 

цвета. 

3.Добавьте луки бекок 

к чече ице, приправьте 


4.Хлеб нарежьте кубиками, 

обжарьтев остав— 

мемся отжарки масле, 

добавьте давленый 

чесноки перемешайте. 

5.Суп разлейте по тарел— 

кам, добавьте сухарики. 

• Мякоть говядины — 

300 г 

• Охотничьи колбаски - 

200 г 

° Перловая крупа - 80 г 

• Соленые огурцы -4 шт. 

° Картофель -3 uJт. 

• Лук репчатый -1 шт. 

° Морковь -1 шт. 


1 cT. Л. 

• Перец горошком -5 шт. 

* Лавровый лист -2 шт. 

• СоЛЬ 

1.Перловую крупу тща 

тельно промойте, залейте 

холодной водойи оставьте 

на2 часа. Говядину 

промойте, нарежьте кусочками, 

залейте 1,6л воды, 

варите2 часа. Добавьте 

промытую перловую крупу,варите 

еще 40 минут. 

2.Картофель очистите, 

нарежьте кубиками, по— 

ложитев бульон, варите 

10 минут. 

3.Луки морковь мелко 

нарежьте, пассеруйте 

в растительном масле 

5—7минут, добавьте наре— 

занные колбаскии огурцы, 

готовьте еще 5 минут. 

Перело›китев суп. 

4.Добавьтев супсоль 

и специи, готовьте еще 

5 минут

Грсюйерпе томятимиu кgкgppзou 

Дoбpыи день!Хор 

падепитьсяо вами 

ez/enmczч ovezть 63- 

лоzoщстоаэgo. 

fIEM KYtMBA 

/Tpuzomosлe'нue: 

1.Мясо нарежьте кубикамии 

обжарьте на 

раститепьном маслев 

течение5 минут, затем 

сложитев глубокую 

КВСТ[ЭЮЛЮ. 

2.Картофель очистите, .•"" 

нарежьте кубиками, no- ¿ 

ложитек мясу. звлейте • 

1,5л вцqыи поставьте ? 

на оюнь, доврдите до • 

кипенияи варите на \ 

среднем огне. S 

3. Луки чеснок измвль- •. 

чите. морковь натрите 

на средней терке, 

• Свинина -500г 

обжарьте на растительном 

масле, добавьте раэнера-4 шт. 

• Картофельсреднего 

нарезанные помидорыи • Помидоры среднем 

тушите5 минут. рынера-4 шт. 

• Nорховьсреднего рынера 

-1 шт. 

4.С кукурузы слейте жидкостьи 

вместес обжархой • Ilyк репка-1 шт. 

поместитев кастрюлю Кукуруза консервированная 

-1 6. 

• Зеленьпетрушки-1 гіучок 

• Чеснок 3-4зубчкка 

• Растительное иасяо - 

• Сопь,педещяаеровый 

""•. с мясом, добавьте соль, 

S лерец. лавровый лист, 

; доведите до кипения. 

• 5.Плотно накройте ка- 

; стрюлю крышкой, умень- 

• шитеоюньи тушите 

,•" 20 минут.В готовый суп 

.•" добавьте мелко нарезанную 

зелень.

ло-деревевгхк 

Јзі ъ 

,•¿‹,›•'-‹”“\,—””«"•” 

Соляихос лесиом•и rpu6oмu 

1 час 20 минут,4 порции 

• Грибы соленые - 400 г 

• Сметана — 100 г 

• Сыр твердый - 100 г 

• Картофель —6 шт. 

• Лук репчатый -2 uJт. 

• Растительне масло — 

3 CT. л. 


/ l]JtIdtJI /IOO.'f£"H I.tC': 

1. Картофель отварите 

в кожуре до готовности. 

Остудите, очиситеи на— 

режьте кружочками. 

2. Грибы промойте, 

крупные — нарежьте 

соломкой. Лук очиститеи 

мелко нарежьте. 

3.В с ковороде разогрей— 

те растителькое масло, 

пассеруйте лук S—7 минут, 

помеиЈивая. Добавьте 

грибы, готовьте еще 

10 ми нут. 

4.Форму длязапекания 

смажьте маслом. На дно 

выложите слой картофе— 

ля,п риправьте сол ьюи 

перцем, сверху выложите 

слой грибовс луком, эатем 

еще слой картосреля, 

снова приправьте. 

5.Сметану смешайтес 

тертым сьюром, выложите 

накартосрель, разров— 

няйте. 

6.Запекайтев духов— 

ке,разогретой до 200 

градусов, 25—30 минут до 

ЭОЛОТИСТОИ КО ОЧКИ. 

• Лесные грибы (любые) 

замороженные — SOD г 

• Капуста белокочанная - 

500 г 

• Перец болгарский -1 шт. 

° Лук репчатый -1 шТ. 

• Растительное масло — 

2 cT. л. 

• Укроп рубленый —1 ст. л. 

• Лавровый лист 


1.Грибы разморозьте, 

отожмите отлишней 

ЖИДКОСТИ. 

2.Капусту тонко нашинкуйте, 

лук очистите, мелко 

нарежьте. Болгарский 

перец очистите от плодоножкии 

семян, Тонко 

нарежьте. 

3.В большой сковоро,qе 

разогрейте растительное 

масло, обжарьте лук на 

медленном огне. Добавьте 

грибы, переци капусту, 

приправьте сольюи пер— 

цем, обжаривайте, noмешивая,5 

минут Влейте 

половину стакана воды, 

положите лавровый лист 

и готовьте под крышкой 

еще 10 минут. 

4. Готовое блюдо посыпь— 

те рубленым укропом.

Jdjювz:mag tme/ 

л а ы 

С OBOt2g€IЖU 

«э в зэ э э ээ э..а 

риготовление.' 

1.Морковь натрите на 

терке, лук нарежьте пoпyхопьцами, 

обжарьте на 

сюворціје, туда же положите 

броккали, добавьте 

ооевый соус. Тушите пару 

мИНут 

мвлко нарезаннов филе. 

Тушите no,p крышкой еще . -е 

5-7минут. 

• 

3.Выложите овощис 

курицеЯ на гарнир (уменя 

макароны), сверху посыпьте 

кунжутоми тертым 

сыром. Вкусныйи быстрый 

ужин ютовl 

х 

” “" "” • f/lорковь -1 шт. 

"- - • Луковицв -1 шт. 

• Брокколи ввнорсвкен- 

. ны -300-400г 

• Куриноефила-400г 

• Соавый соус -2-3ст. л. 

• Расгктельное ивсло-

* 

1. Имбирь натрите на мел— 

кой терке, рыбу нарежьте 


2.Поместите рыбув чашу 

комбайнаи измельчите. 

Добавьте луки имбирьи 

измельчите еще раз. 

3. Сформируйте изфарша 

котлеткии обжарьте их 

на растителъном маслес 

двух сторон до готовности. 

Перед подачей полейте 

лимонным соком. 

Яплетиткоп аромат»о/ 

Рмбпсчесночнтм 

СО СОЖ 

• Р ыба свежая потроиЈенная —4 ют. 

• Сливки 20% -Ј 00 мл • Чес нок -2 головки° 

Укроп рубленый -2 ст.л.° Р астит ельное 

масло -2 ст. л. • Сол ь, перец 

/ //Јttнг›/›то‹з. iг'/ ttïr': 

1. Рыбу очистите от чешуи, срежьте плавники, 

тщательно вымойте снаружии изнутри. 

Натрите сольюи перцем. Головки 

чеснока очистите от внешней кожуры. 

