Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
<strong>№1</strong> (002)<br />
январь <strong>2019</strong><br />
Зоны<br />
зимостойкости:<br />
на сибирской<br />
осинке<br />
не вырастут<br />
заморские<br />
апельсинки<br />
стр. 37<br />
Компостный чай<br />
– любимый<br />
напиток растений<br />
Песчаная почва<br />
– не приговор<br />
Выращиваем<br />
зеленый салат<br />
круглый год<br />
Правильные грядки – огород в порядке!<br />
стр. 14<br />
стр. 24<br />
стр. 26<br />
ISSN: 2658-5596<br />
idgorod.ru
реклама
Фото на обложке: ru.depositphotos.com/ Young tomato seedlings@ Roxiller<br />
Дорогие друзья!<br />
Отшумели новогодние праздники, в которые<br />
большая команда российских огородников сумела<br />
выбраться на любимые дачные участки.<br />
Дел-то на самом деле немало: и снег под деревья<br />
накидать, и скинуть его с веток, чтобы они не обломались,<br />
и преграду для грызунов установить. А<br />
еще можно добраться до подсобки, где хранятся<br />
инструменты, и провести их ревизию.<br />
Сейчас самое время прогуляться по специализированным<br />
магазинам и спокойно, без<br />
спешки, докупить те семена, которых у вас нет,<br />
удобрения и какие-то еще новинки рынка.<br />
Нетерпеливые дачники готовятся к посадке<br />
первых овощей, цветов, кто-то подбирает и готовит<br />
емкости для рассады – правду говорят,<br />
что у дачника не бывает отдыха.<br />
Ну, и, конечно, мы надеемся, что у вас найдется<br />
время за чашкой кофе почитать наш журнал, в<br />
котором, как всегда, много интересных советов,<br />
в том числе и тех, которые вы присылаете в журнал.<br />
Тема номера – подготовка томатов к посеву.<br />
А одна из наших читательниц вырастила настоящее<br />
томатное дерево и поделилась с нами этим<br />
опытом, а мы готовы рассказать вам об этом.<br />
Среди растениеводов-экспериментаторов нет,<br />
наверное, ни одного, кому не довелось с грустью<br />
констатировать, что интересная новинка – растение<br />
– не пережила зиму. Что нужно знать, чтобы<br />
не разочароваться в очередной раз? Об этом читайте<br />
в материале о климатических зонах.<br />
Надо ли бороться с сорняками? Вроде бы ответ<br />
очевиден. Однако у автора материала на<br />
этот счет другое мнение.<br />
Если у вас на участке изгородь пришла в негодность,<br />
а финансов лишних нет, то предлагаем<br />
вам смастерить уникальный забор своими<br />
руками.<br />
Также в номере интересные факты о, казалось<br />
бы, знакомых удобрениях, материалы о<br />
ранней рассаде овощей и цветов, интересные<br />
зимние рецепты и многое другое.<br />
С уважением, редакция<br />
В номере<br />
КАЛЕНДАРЬ<br />
РАБОТ<br />
ТЕМА НОМЕРА<br />
Готовим томаты<br />
к посеву<br />
ТЕХНОЛОГИИ<br />
ЛУННЫЙ<br />
КАЛЕНДАРЬ<br />
ОГОРОД<br />
САД<br />
ЦВЕТНИК<br />
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ 37<br />
ВОПРОС-ОТВЕТ 42<br />
КУЛИНАРИЯ<br />
МАСТЕРСКАЯ<br />
3<br />
4<br />
6<br />
12<br />
20<br />
26<br />
32<br />
34<br />
44<br />
48<br />
В гостях у грядки
4<br />
Календарь работ<br />
РАБОТЫ В ЯНВАРЕ:<br />
не просите у дачника снега<br />
Возможно, когда говорят, «снега зимой не допросишься», речь идет<br />
о дачниках. Ведь одно из основных дел в саду в январе-феврале –<br />
это снегозадержание. Однако не все регионы так богаты снегом, как<br />
Сибирь. В европейской части страны в последние годы зимы малоснежные,<br />
растения страдают от недостатка теплого укрытия, и снег<br />
действительно на вес золота.<br />
Поэтому после снежных<br />
дней надо наведаться<br />
в сад, окучить<br />
приствольный круг плодовых<br />
деревьев снегом,<br />
подкинуть его на гряды<br />
с земляникой и различными<br />
цветами (гвоздики,<br />
тюльпаны, гиацинты,<br />
нарциссы, флоксы), а<br />
также прикрыть снегом<br />
виноград, розы и другие<br />
теплолюбивые растения.<br />
Если зима в вашем<br />
регионе выдалась бесснежной,<br />
накопить снега<br />
можно, установив<br />
заранее щиты и уплотнив<br />
тропинки поперек<br />
направления ветра. На<br />
свободных участках сада<br />
рекомендуется разложить<br />
хворост, также рекомендуется<br />
сформировать<br />
снежные валы.<br />
Однако если деревья<br />
слишком занесло снегом,<br />
нужно их отчасти<br />
раскапывать. Ведь когда<br />
снег начнет оседать с<br />
потеплением, он может<br />
повредить деревья, поломать<br />
скелетные сучья.<br />
После снегопадов стряхивайте<br />
с ветвей снег,<br />
только делайте это очень<br />
осторожно. С верхних<br />
!<br />
ветвей это удобно делать<br />
рогаткой, обшитой<br />
кожей или аналогичным<br />
материалом либо просто<br />
плотно обмотанной<br />
прочной тканью, присоединенной<br />
к легкой<br />
длинной рукоятке.<br />
В теплые периоды<br />
зимы со стволов деревьев<br />
желательно снять<br />
и сжечь гнезда вредителей<br />
– боярышниц, златогузок<br />
и других.<br />
В этот период на участок<br />
могут наведываться<br />
незваные голодные<br />
От грызунов можно обернуть нижнюю часть<br />
стволов металлической сеткой и развесить<br />
легкие металлические гирлянды, которые своим<br />
звоном отпугнут животных.
гости – зайцы, которые<br />
любят обгладывать молодую<br />
кору. Поэтому<br />
деревья нужно обезопасить,<br />
обмазав стволы<br />
смесью глины и коровяка<br />
с добавлением небольшого<br />
количества<br />
карболовой кислоты.<br />
Для защиты от зайцев<br />
и полевок штамбы и<br />
скелетные ветви также<br />
можно обмазать раствором<br />
канифоли в спирте<br />
(0,5 кг на 1 л).<br />
Необходимо добраться<br />
и до садового инструмента.<br />
Посмотреть, чтобы<br />
не затупились пилы,<br />
секаторы, рубанки, стамески<br />
и пр. Это сэкономит<br />
драгоценное время<br />
в разгар сезона.<br />
Птицам сейчас, как никогда<br />
голодно. Садоводам<br />
стоит позаботиться о<br />
птицах в плодовом саду.<br />
Подготовьте и развесьте<br />
по саду кормушки, не забывайте<br />
периодически<br />
чистить их от снега. Пернатые<br />
привыкнут к кормушкам<br />
и в теплое время<br />
года помогут уберечь<br />
сад от бесчисленного<br />
количества вредителей,<br />
став вашими верными<br />
помощниками.<br />
Время от времени нужно<br />
осматривать заложенные<br />
на хранение овощи<br />
и отбраковать больные.<br />
Также следует поступать<br />
с семенами растений<br />
(особенно клубней,<br />
корнеклубней, луковиц<br />
и клубнелуковиц). Сохранить<br />
плоды до весны<br />
возможно, если они здоровы<br />
и не имеют механических<br />
повреждений<br />
и вмятин. Испорченные<br />
плоды удаляйте. Лучшее<br />
место для хранения<br />
урожая – деревянный<br />
стеллаж или неглубокие<br />
ящики.<br />
Приобретите те семена<br />
овощей, цветов и пряной<br />
зелени, которых не<br />
было в продаже осенью.<br />
Посадочный материал<br />
летнего урожая высоких<br />
посевных качеств появляется<br />
в агромагазинах<br />
и садовых центрах только<br />
сейчас. Не забывайте<br />
и о емкостях для высадки<br />
рассады – торфоперегнойных<br />
стаканчиках,<br />
таблетках и кассетах. Все<br />
это понадобится вам уже<br />
в следующем месяце.<br />
В свободное время<br />
сядьте дома, набросайте<br />
на бумаге проект вашего<br />
дома и распланируйте<br />
будущие посадки с учетом<br />
севооборота.<br />
Зима – это время изготовления<br />
посевных и рассадных<br />
ящиков. Лучше<br />
заняться этим в январефеврале.<br />
В январе также<br />
5<br />
Стоит попробовать<br />
Если нет сильных морозов,<br />
можно заняться<br />
подготовкой черенков<br />
ценных плодовых деревьев<br />
для весенней<br />
прививки.<br />
начинают приобретать,<br />
сортировать и обрабатывать<br />
семена овощных<br />
культур. Если у вас появились<br />
сомнения в том,<br />
что вам продали качественный<br />
семенной материал,<br />
проведите тест<br />
на всхожесть. Так можно<br />
избежать неприятных<br />
сюрпризов весной.<br />
В феврале высевают в<br />
ящички семена «долгоиграющих»<br />
культур: перца,<br />
сельдерея, баклажана.<br />
Лишь в мае-июне их<br />
нужно будет высадить в<br />
открытый грунт.<br />
В гостях у грядки
6<br />
ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />
Как вырастить<br />
Сеньора Помидора?<br />
Если вы хотите вырастить хорошие помидоры,<br />
то необходимо постараться и строго соблюсти<br />
все правила выращивания на всех этапах –<br />
от подготовки семян на рассаду до ее высадки<br />
в теплицу или открытый грунт и последующего<br />
ухода за растениями.<br />
Подготовка семян<br />
Процесс выращивания<br />
помидоров начинается<br />
с отбора семян. Без подготовки<br />
сразу в грунт<br />
можно сеять лишь семена,<br />
обработанные производителем,<br />
это семена<br />
очень высокого качества,<br />
практически со 100%-ной<br />
всхожестью.<br />
Отобрать подходящие<br />
семена можно, замочив<br />
в соляном растворе: в<br />
1 л воды разведите 50 г<br />
обыкновенной поваренной<br />
соли. Когда соль<br />
полностью растворится,<br />
высыпьте в емкость<br />
семена и хорошо перемешайте,<br />
чтобы удалить<br />
пузырьки воздуха с поверхности.<br />
Через 3-4<br />
минуты легкие и пустые<br />
семена поднимутся на<br />
поверхность, а тяжелые<br />
и плотные опустятся на<br />
дно. Всплывшие семена<br />
можно смело выбросить,<br />
а те, которые остались на<br />
дне, нужно вынуть, промыть<br />
под струей воды и<br />
хорошо высушить.<br />
Протравливание<br />
Кроме калибровки нужно<br />
обязательно провести<br />
обеззараживание, или<br />
протравливание семян.<br />
Для этого нужно подержать<br />
их в темно-розовом<br />
растворе марганцовки.<br />
Семена томатов нужно<br />
держать в растворе около<br />
20 минут, семена перца и<br />
баклажанов можно оставить<br />
в марганцовке на<br />
полчаса. После протравливания<br />
семена нужно<br />
вынуть и высушить.<br />
!<br />
Повышение<br />
всхожести<br />
Предварительно отобранные<br />
и протравленные<br />
семена томатов<br />
помещают в воду с температурой<br />
40-50°С. В горячей<br />
воде семена должны<br />
находиться около 5 часов<br />
– это удобно сделать<br />
в термосе. После этого<br />
семена вынимают, раскладывают<br />
на кусочке влажной<br />
ткани и оставляют на<br />
двое суток при комнатной<br />
температуре.<br />
В какую почву<br />
сажать?<br />
Ели вы начинающий<br />
дачник, то лучше приобрести<br />
почву в специализированном<br />
магазине,<br />
при этом обратите внимание<br />
на дату изготовления<br />
и срок годности, а также<br />
состав и кислотность<br />
грунта – преобладающим<br />
компонентом является<br />
верховой торф, а также<br />
дерновая земля. Кислотность<br />
для помидоров<br />
должна быть равна pH<br />
Не стоит приобретать сразу большую емкость<br />
почвенной смеси. Купите небольшой<br />
пакет и попробуйте прорастить семена. Если<br />
все пройдет успешно – можно приступать к более<br />
масштабным работам.
5,5 – 7. При более низкой<br />
кислотности (менее pH<br />
5,5) в землю необходимо<br />
добавлять доломитовую<br />
муку либо мел.<br />
Земля для рассады<br />
должна насторожить,<br />
если:<br />
й почва для рассады<br />
липкая или слишком<br />
плотная;<br />
й имеет избыточное<br />
количество песка или<br />
остатки неразложившихся<br />
растений;<br />
й неприятный запах;<br />
й пятна соли или<br />
плесень;<br />
й слишком сухой либо<br />
слишком влажный грунт.<br />
Опытные дачники, возможно,<br />
захотят приготовить<br />
для рассады свой<br />
Стоит попробовать<br />
грунт. Например:<br />
Схема 1. Взять 2 части<br />
опилок и 1 часть песка.<br />
Перед этим опилки стоит<br />
обработать сбалансированной<br />
смесью, которая<br />
содержит комплекс питательных<br />
компонентов.<br />
Они могут быть использованы<br />
и в качестве разрыхлителя.<br />
Эта смесь,<br />
хоть и имеет простой<br />
состав, но позволяет добиться<br />
богатого урожая<br />
помидоров.<br />
Схема 2. Необходимо<br />
смешать торф, дерновую<br />
землю, коровяк, опилки<br />
в таком отношении:<br />
4:1:1/4:1:1/2. К 10 кг полученной<br />
смеси стоит добавить:<br />
речной песок – 3 кг,<br />
аммиачную селитру – 10 г,<br />
суперфосфат – 2-3 г, хлористый<br />
калий – 1 г.<br />
Схема 3. Перегной,<br />
торф, дерновая земля,<br />
перепревшие древесные<br />
опилки берутся в соотношении<br />
1:1:1:1. В ведро со<br />
смесью добавляют: древесную<br />
золу – 1,5 стакана,<br />
суперфосфат – 3 ст. ложки,<br />
сульфат калия – 1 ст.<br />
ложку, мочевину – 1 ч.<br />
ложку.<br />
Задача намачивания – довести<br />
семена до набухания, но не дать<br />
им прорасти. Как только семена набухнут,<br />
их можно будет высевать в<br />
грунт. Замачивать семена можно не<br />
только в воде, но и в любом стимуляторе<br />
роста, растворе удобрения<br />
или древесной золы. Такую обработку<br />
нужно проводить примерно<br />
за сутки до посева.<br />
Всхожесть семян также можно<br />
повысить при помощи барботирования,<br />
т.е. насыщения воды кислородом.<br />
Благодаря кислороду<br />
с семян быстрее смывается вся<br />
вредная микрофлора и дубильные<br />
вещества. В глубокую емкость наливают<br />
воду, высыпают туда семена<br />
и опускают шланг компрессора,<br />
который используется в домашних<br />
аквариумах. Барботировать семена<br />
перцев нужно около суток, а<br />
томатов – не более 16 часов. Такая<br />
процедура особенно необходима<br />
старым семенам, которые, однако,<br />
представляют для вас ценность.<br />
7<br />
В гостях у грядки
8<br />
ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />
Сроки посадки<br />
й Позднеспелые сорта томатов необходимо<br />
высаживать на рассаду в третьей декаде февраля.<br />
й Для высокорослых томатов посев на рассаду<br />
начинается с 20 февраля по 10 марта.<br />
й Для ранних и среднеспелых сортов время<br />
посева начинается с 10 по 22 марта. Для ультраранних<br />
сортов, гибридов и помидоров черри –<br />
начало апреля.<br />
й Для самостоятельного определения срока<br />
посадки семян того или иного сорта томатов следует<br />
лишь знать время, которое затрачивается от появления<br />
всходов до момента созревания культуры.<br />
Выращивание<br />
рассады<br />
Семена крупных томатов<br />
заделываем на<br />
глубину не более одного<br />
сантиметра. Семена<br />
томатов черри на глубину,<br />
в половину меньшую,<br />
так как они и сами<br />
мельче в два раза семян<br />
крупноплодных сортов.<br />
Если семена пророщены,<br />
то корешок размещаем<br />
в горизонтальной<br />
поверхности, так ему<br />
будет легче закрепиться<br />
в грунте и вытолкнуть<br />
росток на поверхность.<br />
Ямки для посева лучше<br />
делать не вдавливанием<br />
грунта, а раздвигая<br />
его в стороны маленькой<br />
щепочкой, обратной<br />
стороной чайной<br />
!<br />
ложки или столовым ножом<br />
с тупым концом. Положив<br />
семечко в ямку,<br />
засыпать ее, заранее<br />
отложенным для этого,<br />
точно таким же грунтом<br />
и слегка утрамбовать.<br />
Перед использованием почвы обязательно<br />
проводится ее обеззараживание – промораживание<br />
или нагревание в духовке и микроволновке.<br />
Комфортные<br />
условия<br />
Технология выращивания<br />
помидоров у каждого<br />
огородника своя, но<br />
для того, чтобы получить<br />
хорошую рассаду, всетаки<br />
следует придерживаться<br />
таких условий:<br />
Температура – до<br />
всходов не ниже 22 градусов,<br />
после всходов<br />
– до 16 градусов, но не<br />
ниже 12;<br />
Освещение – в первые<br />
дни должно быть круглосуточным,<br />
затем просто<br />
очень интенсивным.<br />
Если не хватает солнечного<br />
света, то придется<br />
организовать дополнительное<br />
освещение;<br />
Полив – почва не<br />
должна пересыхать, но<br />
и не должна быть слишком<br />
влажной. Поливать<br />
нужно под корень, а не<br />
на листья, в холодную<br />
погоду частоту полива<br />
стоит уменьшить;<br />
Влажность – не должна<br />
быть слишком высокой.<br />
Помещение, в<br />
котором растет рассада,<br />
нужно регулярно проветривать.
