NY

ISSN 2500-4158

2 

в ожидании 2019 года 

стр. 38 

Как не испортить 

праздник: 

правильные фейерверки, 

елки и гирлянды. 

Красота: 

все по плану. 

стр. 45 

Забавные 

игры и конкурсы 

в кругу 

семьи и веселой 

компании. стр. 28 

Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Happy 

couple with christmas gifts embracing 

at home.@ kegfire 

стр. 8 

стр. 6 

Гороскоп 

для всех 

знаков 

Зодиака 

на 2019 год. 

стр. 32 

Мода на рукоделие 

диктует 

свои новогодние 

правила. 

Лучшие 

рецепты 

на Новый год 

от нашего 

кулинарного 

эксперта. 

стр. 26 

Оригинальные подарки, 

или Как стать домашним 

волшебником? 

Встреча Нового года – лишь миг, когда 

бьют куранты и загадывают самые заветные 

желания. Но как много интересного и увлекательного 

происходит до и после 31 декабря. 

Как долго ждем мы этой чудесной и морозной 

поры новогодних хлопот и забав! 

Предновогодняя лихорадка охватывает 

нас уже в середине декабря. Всегда хочется 

найти час-другой на любимые рождественские 

фильмы, выбор подарков близким, обдумывание 

изысканного новогоднего меню и 

планирование предстоящих праздничных каникул. 

В новогоднем издании мы приготовили 

для вас рецепты на любой вкус, узнали у 

астрологов звездный прогноз, собрали идеи 

для занятий с детьми. Пусть подготовка к 

праздникам превратится для вас в радостное 

и счастливое время. 

Во всем мире Новый год и Рождество – это 

семейные, уютные, исполненные чистых помыслов 

домашние праздники. Это шумные 

дни, яркие вечера, тихие признания в любви 

своим близким. Это любимые блюда по-домашнему, 

щедрые застолья, дружные компании. 

Это таинство волшебной новогодней 

ночи, магия рождественских звезд, красота 

морозных узоров на окне… 

Любимые читатели! От всего сердца поздравляем 

вас с Новым годом и Рождеством! 

С уверенностью и оптимизмом взглянем 

в год новый! Пусть все перемены, 

ожидающие нас в 2019 году, будут только 

к лучшему. Жизнь наполнится радостными 

событиями и добрыми делами. А сказочное 

настроение и вера в чудо останутся в душе 

как можно дольше. Здоровья, мира и согласия 

в каждом доме! 

С уважением, редакция

в ожидании 2019 года 3 

Новый 2019 год – завершающее 

звено в большом 12-летнем цикле восточного 

календаря. Астрологи рекомендуют 

встречать его с радостью и спокойствием. 

Именно в момент завершения цикла лучше 

всего подводить итоги прошлых лет и 

активно строить планы на будущее. 

Осторожнее в формулировках желаемого 

– все должно сбыться в 

точности со сказанным! 

Рассудительная и жизнерадостная 

хозяйка года – Желтая Земляная Свинья 

поспособствует благополучному разрешению 

важных дел, сумеет мотивировать к 

успеху, поможет сориентироваться в стремительно 

меняющихся обстоятельствах. 

Справедливая и размеренная, 

Свинка будет целый год покровительствовать 

тем, кто не сидит сложа руки. 

Медленно, но верно финансы у честных 

тружеников будут прибавляться, и уже к 

лету можно будет почувствовать солидный 

вес кошелька. Недаром тотем года в 

2019-м желтый или золотой! 

А там, где есть время для дела, 

всегда найдется час и для отдыха. Свинка 

– известная домоседка, и в 2019 году 

звезды рекомендуют обратить внимание 

на отдых в родных пенатах или оздоровительные 

поездки. В целом, все, что 

связано с жильем, не будет доставлять в 

новом году хлопот. Свинья хорошо охраняет 

свою «крепость», это лучшее время 

для переезда за город, удачный период 

для ипотеки. А вот в долг в ближайший 

год лучше денег не давать. 

Семья – то главное в наступающем 

году, на что нужно обратить все силы и 

средства. Пусть забота и внимательное отношение 

станут основой семейного общения. 

Время, подаренное детям, с лихвой 

окупится их успехами в учебе и спорте. А 

браки, заключенные в год Свиньи, 

будут крепкими и счастливыми. 

Такими же успешными, как и маленькие 

«кабанчики», рожденные в 2019 году. 

Если же пока у вас в приоритете 

работа, то не стесняйтесь проявлять 

свою деловую хватку. Карьерный рост и 

материальное обогащение даруется в 

этот год только тем, кто сумеет победить 

собственную лень. 

А вот от чего стоит отказаться в 

грядущем году – так это от упрямства, 

эгоизма и излишнего любопытства. Намного 

полезнее будет сконцентрироваться 

на своих собственных заботах, серьезнее 

отнестись к мнению окружающих и 

перестать жить прошлым. 

Для каждого из товарищей 

Свинки по Восточному календарю 

год обещает быть хорошим! Рожденным 

в год Крысы и Свиньи 2019 год 

дарует необычайную энергичность, 

сил будет хватать буквально на все. 

Такие знаки, как Быки, Драконы, 

Овцы и Собаки, обязательно 

должны будут воспользоваться 

счастливым шансом изменить мир 

вокруг себя (или просто выиграть 

в лотерею). Тигры и Кролики, как 

истинные Фигаро, будут везде успевать 

– и в карьере, и на любовном фронте. 

Те, кому покровительствуют Петух и 

Обезьяна, реализуют все свои сильные 

стороны на все сто, а 

Лошади и Змеи будут настолько 

самоотверженными, 

что их добрые поступки 

надолго останутся в 

памяти окружающих. 

Желтая Свинья 

руководствуется 

несколькими правилами, 

дарующими ей 

уютную и безбедную 

жизнь: не суетиться 

без надобности и не 

лежать без дела, 

не разбрасываться 

деньгами и не 

экономить на 

близких, жить в чистоте и 

радоваться каждому дню. 

Последуем этим советам и мы! С 

Новым годом! 

Хозяйка 

года не любит 

ссор и учит объединять 

усилия домочадцев 

и коллег 

ради общего 

блага.

4 

украшаем дом и елку 

Очарованье зимней 

сказки 

Новогоднее настроение, словно легкий морозец, проникает 

в каждую щелочку нашего дома. Средоточие праздника, 

безусловно, в гостиной, где царит по-настоящему 

праздничная атмосфера. Уютное зимнее 

настроение спокойствия и радости прячется 

среди подарков в детской. А для 

тех, кто привык встречать Новый 

год у порога, есть идеи и для оформления 

уличного пространства. 

Гостиная 

акцент на цветовой гамме 

Свежее решение в праздничном декорировании 

привычной гостиной – подбор предметов 

в традиционной новогодней гамме. Алый 

с золотым или белым – вариант традиционного 

костюма Деда Мороза, красный с зеленым – 

цвета европейского Рождества. Серебристый 

с голубым, белым или лиловым – оттенки 

наряда русской Снегурочки. А насыщенные 

фиолетовые или розовые цвета – гамма 

любимого семейного торжества. 

гирлянды 

Беспроигрышный вариант повышения 

настроения. Помимо елки и окон, гирлянды 

могут украшать стены в виде надписи, сочетаться 

с лентами, быть вплетенными в хвойные 

ветви. 

природный декор 

Естественность – актуальный тренд в зимнем 

праздничном декоре. Сосновые шишки, цитрусы, 

сухие ветви деревьев – все это прекрасно 

декорируется блестящими красками, лентами и 

собирается в гармоничные композиции. 

подушки 

Пара новых чехлов для подушек с элементами 

новогодней атрибутики – и гостиная уже полна 

праздника. Оригинальное решение – украшение 

подушек лентами на манер подарочных бантов. 

Переборщить с ними практически невозможно, 

главное, попасть в правильную цветовую гамму. 

свечи 

Символ таинства новогодней ночи, оберегающий 

дом от морозного дыхания и темноты. Для 

того чтобы красиво расставить свечи, обратите 

внимание на их симметричность, разницу в высоте, 

подходящий декор. На праздничный стол 

по традиции ставят 4 свечи – такое количество 

привлекает в дом финансы и благополучие.

украшаем дом и елку 5 

Усадьба 

Пространство, окружающее дом, также 

нуждается в новогоднем украшении. Банты 

и гирлянды с колокольчиками на изгороди, 

снежные крепости со свечами в бойницах. 

Большое впечатление на гостей и соседей 

произведут шары. Причем они могут 

быть светящимися: каркас из проволоки 

обматывается гирляндами, ледяными: 

вода с красителем заливается в резиновый 

воздушный шар и замораживается прямо в 

сугробе. Или просто огромными: например, 

из раскрашенного старого мяча для фитнеса. 

Украсить ими также можно пространство у 

подъезда многоквартирного дома. 

Балкон 

Место для любования новогодними фейерверками 

и полуночным салютом просто обязано 

быть красивым. К тому же, украшение балкона 

и окон – это своеобразный подарок случайным 

прохожим. Гирлянды, игрушки, даже небольшая 

елочка – всему этому есть место и за пределами 

квартиры. А кое-что, например подсвечники изо 

льда, на балконе сохраняются гораздо лучше. 

Сделать их просто: наливаем воду между двумя 

баночками разного размера, вставленных одна 

в другую. Между стенок вкладываем дольки 

апельсинов, еловые веточки, мишуру. 

Осталось только заморозить, 

удалить емкости, 

поставить внутрь 

небольшую свечу 

и наслаждаться 

тишиной морозной 

ночи. 

Детская 

рисунки 

Новогодний вернисаж с румяными Дедами 

Морозами, снегирями, елками и звездами станет 

центром притяжения внимания всех домочадцев 

и гостей дома. Материалы и техники 

исполнения могут быть разными: важно здесь 

лишь оформление выставки в едином новогоднем 

стиле. 

новогодние композиции 

Санки, полные подарков, колпаки Санта 

Клауса для больших мягких игрушек, композиция 

из еловых веток на подоконнике – отдохните, 

развлекаясь так, как позволяют 

фантазия и габариты квартиры. Возможно, 

что спустя годы ребенок будет вспоминать не 

очередной подаренный конструктор, а время, 

проведенное за украшением комнаты вместе с 

мамой и папой.

6 

украшаем дом и елку 

И вот она, нарядная! 

Богато украшенная, яркая, запашистая елка – центр встречи Нового года. 

Сегодня нет универсального совета по ее убранству. Кто-то от души украшает 

новогоднее деревце игрушками и мишурой, кто-то предпочитает лаконичный 

минимализм. Но все чаще на елках можно увидеть игрушки, выполненные 

своими руками. И это не так сложно, как кажется на первый взгляд! 

Шарики 

В магазинах для рукодельниц можно найти десятки различных 

заготовок для елочных шариков из пластмассы, 

дерева и пенопласта. Их можно раскрашивать, декорировать 

лентами, фетром, бусинами и всем, что подскажет 

вам фантазия. Хорошая идея – преобразовать 

уже поднадоевшие шарики, оставшиеся от украшения 

прошлогодней елки. 

Шишки 

Сосновые и еловые шишки в новогоднем 

интерьере хороши сами по себе. Но особенно 

эффектно они смотрятся после окрашивания 

краской с блестками, украшенные 

бантами. Можно купить краску в 

баллончике или блестящий лак для ногтей. 

Сосульки 

Блестящие и притягивающие взгляд, 

сосульки могут прекрасно украсить елку, 

составить гирлянду для комнаты 

или балкона. Сделать их можно из 

красиво скрученной фольги, покрытой 

силиконовым клеем и обсыпанной 

блестками. 

Звездочки 

Самые воздушные украшения 

получаются из ниток, самые оригинальные 

– из веточек, самые 

объемные – из бумаги. Звездочки 

можно подвешивать под потолком, 

собирать из них гирлянды. 

Коробочки 

Коробочки, обтянутые 

упаковочной бумагой, 

украшенные пышными 

бантами, – лучший способ 

настроиться на приближение 

Нового года. Спрячьте внутрь 

этих украшений милые безделушки 

или конфетки. Ведь 

среди гостей всегда найдется тот, 

кто не справится с любопытством. 

Изящная 

классика 

Птички, ангелочки, 

елочки, сказочные домики… 

Мода на рукоделие 

диктует свои новогодние 

правила. 

Особо популярными 

становятся вышитые елочные 

игрушки. Новогодний 

сюжет вышивается на 

специальной пластиковой 

кайме, затем вырезается 

по контуру и становится 

изысканным украшением. 

Задником для этой игрушки 

может послужить фетр, 

иногда игрушку собирают 

из двух вышитых сторон. 

По-домашнему уютно 

выглядят на новогодней 

елке игрушки, вязанные 

крючком и спицами, или 

сшитые из фетра. Особенно 

хорош фетр для начинающих 

рукодельниц, он 

не осыпается по краю, хорошо 

прошивается и склеивается.

В доме моём тепло 

Традиция раскладывать подарки у камина пришла к нам 

с Запада, где камин с носками, полными подарков, – неотъемлемый 

атрибут Рождества. Для нас же камин – символ 

домашнего уюта, оберег от зимней стужи и теплое местечко 

для семейных или романтических вечеров. Декоративный 

очаг для новогодних праздников вы с легкостью сможете изготовить 

из доступных материалов. 

Для начала определитесь 

с местом, где будет 

стоять камин, – у стены 

или в углу. Высчитайте 

его размеры, набросайте 

примерную схему конструкции. 

Затем выберите 

основу для макета: 

лучше всего подойдут 

большие коробки из-под 

бытовой техники, пенопласт, 

сгодятся остатки 

гипсокартона. Продумайте 

форму камина: с круглой 

или квадратной аркой, 

с дымоходом или 

без. Справиться с объемной 

конструкцией из 

картона и пенопласта 

достаточно просто, на 

помощь придут прочный 

канцелярский нож, хороший 

двусторонний 

скотч и клей. 

А вот главная изюминка 

самодельного камина 

– его декор, который, 

собственно, и 

отличает работу настоящего 

мастера от детской 

поделки. Заранее приобретите 

все необходимые 

материалы. Картон 

можно покрасить 

или оклеить обоями 

под кирпичную кладку. 

Пенопласт многие 

домашние умельцы 

грунтуют под камень 

украшаем дом и елку 7 

или покрывают декоративной 

штукатуркой с 

последующим окрашиванием. 

Прекрасно подойдут 

для украшения 

камина остатки декоративных 

плинтусов из 

пенополистирола. Идеально 

белым камин получается 

при окрашивании 

обычной водоэмульсионной 

краской. 

Каминную полку сверху 

можно сделать из плотного 

картона, гипсокартона. 

Справятся с этой 

ролью и остатки кухонной 

столешницы. Полка 

должна выдержать вес 

украшений и подарков, 

которые вы обязательно 

положите сверху. 

Внутрь готового камина 

можно положить 

пару настоящих, пахнущих 

лесом поленьев, 

насыпать еловых шишек, 

повесить гирлянду 

или поставить несколько 

безопасных светодиодных 

свечей. Для того, 

чтобы свечи дали красивый 

объемный свет, на 

заднюю стенку камина 

закрепляется зеркало. 

Такой искусно 

выполненный 

камин станет 

настоящим украшением 

гостиной, спальни, 

прихожей или офи- 

са. Пусть на душе в 

Новый год будет 

радостно и 

тепло!

8 

подарки и сувениры 

Яркие эмоции – 

лучший подарок 

Свинка любит подарки, но все они должны объять необъятное: быть и красивыми, 

и практичными, приносить радость, и служить долгое время, и объединять 

вокруг себя всех домочадцев. Конечно, лучший подарок – тот, что подобран в соответствии 

со вкусами и увлечениями адресата. И добрую половину ценности с 

любовью подобранного подарка составляют ощущение чуда, красивая упаковка и 

забавная история или пожелание к Новому году. 

Родным и близким подобрать подарок не так-то просто, но достаточно 

лишь прислушаться к их желаниям. Возьмите себе за правило записывать 

сказанное близкими невзначай, и вы станете настоящим 

домашним волшебником! Символ грядущего года – Свинья 

– слывет накопительницей богатств. Поэтому оригинальным 

подарком для семьи будет небольшой сейф 

с заначкой на отпуск или копилка, наполненная коладными монетами. Для теплых домашних вечеров 

пригодится красивый заварочный чайник 

с набором ароматных трав. К месту будет и соляная 

лампа, объединяющая всех вокруг полезного и 

мягкого света, или расслабляющий комнатный увлажнитель-фонтан. 

Натуры ищущие и романтичные 

оценят настоящий телескоп, а люди практичные – 

хороший электрический шо- 

камин. 

Друзья – это люди, с которыми нам приятно 

проводить время. Но, чтобы оно не проходило без 

дела, подберите в подарок настольные игры, ор- 

ганизуйте совместный поход на квест, подарите 

друзьям билеты в театр, на концерт или в 

кино. Ну, а для того, чтобы надолго сохранить 

видео и фото с совместных поездок, 

пригодится внешний жесткий диск для хранения 

файлов. 

На праздничные подарки детям не скупят- 

ся ни в одной стране мира. Поддержать 

атмосферу таинства помогут: проектор 

звездного неба, планшеты для ния светом, телескоп. Дети постарше 

рисоватеплые 

пижамы придутся по вкусу ребятишкам 

любого обрадуются урокам верховой езды, 

плавания или катания на лыжах, дошкольников 

очарует аквариум. Ну, а 

возраста. 

