18.01.2019 Views

№1 2019

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>№1</strong> (002)<br />

январь <strong>2019</strong><br />

Зоны<br />

зимостойкости:<br />

на сибирской<br />

осинке<br />

не вырастут<br />

заморские<br />

апельсинки<br />

стр. 37<br />

Компостный чай<br />

– любимый<br />

напиток растений<br />

Песчаная почва<br />

– не приговор<br />

Выращиваем<br />

зеленый салат<br />

круглый год<br />

Правильные грядки – огород в порядке!<br />

стр. 14<br />

стр. 24<br />

стр. 26<br />

ISSN: 2658-5596<br />

idgorod.ru


реклама


Фото на обложке: ru.depositphotos.com/ Young tomato seedlings@ Roxiller<br />

Дорогие друзья!<br />

Отшумели новогодние праздники, в которые<br />

большая команда российских огородников сумела<br />

выбраться на любимые дачные участки.<br />

Дел-то на самом деле немало: и снег под деревья<br />

накидать, и скинуть его с веток, чтобы они не обломались,<br />

и преграду для грызунов установить. А<br />

еще можно добраться до подсобки, где хранятся<br />

инструменты, и провести их ревизию.<br />

Сейчас самое время прогуляться по специализированным<br />

магазинам и спокойно, без<br />

спешки, докупить те семена, которых у вас нет,<br />

удобрения и какие-то еще новинки рынка.<br />

Нетерпеливые дачники готовятся к посадке<br />

первых овощей, цветов, кто-то подбирает и готовит<br />

емкости для рассады – правду говорят,<br />

что у дачника не бывает отдыха.<br />

Ну, и, конечно, мы надеемся, что у вас найдется<br />

время за чашкой кофе почитать наш журнал, в<br />

котором, как всегда, много интересных советов,<br />

в том числе и тех, которые вы присылаете в журнал.<br />

Тема номера – подготовка томатов к посеву.<br />

А одна из наших читательниц вырастила настоящее<br />

томатное дерево и поделилась с нами этим<br />

опытом, а мы готовы рассказать вам об этом.<br />

Среди растениеводов-экспериментаторов нет,<br />

наверное, ни одного, кому не довелось с грустью<br />

констатировать, что интересная новинка – растение<br />

– не пережила зиму. Что нужно знать, чтобы<br />

не разочароваться в очередной раз? Об этом читайте<br />

в материале о климатических зонах.<br />

Надо ли бороться с сорняками? Вроде бы ответ<br />

очевиден. Однако у автора материала на<br />

этот счет другое мнение.<br />

Если у вас на участке изгородь пришла в негодность,<br />

а финансов лишних нет, то предлагаем<br />

вам смастерить уникальный забор своими<br />

руками.<br />

Также в номере интересные факты о, казалось<br />

бы, знакомых удобрениях, материалы о<br />

ранней рассаде овощей и цветов, интересные<br />

зимние рецепты и многое другое.<br />

С уважением, редакция<br />

В номере<br />

КАЛЕНДАРЬ<br />

РАБОТ<br />

ТЕМА НОМЕРА<br />

Готовим томаты<br />

к посеву<br />

ТЕХНОЛОГИИ<br />

ЛУННЫЙ<br />

КАЛЕНДАРЬ<br />

ОГОРОД<br />

САД<br />

ЦВЕТНИК<br />

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ 37<br />

ВОПРОС-ОТВЕТ 42<br />

КУЛИНАРИЯ<br />

МАСТЕРСКАЯ<br />

3<br />

4<br />

6<br />

12<br />

20<br />

26<br />

32<br />

34<br />

44<br />

48<br />

В гостях у грядки


4<br />

Календарь работ<br />

РАБОТЫ В ЯНВАРЕ:<br />

не просите у дачника снега<br />

Возможно, когда говорят, «снега зимой не допросишься», речь идет<br />

о дачниках. Ведь одно из основных дел в саду в январе-феврале –<br />

это снегозадержание. Однако не все регионы так богаты снегом, как<br />

Сибирь. В европейской части страны в последние годы зимы малоснежные,<br />

растения страдают от недостатка теплого укрытия, и снег<br />

действительно на вес золота.<br />

Поэтому после снежных<br />

дней надо наведаться<br />

в сад, окучить<br />

приствольный круг плодовых<br />

деревьев снегом,<br />

подкинуть его на гряды<br />

с земляникой и различными<br />

цветами (гвоздики,<br />

тюльпаны, гиацинты,<br />

нарциссы, флоксы), а<br />

также прикрыть снегом<br />

виноград, розы и другие<br />

теплолюбивые растения.<br />

Если зима в вашем<br />

регионе выдалась бесснежной,<br />

накопить снега<br />

можно, установив<br />

заранее щиты и уплотнив<br />

тропинки поперек<br />

направления ветра. На<br />

свободных участках сада<br />

рекомендуется разложить<br />

хворост, также рекомендуется<br />

сформировать<br />

снежные валы.<br />

Однако если деревья<br />

слишком занесло снегом,<br />

нужно их отчасти<br />

раскапывать. Ведь когда<br />

снег начнет оседать с<br />

потеплением, он может<br />

повредить деревья, поломать<br />

скелетные сучья.<br />

После снегопадов стряхивайте<br />

с ветвей снег,<br />

только делайте это очень<br />

осторожно. С верхних<br />

!<br />

ветвей это удобно делать<br />

рогаткой, обшитой<br />

кожей или аналогичным<br />

материалом либо просто<br />

плотно обмотанной<br />

прочной тканью, присоединенной<br />

к легкой<br />

длинной рукоятке.<br />

В теплые периоды<br />

зимы со стволов деревьев<br />

желательно снять<br />

и сжечь гнезда вредителей<br />

– боярышниц, златогузок<br />

и других.<br />

В этот период на участок<br />

могут наведываться<br />

незваные голодные<br />

От грызунов можно обернуть нижнюю часть<br />

стволов металлической сеткой и развесить<br />

легкие металлические гирлянды, которые своим<br />

звоном отпугнут животных.


гости – зайцы, которые<br />

любят обгладывать молодую<br />

кору. Поэтому<br />

деревья нужно обезопасить,<br />

обмазав стволы<br />

смесью глины и коровяка<br />

с добавлением небольшого<br />

количества<br />

карболовой кислоты.<br />

Для защиты от зайцев<br />

и полевок штамбы и<br />

скелетные ветви также<br />

можно обмазать раствором<br />

канифоли в спирте<br />

(0,5 кг на 1 л).<br />

Необходимо добраться<br />

и до садового инструмента.<br />

Посмотреть, чтобы<br />

не затупились пилы,<br />

секаторы, рубанки, стамески<br />

и пр. Это сэкономит<br />

драгоценное время<br />

в разгар сезона.<br />

Птицам сейчас, как никогда<br />

голодно. Садоводам<br />

стоит позаботиться о<br />

птицах в плодовом саду.<br />

Подготовьте и развесьте<br />

по саду кормушки, не забывайте<br />

периодически<br />

чистить их от снега. Пернатые<br />

привыкнут к кормушкам<br />

и в теплое время<br />

года помогут уберечь<br />

сад от бесчисленного<br />

количества вредителей,<br />

став вашими верными<br />

помощниками.<br />

Время от времени нужно<br />

осматривать заложенные<br />

на хранение овощи<br />

и отбраковать больные.<br />

Также следует поступать<br />

с семенами растений<br />

(особенно клубней,<br />

корнеклубней, луковиц<br />

и клубнелуковиц). Сохранить<br />

плоды до весны<br />

возможно, если они здоровы<br />

и не имеют механических<br />

повреждений<br />

и вмятин. Испорченные<br />

плоды удаляйте. Лучшее<br />

место для хранения<br />

урожая – деревянный<br />

стеллаж или неглубокие<br />

ящики.<br />

Приобретите те семена<br />

овощей, цветов и пряной<br />

зелени, которых не<br />

было в продаже осенью.<br />

Посадочный материал<br />

летнего урожая высоких<br />

посевных качеств появляется<br />

в агромагазинах<br />

и садовых центрах только<br />

сейчас. Не забывайте<br />

и о емкостях для высадки<br />

рассады – торфоперегнойных<br />

стаканчиках,<br />

таблетках и кассетах. Все<br />

это понадобится вам уже<br />

в следующем месяце.<br />

В свободное время<br />

сядьте дома, набросайте<br />

на бумаге проект вашего<br />

дома и распланируйте<br />

будущие посадки с учетом<br />

севооборота.<br />

Зима – это время изготовления<br />

посевных и рассадных<br />

ящиков. Лучше<br />

заняться этим в январефеврале.<br />

В январе также<br />

5<br />

Стоит попробовать<br />

Если нет сильных морозов,<br />

можно заняться<br />

подготовкой черенков<br />

ценных плодовых деревьев<br />

для весенней<br />

прививки.<br />

начинают приобретать,<br />

сортировать и обрабатывать<br />

семена овощных<br />

культур. Если у вас появились<br />

сомнения в том,<br />

что вам продали качественный<br />

семенной материал,<br />

проведите тест<br />

на всхожесть. Так можно<br />

избежать неприятных<br />

сюрпризов весной.<br />

В феврале высевают в<br />

ящички семена «долгоиграющих»<br />

культур: перца,<br />

сельдерея, баклажана.<br />

Лишь в мае-июне их<br />

нужно будет высадить в<br />

открытый грунт.<br />

В гостях у грядки


6<br />

ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />

Как вырастить<br />

Сеньора Помидора?<br />

Если вы хотите вырастить хорошие помидоры,<br />

то необходимо постараться и строго соблюсти<br />

все правила выращивания на всех этапах –<br />

от подготовки семян на рассаду до ее высадки<br />

в теплицу или открытый грунт и последующего<br />

ухода за растениями.<br />

Подготовка семян<br />

Процесс выращивания<br />

помидоров начинается<br />

с отбора семян. Без подготовки<br />

сразу в грунт<br />

можно сеять лишь семена,<br />

обработанные производителем,<br />

это семена<br />

очень высокого качества,<br />

практически со 100%-ной<br />

всхожестью.<br />

Отобрать подходящие<br />

семена можно, замочив<br />

в соляном растворе: в<br />

1 л воды разведите 50 г<br />

обыкновенной поваренной<br />

соли. Когда соль<br />

полностью растворится,<br />

высыпьте в емкость<br />

семена и хорошо перемешайте,<br />

чтобы удалить<br />

пузырьки воздуха с поверхности.<br />

Через 3-4<br />

минуты легкие и пустые<br />

семена поднимутся на<br />

поверхность, а тяжелые<br />

и плотные опустятся на<br />

дно. Всплывшие семена<br />

можно смело выбросить,<br />

а те, которые остались на<br />

дне, нужно вынуть, промыть<br />

под струей воды и<br />

хорошо высушить.<br />

Протравливание<br />

Кроме калибровки нужно<br />

обязательно провести<br />

обеззараживание, или<br />

протравливание семян.<br />

Для этого нужно подержать<br />

их в темно-розовом<br />

растворе марганцовки.<br />

Семена томатов нужно<br />

держать в растворе около<br />

20 минут, семена перца и<br />

баклажанов можно оставить<br />

в марганцовке на<br />

полчаса. После протравливания<br />

семена нужно<br />

вынуть и высушить.<br />

!<br />

Повышение<br />

всхожести<br />

Предварительно отобранные<br />

и протравленные<br />

семена томатов<br />

помещают в воду с температурой<br />

40-50°С. В горячей<br />

воде семена должны<br />

находиться около 5 часов<br />

– это удобно сделать<br />

в термосе. После этого<br />

семена вынимают, раскладывают<br />

на кусочке влажной<br />

ткани и оставляют на<br />

двое суток при комнатной<br />

температуре.<br />

В какую почву<br />

сажать?<br />

Ели вы начинающий<br />

дачник, то лучше приобрести<br />

почву в специализированном<br />

магазине,<br />

при этом обратите внимание<br />

на дату изготовления<br />

и срок годности, а также<br />

состав и кислотность<br />

грунта – преобладающим<br />

компонентом является<br />

верховой торф, а также<br />

дерновая земля. Кислотность<br />

для помидоров<br />

должна быть равна pH<br />

Не стоит приобретать сразу большую емкость<br />

почвенной смеси. Купите небольшой<br />

пакет и попробуйте прорастить семена. Если<br />

все пройдет успешно – можно приступать к более<br />

масштабным работам.


5,5 – 7. При более низкой<br />

кислотности (менее pH<br />

5,5) в землю необходимо<br />

добавлять доломитовую<br />

муку либо мел.<br />

Земля для рассады<br />

должна насторожить,<br />

если:<br />

й почва для рассады<br />

липкая или слишком<br />

плотная;<br />

й имеет избыточное<br />

количество песка или<br />

остатки неразложившихся<br />

растений;<br />

й неприятный запах;<br />

й пятна соли или<br />

плесень;<br />

й слишком сухой либо<br />

слишком влажный грунт.<br />

Опытные дачники, возможно,<br />

захотят приготовить<br />

для рассады свой<br />

Стоит попробовать<br />

грунт. Например:<br />

Схема 1. Взять 2 части<br />

опилок и 1 часть песка.<br />

Перед этим опилки стоит<br />

обработать сбалансированной<br />

смесью, которая<br />

содержит комплекс питательных<br />

компонентов.<br />

Они могут быть использованы<br />

и в качестве разрыхлителя.<br />

Эта смесь,<br />

хоть и имеет простой<br />

состав, но позволяет добиться<br />

богатого урожая<br />

помидоров.<br />

Схема 2. Необходимо<br />

смешать торф, дерновую<br />

землю, коровяк, опилки<br />

в таком отношении:<br />

4:1:1/4:1:1/2. К 10 кг полученной<br />

смеси стоит добавить:<br />

речной песок – 3 кг,<br />

аммиачную селитру – 10 г,<br />

суперфосфат – 2-3 г, хлористый<br />

калий – 1 г.<br />

Схема 3. Перегной,<br />

торф, дерновая земля,<br />

перепревшие древесные<br />

опилки берутся в соотношении<br />

1:1:1:1. В ведро со<br />

смесью добавляют: древесную<br />

золу – 1,5 стакана,<br />

суперфосфат – 3 ст. ложки,<br />

сульфат калия – 1 ст.<br />

ложку, мочевину – 1 ч.<br />

ложку.<br />

Задача намачивания – довести<br />

семена до набухания, но не дать<br />

им прорасти. Как только семена набухнут,<br />

их можно будет высевать в<br />

грунт. Замачивать семена можно не<br />

только в воде, но и в любом стимуляторе<br />

роста, растворе удобрения<br />

или древесной золы. Такую обработку<br />

нужно проводить примерно<br />

за сутки до посева.<br />

Всхожесть семян также можно<br />

повысить при помощи барботирования,<br />

т.е. насыщения воды кислородом.<br />

Благодаря кислороду<br />

с семян быстрее смывается вся<br />

вредная микрофлора и дубильные<br />

вещества. В глубокую емкость наливают<br />

воду, высыпают туда семена<br />

и опускают шланг компрессора,<br />

который используется в домашних<br />

аквариумах. Барботировать семена<br />

перцев нужно около суток, а<br />

томатов – не более 16 часов. Такая<br />

процедура особенно необходима<br />

старым семенам, которые, однако,<br />

представляют для вас ценность.<br />

7<br />

В гостях у грядки


8<br />

ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />

Сроки посадки<br />

й Позднеспелые сорта томатов необходимо<br />

высаживать на рассаду в третьей декаде февраля.<br />

й Для высокорослых томатов посев на рассаду<br />

начинается с 20 февраля по 10 марта.<br />

й Для ранних и среднеспелых сортов время<br />

посева начинается с 10 по 22 марта. Для ультраранних<br />

сортов, гибридов и помидоров черри –<br />

начало апреля.<br />

й Для самостоятельного определения срока<br />

посадки семян того или иного сорта томатов следует<br />

лишь знать время, которое затрачивается от появления<br />

всходов до момента созревания культуры.<br />

Выращивание<br />

рассады<br />

Семена крупных томатов<br />

заделываем на<br />

глубину не более одного<br />

сантиметра. Семена<br />

томатов черри на глубину,<br />

в половину меньшую,<br />

так как они и сами<br />

мельче в два раза семян<br />

крупноплодных сортов.<br />

Если семена пророщены,<br />

то корешок размещаем<br />

в горизонтальной<br />

поверхности, так ему<br />

будет легче закрепиться<br />

в грунте и вытолкнуть<br />

росток на поверхность.<br />

Ямки для посева лучше<br />

делать не вдавливанием<br />

грунта, а раздвигая<br />

его в стороны маленькой<br />

щепочкой, обратной<br />

стороной чайной<br />

!<br />

ложки или столовым ножом<br />

с тупым концом. Положив<br />

семечко в ямку,<br />

засыпать ее, заранее<br />

отложенным для этого,<br />

точно таким же грунтом<br />

и слегка утрамбовать.<br />

Перед использованием почвы обязательно<br />

проводится ее обеззараживание – промораживание<br />

или нагревание в духовке и микроволновке.<br />

Комфортные<br />

условия<br />

Технология выращивания<br />

помидоров у каждого<br />

огородника своя, но<br />

для того, чтобы получить<br />

хорошую рассаду, всетаки<br />

следует придерживаться<br />

таких условий:<br />

Температура – до<br />

всходов не ниже 22 градусов,<br />

после всходов<br />

– до 16 градусов, но не<br />

ниже 12;<br />

Освещение – в первые<br />

дни должно быть круглосуточным,<br />

затем просто<br />

очень интенсивным.<br />

Если не хватает солнечного<br />

света, то придется<br />

организовать дополнительное<br />

освещение;<br />

Полив – почва не<br />

должна пересыхать, но<br />

и не должна быть слишком<br />

влажной. Поливать<br />

нужно под корень, а не<br />

на листья, в холодную<br />

погоду частоту полива<br />

стоит уменьшить;<br />

Влажность – не должна<br />

быть слишком высокой.<br />

Помещение, в<br />

котором растет рассада,<br />

нужно регулярно проветривать.