2.Разогрейте духовку до 200 градусов, 

противень выстелите фольюйи смажьте 

маслом. Выложите на противень рыбу 

и Чеснок. 

3.Запекайте 20-25 минут. 

4.Чеснок очистите, разомните вилкой, 

добаsьте сливки, мелко нарезанный укроп 

и соль. Залейте соусом рыбуи запекайте 

еще 5 минут.

в 

дне ток нравится 

буюновыеинтересные 

и неабычныертјепты. 

Ifpмaomoвлertue: 

1.Рыбу Наре›кьте на 

К}/СОЧКИ klЛИ ПОЛОСКИ. 

Обсушите бумажными 

полотекцами, обваляйте 

в 1 ст. л. крахмала. 

2.Фасопь отваритев 

кипятке окопо4 минут. 

о жР °*•я - Ф 

зененоиqэяюиЬю 

5.Быстро обжарьте рыбу 

на сильном огне. Перело- 

жите на отдельную таp 

• Белая рыба (филе) - 

б0ЙК 

• Зеленая фасоль-200г 

• Крахиал -1,5ст.л. 

• Чеснок -2 зубчи 

• Корень инбкря -2-3сн 

• Соевьlй соус -2 ст.л. 

6.В сковоро,ру выложите 

имбирьи чеснок, обжаривайте 

20-Ю секунд. 

Л 

' те еще 5-7 минут. Она 

• Яблочный уксус -1 - *- должна стать мягкойи 

• Томатнвя паста-1 

"’ Л ' В ТО ЖЯ В}ЗОМЯ OCTBTbCR 

хрустящей. 

Слейте вцдy, отіоіньте на 7. ДобавьТев сковоро,gу 

AYP a Г рыбу, влейте соус. Дер- 

3.Очень мелко нарежьте ЖИТе на плитееще пару 

чесноки имбирь. МИНут, пока соус не 

4. Смешайте соевый соус, 

загустеет. 

ТОМ8ТН\Ю ЛВСТ$, 8ПQПЬCИнавый 

сок, уксус, caxapи 

0,5ст. л. крахмвла.

янда наьапдмі день 

dтвsный выfiврдяв ввстпвго ггвяаl 

Тцшеновпonycюс pucoж 

• Капуста беяокочанная -600г • 

Рис длинкоэерный -100г• Тонатный 

cox-300 ия• Поипдоры -2 iuт.• Перец 

болгарский красный -1 iuт.• Лук репчатый 

-1 шт.• Растителькое ивсЛо - 

2 ст.я.• Свежая эелекь• Сояь, перец 

Лдиаотовление: 

1.Луки капусту тонко нашинкуйте. 

Помидорыи перец нарежьте кубиками. 

Рис тщательно промойте. 

2.В сковоро,в,е раэогрейте растительное 

масло, положите капусту, луки перец. 

обжаривайте до золотистою цветв, помешивая. 

3. Положитев сковорсду 

болгарский переци капусту, 

приправьте сальюи 

перцем, добавьте лааро- 

3.Добавьтек овощам риси помидоры, 

приправьте сальюи перцем, влейте 

томатный сок. 

4.Тушите подкрышкой на мqдленном 

огне 25-30 минут. 

5. Готовое блюдо посыпьте нврезанной 

зепенью. 

• Кагустабеяохочаиная 

-800г 

• Свииина-400г 

• Лук репчатыи -1 сгг. 

• Иорковь-1 шт. 

• Перецболгарскнй-1 crr. 

* ОМЭТНЭЯ ЛЗСТЗ-Й CT.Л. 


Пpuaomoвлeнue: 

1.Свинину нарежьТе 

кубиками. Лук, морховьи 

болгарский перец нарежьте 

соломкой. Капусту очиcmтeотвнвшних 

листьев 

И TOHKO H6ШИHK}/ЙTe. , “ "”””” 

2.В глубокой сковороде 

разогрейте расттельное 

масло, обжаръте мясо 

до юлотистой юрочки, 

добавьте луки морховь, 

перемешайте, обжаривайте5 

минут. 

4.Томатную пасту смешайтесо 

стаканом воды 

и влейтев сховор9ду. 

5.Тушите на мqвленном 

огне под крышкой 

зло минут.

] 8btX£oщ6цoв — paз- 

11a ж й

Xgpuцas пиве 

• Куриноефиле-600г• Пиво-200нл 

• /Іук репчатбій -2 crr.• Чеснок -2 эубка 

• Растительное масло-2 ст.л.• Горчица 

НООСТ(DПЯ -Й Ч.Л." /lИЇйОННЬІЙ СОК -) Ч.Л.’ 

Паприка сладкая -1 ч. л.• Карри-1/2 ч.я. 

Прпютовление: 

1.Куриное филе нарежьте кусками. Лук 

и чеснок очиститеи мелко нарежьте. 

2.В сковороде разогрейте растиУельНое 

масло, обжарьте куриное филе, добавьтелухи 

чеснок, перемешайте, обжариваGте 

еще5 минут. 

3. Добавьтев сковорсду пиво. лимонным 

сок, лаприкуи карри. Посолите по вкусу. 

4.Тушите подкрышкой на мцгцзенном 

огне 20-25 минут. 

Igpuиыeхтлетиис osoщaмu 

g • еэ • ъ э• э э• е ь• • э• ц 

• 7йэmлemxv zzз • в псщсоленной 

• Филе куриной 

грудки -600г 

• Цветная капуста-200г 

• Chip тsердый -50г 

• Яйца куриньlе -2 шт. 

• Перецболгарский-1 шт. 

• Иука-2 ст.л. 


• Снетана-1 ст.л. 

• Зелень петруlлки рубленая 

-1 ст.л. 


5.Готовый фарш 

постаsьтев холо- 

дильник на 

зо минут. 

Пригопювление: 

1.Подмороженную куриную 

грудку нарежьте 

мелкими кубиками. 

перецочистите 

отсеgдцевиныи 

семян, нарежьте 

4.Тщательно 

смешайте куриное 

филе. болгврский 

перец, цветную 

сметану, петрушку, 

тертый сыри муку. 

Приправьте солью 

и перцем. 

2. Цветную капусту раз- 6.Разогрейтев столовой ложхой. Жаръте 

берите на соцветия, сковороде растительное котлеткис двух сторон до 

отварите до готовности масло. выложите фарш золотстою цввта. 

•

ый е 

4.Сформируйте колбаски 

из фаршаи упожите на 

смаэанный мвслом лист. 

• Фарш говяжий - 

500г 

• Мине

Лягнонпо-домяшне 

Подготовьте овощи. Лук 3.Добавьтеа сково • 

• Мясной бульон -1я 

, • Баранина, мякоть -500г 

• Лапшадлялагиака - 

• Картофель-2 ыт. 

• Лук -1 головка 

• Помидор крупный -1 шт. 

• Морковь-1 шт. 

• Болгарский красный 

перец крупнь›й -1 шт. 

• Редьказеленая -1 Ілт. 

• Капуста белокочанная - 

t/6 кочака 

• Чеснох -3 зубчика 

• Растительное наспо- 

4 ст.л. 

• Петрушка -1 гучок 

* Соль, молотый черный 

перец, иолотый красный 

перец, острый 

Приготовления.° 

1.Баранину нарвкьте 

нарежьте полукольцами. морховь, сладшй nep 

Чеснок мепко порежьте. рцдьху, картофель, ка- 

Помидор порежьте доль- пустуи жарьте 20 минут. 