А вот коллегам лучше не дарить слишком личные 

подарки. Смело выбирайте то, что зарядит 

коллектив праздничным настроением: постерыкалендари, 

антистресс-раскраски, аромасвечи. 

Всегда порадует сертификат в книжный магазин. 

Или подарите растения-суккуленты на рабочий 

стол – оригинальный ход, который запомнится 

каждому. 

Кубышка 

с пятачком 

Свинка-копилка – 

пожалуй, самый популярный 

сувенир в 

преддверии 2019 года. 

Грядущий год Свиньи 

располагает к накопительству, 

причем не 

скорому, а постепенному 

– монетка к монетке 

– и «свинка» будет 

набирать вес. 

Интересно, что выбор 

формы такой копилки 

окружен загадками. 

У европейцев 

принято считать, что 

кубышка для денег 

стала свинкой-копилкой 

по причине созвучия 

слов «pig» – по-английски 

это «свинья» 

и сорта рыжей глины 

«Рygg», иначе по-шотландски 

– «глиняный 

горшок», в котором 

издавна хранились монеты. 

В Азии, в частности 

в Индонезии, 

также есть созвучия 

слов «дикий кабан» и 

«сбережения». 

Для того чтобы копилка 

«работала», китайцы 

украшают фигурку 

свиньи бусами 

из бирюзы, первые монеты 

в нее опускают 

на растущую луну, а 

для привлечения финансов 

советуют каждый 

день потирать глиняной 

свинке пятачок.

подарки и сувениры 9

10 

подарки и сувениры 

Поэтому я предлагаю 

связать такие носочки 

своими руками. 

Для мужских носков 

на размер ноги 42-43 

понадобятся 100 г полушерстяной 

пряжи белого 

цвета и 50 г полушерстяной 

пряжи красного 

цвета (рекомендуемый 

метраж пряжи 230- 

250 г/ 100 м), чулочные 

спицы №4 и №5, толстая 

игла, ножницы. 

Для начала работы 

на спицы №4 набираем 

48 петель красной 

пряжей и вяжем по кругу 

резинкой 1х1 10 рядов. 

Нить обрезать. 

Включаем в работу 

белую нить и вяжем паголенок. 

Вы можете связать 

удобную для вас 

длину, но не менее 12 

рядов в высоту, чтобы 

осталось пространство 

для вышивания узора. 

Я вязала 50 рядов. Белую 

нить отставляем в 

сторону, но не обрезаем. 

Включаем в работу 

красную нить. Вяжем 

Рождественские 

носочки 

Носки на Новый год и Рождество уже давно стали доброй 

традицией. Они одновременно являются стилизованным 

украшением праздника и милым, уютным подарком для дорогих 

сердцу людей. 

пятку-бумеранг. 

Вяжется такая пятка 

на петлях 1-й и 4-й спиц 

прямыми и обратными 

рядами. Разделите петли 

пятки на три части. Затем 

вяжите укороченными 

рядами от внешней 

стороны к внутренней 

на петлях обеих внешних 

частей и на крайних 

петлях средней трети, 

начиная с крайних 

петель 1-й или 4-й спиц. 

1-й ряд (лиц. р.): 

все петли лицевые, 

включая последнюю 

петлю 1-й спицы. Поверните 

работу. 

2-й ряд (изн. р.): 

выполните одну двойную 

петлю следующим 

образом: нить оставьте 

перед работой, справа 

введите спицу в 1-ю 

петлю, затем петлю и 

нить снимите вместе, а 

нить туго потяните назад. 

При этом петля надевается 

на спицу и становится 

двойной. Если 

нить натянуть недостаточно 

туго, то потом 

возникнут отверстия. 

Нить снова положите 

перед работой и все 

петли вяжите изнаночными, 

включая последнюю 

петлю 4-й спицы. 

Поверните работу. 

3-й ряд: выполните 

одну двойную петлю, 

затем все петли вяжите 

лицевыми, кроме двойной 

петли в конце ряда 

(двойная петля остается 

непровязанной). Поверните 

работу. 

4-й ряд: выполните 

одну двойную петлю и 

вяжите изнаночными 

петлями до двойной петли. 


3-й и 4-й р. повторяйте, 

пока не надо будет 

вязать последние 

двойные петли с крайними 

петлями средней 

трети пятки. 

Теперь снова вяжите 

укороченными рядами, 

но симметрично в противоположном 

направлении 

- от внутренней 

стороны к внешней. 

1-й р. (лиц. р.): все 

петли лицевые, включая 

последнюю петлю 

средней трети. Поверните 

работу. 

2-й р. (изн. р.): выполните 

одну двойную 

петлю и вяжите изнаночными 

петлями, включая 

последнюю петлю 

средней трети. Поверните 

работу. 

3-й р.: выполните 

одну двойную петлю, 

затем все петли вяжите 

лиц. до двойной петли. 

Эту двойную петлю провяжите 

вместе лицевой 

петлей, как описано, и 

следующую петлю вяжите 

тоже лицевой. Поверните 

работу. 

4-й р.: выполните 

одну двойную петлю и 

вяжите изнаночными 

петлями до двойной

подарки и сувениры 11 

петли. Эту двойную петлю 

провяжите вместе 

изнаночной петлей, как 

описано, и следующую 

петлю вяжите изнаночной. 


3-м и 4-й р. повторяйте, 

пока не будут 

использованы все двойные 

петли. Красную 

нить обрезаем и вводим 

в работу белую нить. 

Теперь круговыми 

рядами, используя все 

петли и спицы, вяжем 

стопу носка до тех пор, 

пока она не достигнет 

начала мизинца. 

У меня получилось 40 

рядов. Белую нить обрезаем 

и вводим в работу 

красную нить. 

Вяжем мысок. Для 

этого делим петли носка 

на две части – верхнюю 

(1-я и 4-я спицы) и нижнюю 

(2-я и 3-я спицы) 

и провязываем по 2 петли 

вместе в начале и 

конце каждой части, 

всего получается по 4 

убавки в ряду. Следующий 

ряд без убавок. 

Таким образом, чередуем 

ряды, пока количество 

петель на спицах не 

достигнет 1/3 части от 

начального числа петель 

мыска. После этого петли 

мыска не закрываем, 

а сшиваем трикотажным 

швом «петля в петлю». 

Теперь остается 

только вышить орнамент 

и наши носочки 

готовы! 

Желаю всем приятных 

предновогодних 

хлопот, уюта и 

счастья в семье! 

С Новым годом!!! 

Всегда ваша, 

Лана 

Канскова 

5 ИДЕЙ ДЛЯ 

НОВОГОДНЕЙ ФОТОСЕССИИ 

Кадры домашней фотосъемки всегда пронизаны теплом и 

искренней радостью, даже если эти снимки не отличаются 

профессиональным мастерством. Любая фотосессия будет 

успешной, если серия фотографий объединена одной темой. 

Из таких снимков легко сделать красочный коллаж и украсить 

ими дом в ожидании следующего праздника. 

1Новый год в деталях. Сделайте несколько 

отдельных портретов: мама раскладывает 

подарки, папа с детьми развешивают 

гирлянду, бабушка вяжет носочки. А на 

общем снимке вся семья в сборе в окружении 

новогоднего убранства. 

3Предвкушение чуда. Момент, когда 

мы открываем подарки, наполнен неподдельными 

эмоциями, только успевай щелкать 

фотоаппаратом. И пусть дары будут настоящими, 

а не бутафорскими. 

2Елочка, зажгись! И вся семья вокруг. 

Классический сюжет всегда можно разбавить 

новыми нотами: семья украшает елку, 

малыш тянется к ярким шарикам, кот хитро 

поглядывает на мишуру. Тепло домашней атмосферы 

в каждой детали. 

4Бал-маскарад. Новый год – время превращения 

обычных людей в волшебников, 

пиратов и снежных королев. Не скупитесь на 

фантазию, продумывая свой новогодний образ 

– на фото ваш облик сохранится гораздо дольше, 

чем проживет сам праздничный костюм. 

5Одним миром. Вся семья в одинаковых 

забавных шапочках или свитерах. Позаботиться 

о нарядах нужно заранее, что-то можно 

сделать своими руками, например, связать рождественские 

носочки.

12 

дети и праздник 

7 самых 

важных зимних дел 

1. Слепить снеговика. 

2. Построить снежную крепость. 

3. Поиграть в снежки. 

4. Оставить отпечатки 

ангелов на снегу. 

5. Покататься на санках 

и коньках. 

6. Сделать кормушку для птиц. 

7. Прокатиться на санях, 

запряженных 

лошадьми. 

Сладкий «поросеночек» 

Мудрая и честная Желтая Земляная Свинья станет 

тайным покровителем всех детей, рожденных в период 

с 5 февраля 2019 по 24 января 2020 года. Маленькие 

«поросятки» родятся умными и изобретательными, способными 

к наукам и творческим профессиям. Это будут 

уверенные в своих силах и знаниях личности, ценящие 

комфорт и спокойствие, но умеющие полениться и расслабиться 

в свое удовольствие. 

Воспитание: при воспитании 

детей, рожденных в год Свиньи, 

родителям нужно научить 

их внимательности и сосредоточенности, 

заложить потребность 

в доведении любого 

дела до успешного результата. 

К тому же дети, рожденные в 

год Свиньи, крайне доверчивы. 

И взрослым предстоит долгий 

путь объяснений, чем же хороший 

человек отличается от плохого 

и как ориентироваться в 

мире разных людей. Привычки, 

закрепленные в детстве, остаются 

с «кабанчиками» на долгие 

годы. 

Учеба: дети, рожденные в год 

Свиньи, успешны в учебе при 

условии, что занятия организованы 

в интересной форме. 

Они не любят монотонность 

и готовы бежать при первых 

признаках скуки. Поэтому обучение 

детей 2019 года должно 

вестись под тщательным присмотром 

взрослых. 

Здоровье: дети-«кабанчики» 

обладают крепким здоровьем, 

любят поесть, хорошо переносят 

физические нагрузки, хотя 

и ленятся их выполнять. Обратите 

внимание: одиночество и 

отсутствие необходимой заботы 

могут довести таких детей 

до болезни, они очень чувствительны 

и эмоциональны. 

ТАТЬЯНА 

ПЯТОВА, 

психолог, 

МКУ СРЦН 

«Уютный дом» 

Ребенок и Дед Мороз: вопросы психологу 

Малыш боится Деда Мороза. 

С какого возраста 

? 

его желательно приглашать? 

– Разницы нет, в каком возрасте 

вы пригласите для ребенка 

Деда Мороза. Разные 

дети в любом случае по-разному 

отреагируют на него, 

исходя из своих психологических 

особенностей. Если ребенка 

подготовить к приходу 

Деда Мороза (объяснить, кто 

он и с какой целью придет), интересно 

обыграть этот процесс, 

то большинство детей отреагируют 

адекватно. 

Ребенок не верит в Деда 

? Мороза, нужно ли переубеждать? 

– Задайте себе вопрос, зачем 

вам это? Даже если вы его переубедите 

с какой-то своей целью, 

со временем он все равно 

придет к тому, что Деда Мороза 

не существует, и это может 

подорвать его доверие к вам. А 

вернуть доверие очень сложно. 

Ответственность ваша, выбор 

за вами. 

Ребенок вырос, но все 

? еще ждет Дедушку, как 

объяснить, что он не придет? 

– Дети начинают достаточно 

рано понимать, кто там под 

лохматой бородой Деда Мороза. 

Но при этом им все равно 

хочется оставаться в состоянии 

волшебства и сказки по 

разным причинам. Поэтому 

оставьте этот процесс, в итоге, 

он сам сойдет на нет.

дети и праздник 13 

Подарок не только 

красивый, а еще и вкусный 

и необычный? Это 

будет вдвойне приятно! 

Подготовим сладкие и 

ароматные пряничные 

шкатулки с конфетками, 

чтобы удивить 

и порадовать близких. 

Сделать их можно 

заранее: в закрытом 

контейнере пряники 

хранятся около двух 

недель. 

Шкатулки 

с сюрпризом 

АНАСТАСИЯ 

ТЕНЬКОВА, 

кулинарный 

эксперт 

Нам понадобятся: 300-350 г 

муки пшеничной, 100 г сахара, 

1 яйцо, 125 г сливочного масла, 

1 ч. ложка соды, по 1 ч. ложке 

корицы и имбиря, 0,5 ч. ложки 

мускатного ореха, 3 ст. ложки 

меда, щепотка соли. Для глазури: 

40 г сахарной пудры, 1 ст. 

ложка воды. 

Основную работу взрослым 

лучше сделать самостоятельно 

с вечера. 

На медленном огне растопим 

масло с медом (масса не 

1 

должна кипеть), всыпаем соду. 

Добавим молотые имбирь, 

2 корицу, мускатный орех, 

яйцо и сразу хорошо перемешаем. 

Отдельно смешиваем муку 

с сахаром и солью, соеди- 

3 

няем с масляной смесью и вымешиваем 

тесто. 

Готовое тесто заворачиваем 

4 в пищевую пленку и убираем 

в холодильник на 8-10 часов. 

5 

Когда тесто отлежалось, 

достаем его из холодильника, 

даем согреться минут 40- 

50 при комнатной температуре. 

Вот теперь зовем своих маленьких 

помощников! 

6 

Пластичное тесто раскатываем 

толщиной примерно 

7 мм, вырезаем два одинаковых 

квадратика и два квадрата такого 

же размера, но с вырезными 

окошечками внутри (как на 

фото). Выпекаем пряники 8-10 

минут при 180°C. 

Пока пекутся пряники, приготовим 

сахарную глазурь. 

7 

Для этого сахарную пудру хорошо 

перемешаем с водой. 

Когда пряники готовы и 

8 остыли, смазываем по краю 

2 пряника сахарной глазурью, 

как показано на фото, и складываем 

их друг на друга в таком 

порядке: 1) целый квадрат с глазурью, 

2) квадрат с окошечком, 

с глазурью, 3) квадрат с окошечком 

без глазури, 4) целый квадрат 

без глазури – это как будто 

крышечка нашей шкатулки. 

Внутрь насыпаем конфетки. 

Ароматный и съедобный подарок 

перевязываем ленточкой, 

упаковываем в праздничную 

бумагу и идем поздравлять 

близких и друзей. Хорошим 

дополнением к такому подарку 

станет открытка, сделанная ками вашего 

румалыша. 

1 2 3 

4

14 

ура, каникулы! 

Для больших и маленьких 

Как организовать зимние каникулы так, чтобы было и интересно, и познавательно, и 

на свежем воздухе удалось побыть? Попробуем подарить родителям несколько по-новогоднему 

ярких идей. 

ПО ЗИМНИМ ВОЛНАМ 

Зимой на море можно ехать не только ради загара. Новый 

год под елкой прямо на набережной можно встретить на черноморском 

побережье Ялты и Сочи или балтийском взморье Калининграда. 

Подышать живительным воздухом моря, послушать 

гул зимних штормов, подняться в крымские и кавказские горы, 

прогуляться по Куршской косе. Сфотографироваться у заснеженных 

пальм! В Сочи ребятню притягивает океанариум и огромный 

парк развлечений. Калининград порадует Музеем Мирового Оке- 

ана с подводной лодкой-музеем. Крым восхитит водопадами и 

изысканными дворцами. 

Алла Либер, 

менеджер по туризму 

– В зимний период многие приморские 

здравницы предоставляют 

большие скидки на 

семейные заезды. Если 

вашему ребенку рекомендовано 

санаторно-курортное 

оздоровление, то 

смело покупайте путевки на 

зимние месяцы. Например, 

сибиряки встречают Новый 

год на Черном море с удовольствием, шутят, что приезжают 

сюда «погреться». 

ТАТЬЯНА 

ЖИВАЕВА, 

агентство 

путешествий 

«Атлас» 

Таиланд! Почему? Теплое 

и ласковое море… Песчаные пляжи, 

экскурсии, аквапарки, зоопарки, 

океанариумы. Слоны, возможность 

покататься и покупаться 

с этими добродушными животными. 

Большое количество 

торгово-развлекательных центров, 

где детям найдутся занятия 

на любой вкус и возраст. 

ОАЭ. Эта страна интересна 

для детей невероятными парками 

развлечений. Самый необычный 

– это Ferrari World. Чтобы 

обойти его, понадобится 2-3 дня. 

Дельфинарии, океанариумы, 

возможность покататься в закрытом 

горнолыжном комплексе. 

Еще одно веселое и увлекательное 

занятие для детей – покататься 

в пустыне на джипах. 

Навстречу рекордам 

Зимние виды спорта у россиян пользуются большой популярностью, ведь 

сугробы для нас не в редкость, а в радость. И если учитель физкультуры 

поможет освоить детям ход коньком на беговых лыжах, то вопросом освоения 

горных лыж и сноуборда нужно озаботиться самим родителям. 

В нашей стране достаточно современных зимних курортов: Красная 

Поляна у Черного моря, кавказский Домбай, уральское Абзаково, 

сибирский Шерегеш, и даже неплохие склоны на Сахалине. Только 

успевайте забронировать нужные даты! 

Станислав Хохряков, 

инструктор по горным лыжам 

– Планируя поездку на горнолыжный курорт, заложите в 

смету семейных расходов оплату нескольких часов катания ребенка 

с инструктором. Профессионал организует первый спуск 

начинающего лыжника без травм, обучит всем необходимым 

техническим элементам, расскажет о правилах безопасности 

на склоне, научит пользоваться подъемником. А вот тратиться 

на собственное снаряжение для ребенка при первом выезде не 

нужно, все необходимое вам помогут подобрать в прокате.