9<br />

Примите<br />

к сведению<br />

В конце весны, когда<br />

ростки окончательно<br />

окрепнут, пора переходить<br />

к посадке в открытый<br />

грунт.<br />

Пикировка<br />

Без нее можно обойтись.<br />

Минус пикировки<br />

в том, что при пересадке<br />

у растений обрываются<br />

корешки, и через ранки<br />

могут попадать различные<br />

инфекции. Растению,<br />

у которого поврежден<br />

корень, нужно будет<br />

время, чтобы восстановиться,<br />

это отразится и<br />

на урожае.<br />

Пикировка томатов<br />

проводится, чтобы как<br />

можно ранее приблизить<br />

время плодоношения,<br />

улучшить и ускорить рост<br />

овоща с помощью развитой<br />

системы корней,<br />

которые уходят не вглубь<br />

земли, а находятся близко<br />

возле ее поверхности. В<br />

результате растение необходимо<br />

часто поливать.<br />

После пикировки нельзя<br />

сразу ставить рассаду<br />

на солнечное место, а дать<br />

ей постоять в тени сутки.<br />

Томаты – овощи теплолюбивые,<br />

поэтому для них<br />

наиболее комфортной<br />

будет дневная температура<br />

22-24 градуса, а ночная<br />

– до 16 градусов по<br />

Цельсию.<br />

Пикировать томат<br />

целесообразно не<br />

везде, а там, где нет<br />

проблем с водой.<br />

Например, в засушливой<br />

местности<br />

центральному<br />

корню лучше расти<br />

в глубину — так он<br />

сможет добывать<br />

себе влагу. Возможна<br />

рассада помидоров<br />

без пикировки, но в<br />

таком случае стебель<br />

вытягивается и получается<br />

более тонким.<br />

Пикировка дает возможность<br />

растению<br />

развить корневую систему,<br />

иметь толстые<br />

стебли, что способствует<br />

повышению<br />

качества рассады.<br />

Пикировать помидоры<br />

следует при<br />

появлении первых<br />

двух настоящих<br />

листьев. Происходит<br />

это приблизительно<br />

на 7-10-й день. Важно<br />

не пропустить этот<br />

период, но не пикировать<br />

раньше срока.<br />

В гостях у грядки


10<br />

ТОМАТЫ: агротехника и полезные советы по выращиванию<br />

Стоит попробовать<br />

Приблизительно за<br />

10 часов до начала<br />

пересаживания<br />

обильно полить<br />

томаты. Например,<br />

утром, а вечером<br />

можно приниматься<br />

за пикирование.<br />

Непосредственно<br />

перед пикировкой рыхлим<br />

почву, чтобы она<br />

была не слишком плотная.<br />

Методом подкапывания<br />

сеянцев можно<br />

извлекать их из почвы<br />

так, чтобы сохранить<br />

корневую систему. Не<br />

страшно, если главный<br />

стержневой корень<br />

отрывается – для этих<br />

растений важно, чтобы<br />

развивалась мочковатая<br />

корневая система.<br />

Перед рассадой<br />

в почве с помощью<br />

деревянного колышка<br />

делаем небольшое<br />

углубление. Сеянец<br />

следует погрузить в<br />

почву по семядольные<br />

листочки, полить и обжать.<br />

Будет лучше, если полить<br />

саженцы непосредственно<br />

перед погружением<br />

растения в почву<br />

– в таком случае гарантирована<br />

стопроцентная<br />

приживаемость.<br />

Степень погружения по<br />

семядольные листочки<br />

обусловлена тем, что,<br />

когда растение приживется,<br />

на стебельке<br />

появится дополнительная<br />

корневая система.<br />

Однако не переусердствуйте,<br />

иначе глубокое<br />

погружение тормозит<br />

рост, так что некоторое<br />

время уйдет на адаптацию<br />

и отращивание<br />

новых корней.<br />

Пересадка томатов<br />

в ящики требует такой<br />

схемы расположения<br />

сеянцев: 8×8<br />

или 10×10. На почве<br />

емкости делаем две<br />

борозды и погружаем<br />

в нее самые лучшие<br />

и крепкие растения;<br />

больные или маленькие<br />

сеянцы лучше<br />

оставлять, чтобы рассада<br />

развивалась равномерно.<br />

Расстояние<br />

между томатами должно<br />

быть в пределах<br />

2 см, а между рядами<br />

– в шахматном порядке,<br />

то есть сеянец следующего<br />

ряда должен<br />

быть между растением<br />

предыдущего ряда.<br />

Это делается с целью<br />

лучшего и равномерного<br />

освещения солнцем<br />

всех рядов.


Томаты выращиваю без пикировки<br />

Семена томатов начитаю<br />

высевать в подготовленный<br />

грунт только<br />

25 марта . Поперек ящика<br />

делаю бороздки на<br />

расстоянии 8 см друг от<br />

друга, в которые через<br />

2 см раскладываю семена.<br />

Семена у меня всегда<br />

свои, надежные, всхожесть<br />

очень хорошая.<br />

Как бы наука ни доказывала,<br />

что пикировка –<br />

обязательный агроприем<br />

в выращивании этой<br />

культуры, у меня уже<br />

давно сложилось другое<br />

мнение. Вы посмотрите,<br />

сколько здесь плюсов.<br />

Не нужно много ящиков,<br />

много земли, а сколько<br />

лишнего труда и времени<br />

уходит на пикировку!<br />

Семена дружно взошли,<br />

растения пошли в<br />

рост, друг другу не мешают.<br />

Мне же приходится<br />

только поливать рассаду<br />

и подсыпать земли<br />

в междурядья для устойчивости<br />

сеянцев и образования<br />

у растений дополнительных<br />

корней.<br />

Несколько раз выношу<br />

ящики в дневное время<br />

на балкон для закаливания.<br />

В конце апреля я<br />

высаживаю томаты в<br />

парник также рядами.<br />

Между рядами и между<br />

растениями оставляю<br />

15-20 см.<br />

Часть томатов раннего<br />

срока созревания<br />

я высаживаю не в парник,<br />

а в открытый грунт<br />

под большие дуги, обтянутые<br />

пленкой. Семена<br />

этих растений сею на 5<br />

дней раньше, то есть, 20<br />

марта. Сею по два семечка<br />

в обрезанные пластиковые<br />

бутылки. Лишние<br />

позже пересаживаю или<br />

вовсе удаляю. Рассада из<br />

бутылок получается, конечно,<br />

более мощной,<br />

при пересадке корневая<br />

система остается неповрежденной.<br />

В парнике рассада<br />

находится до конца мая,<br />

пока не минует угроза<br />

заморозков. В начале<br />

июня высаживаю томаты<br />

в открытый грунт.<br />

Полив провожу до тех<br />

пор, пока не образуется<br />

11<br />

завязь размером с куриное<br />

яйцо. После этого<br />

поливаю томаты в последний<br />

раз и окучиваю<br />

каждый куст. Листья никогда<br />

не обрываю, иногда,<br />

правда, прищипываю<br />

макушки у сильно<br />

разросшихся растений.<br />

В этом году из-за<br />

обильных дождей у<br />

многих помидоры начали<br />

чернеть и гнить,<br />

некоторые совсем не<br />

получили урожая. Мы<br />

же со своего огорода<br />

отдали 19 ведер зрелых<br />

плодов детям, 8 ведер<br />

продали на рынке и<br />

сделали запас на зиму.<br />

Я уже не говорю о том,<br />

что летом ели салаты.<br />

А росло в огороде не<br />

так уж много растений<br />

– 100 корней. Вот вам и<br />

результат.<br />

Ирина Бродова,<br />

г. Самара<br />

В гостях у грядки


12 Технологии<br />

Стратификация:<br />

это несложно!<br />

Семена некоторых культур в наших условиях<br />

не прорастают вообще или не дают дружных<br />

всходов, если их предварительно не стратифицировать.<br />

В предпосевной стратификации<br />

нуждаются<br />

семена таких цветов,<br />

как прострел, примула,<br />

аквилегия, клематис,<br />

горечавка и др.<br />

Без подготовки семян<br />

не получится вырастить<br />

и сеянцы туи, ели,<br />

сосны.<br />

Но ошибочно представление<br />

о том, что<br />

стратификация – это<br />

выдержка семян только<br />

в холодной влажной<br />

среде. Холодная<br />

стратификация нужна<br />

тем семенам, зародыши<br />

которых нуждаются<br />

в дозревании. При<br />

такой стратификации<br />

семена сначала смачивают,<br />

а потом на<br />

некоторое (порой весь-<br />

!<br />

ма продолжительное)<br />

время помещают в прохладное<br />

место, имитируя<br />

тем самым естественные<br />

перепады температуры.<br />

Таким образом<br />

стратифицируют<br />

семена многих хвойных<br />

деревьев и большинства<br />

цветов.<br />

Некоторые растения<br />

нуждаются в теплой<br />

стратификации. Она<br />

применяется для семян<br />

с недоразвитым<br />

зародышем. В этом<br />

случае влажные семена<br />

выдерживают при<br />

Стратификация – процесс небыстрый,<br />

чаще всего он занимает от 1 до 3 месяцев<br />

(хотя есть многолетние культуры, для которых<br />

этот срок увеличивается до 2 лет!). Поэтому<br />

посевной материал лучше приобрести заранее.<br />

Производители качественных семян, как<br />

правило, размещают на упаковке рекомендации<br />

о сроках, оптимальной температуре и способе<br />

стратификации, а также об условиях последующего<br />

выращивания культуры.<br />

Примите<br />

к сведению<br />

Стратификацией называется<br />

выдерживание<br />

семян при<br />

определенной температуре<br />

и подходящей<br />

влажности, при<br />

котором происходит<br />

подготовка зародыша<br />

семени к прорастанию<br />

и дальнейшему<br />

развитию.<br />

повышенной температуре.<br />

Пример растения,<br />

нуждающегося<br />

в теплой стратификации:<br />

прострел.<br />

Но есть еще и комбинированная,<br />

или поэтапная,<br />

стратификация,<br />

которая предполагает<br />

применение сначала<br />

теплой, а потом<br />

холодной стратификации<br />

или наоборот. Комбинированная<br />

стратификация<br />

нужна семенам<br />

тех растений,<br />

которые прорастают<br />

слишком долго. К ней<br />

прибегают для выращивания,<br />

например,<br />

лимонника или горечавки.