9<br />
Примите<br />
к сведению<br />
В конце весны, когда<br />
ростки окончательно<br />
окрепнут, пора переходить<br />
к посадке в открытый<br />
грунт.<br />
Пикировка<br />
Без нее можно обойтись.<br />
Минус пикировки<br />
в том, что при пересадке<br />
у растений обрываются<br />
корешки, и через ранки<br />
могут попадать различные<br />
инфекции. Растению,<br />
у которого поврежден<br />
корень, нужно будет<br />
время, чтобы восстановиться,<br />
это отразится и<br />
на урожае.<br />
Пикировка томатов<br />
проводится, чтобы как<br />
можно ранее приблизить<br />
время плодоношения,<br />
улучшить и ускорить рост<br />
овоща с помощью развитой<br />
системы корней,<br />
которые уходят не вглубь<br />
земли, а находятся близко<br />
возле ее поверхности. В<br />
результате растение необходимо<br />
часто поливать.<br />
После пикировки нельзя<br />
сразу ставить рассаду<br />
на солнечное место, а дать<br />
ей постоять в тени сутки.<br />
Томаты – овощи теплолюбивые,<br />
поэтому для них<br />
наиболее комфортной<br />
будет дневная температура<br />
22-24 градуса, а ночная<br />
– до 16 градусов по<br />
Цельсию.<br />
Пикировать томат<br />
целесообразно не<br />
везде, а там, где нет<br />
проблем с водой.<br />
Например, в засушливой<br />
местности<br />
центральному<br />
корню лучше расти<br />
в глубину — так он<br />
сможет добывать<br />
себе влагу. Возможна<br />
рассада помидоров<br />
без пикировки, но в<br />
таком случае стебель<br />
вытягивается и получается<br />
более тонким.<br />
Пикировка дает возможность<br />
растению<br />
развить корневую систему,<br />
иметь толстые<br />
стебли, что способствует<br />
повышению<br />
качества рассады.<br />
Пикировать помидоры<br />
следует при<br />
появлении первых<br />
двух настоящих<br />
листьев. Происходит<br />
это приблизительно<br />
на 7-10-й день. Важно<br />
не пропустить этот<br />
период, но не пикировать<br />
раньше срока.<br />
В гостях у грядки
10<br />
ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />
Стоит попробовать<br />
Приблизительно за<br />
10 часов до начала<br />
пересаживания<br />
обильно полить<br />
томаты. Например,<br />
утром, а вечером<br />
можно приниматься<br />
за пикирование.<br />
Непосредственно<br />
перед пикировкой рыхлим<br />
почву, чтобы она<br />
была не слишком плотная.<br />
Методом подкапывания<br />
сеянцев можно<br />
извлекать их из почвы<br />
так, чтобы сохранить<br />
корневую систему. Не<br />
страшно, если главный<br />
стержневой корень<br />
отрывается – для этих<br />
растений важно, чтобы<br />
развивалась мочковатая<br />
корневая система.<br />
Перед рассадой<br />
в почве с помощью<br />
деревянного колышка<br />
делаем небольшое<br />
углубление. Сеянец<br />
следует погрузить в<br />
почву по семядольные<br />
листочки, полить и обжать.<br />
Будет лучше, если полить<br />
саженцы непосредственно<br />
перед погружением<br />
растения в почву<br />
– в таком случае гарантирована<br />
стопроцентная<br />
приживаемость.<br />
Степень погружения по<br />
семядольные листочки<br />
обусловлена тем, что,<br />
когда растение приживется,<br />
на стебельке<br />
появится дополнительная<br />
корневая система.<br />
Однако не переусердствуйте,<br />
иначе глубокое<br />
погружение тормозит<br />
рост, так что некоторое<br />
время уйдет на адаптацию<br />
и отращивание<br />
новых корней.<br />
Пересадка томатов<br />
в ящики требует такой<br />
схемы расположения<br />
сеянцев: 8×8<br />
или 10×10. На почве<br />
емкости делаем две<br />
борозды и погружаем<br />
в нее самые лучшие<br />
и крепкие растения;<br />
больные или маленькие<br />
сеянцы лучше<br />
оставлять, чтобы рассада<br />
развивалась равномерно.<br />
Расстояние<br />
между томатами должно<br />
быть в пределах<br />
2 см, а между рядами<br />
– в шахматном порядке,<br />
то есть сеянец следующего<br />
ряда должен<br />
быть между растением<br />
предыдущего ряда.<br />
Это делается с целью<br />
лучшего и равномерного<br />
освещения солнцем<br />
всех рядов.
Томаты выращиваю без пикировки<br />
Семена томатов начитаю<br />
высевать в подготовленный<br />
грунт только<br />
25 марта . Поперек ящика<br />
делаю бороздки на<br />
расстоянии 8 см друг от<br />
друга, в которые через<br />
2 см раскладываю семена.<br />
Семена у меня всегда<br />
свои, надежные, всхожесть<br />
очень хорошая.<br />
Как бы наука ни доказывала,<br />
что пикировка –<br />
обязательный агроприем<br />
в выращивании этой<br />
культуры, у меня уже<br />
давно сложилось другое<br />
мнение. Вы посмотрите,<br />
сколько здесь плюсов.<br />
Не нужно много ящиков,<br />
много земли, а сколько<br />
лишнего труда и времени<br />
уходит на пикировку!<br />
Семена дружно взошли,<br />
растения пошли в<br />
рост, друг другу не мешают.<br />
Мне же приходится<br />
только поливать рассаду<br />
и подсыпать земли<br />
в междурядья для устойчивости<br />
сеянцев и образования<br />
у растений дополнительных<br />
корней.<br />
Несколько раз выношу<br />
ящики в дневное время<br />
на балкон для закаливания.<br />
В конце апреля я<br />
высаживаю томаты в<br />
парник также рядами.<br />
Между рядами и между<br />
растениями оставляю<br />
15-20 см.<br />
Часть томатов раннего<br />
срока созревания<br />
я высаживаю не в парник,<br />
а в открытый грунт<br />
под большие дуги, обтянутые<br />
пленкой. Семена<br />
этих растений сею на 5<br />
дней раньше, то есть, 20<br />
марта. Сею по два семечка<br />
в обрезанные пластиковые<br />
бутылки. Лишние<br />
позже пересаживаю или<br />
вовсе удаляю. Рассада из<br />
бутылок получается, конечно,<br />
более мощной,<br />
при пересадке корневая<br />
система остается неповрежденной.<br />
В парнике рассада<br />
находится до конца мая,<br />
пока не минует угроза<br />
заморозков. В начале<br />
июня высаживаю томаты<br />
в открытый грунт.<br />
Полив провожу до тех<br />
пор, пока не образуется<br />
11<br />
завязь размером с куриное<br />
яйцо. После этого<br />
поливаю томаты в последний<br />
раз и окучиваю<br />
каждый куст. Листья никогда<br />
не обрываю, иногда,<br />
правда, прищипываю<br />
макушки у сильно<br />
разросшихся растений.<br />
В этом году из-за<br />
обильных дождей у<br />
многих помидоры начали<br />
чернеть и гнить,<br />
некоторые совсем не<br />
получили урожая. Мы<br />
же со своего огорода<br />
отдали 19 ведер зрелых<br />
плодов детям, 8 ведер<br />
продали на рынке и<br />
сделали запас на зиму.<br />
Я уже не говорю о том,<br />
что летом ели салаты.<br />
А росло в огороде не<br />
так уж много растений<br />
– 100 корней. Вот вам и<br />
результат.<br />
Ирина Бродова,<br />
г. Самара<br />
В гостях у грядки
12 Технологии<br />
Стратификация:<br />
это несложно!<br />
Семена некоторых культур в наших условиях<br />
не прорастают вообще или не дают дружных<br />
всходов, если их предварительно не стратифицировать.<br />
В предпосевной стратификации<br />
нуждаются<br />
семена таких цветов,<br />
как прострел, примула,<br />
аквилегия, клематис,<br />
горечавка и др.<br />
Без подготовки семян<br />
не получится вырастить<br />
и сеянцы туи, ели,<br />
сосны.<br />
Но ошибочно представление<br />
о том, что<br />
стратификация – это<br />
выдержка семян только<br />
в холодной влажной<br />
среде. Холодная<br />
стратификация нужна<br />
тем семенам, зародыши<br />
которых нуждаются<br />
в дозревании. При<br />
такой стратификации<br />
семена сначала смачивают,<br />
а потом на<br />
некоторое (порой весь-<br />
!<br />
ма продолжительное)<br />
время помещают в прохладное<br />
место, имитируя<br />
тем самым естественные<br />
перепады температуры.<br />
Таким образом<br />
стратифицируют<br />
семена многих хвойных<br />
деревьев и большинства<br />
цветов.<br />
Некоторые растения<br />
нуждаются в теплой<br />
стратификации. Она<br />
применяется для семян<br />
с недоразвитым<br />
зародышем. В этом<br />
случае влажные семена<br />
выдерживают при<br />
Стратификация – процесс небыстрый,<br />
чаще всего он занимает от 1 до 3 месяцев<br />
(хотя есть многолетние культуры, для которых<br />
этот срок увеличивается до 2 лет!). Поэтому<br />
посевной материал лучше приобрести заранее.<br />
Производители качественных семян, как<br />
правило, размещают на упаковке рекомендации<br />
о сроках, оптимальной температуре и способе<br />
стратификации, а также об условиях последующего<br />
выращивания культуры.<br />
Примите<br />
к сведению<br />
Стратификацией называется<br />
выдерживание<br />
семян при<br />
определенной температуре<br />
и подходящей<br />
влажности, при<br />
котором происходит<br />
подготовка зародыша<br />
семени к прорастанию<br />
и дальнейшему<br />
развитию.<br />
повышенной температуре.<br />
Пример растения,<br />
нуждающегося<br />
в теплой стратификации:<br />
прострел.<br />
Но есть еще и комбинированная,<br />
или поэтапная,<br />
стратификация,<br />
которая предполагает<br />
применение сначала<br />
теплой, а потом<br />
холодной стратификации<br />
или наоборот. Комбинированная<br />
стратификация<br />
нужна семенам<br />
тех растений,<br />
которые прорастают<br />
слишком долго. К ней<br />
прибегают для выращивания,<br />
например,<br />
лимонника или горечавки.
Я сделала это!<br />
Очень люблю аквилегию.<br />
А она меня<br />
– нет: никак не получалось<br />
у меня вырастить<br />
этот популярный<br />
многолетний цветок<br />
на своем участке.<br />
Климат у нас холодный.<br />
Не сосчитать, сколько<br />
раз я пробовала посеять<br />
семена водосбора<br />
под зиму, чтобы прошли<br />
естественную стратификацию!<br />
Меняла место<br />
посева, экспериментировала<br />
с составом почвы<br />
(даже покупной грунт<br />
пробовала насыпать), прикрывала<br />
грядку тканью<br />
или нетканым материалом…<br />
Пробовала стратифицировать<br />
и во влажном<br />
песке в холодильнике.<br />
Не всходила моя аквилегия,<br />
хоть ты тресни!<br />
Очень хотелось вырастить<br />
ее самой. Но я<br />
уже почти смирилась<br />
с тем, что придется покупать<br />
рассаду. И тут<br />
соседка рассказала мне<br />
про свой опыт выращивания<br />
лаванды, которая,<br />
как и аквилегия,<br />
требует холодной стратификации.<br />
Оказывается, зря я<br />
морочилась с влажным<br />
песком! Все гораздо<br />
проще. Надо взять два<br />
косметических ватных<br />
диска. Один хорошо<br />
смочить и отжать так,<br />
чтобы вода с него не<br />
капала. Аккуратно разложить<br />
по поверхности<br />
влажного диска семена.<br />
Намочить и почти<br />
досуха отжать второй<br />
диск, расправить<br />
его и накрыть семена<br />
сверху. Чуть прижать,<br />
чтобы диски плотно<br />
прилегали друг к другу.<br />
Поместить всю конструкцию<br />
в маленький<br />
полиэтиленовый пакетик.<br />
Маленький, потому<br />
что закрывать пакет<br />
или подворачивать его<br />
край не надо, иначе<br />
семена задохнутся. Лучше<br />
всего подходит пакет<br />
с зип-застежкой,<br />
пластиковые полосочки<br />
не дают краям пакета<br />
плотно сомкнуться.<br />
Я просто положила<br />
пакет с семенами во<br />
влажных ватных дисках<br />
на нижнюю полку<br />
холодильника. Отметила<br />
дату. И стала ждать.<br />
Минимум – 6 недель,<br />
но у меня получилось<br />
продержать семена аквилегии<br />
в холодильнике<br />
почти два месяца.<br />
Раз в неделю я их проверяла<br />
и проветривала.<br />
Приоткрывала пакет и<br />
смотрела, не высохли<br />
13<br />
Стоит попробовать<br />
ли диски. Вынимала<br />
их на минуту-другую и<br />
складывала обратно.<br />
Через месяц после начала<br />
стратификации любопытство<br />
победило, и<br />
я стала приподнимать<br />
верхний диск, чтобы<br />
посмотреть, как себя<br />
чувствуют семена. А чувствовали<br />
они себя прекрасно:<br />
постепенно набухали,<br />
увеличивались<br />
в размерах.<br />
Май у нас редко бывает<br />
теплым. Посеяла я<br />
стратифицированные семена<br />
аквилегии в грунт<br />
уже ближе к концу месяца.<br />
Они взошли! Не<br />
все, но довольно дружно.<br />
И теперь я жду<br />
цветения моей вымечтанной<br />
аквилегии будущим<br />
летом.<br />
Инга Корешкова,<br />
г. Томск<br />
В гостях у грядки
14<br />
Технологии<br />
Компостный чай<br />
полезен или вреден?<br />
Дачный участок мы получили в далеком<br />
уже 1977 году. В те годы наделы для огородничества<br />
и садоводства чаще всего давались<br />
в разных неудобьях или на территориях, где<br />
почва не могла использоваться для государственного<br />
растениеводства. Поневоле пришлось<br />
заняться экспериментами по улучшению<br />
почвы и повышению урожайности<br />
растений. За сорок с лишним лет я привык<br />
пробовать все новое. И своими мыслями об<br />
одной такой новинке – компостном чае хочу<br />
поделиться с вами.<br />
Вообще-то никакая<br />
он не новинка. Использование<br />
вытяжки<br />
компоста имеет многолетнюю<br />
историю. Нововведением<br />
является<br />
разве что аэрация компостной<br />
вытяжки. Обещают,<br />
что она обеспечит<br />
просто невероятный<br />
эффект от использования<br />
компостного чая.<br />
Растения будут роскошно<br />
выглядеть и принесут<br />
небывалые урожаи.<br />
Ну что, испробовал<br />
я на своем многострадальном<br />
участке и простой<br />
(анаэробный), и<br />
аэрированный компостный<br />
чай. В первом случае,<br />
все просто: взял<br />
холщевый мешок, насыпал<br />
туда полную лопату<br />
хорошего зрелого<br />
компоста, мешок завя-<br />
зал и положил в ведро<br />
с водой (и, правда, немного<br />
похоже на заваривание<br />
пакетированного<br />
чая!). Настаивал<br />
три дня, периодически<br />
помешивал.<br />
Для приготовления<br />
аэрированного компостного<br />
чая взял старый<br />
аквариумный компрессор.<br />
Заготовил еще одно<br />
ведро с водой и компостом<br />
в мешке. Сутки<br />
настаивал, как обычно,<br />
и еще двое суток при<br />
помощи компрессора<br />
насыщал экстракт компоста<br />
воздухом. Знаю,<br />
что в такой чай народ<br />
добавляет всякое – и<br />
дополнительные натуральные<br />
удобрения, и<br />
углеводные компоненты<br />
(вплоть до старого<br />
варенья), и белки (молоко,<br />
кефир, рыбный<br />
бульон). Я ничего этого<br />
делать не стал. Проводил,<br />
так сказать, чистый<br />
эксперимент.<br />
Оба свежеприготовленных<br />
чая (аэрированный<br />
долго хранить<br />
нельзя) развел в воде<br />
в нужной пропорции.<br />
Часть грядок со всходами<br />
полил анаэробным<br />
чаем, часть – аэрированным,<br />
часть – как<br />
обычно, водой. Через<br />
пару недель повторил<br />
такой полив. Когда растения<br />
набрали листовую<br />
массу, по той же<br />
схеме провел внекорневую<br />
подкормку. В<br />
период засухи большинство<br />
растений, обработанных<br />
аэрированным<br />
компостным чаем,<br />
выглядело намного луч-
ше остальных. Но после<br />
обильных дождей все<br />
сравнялось, так что аргументированно<br />
говорить<br />
о преимуществах<br />
чаев я не могу.<br />
Более того, я столкнулся<br />
с их негативным<br />
влиянием: кабачки, которые<br />
я поливал и подкармливал<br />
традиционно,<br />
были много бодрее<br />
обработанных. Росли<br />
быстрее и цвести начали<br />
раньше.<br />
Уже в ходе эксперимента<br />
перечитал кучу<br />
литературы на эту тему.<br />
Учтя теорию и практику,<br />
сделал для себя следующие<br />
выводы.<br />
Прославление волшебных<br />
свойств аэрированного<br />
компостного<br />
чая – не более чем<br />
маркетинговый ход.<br />
Рост популярности этого<br />
удобрения выгоден<br />
производителям специальных<br />
устройств для<br />
его изготовления, а также<br />
готовых концентратов.<br />
Да, использовать<br />
вытяжку компоста физически<br />
легче, чем сам<br />
компост, который нужно<br />
вносить с рыхлением<br />
почвы. Но ждать от<br />
нее чудес не стоит. Эффективность<br />
компостного<br />
чая зависит от его<br />
микробиологической<br />
среды. А она – штука<br />
весьма трепетная, даже<br />
профессионалы работают<br />
с ней с переменным<br />
успехом. Сформировать<br />
же максимально<br />
эффективный микробиологический<br />
состав<br />
удобрения в бытовых<br />
условиях можно только<br />
случайно. И, как раз те<br />
растениеводы, которым<br />
посчастливилось получить<br />
такой состав, переходят<br />
в лагерь яростных<br />
сторонников компостного<br />
чая.<br />
Нанести вред себе<br />
или своим растениям<br />
неудачным компостным<br />
чаем куда проще.<br />
Не факт, что в ходе приготовления<br />