Билет до сказочной страны 

Ваш ребенок на полном серьезе пишет письма Деду Морозу? Значит, еще 

есть время отвезти его в Великий Устюг – резиденцию главного зимнего 

волшебника. Или в Кострому, на родину Снегурочки, где круглый год 

для посетителей открыты двери ее Терема. Вообще, сказочных мест 

на карте России очень много. Это и домик Бабы Яги в селе Кукобой 

(близ Ярославля), и палаты Царя Берендея в Переславле-Залесском, 

и Поле чудес самого Буратино в Зеленоградске 

(Калининградская обл.) – всех персонажей не перечесть. Планируя 

отпуск, посмотрите, нет ли поблизости по-настоящему 

сказочных мест, куда редко удается специально добраться. 

Ксения Симиренко, 

мама троих детей 

– Нам посчастливилось побывать на родине Деда Мороза 

всей семьей в прошлом году. Добираться до этих 

мест непросто, но впечатления ребятни стоят того, чтобы 

потрудиться и заранее хорошо спланировать поездку. Выгодно 

во всех смыслах путешествовать по сказочным местам 

большой компанией. Например, дешевле снимать коттедж на 

2-3 семьи сразу, проще нанимать такси-микроавтобус. Да и эмоции 

в кругу друзей гораздо ярче! 

СО СТОЛИЧНЫМ РАЗМАХОМ 

Новый год в Москве и Петербурге – лучший подарок для ребенка, 

любящего волшебную ауру праздника, и ценящего возможность 

хорошо повеселиться. Большой популярностью в Москве во 

время новогодних каникул пользуются красочные ярмарки, народные 

гуляния на Красной площади, массовые катания на коньках 

в парке Горького, посещение океанариумов, и, конечно же, 

праздничный салют у стен Кремля. Санкт-Петербург не уступает 

столице в размахе празднования, но обладает своим особым шармом 

города на воде. Гигантская ель на переполненной туристами 

со всего мира Дворцовой площади, великолепное световое шоу и 

праздничный салют над акваторией Невы, очаровательные, припорошенные 

снегом дворцы Петергофа и Царского Села. А еще 

музеи, каналы, конные экипажи и дух пушкинских времен… 

Марина Сергеева, 

экскурсовод 

– Поход в Эрмитаж или Третьяковку может 

стать испытанием для всей семьи. В силу возраста 

дети вряд ли оценят все экспонаты. Пусть 

ваш музейный поход будет непродолжительным, 

лучше, если вы придете в музей с утра, еще 

на свежую голову. Обратите внимание начинающих 

искусствоведов на 2-3 очень известных 

полотна, изображения которых 

можно встретить в школьной программе: 

их цвета, размер холста, 

манеру художника. Это позволит 

ребенку хорошо запомнить хоть 

что-то из калейдоскопа пока неизвестных 

картин. Напоминайте детям 

правила этикета перед каждым выходом 

в музей или театр. 

ура, каникулы! 15 

На одном языке 

Многие родители уже заметили, 

что непринужденная атмосфера 

и погружение в языковую 

среду прекрасно способствуют 

лучшему усвоению детьми иностранных 

языков. И неизменно 

включают в планы на каникулы 

поездку в лингвистический лагерь. 

Уже выучили с ребенком 

рождественскую песню на английском 

языке? Самое время 

спеть ее в кругу единомышленников. 

Альбина Филатова, 

преподаватель 

английского языка 

– Основное, на что стоит 

обратить внимание при выборе 

лингвистического лагеря, 

– квалификация педагогов, 

насыщенность программы пребывания 

и экологически чистое 

месторасположение базы. 

Многие из лагерей включают в 

расписание не только занятия, 

но и оздоровительные процедуры 

на базе тех санаториев, где 

проводятся языковые смены.

16 

новогоднее меню 

Свинки всеядны, и на новогодний 

стол можно подавать любое 

мясо (кроме свинины, разумеется!), 

фрукты и овощи, грибочки, 

блюда из рыбы. Хлеб хозяйке года 

по вкусу с отрубями. Ну, а пироги 

приветствуются исключительно со 

сладкой начинкой! На Востоке верят, 

чем разнообразнее будут блюда, 

тем шире тотем года улыбнется 

вам в будущем году. А улыбка Желтой 

Свиньи приносит в дом ток и здоровье. 

В центр стола можно поставить 

глиняную чашку с пшеничными 

зернами или пшеном – любимым 

лакомством поросят и залогом плодородного 

года. Не тратьте время 

на изысканные деликатесы. Настоящая 

Свинка всегда ценит добротную 

и обильную домашнюю пищу, 

на которую не нужно тратить последние 

деньги. Кстати, астрологи 

советуют украсить новогодний 

стол сочными красными яблоками 

– символом, притягивающим финансы 

и успех. 

Любит хозяйка года и роскошь 

в украшении стола. Свечи золотистого 

цвета, сочетающиеся со 

скатертью и салфетками, композиции 

из еловых веток, мандаринов 

и позолоченных шишек в стеклянных 

вазах, оригинальные банты на 

спинках стульев. С пышностью в 

декоре в этот Новый год переборщить 

попросту доста- 

невозможно. 

Ням-ням, хрю-хрю 

Молочный поросенок на столе под запретом, но 

украсить стол фигуркой Свинки из новогодних вкусностей 

вполне по силам даже начинающим кулинарам. 

И обязательно позовите на помощь детей! 

Очень вкусный «поросенок» 

получится из холодца, остуженного 

в бутылке из-под 

молока. После застывания 

блюда дно пластиковой 

емкости нужно аккуратно 

обрезать, вынуть холодец, 

украсить его пятачком и 

ушами из вареной колбасы, 

и глазами-маслинами. 

Такому пятачку будет 

рад любой гурман от 

мала до велика. 

Симпатичные 

Любимый 

упитанные 

оливье заиг- 

«поросятки» 

рает новыми 

получаются из 

красками, 

фаршированных 

если выло- 

и украшенных 

жить блюдо 

тушек кальмаров. 

в форме 

свинки. 

А самая маленькая потешная 

свинка получится 

из вареного яйца.

Каждая минута 

в нашу пользу 

На долю хозяйки 31 декабря выпадает немало дел: и вкусный стол собрать, и семье 

внимание уделить, и все телефонные звонки с поздравлениями принять… Панацеей 

от перегрузки в праздничный день станет разумное планирование новогоднего 

меню. Вы удивитесь, как много всего к столу можно подготовить заранее! 

СТАРТ 

ЗА 1-2 

НЕДЕЛИ 

ДО НОВОГО ГОДА 

новогоднее меню 17 

Уже в середине декабря можно приготовить к празднику голубцы или 

котлеты, налепить сочных домашних пельменей и все эти блюда заморо- 

зить до праздничных выходных. Это хороший вариант не только на 31 

число, но и на продолжительные каникулы: можно гулять и веселиться 

весь день, а дома всегда будет ждать готовое второе. 

Замораживать можно и полностью приготовленные отбивные в 

панировке, к праздничному вечеру их нужно будет только разморозить 

и бросить на сковороду. 

Также заранее можно испечь вкуснейший рождественский кекс 

– штоллен, который хранится до четырех недель в прохладном 

месте. 

ЗА 3-4 ДНЯ 

ДО БОЯ КУРАНТОВ 

Самое время для засолки рыбы и сыра, маринования моркови 

по-корейски и грибов, варки овощей на салаты. 

Вкус холодца только выиграет от нескольких дней настаивания 

в холодильнике. 

Любимые имбирные печенья и пряники выпекаются заранее 

и прекрасно хранятся в закрытой коробке. 

Не забудьте заранее залить воду в оригинальные формочки 

для льда. 

ЗА 1-2 ДНЯ 

ДО ЗАСТОЛЬЯ 

Замечательно сохраняются заранее приготовленное 

заливное, десертные желе. 

Мясные рулеты, рулеты из печени и птицы нуждаются 

в длительной осадке в холодном месте, для 

лучшего вкуса и легкой нарезки. 

Все торты, требующие основательного пропитывания 

коржей, желательно выпекать не позднее, 

чем за пару суток до застолья. 

Не менее двух дней потребуется для настаивания 

домашних наливок и морсов. 

ЗА СУТКИ до подачи можно приготовить печеночный 

торт, закуски из слабосоленой рыбы, запечь буженину. 

ЗА ДЕНЬ 

до новогоднего застолья можно пригото- 

вить множество салатов с использованием консервированных 

ингредиентов, требующих пропитки. А вот в овощные салаты 

майонез лучше добавлять непосредственно перед подачей.

18 


Новые звучания 

любимых блюд 

Ни для кого не секрет, что хозяйка года – Свинка – очень любит поесть. Причем 

порадовать ее можно как изысканными, так и домашними рецептами, приготовленными 

на новый лад. Гурман всегда отличит, какая новая кулинарная нота появилась 

в привычном блюде. Попробуйте и вы загадать эту загадку своим гостям 

за праздничным столом. 

Салат из индейки 

с хурмой и виноградом 

Ингредиенты: копченая грудка индейки – 200 г, 

хурма – 1 шт., груша – 1 шт., красный виноград – 

100 г, листья салата – 30 г, 

майонез – 80 г, зелень, специи 

по вкусу. 

Мясо птицы нарезать тонкими 

ломтиками. Виноградины 

разрезать пополам, удалив косточки. 

Грушу и хурму очистить 

от кожицы, тонко нарезать. Листья 

салата нарвать руками. 

Все ингредиенты соединить, 

перемешать с майонезом, украсить 

зеленью и половинками 

виноградин. 

Сaлaт из куpицы 

с острой мopкoвью 

Ингредиенты: куриный окорочок (филе) 

– 1 шт., корейская морковь — 200 г, сочный 

апельсин – 1 шт., вареные яйца – 3-4 шт., сыр 

твердый – 150 г, майонез. 

Курицу отвариваем, режем кубиками или соломкой. 

Отварные яйца мелко трем. Апельсин очищаем от кожуры, 

режем кубиками. Сыр трем на крупной терке. 

Выкладываем слоями: курица – майонез – морковка – 

майонез – апельсин – майонез – яйца – майонез – сыр. 

Оливье с копченой 

грудкой и перепелиными 

яйцами 

Ингредиенты: 400-500 г копченой 

куриной грудки, 4-5 картофелин, 3-4 

моркови, 1 луковица, 10 перепелиных 

яиц, 3 соленых огурца, 1 банка 

зеленого горошка, майонез. 

Овощи отварить в «мундире», очистить, 

нарезать кубиками. Курицу очистить от кожицы, 

убрать косточки, нарезать кубиками 

равного размера с овощными. Лук мелко 

нарезать, обдать кипятком. Соленые огурцы 

нарезать кубиками. Перепелиные яйца 

– половинками. С зеленого горошка тщательно 

слить воду. Все ингредиенты перемешать 

в глубоком салатнике, майонез добавить 

непосредственно перед подачей на 

стол. Без заправки оставшийся 

салат 

дольше сохранит 

свою свежесть в 

холодильнике. 

Украсить 

салат можно 

веточками 

зелени, зеленым 

горошком, 

цветком из вареной 

моркови. 

Что добавляют 

в оливье? 

– язык или раковые 

шейки; 

– авокадо или грибы; 

– семгу или креветки; 

– перепелку 

или краба.


Любимая «Мимоза» 

со скумбрией 

Ингредиенты: 250 г копченой скумбрии, 3 вареных 

яйца, 150 г твердого сыра, 2 отварные картофелины, 

1 отварная морковь, 1 луковица, 100 г 

майонеза, листья салата и зелень для украшения. 

Отваренные в кожуре и очищенные овощи мелко 

режем. Вареные яйца очищаем, отдельно натираем на 

мелкой терке белки и желтки. Копченую рыбу тщательно 

очищаем от чешуи и костей, мелко режем. Сыр трем 

на терке, лук мелко режем, салатные листья промываем 

и приступаем к укладке. Дно глубокого салатника выкладываем 

листьями салата, выкладываем слой белка, 

затем слой репчатого лука, промазываем майонезом. 

Далее слои картошки и рыбы, опять майонез. Потом 

очередь моркови и сыра, майонез. Завершающий слой 

– яркие тертые желтки. Перед подачей на стол блюдо 

желательно подержать 2-3 часа в холодильнике. Копченая 

рыба пропитает своим пикантным ароматом этот 

чудесный салат, придав ему новую праздничную нотку. 

Картофель для салатов можно варить, еще 

сырым нарезав его кубиками. Так они сохранят 

свою форму. 

«Корзиночки»-пиццы 

в духовке 

Готовые тарталетки-«корзиночки» 

обмазываем изнутри 

смесью майонеза и томатной 

пасты, начиняем кусочками 

копченой колбасы, 

кладем кусочки помидоров, 

красного перца, несколько 

зеленых горошин, зелень, 

соленые грибочки – начинка 

на ваш вкус. Сверху посыпаем 

мелко натертым сыром 

и ставим в духовку на 

10 минут. 

Домашний паштет 

для тарталеток 

Ингредиенты: 1 кг любого мясного 

фарша, 300 г печени куриной, 3 яйца, 

2 красных сладких перца, 1 булочка, 

размоченная в молоке, половинка 

большого кочана цветной капусты, 

1 пучок зелени, 50 г сливочного масла, 

соль, перец, чеснок по вкусу. 

Печень вычищаем и пропускаем через 

мясорубку. Смешиваем печень с фаршем, 

яйцами и булкой при помощи блендера. 

Перец режем кубиками среднего размера, 

тушим на масле минут 7-10. На последних 

минутах добавляем к перцу чеснок. Тушеный 

перец добавляем в фарш вместе с 

порезанной зеленью и соцветиями цветной 

капусты. Солим, перчим. Форму для 

запекания смазываем маслом, выкладываем 

фарш, накрываем фольгой. Запекается 

паштет в течение получаса в духовке, 

разогретой до 180°C, до прозрачного 

сока. Затем фольгу снимаем, смазываем 

поверхность сливочным маслом и доводим 

до готовности в духовке еще в течение 

10-15 минут. 

Начинки для тарталеток на любой вкус 

6 крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 4 ст. ложки майонеза, соль, 

петрушка. 

Баночка печени трески, 2 вареных яйца, 4 ст. ложки 

консервированного зеленого горошка, 4 маринованных 

корнишона, 6 ст. ложек майонеза, укроп. 

100 г соленой семги, 2 авокадо, 3 ст. ложки 

творожного сыра, 4 ст. ложки лимонной заправки, 

укроп. 

Банка консервированного тунца, банка консервированной 

кукурузы, 200 г твердого сыра, 2 ва- 

реных яйца, 3 ст. ложки майонеза, зелень.

20 


Салат «Крабовое 

яблочко» 

Ингредиенты: 7-8 крабовых палочек, 100 г 

твердого сыра, 2 вареных яйца, 1 луковица, 

4 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 кисло-сладкое 

яблоко, 100 г майонеза, по 0,5 ч. 

ложки растительного масла и сока лимона, 

щепотка соли. 

Очищенный лук измельчаем и перемешиваем с 

растительным маслом. Отварные яйца 

режем кубиками, сыр натираем 

на крупной терке, размороженные 

крабовые палочки мелко 

нарезаем. Яблоко очищаем 

от кожуры и сердцевины, 

режем соломкой. С кукурузы 

сливаем воду. Все 

ингредиенты тщательно 

перемешиваем, заправляем 

майонезом, солим по вкусу. 

Готовый салат убираем в холодильник, 

в это время приготовим 

яблочные корзиночки для 

эффектной подачи блюда на новогодний 

стол. С крупных красных яблок срезаем верхушку, 

аккуратно удаляем сердцевину и мякоть, сбрызгиваем 

лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. 

Начиняем подготовленные плоды салатом. Украшаем 

веточкой укропа или несколькими зернами граната. 

Оригинальная подача 

идеи для вдохновения 

Отварной 

картофель и рис придадут 

этому салату 

сытности. 

Репчатый лук можно заменить 

на перья зеленого 

лука. 

Любители остренького 

оценят немного 

чеснока в этом 

блюде. 

Мясной салат 

с редькой и яичными 

блинчиками 

Ингредиенты: редька зеленая (маргеланская) 

– 1 шт., любое отварное 

мясо – 300 г, луковица – 1 шт., яйца – 2 

шт., соль, перец, майонез – 1 ст. ложка. 

Яйца взбалтываем с 2 ст. ложками воды, 

жарим тонкий омлетный блинчик, остужаем, 

нарезаем лапшой. Редьку трем на терке для 

корейской моркови, даем отстояться, отжимаем 

сок во избежание горечи. Лук режем 

соломкой, припускаем на сковороде в растительном 

масле до золотистого цвета. Мясо 

щиплем на длинные волокна. Все ингредиенты 

смешиваем, заправляем ложкой майонеза. 

Для яркости можно натереть в салат 

немного моркови или сырой тыквы. Солим, 

перчим и отправляем в холодильник на 30- 


С красной 

рыбой и апельсином 

Ингредиенты: 200 г малосольной красной 

рыбы, 3 вареных яйца, 1 крупный 

апельсин, банка оливок без 

косточек, 40 г сыра, майонез, 

соль, молотый перец, 2 ст. ложки 

красной икры для украшения. 

Апельсин очищаем от кожуры и 

пленок, мякоть режем кубиками. 

Белки и сыр отдельно натираем на 

мелкой терке, желтки мельчим ножом. 

