Eifach Sempathisch – Das Magazin der Region Sempachersee

Ausgabe #8 . HERBST/WINTER 22/23 

Eifach 

Sempathisch 

DAS MAGAZIN DER 

REGION SEMPACHERSEE 

TATKRAFT

EDITORIAL 

Tatkraft ist das Motto der aktuellen Ausgabe des Magazins 

«Eifach Semphatisch». Freuen Sie sich auf einen bunten Mix an 

Themen und Ideen, um die Region zu erkunden oder besser 

kennen zu lernen. 

Der Jahreswechsel naht schon wieder und wer nachhaltige Geschenke sucht, wird fündig: 

Einheimische Wachstücher in Eigenarbeit oder Kerzen für das romantische Ambiente sind 

zwei der Möglichkeiten. 

Die Region Sempachersee ist ein Winterquartier vieler Vögel und entsprechend sensibel 

soll mit den Örtlichkeiten rund um den See umgegangen werden. Bei der Recherche wurde 

zur Überraschung aller eine neue Vogelart entdeckt – die Grittivögeli vom Stocker Beck. 

Wein – ein Thema, welches in unserer Region immer etwas hergibt. Wenn zwei ausgewiesene 

Kenner der Materie sich auf einen Spaziergang begeben, gibt es viele spannende Anekdoten. 

Lesen Sie dazu vom Spaziergang des Winzers Beat Felder und des Weinakademikers 

Peter Keller. 

Schlossherren gibt es nicht viele – aber einen haben wir unserer Region. Roger Widmer 

führt das Wasserschloss Wyher und gibt Einblick in das Leben eines Schlossherrn. Und 

zu guter Letzt haben wir mit der umgebauten Sonne in Eich ein neues Bijou der Hotellerie 

erhalten – Stefan Fuchs plaudert aus dem Nähkästchen. 

Geschätzte Leserinnen und Leser, ich wünsche Ihnen eine spannende Lektüre und damit 

verbunden inspirierende Ideen, um unseren Claim zu erleben: 

BEWEGEN. ENTDECKEN. GENIESSEN. 

Peter Regli 

Geschäftsführer 

Sempachersee Tourismus 

IMPRESSUM 

EIFACH SEMPATHISCH 

DAS MAGAZIN DER REGION SEMPACHERSEE 

AUSGABE #8, HERBST/WINTER 22/23 

Erhältlich unter www.sempachersee-tourismus.ch 

Herausgeber: Sempachersee Tourismus . Länggasse 3 . 6208 Oberkirch 

Redaktion: Peter Regli, Diana Fry Lektorat: Regula Regli 

Texte: Peter Regli, Diana Fry 

Druck: Wallimann Druck, Beromünster 

Bilder: Diana Fry, div. 

Titelbild: Anina Fehlmann im Theo‘s Gastropub, © Beat Brechbühl 

Gestaltung und Illustrationen: Diana Fry 

Alle Angaben ohne Gewähr. © 2022, Sempachersee Tourismus

ALLE JAHRE WIEDER ... 

... kommt nicht nur das Christchind, sondern auch das Januarloch mit dem 

passenden Kalender. Alles, was Sie wissen müssen, um kein Türchen zu 

verpassen, finden Sie auf Seite 28. 

Genauso lässig, wenn auch ein bisschen anstrengender, 

ist unsere Schnellschwimm-Challenge in Zusammenarbeit 

mit der CAMPUS SURSEE Sportarena. Kommen 

Sie an den auf Seite 5 publizierten Daten ins 

Schwimmbad und zeigen Sie uns, was Sie drauf 

haben. Den schnellsten Schwimmer*innen winken 

tolle Preise. 

Wir wünschen Ihnen vergnügliche Herbstund 

Wintertage. 

Herzlich, Diana Fry 

Redakteurin «Eifach Sempathisch» 

WELTREKORDVERSUCH: 

NEUES DATUM UND NEUER ORT 

Die grösste Bierdegustation der Welt musste aus 

organisatorischen Gründen verschoben werden. 

Nicht nur zeitlich, sondern auch örtlich. 

Neu wird der Weltrekordversuch am 

27. Oktober 2023 im Rahmen der SURWA 

in Sursee stattfinden. 

DIE GRÖSSTE 

BIERDEGUSTATION DER WELT 

27. OKTOBER 2023, 18 UHR, SURSEE 

SOORSER BIER . BRAUSTATION . BRAUHUUS 531 . 1386 - DAS SEMPACHER BIER 

SEMPACHERSEE TOURISMUS . www.sempachersee-tourismus.ch/bierdegu-weltrekord 

Anfangs 2023 werden Sie hier alle Details zum 

Weltrekordversuch finden: 

www.sempachersee-tourismus.ch/weltrekord 

Tragen Sie sich das Datum bereits jetzt dick in 

die Agenda ein und seien Sie an der grössten 

Bierdegustation der Welt mit dabei. 