Я сделала это!<br />

Очень люблю аквилегию.<br />

А она меня<br />

– нет: никак не получалось<br />

у меня вырастить<br />

этот популярный<br />

многолетний цветок<br />

на своем участке.<br />

Климат у нас холодный.<br />

Не сосчитать, сколько<br />

раз я пробовала посеять<br />

семена водосбора<br />

под зиму, чтобы прошли<br />

естественную стратификацию!<br />

Меняла место<br />

посева, экспериментировала<br />

с составом почвы<br />

(даже покупной грунт<br />

пробовала насыпать), прикрывала<br />

грядку тканью<br />

или нетканым материалом…<br />

Пробовала стратифицировать<br />

и во влажном<br />

песке в холодильнике.<br />

Не всходила моя аквилегия,<br />

хоть ты тресни!<br />

Очень хотелось вырастить<br />

ее самой. Но я<br />

уже почти смирилась<br />

с тем, что придется покупать<br />

рассаду. И тут<br />

соседка рассказала мне<br />

про свой опыт выращивания<br />

лаванды, которая,<br />

как и аквилегия,<br />

требует холодной стратификации.<br />

Оказывается, зря я<br />

морочилась с влажным<br />

песком! Все гораздо<br />

проще. Надо взять два<br />

косметических ватных<br />

диска. Один хорошо<br />

смочить и отжать так,<br />

чтобы вода с него не<br />

капала. Аккуратно разложить<br />

по поверхности<br />

влажного диска семена.<br />

Намочить и почти<br />

досуха отжать второй<br />

диск, расправить<br />

его и накрыть семена<br />

сверху. Чуть прижать,<br />

чтобы диски плотно<br />

прилегали друг к другу.<br />

Поместить всю конструкцию<br />

в маленький<br />

полиэтиленовый пакетик.<br />

Маленький, потому<br />

что закрывать пакет<br />

или подворачивать его<br />

край не надо, иначе<br />

семена задохнутся. Лучше<br />

всего подходит пакет<br />

с зип-застежкой,<br />

пластиковые полосочки<br />

не дают краям пакета<br />

плотно сомкнуться.<br />

Я просто положила<br />

пакет с семенами во<br />

влажных ватных дисках<br />

на нижнюю полку<br />

холодильника. Отметила<br />

дату. И стала ждать.<br />

Минимум – 6 недель,<br />

но у меня получилось<br />

продержать семена аквилегии<br />

в холодильнике<br />

почти два месяца.<br />

Раз в неделю я их проверяла<br />

и проветривала.<br />

Приоткрывала пакет и<br />

смотрела, не высохли<br />

13<br />

Стоит попробовать<br />

ли диски. Вынимала<br />

их на минуту-другую и<br />

складывала обратно.<br />

Через месяц после начала<br />

стратификации любопытство<br />

победило, и<br />

я стала приподнимать<br />

верхний диск, чтобы<br />

посмотреть, как себя<br />

чувствуют семена. А чувствовали<br />

они себя прекрасно:<br />

постепенно набухали,<br />

увеличивались<br />

в размерах.<br />

Май у нас редко бывает<br />

теплым. Посеяла я<br />

стратифицированные семена<br />

аквилегии в грунт<br />

уже ближе к концу месяца.<br />

Они взошли! Не<br />

все, но довольно дружно.<br />

И теперь я жду<br />

цветения моей вымечтанной<br />

аквилегии будущим<br />

летом.<br />

Инга Корешкова,<br />

г. Томск<br />

В гостях у грядки


14<br />

Технологии<br />

Компостный чай<br />

полезен или вреден?<br />

Дачный участок мы получили в далеком<br />

уже 1977 году. В те годы наделы для огородничества<br />

и садоводства чаще всего давались<br />

в разных неудобьях или на территориях, где<br />

почва не могла использоваться для государственного<br />

растениеводства. Поневоле пришлось<br />

заняться экспериментами по улучшению<br />

почвы и повышению урожайности<br />

растений. За сорок с лишним лет я привык<br />

пробовать все новое. И своими мыслями об<br />

одной такой новинке – компостном чае хочу<br />

поделиться с вами.<br />

Вообще-то никакая<br />

он не новинка. Использование<br />

вытяжки<br />

компоста имеет многолетнюю<br />

историю. Нововведением<br />

является<br />

разве что аэрация компостной<br />

вытяжки. Обещают,<br />

что она обеспечит<br />

просто невероятный<br />

эффект от использования<br />

компостного чая.<br />

Растения будут роскошно<br />

выглядеть и принесут<br />

небывалые урожаи.<br />

Ну что, испробовал<br />

я на своем многострадальном<br />

участке и простой<br />

(анаэробный), и<br />

аэрированный компостный<br />

чай. В первом случае,<br />

все просто: взял<br />

холщевый мешок, насыпал<br />

туда полную лопату<br />

хорошего зрелого<br />

компоста, мешок завя-<br />

зал и положил в ведро<br />

с водой (и, правда, немного<br />

похоже на заваривание<br />

пакетированного<br />

чая!). Настаивал<br />

три дня, периодически<br />

помешивал.<br />

Для приготовления<br />

аэрированного компостного<br />

чая взял старый<br />

аквариумный компрессор.<br />

Заготовил еще одно<br />

ведро с водой и компостом<br />

в мешке. Сутки<br />

настаивал, как обычно,<br />

и еще двое суток при<br />

помощи компрессора<br />

насыщал экстракт компоста<br />

воздухом. Знаю,<br />

что в такой чай народ<br />

добавляет всякое – и<br />

дополнительные натуральные<br />

удобрения, и<br />

углеводные компоненты<br />

(вплоть до старого<br />

варенья), и белки (молоко,<br />

кефир, рыбный<br />

бульон). Я ничего этого<br />

делать не стал. Проводил,<br />

так сказать, чистый<br />

эксперимент.<br />

Оба свежеприготовленных<br />

чая (аэрированный<br />

долго хранить<br />

нельзя) развел в воде<br />

в нужной пропорции.<br />

Часть грядок со всходами<br />

полил анаэробным<br />

чаем, часть – аэрированным,<br />

часть – как<br />

обычно, водой. Через<br />

пару недель повторил<br />

такой полив. Когда растения<br />

набрали листовую<br />

массу, по той же<br />

схеме провел внекорневую<br />

подкормку. В<br />

период засухи большинство<br />

растений, обработанных<br />

аэрированным<br />

компостным чаем,<br />

выглядело намного луч-


ше остальных. Но после<br />

обильных дождей все<br />

сравнялось, так что аргументированно<br />

говорить<br />

о преимуществах<br />

чаев я не могу.<br />

Более того, я столкнулся<br />

с их негативным<br />

влиянием: кабачки, которые<br />

я поливал и подкармливал<br />

традиционно,<br />

были много бодрее<br />

обработанных. Росли<br />

быстрее и цвести начали<br />

раньше.<br />

Уже в ходе эксперимента<br />

перечитал кучу<br />

литературы на эту тему.<br />

Учтя теорию и практику,<br />

сделал для себя следующие<br />

выводы.<br />

Прославление волшебных<br />

свойств аэрированного<br />

компостного<br />

чая – не более чем<br />

маркетинговый ход.<br />

Рост популярности этого<br />

удобрения выгоден<br />

производителям специальных<br />

устройств для<br />

его изготовления, а также<br />

готовых концентратов.<br />

Да, использовать<br />

вытяжку компоста физически<br />

легче, чем сам<br />

компост, который нужно<br />

вносить с рыхлением<br />

почвы. Но ждать от<br />

нее чудес не стоит. Эффективность<br />

компостного<br />

чая зависит от его<br />

микробиологической<br />

среды. А она – штука<br />

весьма трепетная, даже<br />

профессионалы работают<br />

с ней с переменным<br />

успехом. Сформировать<br />

же максимально<br />

эффективный микробиологический<br />

состав<br />

удобрения в бытовых<br />

условиях можно только<br />

случайно. И, как раз те<br />

растениеводы, которым<br />

посчастливилось получить<br />

такой состав, переходят<br />

в лагерь яростных<br />

сторонников компостного<br />

чая.<br />

Нанести вред себе<br />

или своим растениям<br />

неудачным компостным<br />

чаем куда проще.<br />

Не факт, что в ходе приготовления<br />

удобрения<br />

в нем разовьется именно<br />

полезная микробиологическая<br />

среда. Так,<br />

например, в процессе<br />

научных исследований<br />

в аэрированных<br />

чаях<br />

были найдены популяции<br />

микроорганизмов-возбудителей<br />

опасных для че-<br />

Внимание!<br />

15<br />

Аэрированный<br />

и анаэробный<br />

компостные чаи<br />

не лучше и не хуже<br />

любого натурального<br />

удобрения,<br />

приготовленного по<br />

ЭМ-технологии.<br />

ловека кишечных инфекций.<br />

А ведь тот же<br />

зеленый салат, опрысканный<br />

чаем, тщательно<br />

промыть довольно<br />

проблематично!<br />

В общем, польза от<br />

компостных чаев имеет<br />

достаточно вероятностный<br />

характер. Но<br />

я намерен продолжать<br />

эксперименты. Только<br />

раствором компостного<br />

чая буду не опрыскивать,<br />

а поливать растения<br />

под корень. Вдруг<br />

и мне посчастливится<br />

лично убедиться в волшебной<br />

силе этого разрекламированного<br />

самодельного<br />

удобрения?<br />

Виталий Кульчицкий,<br />

г. Муром<br />

В гостях у грядки


16<br />

Технологии<br />

Лебеда Белый клевер Конский щавель Мох<br />

Худой мир лучше доброй ссоры<br />

Избавление от сорняков занимает едва ли не большую часть времени,<br />

которое мы посвящаем своим участкам. Наверняка, не один<br />

дачник мечтал о том, какой простой бы стала его жизнь, если бы не<br />

вездесущие и быстрорастущие сорные травы.<br />

А если с ними не бороться? Если взять их в помощники? Порой симбиоз<br />

культурных и сорных растений способен приносить положительный<br />

результат.<br />

Сорные растения помогут<br />

сэкономить деньги<br />

при определении<br />

уровня кислотности<br />

почвы, ее плодородия и<br />

глубины залегания грунтовых<br />

вод. Правда, только<br />

в том случае, если<br />

участок совершенно<br />

новый, почва на нем не<br />

подвергалась обработке<br />

и с привозным грунтом<br />

не смешивалась.<br />

Растущие на участке<br />

дикие травы выступают<br />

природными индикаторами.<br />

К примеру, крапи-<br />

ва любит плодородные<br />

Справка<br />

почвы, белый клевер<br />

хорошо чувствует себя<br />

на кислых грунтах, конский<br />

щавель растет на<br />

участках с близким залеганием<br />

подземных<br />

вод, мхам вольготно на<br />

территориях с частыми<br />

подтоплениями и т.д.<br />

Сорняки приходят на<br />

помощь после возведения<br />

новой постройки.<br />

Они моментально<br />

покрывают оголенные<br />

участки земли. Формируют<br />

дернину, под которой<br />

почва не иссушается<br />

и не выветривается,<br />

Дикоросы по определению приспособлены к<br />

местным условиям лучше, чем окультуренные<br />

растения. Этим обуславливается быстрый<br />

рост и неприхотливость сорняков.<br />

а в дождливую погоду<br />

не раскисает и не пачкает<br />

обувь. Под дерном<br />

почва восстанавливает<br />

свою структуру, нормализуется<br />

ее жизнедеятельность.<br />

Если на всех участках,<br />

не занятых культурными<br />

растениями, разрешить<br />

расти сорным<br />

травам и регулярно их<br />

скашивать, можно будет<br />

гарантированно и<br />

бесплатно получать на<br />

постоянной основе травяную<br />

мульчу. А она, в<br />

свою очередь, позволит<br />

бороться с сорняками в<br />

тех местах, где их присутствие<br />

нежелательно.<br />

Единственное условие:<br />

нельзя допускать, чтобы<br />

сорняки дали семена.<br />

Только тогда мульчи-


рующая зеленая масса<br />

будет безопасной и полезной<br />

для культурных<br />

растений.<br />

Крапива, лебеда,<br />

одуванчик и некоторые<br />

другие сорняки<br />

содержат большое количество<br />

питательных<br />

веществ. Настаивая или<br />

запаривая их, мы получим<br />

бесплатное и безопасное<br />

жидкое удобрение,<br />

которое работает<br />

и как стимулятор роста<br />

для культурных посадок.<br />

Достаточно будет<br />

регулярно добавлять<br />

немного травяного настоя<br />

в воду для полива.<br />

Пользу сорняки могут<br />

приносить и в деле<br />

повышения урожая.<br />

Качественное опыление<br />

- залог высокой урожайности.<br />

А ведь большинство<br />

дикорастущих<br />

трав (например, клевер<br />

ползучий и луговой,<br />

кипрей, одуванчик, ро-<br />

Стоит попробовать<br />

Кстати, мокрица<br />

вместе с крапивой,<br />

одуванчиком и подорожником<br />

создает<br />

на вашем участке<br />

настоящую зеленую<br />

аптеку. И так же, как<br />

крапива и одуванчик,<br />

она съедобна.<br />

машка лекарственная,<br />

сурепка) являются отличными<br />

медоносами!<br />

Иначе говоря, их цветы<br />

привлекают насекомых,<br />

которые попутно опыляют<br />

и выращиваемые<br />

вами культуры. Важно<br />

не забыть своевременно<br />

после цветения скосить<br />

исполнившие свою<br />

роль сорняки-медоносы,<br />

чтобы избежать их<br />

самосева и дальнейшего<br />

размножения.<br />

Но есть и более радикальные<br />

способы создать<br />

симбиотическую<br />

систему из культурных<br />

и сорных растений. Так,<br />

например, ненавидимая<br />

огородниками мокрица<br />

может принести<br />

как вред, так и пользу.<br />

Мелкие всходы гороха,<br />

свеклы, моркови и<br />

т.п. растущая плотным<br />

ковром мокрица попросту<br />

убьет. А вот рассаду<br />

более крупных<br />

растений, напротив, защитит<br />

от пересыхания<br />

почвы. Мокрица имеет<br />

поверхностную корневую<br />

систему, которая<br />

не соперничает с корнями<br />

капусты или пасленовых.<br />

Кроме того,<br />

жарким летом подушка<br />

из мокрицы уберегает<br />

грунт от перегрева.<br />

Крапива<br />

Одуванчик<br />

17<br />

Мокрица<br />

Подорожник<br />

Вот еще примеры симбиотической<br />

связи сорных<br />

и культурных растений.<br />

Одуванчик выделяет<br />

большое количество<br />

этилена – газа, ускоряющего<br />

созревание плодов.<br />

Поэтому его соседство<br />

благоприятно для<br />

яблонь и многих овощных<br />

культур. Чистотел<br />

своим специфическим<br />

запахом отпугивает крестоцветных<br />

блошек. А растущие<br />

по краям грядок<br />

яснотка белая (глухая<br />

крапива), валериана и<br />

тысячелистник делают<br />

овощные растения более<br />

здоровыми и устойчивыми<br />

к болезням.<br />

Готовы ли вы не тратить<br />

значительную часть<br />

своего дачного времени<br />

на утомительную прополку?<br />

Готовы ли не бороться<br />

с сорняками, а грамотно<br />

с ними сосуществовать?<br />

Решать вам.<br />

В следующем номере мы расскажем о способах борьбы с сорняками.<br />

В гостях у грядки


18 Технологии<br />

Как я растила<br />

помидорное дерево<br />

Давно веду свой огород по базовым принципам<br />

органического земледелия – узкие<br />

грядки, отсутствие искусственных удобрений,<br />

мульчирование скошенной травой грядок и<br />

междурядий. Но вот ЭМ-технологию никак не<br />

осмеливалась попробовать. Если кто не знает,<br />

это технология использования эффективных<br />

микроорганизмов, предполагающая применение<br />

микробиологических препаратов и их<br />

производных.<br />

Но прошлой весной<br />

прочитала про выращивание<br />

помидорного дерева<br />

по ЭМ-технологии.<br />

И загорелась! Еще бы:<br />

пишут, что этот способ<br />

позволяет в Японии добиваться<br />

урожайности<br />

в 120-150 кг с одного<br />

куста! В российских<br />

условиях результаты<br />

скромнее, но дачникам<br />

в Подмосковье удавалось<br />

получить с помощью<br />

ЭМ по 30-50 кг помидоров<br />

с одного куста<br />

высокорослого сорта за<br />

Справка<br />

сезон. И я решилась!<br />

Приобрела в садовом<br />

магазине необходимые<br />

для этого способа ЭМпрепарат<br />

и ургасу. Ургасу<br />

можно приготовить<br />

и самостоятельно, но в<br />

первый раз решила ее<br />

купить – для чистоты<br />

эксперимента. Вдруг<br />

сама что-то не так сделаю.<br />

В начале мая приступила<br />

к изготовлению<br />

компоста на основе ургасы.<br />

Собирала пищевые<br />

твердые отходы в<br />

Ургаса (слово с бурятского<br />

языка переводится<br />

как «урожай»)<br />

- самое ценное в<br />

ЭМ-технологии сухое<br />

натуральное удобрение,<br />

которое получают<br />

путем ферментации<br />

бытовых<br />

пищевых отходов.<br />

полиэтиленовый пакет<br />

и посыпала ургасой.<br />

Во время сбора сырья<br />

пакет с дырочками<br />

в нескольких местах<br />

хранился в закрытом<br />

крышкой ведре. На дне<br />

ведра я сделала подставку<br />

из перевернутой<br />

старой миски, чтобы<br />

стекала появляющаяся<br />

жидкость. К моему удивлению,<br />

ничем особо неприятным<br />

она не пахла.<br />

Как рекомендуется, я<br />

разводила ее в воде и<br />

поливала цветы и рассаду,<br />

что явно пошло<br />

им на пользу. Через<br />

три-четыре дня настаивания<br />

пакеты (конечно,<br />

тщательно упакованные)<br />

отправлялись в<br />

морозилку. Вот так к<br />

нужному моменту я скопила<br />

довольно много<br />

ЭМ- компоста.<br />

Май у нас в этом году


выдался относительно<br />

теплым, и я рискнула<br />

начать свой эксперимент<br />

примерно в середине<br />

месяца. Муж<br />

болгаркой срезал дно у<br />

старой металлической<br />

бочки из-под воды для<br />

полива. Это положено<br />

делать, чтобы стекали<br />

излишки влаги и у дождевых<br />

червей был<br />

доступ к содержимому<br />

бочки. Насверлили в<br />

ее стенках отверстий<br />

для доступа кислорода<br />

к корням. Для посадки<br />

я выбрала свои любимые<br />

помидоры «Буян».<br />

Это низкорослый сорт,<br />

который даже в наших<br />

условиях хорошо растет<br />

в открытом грунте.<br />

Своим выбором усложнила<br />

жизнь мужу: ему<br />

пришлось укорачивать<br />

бочку по высоте, раз кустики<br />

будут невысокими.<br />

Они же не должны<br />

расти внутри бочки, там<br />

им света будет мало.<br />

Дальше действовала,<br />

как указано в описании.<br />

Внизу бочки выложила<br />

слой ургасы толщиной<br />

10 см. Следующим слоем<br />

толщиной 10 см насыпала<br />

почвосмесь, состоящую<br />

из ЭМ-компоста,<br />

дерновой земли и обычной<br />

земли в соотношении<br />

1:1:1. В двадцатых<br />

числах мая высадила в<br />

бочку на глубину 5 см<br />

два саженца «Буяна»<br />

(вообще-то положено<br />

сажать один корень, но<br />

я решила, что эта рекомендация<br />

рассчитана<br />

на высокорослый сорт).<br />

Саженцы у меня были<br />

хорошие, крепкие. Оборвала<br />

у них нижние листочки,<br />

подождала пару<br />

часов, пока ранки подсохнут,<br />

и засыпала растения<br />

почвосмесью до<br />

нижних оставшихся листьев.<br />

Поставила палочку<br />

и прикрыла саженцы<br />

прямо в бочке двумя<br />

слоями укрывного материала,<br />

чтобы уберечь<br />

их от ночных заморозков.<br />

Когда пришло стабильное<br />

тепло, укрытие<br />

сняла.<br />

По мере роста кустиков<br />

подсыпала все ту<br />

же почвосмесь. Как положено,<br />

хорошо поливала,<br />

стараясь держать<br />

грунт в бочке постоянно<br />

влажным. Когда бочка<br />

заполнилась, стала<br />

поливать болтушкой из<br />

ЭМ-компоста.<br />

Хлопотно? Как по мне,<br />

так не более хлопотно,<br />

чем выращивать помидоры<br />

по традиционной<br />

технологии. А результат<br />

меня порадовал. Мои<br />

«Буяны» вымахали в<br />

здоровенные кустищи<br />

с мощными стволами. И<br />

19<br />

Стоит попробовать<br />

Кстати, такой способ<br />

огородничества хорош<br />

для тех, у кого<br />

мало земли. А еще<br />

за растениями в<br />

бочке гораздо проще<br />

ухаживать, наклоняться<br />

не надо.<br />

собрала я с них не по 2-3<br />

кило плодов, как обычно,<br />

а почти 13 килограммов<br />

в сумме!<br />

В общем, буду применять<br />

этот способ и<br />

дальше. И растить так<br />

не только помидоры. У<br />

меня вот огурцы редко<br />

удаются. Попробую поэкспериментировать<br />

и<br />

с ними. Читала, что эту<br />

технологию используют<br />

для выращивания многих<br />

огородных культур,<br />

так что у меня большие<br />

планы. И ургасу в этот<br />

раз буду готовить сама,<br />

так выгоднее.<br />

Огородник<br />

с 30-летним стажем,<br />

Алина Жеребцова,<br />

г. Новосибирск<br />

В гостях у грядки


20 Лунный календарь садовода-огородника<br />

ЯНВАРЬ<br />

1<br />

ВТ<br />

2<br />

СР<br />

Начинаем планировать посадки.<br />

Прикидываем, каких семян нужно<br />

докупить. Можно попробовать вырастить<br />

в этом году несколько новых<br />

культур. Например, вигну или джикаму<br />

(фасоль). Продумайте оформление<br />

и наполнение клумб. Нарисуйте<br />

схему того, что вы хотите в итоге увидеть.<br />

Можно использовать в оформлении<br />

камни, покупные бордюры,<br />

сделать многоярусную клумбу.<br />

Начинаем готовить семена к посадке.<br />

Докупаем нужные. Проверяем, не<br />

прошел ли срок всхожести. Чтобы<br />

точно быть уверенными в том, что<br />

семена всхожие, посадите несколько<br />

семечек в землю. Можно положить<br />

их на влажную ткань или марлечку,<br />

чтобы они проклюнулись. Обратите<br />

внимание на процент всхожести. Хороший<br />

показатель – от 6 штук на 10<br />

посаженных.<br />

6<br />

ВС<br />

7<br />

ПН<br />

Если у вас лежит снег, проводим работы<br />

по снегозадержанию, стряхиваем<br />

регулярно снег с ветвей. Подокучиваем<br />

снегом ягодные кустарники и<br />

молодые деревья. Осмотрите саженцы<br />

и черенки, которые хранятся у вас<br />

в погребе. Если на них набухли почки<br />

или отрасли корни, постарайтесь снизить<br />

температуру в хранилище либо<br />

переместите их в другое место (более<br />

прохладное, но не холодное!).<br />

Готовим землю для рассады. Желательно<br />

ее прогреть в микроволновке<br />

или духовке. Можно пролить горячим<br />

раствором крепкой марганцовки. День<br />

неблагоприятный для посадки и пересадки<br />

растений. Проверьте хранящиеся<br />

клубни георгинов и луковицы гладиолусов.<br />

Уберите испортившиеся. Если<br />

подгнили небольшие части луковицы<br />

георгина, их можно срезать острым<br />

ножом, а место замазать зеленкой.<br />

регионы<br />

3<br />

ЧТ<br />

4<br />

ПТ<br />

5<br />

СБ<br />

Осмотрите урожай, который хранится<br />

у вас в погребе. Корнеплоды могут<br />

покрыться серым, черным или белым<br />

пушистым налетом, размягчиться. Это<br />

признаки гнилей. Такие овощи нужно<br />

сразу же выбрасывать. Если они задели<br />

соседние – то оставшиеся корнеплоды<br />

лучше всего (если это возможно)<br />

промыть и просушить вновь. Если<br />

нет – присыпать сухим песком (морковь)<br />

или немного просушить погреб.<br />

Благоприятный день для внесения<br />

минеральных и органических удобрений.<br />

Самое время подкормить<br />

комнатные цветы. Можно использовать,<br />

как специальные магазинные<br />

удобрения, так и приготовить их самостоятельно.<br />

Для этого подойдут:<br />

зола (хватит 1 ст. ложки на горшочек),<br />

луковая шелуха (50 г шелухи залить<br />

2 л кипятка, проварить 10 минут, дать<br />

настояться 3 часа, опрыскать).<br />

Переберите репчатый лук и чеснок.<br />

Если какие-то луковички проросли, их<br />

можно высадить в ящички либо поставить<br />

в воду. А можно соорудить такую<br />

конструкцию: взять пятилитровую пластиковую<br />

бутылку, вырезать горлышко<br />

и несколько небольших отверстий по<br />

всей бутылке, заполнить ее землей и<br />

высадить луковицы в эти отверстия.<br />

Удачный день для посадки на рассаду<br />

корневого сельдерея.<br />

регионы<br />

регионы<br />

8<br />

ВТ<br />

9<br />

СР<br />

10<br />

ЧТ<br />

День не подходит для работы с растениями<br />

и комнатными цветами. Не<br />

стоит ничего сеять и пересаживать.<br />

Готовьте землю под рассаду. Для<br />

капусты приготовьте смесь из дерновой<br />

земли, перегноя и песка в соотношении<br />

1:2:1. Для помидоров, перцев<br />

и баклажанов возьмите перегной и<br />

торф в равных пропорциях и добавьте<br />

3 стакана золы или 60 г суперфосфата<br />

на ведро смеси.<br />

Благоприятный день для полива и<br />

подкормки растений. Можно посадить<br />

в ящички для домашнего огорода зеленные<br />

культуры, лук на перо.<br />

Сеем на рассаду цветы, у которых<br />

очень длинный вегетационный период:<br />

гвоздику Шабо, львиный зев,<br />

вербенку, гайлардию, гелениум, дельфиниум,<br />

колокольчик карпатский, лобелию,<br />

молочай, крестовник.<br />

Продолжаем сажать зеленные культуры,<br />

лук на перо. Можно посеять<br />

пшеницу для получения зеленых витаминных<br />

проростков.<br />

В отапливаемые теплицы сеем салат,<br />

петрушку, укроп, шпинат, редис.<br />

Готовим землю в отапливаемых теплицах.<br />

Копаем, дезинфицируем грунт.<br />

Утаптываем приствольные круги деревьев,<br />

подбрасываем снег.