Оливки нарезаем соломкой. Рыбу 

режем кубиками. Все ингредиенты укладываем 

слоями: 1) половина белков, майонез, 

соль и перец, 2) желтки, майонез, соль, 

3) половина нарезанной рыбы, 4) оливки, 

5) второй слой рыбы, 6) сыр и майонез, 7) 

апельсин, 8) второй слой белков, майонез, 

соль. Сверху салат украшаем цветами из 

икры и оливок.


Из авокадо 

с помидорами 

черри 

Ингредиенты: 1/2 отварной 

куриной грудки, 6-7 помидоров 

черри, четвертинка красной 

луковицы, небольшой свежий 

огурец, 1 авокадо, пучок листьев 

салата, 2 зубчика чеснока, 

2 ст. ложки лимонного сока, 

соль, перец, оливковое масло. 

Куриную грудку, авокадо и огурец 

порезать кубиками. Листья салата 

порвать. Все ингредиенты перемещать, 

сдобрить давленым чесноком, 

посолить, поперчить, добавить сок 

лимона и немного оливкового масла. 

Любители пряного могут добавить 

в салат немного дижонской 

горчицы. 

Декабрь – время самых спелых 

авокадо. 

Авокадо содержит 77% жира, поэтому 

салат с ним не заправляют 

майонезом или сметаной. 

Лучшие компаньоны для авокадо – 

красные овощи: помидоры, морковь, 

манго. 

Легкий с грейпфрутом 

и моцареллой 

Ингредиенты: моцарелла – 100 г (5 шариков), 

грейпфрут – 2 шт., красный лук – 1 шт., помидоры – 5 шт., 

пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 

соль, перец, бальзамический уксус. 

Грейпфрут тщательно 

очистить от кожуры и 

пленок, томаты и сыр нарезать 

кружочками, лук – 

тонкой соломкой. Красиво 

выложить все на плоское 

блюдо. Приготовить 

заправку: измельченный 

чеснок, мелко шинкованную 

кинзу, бальзамик, 

оливковое масло, 

соль и перец хорошо 

перемешать. Полить салат 

перед подачей на стол. 

Бальзамический уксус 

– кисло-сладкая приправа 

из выдержанного в бочках 

виноградного сусла. 

Традиционный бальзамик выдерживают 

в бочках не менее 

12 лет. Заменить его можно 

винным уксусом, разбавленным 

подслащенной 

водой. 

С тыквой и рукколой 

Ингредиенты: 400 г отварной куриной грудки 

(филе) – 400 г, 300 г тыквы, одна средняя луковица, 

один пучок рукколы, 3 ст. ложки грецких орехов, 

оливковое масло, соль, перец. 

Тыкву очищаем, режем крупными кубиками. Солим, перчим, 

томим в духовке при 200°C около получаса, до мягкости. 

Лук режем полукольцами, мясо – кубиками, рукколу 

рвем крупно руками. Смешиваем все в салатнике, заправляем 

оливковым маслом, сверху посыпаем грецкими орехами. 

Идеальное заливное 

в граммах 

Молочные десерты: 20 г желатина на 1 л жидкости. 

Сладкие желе, заливное из рыбы, куриный холодец: 

40-50 г на 1 л. 

Мясной холодец, желатиновый слой для тортов: 

50-60 г на 1 л. 

Растворяем желатин: идеальное соотношение желатина 

и воды 1:10.

22 


Горячо и сытно 

Ароматные горячие блюда на праздничном столе, поданные в самый разгар 

праздника, обязательно должны удивлять внешним видом и вкусом. Конечно, 

хозяйкам нужно посвятить их приготовлению много времени, но результат порадует 

всю семью! При встрече 2019 года от привычной свинины, пожалуй, придется 

отказаться. Зато на праздничном столе всегда уместны будут индейка и 

курица, говядина и рыба. 

Говядина с вишней 

Такую говядину 

можно приготовить и 

цельным куском. В этом 

случае в мясе делают 

надрезы-кармашки для 

вишни, и сама говядина 

запекается полностью 

завернутой 

в фольгу. 

по-праздничному 

Ингредиенты: 1,5-2 кг говядины, 300-500 г 

вишни без косточек (свежей или замороженной), 

150 мл вина, специи: базилик, майоран, 

соль, перец, корица, растительное масло. 

Лучше всего для этого блюда подойдет филейная 

часть говядины или нежная телятина. Мясо 

натираем солью и перцем, посыпаем майораном и 

базиликом, отбиваем до формы пласта. Хорошенько 

пропитываем мясо вином, подойдет для этой 

цели белое сухое. Оставляем мариноваться на 1 

час. Затем в середину мясного пласта выкладываем 

вишню, скатываем в рулет, плотно обвязываем 

ниткой. На дно глубокой сковороды наливаем 

немного масла. Кладем рулет швом вниз, сверху 

смазываем маслом и, накрыв крышкой 

или запечатав сковороду фольгой, 

отправляем в предварительно 

разогретую до 

230-250°C духовку на 

40 минут. Затем обмазываем 

мясо смесью 

корицы (1 ч. ложка) с 

растительным маслом 

(1 ст. ложка), убираем 

фольгу, убавляем огонь 

до 200°C и томим мясо 

еще 20-30 минут. 

Филе индейки 

с мандаринами 

Ингредиенты: филе индейки (1 кг) – 2 шт., 

мандарины – 8-10 шт., мед жидкий – 0,5 стакана, 

по 1 ч. ложке крупной соли, молотого 

черного перца и паприки. 

Филе индейки промыть, обсушить салфеткой. 

Смешать соль с пряностями, обсыпать мясо с двух 

сторон. Мандарины вымыть, половину из них порезать 

кружочками вместе с кожурой. Острым 

ножом сделать по поверхности филе поперечные 

разрезы на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. 

В каждый разрез вставить кружочек мандарина, 

оставить на 10-15 минут. В это время приготовить 

соус из сока оставшихся мандаринов, смешанного 

с разогретым медом. Подготовленное 

филе перекладываем на фольгу, неплотно заворачиваем, 

убираем на глубоком противне в духовку, 

нагретую до 200°C, на 1 час. 

По прошествии времени 

вынимаем филе, разворачиваем 

фольгу, 

поливаем индейку 

ароматным и 

тягучим соусом, 

доводим в духовке 

до готовности 

еще в течение 

15-20 минут. 

Мелко 

нарезанное филе 

индейки можно запечь в 

горшочках из самих мандаринов. 

Для этого срежем 

верхушку крупного цитрусового, 

вынем мякоть, уложим 

внутрь мясо, замаринованное 

в мандариновом соке, 

травах и оливковом 

масле, и поставим 

в духовку.

Семга под цитрусовым соусом 

Ингредиенты: 2 стейка семги, 2 апельсина, 1 лимон, 1 ст. 

ложка пряной горчицы, смесь перцев, соль по вкусу. 

Готовим цитрусовый маринад для рыбы: смешиваем соки одного 

апельсина и половины лимона, добавляем горчицу, тщательно перемешиваем. 

Рыбу натираем солью и приправами, заливаем маринадом на 

10-15 минут. В это время противень застилаем фольгой, выкладываем 

на него оставшийся апельсин и половинку лимона, порезанные тонкими 

кружочками. Поверх цитрусовых выкладываем рыбу, поливаем сверху 

остатками маринада. Запекаем 20 минут в духовке, разогретой до 180°C. 

Рыба получается ароматной, кисло-сладкой, подходящей к любому 

гарниру. Вместо семги приготовить с апельсинами можно и 

лосося, и горбушу. Рыба получится очень сочной. 

Люля-кебаб из курицы 

с черносливом 

Ингредиенты: 500-600 г куриного филе или готового 

фарша, 1 небольшая луковица, 100 г мягкого чернослива, 

1 пласт слоеного теста, 1 желток, соль, перец, пряности по 

вкусу, кунжут. 

Любимое многими блюдо можно подать в оригинальном исполнении. 

Итак, для начала превратим куриное филе в фарш, провернув 

в мясорубке или мелко нарезав ножом. Можно воспользоваться 

готовым куриным фаршем. В мясо добавим 

измельченный лук и пряности. Вымешиваем смесь не 

менее 15-20 минут, до плотности, затем накрываем 

емкость с фаршем пищевой пленкой и убираем на 

3 часа в холодильник. На деревянные шпажки насаживаем 

по 2-3 ягоды чернослива, формируем 

вокруг них продолговатые котлетки. Слоеное тесто 

нарезаем тонкими полосками, обматываем ими 

люля-кебаб, обмазываем тесто желтком и посыпаем 

кунжутом. Блюдо готовится на промасленном противне 

в духовке, разогретой до 170°C, примерно 40-45 минут. 

Во время приготовления кебабы нужно переворачивать. 

Маринады 

для курицы 

в духовке 

Лимонный: лимон спелый 

– 1 шт., соль – 1 ч. ложка, 

перец и сушеный розмарин – 

0,5 ч. ложки, оливковое масло 

– 1 ст. ложка. 

Медово-соевый: масло 

растительное – 3 ст. ложки, 

жидкий мед и соевый соус 

– по 2 ст. ложки; по щепотке 

перца молотого, кориандра и 

базилика. 

Азиатский: соевый соус 

– 6 ст. ложек, мед – 3 ст. ложки, 

кунжутное масло – 3 ст. ложки, 

2 дольки чеснока, черный перец, 

небольшой корешок имбиря. 

Медово-горчичный: 

мед жидкий – 150 г, зерновая 

горчица – 100 г, лимон – 1 шт., 

растительное масло – 2 ст. 

ложки, 6-7 зубчиков чеснока, 

по 1 пучку петрушки и укропа, 

соль по вкусу. 

Йогуртовый: белый 

йогурт (кефир) – 1 стакан, лимонный 

сок – 1 ст. ложка, по 

1 ч. ложке куркумы, карри и 

кардамона, соль по вкусу. 

Идеальный гарнир 

для кебабов – запеченный 

картофель и 

зелень. 

Если шпажки пригорают, 

намочите их или 

оберните фольгой. 

новогоднее меню 23

24 

Удачно сочетаются с но-ананасовым соусом филе 

имбир- 

палтуса или трески. Рыбу необходимо 

промыть и обсушить 


Белая рыба 

в имбирно-ананасовом соусе 

Ингредиенты: 4 куска филе белой рыбы, 1 ч. ложка оливкового 

масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка тертого имбиря, 

1 банка консервированных ананасов (кусочками), зеленый 

лук, соль, черный молотый перец – по вкусу. 

салфеткой, добавить соль и перец 

и обжарить на оливковом 

масле по 3 минуты с каждой 

стороны. Затем рыбу аккуратно 

выложить на фольгу и подержать 

10 минут в духовке, 

разогретой до 180°C. Соус для 

этого блюда готовится на сковороде: 

имбирь и давленый 

чеснок обжаривают 1 минуту, 

затем к ним добавляют ананасы 

с сиропом. Соус солят и перчат 

и уваривают до загустения, 

постоянно помешивая. Готовую 

рыбу выкладывают в глубокое 

сервировочное блюдо, поливают 

теплым соусом, украшают 

зеленью. Пряное оригинальное 

блюдо готово! 

Рулеты из куриного бедра 

Ингредиенты: бедро куриное – 6 шт., шампиньоны – 300 г, 

луковица – 1 шт., мед – 1 ст. ложка, горчица – 2 ст. ложки, 

майонез – 4 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика, паприка – 1 ч. 

ложка, растительное масло, соль, перец по вкусу. 

Шампиньоны моем, режем 

пластинками (не кубиками!), 

лук – тонкими полукольцами. 

Обжариваем лук до золотистого 

оттенка, добавляем грибы, 

жарим до мягкости. Добавляем 

резаный чеснок, солим, перчим. 

Готовую грибную начинку 

откладываем, стараясь слить с 

нее все излишки масла. 

Приступаем к приготовлению 

куриных бедрышек. Вырезаем 

из каждого кусочка косточку, 

кожицу с мяса не снимаем. 

Отбиваем кусочки со стороны 

мякоти. Солим, перчим. Выкладываем 

грибную начинку 

и скручиваем. Кожица должна 

покрывать готовые рулетики. 

Плотно укладываем рулеты в 

форму. Делаем смесь из меда, 

майонеза и горчицы, добавляем 

паприку и черный перец, солим 

по вкусу. Хорошенько обмазываем 

этим соусом рулетики. 

Запекаем в духовке при 190°C 

не меньше часа, до золотистой 

корочки. 

Кролик 

в «шубке» попраздничному 

Ингредиенты: 1 небольшая 

тушка кролика (800- 

1000 г), 6 ст. ложек вермута, 

4 ст. ложки соевого 

соуса, 2 ст. ложки бальзамического 

уксуса, 1 зубчик 

чеснока, 3 лавровых 

листа, 10-15 горошин черного 

перца, 5 ст. ложек 

сметаны, 80 г твердого 

сыра, 1 луковица, соль и 

специи по вкусу. 

Разделанное на порционные 

куски мясо маринуем в 

соевом соусе, смешанном с 

бальзамином, не менее часа. 

По прошествии нужного для 

маринования времени обжариваем 

кролика на растительном 

масле до золотистого 

цвета. Мясо снимаем со 

сковороды и откладываем. В 

оставшееся масло добавляем 

мелко нарезанный лук, томим 

его до мягкости. На дно 

глубокой формы для запекания 

выкладываем подушку 

из лука, горошин черного 

перца и лаврового листа. 

Туда же вливаем оставшееся 

от жарки масло и вермут. 

Выкладываем крольчатину. 

Солим, перчим. 

Форму запечатываем фольгой 

и отправляем в духовку 

(200°C) на 1,5 часа. Пока мясо 

готовится, займемся приготовлением 

«шубки»: тертый 

сыр смешиваем со сметаной 

и давленым чесноком. Мясо 

вытаскиваем из духовки, 

снимаем фольгу, хорошенько 

обмазываем тушку сырносметанной 

смесью. Доводим 

в духовке до готовности без 

фольги 10-15 минут при температуре 

170°C. 

На гарнир можно подавать 

рис или свежие овощи.


Яблочный штрудель 

с сухофруктами 

Ингредиенты: мука – 400 г, яйца – 3 шт., вода – 100-150 мл, 

сахар – 2 ст. ложки, масло растительное – 4 ст. ложки, масло 

сливочное – 80 г, яблоки – 5 шт., красный изюм, орехи, корица, 

лимонный сок, сухари для панировки, соль, молоко. 

Вбиваем в просеянную муку два яйца, добавляем сахар, вливаем 

теплую воду, растительное масло, солим. Вымешиваем тесто, 

оно должно быть пластичным, не липким. Готовое тесто скатываем 

в колобок, обмазываем растительным маслом и даем отстояться 

полчаса. Пока займемся начинкой: яблоки очищаем от кожуры, 

нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем соком лимона. 

Тесто тонко раскатываем в форме прямоугольника, аккуратно 

перекладываем его на чистое кухонное полотенце. Тесто смазываем 

сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Оставив 

свободным 8-10 см теста с одного края, выкладываем начинку: 

яблоки, изюм, посыпаем орехами и корицей, сверху кладем небольшие 

кусочки сливочного масла. Заворачиваем рулет со стороны начинки, 

используя полотенце. Выкладываем изделие на смазанный 

маслом противень, обмазываем тесто смесью одного яйца и молока. 

Выпекаем 35-40 минут при температуре 200-220°C. Готовый 

штрудель остужаем, посыпаем сахарной пудрой. 

Тортик в мультиварке 

Ингредиенты: 0,5 кг творога, 0,5 стакана сметаны, 5 яиц, 2 ст. 

ложки манной крупы, 8 ст. ложек (100 г) овсяных хлопьев, 250 г 

сахарного песка, щепотка ванилина, ягоды для украшения. 

Мягкий домашний творог (не кислый) протираем через сито или 

при помощи блендера. Добавляем манку и сметану, взбиваем. Яйца 

делим на белки и желтки. Белки 5 яиц взбиваем до устойчивых 

пиков. Четыре желтка протираем с половиной сахара и перемешиваем 

с творожной массой. Затем в полученную массу аккуратно 

вмешиваем взбитые белки. Выкладываем тесто в мультиварку на 

заранее приготовленную основу для пирога. Для основы: хлопья 

и половину сахара высыпаем на горячую сковородку. Как только 

сахар превратится в сироп, хлопья перемешиваем и выкладываем 

в чашу мультиварки, хорошо смазанную сливочным маслом. Выложенное 

на основу тесто смазываем оставшимся желтком и готовим 

в режиме «Выпечка»/»Запекание» полчаса. Ни в коем случае не 

открываем крышку мультиварки после сигнала о готовности еще 

20-30 минут. Аккуратно вынимаем, украшаем свежими ягодами. 

Панакота 

по-домашнему 

Ингредиенты: сливки 

(30% жирности) – 400 мл, 

желатин – 25 г, ванилин 

– 1 пакетик, сахар – 2 ст. 

ложки, вода – 3 ст. ложки. 

Желатин растворяем в теплой 

воде. Сливки, ванилин 

и сахар смешиваем и нагреваем 

на плите в сотейнике, 

но не кипятим. Как только 

сливки начнут доходить, заливаем 

в сотейник желатин, 

тщательно перемешивая во 

избежание комочков. Сливочную 

массу разливаем по 

формочкам, убираем в холодильник 

до полного застывания. 

Украшаем ягодами, сиропом, 

листочками мяты. 

Панакоту из нескольких 

слоев также легко приготовить 

и выложить в формы. Готовую 

сливочно-желатиновую 

смесь нужно разделить на две 

части, в одну из которых добавим, 

например, какао. Разливаем 

в формочки белый слой, 

ставим в морозилку на несколько 

минут. Панакота должна 

не замерзнуть, а быстро 

схватиться. Достаем, сверху 

заливаем шоколадный слой с 

какао, снова ставим в морозилку. 

