NY

42
не забываем о здоровье
ПРОСТУДА: ВЗГЛЯД СО СТОРОНЫ
Насморк, кашель и повышенная температура – симптомы
простуды, знакомые каждому жителю земного
шара. И если заболевание на всех одно, то способы
его лечения очень и очень разные.
Великобритания
Лучшими средствами от
простуды жители Туманного
Альбиона считают витамин
С, большое количество
кислых яблок и
цитрусовых в рационе,
а также
лакричные леденцы
– из
хорошо знакомой
нам солодки.
США
Болеть американцам некогда
и весьма затратно:
препараты, купирующие простуду
за полчаса, отпускаются
строго по рецепту. Если
горло только начинает
болеть, жители
США кладут в рот
ментоловые
леденцы,
едят мороженое
и пьют газировку.
Холод не дает бактериям
быстро жаться.
размно-
Германия
Что может быть лучше
старого доброго глинтвей-
на? Только этот же напиток
с большим количеством
специй,
считают жители
Западной Ев-
ропы. А еще немецкие
доктора
рекомендуют простуженным
пить много
чистой воды.
Франция
Лучшее средство от
насморка – забыть
о своем ке, считают
насмор-
французы.
Они мудро
полагаются
на ресурсы своего организма,
а при небольшой температуре
принимают теплую
ванну и ужинают пряными
восточными блюдами.
Испания
Страна апельсинов не забывает
о витамине С, но
только в сочетании с чесно-
ком и медом. Чесночный
чай ки быстро ста-
по-испансдаже
способствует
похудевит
на ноги и
нию.
Финляндия
Суровые северяне поправляют
здоровье ягодно-травя-
ным потогонным
чаем. Но пьют
его только после
того, как
при первых
признаках простуды
опустятся
с головой в…
ледяную прорубь!
Австралия
Эвкалипт – не
только символ страны
антиподов, но и
лучший лекарь для
заболевших австралийцев.
С маслом
эвкалипта принимают
ванны и делают
ингаляции.
Израиль
Куриный бульон
– единственное
средство от
простуды, которому
израильтяне
доверяют
безоговорочно. Появился
насморк? Пора на рынок
за домашней курочкой и
овощами!
Бульончик, сэр!
Железо, калий, цинк, витамины
групп В, А, Е, натрий, аскорбиновая
кислота – и это далеко
не все, что содержится в
тарелке горячего куриного бульона.
Доктора и диетологи почти
единодушны: лучшего средства
при простуде, чем куриный бульон,
просто не найти.
Куриный бульон восхвалял
еще ученый и врач Авиценна. А
сегодняшние ученые доказали,
что куриный бульон помогает
восстановлению костной и хрящевой
ткани, укрепляет нервную
систему, регулирует сердечную
деятельность.
Содержащиеся в нем аминокислоты
помогают снять заложенность
носа, облегчают работу
бронхо-легочной системы, выводят
мокроту при кашле.
«Еврейский пенициллин»
Ингредиенты: 1 целая курица,
1 головка сельдерея,
2 моркови, 2 луковицы, немного
кабачка, 2-3 зубчика
чеснока, соль, пучок стеблей
сельдерея и петрушки.
Суп варится в толстостенной
кастрюле, куда кладут курицу,
заливают холодной водой и доводят
до кипения. Большое внимание
нужно уделить удалению
пены – бульон должен быть прозрачным.
В кипящую воду добавим
нарезанные овощи, целые
или нашинкованные луковицы,
солим. Когда вода снова закипит,
кастрюлю закрываем крышкой
и томим на малом огне 1,5
часа. Бульон при этом должен
лишь немного пузыриться. Затем
в бульон добавляем чеснок и
связанную в пучок зелень. Ждем,
когда закипит еще раз, сразу же
выключаем плиту и даем супу
настояться в течение получаса.
Затем бульон процеживаем.
Курицу разбираем на волокна,
овощи из супа перетираем через
сито и возвращаем все обратно
в бульон.