удобрения<br />
в нем разовьется именно<br />
полезная микробиологическая<br />
среда. Так,<br />
например, в процессе<br />
научных исследований<br />
в аэрированных<br />
чаях<br />
были найдены популяции<br />
микроорганизмов-возбудителей<br />
опасных для че-<br />
Внимание!<br />
15<br />
Аэрированный<br />
и анаэробный<br />
компостные чаи<br />
не лучше и не хуже<br />
любого натурального<br />
удобрения,<br />
приготовленного по<br />
ЭМ-технологии.<br />
ловека кишечных инфекций.<br />
А ведь тот же<br />
зеленый салат, опрысканный<br />
чаем, тщательно<br />
промыть довольно<br />
проблематично!<br />
В общем, польза от<br />
компостных чаев имеет<br />
достаточно вероятностный<br />
характер. Но<br />
я намерен продолжать<br />
эксперименты. Только<br />
раствором компостного<br />
чая буду не опрыскивать,<br />
а поливать растения<br />
под корень. Вдруг<br />
и мне посчастливится<br />
лично убедиться в волшебной<br />
силе этого разрекламированного<br />
самодельного<br />
удобрения?<br />
Виталий Кульчицкий,<br />
г. Муром<br />
В гостях у грядки
16<br />
Технологии<br />
Лебеда Белый клевер Конский щавель Мох<br />
Худой мир лучше доброй ссоры<br />
Избавление от сорняков занимает едва ли не большую часть времени,<br />
которое мы посвящаем своим участкам. Наверняка, не один<br />
дачник мечтал о том, какой простой бы стала его жизнь, если бы не<br />
вездесущие и быстрорастущие сорные травы.<br />
А если с ними не бороться? Если взять их в помощники? Порой симбиоз<br />
культурных и сорных растений способен приносить положительный<br />
результат.<br />
Сорные растения помогут<br />
сэкономить деньги<br />
при определении<br />
уровня кислотности<br />
почвы, ее плодородия и<br />
глубины залегания грунтовых<br />
вод. Правда, только<br />
в том случае, если<br />
участок совершенно<br />
новый, почва на нем не<br />
подвергалась обработке<br />
и с привозным грунтом<br />
не смешивалась.<br />
Растущие на участке<br />
дикие травы выступают<br />
природными индикаторами.<br />
К примеру, крапи-<br />
ва любит плодородные<br />
Справка<br />
почвы, белый клевер<br />
хорошо чувствует себя<br />
на кислых грунтах, конский<br />
щавель растет на<br />
участках с близким залеганием<br />
подземных<br />
вод, мхам вольготно на<br />
территориях с частыми<br />
подтоплениями и т.д.<br />
Сорняки приходят на<br />
помощь после возведения<br />
новой постройки.<br />
Они моментально<br />
покрывают оголенные<br />
участки земли. Формируют<br />
дернину, под которой<br />
почва не иссушается<br />
и не выветривается,<br />
Дикоросы по определению приспособлены к<br />
местным условиям лучше, чем окультуренные<br />
растения. Этим обуславливается быстрый<br />
рост и неприхотливость сорняков.<br />
а в дождливую погоду<br />
не раскисает и не пачкает<br />
обувь. Под дерном<br />
почва восстанавливает<br />
свою структуру, нормализуется<br />
ее жизнедеятельность.<br />
Если на всех участках,<br />
не занятых культурными<br />
растениями, разрешить<br />
расти сорным<br />
травам и регулярно их<br />
скашивать, можно будет<br />
гарантированно и<br />
бесплатно получать на<br />
постоянной основе травяную<br />
мульчу. А она, в<br />
свою очередь, позволит<br />
бороться с сорняками в<br />
тех местах, где их присутствие<br />
нежелательно.<br />
Единственное условие:<br />
нельзя допускать, чтобы<br />
сорняки дали семена.<br />
Только тогда мульчи-
рующая зеленая масса<br />
будет безопасной и полезной<br />
для культурных<br />
растений.<br />
Крапива, лебеда,<br />
одуванчик и некоторые<br />
другие сорняки<br />
содержат большое количество<br />
питательных<br />
веществ. Настаивая или<br />
запаривая их, мы получим<br />
бесплатное и безопасное<br />
жидкое удобрение,<br />
которое работает<br />
и как стимулятор роста<br />
для культурных посадок.<br />
Достаточно будет<br />
регулярно добавлять<br />
немного травяного настоя<br />
в воду для полива.<br />
Пользу сорняки могут<br />
приносить и в деле<br />
повышения урожая.<br />
Качественное опыление<br />
- залог высокой урожайности.<br />
А ведь большинство<br />
дикорастущих<br />
трав (например, клевер<br />
ползучий и луговой,<br />
кипрей, одуванчик, ро-<br />
Стоит попробовать<br />
Кстати, мокрица<br />
вместе с крапивой,<br />
одуванчиком и подорожником<br />
создает<br />
на вашем участке<br />
настоящую зеленую<br />
аптеку. И так же, как<br />
крапива и одуванчик,<br />
она съедобна.<br />
машка лекарственная,<br />
сурепка) являются отличными<br />
медоносами!<br />
Иначе говоря, их цветы<br />
привлекают насекомых,<br />
которые попутно опыляют<br />
и выращиваемые<br />
вами культуры. Важно<br />
не забыть своевременно<br />
после цветения скосить<br />
исполнившие свою<br />
роль сорняки-медоносы,<br />
чтобы избежать их<br />
самосева и дальнейшего<br />
размножения.<br />
Но есть и более радикальные<br />
способы создать<br />
симбиотическую<br />
систему из культурных<br />
и сорных растений. Так,<br />
например, ненавидимая<br />
огородниками мокрица<br />
может принести<br />
как вред, так и пользу.<br />
Мелкие всходы гороха,<br />
свеклы, моркови и<br />
т.п. растущая плотным<br />
ковром мокрица попросту<br />
убьет. А вот рассаду<br />
более крупных<br />
растений, напротив, защитит<br />
от пересыхания<br />
почвы. Мокрица имеет<br />
поверхностную корневую<br />
систему, которая<br />
не соперничает с корнями<br />
капусты или пасленовых.<br />
Кроме того,<br />
жарким летом подушка<br />
из мокрицы уберегает<br />
грунт от перегрева.<br />
Крапива<br />
Одуванчик<br />
17<br />
Мокрица<br />
Подорожник<br />
Вот еще примеры симбиотической<br />
связи сорных<br />
и культурных растений.<br />
Одуванчик выделяет<br />
большое количество<br />
этилена – газа, ускоряющего<br />
созревание плодов.<br />
Поэтому его соседство<br />
благоприятно для<br />
яблонь и многих овощных<br />
культур. Чистотел<br />
своим специфическим<br />
запахом отпугивает крестоцветных<br />
блошек. А растущие<br />
по краям грядок<br />
яснотка белая (глухая<br />
крапива), валериана и<br />
тысячелистник делают<br />
овощные растения более<br />
здоровыми и устойчивыми<br />
к болезням.<br />
Готовы ли вы не тратить<br />
значительную часть<br />
своего дачного времени<br />
на утомительную прополку?<br />
Готовы ли не бороться<br />
с сорняками, а грамотно<br />
с ними сосуществовать?<br />
Решать вам.<br />
В следующем номере мы расскажем о способах борьбы с сорняками.<br />
В гостях у грядки
18 Технологии<br />
Как я растила<br />
помидорное дерево<br />
Давно веду свой огород по базовым принципам<br />
органического земледелия – узкие<br />
грядки, отсутствие искусственных удобрений,<br />
мульчирование скошенной травой грядок и<br />
междурядий. Но вот ЭМ-технологию никак не<br />
осмеливалась попробовать. Если кто не знает,<br />
это технология использования эффективных<br />
микроорганизмов, предполагающая применение<br />
микробиологических препаратов и их<br />
производных.<br />
Но прошлой весной<br />
прочитала про выращивание<br />
помидорного дерева<br />
по ЭМ-технологии.<br />
И загорелась! Еще бы:<br />
пишут, что этот способ<br />
позволяет в Японии добиваться<br />
урожайности<br />
в 120-150 кг с одного<br />
куста! В российских<br />
условиях результаты<br />
скромнее, но дачникам<br />
в Подмосковье удавалось<br />
получить с помощью<br />
ЭМ по 30-50 кг помидоров<br />
с одного куста<br />
высокорослого сорта за<br />
Справка<br />
сезон. И я решилась!<br />
Приобрела в садовом<br />
магазине необходимые<br />
для этого способа ЭМпрепарат<br />
и ургасу. Ургасу<br />
можно приготовить<br />
и самостоятельно, но в<br />
первый раз решила ее<br />
купить – для чистоты<br />
эксперимента. Вдруг<br />
сама что-то не так сделаю.<br />
В начале мая приступила<br />
к изготовлению<br />
компоста на основе ургасы.<br />
Собирала пищевые<br />
твердые отходы в<br />
Ургаса (слово с бурятского<br />
языка переводится<br />
как «урожай»)<br />
- самое ценное в<br />
ЭМ-технологии сухое<br />
натуральное удобрение,<br />
которое получают<br />
путем ферментации<br />
бытовых<br />
пищевых отходов.<br />
полиэтиленовый пакет<br />
и посыпала ургасой.<br />
Во время сбора сырья<br />
пакет с дырочками<br />
в нескольких местах<br />
хранился в закрытом<br />
крышкой ведре. На дне<br />
ведра я сделала подставку<br />
из перевернутой<br />
старой миски, чтобы<br />
стекала появляющаяся<br />
жидкость. К моему удивлению,<br />
ничем особо неприятным<br />
она не пахла.<br />
Как рекомендуется, я<br />
разводила ее в воде и<br />
поливала цветы и рассаду,<br />
что явно пошло<br />
им на пользу. Через<br />
три-четыре дня настаивания<br />
пакеты (конечно,<br />
тщательно упакованные)<br />
отправлялись в<br />
морозилку. Вот так к<br />
нужному моменту я скопила<br />
довольно много<br />
ЭМ- компоста.<br />
Май у нас в этом году
выдался относительно<br />
теплым, и я рискнула<br />
начать свой эксперимент<br />
примерно в середине<br />
месяца. Муж<br />
болгаркой срезал дно у<br />
старой металлической<br />
бочки из-под воды для<br />
полива. Это положено<br />
делать, чтобы стекали<br />
излишки влаги и у дождевых<br />
червей был<br />
доступ к содержимому<br />
бочки. Насверлили в<br />
ее стенках отверстий<br />
для доступа кислорода<br />
к корням. Для посадки<br />
я выбрала свои любимые<br />
помидоры «Буян».<br />
Это низкорослый сорт,<br />
который даже в наших<br />
условиях хорошо растет<br />
в открытом грунте.<br />
Своим выбором усложнила<br />
жизнь мужу: ему<br />
пришлось укорачивать<br />
бочку по высоте, раз кустики<br />
будут невысокими.<br />
Они же не должны<br />
расти внутри бочки, там<br />
им света будет мало.<br />
Дальше действовала,<br />
как указано в описании.<br />
Внизу бочки выложила<br />
слой ургасы толщиной<br />
10 см. Следующим слоем<br />
толщиной 10 см насыпала<br />
почвосмесь, состоящую<br />
из ЭМ-компоста,<br />
дерновой земли и обычной<br />
земли в соотношении<br />
1:1:1. В двадцатых<br />
числах мая высадила в<br />
бочку на глубину 5 см<br />
два саженца «Буяна»<br />
(вообще-то положено<br />
сажать один корень, но<br />
я решила, что эта рекомендация<br />
рассчитана<br />
на высокорослый сорт).<br />
Саженцы у меня были<br />
хорошие, крепкие. Оборвала<br />
у них нижние листочки,<br />
подождала пару<br />
часов, пока ранки подсохнут,<br />
и засыпала растения<br />
почвосмесью до<br />
нижних оставшихся листьев.<br />
Поставила палочку<br />
и прикрыла саженцы<br />
прямо в бочке двумя<br />
слоями укрывного материала,<br />
чтобы уберечь<br />
их от ночных заморозков.<br />
Когда пришло стабильное<br />
тепло, укрытие<br />
сняла.<br />
По мере роста кустиков<br />
подсыпала все ту<br />
же почвосмесь. Как положено,<br />
хорошо поливала,<br />
стараясь держать<br />
грунт в бочке постоянно<br />
влажным. Когда бочка<br />
заполнилась, стала<br />
поливать болтушкой из<br />
ЭМ-компоста.<br />
Хлопотно? Как по мне,<br />
так не более хлопотно,<br />
чем выращивать помидоры<br />
по традиционной<br />
технологии. А результат<br />
меня порадовал. Мои<br />
«Буяны» вымахали в<br />
здоровенные кустищи<br />
с мощными стволами. И<br />
19<br />
Стоит попробовать<br />
Кстати, такой способ<br />
огородничества хорош<br />
для тех, у кого<br />
мало земли. А еще<br />
за растениями в<br />
бочке гораздо проще<br />
ухаживать, наклоняться<br />
не надо.<br />
собрала я с них не по 2-3<br />
кило плодов, как обычно,<br />
а почти 13 килограммов<br />
в сумме!<br />
В общем, буду применять<br />
этот способ и<br />
дальше. И растить так<br />
не только помидоры. У<br />
меня вот огурцы редко<br />
удаются. Попробую поэкспериментировать<br />
и<br />
с ними. Читала, что эту<br />
технологию используют<br />
для выращивания многих<br />
огородных культур,<br />
так что у меня большие<br />
планы. И ургасу в этот<br />
раз буду готовить сама,<br />
так выгоднее.<br />
Огородник<br />
с 30-летним стажем,<br />
Алина Жеребцова,<br />
г. Новосибирск<br />
В гостях у грядки
20 Лунный календарь садовода-огородника<br />
ЯНВАРЬ<br />
1<br />
ВТ<br />
2<br />
СР<br />
Начинаем планировать посадки.<br />
Прикидываем, каких семян нужно<br />
докупить. Можно попробовать вырастить<br />
в этом году несколько новых<br />
культур. Например, вигну или джикаму<br />
(фасоль). Продумайте оформление<br />
и наполнение клумб. Нарисуйте<br />
схему того, что вы хотите в итоге увидеть.<br />
Можно использовать в оформлении<br />
камни, покупные бордюры,<br />
сделать многоярусную клумбу.<br />
Начинаем готовить семена к посадке.<br />
Докупаем нужные. Проверяем, не<br />
прошел ли срок всхожести. Чтобы<br />
точно быть уверенными в том, что<br />
семена всхожие, посадите несколько<br />
семечек в землю. Можно положить<br />
их на влажную ткань или марлечку,<br />
чтобы они проклюнулись. Обратите<br />
внимание на процент всхожести. Хороший<br />
показатель – от 6 штук на 10<br />
посаженных.<br />
6<br />
ВС<br />
7<br />
ПН<br />
Если у вас лежит снег, проводим работы<br />
по снегозадержанию, стряхиваем<br />
регулярно снег с ветвей. Подокучиваем<br />
снегом ягодные кустарники и<br />
молодые деревья. Осмотрите саженцы<br />
и черенки, которые хранятся у вас<br />
в погребе. Если на них набухли почки<br />
или отрасли корни, постарайтесь снизить<br />
температуру в хранилище либо<br />
переместите их в другое место (более<br />
прохладное, но не холодное!).<br />
Готовим землю для рассады. Желательно<br />
ее прогреть в микроволновке<br />
или духовке. Можно пролить горячим<br />
раствором крепкой марганцовки. День<br />
неблагоприятный для посадки и пересадки<br />
растений. Проверьте хранящиеся<br />
клубни георгинов и луковицы гладиолусов.<br />
Уберите испортившиеся. Если<br />
подгнили небольшие части луковицы<br />
георгина, их можно срезать острым<br />
ножом, а место замазать зеленкой.<br />
регионы<br />
3<br />
ЧТ<br />
4<br />
ПТ<br />
5<br />
СБ<br />
Осмотрите урожай, который хранится<br />
у вас в погребе. Корнеплоды могут<br />
покрыться серым, черным или белым<br />
пушистым налетом, размягчиться. Это<br />
признаки гнилей. Такие овощи нужно<br />
сразу же выбрасывать. Если они задели<br />
соседние – то оставшиеся корнеплоды<br />
лучше всего (если это возможно)<br />
промыть и просушить вновь. Если<br />
нет – присыпать сухим песком (морковь)<br />
или немного просушить погреб.<br />
Благоприятный день для внесения<br />
минеральных и органических удобрений.<br />
Самое время подкормить<br />
комнатные цветы. Можно использовать,<br />
как специальные магазинные<br />
удобрения, так и приготовить их самостоятельно.<br />
Для этого подойдут:<br />
зола (хватит 1 ст. ложки на горшочек),<br />
луковая шелуха (50 г шелухи залить<br />
2 л кипятка, проварить 10 минут, дать<br />
настояться 3 часа, опрыскать).<br />
Переберите репчатый лук и чеснок.<br />
Если какие-то луковички проросли, их<br />
можно высадить в ящички либо поставить<br />
в воду. А можно соорудить такую<br />
конструкцию: взять пятилитровую пластиковую<br />
бутылку, вырезать горлышко<br />
и несколько небольших отверстий по<br />
всей бутылке, заполнить ее землей и<br />
высадить луковицы в эти отверстия.<br />
Удачный день для посадки на рассаду<br />
корневого сельдерея.<br />
регионы<br />
регионы<br />
8<br />
ВТ<br />
9<br />
СР<br />
10<br />
ЧТ<br />
День не подходит для работы с растениями<br />
и комнатными цветами. Не<br />
стоит ничего сеять и пересаживать.<br />
Готовьте землю под рассаду. Для<br />
капусты приготовьте смесь из дерновой<br />
земли, перегноя и песка в соотношении<br />
1:2:1. Для помидоров, перцев<br />
и баклажанов возьмите перегной и<br />
торф в равных пропорциях и добавьте<br />
3 стакана золы или 60 г суперфосфата<br />
на ведро смеси.<br />
Благоприятный день для полива и<br />
подкормки растений. Можно посадить<br />
в ящички для домашнего огорода зеленные<br />
культуры, лук на перо.<br />
Сеем на рассаду цветы, у которых<br />
очень длинный вегетационный период:<br />
гвоздику Шабо, львиный зев,<br />
вербенку, гайлардию, гелениум, дельфиниум,<br />
колокольчик карпатский, лобелию,<br />
молочай, крестовник.<br />
Продолжаем сажать зеленные культуры,<br />
лук на перо. Можно посеять<br />
пшеницу для получения зеленых витаминных<br />
проростков.<br />
В отапливаемые теплицы сеем салат,<br />
петрушку, укроп, шпинат, редис.<br />
Готовим землю в отапливаемых теплицах.<br />
Копаем, дезинфицируем грунт.<br />
Утаптываем приствольные круги деревьев,<br />
подбрасываем снег.