После заливки последнего 

слоя десерт убираем в 

холодильник.

26 


Кексы 

с фигурками из мастики 

Новый год – отличный повод испечь вкусные шоколадные кексы и украсить их 

кремом из взбитых сливок и фигурками из мастики. Такое украшение подойдет и 

для праздничного торта. 

Начнем с мастики, ее можно купить в кондитерских 

магазинах, но и в домашних условиях 

сделать очень просто. Все, что нам 

потребуется, это 100 г зефирок маршмеллоу, 

1 ст. ложка лимонного сока и 

1-1,5 стакана сахарной пудры, а также 

пищевые красители по желанию. 

Маршмеллоу выкладываем в чашку, добавляем 

лимонный сок и нагреваем в микроволновой 

печи в течение 10-20 секунд 

или на водяной бане. Зефирки должны 

увеличиться в размере, после массу 

будет легко размешать. 

Добавляем пищевой краситель 

и постепенно всыпаем просеянную 

сахарную пудру. 

Замешиваем мягкое, пластичное 

сахарное тесто и 

убираем в холодильник на 

15-20 минут. 

Для кексов: мука – 120 г, 

сливочное масло – 70 г, 

яйца – 3 шт., сахар – 80 г, шоколад 

– 50 г, какао – 3 ст. ложки, 

растворимый кофе – 1 ст. ложка, молоко 

– 1/3 стакана, разрыхлитель – 

2 ч. ложки, ванилин, соль, корица по 

вкусу. 

Для крема: сливки (33-38%) – 

200 мл, сахарная пудра – 2 ч. ложки. 

Сначала растопим сливочное масло. 

В другой миске хорошо перемешаем сухие 

ингредиенты: муку, сахар, натертый на 

крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, 

соль, ванилин, по желанию – корицу. 

Сливочное масло нужно немного 

остудить и смешать с яйцами. 

Все части соединяем и хорошо перемешиваем 

венчиком, тесто получается очень 

густое, пришло время добавить молоко. 

Разливаем тесто по формочкам, примерно 

на 2/3 (у меня силиконовые). 

Выпекаем при 180°C 20-25 минут. 

Из этого количества теста у меня получается 

10 кексов. Перед тем как украшать 

кексы кремом, их нужно хорошо остудить. 

Приготовим крем из взбитых сливок. 

Фигурки 

из мастики 

должны подсохнуть 

при комнатной 

температуре, 

чтобы хорошо 

держать 

форму. 

РЕЦЕПТ 

от АНАСТАСИИ 

ТЕНЬКОВОЙ, 

кулинарного эксперта 

Нам нужны охлажденные сливки (не в морозилке) жирностью 

не менее 33%. Венчик от блендера или миксера должен 

быть охлажденным, а посуда, в которой будем взбивать, 

сухая, чистая и с высокими бортами, в широкой миске сливки 

взбиваются хуже. Начинаем взбивать сливки и постепенно 

добавляем сахарную пудру. Взбиваем до хороших пиков. 

Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой 

«звездочка» и быстро украшаем кексы, сливки не любят 

тепло рук и теряют от этого свою форму. Украшаем 

кексы мастичными елочками и снежинками и даем настояться 

в холодильнике еще час-два.

27

28 

игры и конкурсы 

Фейерверк веселых идей 

Забавные игры и конкурсы отлично скрашивают время перед застольем, прекрасно 

подходят для перерывов между сменой блюд, помогают малознакомым 

гостям получше узнать друг друга. Настоящий ведущий вечера лишь на первый 

взгляд мастер экспромта, а на деле профессионал всегда имеет множество заготовленных 

идей. Запаситесь ими и вы! Составьте сценарий, правила всех игр 

оформите на отдельных карточках, проверьте наличие необходимого реквизита, 

подготовьте маленькие призы для участников, продумайте, кто будет 

включать музыку. Все готово? Пора начинать! 

Для детей 

«Сладкая парочка» 

Пару детей усаживают за стол, они берут друг друга за одну руку, а 

вторыми руками – левой одного участника и правой другого – пытаются 

нарисовать свинку, слепить из пластилина снеговика, склеить снежинку 

из бумаги. Сложность задания зависит от возраста участников игры. 

«Снежный замок» 

На улице морозно и снег не липнет? Смело берите на новогодний 

вечер с детьми 2-3 упаковки белых пластиковых стаканчиков – строительство 

снежного замка из них надолго займет малышей. Для детей 

постарше можно усложнить условия и предварительно нарисовать схему 

будущего замка. 

«Колпачок талантов» 

Игра для всех возрастов. Дети становятся в круг и под музыку передают 

друг другу новогодний колпак. Тот, у кого шапочка останется 

в руках, когда музыка закончится, исполняет новогоднюю песенку или 

читает стихотворение. 

Для веселой компании 

«Шальные мысли» 

Заранее придумайте и сделайте необычный головной убор: волшебную 

шляпу из книг о Гарри Поттере, шапочку из фольги с тарелкой-антенной, 

голову робота из раскрашенной коробки. В течение вечера объявляйте, что 

готовы прочитать мысли присутствующих, надевайте этот аксессуар на гостей 

поочередно и включайте ироничные песни с подходящим смыслом. 

«Хоровод наоборот» 

На две ленты с интервалом 1 м пришивают по 3-4 забавные шапки. 

Участники конкурса делятся на две команды, надевают шапочки и танцуют 

под музыку разных жанров. Проигрывает команда, первая потерявшая 

шапку с одной из голов. Можно выбрать другой вариант: тот, у кого в танце 

головной убор слетает с головы, из игры выбывает. К тому же зрители 

определяют еще и самого артистичного танцора. 

«Уличные фантазеры» 

Чем больше зрителей у вашего уличного представления с фантами, тем 

веселее всем участникам игры. Организуйте хоровод из прохожих вокруг 

елки, напроситесь прокатиться на санках с незнакомцем, поздравьте прохожих 

стихотворением или песней, возьмите интервью о планах на год у 

первых встречных, попросите незнакомцев рассказать вам их любимые 

анекдоты. Пусть все задания будут с «перчинкой», но, главное, не «пересолите»!

игры и конкурсы 29 

Записки- пожелания 

Разрежьте, скрутите, раздайте гостям. 

Не падай в оливье лицом, 

В Новый год будь молодцом! 

С годом Свинки, с новым счастьем! 

Пусть обходят вас ненастья! 

Купайтесь в шампанском, ешьте 

устриц, икру, 

Легко обращайте проблемы в игру! 

В кругу семьи 

Очень милое 

и по-настоящему 

новогоднее развлечение, 

любимое многими 

семьями. Каждый из домочадцев достает 

из-под елочки шоколадное яйцо с сюрпризом. 

Игрушку, которая достается каждому, все домочадцы 

комментируют как предсказание на 

грядущий год. Вечер наполняется ощущением 

чуда, теплом, юмором и легкостью семейного 

общения. 

«Домовята» 

Желающие поиграть делятся на две команды. 

Каждая получает одинаковые по размеру 

коробки и мешок с множеством разнообразных 

мелочей: елочные игрушки, конфеты, безделушки, 

клубки и т.д. Задача: пока звучит песня, 

уложить как можно большее количество предметов 

в коробки, так, чтобы крышка была плотно 

закрыта. Побеждают «домовята», которые 

аккуратно уложили в коробку больше предметов, 

чем их соперники. 

«Дегустатор-шоу» 

Если ваши гости приходят в дом 

не с пустыми руками, можно 

устроить дегустацию принесенных 

ими угощений с веселыми 

импровизированными 

презентациями блюд. Еще 

один вариант: добровольцу-дегустатору 

завязывают 

глаза и дают попробовать и 

угадать какое-нибудь блюдо. 

Изюминка в том, что пробовать 

надо с зажатым рукой носом. 

В год Свиньи твой кошелек не будет 

пуст: скоро услышишь денег хруст! 

Предстоит жить в радость целый 

год: любить и петь, не знать тревог. 

Готовит вам сюрприз удача: 

к лету появится новая дача! 

Прост и лаконичен тост: 

будет вам карьерный рост! 

Вас обдувает ветер странствий: 

пора в поездку собираться! 

Будьте бдительны весною: 

новая любовь накроет! 

Все мечты начнут сбываться, 

если будешь улыбаться! 

На моря поедешь летом, наполняться 

солнца светом! 

Крыльями взмахни, как птица, 

не за горами заграница! 

Год покажется отличным, 

если будешь энергичным! 

Не читайте гороскопы, ждите 

подарки с Востока и Европы! 

Вам пришла пора влюбиться 

и под елочкой кружиться! 

В этот новогодний час 

кто-то думает о вас! 

Не держитесь за прошлое: 

впереди все хорошее! 

Удача за порогом ждет: 

веселей гляди вперед!

30 

Рождество: традиции празднования 

Рождественская 

история 

Сложно представить, что сто лет назад отмечание Нового 

года сводилось к замене календаря вечером 31 декабря. А основное 

праздничное действо приходилось на Рождество, пахну- 

Интересно, 

что ни Пушкин, ни 

Лермонтов не оставили 

в своих произведениях 

описания 

рождественских елок. 

Повсеместно новогодние 

деревца стали 

устанавливать 

лишь на рубеже 

1830-40 гг. 

Предвкушение 

праздника 

Елка, игрушки и сладости 

Первым зимние новогодние празднования устроил в России 

император-новатор Петр I. Он установил дату празднования 

Нового года 1 января и долгие годы пытался примирить 

русского человека с шумом петард, балами-маскарадами и 

украшением домов еловыми ветками. Однако после кончины 

Петра эти элементы праздника были забыты почти на два 

века. И лишь в 1817 году стараниями немки Александры Федоровны, 

супруги будущего императора Николая I, нарядная 

ель вновь появилась в России, теперь уже к православному 

Рождеству. Первая елка с подарками была организована в 

московском Кремле, позже – в Зимнем Дворце Санкт-Петербурга. 

Очарование этого праздника было настолько велико, 

что даже суровый по характеру Николай Александрович лично 

ездил за подарками для детей. Обычно это были игрушки 

и сладости. А Александра Федоровна собственноручно зажигала 

все свечи на рождественской ели. К слову, именно 

праздничная свеча стала однажды причиной пожара в царских 

покоях. В конце XIX века на смену огню и воску пришли 

первые электрические гирлянды. 

Интересно, что ни Пушкин, ни Лермонтов не оставили в 

своих произведениях описания рождественских елок. Повсеместно 

их стали устанавливать лишь на рубеже 1830-40 гг. 

Привезенная из Германии традиция ставить нарядную 

елку для детей вышла далеко за двери личных 

покоев императрицы. Виднелась в этом даже 

коммерческая выгода. Так, газета «Север- 

«В гостиную втащили большую 

ная пчела» первой напечатала сообщение о 

мерзлую елку. Пахом долго стучал и 

продающихся «прелестно убранных и 

тесал топором, прилаживая крест. Дере- 

изукрашенных фонариками, гирляндами, 

венками» елках. В 1846 году 

во наконец подняли, и оно оказалось так 

высоко, что нежно-зеленая верхушечка 

в Петербурге вышло методическое 

руководство «Елка. Пода- 

согнулась под потолком. От ели веяло холодом, 

но понемногу слежавшиеся ветви ее оттаяли, 

рок на Рождество» педагога и 

поднялись, распушились, и по всему дому за- 

писательницы Анны Дараган, 

пахло хвоей. Дети принесли в гостиную вороха 

в котором рекомендовались: 

цепей и картонки с украшениями, подставили к 

«солдаты, барабан, лошадки 

елке стулья и стали ее убирать. Но скоро ока- 

для мальчиков; а для девочек 

залось, что вещей мало. Пришлось опять сесть 

коробка с кухонной посудой, 

клеить фунтики, золотить орехи, привязывать к 

рабочий ящик и кукла с настоящими 

волосами, в белом пла- 

пряникам и крымским яблокам серебряные веревочки. 

За этой работой дети просидели весь 

тье и с соломенной шляпой на 

вечер, покуда Лиля, опустив голову с измятым 

голове». Прилежным детямкниголюбам 

полагались книги 

Алексей Толстой, «Детство Никиты» с 

бантом на локоть, не заснула у стола». 

картинками.

Рождество: традиции празднования 31 

Поздравительные открытки 

Традиция дарить открытки 

на Рождество пришла в Россию 

из Англии в конце XIX века. 

Первые поздравительные открытки 

из Европы были так красивы 

и дороги, что городские 

богачи боялись подписывать 

их собственноручно, доверяя 

это дело лишь профессиональным 

каллиграфам. Сюжеты 

дореволюционных рождественских 

открыток – настоящая 

энциклопедия жизни того времени. 

На них в подробностях 

изображены угощения на столах, 

модная одежда, убранство 

елок, милые бытовые сцены. А 

еще – счастливые, радостные, 

умиротворенные лица тех, кто 

радовался самому чуду Рождества. 

Русские художники быстро 

До 1918 года Рождество 

в России отмечали 

25 декабря по юлианскому 

календарю, а в Европе 

и США – по григорианскому. 

Во введенном 

после революции григорианском 

календаре 

«юлианское» 25 декабря 

приходится на 7 января 

– сегодняшнюю дату 

празднования Рождества 

в России. 

переняли манеру исполнения 

рождественских 

открыток. 

Первый тираж в 10 тысяч земпляров был доступен по 

экцене 

даже гимназистам и разошелся 

в городах мгновенно. 

Почта исправно разносила бумажные 

крупицы праздника 

по всей стране: из Москвы до 

Петербурга отправление шло 

всего два дня! 

Праздничный 

стол 

Рождественское время самое 

интересное с точки зрения подготовки 

праздничной трапезы. 

Ведь хозяйкам должно было готовить 

постный стол к Сочельнику 

и скоромный к Рождеству, 

когда заканчивался пост. Бытописатель 

А.А. Коринфский 

вспоминал: «Вечером, в канун 

Рождества Христова, неизменно 

придерживающиеся старых 

благочестивых обычаев люди 

русские не нарушают поста: по 

Уставу церковному разрешается 

вкушать в это время только 

сочиво». Зато на Рождество 

можно было сесть за щедрый 

стол всей большой и дружной 

семьей. И, конечно, не обходилось 

торжество без запеченных 

гусей, которых в столицу 

везли переполненными, гогочущими 

«гусиными поездами». 

ГУСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА МОСКОВСКИЙ МАНЕР 

Ингредиенты: тушка гуся – 3,5-4 кг, горчица 

– 100-150 г, яблоки – 1 кг, чернослив 

– 100-150 г, соль и специи – по 

вкусу. 

Тушку гуся разделаем, наколем кожицу, 

не доходя до мяса, чтобы жир 

вытапливался и вытекал, а корочка 

становилась тонкой и хрустящей. 

Тщательно обмазываем мясо горчицей, 

плотно заворачиваем в пищевую 

пленку и убираем на ночь в холодильник. 

Хорошо замаринованную 

тушку наполняем на 2/3 резаными или 

целыми яблоками и черносливом. Разрез 

закалываем деревянной шпажкой или 

зашиваем. Укладываем птицу на противень 

брюшком кверху, «укутываем» фольгой и отправляем в разогретую 

до 250°C духовку запекаться на 30-40 минут. Затем 

убавляем температуру до 180°C, разворачиваем верхнюю 

часть фольги и жарим птицу до готовности около 2-4 часов. 

Проверить готовность просто: если из прокола бежит сок 

прозрачного цвета – гусь готов. Лучшей подливой к данному 

блюду станет гранатовый соус, хорошим гарниром – отварной 

картофель, квашеная капуста, дольки свежих яблок.

32 

гороскоп 

2019 год для Овнов – время 

завершения важных дел и построения 

планов. Возможно, вам 

покажется, что новый год испытывает 

вас на прочность. Но спокойный 

подход к делу поможет 

решить накопившиеся вопросы. 

Семья 

За множеством дел не забывайте 

о партнере, страдающем 

от вашей занятости. Выберите 

время для совместного отпуска. 

Тем же, кто еще не встретил 

вторую половину, познакомиться 

с кем-то в 2019 году будет 

сложно в силу загруженности. 

Но если же вы настроены на отношения, 

приглядитесь к тем, 

кого встретите весной. Проявите 

интерес к их персонам. Общие 

увлечения – прекрасный 

способ сблизиться и настроиться 

на одну любовную волну. 

2019-й год позволит 

Тельцам расслабиться 

и набраться 

сил. Исполнение 

заветной мечты, 

достаток, спокойствие 

– все это 

сделает вашу 

жизнь в грядущем 

году намного 

счастливее. 

Работа 

Амбиции повсюду – девиз Ов- 

Телец 

(21.04 – 21.05) 

нов в 2019 году. Вам захочется 

и повышения оклада, и новых 

задач, и заслуженной похвалы 

от руководства. Работа и учеба 

будут отнимать львиную долю 

сил, однако успех окрылит вас 

и позволит забыть об усталости. 

Грядущий год раскроет все 

ваши пока неведомые коллективу 

таланты. Инициатива Овнам 

всегда к лицу: и успех 2019 

года будет зависеть как раз от 

вложенных усилий. Не сидите 

сложа руки! 

Семья 

В 2019 году вы поймете, что 

семья – это еще и родственники. 

Они будут легко идти на 

контакт, не обременяя своими 

просьбами. В любовных отношениях 

звезды предсказывают 

Тельцам неразбериху. Возможно, 

что повод для выяснения отношений 

неожиданно даст вам 

сам партнер. Подумайте, счастливы 

ли вы в этих отношениях? 