11<br />

ПТ<br />

12<br />

СБ<br />

регионы<br />

13<br />

ВС<br />

регионы<br />

14<br />

ПН<br />

регионы<br />

15<br />

ВТ<br />

регионы<br />

Лунным календарем можно пользоваться на всей территории России,<br />

принимая во внимание климатические условия и разницу во времени.<br />

Проверяем деревья на зимующих<br />

вредителей. Убираем гнезда и коконы.<br />

Проверяем ловчие пояса. Если<br />

сошел снег, белим стволы деревьев –<br />

полностью весь штамб плюс нижние<br />

скелетные ветви на треть или даже<br />

половину длины. Белят следующими<br />

растворами: 2,5 кг извести, 10 л воды,<br />

500 г медного купороса и 200 г столярного<br />

клея. Все ингредиенты нужно<br />

тщательно смешать.<br />

Благоприятный день для прополки<br />

комнатных цветов, рассады. Можно<br />

опрыскивать растения от вредителей<br />

и болезней. Используйте народные<br />

средства: например, луковую<br />

или чесночную шелуху, высушенную<br />

полынь.<br />

Хороший день для посадки лука на<br />

перо.<br />

В отапливаемые теплицы можно посеять<br />

салат, горчицу.<br />

Продолжаем готовить землю для<br />

рассады и в отапливаемых теплицах.<br />

Готовим ящички, горшочки, кассеты<br />

для рассады, торфяные таблетки,<br />

стаканчики. Землю дезинфицируем<br />

обязательно, чтобы избежать гибели<br />

рассады от болезней.<br />

Копаем канавки на участке, чтобы<br />

сход снега шел равномерно. Если сошел<br />

снег, убираем сухую и желтую листву<br />

с газона, проводим его аэрацию.<br />

Можно подкормить минеральными<br />

удобрениями комнатные цветы или<br />

рассаду. Если ваша цель – рост зеленых<br />

и крепких побегов, используйте<br />

азотные удобрения. Если хотите увидеть<br />

красивые цветы на комнатных<br />

питомцах, используйте фосфорные.<br />

Благоприятный день для посадки<br />

на рассаду листового и черешкового<br />

сельдерея.<br />

Благоприятный день для работы<br />

с растениями: можно сеять семена,<br />

проводить обрезку и пикирование<br />

комнатных цветов. Можно вносить<br />

удобрения.<br />

Также не забывайте собирать луковую<br />

и чесночную шелуху.<br />

В отапливаемые теплицы высеваем<br />

салат, рукколу, базилик, петрушку,<br />

укроп, шпинат, кресс-салат, мангольд,<br />

зеленый лук.<br />

регионы<br />

регионы<br />

регионы<br />

16<br />

СР<br />

17<br />

ЧТ<br />

18<br />

ПТ<br />

19<br />

СБ<br />

регионы<br />

регионы<br />

20<br />

ВС<br />

21<br />

Продолжаем работать с растениями.<br />

Сегодня благоприятны посев<br />

и подкормки. Помните, что рассаду<br />

можно подкармливать только после<br />

того, как у нее появятся 3-4 настоящих<br />

листочка.<br />

Если земля оттаяла, можно готовить<br />

грядки для посадок, убирать<br />

мусор. Для получения раннего урожая<br />

вскопайте землю и накройте ее<br />

черным материалом.<br />

В целом, знак неплодородный.<br />

Хорошо подходит для работы с<br />

вьющимися и «усатыми» растениями.<br />

Поэтому уделите внимание домашним<br />

лианам.<br />

Благоприятный день для рыхления,<br />

окучивания и культивации земли.<br />

Можно пропалывать землю. Удачный<br />

день для борьбы с вредителями.<br />

Обязательно стряхивайте налипший<br />

снег с ветвей.<br />

Если ваши комнатные цветы совсем<br />

не хотят цвести, подкормите их<br />

таким чудо-раствором: 3 ст. ложки<br />

золы разведите в 1 л теплой воды.<br />

Дайте настояться неделю и поливайте<br />

растения. Только помните, что перед<br />

внесением удобрения растение<br />

нужно обязательно слегка полить.<br />

Осмотрите деревья и замажьте все<br />

раны и морозобоины садовым варом.<br />

Прекрасный день для полива и<br />

подкормки минеральными удобрениями<br />

рассады и комнатных цветов,<br />

замачивания семян.<br />

Можно посадить в отапливаемую<br />

теплицу на рассаду огурцы, арбузы,<br />

дыни, помидоры, перцы. Хороший день<br />

для посадки кочанного салата, капусты.<br />

Окучиваем снегом ягодники и молодые<br />

плодовые деревья.<br />

Сеем зеленные и пряные культуры<br />

в ящички или горшочки для выращивания<br />

на подоконнике. Высаживаем<br />

на зеленое перо лук.<br />

Сейте на рассаду помидоры, перцы,<br />

баклажаны, однолетние и двулетние<br />

цветы.<br />

Очищаем от снега парники и другие<br />

строения. Следим, чтобы хорошенько<br />

снегом были укрыты розы и земляника.<br />

В гостях у грядки


22<br />

21<br />

ПН<br />

22<br />

ВТ<br />

регионы<br />

23<br />

СР<br />

регионы<br />

24<br />

ЧТ<br />

25<br />

ПТ<br />

регионы<br />

Лунный календарь садовода-огородника<br />

Не стоит в этот день работать с растениями<br />

и что-то сеять или пересаживать.<br />

Больше отдыхайте.<br />

Самое время подумать над тем, где<br />

и что вы будете сажать. Если места у<br />

вас мало, используйте уплотненные и<br />

совместные посадки. Только изучите,<br />

кто кого «не любит». Также можно совместно<br />

выращивать не только разные<br />

овощи, но и овощи с цветами. В этом<br />

случае, вы получите съедобную клумбу.<br />

В этот день можно только рыхлить<br />

или окучивать растения и комнатные<br />

цветы, бороться с сорняками.<br />

Если земля хорошо прогрелась,<br />

можно сажать кустарники и деревья.<br />

Выкопайте глубокие ямы. Внесите<br />

фосфорно-калийные удобрения. Посадите<br />

саженцы и хорошо пролейте.<br />

Также очень благоприятный день для<br />

обрезки кустарников и деревьев.<br />

Самый благоприятный день для посадки<br />

и пересадки комнатных цветов.<br />

Можно работать с землей: рыхлить,<br />

мульчировать, бороться с сорняками.<br />

Благоприятный день для посадки<br />

декоративных кустарников и невысоких<br />

деревьев (если земля у вас уже<br />

оттаяла и хорошо прогрелась).<br />

Можно посадить на рассаду однолетники<br />

или двулетники, у которых достаточно<br />

длинный вегетационный период.<br />

Во всех регионах можно сеять на<br />

рассаду цветы. Выбирайте их в соответствии<br />

с вегетационным периодом<br />

и особенностями своего климата.<br />

Только помните, что в Центральной<br />

России и в Сибири нужно дополнительно<br />

досвечивать рассаду. В целом,<br />

ей нужно 14-16 часов светового<br />

дня. Не забывайте о подкормках. Первая<br />

должна быть азотной, последующие<br />

– фосфорно-калийными.<br />

Подкормите комнатные цветы и<br />

рассаду. День удачный для этого.<br />

Используйте только любые органические<br />

удобрения. Можно посадить на<br />

рассаду любые лекарственные травы.<br />

Выбирайте, исходя из вегетационного<br />

периода и погоды своего региона.<br />

Благоприятный день для посадки<br />

косточковых деревьев: сливы, абрикоса,<br />

вишни, персика. Сажайте декоративные<br />

кустарники.<br />

26<br />

СБ<br />

27<br />

ВС<br />

регионы<br />

регионы<br />

28<br />

ПН<br />

29<br />

ВТ<br />

регионы<br />

30<br />

СР<br />

Продолжаем готовить семена к посадке.<br />

Выявите степень всхожести.<br />

Можно предварительно наклеить маленькие<br />

семечки на полоски бумаги с<br />

помощью клея, сваренного из муки и<br />

воды. Только помните, что потом, при<br />

посадке такого материала в землю,<br />

нужно очень хорошо все пролить.<br />

В этот день желательно не опрыскивать,<br />

не пасынковать, ничего не прививать<br />

и не пересаживать.<br />

Очень благоприятный день для<br />

посадки любых корнеплодов, луковичных<br />

и многолетников. Они дадут<br />

очень хороший урожай.<br />

В отапливаемую теплицу можно высаживать<br />

лук на перо, редис, корнеплоды.<br />

Посадите на рассаду корневой сельдерей.<br />

Укройте снегом растения и кустарники,<br />

впереди – еще много холодных дней.<br />

Скорпион – один из самых плодородных<br />

знаков. А поскольку луна<br />

убывающая, высаживать в этот день<br />

можно любые корнеплоды.<br />

Продолжаем сеять в отапливаемую<br />

теплицу корнеплоды и луковичные.<br />

Счищаем снег со строений, теплиц и<br />

парников. Окучиваем снегом ягодные<br />

кустарники. Проводим утаптывание<br />

приствольных кругов.<br />

Это бесплодный знак, а потому не<br />

стоит сеять овощные культуры. Можно<br />

лишь посадить лук на перо. Хорошо<br />

в этот день бороться с вредителями.<br />

Можно обрезать фруктовые деревья<br />

и кустарники. Прополите землю<br />

в теплицах от сорняков – они больше<br />

не вырастут.<br />

Проверьте ловчие пояса. Уберите<br />

зимующих вредителей. Стряхните<br />

снег с веток.<br />

Продолжаем заготавливать пищевые<br />

отходы. Сухие цитрусовые корки помогут<br />

вам в борьбе с тлей и листогрызущими<br />

насекомыми. Для приготовления<br />

настоя 1 кг сухих корок нужно будет<br />

потом размочить в воде, перекрутить<br />

на мясорубке, залить 3 л кипятка. Дать<br />

настояться 5 суток. Затем процедить,<br />

отжать и хранить в холоде. По мере необходимости<br />

взять 100 мл раствора на<br />

10 л воды. Опрыскивать им растения.


Ю – Краснодарский край, Ц – Центральная Россия (Московская, Тверская, Смоленская,<br />

Курская, Воронежская и др. области), С – регионы Сибири (Западная Сибирь, Красноярский край).<br />

