NY
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
18<br />
новогоднее меню<br />
Новые звучания<br />
любимых блюд<br />
Ни для кого не секрет, что хозяйка года – Свинка – очень любит поесть. Причем<br />
порадовать ее можно как изысканными, так и домашними рецептами, приготовленными<br />
на новый лад. Гурман всегда отличит, какая новая кулинарная нота появилась<br />
в привычном блюде. Попробуйте и вы загадать эту загадку своим гостям<br />
за праздничным столом.<br />
Салат из индейки<br />
с хурмой и виноградом<br />
Ингредиенты: копченая грудка индейки – 200 г,<br />
хурма – 1 шт., груша – 1 шт., красный виноград –<br />
100 г, листья салата – 30 г,<br />
майонез – 80 г, зелень, специи<br />
по вкусу.<br />
Мясо птицы нарезать тонкими<br />
ломтиками. Виноградины<br />
разрезать пополам, удалив косточки.<br />
Грушу и хурму очистить<br />
от кожицы, тонко нарезать. Листья<br />
салата нарвать руками.<br />
Все ингредиенты соединить,<br />
перемешать с майонезом, украсить<br />
зеленью и половинками<br />
виноградин.<br />
Сaлaт из куpицы<br />
с острой мopкoвью<br />
Ингредиенты: куриный окорочок (филе)<br />
– 1 шт., корейская морковь — 200 г, сочный<br />
апельсин – 1 шт., вареные яйца – 3-4 шт., сыр<br />
твердый – 150 г, майонез.<br />
Курицу отвариваем, режем кубиками или соломкой.<br />
Отварные яйца мелко трем. Апельсин очищаем от кожуры,<br />
режем кубиками. Сыр трем на крупной терке.<br />
Выкладываем слоями: курица – майонез – морковка –<br />
майонез – апельсин – майонез – яйца – майонез – сыр.<br />
Оливье с копченой<br />
грудкой и перепелиными<br />
яйцами<br />
Ингредиенты: 400-500 г копченой<br />
куриной грудки, 4-5 картофелин, 3-4<br />
моркови, 1 луковица, 10 перепелиных<br />
яиц, 3 соленых огурца, 1 банка<br />
зеленого горошка, майонез.<br />
Овощи отварить в «мундире», очистить,<br />
нарезать кубиками. Курицу очистить от кожицы,<br />
убрать косточки, нарезать кубиками<br />
равного размера с овощными. Лук мелко<br />
нарезать, обдать кипятком. Соленые огурцы<br />
нарезать кубиками. Перепелиные яйца<br />
– половинками. С зеленого горошка тщательно<br />
слить воду. Все ингредиенты перемешать<br />
в глубоком салатнике, майонез добавить<br />
непосредственно перед подачей на<br />
стол. Без заправки оставшийся<br />
салат<br />
дольше сохранит<br />
свою свежесть в<br />
холодильнике.<br />
Украсить<br />
салат можно<br />
веточками<br />
зелени, зеленым<br />
горошком,<br />
цветком из вареной<br />
моркови.<br />
Что добавляют<br />
в оливье?<br />
– язык или раковые<br />
шейки;<br />
– авокадо или грибы;<br />
– семгу или креветки;<br />
– перепелку<br />
или краба.
Change language