Sempachersee Tourismus wird freundlich unterstützt von

© Diana Fry 

Die CAMPUS SURSEE SPOR TA RE NA, ist das gröss te 

ö f ent li che Schwimm- und Sport zen trum der Zen tral schweiz 

mit ein zig ar ti ger In fra struk tur für in ter na tio na le Wett kämp fe, 

Events und Trai nings la ger. 

Infos und Öffnungszeiten: 

www.sportarena.campus-sursee.ch

MACHEN SIE AN UNSERER CHALLENGE MIT UND SCHWIMMEN SIE 

50 M SO SCHNELL SIE KÖNNEN – UNABHÄNGIG VOM STIL. 

WANN UND WO 

Mittwoch, 15. Februar 2023 

Donnerstag, 23. Februar 2023 

Dienstag, 28. Februar 2023 

jeweils von 17.30 bis 19.00 Uhr 

im 50 m Becken der CAMPUS SURSEE Sportarena. 

EINTRITT 

Kostenlos. Melden Sie sich am Empfang und teilen Sie 

den Mitarbeitenden mit, dass Sie an der Challenge teilnehmen. 

KATEGORIEN 

Damen/Kinder, Damen/Erwachsene 

Herren/Kinder, Herren/Erwachsene 

PREISE 

Die Schnellsten aus allen vier Kategorien erhalten ein 10er Abo 

im Wert von CHF 144 (Erwachsene), bzw. CHF 72 (Kinder) für die 

CAMPUS SURSEE Sportarena. 

Machen Sie mit – 

Wir freuen uns auf viele Schnellschwimmtalente. 

QR-CODE SCANNEN UND 

DETAILLIERTE INFOS ZUR 

SCHNELLSCHWIMM- 

CHALLENGE ERFAHREN. 

KRAFT & 

REGENERATION 

~ TEXT: PETER REGLI I BILDER: DIANA FRY ~ 

Zwei Dinge, die eine Symbiose eingehen. 

Ohne Regeneration nützt (leider) auch das 

beste Krafttraining herzlich wenig. Es gibt 

gute Gründe, nicht zu fragen «Wie viel soll ich 

trainieren?» sondern «Wie viel Erholungszeit 

steht mir zur Verfügung?» 

Das im Magazin-Motto «Tatkraft» enthaltene 

Wort «Kraft» ist das Lebenselixier schlechthin. 

Ohne Kraft passiert im Leben gar nichts. 

Umso wichtiger, diesem Aspekt genügend Beachtung 

zu schenken. Dabei ist es wie mit dem 

Zähneputzen – niemand macht es gerne, aber 

alle tun es. Mit 2 x 30 Minuten Krafttraining 

pro Woche verbessert sich die Lebensqualität 

deutlich. Eines sollte man trotz allfälliger 

Euphorie nicht vergessen – kräftig werden Sie 

nicht beim Training, sondern in der Erholungsphase 

zwischen den Trainings. 

1 

Im Kompetenzzentrum für Gesundheit 

«Aquafit» Sursee lassen sich die beiden 

Elemente bestens verbinden. Im modernen 

Trainingsbereich 2 lässt sich ein gutes, 

funktionelles Muskeltraining unter fachkompetenter 

Anleitung durchführen. Die Anlage 

bietet alles, was notwendig ist – moderne 

Kraftgeräte, einen gut ausgestatteten Freihantelbereich 

und viel Platz für funktionelles 

Training. Damit sind Rückenschmerzen passé 

und generell steigert sich die Lebensqualität. 

2

3 

So nebenbei machen Sie die bestmögliche 

Verletzungsprävention und schützen Ihre Gelenke. 

Gute Gründe, diese 2 x 30 Minuten zu 

investieren. Der Return on Investment ist für 

Ihre Gesundheit enorm hoch. Worauf warten 

Sie noch? 

Optionen dazu wählen Sie zusätzlich für den 

optimalen Nutzen. Ob mit Massage, Sauna 

oder im Bad, lassen Sie die Seele baumeln. ≈ 

www.aquafit.ch 

Damit das Training seine Wirkung entfalten 

kann, verfügt das Aquafit über eine schöne 

Wellnessanlage 1, wo man den Gedanken 

nachhängen und der Körper das Training 

verarbeiten kann. Der Nutzen des Krafttrainings 

stellt sich letztlich durch Entspannung 

und Erholung ein. Saunieren bringt dabei 

zusätzliche Effekte für das Immunsystem, 

im Winterhalbjahr besser als jede Vitamin- 

C-Brausetablette. 

Ideal dazu passt eine Sportmassage 3, 

welche die Erholung zusätzlich unterstützen 

kann. Die Muskeln werden gelockert, um für 

das nächste Muskeltraining bereit zu sein. 

Dabei kann man so richtig abhängen und 

nicht selten schläft man dabei sogar ein. 