11<br />
ПТ<br />
12<br />
СБ<br />
регионы<br />
13<br />
ВС<br />
регионы<br />
14<br />
ПН<br />
регионы<br />
15<br />
ВТ<br />
регионы<br />
Лунным календарем можно пользоваться на всей территории России,<br />
принимая во внимание климатические условия и разницу во времени.<br />
Проверяем деревья на зимующих<br />
вредителей. Убираем гнезда и коконы.<br />
Проверяем ловчие пояса. Если<br />
сошел снег, белим стволы деревьев –<br />
полностью весь штамб плюс нижние<br />
скелетные ветви на треть или даже<br />
половину длины. Белят следующими<br />
растворами: 2,5 кг извести, 10 л воды,<br />
500 г медного купороса и 200 г столярного<br />
клея. Все ингредиенты нужно<br />
тщательно смешать.<br />
Благоприятный день для прополки<br />
комнатных цветов, рассады. Можно<br />
опрыскивать растения от вредителей<br />
и болезней. Используйте народные<br />
средства: например, луковую<br />
или чесночную шелуху, высушенную<br />
полынь.<br />
Хороший день для посадки лука на<br />
перо.<br />
В отапливаемые теплицы можно посеять<br />
салат, горчицу.<br />
Продолжаем готовить землю для<br />
рассады и в отапливаемых теплицах.<br />
Готовим ящички, горшочки, кассеты<br />
для рассады, торфяные таблетки,<br />
стаканчики. Землю дезинфицируем<br />
обязательно, чтобы избежать гибели<br />
рассады от болезней.<br />
Копаем канавки на участке, чтобы<br />
сход снега шел равномерно. Если сошел<br />
снег, убираем сухую и желтую листву<br />
с газона, проводим его аэрацию.<br />
Можно подкормить минеральными<br />
удобрениями комнатные цветы или<br />
рассаду. Если ваша цель – рост зеленых<br />
и крепких побегов, используйте<br />
азотные удобрения. Если хотите увидеть<br />
красивые цветы на комнатных<br />
питомцах, используйте фосфорные.<br />
Благоприятный день для посадки<br />
на рассаду листового и черешкового<br />
сельдерея.<br />
Благоприятный день для работы<br />
с растениями: можно сеять семена,<br />
проводить обрезку и пикирование<br />
комнатных цветов. Можно вносить<br />
удобрения.<br />
Также не забывайте собирать луковую<br />
и чесночную шелуху.<br />
В отапливаемые теплицы высеваем<br />
салат, рукколу, базилик, петрушку,<br />
укроп, шпинат, кресс-салат, мангольд,<br />
зеленый лук.<br />
регионы<br />
регионы<br />
регионы<br />
16<br />
СР<br />
17<br />
ЧТ<br />
18<br />
ПТ<br />
19<br />
СБ<br />
регионы<br />
регионы<br />
20<br />
ВС<br />
21<br />
Продолжаем работать с растениями.<br />
Сегодня благоприятны посев<br />
и подкормки. Помните, что рассаду<br />
можно подкармливать только после<br />
того, как у нее появятся 3-4 настоящих<br />
листочка.<br />
Если земля оттаяла, можно готовить<br />
грядки для посадок, убирать<br />
мусор. Для получения раннего урожая<br />
вскопайте землю и накройте ее<br />
черным материалом.<br />
В целом, знак неплодородный.<br />
Хорошо подходит для работы с<br />
вьющимися и «усатыми» растениями.<br />
Поэтому уделите внимание домашним<br />
лианам.<br />
Благоприятный день для рыхления,<br />
окучивания и культивации земли.<br />
Можно пропалывать землю. Удачный<br />
день для борьбы с вредителями.<br />
Обязательно стряхивайте налипший<br />
снег с ветвей.<br />
Если ваши комнатные цветы совсем<br />
не хотят цвести, подкормите их<br />
таким чудо-раствором: 3 ст. ложки<br />
золы разведите в 1 л теплой воды.<br />
Дайте настояться неделю и поливайте<br />
растения. Только помните, что перед<br />
внесением удобрения растение<br />
нужно обязательно слегка полить.<br />
Осмотрите деревья и замажьте все<br />
раны и морозобоины садовым варом.<br />
Прекрасный день для полива и<br />
подкормки минеральными удобрениями<br />
рассады и комнатных цветов,<br />
замачивания семян.<br />
Можно посадить в отапливаемую<br />
теплицу на рассаду огурцы, арбузы,<br />
дыни, помидоры, перцы. Хороший день<br />
для посадки кочанного салата, капусты.<br />
Окучиваем снегом ягодники и молодые<br />
плодовые деревья.<br />
Сеем зеленные и пряные культуры<br />
в ящички или горшочки для выращивания<br />
на подоконнике. Высаживаем<br />
на зеленое перо лук.<br />
Сейте на рассаду помидоры, перцы,<br />
баклажаны, однолетние и двулетние<br />
цветы.<br />
Очищаем от снега парники и другие<br />
строения. Следим, чтобы хорошенько<br />
снегом были укрыты розы и земляника.<br />
В гостях у грядки
22<br />
21<br />
ПН<br />
22<br />
ВТ<br />
регионы<br />
23<br />
СР<br />
регионы<br />
24<br />
ЧТ<br />
25<br />
ПТ<br />
регионы<br />
Лунный календарь садовода-огородника<br />
Не стоит в этот день работать с растениями<br />
и что-то сеять или пересаживать.<br />
Больше отдыхайте.<br />
Самое время подумать над тем, где<br />
и что вы будете сажать. Если места у<br />
вас мало, используйте уплотненные и<br />
совместные посадки. Только изучите,<br />
кто кого «не любит». Также можно совместно<br />
выращивать не только разные<br />
овощи, но и овощи с цветами. В этом<br />
случае, вы получите съедобную клумбу.<br />
В этот день можно только рыхлить<br />
или окучивать растения и комнатные<br />
цветы, бороться с сорняками.<br />
Если земля хорошо прогрелась,<br />
можно сажать кустарники и деревья.<br />
Выкопайте глубокие ямы. Внесите<br />
фосфорно-калийные удобрения. Посадите<br />
саженцы и хорошо пролейте.<br />
Также очень благоприятный день для<br />
обрезки кустарников и деревьев.<br />
Самый благоприятный день для посадки<br />
и пересадки комнатных цветов.<br />
Можно работать с землей: рыхлить,<br />
мульчировать, бороться с сорняками.<br />
Благоприятный день для посадки<br />
декоративных кустарников и невысоких<br />
деревьев (если земля у вас уже<br />
оттаяла и хорошо прогрелась).<br />
Можно посадить на рассаду однолетники<br />
или двулетники, у которых достаточно<br />
длинный вегетационный период.<br />
Во всех регионах можно сеять на<br />
рассаду цветы. Выбирайте их в соответствии<br />
с вегетационным периодом<br />
и особенностями своего климата.<br />
Только помните, что в Центральной<br />
России и в Сибири нужно дополнительно<br />
досвечивать рассаду. В целом,<br />
ей нужно 14-16 часов светового<br />
дня. Не забывайте о подкормках. Первая<br />
должна быть азотной, последующие<br />
– фосфорно-калийными.<br />
Подкормите комнатные цветы и<br />
рассаду. День удачный для этого.<br />
Используйте только любые органические<br />
удобрения. Можно посадить на<br />
рассаду любые лекарственные травы.<br />
Выбирайте, исходя из вегетационного<br />
периода и погоды своего региона.<br />
Благоприятный день для посадки<br />
косточковых деревьев: сливы, абрикоса,<br />
вишни, персика. Сажайте декоративные<br />
кустарники.<br />
26<br />
СБ<br />
27<br />
ВС<br />
регионы<br />
регионы<br />
28<br />
ПН<br />
29<br />
ВТ<br />
регионы<br />
30<br />
СР<br />
Продолжаем готовить семена к посадке.<br />
Выявите степень всхожести.<br />
Можно предварительно наклеить маленькие<br />
семечки на полоски бумаги с<br />
помощью клея, сваренного из муки и<br />
воды. Только помните, что потом, при<br />
посадке такого материала в землю,<br />
нужно очень хорошо все пролить.<br />
В этот день желательно не опрыскивать,<br />
не пасынковать, ничего не прививать<br />
и не пересаживать.<br />
Очень благоприятный день для<br />
посадки любых корнеплодов, луковичных<br />
и многолетников. Они дадут<br />
очень хороший урожай.<br />
В отапливаемую теплицу можно высаживать<br />
лук на перо, редис, корнеплоды.<br />
Посадите на рассаду корневой сельдерей.<br />
Укройте снегом растения и кустарники,<br />
впереди – еще много холодных дней.<br />
Скорпион – один из самых плодородных<br />
знаков. А поскольку луна<br />
убывающая, высаживать в этот день<br />
можно любые корнеплоды.<br />
Продолжаем сеять в отапливаемую<br />
теплицу корнеплоды и луковичные.<br />
Счищаем снег со строений, теплиц и<br />
парников. Окучиваем снегом ягодные<br />
кустарники. Проводим утаптывание<br />
приствольных кругов.<br />
Это бесплодный знак, а потому не<br />
стоит сеять овощные культуры. Можно<br />
лишь посадить лук на перо. Хорошо<br />
в этот день бороться с вредителями.<br />
Можно обрезать фруктовые деревья<br />
и кустарники. Прополите землю<br />
в теплицах от сорняков – они больше<br />
не вырастут.<br />
Проверьте ловчие пояса. Уберите<br />
зимующих вредителей. Стряхните<br />
снег с веток.<br />
Продолжаем заготавливать пищевые<br />
отходы. Сухие цитрусовые корки помогут<br />
вам в борьбе с тлей и листогрызущими<br />
насекомыми. Для приготовления<br />
настоя 1 кг сухих корок нужно будет<br />
потом размочить в воде, перекрутить<br />
на мясорубке, залить 3 л кипятка. Дать<br />
настояться 5 суток. Затем процедить,<br />
отжать и хранить в холоде. По мере необходимости<br />
взять 100 мл раствора на<br />
10 л воды. Опрыскивать им растения.
Ю – Краснодарский край, Ц – Центральная Россия (Московская, Тверская, Смоленская,<br />
Курская, Воронежская и др. области), С – регионы Сибири (Западная Сибирь, Красноярский край).<br />
регионы<br />
31 Сеять и высаживать овощные культуры<br />
нежелательно. Продолжаем до-<br />
ЧТ<br />
купать семена, инвентарь, готовить<br />
тару и землю для высадки будущей<br />
рассады.<br />
Продолжаем работать с деревьями<br />
и кустарниками: обрезаем их, формируем<br />
живую изгородь. Можно посадить<br />
косточковые культуры: вишню,<br />
сливу, абрикос и персик.<br />
Новолуние<br />
Полнолуние<br />
Лунный календарь не обманет<br />
Каждый год высаживаю рассаду<br />
томатов в открытый грунт 23-25<br />
мая, после Николы Весеннего. В прошлом<br />
году синоптики обещали у нас<br />
в Среднем Поволжье не только холодный<br />
май, но и заморозки даже в<br />
начале июня. Тем не менее, решила<br />
рискнуть и высадила около 40 корней<br />
томатов 24 мая, когда растущая<br />
Луна находилась в Скорпионе. По<br />
лунному календарю, это был самый<br />
благоприятный день для высадки<br />
томатов, которые рекомендуется<br />
сажать на растущей Луне. Скорпион<br />
гарантирует хорошую сохранность<br />
урожая, а самое главное – придает<br />
растениям, высаженным в этом знаке,<br />
устойчивость к болезням, неблагоприятным<br />
погодным условиям.<br />
После посадки, через два дня началось<br />
похолодание. Температура<br />
днем – +4-5°С, а ночью опускалась<br />
до нуля. На даче я не была десять<br />
дней и была уверена, что вся рассада<br />
погибла. Каково же было мое<br />
удивление, когда увидела, что погиб<br />
только один кустик. Остальные<br />
стояли вялые, но живые! И я стала<br />
их лелеять и холить. Они первыми<br />
зацвели (остальную рассаду высадила<br />
после 5 июня, и она тоже долго<br />
приживалась: весь месяц у нас был<br />
Убывающая Луна<br />
Растущая Луна<br />
– Овен – Телец – Близнецы<br />
23<br />
– Рак – Лев – Дева – Весы<br />
– Скорпион – Стрелец – Козерог<br />
– Водолей – Рыбы<br />
Опыт<br />
дачника<br />
холодным),<br />
и первыми<br />
подарили<br />
мне зрелые<br />
плоды.<br />
Не могу<br />
сказать, что<br />
урожай томатов<br />
был очень<br />
высокий, ведь после<br />
холодного июня в июле почти весь<br />
месяц температура была за 35°С. А<br />
после 30°С пыльца у томатов становится<br />
стерильной. Тем не менее<br />
средний урожай на всех томатных<br />
грядках был. Но самое удивительное<br />
произошло позже, в августе,<br />
когда начались ночные похолодания<br />
с обильными утренними туманами<br />
и росами. На трех остальных<br />
помидорных грядках некоторые<br />
плоды поражала вершинная гниль, а<br />
на «майской» все они были здоровы.<br />
В середине сентября пришлось<br />
снять все плоды. Только зеленых<br />
было 6 ведер, и до конца октября<br />
они зрели дома. С «майской» грядки<br />
ни один помидор не сгнил, с других<br />
из-за вершинной гнили томаты пришлось<br />
выкидывать. Вот так Луна меня<br />
«выручила» в этом году.<br />
Варвара Петрова, г. Самара<br />
В гостях у грядки
24 Технологии<br />
Улучшаем песчаную почву<br />
В прошлом номере мы рассказали, как улучшить глинистую почву. Сегодня<br />
поговорим о песчаной. Песчаная почва является одной из самых бедных<br />
по содержанию питательных веществ. Неудивительно, что владельцы<br />
участков на песчаных грунтах порой впадают в отчаяние. Но, песчаная почва<br />
– не приговор, хотя на улучшение ее потребуются и силы, и время.<br />
Основным минусом<br />
песчаного грунта является<br />
его неспособность<br />
удерживать влагу. Почва<br />
быстро просыхает, глубоко<br />
промерзает, а внесенные в<br />
нее питательные вещества<br />
почти мгновенно вымываются<br />
либо уходят слишком<br />
глубоко. Улучшение участка<br />
начинается с утяжеления<br />
грунта, формирования<br />
в нем менее водопроницаемой<br />
структуры. Для<br />
этого рекомендуется разбросать<br />
по участку глину<br />
с таким расчетом, чтобы<br />
после перекапывания, она<br />
уходила вглубь почвы на 5<br />
см. Размываясь дождями<br />
и талыми водами, глина<br />
будет постепенно уплотнять<br />
песок и обеспечивать<br />
влагозадержание. Если<br />
есть возможность при-<br />
Справка<br />
Осеннее внесение компоста<br />
не даст положительных<br />
результатом,<br />
поскольку большинство<br />
питательных<br />
веществ к весне вымоются<br />
с водой.<br />
обрести верховой торф<br />
(с длинными волокнами)<br />
– отлично. Являясь отличным<br />
влагонакопителем,<br />
он впитывает и удерживает<br />
в несколько раз больше<br />
воды, чем занимает<br />
по объему сам. Наличие<br />
в песчаной почве торфа<br />
обеспечит растения доступом<br />
к большему количеству<br />
воды.<br />
Распространенный вариант<br />
состава для улучшения<br />
структуры и повышения<br />
плодородия<br />
песчаной почвы: 2-3 ведра<br />
навоза, 2 ведра глины<br />
и 1 ведро торфа на 1 кв. м,<br />
вносимые под перекопку<br />
на штык лопаты. Уход за<br />
посадками на песчаной<br />
почве предполагает более<br />
частые (в 2-4 раза)<br />
поливы и подкормки (как<br />
минеральные, так и органические).<br />
Регулярное использование<br />
органических удобрений<br />
улучшает состав<br />
грунта. Наилучшим вариантом<br />
и по доступности,<br />
и по эффективности, в,<br />
данном случае, можно<br />
считать компост. Его следует<br />
каждый год весной<br />
рассыпать и смешивать с<br />
почвой вокруг многолетников<br />
и на грядках. Слой<br />
компоста должен быть не<br />
менее 2 см.<br />
Для легких песчаных<br />
почв характерен острый<br />
дефицит калия, магния и
других микроэлементов.<br />
Без минеральных удобрений<br />
здесь не обойтись,<br />
однако применять<br />
их необходимо крайне<br />
осторожно. Вносимая<br />
доза должна быть минимальной.<br />
В невлагоемких<br />
песчаных грунта<br />
раствор удобрений доходит<br />
до корней растения<br />
быстро и в большом<br />
объеме, а это может<br />
погубить растение. Оп-<br />
При посадке в<br />
!<br />
песчаную почву<br />
деревьев и других<br />
многолетних растений<br />
земледельцы<br />
идут на хитрость.<br />
Посадочная яма<br />
обмазывается<br />
изнутри толстым<br />
слоем липкой глины.<br />
Формируется<br />
своего рода чаша, в<br />
которую затем насыпают<br />
плодородный<br />
грунт. Глина<br />
не позволяет воде<br />
и питательным<br />
веществам быстро<br />
вымываться из посадочной<br />
ямы.<br />
тимальный вариант: делить<br />
дозу на несколько<br />
порций и вносить ее<br />
частями в течение двух<br />
недель, следя за состоянием<br />
растений. Или вовсе<br />
разделить сезонную<br />
норму минерального<br />
удобрения на ожидаемое<br />
число поливов<br />
и подкармливать понемногу<br />
растения при<br />
каждом из них. Можно<br />
также воспользоваться<br />
медленно действующими<br />
минеральными удобрениями.<br />
Хорошие результаты<br />
в деле улучшения песчаной<br />
почвы дают растения-сидераты<br />
– люпин,<br />
вика, полевой горох и<br />
т.п. Скошенную после<br />
цветения зеленую массу<br />
перекапывают с землей<br />
на зиму так, чтобы обеспечить<br />
доступ кислорода.<br />
В этих же целях<br />
можно использовать и<br />
любую скошенную траву<br />
(как обычно, без семян).<br />
Также ее вносят в землю<br />
при рыхлении, перекопке,<br />
окучивании. При<br />
таком подходе компост,<br />
по сути, готовится непосредственно<br />
у корней<br />
растений.<br />
В результате всех перечисленных<br />
агротехнических<br />
мероприятий на<br />
песчаных почвах можно<br />
получать неплохие урожаи.<br />
Особенно удаются<br />
Чтобы минимизировать<br />
выветривание влаги,<br />
грунт следует защитить<br />
толстым слоем<br />
мульчи.<br />
25<br />
на таком грунте корнеплоды.<br />
Они вырастают<br />
крупными и ровными.<br />
И выкапываются просто<br />
вилами – легкость<br />
копания в любую погоду<br />
относится к несомненным<br />
плюсам песчаных<br />
грунтов. Достоинствами<br />
их также являются хорошая<br />
воздухопроницаемость,<br />
которая способствует<br />
развитию корней<br />
растений, и способность<br />
быстрее, чем остальные<br />
виды грунта, прогреваться<br />
весной. Для северных<br />
районов, где плодовым<br />
растениям обычно мало<br />
тепла, это имеет положительное<br />
значение. В<br />
садах, расположенных<br />
на песчаных почвах, плоды<br />
раньше созревают и<br />
ярче окрашены.<br />
Продолжение<br />
следует.<br />
В гостях у грядки
26 Огород<br />
Полезная красота<br />
Остались в прошлом времена, когда ароматные<br />
травы на дачных участках были представлены<br />
разве что укропом и петрушкой. Сегодня<br />
пряные грядки поражают разнообразием<br />
растений. И популярность их растет, что неудивительно:<br />
пряные травы красивы, приятно<br />
пахнут, не требуют особого ухода. А еще они полезны<br />
как людям, так и своим соседям по саду,<br />
огороду или цветнику.<br />
Обладая сильными<br />
приятными ароматами,<br />
пряные травы украшают<br />
наши блюда и напитки.<br />
Некоторые из них<br />
еще и положительно<br />
влияют на человеческий<br />
организм. Это известно<br />
всем. А вот, знаете<br />
ли вы, что, например,<br />
растущий рядом с морковью<br />
тысячелистник<br />
делает ее сладкой? В сочетании<br />
с ромашкой он<br />
также повышает содержание<br />
эфирных масел<br />
у моркови, корневой<br />
петрушки, пастернака.<br />
Посаженная в розарии<br />
лаванда отпугивает тлю.<br />
Нивяник и полынь служат<br />
естественными активизаторами<br />
вкусовых<br />
качеств своих соседей.<br />
Плотный бордюр из<br />
цветущего тимьяна вокруг<br />
овощной грядки<br />
защищает ее от улиток и<br />
слизней. Вообще, многие<br />
пряные травы обладают<br />
инсектицидным действием<br />
и отпугивают<br />
вредителей. Если расположить<br />
ароматные<br />
посадки в саду, то вредных<br />
насекомых станет<br />
намного меньше.<br />
На огородной грядке<br />
или клумбе с многолетниками<br />
пряные травы<br />
– идеальные партнеры<br />
в смешанной культуре.<br />
Потому что они не только<br />
полезны, но и красивы.<br />
К примеру, высаженный<br />
по периметру<br />
шнитт-лук своими розово-фиолетовыми<br />
соцветиями<br />
украсит грядку<br />
или клумбу, попутно предупреждая<br />
поражение<br />
цветочных многолетников<br />
мучнистой росой,<br />
а земляники – серой<br />
гнилью.<br />
На любом, даже самом<br />
маленьком участке,<br />
можно найти уголок<br />
для пряных растений.<br />
Размещать их лучше<br />
группами на солнечных<br />
местах, где они будут<br />
пахнуть особенно<br />
й Порой именно пряные травы становятся<br />
основой цветочной композиции. Так,<br />
скажем, творчески оформленная клумба с<br />
лавандой, шалфеем, розмарином, тимьяном<br />
придаст участку средиземноморский<br />
колорит. А многие лекарственные и пряные<br />
травы как нельзя лучше подходят для<br />
создания цветников ландшафтного стиля.