ками. Морковь нарежьте Посолитеи добавьте по 

брусочками. Болгарский вкусу красный мол ій 

перец нарежьте Тонкими перец. Влейте 150 

полосками. Редьку очи- бульонаи тушите еще 

ститеи наре›кьте неболь- 10 микут. 

шими кубиками. Так же 

порежьтеи картофель. 

Капусту нашинкуйте тонкими 

полосками. 

2.В глубокой сковороде 

или каэанес толстым 

дном раэогрейте раститепьном 

маслои обжарые 

лукпару минутдо эолотистою 

цвета. Добавьтек 

нему помидоры, чеснок, 

черный молотый переци 

ютовьте4 минуты. Добавьтев 

сковороду мясои 

тушите еще5 минут. 

4.Лапшу отвариУе 

ОТДЕЛЬНОВ ПQДСОЛ9НН 

воде. Отхиньте ее на 

Д')/{ЭШЛ8ГИ TЩBTQПbHO 

П{ЗОМОИТОВ ХОЛОДНОЕ 

- 

5. В пиалы выложит 

слоями лапшу, мясо 

с овощами,а эатем 

те немною горячее 

бульона 

Петрушку мелхо 

и посыпьте лагман 

подаче. 

В КБЖД}fЮ ЛО

• Печенье - 300 г 

• Сгущенноемолоко— 

100г 

• Какао—2 ст.л. 

• О рехи -SOг 

• Сливки (33%)—200мл 

Г/ј›‹/аопtг›плг°/ it‹°' 

1. Печенье измельчите 

в крошку. ВмесТо печенья 

можно использовать 

остатки бисквита или 

сдобные сухари. 

2.Орехи хорошо измель— 

чите. Смешайтес крошками 

печенья, добавьте 

какао. 

Бпнвноввіепончиж 

3. Взбейте сливки до 

мягких пиков. Аккуратно 

смешайте со сгущенкой. 

4.Все перемешайте, 

сформируйте пирожные. 

Возможно, потребуется 

больше печенья или крема, 

чтобы пирожные держали 

форму. Обваляйтев 

какао или измелыЈенных 

opexax, уберите на пapy 

часовв холодильник. 

• Мука пшеничная -150г • Бананы 

спелые -4 шт.• Caxap -2 ст.л.• Раэрыхлитель 

-1 ч. л. ° Растительное масло для 

жарки-400мл• Сахарная пудра, кокосовая 

стружка для подачи 

1.Бананы очистите, нарежьте кусачками 

и положитев блендер вместес caxa— 

ром. Взбейте до получения однородного 

пюре. Полученное пюре переложите 

в миску. 

2. Сверху просейте мукус разрыхлителем, 


3.В сотейнике раскалите растительное 

масло. Гри помощидвух столовых ложек 

опускайте небольшие порции теста 

в горячее масло, обжаривайте по 

1-2минутес каждой стороны 


4.Готовые пончики выкладывайте на 

бумажные салфетки, чтобы впиталось 

лишнее масло. 

5.Перед по,дачей посыпьТе пончики сахарной 

пудройи кокосовой стружкой.

Готовлю ихвсегда, 

когдахочется чегонибудь 

вкусненького 

к чаю. 

ДAPkg АМДЕйЯІВА 

• Мука-300г 

• Сахвр - 200 г 

• Кефир-12Ѕмл 

• Сливочное масло-100г 

• Яйца-2 шт. 

• Сироп иэваренья -50г 

• Рырыхлитель -1 ч.л. 

° Сода-1/4ч.я. 

Приютовление: 

1.Сливочное масло 

комнатной температуры 

вэбейтес сахаром — мас- 

СВ ДОЛЖНБ СТАТЬ б€tЛОЙИ 

ваsдушкой. Добавьте яйца 

и сироп, еще раз хорошо 

взбейте. 

Z.В отдельную миску 

просейте муку вместес 

разрыхлителеми ссдой. 

3. ЙОЛОВИНЦ М Ю1ВСЫПЬТЕ 

к масляно-яичной смеси. 

перемешайте. Добавьте 

кефир, перемешайте. 

ВСЫПЬТЕ ОСТQВШ)/ЮСЯМ 

и перемешайте еще рвэ. 

4.Разложите тесто по бу- 

MBЖHbtM ИЛИ СИЛИКОНОВЫМ 

кексовым формочкам. 

выпекайте при 190 °С 

20-30 минут. 

5.Маффины остудите. 

Можноесть их так,а 

можноукрасить кремом, 

растопленным шохаладом, 

глазурьюи т. д. 

Медовтемоqзсринтсорешпоми 

• Nyxa гшекичная -t00г * Caxap - 

100г• Снеtана-100г • Яйца -2 шт. 

• Кедровые орехи -4 ст.л.• Мед -2 ст.л. 

Ванклъный caxap-1 ч.л.• Рырыхли- 

, ;’ ”” "”” тель -1 ч.л. 

”” ” °.•’ ” Приготовления: 

” ••“' ”. ¿':”.”” 1. Яйца взбейтес сахароми ванильным 

сахаром до пышности. Добавьте сметану,взбейте 

еще раз. 

2. На яичную смесъ просейте мукус раз- 

“ рыхлителем, эатем добавьте кедровые 

орехи. Перемешайте тесто до однорсцј- 

' ' 3.Раэогрейте духовкудо 180 градусов, 

-' формыдлямаффинов смажьте маслом 

или вставьтев них бумажные капсулы. 

Наполните формочки тестом на 2/3. 

Выпекайте 25-30 минут.

ВСЯНО-Я ЛОЧНЮШМШ ОГ 

/ І]эtt?o/ïïu‹з.”ic'/t їс•: 

1. Яйца хорошо взбейте. 

2.В другой миске соедините 

просеянную муку, 

овсяные хлопья, сахар-пе— 

соки ванильный caxap. 

3. Полученную смесь за— 

• Хлопья овсяные — 

1 ст. 

• Мукап шеничная—1 ст. 

• Яйца мелкие -5 шт. 

• Яблоки —3 ыт. 

• Сахар-песок -1 SO г 

• Орехи - SO г 

• Изюм - SO г 

* ЦЬхар КОриЧН ВЬIЙ - CT.Л. 

• Caxap ванильный —1 ч. л. 

• Разрыхлитель -1 ч.л. 

• Сливочное масло 

лейте взбитыми яйцами, 

замесите густое тесто. 

4. Яблоки, нарезанные 

небольшими кубиками, 

смешайтес измельченными 

орехами, изюмоми 

коричневым сахаром 

5. Формудлявыпечки 

смажьте сливочным маслом. 

Выложитев нее 

теста, сверху распределите 

начинку. 

6. Выпекайте пирогв pa— 

зогретой до 180 градусов 

духовке около 50 минут.

Тертыимолииовыипирог 

И даэк'е ilri ди5аіsк;і.' 

K‹›г‹а-шо яд e'iи'ia 

эutout шtpu• с' uapeньеч, 

но піеперья 

sn.и‹›pnл‹'иnaio cu5paииые 

.1еіиом ягoдьі,а 

1. Чтобы сделать основу, 

растопите сливочное масло,взбейте 

егос сахаром 

и яйцом. Добавьте просе— 

янную муку, разрыхлитель 

и соль, замесите тесто. 

2. Выложите тестов 

формудля выпечки. Вы— 

пекайте основу при 180 ”С 

15—20 минут. 

3.Выложите наоснову 

малину (замороженную 

я году можно не размора— 

живать), присыпьте caxsром. 

4.Для посыпки быстро 

смешайтев чаше бпендера 

холодное масло, муку 

И С-бХБ}Э— ДОЛЖНА ПОЛЕчиться 

масляная крошка. 