регионы<br />

31 Сеять и высаживать овощные культуры<br />

нежелательно. Продолжаем до-<br />

ЧТ<br />

купать семена, инвентарь, готовить<br />

тару и землю для высадки будущей<br />

рассады.<br />

Продолжаем работать с деревьями<br />

и кустарниками: обрезаем их, формируем<br />

живую изгородь. Можно посадить<br />

косточковые культуры: вишню,<br />

сливу, абрикос и персик.<br />

Новолуние<br />

Полнолуние<br />

Лунный календарь не обманет<br />

Каждый год высаживаю рассаду<br />

томатов в открытый грунт 23-25<br />

мая, после Николы Весеннего. В прошлом<br />

году синоптики обещали у нас<br />

в Среднем Поволжье не только холодный<br />

май, но и заморозки даже в<br />

начале июня. Тем не менее, решила<br />

рискнуть и высадила около 40 корней<br />

томатов 24 мая, когда растущая<br />

Луна находилась в Скорпионе. По<br />

лунному календарю, это был самый<br />

благоприятный день для высадки<br />

томатов, которые рекомендуется<br />

сажать на растущей Луне. Скорпион<br />

гарантирует хорошую сохранность<br />

урожая, а самое главное – придает<br />

растениям, высаженным в этом знаке,<br />

устойчивость к болезням, неблагоприятным<br />

погодным условиям.<br />

После посадки, через два дня началось<br />

похолодание. Температура<br />

днем – +4-5°С, а ночью опускалась<br />

до нуля. На даче я не была десять<br />

дней и была уверена, что вся рассада<br />

погибла. Каково же было мое<br />

удивление, когда увидела, что погиб<br />

только один кустик. Остальные<br />

стояли вялые, но живые! И я стала<br />

их лелеять и холить. Они первыми<br />

зацвели (остальную рассаду высадила<br />

после 5 июня, и она тоже долго<br />

приживалась: весь месяц у нас был<br />

Убывающая Луна<br />

Растущая Луна<br />

– Овен – Телец – Близнецы<br />

23<br />

– Рак – Лев – Дева – Весы<br />

– Скорпион – Стрелец – Козерог<br />

– Водолей – Рыбы<br />

Опыт<br />

дачника<br />

холодным),<br />

и первыми<br />

подарили<br />

мне зрелые<br />

плоды.<br />

Не могу<br />

сказать, что<br />

урожай томатов<br />

был очень<br />

высокий, ведь после<br />

холодного июня в июле почти весь<br />

месяц температура была за 35°С. А<br />

после 30°С пыльца у томатов становится<br />

стерильной. Тем не менее<br />

средний урожай на всех томатных<br />

грядках был. Но самое удивительное<br />

произошло позже, в августе,<br />

когда начались ночные похолодания<br />

с обильными утренними туманами<br />

и росами. На трех остальных<br />

помидорных грядках некоторые<br />

плоды поражала вершинная гниль, а<br />

на «майской» все они были здоровы.<br />

В середине сентября пришлось<br />

снять все плоды. Только зеленых<br />

было 6 ведер, и до конца октября<br />

они зрели дома. С «майской» грядки<br />

ни один помидор не сгнил, с других<br />

из-за вершинной гнили томаты пришлось<br />

выкидывать. Вот так Луна меня<br />

«выручила» в этом году.<br />

Варвара Петрова, г. Самара<br />

В гостях у грядки


24 Технологии<br />

Улучшаем песчаную почву<br />

В прошлом номере мы рассказали, как улучшить глинистую почву. Сегодня<br />

поговорим о песчаной. Песчаная почва является одной из самых бедных<br />

по содержанию питательных веществ. Неудивительно, что владельцы<br />

участков на песчаных грунтах порой впадают в отчаяние. Но, песчаная почва<br />

– не приговор, хотя на улучшение ее потребуются и силы, и время.<br />

Основным минусом<br />

песчаного грунта является<br />

его неспособность<br />

удерживать влагу. Почва<br />

быстро просыхает, глубоко<br />

промерзает, а внесенные в<br />

нее питательные вещества<br />

почти мгновенно вымываются<br />

либо уходят слишком<br />

глубоко. Улучшение участка<br />

начинается с утяжеления<br />

грунта, формирования<br />

в нем менее водопроницаемой<br />

структуры. Для<br />

этого рекомендуется разбросать<br />

по участку глину<br />

с таким расчетом, чтобы<br />

после перекапывания, она<br />

уходила вглубь почвы на 5<br />

см. Размываясь дождями<br />

и талыми водами, глина<br />

будет постепенно уплотнять<br />

песок и обеспечивать<br />

влагозадержание. Если<br />

есть возможность при-<br />

Справка<br />

Осеннее внесение компоста<br />

не даст положительных<br />

результатом,<br />

поскольку большинство<br />

питательных<br />

веществ к весне вымоются<br />

с водой.<br />

обрести верховой торф<br />

(с длинными волокнами)<br />

– отлично. Являясь отличным<br />

влагонакопителем,<br />

он впитывает и удерживает<br />

в несколько раз больше<br />

воды, чем занимает<br />

по объему сам. Наличие<br />

в песчаной почве торфа<br />

обеспечит растения доступом<br />

к большему количеству<br />

воды.<br />

Распространенный вариант<br />

состава для улучшения<br />

структуры и повышения<br />

плодородия<br />

песчаной почвы: 2-3 ведра<br />

навоза, 2 ведра глины<br />

и 1 ведро торфа на 1 кв. м,<br />

вносимые под перекопку<br />

на штык лопаты. Уход за<br />

посадками на песчаной<br />

почве предполагает более<br />

частые (в 2-4 раза)<br />

поливы и подкормки (как<br />

минеральные, так и органические).<br />

Регулярное использование<br />

органических удобрений<br />

улучшает состав<br />

грунта. Наилучшим вариантом<br />

и по доступности,<br />

и по эффективности, в,<br />

данном случае, можно<br />

считать компост. Его следует<br />

каждый год весной<br />

рассыпать и смешивать с<br />

почвой вокруг многолетников<br />

и на грядках. Слой<br />

компоста должен быть не<br />

менее 2 см.<br />

Для легких песчаных<br />

почв характерен острый<br />

дефицит калия, магния и


других микроэлементов.<br />

Без минеральных удобрений<br />

здесь не обойтись,<br />

однако применять<br />

их необходимо крайне<br />

осторожно. Вносимая<br />

доза должна быть минимальной.<br />

В невлагоемких<br />

песчаных грунта<br />

раствор удобрений доходит<br />

до корней растения<br />

быстро и в большом<br />

объеме, а это может<br />

погубить растение. Оп-<br />

При посадке в<br />

!<br />

песчаную почву<br />

деревьев и других<br />

многолетних растений<br />

земледельцы<br />

идут на хитрость.<br />

Посадочная яма<br />

обмазывается<br />

изнутри толстым<br />

слоем липкой глины.<br />

Формируется<br />

своего рода чаша, в<br />

которую затем насыпают<br />

плодородный<br />

грунт. Глина<br />

не позволяет воде<br />

и питательным<br />

веществам быстро<br />

вымываться из посадочной<br />

ямы.<br />

тимальный вариант: делить<br />

дозу на несколько<br />

порций и вносить ее<br />

частями в течение двух<br />

недель, следя за состоянием<br />

растений. Или вовсе<br />

разделить сезонную<br />

норму минерального<br />

удобрения на ожидаемое<br />

число поливов<br />

и подкармливать понемногу<br />

растения при<br />

каждом из них. Можно<br />

также воспользоваться<br />

медленно действующими<br />

минеральными удобрениями.<br />

Хорошие результаты<br />

в деле улучшения песчаной<br />

почвы дают растения-сидераты<br />

– люпин,<br />

вика, полевой горох и<br />

т.п. Скошенную после<br />

цветения зеленую массу<br />

перекапывают с землей<br />

на зиму так, чтобы обеспечить<br />

доступ кислорода.<br />

В этих же целях<br />

можно использовать и<br />

любую скошенную траву<br />

(как обычно, без семян).<br />

Также ее вносят в землю<br />

при рыхлении, перекопке,<br />

окучивании. При<br />

таком подходе компост,<br />

по сути, готовится непосредственно<br />

у корней<br />

растений.<br />

В результате всех перечисленных<br />

агротехнических<br />

мероприятий на<br />

песчаных почвах можно<br />

получать неплохие урожаи.<br />

Особенно удаются<br />

Чтобы минимизировать<br />

выветривание влаги,<br />

грунт следует защитить<br />

толстым слоем<br />

мульчи.<br />

25<br />

на таком грунте корнеплоды.<br />

Они вырастают<br />

крупными и ровными.<br />

И выкапываются просто<br />

вилами – легкость<br />

копания в любую погоду<br />

относится к несомненным<br />

плюсам песчаных<br />

грунтов. Достоинствами<br />

их также являются хорошая<br />

воздухопроницаемость,<br />

которая способствует<br />

развитию корней<br />

растений, и способность<br />

быстрее, чем остальные<br />

виды грунта, прогреваться<br />

весной. Для северных<br />

районов, где плодовым<br />

растениям обычно мало<br />

тепла, это имеет положительное<br />

значение. В<br />

садах, расположенных<br />

на песчаных почвах, плоды<br />

раньше созревают и<br />

ярче окрашены.<br />

Продолжение<br />

следует.<br />

В гостях у грядки


26 Огород<br />

Полезная красота<br />

Остались в прошлом времена, когда ароматные<br />

травы на дачных участках были представлены<br />

разве что укропом и петрушкой. Сегодня<br />

пряные грядки поражают разнообразием<br />

растений. И популярность их растет, что неудивительно:<br />

пряные травы красивы, приятно<br />

пахнут, не требуют особого ухода. А еще они полезны<br />

как людям, так и своим соседям по саду,<br />

огороду или цветнику.<br />

Обладая сильными<br />

приятными ароматами,<br />

пряные травы украшают<br />

наши блюда и напитки.<br />

Некоторые из них<br />

еще и положительно<br />

влияют на человеческий<br />

организм. Это известно<br />

всем. А вот, знаете<br />

ли вы, что, например,<br />

растущий рядом с морковью<br />

тысячелистник<br />

делает ее сладкой? В сочетании<br />

с ромашкой он<br />

также повышает содержание<br />

эфирных масел<br />

у моркови, корневой<br />

петрушки, пастернака.<br />

Посаженная в розарии<br />

лаванда отпугивает тлю.<br />

Нивяник и полынь служат<br />

естественными активизаторами<br />

вкусовых<br />

качеств своих соседей.<br />

Плотный бордюр из<br />

цветущего тимьяна вокруг<br />

овощной грядки<br />

защищает ее от улиток и<br />

слизней. Вообще, многие<br />

пряные травы обладают<br />

инсектицидным действием<br />

и отпугивают<br />

вредителей. Если расположить<br />

ароматные<br />

посадки в саду, то вредных<br />

насекомых станет<br />

намного меньше.<br />

На огородной грядке<br />

или клумбе с многолетниками<br />

пряные травы<br />

– идеальные партнеры<br />

в смешанной культуре.<br />

Потому что они не только<br />

полезны, но и красивы.<br />

К примеру, высаженный<br />

по периметру<br />

шнитт-лук своими розово-фиолетовыми<br />

соцветиями<br />

украсит грядку<br />

или клумбу, попутно предупреждая<br />

поражение<br />

цветочных многолетников<br />

мучнистой росой,<br />

а земляники – серой<br />

гнилью.<br />

На любом, даже самом<br />

маленьком участке,<br />

можно найти уголок<br />

для пряных растений.<br />

Размещать их лучше<br />

группами на солнечных<br />

местах, где они будут<br />

пахнуть особенно<br />

й Порой именно пряные травы становятся<br />

основой цветочной композиции. Так,<br />

скажем, творчески оформленная клумба с<br />

лавандой, шалфеем, розмарином, тимьяном<br />

придаст участку средиземноморский<br />

колорит. А многие лекарственные и пряные<br />

травы как нельзя лучше подходят для<br />

создания цветников ландшафтного стиля.


сильно. Пряные травы<br />

неприхотливы, но любят,<br />

в основном, легкую,<br />

нейтральную или<br />

слабощелочную почву.<br />

Полив этим культурам<br />

необходим умеренный.<br />

Большинство пряных<br />

трав – многолетники.<br />

Посадив их один раз,<br />

можно забыть про них<br />

– они будут расти сами,<br />

исправно снабжая вас<br />

вкусной и ароматной<br />

зеленью, богатой витаминами.<br />

И «стартуют»<br />

по весне они одними из<br />

первых.<br />

Если у вас еще нет<br />

пряного садика, то уже<br />

пора его планировать и<br />

отправляться в магазин<br />

за семенами. Пряные<br />

многолетники на рассаду<br />

сеют ранней весной.<br />

Самые распространенные<br />

– мелиссу, душицу,<br />

чабер, иссоп, шалфей<br />

мускатный, тимьян (чабрец),<br />

эстрагон, майоран,<br />

розмарин, любисток,<br />

мяту – надежней<br />

всего селить на участке<br />

именно рассадным<br />

способом. Формируя<br />

грядку или цветник,<br />

между рассадой многолетников<br />

нужно оставить<br />

незаполненные<br />

участочки для однолетних<br />

пряностей: базилика,<br />

кориандра (кинзы),<br />

фенхеля, укропа и т.п.,<br />

которые могут быть посеяны<br />

непосредственно<br />

в грунт.<br />

Устраивая пряную<br />

грядку, стоит помнить,<br />

что некоторые травы<br />

(например, мелисса,<br />

тимьян, душица, мята)<br />

со временем разрастаются<br />

и могут вытеснить<br />

другие растения. Поэтому<br />

с самого начала<br />

следует контролировать<br />

их рост путем регулярной<br />

стрижки или<br />

созданием ограничительных<br />

барьеров.<br />

Стилистически лучшие<br />

места для расположения<br />

грядки пряностей<br />

– зоны отдыха,<br />

палисадник, входная<br />

парадная зона. Можно<br />

выложить ее из камня в<br />

виде спирали, сделать<br />

приподнятую клумбу<br />

любой формы или просто<br />

обложить красивыми<br />

камнями небольшой<br />

кусочек земли. Украсить<br />

грядку пряностей<br />

можно керамическими<br />

сосудами или фигурками,<br />

которые просто<br />

расставляют между пряных<br />

кустиков.<br />

Грядка или клумба с<br />

пряными травами может<br />

стать по совместительству<br />

и вашим<br />

личным «аптекарским<br />

садиком». Для этого<br />

просто добавьте к посадкам<br />

нужные вам лекарственные<br />

растения.<br />

27<br />

Стоит попробовать<br />

Сегодня в моду входят<br />

так называемые<br />

«чайные цветники».<br />

Их размещают возле<br />

дома или рядом с<br />

местом, отведенным<br />

под чаепитие<br />

на свежем воздухе.<br />

Главное, о чем<br />

стоит позаботиться,<br />

создавая такой<br />

цветник, – выбор<br />

теплой, защищенной<br />

от ветра площадки в<br />

таком месте, откуда<br />

к растениям удобно<br />

подходить. Ароматный<br />

чай из свежесобранных<br />

трав – несравнимое<br />

ни с чем<br />

удовольствие!<br />

В гостях у грядки


28 Огород<br />

А своя рассада – лучше!<br />

Уже к середине весны прилавки рынков и садовых центров переполняются<br />

овощной рассадой. Но опытные огородники знают: такой<br />

широкий выбор вовсе не гарантирует, что покупка себя оправдает.<br />

Поэтому многие предпочитают выращивать рассаду овощей самостоятельно.<br />

Когда сеем?<br />

Рассчитать, когда лучше<br />

высевать семена<br />

на рассаду, довольно<br />

просто: от приблизительной<br />

даты высадки<br />

в открытый или закрытый<br />

грунт необходимо<br />

вычесть половину вегетационного<br />

периода,<br />

прибавить приблизительный<br />

срок прорастания<br />

семян (от 3 дней<br />

до 2 недель) и еще около<br />

недели на периоды<br />

остановки роста после<br />

пикирования и пересадки.<br />

Работы по выращиванию<br />

рассады начинаются<br />

уже в январе.<br />

Готовят почву, емкости<br />

для рассады, перебирают<br />

и сортируют семена,<br />

проверяют их на<br />

всхожесть, приобретают<br />

недостающий посевной<br />

материал.<br />

В некоторых регионах<br />

с 20 января уже<br />

можно начинать высевать<br />

ранние огурцы<br />

для теплицы. В первую<br />

неделю февраля, как<br />

правило, сеют семена<br />

корневого сельдерея,<br />

а со второй декады месяца<br />

– семена перца и<br />

баклажанов, а также<br />

томатов для теплиц. С<br />

20 февраля начинают<br />

выращивать рассаду<br />

мангольда, петрушки<br />

и базилика. В эти же<br />

сроки можно сеять и<br />

ранние огурцы для закрытого<br />

грунта. В марте<br />

наступает очередь<br />

цветной и белокочанной<br />

капусты и томатов.<br />

Капусту сеют примерно<br />

10-15 марта, чуть<br />

раньше можно посеять<br />

ранние помидоры,<br />

сладкий перец, лукпорей.<br />

В первой половине<br />

апреля в ящики с<br />

землей отправляются<br />

семена пряных трав:<br />

мелиссы, майорана, иссопа,<br />

эстрагона, базилика.<br />

До конца второй<br />

декады сеют на рассаду<br />

патиссоны, тыквы<br />

и кабачки. С середины<br />

месяца наступает<br />

очередь огурцов для<br />

открытого грунта. Конечно,<br />

эти сроки приблизительны<br />

и зависят<br />

от региона.<br />

Что растим?<br />

Какие же именно<br />

овощные культуры выращивают<br />

рассадным<br />

способом? Корневой<br />

сельдерей, перец, баклажаны,<br />

базилик, петрушку,<br />

мангольд, огурцы,<br />

томаты, лук-порей,<br />

белокочанную, пекинскую<br />

и цветную капусту,<br />

эстрагон, мелиссу,<br />

иссоп, майоран, патиссоны,<br />

тыкву, кабачки<br />

– вот примерный,<br />

но далеко не полный<br />

перечень огородных<br />

растений, которые выращивают<br />

через рассаду.


Рассадный способ<br />

можно использовать<br />

не только для теплолюбивых<br />

культур.<br />

Если вы хотите получить<br />

более ранний<br />

урожай любимых овощей,<br />

их также можно<br />

выращивать через<br />

рассаду, а не сеять<br />

сразу в грунт.<br />

Выращивать безрассадным<br />

методом можно<br />

только те овощные<br />

культуры, у которых<br />

цикл развития короткий.<br />

Растения с длительным<br />

периодом роста<br />

нуждаются в раннем<br />

посеве. Ведь при<br />

вегетативном цикле в<br />

80-100 дней до начала<br />

плодоношения в условиях<br />

короткого теплого<br />

сезона нужно, чтобы<br />

растения до исчезновения<br />

угрозы возвратных<br />

морозов уже подросли<br />

«наполовину».<br />

Общие правила<br />

Для получения качественного<br />

урожая необходимо<br />

вырастить<br />

крепкие и здоровые<br />

растения, а для этого<br />

нужно перебрать семена,<br />

выбраковав все<br />

недостаточно крупные<br />

и дефектные.<br />

Контейнеры и емкости<br />

для рассады овощей<br />

обязательно должны<br />

быть оснащены дренажными<br />

отверстиями.<br />

Смесь для посева семян<br />

на рассаду должна<br />

быть легкой, рыхлой,<br />

без грубых комьев и<br />

твердых крупных частиц.<br />

Однако просеивать<br />

ее через мелкие<br />

сита тоже не следует,<br />

так как мелко просеянная<br />

земля после полива<br />

легко «заплывает»<br />

и быстро закисает.<br />

Если нет готового почвенного<br />

грунта, можно<br />

использовать смесь<br />

дерновой и листовой<br />

земли и крупнозернистого<br />

песка (1:3:2).<br />

Кислотность почвы<br />

должна соответствовать<br />

требованиям той<br />

или иной культуры.<br />

Сеянцы гораздо сильнее,<br />

чем взрослые<br />

растения, реагируют<br />

на отклонения от нормы.<br />

Большинство растений<br />

произрастают<br />

29<br />

на почвах с pH, близким<br />

к нейтральному.<br />

Перед посевом земля<br />

должна быть обеззаражена<br />

от зародышей<br />

плесени и всевозможных<br />

грибов. Можно<br />

пролить ее кипятком,<br />

но лучше обработать<br />

паром на водяной бане<br />

в течение 1,5-2 часов<br />

или прогреть 2–3 часа<br />

в духовке при температуре<br />

200-250°С.<br />

é Обязательным<br />

шагом является<br />

замачивание,<br />

которое проводят<br />

непосредственно<br />

перед посевом,<br />

давая семенам<br />

набухнуть, а<br />

оболочкам –<br />

размягчиться. Для<br />

этого на натуральной<br />

увлажненной<br />

ткани необходимо<br />

рассыпать семена<br />

и налить воду так,<br />

чтобы она слегка их<br />

покрыла. Оставить<br />

на 12-24 часа.<br />

В гостях у грядки


30 Огород<br />

На вес золота<br />

Не очень презентабельный продукт, но для<br />

дачника, он на вес золота. Навоз. Он улучшает<br />

структуру и качество почвы: плотной земле придает<br />

воздушность и рассыпчатость, а грунту песчаного<br />

характера помогает задерживать воду.<br />

Таблица<br />

Менделеева<br />

Навоз обеспечивает<br />

растения и почвенные<br />

микроорганизмы всеми<br />

необходимыми питательными<br />

веществами. Это<br />

макроэлементы – азот,<br />

калий, фосфор, кальций и<br />

магний; микроэлементы<br />

– бор, медь, сера, молибден,<br />

марганец, кобальт.<br />

Натуральную органику<br />

растения усваивают<br />

гораздо эффективней,<br />

чем синтетические минералы,<br />

поэтому цветут и<br />

завязывают плоды лучше<br />

и быстрее. А еще, в отходах<br />

животных много<br />

полезных микроорганизмов,<br />

которые регулируют<br />

химические процессы в<br />

почве и облегчают всасывание<br />

и усвоение элементов<br />

питания.<br />

Какой навоз<br />

выбрать?<br />

Самый распространенный<br />

у огородников - коровий<br />

навоз. Он универсальный,<br />

так как содержит в<br />

оптимальных пропорциях<br />

все необходимые для<br />

растений компоненты и<br />

подходит для всех видов<br />

почв.<br />

Очень ценным удобрением<br />

является конский<br />

навоз. Он более сухой и<br />

рыхлый, чем остальные,<br />

имеет пониженное содержание<br />

кислот, хорошо разогревает<br />

почву, являясь<br />

идеальным биотопливом<br />

для высоких грядок. Однако<br />

достать его сложнее,<br />

так как лошадиные фермы<br />

есть не везде.<br />

Лошадей кормят хорошим<br />

сеном и овсом, в<br />

их навозе присутствуют<br />

грибы типа триходермы,<br />

которые лучше антибиотиков<br />

лечат растения, убивая<br />

фузариозные гнили.<br />

Свиные экскременты<br />

богаты азотом, но бедны<br />

кальцием. Не рекомендуется<br />

использовать<br />

это удобрение на тяжелых<br />

глинистых почвах.<br />

й Сегодня в продаже<br />

есть спрессованный<br />

или гранулированный<br />

навоз. Такое<br />

удобрение и руки не<br />

загрязнит, и воздух<br />

не испортит. Работать<br />

с ним – удобно, он<br />

прост в использовании<br />

и универсален, а<br />

по уровню полезности<br />

не уступает природному<br />

«аналогу»,<br />

поскольку тоже содержит<br />

азот, фосфор,<br />

калий и магний.<br />

Перед применением его<br />

нужно разбавлять или<br />

использовать перепревшим.<br />

Ценны также птичьи<br />

отходы жизнедеятельности<br />

– куриный и голубиный<br />

помет. В них<br />

больше полезных веществ,<br />

очень хороши<br />

для овощных культур,<br />

плодовых деревьев и<br />

ягодных кустарников.<br />

Если есть возможность<br />

достать кроличий,<br />

козий, овечий навоз, используйте<br />

его смело, эти<br />

удобрения очень ценны<br />

и богаты микроэлементами.<br />

У коровы в желудке происходят примерно те<br />

же процессы, как и в силосной яме, преобладают<br />

микроорганизмы и анаэробные бактерии, родные<br />

по составу ЭМ-препаратам. И внесенный<br />

коровий навоз по действию на землю слабо отличается<br />

от внесения в землю ЭМок.


КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?<br />

Вносить удобрение можно как весной, так и<br />

осенью. Весной применяется перебродившая<br />

и хорошо перепревшая масса. Ее добавляют к<br />

грунту при перекопке за 1,5-2 месяца до посева<br />

семян или высадки растений. Свежие отходы<br />

допускается использовать перед посадкой<br />

только некоторых культур с поздним сроком<br />

вегетации – поздней капусты и картофеля,<br />

тыквы, кабачков, сельдерея, лука-порея.<br />

Из-за высокой концентрации азота навоз –<br />

главная причина ожога листьев и корней. Поэтому<br />

в свежем виде навоз, особенно свиной и<br />

коровий, лучше не применять и строго соблюдать<br />

концентрацию в почве.<br />

é Коровьи отходы заделывают в почву осенью<br />

на глубину 20 см в количестве 4-6 кг на 1м 2 .<br />

Если положить их в ведро и залить водой в пропорции<br />

1:5, после чего настоять в течение 2 недель,<br />

получится жидкое удобрение – коровяк.<br />

é Конский навоз – 5-8 кг/м 2 на грядках<br />

сразу запахивают, иначе он быстро утратит<br />

полезные свойства. Для жидкой подкормки<br />

удобрение разводят водой 1:10 и настаивают<br />

2 недели. Полученный настой снова разбавляют<br />

(1:10) и используют для полива. Ягодным<br />

кустарникам будет достаточно разведения настоя<br />

в пропорции 1:20.<br />

é Свиные отходы при смешивании с почвой<br />

разлагаются очень долго, поэтому их<br />

рекомендуют оставлять на поверхности и использовать<br />

перепревшими в дозировке 6-7<br />

кг/м 2 или свежими – 4 кг на участке такой же<br />

площади.<br />

é Кроличьи отходы также применяют в<br />

разбавленном (1:10) виде, после чего на 1 м 2<br />

выливают около 2 л настоя.<br />

é Птичий помет разбавляют 1:15-20. В сухом<br />

виде норма внесения не должна превышать<br />

50 г/м 2 .<br />

Стоит<br />

попробовать<br />

31<br />

Некоторые овощи<br />

!<br />

– морковь, свекла,<br />

редис, томаты,<br />

петрушка – не любят<br />

почвы, удобренные<br />

свежим навозом. На них<br />

растения развиваются<br />

медленней, а качество<br />

корнеплодов, плодов<br />

и зелени значительно<br />

ухудшается. Для них<br />

лучше использовать<br />

перегной.<br />

В следующем<br />

номере мы продолжим<br />

разговор об этом<br />

удобрении.<br />

В гостях у грядки


32<br />

Сад<br />

Формула<br />

удобрения<br />

Количество удобрений,<br />

которые мы должны<br />

внести под плодовые<br />

деревья, зависит от<br />

нескольких факторов.<br />

Прежде всего, от возраста<br />

деревьев, климатических<br />

условий, плодородия<br />

земли, состава<br />

почвы (песчаная, супесчаная;<br />

легкий, средний<br />

и тяжелый суглинки),<br />

рельефа местности. В<br />

том случае, если перед<br />

посадкой были внесены<br />

органические, фосфорные<br />

и калийные<br />

удобрения, первые 3-4<br />

года после посадки<br />

следует подкармливать<br />

растения только азотными<br />

удобрениями. Начиная<br />

с 4-го года нужно добавлять<br />

полное органическое<br />

и минеральное<br />

удобрение. Вносят его<br />

раз в 2-3 года по 3-5 кг/м 2 .<br />

Для того, чтобы опре-<br />

Как правильно<br />

накормить сад?<br />

Плодовые деревья, радуя нас богатым урожаем,<br />

интенсивно истощают даже самые плодородные<br />

земли. Оскудевшая земля со временем<br />

уже не дает хороших урожаев. Поэтому<br />

эти участки требуют особого внимания. Однако<br />

садоводы часто не знают, с какого возраста, и<br />

сколько нужно вносить под дерево минеральных<br />

удобрений, и как это делать правильно.<br />

делить дозу удобрения<br />

по действующему веществу<br />

(%) в граммах, надо<br />

рекомендуемое количество<br />

действующего<br />

вещества умножить<br />

на 100 и полученную<br />

сумму разделить на<br />

число процентов действующего<br />

вещества,<br />

содержащегося в удобрении.<br />

Например, требуется<br />

внести 9 г азота<br />

в виде мочевины,<br />

содержащей 46% действующего<br />

вещества,<br />

тогда доза мочевины:<br />

9х100:49=19,5 г.<br />

Когда и<br />

как подкормить?<br />

Сроки подкормок зависят<br />

от потребности<br />

растений в тех или<br />

иных питательных элементах<br />

в период роста,<br />

от почвенно-климатических<br />

условий и свойств<br />

удобрений.<br />

Для плодовых и ягодных<br />

культур органические,<br />

калийные, фосфорные<br />

удобрения вносят<br />

осенью под перекопку,<br />

азотные – весной, с заделкой<br />

граблями или<br />

культиватором. Чтобы<br />

все элементы питания<br />

были более доступны<br />

плодовым деревьям, их<br />

лучше внести на глубину<br />

залегания корневой<br />

системы в щели-скважины<br />

глубиной 30-40 см<br />

(см. рисунок). Удобрения<br />

равномерно распределите<br />

в скважины и заделайте.<br />

Можно подкормить<br />

деревья и по периферии<br />

кроны с устройством<br />

кольцевых канавок глубиной<br />

30-40 см с последующей<br />

заделкой землей<br />

и поливом, азотные<br />

удобрения вносят с поливом<br />

водой. В год посадки<br />

молодые деревца<br />

обычно не подкармливают.<br />

Минеральные и органические<br />

удобрения


(навоз, компост) вносят<br />

со второго года жизни в<br />

приствольный круг.<br />

Органические подкормки<br />

для плодовых на плодородных<br />

почвах проводят<br />

один раз в 2-3 года,<br />

на бедных – ежегодно.<br />

Минеральные удобрения<br />

можно применять<br />

в жидком и сухом виде,<br />

во втором случае, обязателен<br />

обильный полив.<br />

Рано весной под перекопку<br />

приствольных<br />

кругов вносят 2/3 всей<br />

дозы азотных удобрений.<br />

Первую подкормку<br />

используют для всех плодово-ягодных<br />

культур.<br />

В течение первой половины<br />

лета можно повторить<br />

эту процедуру еще<br />

два раза, но выборочно,<br />

Опыт читателя<br />

Год<br />

посадки<br />

2-й<br />

3-4-й<br />

5-6-й<br />

7-8-й<br />

9-10-й<br />

11-12-й<br />

Диаметр<br />

приствольного<br />

круга, м<br />

2<br />

2,5<br />

3<br />

3,5<br />

4<br />

4,5<br />

то есть только для тех деревьев,<br />

у которых ослаблен<br />

рост или есть признаки<br />

недостаточности<br />

отдельных элементов<br />

питания. Вторую подкормку<br />

ствольного круга. Наириод<br />

проводят в пеболее<br />

перспективный<br />

усиленного роста способ – глубокое внесение<br />

однолетних побегов. В<br />

минеральных удо-<br />

случае слабого отрастания<br />

брений в сочетании с<br />

побегов, через 130- органическими на глубибрений<br />

140 дней дают третью, ну 30-40 см. Примерные<br />

применяя полное минеральное<br />

дозы указаны в таблице.<br />

удобрение.<br />

Известковые подкормки<br />

– известняковая, доломитовая<br />

мука – вносят<br />

один раз в 5-7 лет<br />

по 1 кг/м 2 . Фосфорные<br />

и калийные удобрения<br />

заделывают в зоне расположения<br />

основной<br />

массы корней. Лучшим<br />

способом внесения этих<br />

Дозы внесения удобрений на одно дерево<br />

Органические<br />

удобрения,<br />

кг<br />

6<br />

10<br />

15<br />

20<br />

25<br />

40<br />

Минудобрения,<br />

кг<br />

азот<br />

10<br />

20<br />

30<br />

60<br />

75<br />

120<br />

веществ будет очаговое;<br />

очаги должны быть в<br />

виде ямок, сделанных<br />

по периферии кроны,<br />

или канавок вокруг при-<br />

Минудобрения,<br />

кг<br />

фосфор<br />

10<br />

20<br />

30<br />

40<br />

50<br />

80<br />

33<br />

Минудобрения,<br />

кг<br />

калий<br />

15<br />

30<br />

45<br />

60<br />

75<br />

150<br />

При раздельном внесении<br />

минерального и<br />

органического удобрений<br />

– порции тех и других<br />

увеличивают в 1,5-2 раза.<br />

Приведенные дозы рассчитаны<br />

на почву среднего<br />

уровня плодородия.<br />

На высокоплодородных<br />

землях порции органических<br />

и минеральных<br />

удобрений уменьшают,<br />

а там, где на почвах низкое<br />

плодородие, увеличивают<br />

в 1,5 раза. Под<br />

косточковые культуры<br />

подкормку вносят в<br />

приствольный круг до<br />

4-5-летнего возраста.<br />

Григорий Путкин,<br />

садовод-опытник<br />

В гостях у грядки


34<br />

Цветник<br />

Как вырастить раннюю<br />

рассаду цветов?<br />

Сколько раз пыталась вырастить гвоздику Шабо и кальцеолярию.<br />

Сажала в январе, ничего, кроме нитей хилых, вместо нормальной<br />

рассады не получалось. Как надо правильно сеять и<br />

выращивать?<br />

Ольга Дергачева, Вологоградская область<br />

В январе высаживаем<br />

на рассаду «долгоиграющие»<br />

растения, период<br />

от посева до цветения<br />

составляет более 150<br />

дней. Нужно ли этим заниматься<br />

и какие растения<br />

выращивать?<br />

Сопоставьте стоимость<br />

готовой рассады с хлопотами<br />

по ее выращиванию.<br />

Сейте только те<br />

растения, которые стоят<br />

дорого (например, клубневую<br />

бегонию и гвоздику<br />

Шабо). Или те, которые<br />

продают очень редко:<br />

это альпийские виды колокольчиков,<br />

горечавки,<br />

проломники, княжики<br />

и другие многолетни-<br />

ки. Оцените количество<br />

растений, которые вы<br />

сможете досвечивать, и<br />

выращивайте только те,<br />

что непременно хочется<br />

иметь (например, землянику<br />

для внуков и самые<br />

желанные цветы).<br />

Что сеем?<br />

При семенном размножении<br />

клубневой<br />

бегонии и глоксинии их<br />

цветение наступает через<br />

5,5-6,5 месяцев. Лучше<br />

всего клубни формируются<br />

у растений<br />

январского срока посева.<br />

Растения мартовского<br />

и даже февральского<br />

посева к осени имеют<br />

клубни почти в два раза<br />

меньшего размера. Кроме<br />

того, клубни «зимних»<br />

бегоний лучше хранятся.<br />

Также занимаются посадкой<br />

растений, семена<br />

которых требуют стратификации.<br />

Это аквилегия,<br />

ариземы, горечавки, купальницы,<br />

меконопсисы,<br />

клематисы, княжики,<br />

проломники, многолетние<br />

фиалки, альпийские<br />

колокольчики, джефферсонии,<br />

ирисы, большинство<br />

луковичных,<br />

лаванда, примулы, прострел<br />

(о том, как проводить<br />

стратификацию,<br />

читайте на стр. 12-13).


Сроки посева: в I декаде января высевают<br />

!<br />

бегонию вечноцветущую и клубневую, аквилегию,<br />

пенстемон, дельфиниум, гвоздику Шабо;<br />

во II декаде – колокольчик карпатский, петунию<br />

ампельную, пеларгонию, бальзамин Уоллера; в<br />

III декаде – агератум, вербену прекрасную, лобелию,<br />

душистый табак, антирринум, сальвию<br />

блестящую, примулу, гвоздику турецкую, виолу,<br />

гелиотроп.<br />

Готовим почву<br />

Субстрат для посева<br />

растений нужен рыхлый,<br />

пористый, легко пропускающий<br />

воду и, в то же<br />

время, достаточно влагоемкий,<br />

например, из<br />

хорошо перепревшего<br />

перегноя, листовой земли,<br />

торфа и крупного песка<br />

(2:2:2:1). Очень тучный<br />

грунт хорош для подросших<br />

растений, а для рассады<br />

лучше использовать<br />

умеренно плодородный<br />

субстрат: высокая концентрация<br />

питательных<br />

веществ задерживает<br />

прорастание семян и<br />

даже, может спровоцировать<br />

болезни.<br />

Самодельный субстрат<br />

стерилизуют 1,5-2 часа на<br />

водяной бане или 30 минут<br />

в духовке (поместив<br />

туда и поддон с водой).<br />

Для посева мелких семян<br />

– через дуршлаг просевают<br />

часть грунта, чтобы<br />

заполнить им верхний<br />

слой толщиной 1,5-2 см в<br />

посевных ящичках. Высевают<br />

семена в бороздки<br />

на глубину примерно соответствующую<br />

высоте<br />

семян, заделывают прокаленным<br />

песком или<br />

просеянным грунтом,<br />

опрыскивают водой и накрывают<br />

газетой в 2 слоя<br />

на 1-2 дня.<br />

Очень мелкие семена<br />

бегонии и других культур<br />

для равномерного<br />

посева смешивают с прокаленным<br />

песком и высевают<br />

на поверхность<br />

субстрата (при поливе<br />

их немного затянет в почву),<br />

поскольку они прорастают<br />

на свету. Семена<br />

вербены, колокольчиков,<br />

примул, зверобоя,<br />

пенстемона тоже прорастают<br />

на свету, плошки<br />

с ними накрывают прозрачным<br />

материалом.<br />

На прорастание семян<br />

сильно влияет температура.<br />

Для аквилегии, бегонии,<br />

бальзамина, гвоздки<br />

Шабо, вербены, пеларгонии<br />

требуется 20-25°С, а<br />

после появления всходов<br />

– 15-18°С. Для прорастания<br />

семян остальных<br />

цветочных культур оптимальная<br />

температура<br />

35<br />

14-18°С, но, с появлением<br />

всходов, и ее снижают на<br />

несколько градусов. Сроки<br />

прорастания семян<br />

колокольчика, петунии,<br />

гелиотропа – 7-8 дней,<br />

бегонии, пенстемона,<br />

гвоздики турецкой и<br />

Шабо – 10-15, дельфиниума,<br />

аквилегии, антирринума,<br />

вербены – 15-21,<br />

примулы – 20-30 дней. С<br />

появлением первых всходов<br />

посевы начинают досвечивать<br />

(длительность<br />

составляет 10-14 часов), а<br />

растения, прорастающие<br />

на свету, в первые 3-4 дня<br />

досвечивают круглосуточно.<br />

Большинство культур<br />

поливают только<br />

после высыхания верхнего<br />

слоя почвы, лучше<br />

в утренние часы.<br />

Для лобелии, душистого<br />

табака и сальвии требуется<br />

иной режим – почве<br />

не дают пересыхать, а<br />

при повышении температуры<br />

воздуха сеянцы еще<br />

и осторожно опрыскивают<br />

из пульверизатора.<br />

В гостях у грядки


36 Цветник<br />

Не ошибаемся<br />

Посев зимой требует<br />

обязательного досвечивания<br />

не менее 12 часов.<br />

Торопливые садоводы<br />

сначала сеют, а потом<br />

покупают светильник<br />

и устанавливают его. В<br />

результате, первые дни<br />

всходы проводят в условиях<br />

недостатка света.<br />

А это самый важный<br />

период в жизни рассады!<br />

Начинайте светить с<br />

самого первого дня и с<br />

самого первого ростка,<br />

появившегося над землей.<br />

Первые дни лампу<br />

держите как можно<br />

ниже над листьями (7-8<br />

см), но следите, чтобы<br />

они не перегревались.<br />

Не стоит усердствовать,<br />

сажая большое количество<br />

семян. В общей<br />

емкости семена не займут<br />

много места, а вот<br />

позднее, когда сеянцы<br />

надо пикировать, площадь<br />

увеличивается в<br />

3-4 раза. Место под светильником<br />

ограничено.<br />

Чтобы разместить все,<br />

их сажают очень плотно.<br />

А загущенные посадки<br />

ведут к болезням. В результате<br />

– опять черная<br />

ножка.<br />

Зимой растения чаще<br />

поражаются грибковыми<br />

болезнями. Чтобы<br />

избежать их, используйте<br />

только чистую тару<br />

(старую вымойте с бактерицидным<br />

мылом),<br />

пропаренную или протравленную<br />

почву. Не<br />

допускайте лишней влажности:<br />

сажайте растения<br />

просторно и проветривайте<br />

всходы. Поливайте<br />

умеренно, стараясь не попадать<br />

на листья (удобно<br />

поливать из спринцовки).<br />

Раз в неделю проливайте<br />

растворами фунгицидов<br />

(Алирин, Гамаир, Фитоспорин)<br />

или добавьте в<br />

почву Глиокладин.<br />

Трезво рассчитайте<br />

свои возможности. Перепады<br />

температуры на<br />

окне и недостаток света<br />

ведут к тому, что нужно<br />

внимательно следить за<br />

поливом. Излишняя влага<br />

ведет к болезням, а недостаток<br />

ее – к пересушиванию<br />

растений. Спасение<br />

– микропарнички, когда<br />

посевы стоят в пакете.<br />

Но их надо открывать<br />

для проветривания. Чтобы<br />

следить за всем этим,<br />

нужно много внимания.<br />

Если готовы нянчиться с<br />

рассадой, сейте зимой!<br />

й Как говорят знатоки, вся сила растений –<br />

в «ногах», то есть в нижней части стебля (от<br />

корня до первых листьев). Это так называемое<br />

«подсемядольное колено». Без света<br />

оно вытягивается, растения ложатся на землю<br />

и гибнут от черной ножки. Если даже они<br />

не погибнут, то никогда не дадут раннего<br />

цветения, которое могли бы дать при правильном<br />

выращивании.