сильно. Пряные травы<br />
неприхотливы, но любят,<br />
в основном, легкую,<br />
нейтральную или<br />
слабощелочную почву.<br />
Полив этим культурам<br />
необходим умеренный.<br />
Большинство пряных<br />
трав – многолетники.<br />
Посадив их один раз,<br />
можно забыть про них<br />
– они будут расти сами,<br />
исправно снабжая вас<br />
вкусной и ароматной<br />
зеленью, богатой витаминами.<br />
И «стартуют»<br />
по весне они одними из<br />
первых.<br />
Если у вас еще нет<br />
пряного садика, то уже<br />
пора его планировать и<br />
отправляться в магазин<br />
за семенами. Пряные<br />
многолетники на рассаду<br />
сеют ранней весной.<br />
Самые распространенные<br />
– мелиссу, душицу,<br />
чабер, иссоп, шалфей<br />
мускатный, тимьян (чабрец),<br />
эстрагон, майоран,<br />
розмарин, любисток,<br />
мяту – надежней<br />
всего селить на участке<br />
именно рассадным<br />
способом. Формируя<br />
грядку или цветник,<br />
между рассадой многолетников<br />
нужно оставить<br />
незаполненные<br />
участочки для однолетних<br />
пряностей: базилика,<br />
кориандра (кинзы),<br />
фенхеля, укропа и т.п.,<br />
которые могут быть посеяны<br />
непосредственно<br />
в грунт.<br />
Устраивая пряную<br />
грядку, стоит помнить,<br />
что некоторые травы<br />
(например, мелисса,<br />
тимьян, душица, мята)<br />
со временем разрастаются<br />
и могут вытеснить<br />
другие растения. Поэтому<br />
с самого начала<br />
следует контролировать<br />
их рост путем регулярной<br />
стрижки или<br />
созданием ограничительных<br />
барьеров.<br />
Стилистически лучшие<br />
места для расположения<br />
грядки пряностей<br />
– зоны отдыха,<br />
палисадник, входная<br />
парадная зона. Можно<br />
выложить ее из камня в<br />
виде спирали, сделать<br />
приподнятую клумбу<br />
любой формы или просто<br />
обложить красивыми<br />
камнями небольшой<br />
кусочек земли. Украсить<br />
грядку пряностей<br />
можно керамическими<br />
сосудами или фигурками,<br />
которые просто<br />
расставляют между пряных<br />
кустиков.<br />
Грядка или клумба с<br />
пряными травами может<br />
стать по совместительству<br />
и вашим<br />
личным «аптекарским<br />
садиком». Для этого<br />
просто добавьте к посадкам<br />
нужные вам лекарственные<br />
растения.<br />
27<br />
Стоит попробовать<br />
Сегодня в моду входят<br />
так называемые<br />
«чайные цветники».<br />
Их размещают возле<br />
дома или рядом с<br />
местом, отведенным<br />
под чаепитие<br />
на свежем воздухе.<br />
Главное, о чем<br />
стоит позаботиться,<br />
создавая такой<br />
цветник, – выбор<br />
теплой, защищенной<br />
от ветра площадки в<br />
таком месте, откуда<br />
к растениям удобно<br />
подходить. Ароматный<br />
чай из свежесобранных<br />
трав – несравнимое<br />
ни с чем<br />
удовольствие!<br />
В гостях у грядки
28 Огород<br />
А своя рассада – лучше!<br />
Уже к середине весны прилавки рынков и садовых центров переполняются<br />
овощной рассадой. Но опытные огородники знают: такой<br />
широкий выбор вовсе не гарантирует, что покупка себя оправдает.<br />
Поэтому многие предпочитают выращивать рассаду овощей самостоятельно.<br />
Когда сеем?<br />
Рассчитать, когда лучше<br />
высевать семена<br />
на рассаду, довольно<br />
просто: от приблизительной<br />
даты высадки<br />
в открытый или закрытый<br />
грунт необходимо<br />
вычесть половину вегетационного<br />
периода,<br />
прибавить приблизительный<br />
срок прорастания<br />
семян (от 3 дней<br />
до 2 недель) и еще около<br />
недели на периоды<br />
остановки роста после<br />
пикирования и пересадки.<br />
Работы по выращиванию<br />
рассады начинаются<br />
уже в январе.<br />
Готовят почву, емкости<br />
для рассады, перебирают<br />
и сортируют семена,<br />
проверяют их на<br />
всхожесть, приобретают<br />
недостающий посевной<br />
материал.<br />
В некоторых регионах<br />
с 20 января уже<br />
можно начинать высевать<br />
ранние огурцы<br />
для теплицы. В первую<br />
неделю февраля, как<br />
правило, сеют семена<br />
корневого сельдерея,<br />
а со второй декады месяца<br />
– семена перца и<br />
баклажанов, а также<br />
томатов для теплиц. С<br />
20 февраля начинают<br />
выращивать рассаду<br />
мангольда, петрушки<br />
и базилика. В эти же<br />
сроки можно сеять и<br />
ранние огурцы для закрытого<br />
грунта. В марте<br />
наступает очередь<br />
цветной и белокочанной<br />
капусты и томатов.<br />
Капусту сеют примерно<br />
10-15 марта, чуть<br />
раньше можно посеять<br />
ранние помидоры,<br />
сладкий перец, лукпорей.<br />
В первой половине<br />
апреля в ящики с<br />
землей отправляются<br />
семена пряных трав:<br />
мелиссы, майорана, иссопа,<br />
эстрагона, базилика.<br />
До конца второй<br />
декады сеют на рассаду<br />
патиссоны, тыквы<br />
и кабачки. С середины<br />
месяца наступает<br />
очередь огурцов для<br />
открытого грунта. Конечно,<br />
эти сроки приблизительны<br />
и зависят<br />
от региона.<br />
Что растим?<br />
Какие же именно<br />
овощные культуры выращивают<br />
рассадным<br />
способом? Корневой<br />
сельдерей, перец, баклажаны,<br />
базилик, петрушку,<br />
мангольд, огурцы,<br />
томаты, лук-порей,<br />
белокочанную, пекинскую<br />
и цветную капусту,<br />
эстрагон, мелиссу,<br />
иссоп, майоран, патиссоны,<br />
тыкву, кабачки<br />
– вот примерный,<br />
но далеко не полный<br />
перечень огородных<br />
растений, которые выращивают<br />
через рассаду.
Рассадный способ<br />
можно использовать<br />
не только для теплолюбивых<br />
культур.<br />
Если вы хотите получить<br />
более ранний<br />
урожай любимых овощей,<br />
их также можно<br />
выращивать через<br />
рассаду, а не сеять<br />
сразу в грунт.<br />
Выращивать безрассадным<br />
методом можно<br />
только те овощные<br />
культуры, у которых<br />
цикл развития короткий.<br />
Растения с длительным<br />
периодом роста<br />
нуждаются в раннем<br />
посеве. Ведь при<br />
вегетативном цикле в<br />
80-100 дней до начала<br />
плодоношения в условиях<br />
короткого теплого<br />
сезона нужно, чтобы<br />
растения до исчезновения<br />
угрозы возвратных<br />
морозов уже подросли<br />
«наполовину».<br />
Общие правила<br />
Для получения качественного<br />
урожая необходимо<br />
вырастить<br />
крепкие и здоровые<br />
растения, а для этого<br />
нужно перебрать семена,<br />
выбраковав все<br />
недостаточно крупные<br />
и дефектные.<br />
Контейнеры и емкости<br />
для рассады овощей<br />
обязательно должны<br />
быть оснащены дренажными<br />
отверстиями.<br />
Смесь для посева семян<br />
на рассаду должна<br />
быть легкой, рыхлой,<br />
без грубых комьев и<br />
твердых крупных частиц.<br />
Однако просеивать<br />
ее через мелкие<br />
сита тоже не следует,<br />
так как мелко просеянная<br />
земля после полива<br />
легко «заплывает»<br />
и быстро закисает.<br />
Если нет готового почвенного<br />
грунта, можно<br />
использовать смесь<br />
дерновой и листовой<br />
земли и крупнозернистого<br />
песка (1:3:2).<br />
Кислотность почвы<br />
должна соответствовать<br />
требованиям той<br />
или иной культуры.<br />
Сеянцы гораздо сильнее,<br />
чем взрослые<br />
растения, реагируют<br />
на отклонения от нормы.<br />
Большинство растений<br />
произрастают<br />
29<br />
на почвах с pH, близким<br />
к нейтральному.<br />
Перед посевом земля<br />
должна быть обеззаражена<br />
от зародышей<br />
плесени и всевозможных<br />
грибов. Можно<br />
пролить ее кипятком,<br />
но лучше обработать<br />
паром на водяной бане<br />
в течение 1,5-2 часов<br />
или прогреть 2–3 часа<br />
в духовке при температуре<br />
200-250°С.<br />
é Обязательным<br />
шагом является<br />
замачивание,<br />
которое проводят<br />
непосредственно<br />
перед посевом,<br />
давая семенам<br />
набухнуть, а<br />
оболочкам –<br />
размягчиться. Для<br />
этого на натуральной<br />
увлажненной<br />
ткани необходимо<br />
рассыпать семена<br />
и налить воду так,<br />
чтобы она слегка их<br />
покрыла. Оставить<br />
на 12-24 часа.<br />
В гостях у грядки
30 Огород<br />
На вес золота<br />
Не очень презентабельный продукт, но для<br />
дачника, он на вес золота. Навоз. Он улучшает<br />
структуру и качество почвы: плотной земле придает<br />
воздушность и рассыпчатость, а грунту песчаного<br />
характера помогает задерживать воду.<br />
Таблица<br />
Менделеева<br />
Навоз обеспечивает<br />
растения и почвенные<br />
микроорганизмы всеми<br />
необходимыми питательными<br />
веществами. Это<br />
макроэлементы – азот,<br />
калий, фосфор, кальций и<br />
магний; микроэлементы<br />
– бор, медь, сера, молибден,<br />
марганец, кобальт.<br />
Натуральную органику<br />
растения усваивают<br />
гораздо эффективней,<br />
чем синтетические минералы,<br />
поэтому цветут и<br />
завязывают плоды лучше<br />
и быстрее. А еще, в отходах<br />
животных много<br />
полезных микроорганизмов,<br />
которые регулируют<br />
химические процессы в<br />
почве и облегчают всасывание<br />
и усвоение элементов<br />
питания.<br />
Какой навоз<br />
выбрать?<br />
Самый распространенный<br />
у огородников - коровий<br />
навоз. Он универсальный,<br />
так как содержит в<br />
оптимальных пропорциях<br />
все необходимые для<br />
растений компоненты и<br />
подходит для всех видов<br />
почв.<br />
Очень ценным удобрением<br />
является конский<br />
навоз. Он более сухой и<br />
рыхлый, чем остальные,<br />
имеет пониженное содержание<br />
кислот, хорошо разогревает<br />
почву, являясь<br />
идеальным биотопливом<br />
для высоких грядок. Однако<br />
достать его сложнее,<br />
так как лошадиные фермы<br />
есть не везде.<br />
Лошадей кормят хорошим<br />
сеном и овсом, в<br />
их навозе присутствуют<br />
грибы типа триходермы,<br />
которые лучше антибиотиков<br />
лечат растения, убивая<br />
фузариозные гнили.<br />
Свиные экскременты<br />
богаты азотом, но бедны<br />
кальцием. Не рекомендуется<br />
использовать<br />
это удобрение на тяжелых<br />
глинистых почвах.<br />
й Сегодня в продаже<br />
есть спрессованный<br />
или гранулированный<br />
навоз. Такое<br />
удобрение и руки не<br />
загрязнит, и воздух<br />
не испортит. Работать<br />
с ним – удобно, он<br />
прост в использовании<br />
и универсален, а<br />
по уровню полезности<br />
не уступает природному<br />
«аналогу»,<br />
поскольку тоже содержит<br />
азот, фосфор,<br />
калий и магний.<br />
Перед применением его<br />
нужно разбавлять или<br />
использовать перепревшим.<br />
Ценны также птичьи<br />
отходы жизнедеятельности<br />
– куриный и голубиный<br />
помет. В них<br />
больше полезных веществ,<br />
очень хороши<br />
для овощных культур,<br />
плодовых деревьев и<br />
ягодных кустарников.<br />
Если есть возможность<br />
достать кроличий,<br />
козий, овечий навоз, используйте<br />
его смело, эти<br />
удобрения очень ценны<br />
и богаты микроэлементами.<br />
У коровы в желудке происходят примерно те<br />
же процессы, как и в силосной яме, преобладают<br />
микроорганизмы и анаэробные бактерии, родные<br />
по составу ЭМ-препаратам. И внесенный<br />
коровий навоз по действию на землю слабо отличается<br />
от внесения в землю ЭМок.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?<br />
Вносить удобрение можно как весной, так и<br />
осенью. Весной применяется перебродившая<br />
и хорошо перепревшая масса. Ее добавляют к<br />
грунту при перекопке за 1,5-2 месяца до посева<br />
семян или высадки растений. Свежие отходы<br />
допускается использовать перед посадкой<br />
только некоторых культур с поздним сроком<br />
вегетации – поздней капусты и картофеля,<br />
тыквы, кабачков, сельдерея, лука-порея.<br />
Из-за высокой концентрации азота навоз –<br />
главная причина ожога листьев и корней. Поэтому<br />
в свежем виде навоз, особенно свиной и<br />
коровий, лучше не применять и строго соблюдать<br />
концентрацию в почве.<br />
é Коровьи отходы заделывают в почву осенью<br />
на глубину 20 см в количестве 4-6 кг на 1м 2 .<br />
Если положить их в ведро и залить водой в пропорции<br />
1:5, после чего настоять в течение 2 недель,<br />
получится жидкое удобрение – коровяк.<br />
é Конский навоз – 5-8 кг/м 2 на грядках<br />
сразу запахивают, иначе он быстро утратит<br />
полезные свойства. Для жидкой подкормки<br />
удобрение разводят водой 1:10 и настаивают<br />
2 недели. Полученный настой снова разбавляют<br />
(1:10) и используют для полива. Ягодным<br />
кустарникам будет достаточно разведения настоя<br />
в пропорции 1:20.<br />
é Свиные отходы при смешивании с почвой<br />
разлагаются очень долго, поэтому их<br />
рекомендуют оставлять на поверхности и использовать<br />
перепревшими в дозировке 6-7<br />
кг/м 2 или свежими – 4 кг на участке такой же<br />
площади.<br />
é Кроличьи отходы также применяют в<br />
разбавленном (1:10) виде, после чего на 1 м 2<br />
выливают около 2 л настоя.<br />
é Птичий помет разбавляют 1:15-20. В сухом<br />
виде норма внесения не должна превышать<br />
50 г/м 2 .<br />
Стоит<br />
попробовать<br />
31<br />
Некоторые овощи<br />
!<br />
– морковь, свекла,<br />
редис, томаты,<br />
петрушка – не любят<br />
почвы, удобренные<br />
свежим навозом. На них<br />
растения развиваются<br />
медленней, а качество<br />
корнеплодов, плодов<br />
и зелени значительно<br />
ухудшается. Для них<br />
лучше использовать<br />
перегной.<br />
В следующем<br />
номере мы продолжим<br />
разговор об этом<br />
удобрении.<br />
В гостях у грядки