Высыпъте ее на малину. 

• Мука - 225 г 

• Сливочное масло -t 00 г 

• Caxap - 70 г 

• Яйца—1 шт. 

• Солв-0,5ч. л. 

• Раэрыхлитель—D,Гз ч. л. 

• Малиназамороженная - 

300 г 

• Caxap -2 ст. л. 

,фтя восыпкл: 

• Мука-225г 

• Сливочное масло — 150 г 

• Caxap - 70 г 

5. Выпекайте пирогеще 

25-30 минут. Остудитеи 

нарежьте на кусочки.

Тортнлеткис пшьморсиии 

u or9pцomu 

«лг'/ n.\/evar•i›/‹'л ›/« гт/і'іг›т с• mr.'/7f /f›c•, 

15 минут,4 л Dрции 

• Печеночный паштет — 

200 г 

• Сыр т вердый — 30 г 

• СливОчное масло 

мягкое —SOг 

° Грецкие арехи 

дробленые —1 ст. л. 

1. Паштет достаньте из 

холодильника, чтобЬі ОН 

немного размягчиГtСЯ. 

2. Грецкие орехи об— 

жарьте на сухой сково— 

роде. Остудите. 

3.В паштет добавъте 

мяп‹ое сливочное маслои 

орехи, тщательно 


4.Скатайте из паштета 

небольшие шарики, o6— 

валяйтев тертом сыре 

и выложите на блюдо. 

• Тарталетки - 20 Ілт. 

• Кальмары — 300 г 

° Огурцы -2 uJт. 

• Яйца вареные —2 шт. 

• Зеленое яблоко -1 шт. 

• Nайонез —4 ст. л. 


/ //зі/?‹›/зt‹›f.з. і‹'н‹ ïc': 

1.Кальмары, не размора— 

живая, опуститев кипящую 

подсоленную воду. 

Варите 2-3минуты. Затем 

воду, тщательно промой— 

те,удалите внутренности 

и пленку. 

2.Нарежьте кальмары 

ТОНКОЙ СОЛОМКОЙ. 

3. Яйца очиститеи на— 

режьте кубиками, огурцы 

и яблоки также нарежьте 


4.Смешайте кальмары, 

яйца, огурцыи яблоки, за— 

праsьте майонезом. Приправьте 

сольюи лерцем. 

5. Разло›ките салатв 

тарталетки.

• Бедрои ндейки беэ 

кости —1 кг 

• Ч еснок —2 зубка 


2 ст. л. 

• Горчица -Ј ст. л. 

• П an ри ка сл адкая 

мол отая -1 ч. л. 


LD#лазff#FЯЛьлв аппегггваяв вчевь гочввяі 

Бgжениноизиндейки 

/ЈI /r'f7I i £7/З.’/Г"/ Т /ї ” 

1. Мясо индейки вымойтеи 

обсушите. Натрите 


2.В чашхе смешайте 

давленый чеснок, горчицу, 

паприку, расУительное 

масло. Полученной смесью 

смажьте инДейку со 

всех сторон, оставьте на 

8—10 часов. 

3.Затем придайте куску 

форму рулета, заверните 

егов фольгу. 

4.Разогрейте духоаку до 

200 градусов, положите 

мясов фольге на противень, 

запекайте1 час. 

Затем духовку выключите 

и оставьте мясов ней еще издуховкии полностью 5.Нарежьте буженину 

на 30 минут. Выньте мясо остудите. тонкими ломтиками. 

1.Куриное филе въімойте • Филе куриной 

и обсушиУе, Приправьте грудки 4 uJт. 

" / И МОН НЫ Й СОБ - Є CT. Л. 

сольюи перцем. Смешай— 

• Горчицав зернах —2 ст. л. 

теингредиенТьl для мари— 


нада, натрите им куриное 2 ст. л. 

сриле. Поставьтев Х О ЛО • Пагрикасладкая моло- 

дильник на :z часа

гости яа явроге 

15 иинут,4 порцик 

• Колбаса варенокопченая 

-200г 

° Nоркоаь 

по-корейски - 200 г 

• Кукуруэа консерsированная 

- 150 г 

• Яйца варенъе -3 шт. 

• Украпсвежкй рубленый 

-1 ст.л. 

NаЙоНеэ 

1.Колбасу нарежьте 

соломкой, яйЦа оЧистите, 

нарежьте кубикаии. 

2.Кукуруэу откиньте на 

сиУо, чтобы с:текла лиlлняя 

жидхость. 

3.Смешайте колбасу, 

яйид, морковь, укропи 

W*YPY*Y• 

d.Заправьте салат майонезоми 


• Ветчина - 200 г • Яйца -4 шт. • Огурцы наринованные 

-2 шт.• Майонеэ -3 ст.л.• Растительное 

насло-2 ст.л.• Сиетвна -1 ст.л.• Лук зеленый 

рубленый -1 ст. я.• Соль 


1.В миску раэбеGте яйца, 

добавьте сметану, сольи 

перец. Взбейте венчиком 

до однорсцјност. 

2,В сковороде раэогрейте 

растительное масло, 

влейте яичную массу, no,gжарьте 

омлети остудите. 

3.Омлет нарежьте coломхой. 

Ветчикуи огурцы 

также карежые соломкой. 

4.Смешайте ветчину, 

огурцы, омлети зеленый 

лук. Заправьте салат 

майонезом. Приправьте 

сальюи перцем по вкусу.

гости яа пороге 

Sдgsssnшsnвwssssюмвш,Fвssssm&sдwsшssд&.DЛEfiRsЛNB*ЯLBm 

Кытыбыис хортотреяьивтмпюре 

• Nyкa-SODг 

• Кефир 2,5$э -250 мл 

* Соль-0,5ч.л. 

• Сода-0,5ч. л. 

° ИЛИ ВОЧНО9 NБСЛОДЛЯ 

• Картофель-1,25 кг 

(ножночастично заменить 

ПД blГGЙGlfHNС Ы[2OfИ) 

• Иолоко-125мл 

• Сливочное масло-125г 

* Соль, перец, эелень 

1.Отварите очищенный 

картофель. Водуслейте, 

разомните картофепьв 

сујноро,рное пюре.Добавьтек 

пюретеплое молокос 

маслом, перемешайте. 

2.Смешайте кефир, солъ 

и co,gy. Постепенно вввди- 

4.Обжарьте бпины насухойсковороде 

без масла 

3.Раздепите тесто на 

10 рдинаковых частей, до румяной корочки. 

Овощиойпамтетдля бgтербродов 

• Поиидоры вяяеные- 

• Перец боягарский красный 

-1 щт. 

• Чеснох -2 зубка 

• Оливковоенасло-2 ст.л. 

* Перецчилисушеный- _. 

1/2 ч. л. 

• Прованскиетравы сушеные 

-1 ч.л. 

* Соль “ 


1. Перецвымойте, выложитев 

формудлязвпекания, 

сбрыэните раститепьраскатайте 

каждуюв 

блин. 

5.Положите картофелъное 

пюре нацqну 

половину лепешки, накройте 

второй половиной. 

Кахщуіо сторону смажьте 

МИВОЧНЫМ МасЛОМ. 

Ным маслом. Поставьтев 

200градусов.и запекайте 

25-30 минут, пока кожица 

не обуглится. Выньте 

н перец изДуховкгі, накрой- 

”” те пленкойи оставьте на 

10 минут, затемснимите 

ко›кицуи удалите семена. 

Нарежьте перец кусочками. 

2.В блендере соедините 

запеченный перец, помидоры, 

оливковое масло, 

давленый чеснок, специи 

и соль. Взбейте до одноррдносТИ.