Обратите внимание на себя: 

верните блеск в своих глазах. 

Одиноким Тельцам шанс встретить 

достойного человека выпадет 

во второй половине года. 

Посвятите 

год новым знаниям, 

посещайте 

семинары, получите 

вторую 

профессию. 

Овен 

(21.03 – 20.04) 

Здоровье 

Год предстоит 

активный, поэтому 

лучше подготовиться 

к нагрузкам заранее. 

Воспользуйтесь 

известным советом: 

«Спокойствие, только 

спокойствие!» Не конфликтуйте 

с теми, кто противоречит 

ходу ваших мыслей. Не 

боритесь с ветряными мельницами 

предрассудков. 

Только душевное 

спокойствие сможет 

обеспечить вам хорошее 

самочувствие. Не перерабатывайте, 

придерживайтесь 

разумного распорядка дня, не 

заедайте стресс на ночь. 

Работа 

Год стабильности без 

ярких взлетов, но и 

без болезненных падений. 

Это отличное 

время для роста 

«без отрыва от 

производства». Займитесь 

повышением 

квалификации. 

Особое внимание уделите 

общению с коллегами. Ваш 

финансовый поток в 2019 году 

не иссякнет, но нужно грамотно 

распределить средства. Например, 

вложиться в покупку жилья, 

автомобиля, сделать ремонт. Не 

забудьте и о полезных мелочах: 

абонемент в оздоровительный 

центр – то, что нужно, чтобы 

провести год приятно. 


В грядущем году здоровье 

Тельцов подводить не будет. Но 

не дразните Свинью – хозяйку года 

излишней леностью. Даже 

праздники не должны выбивать 

вас из привычного графика. Год 

не потребует от вас спешки, и 

энергии будет достаточно, чтобы 

наконец-то пойти в тренажерный 

зал или бассейн. Именно 

физические нагрузки хороши 

для Тельцов в моменты стрессов. 

Переводя негативные эмоции 

в сожженные калории, вы, 

во-первых, остаетесь в душевном 

спокойствии, во-вторых, 

стройнеете на зависть коллегам.

гороскоп 33 

Близнецы – один из самых 

успешных знаков 2019 года. 

Звезды располагают к серьезным 

улучшениям во всех сферах 

жизни, гарантируя удачные 

обстоятельства во всем. 

Семья 

Возможно, вам захочется сделать 

привычный семейный уклад 

ярче. Но не спешите хаотично 

тащить вашего партнера в разные 

стороны, это может вызвать 

лишь напряжение. Лучше обсудите 

с ним желаемое, составьте 

планы и вместе начните их 

исполнять. Глубокие эмоции 

можно черпать не только из 

общения, лучше займитесь 

творчеством. Близнецы, еще не 

встретившие спутников жизни, 

будут буквально искриться от 

желания познакомиться с ними. 

Это даже может отпугивать потенциальных 

возлюбленных. 

Учитесь сдерживать эмоции. 

Работа 

Работа – лучшее приложение 

мощнейшего потока энергии в 

2019 году. Успех буквально у ваших 

ног. Начальство услышит и 

поддержит. Деловые партнеры 

будут изумлены вашей энергичностью 

и предложат контракт 

вашей мечты. Но постарайтесь 

не заострять внимание исключительно 

на финансах. Подвох 

есть: чем больше гонитесь за 

деньгами, тем хуже идут ваши 

дела. Поставьте во главу всего 

реализацию личных профессиональных 

качеств. 

Работа 

и карьера – 

лучшие сферы для 

личного рывка. 

Смело претендуйте 

на высокую 

должность. 


И опять о чрезмерности 

эмоций: 

стрессы на фоне 

карьерных успехов 

могут обострить 

хронические 

заболевания. 

Поэтому для расслабления 

ищите не 

развлечения, а по-на- 

стоящему успокаивающие 

занятия. Обратитесь к йоге, 

Близнецы 

(22.05 – 21.06) 

обучитесь медитации. 

Планшет перед 

сном замените 

на чтение хорошей 

книги. Почаще 

выбирайтесь на 

свежий воздух, Близнецам 

всегда полезно продышаться. 

Рак 

(22.06 – 22.07) 

Улыбка, гибкость 

мышления и крепкие 

нервы – залог 

успешного 2019 года, 

ведь он не даст расслабиться. 

Забудьте о жалобах и 

суете – воспринимайте непредсказуемость 

как часть игры. 

Покупайте то, 

что действительно 

нужно. 

С осторожностью 

давайте 

в долг. 

Семья 

Искушение – чувство, которое 

будет сопровождать Раков 

на протяжении всего года. И 

если тому, кто одинок, интересные 

знакомства сулят кардинальную 

смену окружения и стиля 

жизни, то женатым Ракам справиться 

с внезапными соблазнами 

будет намного сложнее. 

Однако не торопитесь отказываться 

от прежних отношений, 

лучше добавьте романтики в 

те, что у вас есть. 

Работа 

Отсидеться на работе 

в дальнем углу 

не получится. Для 

того, чтобы получить 

результат, придется 

проявить инициативу 

и переработать 

гору идей. Но ничего 

не пройдет впустую, а станет 

солидным заделом на будущее. 

Это хороший год для 

деловых поездок, выстраивания 

отношений с новыми коллегами. 

Деньги у Раков в 2019-м 

году водиться будут, однако остерегайтесь 

неразумных трат. 

Соблазны, которыми ознаменован 

год, будут поджидать у 

каждого прилавка. 


Профилактика и диспансеризация 

– девиз года для Раков. 

Лучше один раз пройти плановое 

обследование, чем тратить 

тысячи рублей на лечение запущенного 

заболевания. Силы лучше 

восстанавливать в спокойной 

обстановке санатория, нежели 

на шумном и жарком морском 

берегу. Оздоровительные процедуры, 

лечебная физкультура, 

ванны, массаж и свежий воздух 

быстро вернут вам силы. Посетите 

стоматолога, терапевта, 

пройдите обследования, которые 

давно откладывали. Главное, 

не торопитесь, вы все успеете.

34 


Перемены, движение, новизна 

– новый год несет все то, что 

так любит Лев. Скучать не придется. 

Нужно только реально 

оценить свои силы. 

Семья 

Семейная жизнь Львов только 

выиграет, если вы станете думать 

и заботиться о ваших домочадцах 

чуть больше, чем о 

себе. Послушайте, чем живут 

ваши близкие, что занимает умы 

детей, волнует вторую половину. 

Найдите связующую нить для 

всех членов семьи – общее хобби, 

совместные прогулки. Особенно 

важен такой подход на объединение 

для детей. Львы, еще не 

заключившие брак, могут ждать 

от 2019 года бурного романа. 

Но не торопитесь бежать в ЗАГС, 

насладитесь романтикой и приключениями, 

время для серьезных 

решений еще не пришло. 

Работа 

В грядущий год необходимо 

Дева 

(24.08 – 22.09) 

Доверьтесь вдохновению 

и идите на 

зов души. И ни в коем 

случае не предавайтесь мрачным 

мыслям. 

Семья 

Взаимные упреки и поиски 

поводов для ревности могут 

нанести непоправимый вред 

Пришла пора 

сказать «до 

свидания» 

своим старым 

страхам и психологическим 

зажимам. 

оставлять все эмоции далеко от 

работы. Излишняя вспыльчивость 

и споры могут настроить 

начальство против вас. А менять 

работу прямо сейчас звезды 

не советуют. Настраивайтесь 

трудиться, желательно в 

команде. О финансовых перспективах 

судить можно будет 

лишь к середине лета. Поэтому 

если вы трудоустроились в 

начале года, не торопитесь 

делать выводы о зарплате. 

Дождитесь благоприятного 

периода 

и запланируйте серьезные 

покупки на 

осень и начало зимы. 


Ваше самочувствие 

в 2019 году нельзя 

назвать отличным. Поэтому 

прекратите делать вид 

непобедимого Льва. Наоборот, 

отнеситесь к своему здоровью 

с предельным вниманием, не 

переедайте, бросьте вредные 

вашему браку. Семейная стабильность 

– не повод для того, 

чтобы расслабляться. Даже самый 

близкий человек может не 

выдержать испытаний с вашей 

стороны. Этот год станет серьезным 

уроком для состоящих 

в браке Дев, позволив ощутить 

ценность семейных отношений. 

А вот свободных Дев в 

2019 году ждут легкие, 

приятные отношения. 

Работа 

Работа в начинающемся 

году 

потребует постоянного 

контроля. 

Лишний раз уточните 

список документов, 

просмотрите изменения 

в законодательстве. 

С коллегами лучше держаться 

дружелюбно, но в свои идеи 

лучше не посвящать. Личные 

интересы должны быть превыше 

всего во всех сферах. Год 

будет финансово стабильным 

На время отодвиньте 

интересы 

собственного 

«я» и научитесь 

слушать окружающих. 

Лев 

(23.07 – 23.08) 

привычки. Забудьте 

о сладкой булочке 

на ходу, шоколаде на 

голодный желудок, лишней 

чашке кофе – они только 

отнимут ваши жизненные силы. 

При любых недомоганиях лучше 

обратиться к профессиональной 

медицине. 

и подходящим для пересмотра 

ваших взаимоотношений с деньгами. 

Источники небольших дополнительных 

доходов, лазейки, 

куда утекают ваши средства, 

– все это должно быть 

подсчитано и проработано. 


«Помоги себе сам» – в течение 

2019 года вы не раз вспомните 

это выражение. Звезды пророчат 

вам хандру без причины. Но если 

вы все же решили дойти до ее 

сути, то в первую очередь обратите 

внимание на чистоту своих 

мыслей и помыслов. Полистайте 

современную психологическую 

литературу. Примите, что как 

минимум половина вашего настроения 

зависит от людей, которые 

вас окружают. Даже в печали 

стремитесь окружить себя 

приятными, живыми в общении 

людьми. А если хотите побыть в 

одиночестве, то разделите его с 

природой. В целом, проблем со 

здоровьем год не сулит.

Смело идите навстречу счастью 

– грядущий год принесет вам 

только удачу и счастливые стечения 

обстоятельств. Проживите 

год активно, будьте готовы к 

приятным сюрпризам судьбы. 

Семья 

Замечательный год для создания 

семьи. Легкость и радость 

он принесет и в уже сложившиеся 

пары. Дети радуют, 

быт не утомляет, вторые половины 

счастливы – пожалуй, эту 

безоблачную картину можете 

испортить только вы сами. Долой 

небрежность в повседневности, 

прочь лень, «нет» скуке. 

Уютный дом – это невидимая 

глазу работа каждого из домочадцев. 

Одиноким Весам 

звезды пророчат знакомства, 

полностью отвечающие вашему 

внутреннему запросу. 

Работа 

Открывающиеся перспективы 

весьма хороши, главное, совла- 

Скорпион 

(24.10 – 22.11) 

Кипящим энергией 

Скорпионам 

наступающий 2019 

год покажется неспешным. 

Но наберитесь 

терпения: всему 

свое время. Результатами 

вы будете довольны. 

Умение 

справляться со 

стрессом – самое 

ценное в грядущем 

году. 

чества позволят вам 

выйти из сложных 

ситуаций, не потеряв 

лица. Не рвитесь на 

передовую. Хладнокровие 

в любой ситуации 

– это гарантия успешного 

решения сложных вопродать 

с ленью и перестать критиковать 

всех и вся. Не ищите 

предлогов для того, чтобы не 

включаться в надоевшую работу. 

Просто честно признайте, что 

это не ваше, и решайтесь на 

перемены. Финансы в 2019 году 

не будут отличаться стабильностью, 

по принципу «то пусто, 

то густо». Но вы всегда можете 

рассчитывать на «легкие» 

деньги в виде выигрыша или 

возврата старого долга. Придержите 

эти деньги на 

непредвиденный случай. 

Сейчас не время 

гнаться за брендами 

и пускать в 

чужие глаза пыль 

дороговизны. 


Научитесь в этом 

году спать по ночам, даже 

если вы по характеру 

«сова». Никаких полуночных киносеансов 

и последующего позднего 

пробуждения. Такой образ 

Семья 

Фейерверк эмоций и водоворот 

чувств наполнят ваш дом. 

Вашей энергии будет хватать 

на всех. Не будет места скуке, а 

от усталости вас спасут чувство 

юмора и ироничный взгляд на 

временные трудности. Эмоции 

будут переполнять как семейных, 

так и одиноких Скорпионов. 

Посмотрите на ситуацию 

глазами вашего партнера. Помогите 

ему почувствовать всю 

полноту жизни. 

Работа 

В этой сфере излишняя 

напористость Скорпиона 

не принесет вреда. 

Именно волевые ка- 

Новый год 

станет удачнее 

предыдущего. 

Часть вопросов 

благополучно решится 

сама по себе. 

Не бойтесь 

перемен! 


Весы 

(23.09 – 23.10) 

жизни слишком 

сильно может ударить 

по вашему 

здоровью. Стрессы 

способны спровоцировать 

боли в спине и шее. 

Занятия спортом и массаж будут 

полезны вдвойне: и спазмы снимут, 

и бездельничать не дадут. 

сов. Внимательно анализируйте 

реальное положение дел, сохраняйте 

спокойствие, оставляйте 

за собой последнее слово. В 

плане финансов год будет стабилен. 

Возможны предложения 

по неплохому дополнительному 

заработку, в том числе и в другом 

городе. Но подходят ли эти 

условия, решать только вам. 


2019-й год пройдет под знаком 

обострения хронических 

заболеваний. Поэтому в первую 

очередь обратите внимание на 

то, с чем затягивали в году предыдущем. 

Причем начинайте с первых 

же январских дней: пройдите 

диспансеризацию, скорректируйте 

питание. Организм всегда 

чутко реагирует на то, с какой 

заботой относится к себе человек. 

Ваше тело не стерпит халатного 

отношения. Позаботьтесь 

о том, чтобы ему было хорошо. 

И тогда здоровое тело обеспечит 

вам несгибаемую силу духа.

36 


Настроение грядущего года 

Стрельцы поймают совершенно 

интуитивно и точно. Все затянувшиеся 

дела пойдут в гору. 

Удача на вашей стороне! 

Семья 

Новый год – время расставить 

точки над «i». Стрельцам 

будет казаться, что их партнеры 

ведут себя не лучшим образом 

и забывают о правилах, которые 

для вас важны. Но все 

попытки перевоспитать их, скорее 

всего, приведут только к 

ссорам. Символ года у Стрельцов 

– компромисс. Поэтому примите 

партнера таким, какой он есть. 

Одиноким Стрельцам отношения 

в 2019 году покажутся несерьезными. 

Но уже к следующему 

Новому году вам будет кого пригласить 

за праздничный стол. 

Работа 

Постарайтесь не выказывать 

недовольство своей работой, 

на ваше место будет достаточно 

претендентов. Поэтому либо 

посмотрите на свое профессиональное 

поприще с иной стороны, 

либо ищите другое место. 

Учиться самостоятельности – 

полезный навык в современном 

мире. Так же, как и умение 

нести ответственность за свои 

поступки. Финансы в 2019 году 

вас порадуют, но не чрезмерностью, 

а стабильностью. Расходуйте 

средства разумно. 


Очень сильно подорвать 

ваше здоровье 

в будущем году 

может перегрузка. 

Особенно страдать 

будут спина и плечи, 

на которые во всех 

смыслах навалится 

весь груз ваших обязательств. 

В итоге, сил будет 

не хватать на элементарную 

заботу о собственном организме. 

Найдите время для себя, 

Вам предстоит 

разобраться в 

своих желаниях 

и понять, что нет 

выбора без компромисса. 

Стрелец 

(23.11 – 22.12) 

расслабьтесь. Установите 

комфортный 

график питания, ежедневно 

высыпайтесь, 

старайтесь получить позитивный 

заряд даже в будничной 

череде. И самочувствие моментально 

улучшится. 

Козерог 

(23.12 – 20.01) 

В год Земляной 

Свиньи Козероги будут 

в своей стихии. 

Вас объединяет основательность 

и 

размеренность, и 

на протяжении 

2019 года вы будете 

чувствовать 

себя комфортно. 

Семья 

Семейные отношения в грядущем 

году будут вас радовать 

и вдохновлять. У вас с вашей 

второй половиной появится 

много общих забот и дел, которые 

будут скорее в радость, 

чем в тягость. И в совместных 

занятиях не будет времени для 

споров и претензий. Козерогу 

в поиске спутника в 2019 году 

может серьезно повезти. Главное, 

расставить акценты не 

на страстях, а на комфорте. И 

обратить внимание на тех, кто 

этот комфорт умеет ценить и 

организовывать. 

Год сулит 

вам отпуск мечты. 

Распланируйте 

все заранее, чтобы 

вдали от дома вам 

было комфортнее. 

Работа 

Звезды предсказывают 

неспокойную 

весну: возможна 

смена работы. Но 

перемены не испортят 

вам настроения. 

Поддержку 

вы ощутите со стороны 

коллектива. 

Изменений в зарплате пока не 

предвидится, а вот получение 

каких-либо дополнительных денег 

весьма вероятно. Любую 

крупную сумму потратьте на солидные 

покупки. Если вы долго 

не решались взять ипотеку – то 

сейчас самое время. Год благоприятен 

для решения вопросов 

с недвижимостью. 