32<br />
Сад<br />
Формула<br />
удобрения<br />
Количество удобрений,<br />
которые мы должны<br />
внести под плодовые<br />
деревья, зависит от<br />
нескольких факторов.<br />
Прежде всего, от возраста<br />
деревьев, климатических<br />
условий, плодородия<br />
земли, состава<br />
почвы (песчаная, супесчаная;<br />
легкий, средний<br />
и тяжелый суглинки),<br />
рельефа местности. В<br />
том случае, если перед<br />
посадкой были внесены<br />
органические, фосфорные<br />
и калийные<br />
удобрения, первые 3-4<br />
года после посадки<br />
следует подкармливать<br />
растения только азотными<br />
удобрениями. Начиная<br />
с 4-го года нужно добавлять<br />
полное органическое<br />
и минеральное<br />
удобрение. Вносят его<br />
раз в 2-3 года по 3-5 кг/м 2 .<br />
Для того, чтобы опре-<br />
Как правильно<br />
накормить сад?<br />
Плодовые деревья, радуя нас богатым урожаем,<br />
интенсивно истощают даже самые плодородные<br />
земли. Оскудевшая земля со временем<br />
уже не дает хороших урожаев. Поэтому<br />
эти участки требуют особого внимания. Однако<br />
садоводы часто не знают, с какого возраста, и<br />
сколько нужно вносить под дерево минеральных<br />
удобрений, и как это делать правильно.<br />
делить дозу удобрения<br />
по действующему веществу<br />
(%) в граммах, надо<br />
рекомендуемое количество<br />
действующего<br />
вещества умножить<br />
на 100 и полученную<br />
сумму разделить на<br />
число процентов действующего<br />
вещества,<br />
содержащегося в удобрении.<br />
Например, требуется<br />
внести 9 г азота<br />
в виде мочевины,<br />
содержащей 46% действующего<br />
вещества,<br />
тогда доза мочевины:<br />
9х100:49=19,5 г.<br />
Когда и<br />
как подкормить?<br />
Сроки подкормок зависят<br />
от потребности<br />
растений в тех или<br />
иных питательных элементах<br />
в период роста,<br />
от почвенно-климатических<br />
условий и свойств<br />
удобрений.<br />
Для плодовых и ягодных<br />
культур органические,<br />
калийные, фосфорные<br />
удобрения вносят<br />
осенью под перекопку,<br />
азотные – весной, с заделкой<br />
граблями или<br />
культиватором. Чтобы<br />
все элементы питания<br />
были более доступны<br />
плодовым деревьям, их<br />
лучше внести на глубину<br />
залегания корневой<br />
системы в щели-скважины<br />
глубиной 30-40 см<br />
(см. рисунок). Удобрения<br />
равномерно распределите<br />
в скважины и заделайте.<br />
Можно подкормить<br />
деревья и по периферии<br />
кроны с устройством<br />
кольцевых канавок глубиной<br />
30-40 см с последующей<br />
заделкой землей<br />
и поливом, азотные<br />
удобрения вносят с поливом<br />
водой. В год посадки<br />
молодые деревца<br />
обычно не подкармливают.<br />
Минеральные и органические<br />
удобрения
(навоз, компост) вносят<br />
со второго года жизни в<br />
приствольный круг.<br />
Органические подкормки<br />
для плодовых на плодородных<br />
почвах проводят<br />
один раз в 2-3 года,<br />
на бедных – ежегодно.<br />
Минеральные удобрения<br />
можно применять<br />
в жидком и сухом виде,<br />
во втором случае, обязателен<br />
обильный полив.<br />
Рано весной под перекопку<br />
приствольных<br />
кругов вносят 2/3 всей<br />
дозы азотных удобрений.<br />
Первую подкормку<br />
используют для всех плодово-ягодных<br />
культур.<br />
В течение первой половины<br />
лета можно повторить<br />
эту процедуру еще<br />
два раза, но выборочно,<br />
Опыт читателя<br />
Год<br />
посадки<br />
2-й<br />
3-4-й<br />
5-6-й<br />
7-8-й<br />
9-10-й<br />
11-12-й<br />
Диаметр<br />
приствольного<br />
круга, м<br />
2<br />
2,5<br />
3<br />
3,5<br />
4<br />
4,5<br />
то есть только для тех деревьев,<br />
у которых ослаблен<br />
рост или есть признаки<br />
недостаточности<br />
отдельных элементов<br />
питания. Вторую подкормку<br />
ствольного круга. Наириод<br />
проводят в пеболее<br />
перспективный<br />
усиленного роста способ – глубокое внесение<br />
однолетних побегов. В<br />
минеральных удо-<br />
случае слабого отрастания<br />
брений в сочетании с<br />
побегов, через 130- органическими на глубибрений<br />
140 дней дают третью, ну 30-40 см. Примерные<br />
применяя полное минеральное<br />
дозы указаны в таблице.<br />
удобрение.<br />
Известковые подкормки<br />
– известняковая, доломитовая<br />
мука – вносят<br />
один раз в 5-7 лет<br />
по 1 кг/м 2 . Фосфорные<br />
и калийные удобрения<br />
заделывают в зоне расположения<br />
основной<br />
массы корней. Лучшим<br />
способом внесения этих<br />
Дозы внесения удобрений на одно дерево<br />
Органические<br />
удобрения,<br />
кг<br />
6<br />
10<br />
15<br />
20<br />
25<br />
40<br />
Минудобрения,<br />
кг<br />
азот<br />
10<br />
20<br />
30<br />
60<br />
75<br />
120<br />
веществ будет очаговое;<br />
очаги должны быть в<br />
виде ямок, сделанных<br />
по периферии кроны,<br />
или канавок вокруг при-<br />
Минудобрения,<br />
кг<br />
фосфор<br />
10<br />
20<br />
30<br />
40<br />
50<br />
80<br />
33<br />
Минудобрения,<br />
кг<br />
калий<br />
15<br />
30<br />
45<br />
60<br />
75<br />
150<br />
При раздельном внесении<br />
минерального и<br />
органического удобрений<br />
– порции тех и других<br />
увеличивают в 1,5-2 раза.<br />
Приведенные дозы рассчитаны<br />
на почву среднего<br />
уровня плодородия.<br />
На высокоплодородных<br />
землях порции органических<br />
и минеральных<br />
удобрений уменьшают,<br />
а там, где на почвах низкое<br />
плодородие, увеличивают<br />
в 1,5 раза. Под<br />
косточковые культуры<br />
подкормку вносят в<br />
приствольный круг до<br />
4-5-летнего возраста.<br />
Григорий Путкин,<br />
садовод-опытник<br />
В гостях у грядки
34<br />
Цветник<br />
Как вырастить раннюю<br />
рассаду цветов?<br />
Сколько раз пыталась вырастить гвоздику Шабо и кальцеолярию.<br />
Сажала в январе, ничего, кроме нитей хилых, вместо нормальной<br />
рассады не получалось. Как надо правильно сеять и<br />
выращивать?<br />
Ольга Дергачева, Вологоградская область<br />
В январе высаживаем<br />
на рассаду «долгоиграющие»<br />
растения, период<br />
от посева до цветения<br />
составляет более 150<br />
дней. Нужно ли этим заниматься<br />
и какие растения<br />
выращивать?<br />
Сопоставьте стоимость<br />
готовой рассады с хлопотами<br />
по ее выращиванию.<br />
Сейте только те<br />
растения, которые стоят<br />
дорого (например, клубневую<br />
бегонию и гвоздику<br />
Шабо). Или те, которые<br />
продают очень редко:<br />
это альпийские виды колокольчиков,<br />
горечавки,<br />
проломники, княжики<br />
и другие многолетни-<br />
ки. Оцените количество<br />
растений, которые вы<br />
сможете досвечивать, и<br />
выращивайте только те,<br />
что непременно хочется<br />
иметь (например, землянику<br />
для внуков и самые<br />
желанные цветы).<br />
Что сеем?<br />
При семенном размножении<br />
клубневой<br />
бегонии и глоксинии их<br />
цветение наступает через<br />
5,5-6,5 месяцев. Лучше<br />
всего клубни формируются<br />
у растений<br />
январского срока посева.<br />
Растения мартовского<br />
и даже февральского<br />
посева к осени имеют<br />
клубни почти в два раза<br />
меньшего размера. Кроме<br />
того, клубни «зимних»<br />
бегоний лучше хранятся.<br />
Также занимаются посадкой<br />
растений, семена<br />
которых требуют стратификации.<br />
Это аквилегия,<br />
ариземы, горечавки, купальницы,<br />
меконопсисы,<br />
клематисы, княжики,<br />
проломники, многолетние<br />
фиалки, альпийские<br />
колокольчики, джефферсонии,<br />
ирисы, большинство<br />
луковичных,<br />
лаванда, примулы, прострел<br />
(о том, как проводить<br />
стратификацию,<br />
читайте на стр. 12-13).
Сроки посева: в I декаде января высевают<br />
!<br />
бегонию вечноцветущую и клубневую, аквилегию,<br />
пенстемон, дельфиниум, гвоздику Шабо;<br />
во II декаде – колокольчик карпатский, петунию<br />
ампельную, пеларгонию, бальзамин Уоллера; в<br />
III декаде – агератум, вербену прекрасную, лобелию,<br />
душистый табак, антирринум, сальвию<br />
блестящую, примулу, гвоздику турецкую, виолу,<br />
гелиотроп.<br />
Готовим почву<br />
Субстрат для посева<br />
растений нужен рыхлый,<br />
пористый, легко пропускающий<br />
воду и, в то же<br />
время, достаточно влагоемкий,<br />
например, из<br />
хорошо перепревшего<br />
перегноя, листовой земли,<br />
торфа и крупного песка<br />
(2:2:2:1). Очень тучный<br />
грунт хорош для подросших<br />
растений, а для рассады<br />
лучше использовать<br />
умеренно плодородный<br />
субстрат: высокая концентрация<br />
питательных<br />
веществ задерживает<br />
прорастание семян и<br />
даже, может спровоцировать<br />
болезни.<br />
Самодельный субстрат<br />
стерилизуют 1,5-2 часа на<br />
водяной бане или 30 минут<br />
в духовке (поместив<br />
туда и поддон с водой).<br />
Для посева мелких семян<br />
– через дуршлаг просевают<br />
часть грунта, чтобы<br />
заполнить им верхний<br />
слой толщиной 1,5-2 см в<br />
посевных ящичках. Высевают<br />
семена в бороздки<br />
на глубину примерно соответствующую<br />
высоте<br />
семян, заделывают прокаленным<br />
песком или<br />
просеянным грунтом,<br />
опрыскивают водой и накрывают<br />
газетой в 2 слоя<br />
на 1-2 дня.<br />
Очень мелкие семена<br />
бегонии и других культур<br />
для равномерного<br />
посева смешивают с прокаленным<br />
песком и высевают<br />
на поверхность<br />
субстрата (при поливе<br />
их немного затянет в почву),<br />
поскольку они прорастают<br />
на свету. Семена<br />
вербены, колокольчиков,<br />
примул, зверобоя,<br />
пенстемона тоже прорастают<br />
на свету, плошки<br />
с ними накрывают прозрачным<br />
материалом.<br />
На прорастание семян<br />
сильно влияет температура.<br />
Для аквилегии, бегонии,<br />
бальзамина, гвоздки<br />
Шабо, вербены, пеларгонии<br />
требуется 20-25°С, а<br />
после появления всходов<br />
– 15-18°С. Для прорастания<br />
семян остальных<br />
цветочных культур оптимальная<br />
температура<br />
35<br />
14-18°С, но, с появлением<br />
всходов, и ее снижают на<br />
несколько градусов. Сроки<br />
прорастания семян<br />
колокольчика, петунии,<br />
гелиотропа – 7-8 дней,<br />
бегонии, пенстемона,<br />
гвоздики турецкой и<br />
Шабо – 10-15, дельфиниума,<br />
аквилегии, антирринума,<br />
вербены – 15-21,<br />
примулы – 20-30 дней. С<br />
появлением первых всходов<br />
посевы начинают досвечивать<br />
(длительность<br />
составляет 10-14 часов), а<br />
растения, прорастающие<br />
на свету, в первые 3-4 дня<br />
досвечивают круглосуточно.<br />
Большинство культур<br />
поливают только<br />
после высыхания верхнего<br />
слоя почвы, лучше<br />
в утренние часы.<br />
Для лобелии, душистого<br />
табака и сальвии требуется<br />
иной режим – почве<br />
не дают пересыхать, а<br />
при повышении температуры<br />
воздуха сеянцы еще<br />
и осторожно опрыскивают<br />
из пульверизатора.<br />
В гостях у грядки
36 Цветник<br />
Не ошибаемся<br />
Посев зимой требует<br />
обязательного досвечивания<br />
не менее 12 часов.<br />
Торопливые садоводы<br />
сначала сеют, а потом<br />
покупают светильник<br />
и устанавливают его. В<br />
результате, первые дни<br />
всходы проводят в условиях<br />
недостатка света.<br />
А это самый важный<br />
период в жизни рассады!<br />
Начинайте светить с<br />
самого первого дня и с<br />
самого первого ростка,<br />
появившегося над землей.<br />
Первые дни лампу<br />
держите как можно<br />
ниже над листьями (7-8<br />
см), но следите, чтобы<br />
они не перегревались.<br />
Не стоит усердствовать,<br />
сажая большое количество<br />
семян. В общей<br />
емкости семена не займут<br />
много места, а вот<br />
позднее, когда сеянцы<br />
надо пикировать, площадь<br />
увеличивается в<br />
3-4 раза. Место под светильником<br />
ограничено.<br />
Чтобы разместить все,<br />
их сажают очень плотно.<br />
А загущенные посадки<br />
ведут к болезням. В результате<br />
– опять черная<br />
ножка.<br />
Зимой растения чаще<br />
поражаются грибковыми<br />
болезнями. Чтобы<br />
избежать их, используйте<br />
только чистую тару<br />
(старую вымойте с бактерицидным<br />
мылом),<br />
пропаренную или протравленную<br />
почву. Не<br />
допускайте лишней влажности:<br />
сажайте растения<br />
просторно и проветривайте<br />
всходы. Поливайте<br />
умеренно, стараясь не попадать<br />
на листья (удобно<br />
поливать из спринцовки).<br />
Раз в неделю проливайте<br />
растворами фунгицидов<br />
(Алирин, Гамаир, Фитоспорин)<br />
или добавьте в<br />
почву Глиокладин.<br />
Трезво рассчитайте<br />
свои возможности. Перепады<br />
температуры на<br />
окне и недостаток света<br />
ведут к тому, что нужно<br />
внимательно следить за<br />
поливом. Излишняя влага<br />
ведет к болезням, а недостаток<br />
ее – к пересушиванию<br />
растений. Спасение<br />
– микропарнички, когда<br />
посевы стоят в пакете.<br />
Но их надо открывать<br />
для проветривания. Чтобы<br />
следить за всем этим,<br />
нужно много внимания.<br />
Если готовы нянчиться с<br />
рассадой, сейте зимой!<br />
й Как говорят знатоки, вся сила растений –<br />
в «ногах», то есть в нижней части стебля (от<br />
корня до первых листьев). Это так называемое<br />
«подсемядольное колено». Без света<br />
оно вытягивается, растения ложатся на землю<br />
и гибнут от черной ножки. Если даже они<br />
не погибнут, то никогда не дадут раннего<br />
цветения, которое могли бы дать при правильном<br />
выращивании.