Рехомекдую всем, хгвеще ле првбввал/ М2Рйй2 БЕРШ 

Индеииес черносливоw 

• ФиЛе индейки - 500 г 

• Чернослив — 150 г 

* 

• 

Репчаtый лук -ї 

Белое вино — 150 

шt. 

мл 

° Порошок карри 

• Растительное масло 

1.Филе нарежьте полосками 

толщиной1 см,по— 

солитеи посыпьте порошком 

карри. Перемешайте, 

чтобы специи покрыли 

кусочки равномерно. 

2.Чернослив разрежьте 

на 3-4части. Лук нарежьте 

полукольцами. 

3.В сковороде на растительном 

масле обжарьте 

лух 3—4минуты до мяг— 

кости, добавьтек нему 

черносливи готовьте еще 

2 минуты 

4.В сотейнике разогрейте 

растительное маслои 

обжаривайте кусочки мяса 

10—15 минут надовольно 

сильном огне. Затем переложитев 

сотейник луки 

чернослив, перемешайте, 

готовьте еще 5 минут. 

ну до практически полного 

испарения жидкости, пapy 

5. Убавьте оюньдо мини— раз перемешайте. Это 

мума, влейтев сотейник займет 10-15 минут. Подавинои 

тушите индюшати— вайтес рисом. 

Ирвютшыв япельыновой rлeзgpu 

• Куриные крылья — 12 ілт. 

• Роэмарин cyuзeный - 1/2 ч.л. 

• Паприка сладкая —1 ч.л. 

• Перец чилисушеный - 1,r3 ч. л. 

• Перец черный молотый -ї /4 ч. л. 

• Растительное масло -2 ст. л. 

• Соль 

Глаз)/рь.- 

• Апельсиновый джем -2 ст. л. 

• Яблочный уксус —1 ст.л. 

• Соевый coyc -1 ст.л. 

Пр rtaof›mou.Jv/ ‹f/r' 

1. Крылья разрежьте по суставу на две 

части, удалите кончик Смешайте спе— 

циии масло, натрите ими хурицу. 

Оставьте на1 час. 

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. 

Противень выстелите фольгой. Выложитекрылья 

на противень вместес мари— 

надом, запекайте 3Ѕ-40 минут. 

3.Смешайте ингредиенты для глазури, 

полейте ими крылья, перемешайте 

и запекайте еще 10 минут.

Шеикизговядинис зеленвтм солятом 

Ceuнmeweдoл*oнm 

1.Лук, морковьи чеснок 

очистите, мелко нарежьте. 

Перец очистите от семян, 

мелко нарежьте. 

2.Баклажаны нарежьте 

кубиками, посолите, 

оставьте на15 минут. 

Затем промойте под про— 

точной водойи тщательно 

обсушите. 

• Свиные медальоны — 

4 uJт. 

• Лук репчатый -2 Ілт. 

• Перец болгарский -2 шт. 

* Баклажаны -2 uJт. 

• Морковь крупная -Ј шт. 

3.В сковороде разогрей— ° Чеснок -1 эубок 

те растительное масло, • сливки 20% - 100 мл 

положите подютовленные • Растительное масло— 

овощи, обжаривайте до 3 ст. л. 

мягкости. Затем добавьте • Cель, перец 

сливки, приправьте солью 

и перцем, перемешайтеи обжарьтес двух сторон по 

переложитев формудля 1—2минутеи выложите их 

запекания. 

на овощи. 

5.Запекайте при 200 гpa- 

дусах 20 минут. 

4.Свиные медальоны 

натрите сольюи перцем,

гости яа явроге 

Гоговкгся быстрвfЖFЕНйЯ ВЗМЕkЕВй 

Свихоявырезхас овощамк 

• Свиная вырезка - 

500г 

• Стручковая фасоль- 

• Балгарский перец-1 шт. 

• Чеснох -6 зубчиков 

* Саежий корень 

имбиря -t см 

• Красный перец чили 

• Оливковое масло 

Приаоfповлечие: 

1.Нарежьте свинину 

лосками. Сладхий перец 

очистите оУ семян, также 

нарежьте тонкими полосками. 

4. Когда свинина псујру- 

МяНится, посолите ееи 

добавьте овощи. Жарьте, 

помешивая, еще примерно 

7-10 минут. Если будет 

чеснок, имбиръи чили, 

жарьте 1-2минуты. 

2.Чесноки кореНь имбиря . Положитев сковорсщу 

измелыите.В сковорсще свининуи быстро - 

рыогрейте оливковое жарьте ее со всех сторон, необходимо, можнодобамасло, 

положитев него постоянно помешивая. вить немного воды. 

Свининпв соево-медовом мприноде 

Приеотовленtю: 

1. MRCO вымойте, обсушитеи 

нарежьте порционными 

кусками. Лук очистите, 

нарежьте полуюльцами, 

смешайтес мясом. 

2.Для маринада смешайте 

соевый соус, мед, 

растительное мsслои 

слеции. Залейте мясо 

маринадом, перемешайте 

и оставьте на2 часа. 

3.Раэогрейте духовкуДО 

200 градусов, выложи- 

ТО МЯСОС МВ{ЗИНБДОМВ 

формудлязапекания или 

противеньв о,gин слой. 

• Свинина(мяхоть) - 

800г 

• Лук репчатбій -2 ілт. 

• Соевый соус -3 ст.л. 

• Net -1 ст.л. 

• Растительное иасяо- 

1 ст. л. 

* [ЗЭСНЫЙ СЛАДКИЙ 

перец -1 ч.л. 

• Базилик сушенъгй - 

1/2 ч. л. 

• Черный молотый 

перец - 1/4 ч.л. 

• c••• 

лерисgјичесш поливая 

маринадом. Подавайтес

гости яа пороге 

Минимум ингредиентов,а 

вкусбожественный!Нравится 

даже тем, кток 

равнодушеи. 

• Kapn илисазан-1 iuт. 

• Соевый соус, сметана, 

саль, перец 

Ilpuюmoвлeнue: 

1.Рыбу почиститьи 

выпотрошите, сделайте 

несколько поперечных 

надреэов на кожице. 

2.Натрите рыбу солью 

и лерцем, мвринуйтев 

соевом coyceв течение 

1 часа. 

• ФилеТрески (пикlли, хека) -800г 

• Nоркоаь крупная -1 шт. 

• Csip тертый -4 ст.я. 

• Сметана-2 ст.я. 


° Растительное масло 

Привотовленtіе: 

1.Рыбу вымойте, обсушите, нарежьте 

порционными кусками. Выложитев форму 

для запекания. 

2.Морковьочистте, натрите на круп- 

,•’ 

ной терке, грибы нарюкьте небольшими 

ломтиками.В сковоро,qе рыогрейте 

растительное масло, обжарьте морковь 

с грибами на мцzщенНом огне примерно 

10 минут. • 

3. Поверх рыбы раэложиТе морковьс 

грибами, приправьте сольюи перцем. 

Смажьте сметанойи посыпьУе Уертьlм 

сыром. 

4.Запекайте 25-Ю минутдо золотистой

Мини-чизхейшс 6pgcнunou 

• Творог кремообразный 

- 400 г 

• Caxap 12Ѕг 

° С ливочное масло комнатной 

температуры -SOг 

° Крахмал - 40 г 

• Я йца —2 ілт. 

• Какао-порошок -2 ст. л. 

• Naн ная крупа —1 ст. л. 

• Ванильньій caxap -2 ч.л. 

° Разрыхлитель -1 ч. л. 