Пережить зиму<br />

без потерь<br />

Сегодня в нашей стране<br />

не проблема купить<br />

практически любое экзотическое<br />

растение. Да<br />

и привычные культуры<br />

регулярно радуют появлением<br />

новых сортов и<br />

разновидностей. Конечно,<br />

продавцы уверяют,<br />

что все они районированы<br />

и отлично приспособлены<br />

для выращивания<br />

в нашем непростом климате.<br />

Но среди растениеводов-экспериментаторов<br />

нет, наверное, ни<br />

одного, кому не довелось<br />

бы с грустью констатировать:<br />

интересная<br />

новинка не пережила<br />

зиму. Что нужно знать,<br />

чтобы не разочаровать-<br />

Дачник<br />

спрашивает<br />

Хотела вырастить персик. Мне сказали, что он районированный. Посадила.<br />

Принялся и рос все лето. Зиму не пережил. Жаль надежд, времени,<br />

потраченных денег. Как не обмануться в ожиданиях?<br />

Инна Марковцева, г. Новокузнецк<br />

ся в очередной раз?<br />

Персик березе не<br />

товарищ<br />

Для большой части нашей<br />

страны характерен<br />

климат, отличающийся<br />

теплым, а порой даже<br />

жарким летом, но холодной<br />

и продолжительной<br />

зимой. Оценить способность<br />

растений выдержать<br />

холодную зиму<br />

помогает понятие, называемое<br />

зимостойкостью<br />

(или морозостойкостью).<br />

В справочниках, в документах<br />

и на этикетках саженцев<br />

из питомников,<br />

как правило, указывается<br />

зона зимостойкости,<br />

подходящая для данного<br />

растения.<br />

Очевидно, что каждый<br />

вид растений в процессе<br />

эволюции приспособился<br />

к определенным<br />

условиям произрастания<br />

– влажному или<br />

засушливому лету, суровой<br />

или мягкой зиме,<br />

тенистому или солнечному<br />

местоположению,<br />

а также к различным<br />

Полезно знать<br />

37<br />

Зоны зимостойкости<br />

(или морозостойкости)<br />

– это климатические<br />

области земного<br />

шара, подходящие<br />

для выращивания<br />

тех или иных видов<br />

растений. Они основаны<br />

на температурной<br />

шкале, показывающей<br />

среднегодовую<br />

минимальную температуру<br />

в градусах<br />

Цельсия или Фаренгейта.<br />

почвенным условиям.<br />

И если местоположение<br />

растения относительно<br />

сторон света на участке<br />

можно выбрать, а почву<br />

подготовить, то изменить<br />

климатические<br />

условия нам не под силу.<br />

В гостях у грядки


38 Цветник Полезно знать<br />

Немного географии<br />

Считается, что в настоящее<br />

время наиболее полное<br />

описание градаций<br />

морозостойкости растений<br />

дает шкала USDA.<br />

Она была разработана<br />

Министерством сельского<br />

хозяйства США для<br />

нужд фермеров и растениеводческих<br />

хозяйств, а<br />

затем предложенное зонирование<br />

стало использоваться<br />

во всем мире.<br />

Разделение на зоны<br />

зимостойкости строилось<br />

на основании многолетних<br />

статистических<br />

наблюдений среднего<br />

значения ежегодной<br />

минимальной температуры.<br />

Шкала включает<br />

в себя 13 зон (от 0 до<br />

12), каждая из которых<br />

разбита еще на 2 подзоны,<br />

границы которых<br />

определялись на основе<br />

минимальных средне-<br />

Влажность – также важный климатический<br />

параметр. Например, некоторые культуры<br />

неплохо переносят сухой холодный воздух, но не<br />

выживают во влажном климате.<br />

годовых температур.<br />

Вначале была описана<br />

только территория Соединенных<br />

Штатов, а<br />

затем и другие страны.<br />

Сейчас все регионы<br />

земного шара относятся<br />

к той или иной зоне<br />

по шкале USDA, а все<br />

виды растений разделены<br />

согласно приспособленности<br />

к различным<br />

климатическим условиям.<br />

Чем меньше номер<br />

зоны, тем холоднее<br />

(зона 1 – Арктика, зоны<br />

10 и 11 – тропики).<br />

Принадлежность к<br />

каждой зоне определяется<br />

способностью растений<br />

выдерживать без<br />

повреждений минимальные<br />

зимние температуры,<br />

присущие этой климатической<br />

зоне.<br />

К примеру, растение,<br />

выносливое к зоне 10,<br />

может выдерживать минимальную<br />

температуру<br />

-1°C, растение, выносливое<br />

к зоне 9, может выдерживать<br />

минимальную<br />

температуру -7°C и т.д.<br />

Зонирование USDA на<br />

сегодняшний день – универсальная<br />

шкала морозостойкости,<br />

однако она<br />

несовершенна. В частности,<br />

в ней не учтен целый<br />

ряд важнейших факторов,<br />

позволяющих растениям<br />

пережить зиму.<br />

Не морозом<br />

единым<br />

В шкале USDA не указывается<br />

высота снежного<br />

покрова.<br />

А ведь известно, что<br />

снег отлично защищает<br />

корневую систему растений<br />

от морозов, поэтому<br />

культуры, вымерзающие<br />

в бесснежных регионах,<br />

могут неплохо сохраняться<br />

там, где зимой выпадает<br />

много снега.<br />

О таком показателе, как<br />

перепады температур, в<br />

шкале USDA тоже не сказано<br />

ни слова. Но многие<br />

культуры боятся не столько<br />

морозов, сколько резких<br />

изменений температуры<br />

зимой! Внезапная<br />

оттепель, вызывающая<br />

таяние снега, и столь же<br />

внезапное похолодание<br />

приводит к гибели корней.<br />

Именно поэтому


Климатические зоны USDA. Максимально<br />

низкие температуры (С°)<br />

Зоны Температура<br />

1 От -45 и ниже<br />

2 От -45 до -40<br />

3 От -40 до -34<br />

4 От -34 до -29<br />

5 От -29 до -23<br />

6 От -23 до -18<br />

7 От -18 до -12<br />

8 От -12 до -17<br />

9 От -7 до-1<br />

10 От -1 до +4<br />

11 От +4 до+10<br />

12 От +10 до+16<br />

13 От +16 до+21<br />

целый ряд растений (например,<br />

некоторые виды<br />

бамбука), способных выдерживать<br />

сильные морозы,<br />

не могут выжить в<br />

нашем климате. Весенние<br />

заморозки – еще один<br />

фактор, сдерживающий<br />

выращивание теплолюбивых<br />

видов. В нашей<br />

стране эта проблема<br />

особенно актуальна: на<br />

большей части России<br />

морозы могут вернуться<br />

даже в конце мая.<br />

Кроме того, на каждом<br />

участке складывается свой<br />

микроклимат. Например,<br />

расположенность участка<br />

на южном склоне удлиняет<br />

вегетацию растений,<br />

защита от зимних ветров<br />

помогает растениям легче<br />

перенести зимние температуры<br />

и т.д.<br />

Несовершенная система<br />

USDA побудила искать<br />

альтернативы. И сейчас<br />

специалисты используют<br />

не только ее, но и другие<br />

системы. USDA-зоны<br />

были дополнены, их количество<br />

значительно<br />

увеличено, а одним из<br />

средств определения<br />

зон зимостойкости стало<br />

использование так называемых<br />

«индикаторных<br />

растений». Известно, что<br />

ареал некоторых видов<br />

строго ограничен климатическими<br />

условиями,<br />

а потому наличие какого-либо<br />

индикаторного<br />

растения говорит о принадлежности<br />

территории<br />

к той или иной зоне зимостойкости.<br />

Кроме того,<br />

некоторые страны разработали<br />

свои климатические<br />

карты, основанные<br />

на многолетних метеорологических<br />

наблюдениях.<br />

А как у нас?<br />

До сих пор существует<br />

подробная карта климатических<br />

зон, составленная<br />

еще в СССР. Она<br />

интересна тем, что на ней,<br />

!<br />

39<br />

Согласно шкале USDA, Польша,<br />

Венгрия, Чехия, Словакия<br />

относятся к зоне зимостойкости<br />

6. Большая часть территорий<br />

Голландии, Бельгии, Германии, Дании<br />

и Англии – к зоне 8. Франция,<br />

Италия – зона 9, Испания и Греция<br />

– зона 10. А территория средней<br />

полосы России соответствует<br />

зоне 5 и ниже. Санкт-Петербург<br />

находится на границе зон 4 и 5,<br />

Центральная Сибирь – зона 1 и 2,<br />

Южная Сибирь – зона 2.<br />

кроме температурных<br />

минимумов, показаны<br />

суммы температур в безморозный<br />

период, влажность<br />

и величина снежного<br />

покрова. Но чаще для<br />

определения климатической<br />

зоны своего участка<br />

садоводы сегодня все же<br />

пользуются USDA-картой<br />

России, которая включает<br />

девять зон зимостойкости.<br />

Растения для каждой<br />

зоны подбираются на основании<br />

рекомендаций<br />

специалистов.<br />

И помните, что многие<br />

культуры, рекомендованные<br />

для более благоприятных<br />

климатических<br />

зон, при должном<br />

уходе вполне возможно<br />

выращивать и в более<br />

суровом климате! Выбирать<br />

растения стоит с<br />

учетом зон зимостойкости<br />

и поправкой на конкретные<br />

условия вашего<br />

участка.<br />

В гостях у грядки


40 Полезно знать<br />

Зола: знакомая незнакомка<br />

Редкий садовод или огородник не использует на своем участке золу. Ее<br />

применяют и как удобрение, и против болезней растений, и для улучшения<br />

почвы. Но не всякая зола одинаково полезна! Разберемся, почему.<br />

Неправильная зола<br />

Бывает, дачники золу<br />

от костра или из печки<br />

просто высыпают под<br />

растения, полагая, что<br />

обеспечивают их питанием.<br />

И полбеды, если зола<br />

получена от сжигания<br />

дров или растительных<br />

остатков. Порой в огонь<br />

отправляются детали<br />

крашеной или лакированной<br />

мебели, синтетическая<br />

ткань, пластик<br />

и прочий, способный<br />

гореть мусор. Пользу<br />

такая зола, конечно, не<br />

принесет, а вот вред – запросто:<br />

в ней содержатся<br />

химикаты и тяжелые<br />

металлы. При использовании<br />

«неправильной»<br />

золы на участке они попадут<br />

в почву, а потом,<br />

естественно, в выращиваемые<br />

на ней плоды.<br />

Дачники часто спрашивают,<br />

можно ли использовать<br />

на участке<br />

золу от каменного угля.<br />

Как удобрение, такая<br />

зола применяется относительно<br />

редко: в ней<br />

содержится мало питательных<br />

веществ, да и<br />

те пребывают в труднодоступной<br />

для растений<br />

й Не используется в растениеводстве и<br />

зола, которая получена при сжигании глянцевой<br />

бумаги, так как она также проходит<br />

глубокую химическую обработку и выделяет<br />

при горении ядовитые вещества.<br />

форме (в виде силикатов).<br />

Каменноугольная<br />

зола стоит на последнем<br />

месте по питательности<br />

в сравнении с золой, получаемой<br />

от сжигания<br />

других разновидностей<br />

топлива.<br />

Однако она богата<br />

окислами кремния, количество<br />

которых порой<br />

доходит до 60%. Поэтому<br />

каменноугольную золу<br />

можно успешно использовать<br />

как замену песку<br />

для осушения и разрыхления<br />

глинистых почв.<br />

Но есть растения, нуждающиеся<br />

в подкормке<br />

серой, и вот для них-то<br />

каменноугольная зола<br />

может служить удобрением.<br />

Периодически в<br />

небольшом количестве<br />

ее можно вносить под такие<br />

культуры, как горчица,<br />

лук, разные виды капусты,<br />

чеснок, бобовые,<br />

редька, брюква, хрен.<br />

Правильная зола<br />

Зола, полученная от<br />

сжигания дров, веток растений,<br />

соломы и других<br />

растительных остатков,<br />

является хорошим удобрением.<br />

В ней почти нет<br />

хлора, то есть ее можно<br />

применять под культуры,<br />

отрицательно реагирующие<br />

на внесение хлористых<br />

удобрений (малина,


смородина, земляника,<br />

виноград, картофель, ряд<br />

овощных культур).<br />

Зола содержит довольно<br />

много калия, фосфора<br />

и кальция. Важно, что<br />

фосфор и калий в золе<br />

находятся в легкодоступной<br />

для растений форме.<br />

Зола от травянистых<br />

растений, таких, как подсолнечник<br />

и гречиха,<br />

богата оксидом калия.<br />

Калий содержится в золе<br />

от лиственных деревьев,<br />

особенно березы. Меньше<br />

всего калия и фосфора<br />

в торфяной золе,<br />

но зато в ней довольно<br />

много кальция. В золе<br />

есть также сера, железо,<br />

магний, бор, марганец,<br />

молибден, цинк.<br />

Хранить золу надо в<br />

сухом помещении, так<br />

как она сильно впитывает<br />

влагу. Вода выщелачивает<br />

из золы элементы<br />

питания (прежде<br />

всего – калий), и тогда<br />

ее ценность как удобрения<br />

резко снижается.<br />

!<br />

В одну столовую<br />

ложку вмещается<br />

6 г золы, в одном<br />

стакане 100 г золы,<br />

банкой объемом 1 л вы<br />

отмеряете 500 г золы.<br />

Используя золу как удобрение,<br />

стоит руководствоваться<br />

правилом<br />

«Лучше недосол, чем<br />

пересол».<br />

Стоит попробовать<br />

41<br />

Грамотно используем<br />

Для улучшения почвы под перекопку вносим до<br />

1 кг золы на 1 м 2 в зависимости от уровня кислотности<br />

грунта.<br />

При посадке огурцов, кабачков, патиссонов,<br />

капусты, томатов, сладкого перца и картофеля<br />

1-3 ст. ложки золы смешиваем с землей и добавляем<br />

в лунку. В междурядьях смородины, малины,<br />

земляники рассыпаем золу по 100-150 г на<br />

1 м 2 . Очень отзывчив на золу горох. Под него рекомендуется<br />

вносить 150-200 г на 1 м 2 .<br />

Не удобряют золой культуры, которые любят<br />

кислую почву – чернику, арбуз, редис, камелии,<br />

азалии, верески и др.<br />

é При посадке в грунт саженцев, в яму добавляют<br />

600-800 г золы для деревьев, по 400-500 г для<br />

кустарников, кроме малины. Малине достаточно и<br />

100-200 г на саженец.<br />

é При устройстве газона золу вносят под перекопку<br />

земли. На подготовленный участок сеют семена<br />

газонной травы.<br />

é С добавлением древесной золы получается<br />

хороший компост.<br />

é Зола является и отличным средством борьбы<br />

с гусеницами, тлей, слизнями, улитками, крестоцветными<br />

блошками, личинками колорадского жука<br />

и муравьями, а также серой гнили и килы капусты.<br />

Для этого культуры опудривают сухой просеянной<br />

золой или опрыскивают зольным раствором.<br />

В гостях у грядки


42<br />

Вопрос – ответ<br />

Для чего семенам перекись?<br />

Слышала, что семена перед посевом как-то обрабатывают перекисью<br />

водорода. Зачем, и как это делается?<br />

Валентина Макеева, г. Киров<br />

é Обработка семян перекисью водорода – довольно новый и доста-<br />

точно перспективный прием обеззараживания и подготовки семенного<br />

материала к посеву. Перекись водорода способствует повышению всхо-<br />

жести семян, улучшает иммунитет растений, ускоряет темпы их роста и<br />

развития.<br />

é Для повышения посевных качеств и стимуляции прорастания<br />

семена замачивают в 0,4% растворе перекиси водорода в течение 12<br />

часов. Туговсхожие семена (например, свеклы, петрушки) оставляют в<br />

растворе на 24 часа.<br />

é Для обеззараживания посевной материал обрабатывают в 10%<br />

растворе перекиси водорода в течение 20 минут при соотношении массы семян<br />

к раствору 1:1. Затем семена промывают водой, просушивают и высевают.<br />

О пользе Лунного календаря<br />

Сейчас очень популярны лунные календари для<br />

садоводов и огородников. Стоит ли следовать их<br />

рекомендациям? Сергей Дремов, г. Екатеринбург<br />

Советы земледельцам, которые<br />

дают лунные календари, основаны<br />

на многовековых наблюдениях наших<br />

предков, поэтому бесполезными<br />

назвать их нельзя.<br />

Во время смены фаз луны и в новолуние<br />

растения лучше ничем не беспокоить,<br />

не пересаживать, не подкармливать,<br />

не размножать. В период роста<br />

луны растения хорошо отзываются на<br />

внекорневые подкормки, прищипывание.<br />

Также это наиболее удачное<br />

время для черенкования, перевалки,<br />

пересадки, прививки, деления и посева<br />

семян. В период полнолуния хорошо<br />

проводить корневые подкормки.<br />

А на убывающую луну убирать клубни,<br />

луковицы и клубнелуковицы растений<br />

на зимнее хране-<br />

ние.<br />

Но это всего лишь<br />

рекомендации. Хотя<br />

многие опытные огородники<br />

и говорят о том, что исполнение советов<br />

лунного календаря позволяет им<br />

получать более внушительные результаты<br />

своих трудов. Одно можно утверждать<br />

с уверенностью: если при работе<br />

в саду и огороде вы будете придерживаться<br />

базовых агротехнических правил<br />

(правильно готовить почву, проводить<br />

предпосевную обработку семян и<br />

т. д.), то урожай вам гарантирован вне<br />

зависимости от соблюдения «лунных<br />

правил». А следовать им или нет, остается<br />

на ваше усмотрение.


Как защитить деревья<br />

от зайцев?<br />

Недавно в окрестностях нашего дачного<br />

общества видели зайцев. Как защитить<br />

от них плодовые деревья сейчас, зимой?<br />

И. К. Светлов, г. Вологда<br />

На помощь придет народная смекалка. Замечено,<br />

что зайцы не переносят некоторые запахи. Так, например,<br />

им неприятны «ароматы» рыбьего жира и нафталина.<br />

Даже зимой несложно будет смазать стволы деревьев<br />

рыбьим жиром и (или) развесить на нижних<br />

ветвях полотняные мешочки с нафталином.<br />

Как сохранить саженцы?<br />

В садовых магазинах саженцы роз появляются в продаже уже<br />

ранней весной. Как сохранить их в городской квартире, если еще<br />

не пришло время высадки роз в открытый грунт?<br />

Надежда Панина, г. Волгоград<br />

43<br />

Лучше, конечно, покупать саженцы<br />

роз поближе к тому времени, когда<br />

их можно будет увезти на дачу и посадить.<br />

Но к этому моменту, как правило,<br />

все популярные и интересные<br />

сорта уже оказываются раскупленными.<br />

Поэтому приходится позаботиться<br />

о правильном хранении саженцев<br />

роз, приобретенных слишком рано.<br />

Разместить их надо в холодном месте.<br />

В условиях городской квартиры<br />

для этой цели лучше всего подойдет<br />

балкон или лоджия. Главное, чтобы<br />

там не было слишком тепло, иначе<br />

розы начнут активно прорастать. Саженцы<br />

прикапывают в горшки или<br />

ящики с землей так, чтобы между<br />

корнями не оставалось пустого пространства.<br />

Важно проследить, чтобы<br />

корневые системы саженцев не<br />

переплетались друг с другом. Саженцы<br />

прикапывают либо в наклонном<br />

положении на юг, либо в вертикальном<br />

положении. Для предохранения<br />

посадочного материла от ночных<br />

заморозков, корни дополнительно<br />

укутывают нетканым укрывным материалом.<br />

Если нет балкона, то розы следует<br />

держать в самом прохладном месте<br />

квартиры, подальше от отопительных<br />

приборов. Саженцы также прикапывают<br />

в землю. Если до высадки в<br />

грунт остается не более двух недель,<br />

то можно прикопать их во влажный<br />

песок.<br />

Почву, в которую временно прикапывают<br />

саженцы, для лучшего укоренения<br />

рекомендуется полить корневином<br />

или гетероауксином. Саженцы<br />

могут начать прорастать, поэтому<br />

пересаживать на постоянное место<br />

их следует вместе с земляным комом,<br />

чтобы не повредить корневую<br />

систему. Так растению будет легче<br />

прижиться на новом месте.<br />

В гостях у грядки


44 Кулинария<br />

Пряная зима<br />

В морозную погоду особенно приятно согреться ароматным напитком<br />

или порадовать себя благоухающей специями выпечкой. А сытным<br />

блюдам пряности добавят вкуса и шарма.<br />

Запеченная свиная рулька<br />

Рулькой называют переднюю ногу<br />

свиньи. Запеченная рулька является<br />

классикой немецкой (айсбайн) и чешской<br />

(печено вепрево колено) национальных<br />

кухонь.<br />

Перед приготовлением рульку необходимо<br />

хорошо промыть и поскоблить<br />

шкуру ножом. Положить в кастрюлю,<br />

залить кипятком. На литр воды добавить<br />

1-2 стакана темного пива или хорошего<br />

хлебного кваса, крупную луковицу,<br />

очищенную морковь, лавровый<br />

лист, 10 горошин черного перца и 5<br />

горошин душистого перца (можно заменить<br />

1-2 гвоздичками). Рулька должна<br />

быть целиком покрыта жидкостью.<br />

Поставить на огонь, дать закипеть,<br />

убавить нагрев до среднего и варить<br />

полтора-два часа.<br />

Варить рульку можно как непосредственно<br />

перед запеканием, так<br />

и загодя. Можно даже сварить сразу<br />

несколько рулек, дать им остыть в бульоне,<br />

а потом заморозить.<br />

Смешать мед и горчицу (по 1-1,5 ст. л),<br />

смазать смесью сваренную рульку. Поставить<br />

в разогретую до 200 градусов<br />

духовку и довести до красивой румяной<br />

корочки.<br />

Ароматный картофель<br />

Тщательно вымытые (или очищенные)<br />

картофелины нарезать вдоль на<br />

4-6 долек. Нарезанную картошку выложить<br />

либо в объемистую миску, либо<br />

в крепкий полиэтиленовый пакет. Добавить<br />

соль, специи и немного растительного<br />

масла. Хорошо перемешать,<br />

стараясь не обделить маслом и приправами<br />

каждый кусочек.<br />

Обвалянный в масле и специях картофель<br />

равномерно распределить на<br />

противне с антипригарным покрытием<br />

(как вариант – покрытом силиконовым<br />

ковриком для выпечки или очень хорошо<br />

промасленной кулинарной бумагой).<br />

Так готовые ломтики будет легче снимать<br />

с противня. Отправить в разогретую<br />

до 200°С духовку и печь до достижения<br />

желаемого результата. Кто-то любит<br />

только-только начавший румяниться<br />

картофель, кому-то гораздо вкуснее<br />

подсушенная до хруста корочка.


АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ<br />

1 апельсин<br />

150 г сахара<br />

2 ч.л. ванильного сахара<br />

150 г сливочного масла или маргарина<br />

3 яйца<br />

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)<br />

200-250 г муки<br />

Из указанного количества ингредиентов<br />

получается 12-15 штук.<br />

Апельсин хорошо вымыть горячей<br />

водой. При помощи терки снять цедру.<br />

Выжать сок (должно получиться<br />

около 50-70 мл).<br />

Масло растереть с сахаром и ванильным<br />

сахаром. Добавить яйца,<br />

перемешать. Вмешать сок и цедру<br />

апельсина. Положить просеянную<br />

муку и разрыхлитель, замесить тесто.<br />

К чаю<br />

можно испечь<br />

мягкие и<br />

ароматные<br />

маффины.<br />

Выложить его в смазанные сливочным<br />

маслом формочки, заполняя их<br />

не более чем на 2/3.<br />

Выпекать в разогретой до 180°С духовке<br />

в течение 20-25 минут.<br />

Если нет формочек для маффинов,<br />

из этого теста можно испечь кекс в<br />

большой форме. Готовность его проверить<br />

спичкой или зубочисткой.<br />

МЯГКОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ<br />

И детям, и<br />

взрослым, несомненно,<br />

очень<br />

понравится<br />

печенье.<br />

100 г сахара<br />

100 г сливочного масла<br />

1 яйцо<br />

200 г муки<br />

1 ч. л. с горкой (6 г) разрыхлителя<br />

1 большое яблоко (в очищенном и<br />

натертом виде должно получиться<br />

150 г)<br />

по щепотке соли и корицы (мускатного<br />

ореха, молотого кардамона,<br />

лимонной цедры – по желанию)<br />

45<br />

Из указанного количества ингредиентов<br />

получается примерно 20<br />

штук.<br />

Сахар взбить с яйцом. Добавить<br />

масло комнатной температуры,<br />

взбить. Муку просеять с разрыхлителем<br />

и щепоткой соли.<br />

Смешать влажную часть с<br />

сухой. Добавить корицу и<br />

другие пряности. Яблоко очистить<br />

от семян и натереть на<br />

крупной терке. Вмешать яблоко<br />

в тесто. Перемешать.<br />

Получится очень липкое тесто.<br />

Выкладывать его чайной ложкой,<br />

смоченной в воде, на застеленный<br />

силиконовым ковриком или бумагой<br />

для выпечки противень. Выпекать<br />

печенье в разогретой до 180-190°С<br />

духовке 20 минут.<br />

В гостях у грядки


46 Кулинария<br />

В таких специях, как ваниль, корица, чабрец (тимьян), имбирь и<br />

гвоздика, уровень антиоксидантов выше, чем в грибах, овощах и<br />

даже свежих ягодах.<br />

Кекс с орехами и сухофруктами<br />

Этот кекс лучше печь в прямоугольной<br />

форме. Данного количества<br />

продуктов хватит на две<br />

формочки объемом по 450 мл. Указанные<br />

сухофрукты и орехи, сохранив<br />

пропорции, можно заменить<br />

на ваши любимые.<br />

Сухофрукты хорошо промыть в<br />

холодной воде и обсушить. Курагу<br />

(любые крупные сухофрукты) нарезать<br />

полосками, перемешать с<br />

изюмом и залить ромом. Оставить<br />

минимум на полчаса (а лучше – на<br />

ночь).<br />

Очищенные орехи выложить на<br />

противень, покрытый бумагой для<br />

4 яйца<br />

200 г муки<br />

200 г фундука<br />

200 г кураги<br />

150 г светлого изюма<br />

30 г семян кунжута<br />

60 г сахара<br />

Отличный<br />

вариант<br />

для перекуса на<br />

работе<br />

50 мл нежирных сливок или молока<br />

50 мл ароматного алкоголя (рома,<br />

коньяка, ликера и т.п.)<br />

1/2 ч. л. соли<br />

1 ч.л. (5 г) разрыхлителя<br />

выпечки, и поставить в разогретую<br />

духовку под гриль на 4-5 минут (или<br />

слегка обжарить на сухой сковороде).<br />

Остудить.<br />

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.<br />

Яйца взбить с сахаром,<br />

солью и сливками до однородной<br />

пышной белой массы. Осторожно,<br />

вручную, а не миксером вмешать<br />

муку в яично-молочную смесь. Добавить<br />

орехи, кунжут и сухофрукты.<br />

Аккуратно перемешать массу лопаткой.<br />

Разложить тесто по смазанным<br />

маслом формам, заполнив их на<br />

2/3. Накрыть и дать постоять 30 минут<br />

при 40°С (например, в чуть нагретой<br />

духовке). Затем выпекать 35-<br />

40 минут при 180°С. Готовые кексы<br />

остудить на решетке.<br />

Завернутые в фольгу кексы отлично<br />

хранятся в холодильнике,<br />

становясь в процессе хранения еще<br />

вкуснее.


БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН<br />

1 литр яблочного<br />

или виноградного сока<br />

100 мл воды<br />

2-3 палочки корицы<br />

2-3 ст. л. лимонной или апельсиновой<br />

цедры<br />

1 ст. л. изюма<br />

1 яблоко<br />

3 горошины черного перца<br />

3 гвоздички<br />

по щепотке молотых имбиря, кардамона<br />

и мускатного ореха<br />

сахар – по необходимости и по вкусу<br />

А если вы<br />

сильно промерзли,<br />

то от простуды<br />

вас убережет<br />

этот напиток.<br />

В праздничный<br />

или выходной<br />

день удивите<br />

своих гостей, приготовив<br />

глинтвейн.<br />

Яблоко нарезать вместе с кожурой.<br />

Сок смешать с водой, в кастрюлю добавить<br />

остальные ингредиенты. Нагреть<br />

до появления пузырьков. Не<br />

кипятить! Снять с огня и дать настояться<br />

в течение 15 минут. Процедить<br />

через марлю. Подать горячим.<br />

Также традиционное красное вино<br />

в данном случае можно заменить на<br />

процеженный отвар черноплодной<br />

рябины.<br />

ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК<br />

На 1 порцию:<br />

250 мл кипятка<br />

1 ч.л. натертого свежего имбиря<br />

1 ст.л. лимонного сока<br />

1 ст.л. меда<br />

Залить имбирь кипятком, дать настояться<br />

3 минуты. В кружке смешать<br />

лимонный сок и мед, добавить процеженный<br />

имбирный настой. Хорошо<br />

размешать.<br />

Важно: этот напиток противопоказан<br />

людям, имеющим заболевания<br />

желудка!<br />

Пряности не просто радуют нас своими ароматами, они приносят<br />

пользу организму. Гвоздика облегчает головную боль и успокаивает<br />

нервы. Чабрец (тимьян) способствует пищеварению. Имбирь стимулирует<br />

иммунитет. Корица нормализует содержание сахара в крови.<br />

Мята снимает стресс и помогает заснуть.<br />

47<br />

В гостях у грядки


48 Мастерская<br />

Сплетем себе забор<br />

Собрались менять забор? Подсчитали, и<br />

поняли: влетит в копеечку. Предлагаем вам<br />

сделать оригинальный плетеный забор, который<br />

практически ничего не будет стоить. Это<br />

будет романтический плетень в крестьянском<br />

стиле, пространство вокруг которого впоследствии<br />

можно будет украсить растениями и декоративными<br />

элементами так, что это будет<br />

украшением всего участка.<br />

Для того, чтобы собрать<br />

материал, отправляемся<br />

в лес или на<br />

берег поросшей ивой<br />

реки и выбираем молодую<br />

поросль деревьев.<br />

Подбираем гибкие, как<br />

можно более ровные<br />

прутья, спиливаем их<br />

под углом и собираем в<br />

пучки. Далее заготавливает<br />

основу плетня – кой<br />

Традиционно для<br />

плетёных заборов используют<br />

иву, орешник<br />

и вербу. Эти длинные,<br />

ровные и гибкие<br />

ветки с минимальным<br />

количеством поперечных<br />

отростков идеально<br />

подходят для<br />

подобных ограждений.<br />

Подойдут также<br />

виноградная лоза,<br />

тополь, клён, берёза.<br />

лышки. Толщина каждого<br />

должна быть примерно<br />

4-5 см, а высота – по<br />

вашему желанию плюс<br />

50 см, которые уйдут<br />

под землю. Часть, которая<br />

уйдет в землю, необходимо<br />

ошкурить и обработать<br />

антисептиком.<br />

Теперь вдоль всей<br />

линии ограждения туго<br />

натяните веревку и<br />

прибейте все заготовленные<br />

колышки на расстоянии<br />

друг от друга<br />

не меньше, чем 40 см. В<br />

начале и конце вашего<br />

будущего забора-плетня<br />

забейте 2 колышка.<br />

Это нужно для того,<br />

чтобы между ними завести<br />

концы прута, тем<br />

самым вы как раз зафиксируете<br />

его.<br />

Классическое плетение выполняется следующим<br />

образом:<br />

Прутья берутся по одному и, начиная с толстого<br />

конца, продеваются между кольями основы. Загибы<br />

идут поочерёдно – слева и справа.<br />

Каждый ряд плетения начинается с другой стороны<br />

основы: если предыдущий шёл справа, последующий<br />

должен начинаться слева.<br />

Первый и последний прут каждого ряда крепится<br />

к основе проволочным замком.<br />

После окончания плетения<br />

боковые стороны забора выравниваются<br />

секатором.<br />

Во время работы важно следить,<br />

чтобы толстые и тонкие концы<br />

веток располагались равномерно,<br />

иначе толщина плетня в<br />

разных местах будет отличаться.


49<br />

Шахматка. Если заготовлены<br />

тонкие ивовые прутья или виноградная<br />

лоза, можно выполнить<br />

красивое декоративное плетение<br />

«шахматка». Технически оно мало<br />

отличается от классического. Разница<br />

заключается в том, что прутья<br />

для каждого ряда берутся не<br />

по одному, а сразу пучками.<br />

Все побеги в пучке нужно складывать одинаково<br />

– нижними концами в руку. Торцевые пучки обязательно<br />

хорошо закрепляются на первом и последнем<br />

столбике основы. Если получилось доплести ряд до<br />

крайнего столбика, но от пучка ещё остаётся изрядная<br />

длина, обрезать его не нужно. Лучше завернуть<br />

его вокруг опоры и заплести в следующий ряд.<br />

Вертикальное плетение. Одна<br />

из необычных разновидностей высокого<br />

плетня – тын, в котором в<br />

качестве материала используются<br />

длинные, вертикально расположенные<br />

жерди. Подготовка основы<br />

для тына происходит немного иначе,<br />

чем для обычного плетня:<br />

На площадке устанавливаются прочные опорные<br />

столбы. Интервал между ними – 1,5 м.<br />

Опоры связываются между собой двумя горизонтальным<br />

прожилинами, вокруг которых будет вестись<br />

плетение.<br />

Жерди для тына должны быть выпаренными. Так они<br />

приобретут достаточную прочность на изгиб. Каждую<br />

жердь вставляют сверху и заводят под нижнюю прожилину<br />

с другой стороны. Следующая должна огибать<br />

горизонтальные основы в другом направлении.<br />

Примите<br />

к сведению<br />

Как можно украсить плетень?<br />

Высадите вдоль плетня мальвы и высокорослые подсолнухи.<br />

По плетню хорошо вьётся душистый горошек, ипомея, кобея,<br />

декоративная фасоль. Выступающие вертикальные опоры или жерди<br />

тына можно декорировать глиняными кувшинами, небольшими чугунками,<br />

выдолбленными тыквами. У подножия плетней органично<br />

смотрятся лавки из брёвен и пеньков, среднерослые ромашки.<br />

В гостях у грядки


50 Прежде чем пролистнуть последнюю страницу<br />

<strong>№1</strong> (002) январь <strong>2019</strong><br />

УЧРЕДИТЕЛИ Бобин С.Г., Хомченко Е.П.<br />

ИЗДАТЕЛЬ ООО «Город Медиа Софт»<br />

Адрес издателя: Россия, 630087,<br />

Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />

ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />

www.idgorod.ru<br />

РЕДАКЦИЯ<br />

Главный редактор Шевченко О.Г.<br />

Редактор Гордеева О.Н.<br />

Литературный редактор Карманова Т.Г.<br />

Дизайн и верстка Кузьмина Н., Мальцева Н.<br />

Журналисты Шадова Т., Котина Н.<br />

Корректор Марина Кожевникова<br />

Адрес редакции: Россия, 630087,<br />

Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />

ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />

www.idgorod.ru<br />

ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ<br />

тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669<br />

Отпечатан в типографии<br />

ООО «Возрождение»: Россия, 214020,<br />

г. Смоленск, ул. Шевченко, дом 86<br />

Заказ 2018-04182 Тираж 18 800<br />

Цена свободная<br />

Журнал подписан в печать 14.12.2018<br />

по графику 13:30, фактически 13:30.<br />

Дата выхода в свет 9.01.<strong>2019</strong><br />

Дата начала розничных продаж 15.01.<strong>2019</strong><br />

Журнал зарегистрирован Федеральной службой<br />

по надзору в сфере связи, информационных технологий<br />

и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).<br />

Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-70144 от<br />

16.06.2017.<br />

Материалы, отмеченные словами реклама или на<br />

правах рекламы, публикуются на правах рекламы.<br />

Редакция не несет ответственности за содержание<br />

рекламных материалов. Все рекламируемые товары<br />

и услуги подлежат обязательной сертификации.<br />

При подготовке номера использованы материалы<br />

интернет-изданий и Интернет-сайтов.<br />

Редакция имеет право публиковать любые присланные<br />

в свой адрес произведения, обращения,<br />

письма, иллюстрационные материалы читателей.<br />

Пересылая тексты, фотографии и другие графические<br />

материалы, отправитель тем самым дает свое<br />

согласие, а также подтверждает согласие изображенных<br />

на фото лиц на публичный показ, отображение<br />

и распространение присланных фотографий,<br />

графических изображений и текстов.<br />

В соответствии с правилами работы издательства<br />

рукописи не рецензируются и не возвращаются.<br />

Точка зрения авторов публикаций может не совпадать<br />

с мнением редакции. Редакция оставляет за<br />

собой право редактировать все присланные в ее<br />

адрес материалы.<br />

Использованы фото ru.depositphotos.com.<br />

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ<br />

Кому: «В гостях у грядки»<br />

Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 5135<br />

E-mail: vsps@idgorod.ru<br />

На днях прочитала ужасную историю:<br />

дачник приехал на зимнюю<br />

рыбалку, подъехал к своей даче, и,<br />

когда вышел из машины, увидел,<br />

как к нему бежит стая котов – более<br />

десяти животных. Голодные,<br />

замерзшие. Хорошо, что человек<br />

оказался неравнодушный, поехал<br />

в город, набрал еды для усатых, забил<br />

тревогу среди зоозащитников.<br />

История вроде бы завершилась не<br />

так печально, как могла бы.<br />

Однако есть немало людей, которые<br />

считают, что можно взять на один<br />

дачный сезон собаку или кошку и<br />

бросить ее на даче по завершению сезона.<br />

Везут не привитыми, не кастрированными,<br />

практически обрекая их<br />

на холодную и голодную гибель, неконтролируемое<br />

размножение.<br />

Расхожая фраза «мы в ответе за<br />

тех, кого приручили» – бесконечно<br />

верная в данном случае. Вы никогда<br />

не хотели приехать зимой на дачу и<br />

посмотреть в глаза своему питомцу?<br />

Почему-то очень часто у животных,<br />

которые верно служили нам все лето,<br />

делали нашу жизнь веселее, не получилось<br />

сделать нас добрее...<br />

Пожалуйста, не бросайте животных<br />

на дачах! И ...нигде не бросайте!<br />

Следущий номер выходит<br />

12 февраля. Не пропустите!


51<br />

реклама<br />

В гостях у грядки


Реклама

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!