Пережить зиму<br />
без потерь<br />
Сегодня в нашей стране<br />
не проблема купить<br />
практически любое экзотическое<br />
растение. Да<br />
и привычные культуры<br />
регулярно радуют появлением<br />
новых сортов и<br />
разновидностей. Конечно,<br />
продавцы уверяют,<br />
что все они районированы<br />
и отлично приспособлены<br />
для выращивания<br />
в нашем непростом климате.<br />
Но среди растениеводов-экспериментаторов<br />
нет, наверное, ни<br />
одного, кому не довелось<br />
бы с грустью констатировать:<br />
интересная<br />
новинка не пережила<br />
зиму. Что нужно знать,<br />
чтобы не разочаровать-<br />
Дачник<br />
спрашивает<br />
Хотела вырастить персик. Мне сказали, что он районированный. Посадила.<br />
Принялся и рос все лето. Зиму не пережил. Жаль надежд, времени,<br />
потраченных денег. Как не обмануться в ожиданиях?<br />
Инна Марковцева, г. Новокузнецк<br />
ся в очередной раз?<br />
Персик березе не<br />
товарищ<br />
Для большой части нашей<br />
страны характерен<br />
климат, отличающийся<br />
теплым, а порой даже<br />
жарким летом, но холодной<br />
и продолжительной<br />
зимой. Оценить способность<br />
растений выдержать<br />
холодную зиму<br />
помогает понятие, называемое<br />
зимостойкостью<br />
(или морозостойкостью).<br />
В справочниках, в документах<br />
и на этикетках саженцев<br />
из питомников,<br />
как правило, указывается<br />
зона зимостойкости,<br />
подходящая для данного<br />
растения.<br />
Очевидно, что каждый<br />
вид растений в процессе<br />
эволюции приспособился<br />
к определенным<br />
условиям произрастания<br />
– влажному или<br />
засушливому лету, суровой<br />
или мягкой зиме,<br />
тенистому или солнечному<br />
местоположению,<br />
а также к различным<br />
Полезно знать<br />
37<br />
Зоны зимостойкости<br />
(или морозостойкости)<br />
– это климатические<br />
области земного<br />
шара, подходящие<br />
для выращивания<br />
тех или иных видов<br />
растений. Они основаны<br />
на температурной<br />
шкале, показывающей<br />
среднегодовую<br />
минимальную температуру<br />
в градусах<br />
Цельсия или Фаренгейта.<br />
почвенным условиям.<br />
И если местоположение<br />
растения относительно<br />
сторон света на участке<br />
можно выбрать, а почву<br />
подготовить, то изменить<br />
климатические<br />
условия нам не под силу.<br />
В гостях у грядки
38 Цветник Полезно знать<br />
Немного географии<br />
Считается, что в настоящее<br />
время наиболее полное<br />
описание градаций<br />
морозостойкости растений<br />
дает шкала USDA.<br />
Она была разработана<br />
Министерством сельского<br />
хозяйства США для<br />
нужд фермеров и растениеводческих<br />
хозяйств, а<br />
затем предложенное зонирование<br />
стало использоваться<br />
во всем мире.<br />
Разделение на зоны<br />
зимостойкости строилось<br />
на основании многолетних<br />
статистических<br />
наблюдений среднего<br />
значения ежегодной<br />
минимальной температуры.<br />
Шкала включает<br />
в себя 13 зон (от 0 до<br />
12), каждая из которых<br />
разбита еще на 2 подзоны,<br />
границы которых<br />
определялись на основе<br />
минимальных средне-<br />
Влажность – также важный климатический<br />
параметр. Например, некоторые культуры<br />
неплохо переносят сухой холодный воздух, но не<br />
выживают во влажном климате.<br />
годовых температур.<br />
Вначале была описана<br />
только территория Соединенных<br />
Штатов, а<br />
затем и другие страны.<br />
Сейчас все регионы<br />
земного шара относятся<br />
к той или иной зоне<br />
по шкале USDA, а все<br />
виды растений разделены<br />
согласно приспособленности<br />
к различным<br />
климатическим условиям.<br />
Чем меньше номер<br />
зоны, тем холоднее<br />
(зона 1 – Арктика, зоны<br />
10 и 11 – тропики).<br />
Принадлежность к<br />
каждой зоне определяется<br />
способностью растений<br />
выдерживать без<br />
повреждений минимальные<br />
зимние температуры,<br />
присущие этой климатической<br />
зоне.<br />
К примеру, растение,<br />
выносливое к зоне 10,<br />
может выдерживать минимальную<br />
температуру<br />
-1°C, растение, выносливое<br />
к зоне 9, может выдерживать<br />
минимальную<br />
температуру -7°C и т.д.<br />
Зонирование USDA на<br />
сегодняшний день – универсальная<br />
шкала морозостойкости,<br />
однако она<br />
несовершенна. В частности,<br />
в ней не учтен целый<br />
ряд важнейших факторов,<br />
позволяющих растениям<br />
пережить зиму.<br />
Не морозом<br />
единым<br />
В шкале USDA не указывается<br />
высота снежного<br />
покрова.<br />
А ведь известно, что<br />
снег отлично защищает<br />
корневую систему растений<br />
от морозов, поэтому<br />
культуры, вымерзающие<br />
в бесснежных регионах,<br />
могут неплохо сохраняться<br />
там, где зимой выпадает<br />
много снега.<br />
О таком показателе, как<br />
перепады температур, в<br />
шкале USDA тоже не сказано<br />
ни слова. Но многие<br />
культуры боятся не столько<br />
морозов, сколько резких<br />
изменений температуры<br />
зимой! Внезапная<br />
оттепель, вызывающая<br />
таяние снега, и столь же<br />
внезапное похолодание<br />
приводит к гибели корней.<br />
Именно поэтому
Климатические зоны USDA. Максимально<br />
низкие температуры (С°)<br />
Зоны Температура<br />
1 От -45 и ниже<br />
2 От -45 до -40<br />
3 От -40 до -34<br />
4 От -34 до -29<br />
5 От -29 до -23<br />
6 От -23 до -18<br />
7 От -18 до -12<br />
8 От -12 до -17<br />
9 От -7 до-1<br />
10 От -1 до +4<br />
11 От +4 до+10<br />
12 От +10 до+16<br />
13 От +16 до+21<br />
целый ряд растений (например,<br />
некоторые виды<br />
бамбука), способных выдерживать<br />
сильные морозы,<br />
не могут выжить в<br />
нашем климате. Весенние<br />
заморозки – еще один<br />
фактор, сдерживающий<br />
выращивание теплолюбивых<br />
видов. В нашей<br />
стране эта проблема<br />
особенно актуальна: на<br />
большей части России<br />
морозы могут вернуться<br />
даже в конце мая.<br />
Кроме того, на каждом<br />
участке складывается свой<br />
микроклимат. Например,<br />
расположенность участка<br />
на южном склоне удлиняет<br />
вегетацию растений,<br />
защита от зимних ветров<br />
помогает растениям легче<br />
перенести зимние температуры<br />
и т.д.<br />
Несовершенная система<br />
USDA побудила искать<br />
альтернативы. И сейчас<br />
специалисты используют<br />
не только ее, но и другие<br />
системы. USDA-зоны<br />
были дополнены, их количество<br />
значительно<br />
увеличено, а одним из<br />
средств определения<br />
зон зимостойкости стало<br />
использование так называемых<br />
«индикаторных<br />
растений». Известно, что<br />
ареал некоторых видов<br />
строго ограничен климатическими<br />
условиями,<br />
а потому наличие какого-либо<br />
индикаторного<br />
растения говорит о принадлежности<br />
территории<br />
к той или иной зоне зимостойкости.<br />
Кроме того,<br />
некоторые страны разработали<br />
свои климатические<br />
карты, основанные<br />
на многолетних метеорологических<br />
наблюдениях.<br />
А как у нас?<br />
До сих пор существует<br />
подробная карта климатических<br />
зон, составленная<br />
еще в СССР. Она<br />
интересна тем, что на ней,<br />
!<br />
39<br />
Согласно шкале USDA, Польша,<br />
Венгрия, Чехия, Словакия<br />
относятся к зоне зимостойкости<br />
6. Большая часть территорий<br />
Голландии, Бельгии, Германии, Дании<br />
и Англии – к зоне 8. Франция,<br />
Италия – зона 9, Испания и Греция<br />
– зона 10. А территория средней<br />
полосы России соответствует<br />
зоне 5 и ниже. Санкт-Петербург<br />
находится на границе зон 4 и 5,<br />
Центральная Сибирь – зона 1 и 2,<br />
Южная Сибирь – зона 2.<br />
кроме температурных<br />
минимумов, показаны<br />
суммы температур в безморозный<br />
период, влажность<br />
и величина снежного<br />
покрова. Но чаще для<br />
определения климатической<br />
зоны своего участка<br />
садоводы сегодня все же<br />
пользуются USDA-картой<br />
России, которая включает<br />
девять зон зимостойкости.<br />
Растения для каждой<br />
зоны подбираются на основании<br />
рекомендаций<br />
специалистов.<br />
И помните, что многие<br />
культуры, рекомендованные<br />
для более благоприятных<br />
климатических<br />
зон, при должном<br />
уходе вполне возможно<br />
выращивать и в более<br />
суровом климате! Выбирать<br />
растения стоит с<br />
учетом зон зимостойкости<br />
и поправкой на конкретные<br />
условия вашего<br />
участка.<br />
В гостях у грядки
40 Полезно знать<br />
Зола: знакомая незнакомка<br />
Редкий садовод или огородник не использует на своем участке золу. Ее<br />
применяют и как удобрение, и против болезней растений, и для улучшения<br />
почвы. Но не всякая зола одинаково полезна! Разберемся, почему.<br />
Неправильная зола<br />
Бывает, дачники золу<br />
от костра или из печки<br />
просто высыпают под<br />
растения, полагая, что<br />
обеспечивают их питанием.<br />
И полбеды, если зола<br />
получена от сжигания<br />
дров или растительных<br />
остатков. Порой в огонь<br />
отправляются детали<br />
крашеной или лакированной<br />
мебели, синтетическая<br />
ткань, пластик<br />
и прочий, способный<br />
гореть мусор. Пользу<br />
такая зола, конечно, не<br />
принесет, а вот вред – запросто:<br />
в ней содержатся<br />
химикаты и тяжелые<br />
металлы. При использовании<br />
«неправильной»<br />
золы на участке они попадут<br />
в почву, а потом,<br />
естественно, в выращиваемые<br />
на ней плоды.<br />
Дачники часто спрашивают,<br />
можно ли использовать<br />
на участке<br />
золу от каменного угля.<br />
Как удобрение, такая<br />
зола применяется относительно<br />
редко: в ней<br />
содержится мало питательных<br />
веществ, да и<br />
те пребывают в труднодоступной<br />
для растений<br />
й Не используется в растениеводстве и<br />
зола, которая получена при сжигании глянцевой<br />
бумаги, так как она также проходит<br />
глубокую химическую обработку и выделяет<br />
при горении ядовитые вещества.<br />
форме (в виде силикатов).<br />
Каменноугольная<br />
зола стоит на последнем<br />
месте по питательности<br />
в сравнении с золой, получаемой<br />
от сжигания<br />
других разновидностей<br />
топлива.<br />
Однако она богата<br />
окислами кремния, количество<br />
которых порой<br />
доходит до 60%. Поэтому<br />
каменноугольную золу<br />
можно успешно использовать<br />
как замену песку<br />
для осушения и разрыхления<br />
глинистых почв.<br />
Но есть растения, нуждающиеся<br />
в подкормке<br />
серой, и вот для них-то<br />
каменноугольная зола<br />
может служить удобрением.<br />
Периодически в<br />
небольшом количестве<br />
ее можно вносить под такие<br />
культуры, как горчица,<br />
лук, разные виды капусты,<br />
чеснок, бобовые,<br />
редька, брюква, хрен.<br />
Правильная зола<br />
Зола, полученная от<br />
сжигания дров, веток растений,<br />
соломы и других<br />
растительных остатков,<br />
является хорошим удобрением.<br />
В ней почти нет<br />
хлора, то есть ее можно<br />
применять под культуры,<br />
отрицательно реагирующие<br />
на внесение хлористых<br />
удобрений (малина,
смородина, земляника,<br />
виноград, картофель, ряд<br />
овощных культур).<br />
Зола содержит довольно<br />
много калия, фосфора<br />
и кальция. Важно, что<br />
фосфор и калий в золе<br />
находятся в легкодоступной<br />
для растений форме.<br />
Зола от травянистых<br />
растений, таких, как подсолнечник<br />
и гречиха,<br />
богата оксидом калия.<br />
Калий содержится в золе<br />
от лиственных деревьев,<br />
особенно березы. Меньше<br />
всего калия и фосфора<br />
в торфяной золе,<br />
но зато в ней довольно<br />
много кальция. В золе<br />
есть также сера, железо,<br />
магний, бор, марганец,<br />
молибден, цинк.<br />
Хранить золу надо в<br />
сухом помещении, так<br />
как она сильно впитывает<br />
влагу. Вода выщелачивает<br />
из золы элементы<br />
питания (прежде<br />
всего – калий), и тогда<br />
ее ценность как удобрения<br />
резко снижается.<br />
!<br />
В одну столовую<br />
ложку вмещается<br />
6 г золы, в одном<br />
стакане 100 г золы,<br />
банкой объемом 1 л вы<br />
отмеряете 500 г золы.<br />
Используя золу как удобрение,<br />
стоит руководствоваться<br />
правилом<br />
«Лучше недосол, чем<br />
пересол».<br />
Стоит попробовать<br />
41<br />
Грамотно используем<br />
Для улучшения почвы под перекопку вносим до<br />
1 кг золы на 1 м 2 в зависимости от уровня кислотности<br />
грунта.<br />
При посадке огурцов, кабачков, патиссонов,<br />
капусты, томатов, сладкого перца и картофеля<br />
1-3 ст. ложки золы смешиваем с землей и добавляем<br />
в лунку. В междурядьях смородины, малины,<br />
земляники рассыпаем золу по 100-150 г на<br />
1 м 2 . Очень отзывчив на золу горох. Под него рекомендуется<br />
вносить 150-200 г на 1 м 2 .<br />
Не удобряют золой культуры, которые любят<br />
кислую почву – чернику, арбуз, редис, камелии,<br />
азалии, верески и др.<br />
é При посадке в грунт саженцев, в яму добавляют<br />
600-800 г золы для деревьев, по 400-500 г для<br />
кустарников, кроме малины. Малине достаточно и<br />
100-200 г на саженец.<br />
é При устройстве газона золу вносят под перекопку<br />
земли. На подготовленный участок сеют семена<br />
газонной травы.<br />
é С добавлением древесной золы получается<br />
хороший компост.<br />
é Зола является и отличным средством борьбы<br />
с гусеницами, тлей, слизнями, улитками, крестоцветными<br />
блошками, личинками колорадского жука<br />
и муравьями, а также серой гнили и килы капусты.<br />
Для этого культуры опудривают сухой просеянной<br />
золой или опрыскивают зольным раствором.<br />
В гостях у грядки
42<br />
Вопрос – ответ<br />
Для чего семенам перекись?<br />
Слышала, что семена перед посевом как-то обрабатывают перекисью<br />
водорода. Зачем, и как это делается?<br />
Валентина Макеева, г. Киров<br />
é Обработка семян перекисью водорода – довольно новый и доста-<br />
точно перспективный прием обеззараживания и подготовки семенного<br />
материала к посеву. Перекись водорода способствует повышению всхо-<br />
жести семян, улучшает иммунитет растений, ускоряет темпы их роста и<br />
развития.<br />
é Для повышения посевных качеств и стимуляции прорастания<br />
семена замачивают в 0,4% растворе перекиси водорода в течение 12<br />
часов. Туговсхожие семена (например, свеклы, петрушки) оставляют в<br />
растворе на 24 часа.<br />
é Для обеззараживания посевной материал обрабатывают в 10%<br />
растворе перекиси водорода в течение 20 минут при соотношении массы семян<br />
к раствору 1:1. Затем семена промывают водой, просушивают и высевают.<br />
О пользе Лунного календаря<br />
Сейчас очень популярны лунные календари для<br />
садоводов и огородников. Стоит ли следовать их<br />
рекомендациям? Сергей Дремов, г. Екатеринбург<br />
Советы земледельцам, которые<br />
дают лунные календари, основаны<br />
на многовековых наблюдениях наших<br />
предков, поэтому бесполезными<br />
назвать их нельзя.<br />
Во время смены фаз луны и в новолуние<br />
растения лучше ничем не беспокоить,<br />
не пересаживать, не подкармливать,<br />
не размножать. В период роста<br />
луны растения хорошо отзываются на<br />
внекорневые подкормки, прищипывание.<br />
Также это наиболее удачное<br />
время для черенкования, перевалки,<br />
пересадки, прививки, деления и посева<br />
семян. В период полнолуния хорошо<br />
проводить корневые подкормки.<br />
А на убывающую луну убирать клубни,<br />
луковицы и клубнелуковицы растений<br />
на зимнее хране-<br />
ние.<br />
Но это всего лишь<br />
рекомендации. Хотя<br />
многие опытные огородники<br />
и говорят о том, что исполнение советов<br />
лунного календаря позволяет им<br />
получать более внушительные результаты<br />
своих трудов. Одно можно утверждать<br />
с уверенностью: если при работе<br />
в саду и огороде вы будете придерживаться<br />
базовых агротехнических правил<br />
(правильно готовить почву, проводить<br />
предпосевную обработку семян и<br />
т. д.), то урожай вам гарантирован вне<br />
зависимости от соблюдения «лунных<br />
правил». А следовать им или нет, остается<br />
на ваше усмотрение.
Как защитить деревья<br />
от зайцев?<br />
Недавно в окрестностях нашего дачного<br />
общества видели зайцев. Как защитить<br />
от них плодовые деревья сейчас, зимой?<br />
И. К. Светлов, г. Вологда<br />
На помощь придет народная смекалка. Замечено,<br />
что зайцы не переносят некоторые запахи. Так, например,<br />
им неприятны «ароматы» рыбьего жира и нафталина.<br />
Даже зимой несложно будет смазать стволы деревьев<br />
рыбьим жиром и (или) развесить на нижних<br />
ветвях полотняные мешочки с нафталином.<br />
Как сохранить саженцы?<br />
В садовых магазинах саженцы роз появляются в продаже уже<br />
ранней весной. Как сохранить их в городской квартире, если еще<br />
не пришло время высадки роз в открытый грунт?<br />
Надежда Панина, г. Волгоград<br />
43<br />
Лучше, конечно, покупать саженцы<br />
роз поближе к тому времени, когда<br />
их можно будет увезти на дачу и посадить.<br />
Но к этому моменту, как правило,<br />
все популярные и интересные<br />
сорта уже оказываются раскупленными.<br />
Поэтому приходится позаботиться<br />
о правильном хранении саженцев<br />
роз, приобретенных слишком рано.<br />
Разместить их надо в холодном месте.<br />
В условиях городской квартиры<br />
для этой цели лучше всего подойдет<br />
балкон или лоджия. Главное, чтобы<br />
там не было слишком тепло, иначе<br />
розы начнут активно прорастать. Саженцы<br />
прикапывают в горшки или<br />
ящики с землей так, чтобы между<br />
корнями не оставалось пустого пространства.<br />
Важно проследить, чтобы<br />
корневые системы саженцев не<br />
переплетались друг с другом. Саженцы<br />
прикапывают либо в наклонном<br />
положении на юг, либо в вертикальном<br />
положении. Для предохранения<br />
посадочного материла от ночных<br />
заморозков, корни дополнительно<br />
укутывают нетканым укрывным материалом.<br />
Если нет балкона, то розы следует<br />
держать в самом прохладном месте<br />
квартиры, подальше от отопительных<br />
приборов. Саженцы также прикапывают<br />
в землю. Если до высадки в<br />
грунт остается не более двух недель,<br />
то можно прикопать их во влажный<br />
песок.<br />
Почву, в которую временно прикапывают<br />
саженцы, для лучшего укоренения<br />
рекомендуется полить корневином<br />
или гетероауксином. Саженцы<br />
могут начать прорастать, поэтому<br />
пересаживать на постоянное место<br />
их следует вместе с земляным комом,<br />
чтобы не повредить корневую<br />
систему. Так растению будет легче<br />
прижиться на новом месте.<br />
В гостях у грядки
44 Кулинария<br />
Пряная зима<br />
В морозную погоду особенно приятно согреться ароматным напитком<br />
или порадовать себя благоухающей специями выпечкой. А сытным<br />
блюдам пряности добавят вкуса и шарма.<br />
Запеченная свиная рулька<br />
Рулькой называют переднюю ногу<br />
свиньи. Запеченная рулька является<br />
классикой немецкой (айсбайн) и чешской<br />
(печено вепрево колено) национальных<br />
кухонь.<br />
Перед приготовлением рульку необходимо<br />
хорошо промыть и поскоблить<br />
шкуру ножом. Положить в кастрюлю,<br />
залить кипятком. На литр воды добавить<br />
1-2 стакана темного пива или хорошего<br />
хлебного кваса, крупную луковицу,<br />
очищенную морковь, лавровый<br />
лист, 10 горошин черного перца и 5<br />
горошин душистого перца (можно заменить<br />
1-2 гвоздичками). Рулька должна<br />
быть целиком покрыта жидкостью.<br />
Поставить на огонь, дать закипеть,<br />
убавить нагрев до среднего и варить<br />
полтора-два часа.<br />
Варить рульку можно как непосредственно<br />
перед запеканием, так<br />
и загодя. Можно даже сварить сразу<br />
несколько рулек, дать им остыть в бульоне,<br />
а потом заморозить.<br />
Смешать мед и горчицу (по 1-1,5 ст. л),<br />
смазать смесью сваренную рульку. Поставить<br />
в разогретую до 200 градусов<br />
духовку и довести до красивой румяной<br />
корочки.<br />
Ароматный картофель<br />
Тщательно вымытые (или очищенные)<br />
картофелины нарезать вдоль на<br />
4-6 долек. Нарезанную картошку выложить<br />
либо в объемистую миску, либо<br />
в крепкий полиэтиленовый пакет. Добавить<br />
соль, специи и немного растительного<br />
масла. Хорошо перемешать,<br />
стараясь не обделить маслом и приправами<br />
каждый кусочек.<br />
Обвалянный в масле и специях картофель<br />
равномерно распределить на<br />
противне с антипригарным покрытием<br />
(как вариант – покрытом силиконовым<br />
ковриком для выпечки или очень хорошо<br />
промасленной кулинарной бумагой).<br />
Так готовые ломтики будет легче снимать<br />
с противня. Отправить в разогретую<br />
до 200°С духовку и печь до достижения<br />
желаемого результата. Кто-то любит<br />
только-только начавший румяниться<br />
картофель, кому-то гораздо вкуснее<br />
подсушенная до хруста корочка.