° Брусника или клюква - 

100 г 

• Caxap —2 ст. л. 

• Яблочный сок—2 ст. л. 

ванилъньlй caxap, разрыхлительи 

щепотку соли. 

4.Треть массы пepeложитев 

другую миску 

и смешайтес какао до 

однородности. Разложите 

по формочкам. 

5.Сверху выложите 

светлую творожную массуи 

поставьтев духовку 

на 30 минут. После вы- 

ПОЧКИ ВЫН ЬT€i ИЗ Д ХОВКИ, 

оставьтев металлической 

формена10минут, затем 

осторожно извлеките 

и полностью остудите на 

решетке. 

6.В ковше расплавьте 

caxapдо получения xaрамели. 

Добавьте сок, 

положите ягоды и,дав 

закипеть, снимитес огня. 

Остудите. 

7.При подаче украсьте 

чизкейки карамелизированными 

яго,qами.

,](.'ія выпечки ttiipo 

3.В отдельной миске 

смешайтес помощью 

миксера размягченное 

сливочное масло, caxap 

и ванильнь›й caxap, хоро— 

шенько взбейте до сдно- 

[ЮДНОСТИ. 

4.Добавьтев масляную 

смесь по сдному зараз 

яйца, хорошо смешайте. 

5. Постепенно всыпайте 

просеянные сухие ингредиенты 

поочередно 

С ХОКОСОВЫМ МОЛОКОМ, 

размешивайте лопаткой 

или на очень мqрленной 

скорости миксером, но ки 

в хоем случае не взбивайте. 

6. Форму проложите 

бумаюй длявыпечки или 

хорошенько смажьте сливочным 

маслом. Выложи— 

тетестоп разровняйте. 

7.Выпекайте пирогв 

разогретой до 160 граду— 

сов духовке около 

50 минут готовность 

пирога проверьте дере— 

ВЯННОЙ Л)/ЧИНОЙ — ОНО 

должна выходить из пиро— 

габез налипших влажных 

крошек. 

8.Приготовьте кокосовый 

соус: смешайте сахарную 

пудруи кокосовое молоко. 

Полейте соусом теплый 

ПИДОГИ ПОСЫПbT£f KOKOCO- 

ВОИ CT]D КОИ .

,gaявяяятsйapslвssякaвeякммкssмsgzsюмвź 

n øињ «m« «s«øжн

с пылус жару 

Јlюблк› nmom пирог 

заею эффектнып 

жягхоетестои возëO 

ЛОЛЛ7Ь йY9Mfi7Nb 

• Яйцо хуриное -1 шт. 

• Caxap-1 ст.л. 

• Дрожжи сухие -2 ч.л. 

• Сояв -0,5ч.я. 

• Фарlл куриный -250г 

• Лук репчаУый -1 шт. 

• Сыр твердый -100г 

• Желток-1 шт. 

• Масло растительное - 

2 ст. л. 


• lИак 

ІТрмеотоsленме: 

1.Приютовьте тесто. 

В теплое молокодобавьте 

размRгченнов сливочное 

масло, всыпьте дрожжи, 

соль, свхар, перемешайте.Яйцо 

взбейте вилкой 

и добавьтек смеси. Постепенно 

всыпьте просеяннуіо 

мукуи замесите 

мягкое, но ке липнущее 

к рукам тесто. Накройте 

мискус тестом пленкойи 

дайте по,gойтив теплом 

месте около часа. 

L 

2.Пoxa псдхсщит тесто, 

приготовьте начинку. На 

сковорсще разогрейте растительное 

масло, обжарь- 

Ye мелко нареэанный peпчатый 

лукдо юлотистого 

цвета. Добавьте куриный 

фарш, разомните вилкой, 

посолите, поперчите, 

перемешайтеи обжаривайтедо 

ютовности около 

7 минут, остудите. Cьlp 

натрите на терке. 

3.Противень застелите 

бумаюйдлявыпечки. 

Подошедшее тесто разделите 

на2 равныечасти 

и каждую раскатайтев 

крутуюлепешку. Одну 

лепешку срвзу же перенесите 

на противеньи раэместите 

на ней по краям 

вкруювую тертый сыр. 

В центр небольшой юркой 

выложите охлажденкый 

фарш. Формируйте пирог 

сразу на противке,в противном 

случае потом перенести 

ею на противень 

будет пробпематично. 

4.Накройте начинку 

второй лепешкой. Слегка 

прижмите тесто вокруг 

куриною фарша. Сформируйте 

лепестки: для этою 

сделайте ножом рырезы 

начиная отфаршапо 

всему кpyry на расстоянии 

3-4см.Хаждый лепесток 

выверните сырной начинкой 

вверх, защипните 

нижние краяи боковые. 

Оставьте пирог расстаиваться 

15-20 іиинyт. 

5. Смажьте пирогвзбитым 

желтком. Середину пирога 

посыпьте макоми лроткнитев 

нескольких местах 

шпажкой. Выпекайте 

пирогв разогретой до 

180 градусов духовке 

15-2D минутдо золотистою 

цвета. Готоsый пирог 

немною остудитеи подавайтек 

столу.

c nьınyc ma¡ıy 

8uяeчквc aвaaeмx ocвбкккo xopsıяeз зøмяeeвpeмя. 

Бoxятzжoиoвau xexc

‹; , г •›«; «ч› !;rë 

#e9en дгв мyжь вввраа. йllflHй titYPMitййE 

Пuporс qзвршемuивпцшои 

Гeczo.- 

• Мукап иЈеничная — 320 г 

• Творог - 100 г 

• С метана - t00 г 

° Сливочное масло комнатной 

температуры - 80 г 

° Я йца -2 шт. 

• Раэрыхлитель -1 ч. л. 

• Сода—1 ч.л. 

• Солв—1 /2 ч.л. 

° Фарш мясной смеlлан- 

• Капуста белокочанная 

- 250 г 

° Лук репчатый -1 шт. 

• Я йцо куриное -1 uJт. 

• Растительное масло — 

1 ст. л. 


П зигопlов.жнне: 

1.Для приготовления на— 

чинки лук очистите, мелко 

нарежьте. Капусту тонко 

нашинкуйте. 

2.В мультиварке sключите 

режим «Выпечка» или 

«Жарка», обжарьте фарш 

дозолотистого цвета, 

лопаткой разбивая комочки.Добавьте 

луки капусту, 

перемешайтеи готовьте 

еще 10-15 минут. Приправьте 


Фарш выложите на тарелку, 

остудитеи смешайтес 

сырым Rйцом. 

3.В миске смешайте творог, 

сметану, сливочное 

маслои яйца до ццНородности. 

Сверху просейте 

мукус разрыхлителем, 

содойи солью. Замесите 

гладкое, немного липкое 

тесто. Разделите ею на 

две неравные части. 

4. Чашу мультиварки вымойте, 

вытритеи смажьте 

маслом. Больший кусок 

теста распределите по 

дну, сформируйте бор— 

тики. Выложите фарш, 

разровняйте. Меньший 

кусок теста раскатайтеи 

выложите нафарш, закре— 

пите края. 

5.Установите режим «Выпечка»и 

готовьте 30 минут. 

Пирог перевернитеи 

выпекайте еще 20 минут. 

Переверните на вставку 

для пароваркии немногоостудите. 

Подавайте 

пирогтеплым.

• Молоко — 140 мл 

• Мука пиЈеничная - 2Ï0 г 

• Nacлoсливочнсю - 30 г 

• Томатная паста - 30 г 

° Caxap - 2S г 

• Соль—1/4 ч. л. 