Движение – жизнь! Утверждение 

универсально для всех, но 

очень актуально в 2019 году для 

Козерогов. Больше двигайтесь, 

активно гуляйте, не позволяйте 

сидячему образу жизни снижать 

ваш иммунитет и энергетический 

потенциал. В уходе за собой 

используйте проверенные 

средства, не экспериментируйте 

с приемом новых биологически 

активных добавок. Вечную молодость 

Козерогам легко сохранить 

и без изнуряющих диет. 

Просто откажитесь от вредных 

излишеств и улыбайтесь!


Наступающий год будет богатым 

на общение и принесет Водолеям 

много полезного при условии, 

что разговоры по существу 

не превратятся в болтовню. 

Семья 

В общении с близкими замените 

критику на одобрение, научитесь 

выражать свои эмоции в 

мягкой форме. Вы умеете вдохновлять 

– так воспользуйтесь 

тем, что у вас получается. Партнер 

оценит изменения к лучшему, 

и семейный очаг разгорится с 

новой силой. Если же вы не в 

браке, гулять в одиночестве вам 

осталось недолго. Наконец-то 

из множества ваших знакомых 

найдется человек, который затронет 

струны вашего сердца. 

Работа 

На работу как на праздник, 

именно с таким настроением 

Водолеи встретят 2019-й год. 

Карьерный рост, уважение коллег, 

доверие руководства – постарайтесь 

получить максимум 

от этого периода. Но не испортите 

свою репутацию невыполнением 

дел. Не перекладывайте 

ответственность на коллег. 

Вам важно показать себя безупречным 

специалистом. В этом 

случае ваш доход возрастет. 


Перегрузка нервной системы 

и повышенная тревожность – 

самый распространенный недуг 

среди Водолеев. Большой 

поток информации, 

проходящий 

Новые 

люди, с которыми 

комфортно в общении 

и работе, смогут 

позитивно изменить 

вашу 

жизнь. 

Водолей 

(21.01 – 19.02) 

сквозь вашу жизнь, 

оставляет негативный 

отпечаток 

на психике. 

Поэтому вам необходимо 

уметь 

расслабляться, 

вовремя «отключаться» 

от информационного 

потока. Один 

спокойный вечер без телефона 

и просмотра 

новостей заменит 

вам целую порцию 

витаминов от усталости. 

Обратите внимание 

на профзаболевания: 

возможны обострения 

болезней ног и спины. 

Рыбы 

(20.02 – 20.03) 

Приближающийся 

год станет для Рыб 

годом возможностей и 

вторых шансов. Решительность 

действий приведет к успеху, а 

жизненные силы приумножатся. 

Семья 

Теплом и заботой окружат 

Не упускайте 

успех из ваших 

рук: не ленитесь и 

воплощайте свои 

планы. Наступает 

очень удачное 

время! 

вас близкие в новом году. А вы 

возьмете на себя роль мудрого 

провидца, оберегающего семью 

от житейских невзгод. Большую 

роль в единении семьи сыграют 

наличие общих целей и отказ от 

старых обид. Тем же, кто только 

ищет свою любовь, звезды советуют 

пересмотреть портрет 

идеального кандидата на роль 

вашего возлюбленного. Не 

отказывайтесь от знакомств 

в компаниях 

или на улице, даже 

если это против ваших 

правил. 

Работа 

Рыбам покажется, 

что год слишком 

суров для них. Могут 

остро встать вопросы 

о смене работы или повышении 

зарплаты. Но все они 

сложатся в вашу пользу. Долой 

сомнения! Доставайте из запасников 

все ваше красноречие 

и настойчивость. Вам суждено 

превратить свои недочеты в 

сильные стороны. Рассудительность, 

свойственная Рыбам, вас 

и в этот раз не подведет. К тому 

же, вас не будут расстраивать 

финансы. Денег хватит на все, 

вы сможете позволить себе 

хороший отпуск. Море впечатлений 

– прекрасная среда для 

романтичных Рыб. 


Никто не сможет навредить 

вам так, как вы сами. Переедаете 

острого и жирного, подолгу 

сидите за компьютером, пренебрегаете 

тщательной чисткой зубов, 

снятием макияжа на ночь? 

Тогда не жалуйтесь, что недомогание 

подкралось незаметно. 

Здоровые привычки – лучший 

барьер для проникновения ненужных 

бактерий. Регулярные 

физические нагрузки, плавание, 

полноценное питание – залог бодрости 

и кладезь жизненных сил. 

Правила прописные, но Рыбам 

полезно их соблюдать.

38 

полезные советы 

Всё для праздничного настроения 

Брать или не брать – главный вопрос в новогоднем шопинге, когда все вокруг так 

и просится в корзину покупателей в качестве угощения или подарка. И наш правильный 

выбор – это гарантия безопасного праздника без ущерба для здоровья и 

кошелька. 

Фейерверк 

Место покупки: предпочтите 

специализированные магазины 

стихийной уличной торговле. 

Документы: проверьте сертификат 

у продавца, уточните 

соответствие ГОСТу. 

Сроки: обязательно проверьте 

срок годности. 

Упаковка: цельная, без 

вмятин, потеков воды и «подмоченной» 

репутации. 

Секрет: из коробки не должен 

сыпаться черный порошок 

пиротехнического состава. 

Икра 

Банка: не должна быть вздутой или деформированной. 

Наполнение: при тряске икра не должна 

«болтаться» в банке или быстро зать по стенкам. 

сполкрышке 

должна быть выдавле- 

Жестянка: маркировка на 

на изнутри. 

Сроки: нерест у лососевых 

проходит с июля по сентябрь. 

Идеальная икра должна быть упакована 

именно в эти сроки. Хорошая – не позже, 

чем шесть месяцев после даты выработки. 

Секрет: идеальный состав продукта 

– икра, соль, пара консервантов. Увидели 

Е239 – это запрещенный уротропин, отложите 

эту банку. 

Гирлянда 

Запах: химический допу- 

стим, за исключением запаха 

недорогой резины. 

Вилка: не хлипкая, из качественных 

материалов, классической 

формы. 

Провод: оптимальная 

длина – в три раза превышающая 

высоту елки. 

Шнур для подключения 

(без лампочек) дома – не 

менее 1,5 м в длину, на улице 

– 10 м. 

Лампочки: не должны ша- 

таться или легко выкручиваться. Во 

избежание пожара, не покупайте попросите сертификат на изделие с 

указанием, где можно размещать конкретную гирлянду. 

гирлянду 

мощностью более 65 Вт. 

Документы: 

Секрет: гирлянда для внешнего использования 

должна быть помечена надписью «уровень защиты 

IP44». 

Мандарины 

Цвет: кожура должна быть насыщенного 

равномерного оранжевого 

цвета. 

Мягкость: мандарины должны быть 

упругими, шкурка может немного отходить 

от мякоти. 

Форма: чуть приплюснутые плоды 

кислее чаще, чем округлые среднего 

размера. 

Секрет: 

сладкие мандарины по 

весу кажутся более тяжелыми, 

кислые 

– более 

легкими.

полезные советы 39 

Гусь 

Вес: тушка молодого гуся не может весить более 6 кг. 

Цвет лапок: ярко-желтые, мягкие, с небольшим пушком. Чем 

краснее цвет лап – тем старше птица. 

Жирок: у молодых гусей жировая прослойка прозрачная, лая, у старой птицы – желтая. 

беблестящий, 

яркий, желтого цвета. 

Клюв: Плотность: мясо молодой свежей птицы должно быть упругим, 

хорошо пахнуть, не липнуть к пальцам. 

Секрет: проверьте наличие слизи под крыльями тушки, чем ее 

больше, тем дольше мясо хранится в неподходящих условиях. 

Елка 

Дата покупки: за неделю до Нового года. 

Цвет иголок: ярко-зеленый. Чем больше 

желтизны – тем раньше была срублена ель. 

Толщина ствола: чем толще ель у основания, 

тем дольше она будет радовать. 

Аромат: слегка разотрите пару иголок 

пальцами – чувствуете смолистый запах? 

Если да, то такая ель простоит долго. 

Срез: если на свежем спиле 

елочки видны темные пятна, есть 

вероятность, что деревце переморозили, 

поищите другое. 

Секрет: 

планируете ста- 

вить елку в углу? Поищите 

ту, у которой ветви с одной 

стороны короче. 

Сэкономите силы на 

подрезке ненужных 

ветвей и даже сможете 

поторговаться 

с продавцом изза 

«неказистости» ее 

вида. 

Ресторан на 

новогоднюю ночь 

Расположение: чем дальше от 

дома – тем дороже и дольше будет возвращаться 

на такси. 

Входной билет: вы должны точно 

знать, что входит в его цену, – концертная 

программа, меню, крепкие напитки в расчете 

на одного человека, фейерверк. 

Безопасность: желательно выбирать 

заведение со знакомым расположением 

либо приехать на место заранее. 

В спокойной обстановке входы и 

выходы запоминаются лучше. 

Фотосъемка: уточните, в каком 

формате будет вестись фотосъемка 

мероприятия, будут ли снимки размещаться 

на сайте заведения. 

Секрет: если вы уже знаете, где 

хотите провести новогоднюю ночь, не 

стесняйтесь попросить администратора 

ресторана позвонить вам в день начала 

продажи новогодних билетов. Это позволит 

сэкономить кругленькую сумму. 

реклама

40 

не забываем о здоровье 

Новый год: повышенная 

опасность 

Питомцы и 

праздники 

Собаки 

Самое большое количество 

объявлений о пропавших собаках 

появляется после праздников с 

салютами. Шум от взрывов даже 

небольших петард заставляет 

животных бежать, не реагируя 

на команды владельца. Поэтому 

ради безопасности животного 

гулять в праздничные дни лучше 

в спокойных местах, и обязательно 

на поводке или шлейке. В 

праздничные дни увеличиваются 

обращения к ветеринарам с жалобами 

на пищеварение у четвероногих. 

Встреча Нового года 

– не повод вводить в рацион собаки 

соленые колбасы, заливное 

или сладости, даже если пес с 

радостью их ест. Попросите гостей 

не прикармливать животное 

украдкой, следите, чтобы собака 

не добралась до опасных для 

желудка куриных костей. Они 

буквально прокалывают стенки 

ЖКТ и при этом совершенно не 

видны на рентгене. 

Кошки 

Котенок с мишурой – милая 

иллюстрация Нового года. Но 

все становится сложнее, если 

мишура и «дождик» оказываются 

у кошки в желудке. Жесткие 

полоски режут слизистую, и экстренного 

обращения к ветеринару 

в этом случае не избежать. 

Визит к врачу нельзя откладывать, 

если кошка наелась искусственной 

хвои, она приводит к 

непроходимости кишечника. В 

новогодний вечер предупредите 

гостей, которые выходят на 

лестничную клетку, не оставлять 

открытой дверь, чтобы кошка не 

оказалась на улице. Лучше хорошо 

накормите питомца и по возможности 

отправьте его спать в 

тихую темную комнату. 

Аллергия 

Мандарины там и здесь, редкие в 

рационе морепродукты, экзотические 

фрукты – аллергические реакции 

на пищевые продукты могут 

быть неожиданными. При легких 

проявлениях аллергии необходимо 

отказаться от продукта, выпить антигистаминный 

препарат. В тяжелых случаях (отеки, затрудненное 

дыхание, сильная крапивница, аритмия) 

– устраняется аллерген и вызывается «неотложка». 

Обморожения 

Если на улице щеки не румяные, а побледневшие, кончики 

пальцев жжет или колет – они обморожены. Сразу 

же наклоняйтесь головой вниз, обеспечивая усиленный 

приток крови к лицу. Заходите в тепло, отогревайтесь 

постепенно, пейте теплый чай. Греть руки на 

батарее, растирать щеки варежками ни в 

коем случае нельзя! Если ребенок прилип 

языком к качелям, поливайте металл 

теплой водой или дышите на него для 

согревания. Дома обработайте поврежденную 

поверхность языка перекисью 

водорода. 

Переломы 

Перелом конечностей при падении легко диагностировать: 

место травмы постоянно болит, травмированные 

руки-ноги плохо функционируют. 

Сложнее с компрессионным переломом 

позвоночника: его симптомы 

могут не проявляться часами. Вызывайте 

врачей, если после падения 

на спину или удара при катании на 

«ватрушке» немеют пальцы, появляется 

слабость в теле. 

Внимание детям! 

В суете предновогодних хлопот много внимания 

потребует обеспечение безопасности детей. 

Спасатели рекомендуют сосредоточенно оглядеться 

и вычислить самые опасные для детей 

места. Стеклянные елочные игрушки, петарды 

в доступных местах, обилие незнакомой пищи 

– все это необходимо исключить. Не стоит допускать 

и переутомления ребенка в праздники, 

резкого изменения привычного режима.

не забываем о здоровье 41 

Новогодняя аптечка 

В предновогодней суете желательно найти пару минут 

для ревизии домашней аптечки. Ведь по закону 

вредности, чаще всего хвори и недуги к нам подкрадываются 

в момент, когда аптеки закрыты. Особенно 

это касается праздничных дней. Поэтому пополнить 

необходимые запасы средств лучше заранее. 

Пройдитесь по списку прямо сейчас: 

ферменты для улучшения пищеварения; 

лекарства от спазмов кишечника; 

средства от изжоги; 

сорбентные средства при отравлениях; 

противоаллергические препараты; 

противопростудные препараты; 

обезболивающие средства; 

антисептики; 

перевязочный материал. 

Бытовые травмы 

Пробка от шампанского попадает в 

глаз: аккуратно промыть глаз, приложить 

холодный компресс. Обратиться 

в «травму», если расплывчатость зрения 

и пятна не проходят дольше 5-10 

минут. Консервная крышка или нож режут 

руку, в ладонь вонзается осколок банки 

с соленьями: продезинфицируйте кожу вокруг раны 

(если она неглубокая), наложите плотную повязку из бинта 

(без ваты), максимально сблизив края пореза. 

Ожоги 

Свечи, неисправные гирлянды, петарды 

и фейерверки – очаги повышенной 

пожарной опасности. Лучшим средством 

при термическом поражении врачи считают 

холодную воду, под которой следует 

держать обожженное место не менее 15-20 

минут. Нельзя обрабатывать кожу маслом, 

накладывать повязки, прокалывать пузыри. Медлить со 

«скорой» нельзя при ожоге глаз и наличии открытых ран. 

Переедание 

Тяжесть в желудке идет рука об руку с 

праздничными застольями. Чувствуете тяжесть? 

Прилягте на правый бок, выпейте 

чашку теплого травяного чая, примите 

ферменты. Боль становится мучительной, 

температура повышается, давление 

падает? Не дожидаясь приступа панкреатита 

или аппендицита, обращайтесь к 

врачу. 

Отравления 

Позабытый на столе салатик, 

излишек спиртного, сомнительные 

соленья – самые частые 

причины отравлений. Первая 

помощь: промывание желудка, 

прием адсорбирующих средств, 

обильное питье. 

Если температура 

тела 

повышается 

– незамедлительно 

вызывайте 

«скорую 

помощь». 

Вывихи 

Коньки, высокие каблуки, гололед… 

Смещение костей в суставах 

сопровождается болью и 

моментальным нарушением работы 

сустава (в отличие от ушиба), 

сустав опухает. Доврачебная 

помощь: состояние покоя, 

холодный компресс, тугая повязка, 

болеутоляющее 

средство. 

Самолечение, 

как правило, 

результата не 

приносит, но 

ухудшает состояние 

сустава.

42 

не забываем о здоровье 

ПРОСТУДА: ВЗГЛЯД СО СТОРОНЫ 

Насморк, кашель и повышенная температура – симптомы 

простуды, знакомые каждому жителю земного 

шара. И если заболевание на всех одно, то способы 

его лечения очень и очень разные. 

Великобритания 

Лучшими средствами от 

простуды жители Туманного 

Альбиона считают витамин 

С, большое количество 

кислых яблок и 

цитрусовых в рационе, 

а также 

лакричные леденцы 

– из 

хорошо знакомой 

нам солодки. 

США 

Болеть американцам некогда 

и весьма затратно: 

препараты, купирующие простуду 

за полчаса, отпускаются 

строго по рецепту. Если 

горло только начинает 

болеть, жители 

США кладут в рот 

ментоловые 

леденцы, 

едят мороженое 

и пьют газировку. 

Холод не дает бактериям 

быстро жаться. 

размно- 

Германия 

Что может быть лучше 

старого доброго глинтвей- 

на? Только этот же напиток 

с большим количеством 

специй, 

считают жители 

Западной Ев- 

ропы. А еще немецкие 

доктора 

рекомендуют простуженным 

пить много 

чистой воды. 

Франция 

Лучшее средство от 

насморка – забыть 

о своем ке, считают 

насмор- 

французы. 

Они мудро 

полагаются 

на ресурсы своего организма, 

а при небольшой температуре 

принимают теплую 

ванну и ужинают пряными 

восточными блюдами. 

Испания 

Страна апельсинов не забывает 

о витамине С, но 

только в сочетании с чесно- 

ком и медом. Чесночный 

чай ки быстро ста- 

по-испансдаже 

способствует 

похудевит 

на ноги и 

нию. 

Финляндия 

Суровые северяне поправляют 

здоровье ягодно-травя- 

ным потогонным 

чаем. Но пьют 

его только после 

того, как 

при первых 

признаках простуды 

опустятся 

с головой в… 

ледяную прорубь! 

Австралия 

Эвкалипт – не 

только символ страны 

антиподов, но и 

лучший лекарь для 

заболевших австралийцев. 

С маслом 

эвкалипта принимают 

ванны и делают 

ингаляции. 