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ<br />
1 апельсин<br />
150 г сахара<br />
2 ч.л. ванильного сахара<br />
150 г сливочного масла или маргарина<br />
3 яйца<br />
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)<br />
200-250 г муки<br />
Из указанного количества ингредиентов<br />
получается 12-15 штук.<br />
Апельсин хорошо вымыть горячей<br />
водой. При помощи терки снять цедру.<br />
Выжать сок (должно получиться<br />
около 50-70 мл).<br />
Масло растереть с сахаром и ванильным<br />
сахаром. Добавить яйца,<br />
перемешать. Вмешать сок и цедру<br />
апельсина. Положить просеянную<br />
муку и разрыхлитель, замесить тесто.<br />
К чаю<br />
можно испечь<br />
мягкие и<br />
ароматные<br />
маффины.<br />
Выложить его в смазанные сливочным<br />
маслом формочки, заполняя их<br />
не более чем на 2/3.<br />
Выпекать в разогретой до 180°С духовке<br />
в течение 20-25 минут.<br />
Если нет формочек для маффинов,<br />
из этого теста можно испечь кекс в<br />
большой форме. Готовность его проверить<br />
спичкой или зубочисткой.<br />
МЯГКОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ<br />
И детям, и<br />
взрослым, несомненно,<br />
очень<br />
понравится<br />
печенье.<br />
100 г сахара<br />
100 г сливочного масла<br />
1 яйцо<br />
200 г муки<br />
1 ч. л. с горкой (6 г) разрыхлителя<br />
1 большое яблоко (в очищенном и<br />
натертом виде должно получиться<br />
150 г)<br />
по щепотке соли и корицы (мускатного<br />
ореха, молотого кардамона,<br />
лимонной цедры – по желанию)<br />
45<br />
Из указанного количества ингредиентов<br />
получается примерно 20<br />
штук.<br />
Сахар взбить с яйцом. Добавить<br />
масло комнатной температуры,<br />
взбить. Муку просеять с разрыхлителем<br />
и щепоткой соли.<br />
Смешать влажную часть с<br />
сухой. Добавить корицу и<br />
другие пряности. Яблоко очистить<br />
от семян и натереть на<br />
крупной терке. Вмешать яблоко<br />
в тесто. Перемешать.<br />
Получится очень липкое тесто.<br />
Выкладывать его чайной ложкой,<br />
смоченной в воде, на застеленный<br />
силиконовым ковриком или бумагой<br />
для выпечки противень. Выпекать<br />
печенье в разогретой до 180-190°С<br />
духовке 20 минут.<br />
В гостях у грядки
46 Кулинария<br />
В таких специях, как ваниль, корица, чабрец (тимьян), имбирь и<br />
гвоздика, уровень антиоксидантов выше, чем в грибах, овощах и<br />
даже свежих ягодах.<br />
Кекс с орехами и сухофруктами<br />
Этот кекс лучше печь в прямоугольной<br />
форме. Данного количества<br />
продуктов хватит на две<br />
формочки объемом по 450 мл. Указанные<br />
сухофрукты и орехи, сохранив<br />
пропорции, можно заменить<br />
на ваши любимые.<br />
Сухофрукты хорошо промыть в<br />
холодной воде и обсушить. Курагу<br />
(любые крупные сухофрукты) нарезать<br />
полосками, перемешать с<br />
изюмом и залить ромом. Оставить<br />
минимум на полчаса (а лучше – на<br />
ночь).<br />
Очищенные орехи выложить на<br />
противень, покрытый бумагой для<br />
4 яйца<br />
200 г муки<br />
200 г фундука<br />
200 г кураги<br />
150 г светлого изюма<br />
30 г семян кунжута<br />
60 г сахара<br />
Отличный<br />
вариант<br />
для перекуса на<br />
работе<br />
50 мл нежирных сливок или молока<br />
50 мл ароматного алкоголя (рома,<br />
коньяка, ликера и т.п.)<br />
1/2 ч. л. соли<br />
1 ч.л. (5 г) разрыхлителя<br />
выпечки, и поставить в разогретую<br />
духовку под гриль на 4-5 минут (или<br />
слегка обжарить на сухой сковороде).<br />
Остудить.<br />
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.<br />
Яйца взбить с сахаром,<br />
солью и сливками до однородной<br />
пышной белой массы. Осторожно,<br />
вручную, а не миксером вмешать<br />
муку в яично-молочную смесь. Добавить<br />
орехи, кунжут и сухофрукты.<br />
Аккуратно перемешать массу лопаткой.<br />
Разложить тесто по смазанным<br />
маслом формам, заполнив их на<br />
2/3. Накрыть и дать постоять 30 минут<br />
при 40°С (например, в чуть нагретой<br />
духовке). Затем выпекать 35-<br />
40 минут при 180°С. Готовые кексы<br />
остудить на решетке.<br />
Завернутые в фольгу кексы отлично<br />
хранятся в холодильнике,<br />
становясь в процессе хранения еще<br />
вкуснее.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН<br />
1 литр яблочного<br />
или виноградного сока<br />
100 мл воды<br />
2-3 палочки корицы<br />
2-3 ст. л. лимонной или апельсиновой<br />
цедры<br />
1 ст. л. изюма<br />
1 яблоко<br />
3 горошины черного перца<br />
3 гвоздички<br />
по щепотке молотых имбиря, кардамона<br />
и мускатного ореха<br />
сахар – по необходимости и по вкусу<br />
А если вы<br />
сильно промерзли,<br />
то от простуды<br />
вас убережет<br />
этот напиток.<br />
В праздничный<br />
или выходной<br />
день удивите<br />
своих гостей, приготовив<br />
глинтвейн.<br />
Яблоко нарезать вместе с кожурой.<br />
Сок смешать с водой, в кастрюлю добавить<br />
остальные ингредиенты. Нагреть<br />
до появления пузырьков. Не<br />
кипятить! Снять с огня и дать настояться<br />
в течение 15 минут. Процедить<br />
через марлю. Подать горячим.<br />
Также традиционное красное вино<br />
в данном случае можно заменить на<br />
процеженный отвар черноплодной<br />
рябины.<br />
ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК<br />
На 1 порцию:<br />
250 мл кипятка<br />
1 ч.л. натертого свежего имбиря<br />
1 ст.л. лимонного сока<br />
1 ст.л. меда<br />
Залить имбирь кипятком, дать настояться<br />
3 минуты. В кружке смешать<br />
лимонный сок и мед, добавить процеженный<br />
имбирный настой. Хорошо<br />
размешать.<br />
Важно: этот напиток противопоказан<br />
людям, имеющим заболевания<br />
желудка!<br />
Пряности не просто радуют нас своими ароматами, они приносят<br />
пользу организму. Гвоздика облегчает головную боль и успокаивает<br />
нервы. Чабрец (тимьян) способствует пищеварению. Имбирь стимулирует<br />
иммунитет. Корица нормализует содержание сахара в крови.<br />
Мята снимает стресс и помогает заснуть.<br />
47<br />
В гостях у грядки
48 Мастерская<br />
Сплетем себе забор<br />
Собрались менять забор? Подсчитали, и<br />
поняли: влетит в копеечку. Предлагаем вам<br />
сделать оригинальный плетеный забор, который<br />
практически ничего не будет стоить. Это<br />
будет романтический плетень в крестьянском<br />
стиле, пространство вокруг которого впоследствии<br />
можно будет украсить растениями и декоративными<br />
элементами так, что это будет<br />
украшением всего участка.<br />
Для того, чтобы собрать<br />
материал, отправляемся<br />
в лес или на<br />
берег поросшей ивой<br />
реки и выбираем молодую<br />
поросль деревьев.<br />
Подбираем гибкие, как<br />
можно более ровные<br />
прутья, спиливаем их<br />
под углом и собираем в<br />
пучки. Далее заготавливает<br />
основу плетня – кой<br />
Традиционно для<br />
плетёных заборов используют<br />
иву, орешник<br />
и вербу. Эти длинные,<br />
ровные и гибкие<br />
ветки с минимальным<br />
количеством поперечных<br />
отростков идеально<br />
подходят для<br />
подобных ограждений.<br />
Подойдут также<br />
виноградная лоза,<br />
тополь, клён, берёза.<br />
лышки. Толщина каждого<br />
должна быть примерно<br />
4-5 см, а высота – по<br />
вашему желанию плюс<br />
50 см, которые уйдут<br />
под землю. Часть, которая<br />
уйдет в землю, необходимо<br />
ошкурить и обработать<br />
антисептиком.<br />
Теперь вдоль всей<br />
линии ограждения туго<br />
натяните веревку и<br />
прибейте все заготовленные<br />
колышки на расстоянии<br />
друг от друга<br />
не меньше, чем 40 см. В<br />
начале и конце вашего<br />
будущего забора-плетня<br />
забейте 2 колышка.<br />
Это нужно для того,<br />
чтобы между ними завести<br />
концы прута, тем<br />
самым вы как раз зафиксируете<br />
его.<br />
Классическое плетение выполняется следующим<br />
образом:<br />
Прутья берутся по одному и, начиная с толстого<br />
конца, продеваются между кольями основы. Загибы<br />
идут поочерёдно – слева и справа.<br />
Каждый ряд плетения начинается с другой стороны<br />
основы: если предыдущий шёл справа, последующий<br />
должен начинаться слева.<br />
Первый и последний прут каждого ряда крепится<br />
к основе проволочным замком.<br />
После окончания плетения<br />
боковые стороны забора выравниваются<br />
секатором.<br />
Во время работы важно следить,<br />
чтобы толстые и тонкие концы<br />
веток располагались равномерно,<br />
иначе толщина плетня в<br />
разных местах будет отличаться.
49<br />
Шахматка. Если заготовлены<br />
тонкие ивовые прутья или виноградная<br />
лоза, можно выполнить<br />
красивое декоративное плетение<br />
«шахматка». Технически оно мало<br />
отличается от классического. Разница<br />
заключается в том, что прутья<br />
для каждого ряда берутся не<br />
по одному, а сразу пучками.<br />
Все побеги в пучке нужно складывать одинаково<br />
– нижними концами в руку. Торцевые пучки обязательно<br />
хорошо закрепляются на первом и последнем<br />
столбике основы. Если получилось доплести ряд до<br />
крайнего столбика, но от пучка ещё остаётся изрядная<br />
длина, обрезать его не нужно. Лучше завернуть<br />
его вокруг опоры и заплести в следующий ряд.<br />
Вертикальное плетение. Одна<br />
из необычных разновидностей высокого<br />
плетня – тын, в котором в<br />
качестве материала используются<br />
длинные, вертикально расположенные<br />
жерди. Подготовка основы<br />
для тына происходит немного иначе,<br />
чем для обычного плетня:<br />
На площадке устанавливаются прочные опорные<br />
столбы. Интервал между ними – 1,5 м.<br />
Опоры связываются между собой двумя горизонтальным<br />
прожилинами, вокруг которых будет вестись<br />
плетение.<br />
Жерди для тына должны быть выпаренными. Так они<br />
приобретут достаточную прочность на изгиб. Каждую<br />
жердь вставляют сверху и заводят под нижнюю прожилину<br />
с другой стороны. Следующая должна огибать<br />
горизонтальные основы в другом направлении.<br />
Примите<br />
к сведению<br />
Как можно украсить плетень?<br />
Высадите вдоль плетня мальвы и высокорослые подсолнухи.<br />
По плетню хорошо вьётся душистый горошек, ипомея, кобея,<br />
декоративная фасоль. Выступающие вертикальные опоры или жерди<br />
тына можно декорировать глиняными кувшинами, небольшими чугунками,<br />
выдолбленными тыквами. У подножия плетней органично<br />
смотрятся лавки из брёвен и пеньков, среднерослые ромашки.<br />
В гостях у грядки
50 Прежде чем пролистнуть последнюю страницу<br />
<strong>№1</strong> (002) январь <strong>2019</strong><br />
УЧРЕДИТЕЛИ Бобин С.Г., Хомченко Е.П.<br />
ИЗДАТЕЛЬ ООО «Город Медиа Софт»<br />
Адрес издателя: Россия, 630087,<br />
Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />
ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />
www.idgorod.ru<br />
РЕДАКЦИЯ<br />
Главный редактор Шевченко О.Г.<br />
Редактор Гордеева О.Н.<br />
Литературный редактор Карманова Т.Г.<br />
Дизайн и верстка Кузьмина Н., Мальцева Н.<br />
Журналисты Шадова Т., Котина Н.<br />
Корректор Марина Кожевникова<br />
Адрес редакции: Россия, 630087,<br />
Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />
ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />
www.idgorod.ru<br />
ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ<br />
тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669<br />
Отпечатан в типографии<br />
ООО «Возрождение»: Россия, 214020,<br />
г. Смоленск, ул. Шевченко, дом 86<br />
Заказ 2018-04182 Тираж 18 800<br />
Цена свободная<br />
Журнал подписан в печать 14.12.2018<br />
по графику 13:30, фактически 13:30.<br />
Дата выхода в свет 9.01.<strong>2019</strong><br />
Дата начала розничных продаж 15.01.<strong>2019</strong><br />
Журнал зарегистрирован Федеральной службой<br />
по надзору в сфере связи, информационных технологий<br />
и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).<br />
Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-70144 от<br />
16.06.2017.<br />
Материалы, отмеченные словами реклама или на<br />
правах рекламы, публикуются на правах рекламы.<br />
Редакция не несет ответственности за содержание<br />
рекламных материалов. Все рекламируемые товары<br />
и услуги подлежат обязательной сертификации.<br />
При подготовке номера использованы материалы<br />
интернет-изданий и Интернет-сайтов.<br />
Редакция имеет право публиковать любые присланные<br />
в свой адрес произведения, обращения,<br />
письма, иллюстрационные материалы читателей.<br />
Пересылая тексты, фотографии и другие графические<br />
материалы, отправитель тем самым дает свое<br />
согласие, а также подтверждает согласие изображенных<br />
на фото лиц на публичный показ, отображение<br />
и распространение присланных фотографий,<br />
графических изображений и текстов.<br />
В соответствии с правилами работы издательства<br />
рукописи не рецензируются и не возвращаются.<br />
Точка зрения авторов публикаций может не совпадать<br />
с мнением редакции. Редакция оставляет за<br />
собой право редактировать все присланные в ее<br />
адрес материалы.<br />
Использованы фото ru.depositphotos.com.<br />
АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ<br />
Кому: «В гостях у грядки»<br />
Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 5135<br />
E-mail: vsps@idgorod.ru<br />
На днях прочитала ужасную историю:<br />
дачник приехал на зимнюю<br />
рыбалку, подъехал к своей даче, и,<br />
когда вышел из машины, увидел,<br />
как к нему бежит стая котов – более<br />
десяти животных. Голодные,<br />
замерзшие. Хорошо, что человек<br />
оказался неравнодушный, поехал<br />
в город, набрал еды для усатых, забил<br />
тревогу среди зоозащитников.<br />
История вроде бы завершилась не<br />
так печально, как могла бы.<br />
Однако есть немало людей, которые<br />
считают, что можно взять на один<br />
дачный сезон собаку или кошку и<br />
бросить ее на даче по завершению сезона.<br />
Везут не привитыми, не кастрированными,<br />
практически обрекая их<br />
на холодную и голодную гибель, неконтролируемое<br />
размножение.<br />
Расхожая фраза «мы в ответе за<br />
тех, кого приручили» – бесконечно<br />
верная в данном случае. Вы никогда<br />
не хотели приехать зимой на дачу и<br />
посмотреть в глаза своему питомцу?<br />
Почему-то очень часто у животных,<br />
которые верно служили нам все лето,<br />
делали нашу жизнь веселее, не получилось<br />
сделать нас добрее...<br />
Пожалуйста, не бросайте животных<br />
на дачах! И ...нигде не бросайте!<br />
Следущий номер выходит<br />
12 февраля. Не пропустите!
51<br />
реклама<br />
В гостях у грядки
Реклама