• Дрожжи сухие -1 ч. л. 

• Яйцо—1 шт. 

Длв начилкк- 

• Помидоры чeppu —8 шт. 

• Брынза -120г 

П/Jttaorттnn.Jг/ ‹т‹с': 

1. Смешайтев миске 

теплое молокои дрожжи, 

оставьте на 5—10 минут. 

2.Добавьте caxap, соль, 

просеянную муку, томатную 

пасту, размягченное 

сливочное маслои половину 

чуть взбитого 

яйца (вторую половину 

оставьУе на смазыВание 

булочек). Замесите мяг— 

кое тесто. Накройте тесто 

салфеткойи поставьте 

в теплое место на 

1—1,5 часа — тесто 

должно увеличиться 

в объемев 2-3раза. 

3. Подошqршее тесто 

выложите на посыпанную 

мухой поверхность, 

разделите на8 равных 

кусочков. Сформируйте 

изкусочков теста колобки, 

накройте их пленкойи 

оставьте на 30—15 минут. 

4.Брынзу разделите 

на8 кусочков. 

5.Возьмите один колобок, 

слегка раскатайте ею 

или расправьте рукамив 

лепешку, на середину положите 

помидорку чeppuи 

кусочек сыра. Защипните 

края, вновь сформировав 

колобок. 

6.Противень смажьте pacтительным 

маслом или 

застелите тесрлоновым 

листом, выложите булочки,закройте 

пленкойи 

дайте им увеличитьсяв 

объемев 1,5—2 раза. 

7.Смажьте булочки взби- 

ТЫМ ЯЙЦОМ.С ПОМОЩЬЮ 

ножниц на самой верхуш— 

ке булочек сделайте надрезыв 

виде квадратиков 

или звездочек. 

8.Выпекайте булочкив 

разогретой до 180 граду— 

сов духовке 15-20 минут 

до румяной корочки. 

Подавайте теплыми.

›n/c7r//7n//J.п /7Crt::ъ/f/ 

7тс'vї"/ое71тгл ат_ 'с7/ьгіг. 

Тsорожиые лепешии 

° Мукап Іленичная - 

330г 

° Творог - 300 г 

• Я йца -2 шт. 

° Р астителъное масло- 

3 ст.л. 

• Разрыхлитель —1 ч. л. 

• Соль 

І ïpua‹›лtou.7cннe: 

1.Смешайте творогс 

Я ЙЦІМИ ДО ОДНО}ЈОДНОСТИ, 

посолите. 

2.Сверху просейТе мукус 

разрыхлителем, замесите 

мягкое Уecтo. РазделиУе 

тесто на три части. 

3.На столе, посыпанном 

мукой, тонко раскатайте 

тесто, смажьте егорасти— 

тельным маслом, скатайте 

трубочхой, затем сверните 

улиткойи снова раскатай— 

те.Повторите еще раз. 

Таким же образом под— 

готовьтеи другие части 

теста. 

4. Сковороду сильно 

разогрейте, не смазывая 

маслом, положите pacкатанное 

тесто. Накройте 

сковороду крышкой. 

Убавьте огонь до среднего,жарьте 

до золотистого 

цвета. 

5.Переверните тесто на 

другую сторону, накройте 

крышкойи готовьте на 

минимальном огне до 

ГОТОВНОСТИ. 

х 

зелекью 

• Бездрожжевоеслоеное 

тесто —1 упаковка 

{Ѕ00 г) 

• Мя гкий сыр — 200 г 

(половину можно заменить 

брынэой) 

• Зелень(укроп, петрушка,шпинат, 

базилик) 

100г 

• Яй ца—1 шт. 

• Кунжут -4 ст. л. 

/Эt tCUfÏ2U/3.I t°Н ïïC°: 

1. Раскатайте слоексю 

тесто на столе, присыпан— 

ном мукой. Натрите сьїр, 

нарежьте эелень. 

2. Равномерным слоем 

распределите по тесту 

с ьір и зелень. Свернитев 

плотный рулет, нарежьте 

набулочки. 

3.Выложите булочки на 

противень, застеленный 

бумагой для выпечки. 

Также булочки можно 

выпекатьвс иликоновых 

рзормочках для кексов. 

Смажьте взбитым яйцом 

и пос ы пьте кунжутом. 

4.Выпекайтев разогре— 

той до 180 "С духовке, 

пока не зарумянятся. 

По давайте тепльі ми.

• Мука пшеничная - 240 г 

• Сливочное масло pac— 

топленное — 100 г 

• Сметана — 100 г 

• Caxap — SO г 

• Яйцо -1 вЈт. 

• Ванильный caxap—2 ч.л. 

• Разрыхлитель -1 ч. л. 

1. Взбейте яйцос 

сахароми ванильным 

сахаром до пыиЈности. 

Добавьте растопленноеи 

охлажденное сливочное 

маслои сметану,п epeмешайте. 

2.Сверху просейте муку 

с разрыхлителем, заме— 

сите мягкое тесто. 

3.С катайте тестов шар, 

завернитев пленкуи положитев 

холодильник на 

Й() ІИ H'/T. 

4. Нарежьте тесто на 

неболылие кусочки, 

раскатайте ихв жгути 

сформируйТе колечки. 

5.Разогрейте духовку 

до 180 градусов, противень 

выстелите бумагой 

для выпечки. Выложите 

колечки на противень. 

6.Выпекайте 20-25 минут 


ж - 

1. Из 75 мл теплого молока,2 

ст. л. муки,t ст. л. ca— 

хара, ванилина, дрожжей 

сделайте опару, тщатель— 

но все перемешав. Дайте 

постоятьв теплом месте 

10минут 

2.Из оставшеюся моло- 

КО, M')/kИ, ЯИ Ц, ЛИМОННОЙ 

цедрыи опары начните 

замешивать тесто. До— 

бавьте растопленные 

120г сливочное маслаи 

растительное масло. 3aмесите 

qцнородное тесто. 

Оставьте тесто для подъ- 

, емав теплом месте на 

45 минут 

3.Раскатайте из теста 

жгути разрежьте его на 

16 частей. Каждый ку— 

сочек теста раскатайте 

в прямоуюльник. Центр 

прямоугольника смажьте 

• Nyкa - 500 г 

• Слиаочное масло pac— 

топленное - 150 г 

• Дро›кжи свежие — 30 г 

• Молоко - 200 мл 

• Яйца—2 ыт. 

• Лимонная цедра - 

с 1 лимона 

• Ванилин -1 пакетик 

• Caxap -1 ст. л. 


1 ст. л. 

• Орехи, фрухты, мак или 

джемдляначинки 

• Сахарная пудра 

* Соль 

растопленным оставшим- 

CRсЛивочным маслом, 

посыпьте сахарной пудрой 

и положите начинку. 

4.Сверните рулет из 

теста, но не вдоль или noперек,а 

по диагонали. Затем 

скрутите жгут узелком 

ИЛИ ЛИТКОЙ. 

5.Выложите булочки на 

противеньи оставьте на 

расстойку на 20 минут 

6.Выпекайте при 180 rpa— 

дусах 15 минут. Готовые 

булочки посыпьте caxap— 

ной пудрой.

ы 

m 

i бягаювіыіо itotipo- ј 

буііте! Бу.1оvки no.y- i 

чаютпа аішешtвtіны- ї 

.чи, ру.wянъi.siti,а вк.vс 

прос'шо бпсппдо5ныtі! 

fïjпf‹aonтoвлcнtue:"" " 

1.Для приготовления 

пюре тыкву запехитев 

духовке или отварите,а 

затем измелвчите блендером. 