Израиль 

Куриный бульон 

– единственное 

средство от 

простуды, которому 

израильтяне 

доверяют 

безоговорочно. Появился 

насморк? Пора на рынок 

за домашней курочкой и 

овощами! 

Бульончик, сэр! 

Железо, калий, цинк, витамины 

групп В, А, Е, натрий, аскорбиновая 

кислота – и это далеко 

не все, что содержится в 

тарелке горячего куриного бульона. 

Доктора и диетологи почти 

единодушны: лучшего средства 

при простуде, чем куриный бульон, 

просто не найти. 

Куриный бульон восхвалял 

еще ученый и врач Авиценна. А 

сегодняшние ученые доказали, 

что куриный бульон помогает 

восстановлению костной и хрящевой 

ткани, укрепляет нервную 

систему, регулирует сердечную 

деятельность. 

Содержащиеся в нем аминокислоты 

помогают снять заложенность 

носа, облегчают работу 

бронхо-легочной системы, выводят 

мокроту при кашле. 

«Еврейский пенициллин» 

Ингредиенты: 1 целая курица, 

1 головка сельдерея, 

2 моркови, 2 луковицы, немного 

кабачка, 2-3 зубчика 

чеснока, соль, пучок стеблей 

сельдерея и петрушки. 

Суп варится в толстостенной 

кастрюле, куда кладут курицу, 

заливают холодной водой и доводят 

до кипения. Большое внимание 

нужно уделить удалению 

пены – бульон должен быть прозрачным. 

В кипящую воду добавим 

нарезанные овощи, целые 

или нашинкованные луковицы, 

солим. Когда вода снова закипит, 

кастрюлю закрываем крышкой 

и томим на малом огне 1,5 

часа. Бульон при этом должен 

лишь немного пузыриться. Затем 

в бульон добавляем чеснок и 

связанную в пучок зелень. Ждем, 

когда закипит еще раз, сразу же 

выключаем плиту и даем супу 

настояться в течение получаса. 

Затем бульон процеживаем. 

Курицу разбираем на волокна, 

овощи из супа перетираем через 

сито и возвращаем все обратно 

в бульон.

ЗАБОЛЕВАНИЕ 

КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ 

не забываем о здоровье 43 

Кто что жует, 

тот так и живет 

А ВОТ ЭТО ПОПРОБУЙТЕ 

Холецистит, 

желчнокаменная 

болезнь 

майонез, копчености, жирные 

сорта мяса и рыбы, кислые 

фрукты, грибы, бобовые, баклажаны, 

острые приправы 

курятина без шкурки, телятина, 

индейка, щука, хек, судак, 

крупы, сладкие фрукты, зефир и 

мармелад, фруктовое желе 

Болезни 

суставов, 

остеохондроз, 

подагра 

красные сорта мяса, печень, 

язык, копченые колбасы, картофель, 

помидоры, баклажаны, 

сладкий перец, морепродукты, 

виноград, гранат 

курица, кролик, индейка, рыба 

на пару, некрепкие бульоны, 

заливное, молочные продукты, 

винегрет, салаты с растительными 

маслами 

Гипертония 

бульоны, заливное, соленья, 

лук, чеснок, редька, виноградный 

сок, соленый сыр, икра, 

вареные яйца 

нежирное мясо, птица, вареные 

колбасы, макароны, овощные 

супы-пюре, шоколад, омлет, 

свекла, апельсины 

Гипотония 

соленая пища, газированные 

напитки, бобовые, жирные 

сорта мяса и птицы, колбасные 

изделия 

пряные и острые блюда, орехи, 

картофель, цитрусовые, гранатовый 

сок, морковный сок, 

сухое белое вино 

Сердечная 

недостаточность 

соленые продукты, острые 

сыры, жирные бульоны, жирные 

сорта мяса и рыбы, икра, слоеное 

тесто, блины, белокочанная 

капуста, соленья, бобовые, 

виноградный сок 

курица, индейка, крупы, шпинат, 

тушеные кабачки, молочные 

продукты, запеченные рыба 

и мясо, макароны из твердых 

сортов пшеницы, творог, песочное 

печенье 

Запор 

картофель, сдоба, макароны, 

сыр, творог, яйца вкрутую, какао, 

виноградный сок, яблочный 

сок, красное вино 

фрукты и ягоды, капуста всех 

сортов, квашеная капуста, соленья, 

вареная свекла, сухофрукты, 

кисломолочные продукты, 

белое вино

44 

стать красивой просто 

Не платье, а золото! 

secondstreet.ru 

Каждому, кто угодит Желтой Земляной Свинье в новогоднюю 

ночь, животное-тотем 2019 года принесет исключительно 

удачу и радость. 

Главный акцент: цвет золота или горчицы. 

Цвета-компаньоны: природные оттенки зеленого, шоколадного, 

желтого, терракотового. 

Фактуры: парча, шелк, кожа, шифон, бархат. 

Силуэт: нейтральный фасон – вечернее платье с пышной 

юбкой, комбинезон, вечерняя блузка, брюки по фигуре. 

Изюминка: пышные рукава, прозрачные вставки, золотые 

украшения. 

Вау-эффект: сочетание розового и белого, очень крупный 

бант, аксессуары в виде поросячьих хвостиков и пятачков. 

Маленькое черное платье – беспроигрышный вариант 

для встречи Нового года как в кругу семьи, так и на 

праздничном корпоративе. Освежить приглушенные 

тона образа можно золотистыми туфлями, поясом 

или даже россыпью нашитых крупных блестящих 

пайеток. 

Наденьте стройность 

Далеко не всегда женщинам удается сбросить перед праздником пару килограммов. Но давайте 

быть честными, особой роли они не сыграют. Главное в таком похудении – приятное ощущение 

того, что ты выглядишь немного стройнее. Однако добиться такого эффекта можно и без 

риска для здоровья. Главное, соблюдать семь золотых правил удачного наряда: 

1) покупайте одежду 

своего размера. Тело 

не должно «убегать» 

из платья; 

2) наденьте туфли 

на каблуке, пусть 

даже и небольшом; 

3) сделайте высокую 

ставку на классические 

комплекты в одной 

цветовой гамме; 

4) откажитесь от 

крупного рисунка. 

Чем больше вес – 

тем мельче клетка; 

5) замените оборки и 

излишний декор классической 

асимметрией и разрезами 

правильной высоты; 

6) не экономьте на утягивающем 

бесшовном белье 

– и этот секрет останется 

при вас; 

7) скажите «да» А-силуэту 

нарядных платьев длиною 

чуть выше колен.

стать красивой просто 45 

Экспресссвежесть 

из холодильника 

Устраняем 

сухость кожи: 

маска из половинки 

спелого банана, 

растертого с 1 ч. 

ложкой питательного 

крема и 

оливкового 

масла – 15 

минут. 

Избавляемся от 

кругов под глазами: 

компрессы из 

свежего огурца и 

тертого картофеля 

– 15 минут. 

Выравниваем 

цвет лица: мякоть 

персика (абрикоса) 

или сок апельсина 

растираем с овсяной 

мукой, 

добавляем 

1 ч. ложку 

оливкового 

масла – 


Справляемся 

с раздражением 

кожи: 

постоянное 

смазывание 

кожи лица 

жирным кефиром 


Маскируем 

морщинки: 1 сырой 

яичный 

белок, сок 

одного 

листа алоэ, 

по 1 ч. 

ложке меда 

и сметаны 


Красота: 

все по плану 

1 ДЕКАБРЯ: записаться на стрижку и 

маникюр. Как правило, декабрь – «горячий» 

месяц для мастеров красоты, и всем 

будет комфортнее, если со временем посещения 

салона красоты вы определитесь 

заранее. 

15 ДЕКАБРЯ – визит к парикмахеру. 

Освежить образ модной стрижкой лучше 

всего за две недели до Нового года. 

К празднику волосы немного отрастут, 

создавая естественный вид стрижки, а 

вы привыкнете к особенностям новой 

укладки. 

20-ЫЕ ЧИСЛА ДЕКАБРЯ – сделайте 

маникюр и педикюр, посетите косметолога 

для чистки лица. Очищающий пилинг 

можно сделать и в домашних условиях, 

например, нанеся на тело кофейную 

гущу. Самое время попробовать новые 

экспресс-маски для лица. 

29 ДЕКАБРЯ – запланируйте поход в 

сауну или баню. Так вы, никуда не торопясь, 

расслабитесь, а у раскрасневшейся 

кожи будет время восстановиться. 

Полезен массаж с эфирными маслами, 

он смягчит и напитает кожу полезными 

веществами, а душу – непередаваемыми 

эмоциями предвкушения праздника. 

31 ДЕКАБРЯ – утро начните с питательной 

маски для кожи лица. Особое 

внимание – на увлажнение зоны декольте, 

рук. Даже если Дедушка Мороз уже 

принес вам новую косметику в подарок, 

использовать лучше уже проверенные 

средства. Ведь реакция кожи на новинку 

может быть совершенно непредсказуемой, 

а испорченный праздник вовсе не 

входит в наши планы. После того, как заботы 

о приготовлении праздничного ужина 

подойдут к концу, примите быстрый 

контрастный душ. Это позволит смыть с 

себя усталость и аромат тушеной курочки, 

оставив место для любимого парфюма. 

Подготовьте лицо к макияжу, нанеся 

крем с гиалуроновой кислотой. Красиво 

уложите волосы, возможно, нужно будет 

освежить маникюр. Завершающим штрихом 

в подготовке к волшебной ночи станет 

макияж. Не отказывайте себе в этой 

радости, даже если в обычной жизни не 

пользуетесь декоративной косметикой. 

1 

20 

31 

15 

29

46 

сканворд 

№12 (040) 

октябрь 2018 

Выпуск №1 

УЧРЕДИТЕЛЬ 

ООО «ИД «Материк» 

ИЗДАТЕЛЬ 

ООО «Город Медиа Софт» 

Адрес издателя: Россия, 630087, 

Новосибирская область, 

г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, 

этаж 1, www.idgorod.ru 

РЕДАКЦИЯ 

Главный редактор 

Оксана Николаевна Гордеева 

Дизайн и верстка 

Наталья Мальцева, Наталья Кузьмина 

Журналисты Вероника Куртукова 

Корректор Марина Кожевникова 

Адрес редакции: Россия, 654041, 

Кемеровская область, г. Новокузнецк, 

пр. Бардина, 2, оф. 518 

ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ 

тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669 

Отпечатан в типографии 

ООО «Возрождение»: Россия, 

214020, г. Смоленск, ул. Шевченко, 

дом 86 

Тираж 104 300 Заказ №03349 

Цена свободная 

Подписной индекс в Каталоге 

российской прессы – 78831, 

Официальном каталоге Почты 

России – П3437, 

каталоге «Пресса России» – 43269 

Издание подписано в печать 

4.10.2018 

по графику 13:30, фактически 13:30 

Дата выхода в свет 15.10.2018 

Дата начала розничных продаж 

23.10.2018 

Журнал «Всему свету по совету. 

Спецвыпуск» зарегистрирован Федеральной 

службой по надзору в сфере 

связи, информационных технологий 

и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). 

Свидетельство о регистрации 

ПИ № ФС 77-62768 от 18.08.2015. 

Материалы, отмеченные словами 

реклама или на правах рекламы, публикуются 

на правах рекламы. Редакция 

не несет ответственности за 

содержание рекламных материалов. 

Все рекламируемые товары и услуги 

подлежат обязательной сертификации. 

При подготовке номера использованы 

материалы интернет-изданий и Интернет-сайтов. 

Редакция имеет право 

публиковать любые присланные в 

свой адрес произведения, обращения, 

письма, иллюстрационные материалы 

читателей. Пересылая тексты, фотографии 

и другие графические материалы, 

отправитель тем самым дает свое согласие, 

а также подтверждает согласие 

изображенных на фото лиц на публичный 

показ, отображение и распространение 

присланных фотографий, графических 

изображений и текстов. 

В соответствии с правилами работы 

издательства рукописи не рецензируются 

и не возвращаются. Точка 

зрения авторов публикаций может не 

совпадать с мнением редакции. Редакция 

оставляет за собой право редактировать 

все присланные в ее адрес 

материалы. 

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ 

Кому: «Всему свету по совету. 

Спецвыпуск» 

Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, 

а/я 5135 

E-mail: vsps@idgorod.ru 

Использованы фото ru.depositphotos.com.

47 

Реклама

РЕЦЕПТ 




2 

Домашний торт 

«Новогоднее чудо» 

Нежнейший и воздушный десерт, который 

оценят гости даже после множества 

закусок, салатов и горячего! 

От такого тортика просто невозможно 

отказаться! Этот рецепт 

не отнимет у вас много времени 

и денег, а результат порадует 

очень! 

Тесто: 125 г сливочного масла, 

5 яиц, 1 стакан (250 мл) муки, 1 ста- 

кан воды, щепотка соли. Сметанный 

крем: 600-700 г сметаны (15%), 1 ста- 

кан сахара, щепотка ванилина. Крем для 

украшения: 200 мл сливок (33-38%), 1-2 ст. 

ложки сахарной пудры, фрукты, ягоды, украшения 

из мастики по желанию. 

Просеиваем 1 стакан Приготовим крем. Для этого выливаем 

сметану в миску, добав- 

1 муки, отставляем. 8 

Вливаем в кастрюлю 1 стакан ляем сахар и ванилин, перемешиваем 

и отставляем на 20-25 минут, воды, добавляем кубики сли- 

до 

вочного масла и соль, ставим на 

огонь и варим, помешивая, до кипения 

(масло должно полностью 

разойтись). 

3 

Когда вода с маслом закипят, 

убавляем огонь на минимум, 

разом всыпаем стакан просеянной 

муки и начинаем интенсивно мешать, 

пока тесто не превратится в 

ком. Нужно следить, чтобы не было 

маленьких шариков неразмешанной 

муки. 

4 

5 

6 

Ставим тесто остывать на 10-15 

минут. 

Включаем разогреваться духовку 

до 170°C. 

Когда тесто немного остыло, 

начинаем добавлять яйца, по 

одному! Пока не разойдется в тесте 

одно яйцо, следующее не добавляем. 

Вмешивать яйца можно 

большой ложкой, лопаткой или 

миксером. 

7 

Заварное тесто готово. Наполняем 

кондитерский мешок 

(можно наполнить тестом обычный 

полиэтиленовый пакетик и отрезать 

уголок). Отсаживаем пирожные на 

противень, застеленный пергаментной 

бумагой. Обычно получается 

2-2,5 противня «палочек». Выпекаем 

до румяной золотистой корочки, 

примерно 15 минут. 

9 

полного растворения сахара. 

Готовые пирожные хорошо окунаем 

в крем и плотно укладываем 

в форму, застеленную пищевой 

пленкой. Удобно использовать 

разъемную форму, но подойдет любая 

другая. 

10 

11 

Если готовите торт с фруктами, 

то нарежьте их тонко и 

проложите между слоями пирожных. 

Когда все пирожные уложены 

в форму, отставляем 

нашу заготовку на час при комнатной 

температуре, чтобы пирожные 

хорошо пропитались, а после убираем 

в холодильник на 4-6 часов, 

можно на ночь. 

12 

13 

Торт полностью охладился и 

застыл, вытаскиваем его из 

формы и укладываем на блюдо. 

Приготовим крем из взбитых 

сливок. Холодные сливки 

взбиваем миксером или блендером, 

постепенно всыпая просеянную сахарную 

пудру. Взбиваем до устойчивых 

пиков. 

14 

Покрываем торт кремом из 

взбитых сливок, украшаем 

ягодами, растопленным шоколадом, 

кокосовой стружкой, листиками 

мяты, орехами или фруктами. 

Приятного праздничного чаепития! 

Язык с грибами и орехами 

под сыром 

Главное новогоднее горячее блюдо должно быть самым 

вкусным, сочным и нежным. И язык с грибами 

под сыром – это как раз то, что нужно! 

Язык – известный и любимый деликатес в нашей стране, а если 

добавить к нему ароматные лесные грибы, грецкие орехи, то вкус 

получится незабываемый и достойный новогоднего стола. 

Ингредиенты: 1,5 кг говяжьего языка, 500 г лесных грибов, 

70 г грецких орехов, 1 головка репчатого лука, 120 г 

твердого сыра, соль, специи по вкусу. 

1 

2 

Отвариваем язык в подсоленной воде до готовности (это может 

занять 2-3 часа). Проверяйте ножом, язык должен стать 

мягким. 

Подготовим начинку. Грибы нарезаем на крупные кубики или 

слайсы, репчатый лук – полукольцами, все обжариваем на 

сковороде. В готовую начинку добавляем рубленые грецкие орехи 

и соль. 

3 

4 

Язык нарезаем на куски примерно 1,5 см толщиной, выкладываем 

на смазанный противень, сверху грибную начинку и 

кусочки сыра. 

РЕЦЕПТ 




Запекаем в духовке при 180°C 10 минут. Все готово, украшаем 

зеленью и угощаем гостей. Приятного аппетита! 

Можно в грибную начинку добавить 1 ч. ложку столового хрена, это придаст 

блюду пикантность и аромат. 

Для этого рецепта также подойдут шампиньоны свежие или замороженные, 

а лесные грибы можно взять сушеные, главное, предварительно их вымочить в 

холодной воде. 

Важно не пересушить язык в духовке, держим до того момента, пока не расплавится 

сыр, тогда блюдо получится мягким и сочным. 

1 

2 

3 

4

Фото: ru.depositphotos.com/ Christmas composition with lantern @ amberto4ka

NY

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?