2.Замесите извсех ингредиентов 

мягхое, эластичное 

тесто. Переложитев 

миску, накройте пищевой 

пленкойи оставьтев теплом 

месте для расстойки 

на 1-1,5 часа. Тестодолжносильно 

увеличитьсяв 

объеме. 

3.Тесто обомните, pacкатайтев 

прямоугольник. 

Смажьте растопленным 

сливочным маслом. 

Сверху насыпьте смесь 

корицыи caxapa. Добавьте 

изюм, если вы ею 

используете. 

4.Скатайте тестов рулет, 

нарежьте на 12 частей. 

Выложите булочки на противень 

илив формудля 

выпекания. Дайте 

булочкам подняться 

(около 30 минут). 

5.Выпекайте булочш 

25-30 минут при 190 °С. 

• Мука - 400 г 

• Тъіквенноеп юре —250г 

• Яйца-2 шт. 

• Вода—60мл 

• Растопленное сливочное 

масло — 60 г 

• Cyxoe молоко илисмесь 

длядетсиогопитания-З0г 

* Caxap -3 ст.л. 

• Бsістродействующие 

сухиедрожжи -2 ч. л. 

" O7lb- , Ч. 7l. 

• Корица—1 ч.л. 

• Сухойи мбирь - 1/4 ч. л. 

• Сливочное масло - SO г 

* Caxap - 100 г 

• Корица-1 ст.л. 

° Иэюмпожеланию

15иинут,4 порции 

• Сливазамороженная — 300 г 

• Клюква - 200 г 

• Caxap - 150 г 

1.В кастрюлю влейте 1,S л воды, доведи— 

тедо кипения, добавьте caxap, размешай— 

те,чтобы он растворился. 

2.Клюкву разомните,п ротритеч ерез 

сиТО. 

3. Положитев кипящую воду заморожен— 

ную сливуи к люквенный жмых, варите 

S мИ нуТ. 

4.С нимите кастрюлюс огня, добавьте 

хлюквенный сок, перемеілайте.

Арачатный coг.peаающиh 

напіtіпок. 

Masoкoв нет tipuo6- 

niaeт прияіпиую 

сладоеіtіь за cчetn 

20 нинут,4 порцик 

• Nояоко-2 ст. 

• Белый шоколад - 100 г 

1 ст. л. 

• Ваниль -1 стручок 

или несколько капель 

экстракта 

2 ч. л. 

Приготовлечие: 

t.Влейтемолоков кавш, 

положитев него палочку 

корицыи стручок ванияи. 

Доведитедо кипения, 

снимитес огняи оставьте 

настаиваться 20-30 иинут. 

2.Остывшее молохо 

процедите, вериитев 

кастрюлю, добавъте молотую 

корицуи шоколад, 

нагревайте, Ломешивая, до 

техпор, пока вес»шоколад 

не растопится. 

3.Разлейте шоколадный 

нагиток6 стаканьіс 

толстьїии стенками, чтобы 

напиток долвше coxpa- 

НИЛСЯ ГО(ЭЯЧН ІИ,И ПOC ЫПЬte 

МННДБЛЬНЫИЛ ХЛОЛЬЯМИ. 

ISнинут2 порции 

• Молоко-500мл 

• Шоколад горъкий - 

100г 

• Ванильный caxap-2 ч.л. 

• Корица мояотая -1 ч. я. 

• Кар А аион молотый, 

иибирь, мускатный opexпо 

щепотке 

Прытпюеvшние: 

1. Nолоко нагрейТе, добавьте 

ванильный caxap, 

ПДЯ НОСТИИ ПOЛOMaHHЫЙ 

накусочки шоколад. 

2.Понеыивайте, пока 

шоколад нераспяавится. 

3. Взбейте горячий напиток 

венчикоми разлейте 

по чаlлкам.

* VO/rOCOвO£' AfOлO/гO nfoй/ïHo 

вsбиТб, КАК СЛНВі‹Н. @пЯ 3TOfO 

FloTpedyercя прорукТВ анреsaгусгеашеїі 

массьl. Чгобъl получпгь 

нужнуЈо КОНснсгенцпіо, co‹:yp 

с кохосовым иолокои нужно 

посгаанТб Накануне вечером 

молоко азбеіlге мпКсерои. Еспн 

VaCTь Oxпa Де/4/4ОгО /vOЛO/ra буДет 

J4I'4I TЬ ВОДЯННСТ)/ЈО I£OHCHCT 'HL)HJO 

ее не слнваюг,а азбИВбlDТ auecre 

с остальной нассой.В Конце 

процесса взб/4аалия /jo6aahTP По 

ai‹ycy сахарную пyppy. ВзбпТое 

КОКОсовое молоко сТанеТ ингереснь/ндополпелиечк 

тО/2гаи, 

пярожныи, pecepTau, сла/јкпи 

пнрогамп блннчнкам. 

no«ynanTe мопокоа больших бані‹ах,а 

игходиге из pacvera его колиvестааа 

рецепТе, верь Cpoi‹храненняа холориль- 

НнКе после ескрыгня баНКи не преаышаег 

2-3рней. 

* ЧTOdbI )/CH7lHTb6 ON‹8T I'4O7IOroro 

кофе, по/і‹::ушиТе его на огне 

лихоa соли. баежесэадея'иь/й 

ННачеnpH НaСТaНВaННН ОН ri(›H0Dperaer 

нsлнілніоіо ropeчь. 

• В качестве оспоаь/,рля лиз- 

КОК‹87ІОДНЙНОГО CtI)/3H BO3bItHТб 

обыvя'ую воду,а анесто фруктов 

иглользуйге ягрды. Ј4иейгеа 

K6/lof9kllJ. ЧTOбbІ ГІОЛ)/ЧНTЬ CblTльи 

гчузи, добааьгеа я'его пару 

ложеКовсяных хпопьеа.

СО е 

ит л и 

• Nариновать баранпнулучше 

в бoльшo/v колнчесгве ічягы. 

не лахя'ег, поэю/vу иягыs /чари- 

/vад нужло класть мeнъшe. Noжягненка, 

го пдостодобавьтеэнн 

грэаыв /vариндд. /" адиноаатэ 

Qd(2dHHH')/' Н)/ЖНО ОТ3 ЧОТOB ДО 

cyrox. От своео0разного запаха 

О /2ЭНИНЬ/ AfOЖHO И бИТббЯ, 

ес:ли лолохгить ее ла одия' час 

8 ЈЧОЛОАО, ГTOTOAf бАf£lЛбТб 

чеснокои. 

ТRПЛОВОЙ O6QBQOТОН, Ti8E EIK ЗТО ВЬІЗЬІВВer 

преж,ревреіченное вылеленпе иясного 

сока, чго ухулеіаегвхусовые качесгаа 

мясаи снижаег егоппгагельносгь. 

сыр — фегуuлн dpынsy,н canar 

ЗDНГ 6eT HOBblMI4 BK)/'COfIf4.

ннфорнационньх технагюгнйн иассовых 

юэинуниКацлй (Ро‹жоннааюр) 

Ремстрацюнный нонери ддта прн- 

ПИТ 

0CZZ-7]8B9m 1Z.[O.2010 

12+ 

12+ 

Отгечатанов тнпографии 

Днзаини верстка: 

° 

Кулю+врный экаіерт: 

ЗакааЫ20ї9ЮАRК 

.ln.or.вв 

Цена свободная.

ш oкonaдиaя cлo«кa

мğjÿÿtиP ğysoo Soj;ÿyj,/,§ ,I

Мамины Рецепты №2

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?