Das Aquafit Sursee bietet alles, was es 

braucht, um mit viel Tatkraft seine Lebensqualität 

zu verbessern – mit nur 2 x 30 Minuten 

pro Woche. Die Entspannungszeit und die 

Lachmöve 

Kormoran 

WINTERGÄSTE 

AM SEMPACHERSEE 

Höckerschwan 

Höckerschwan 

Graureiher 

Graureiher 

Tafelente 

Tafelente 

Stockente 

Graugans 

Haubentaucher 

Haubentaucher 

Reiherente 

Blässhuhn 

Blässhuhn

WINTERQUARTIER 

FÜR WASSERVÖGEL 

TEXT & ILLUSTRATION: DIANA FRY 

Der Sempachersee ist beliebt bei Wasservögeln. Sie verbringen hier den Winter oder sie rasten 

hier, bevor ihre Reise in nahe und ferne Länder weitergeht. Die Vogelwarte Sempach gewährt einen 

Einblick ins faszinierende Leben rund um das Winterquartier Sempachersee. 

Bereits im Spätsommer beginnen die Vögel, 

Vorbereitungen für die Überwinterung zu 

treffen. Einige stellen ihren Speiseplan um, 

andere fressen sich grosse Energiereserven 

an, um sich auf die Reise zu begeben. Kurzstreckenzieher 

fliegen innerhalb der gleichen 

Klimazone in wärmere Gefilde. Langstreckenzieher 

hingegen fliegen bis zu mehreren tausend 

Kilometer nach Afrika. 

Es gibt aber auch Wasservögel, die von Norden 

kommend in unserer Region überwintern. 

So zum Beispiel Lachmöwen aus Osteuropa 

und dem Baltikum, Kormorane aus den Niederlanden 

und Dänemark, oder Reiher- und 

Tafelenten, die sogar von Zentralasien oder 

Sibirien aus bis in die Schweiz fliegen. 

Das mildere Wetter führt mittlerweile aber 

dazu, dass die Wintergäste vermehrt in ihren 

Brutgebieten überwintern und gar nicht mehr 

bis in die Schweiz fliegen. 

Woher die Vögel kommen und wohin sie weiterfliegen, 

kann dank Ringfunden nachverfolgt 

werden. Am Sempachersee wurden seit 

den 1950er Jahren über 70‘000 Wasservögel 

beringt. Diese Fülle an Beobachtungen zeigt, 

dass Wasservögel aus ganz Europa und Asien 

in der Zentralschweiz auftauchen. Besonders 

eindrücklich ist das Beispiel einer Reiherente, 

die in Sempach beringt wurde und in 

über 8‘000 km Entfernung in Sibirien wiedergefunden 

wurde. 

ohne Pause, gar nachts und teils alleine in 

ferne Länder. Sie überqueren Meere und Kontinente 

– woher sie wissen, wohin die Reise 

geht, werden wir wohl nie vollends erfahren. 

Einige Fragen konnten durch Beobachtung 

beantwortet werden, doch bei Weitem nicht 

alle. So weiss man heute, dass sich die Vögel 

am Magnetfeld, den Gestirnen und anhand 

des Sonnenstands orientieren. Einige Vögel 

lernen die Flugrouten von ihren Eltern, so 

etwa die Graugans, die ebenfalls am Sempachersee 

beobachtet werden kann. ≈ 

WUSSTEN SIE ... dass der Vogelzug die 

Ursache für die Gründung der Schweizerischen 

Vogelwarte war? Sie wurde 1924 zur 

nationalen Beringungszentrale und leistete 

Pionierarbeit bei der Zugforschung 

mit Radar. 

Lernen Sie die Vogelwarte in Sempach 

kennen. Das Besuchszentrum ist ganzjährig 

geöffnet und lässt Sie selbst zum Vogel werden. 

Mit der kostenlosen Entdeckerpass-App 

der Region Sempachersee erhalten Sie zwei 

Eintritte zum Preis von einem. 

Mehr Informationen zum 

Besuchszentrum finden Sie hier: 

www.vogelwarte.ch/besuch 

Zur Entdeckerpass-App gehts hier lang: 

www.entdeckerpass.ch 

Was die teils sehr kleinen Wesen vollbringen, 

ist unglaublich: Sie fliegen bei jedem Wetter,

GWUNDERN 

& SPAZIEREN 

TEXT: DIANA FRY I BILDER: GEMEINDE BÜRON & DIANA FRY 

Schon der französische Schriftsteller André Malraux wusste, dass «Wer in der Zukunft lesen will, in 

der Vergangenheit blättern muss». So haben es die Büronerinnen und Büroner gemacht. Sie hielten 

Ausschau nach ihrer Dorfgeschichte und lassen sie nun auf dem Gwunderspaziergang aufleben. 

Man kennt es von alten Fresken: Wenn man 

unter der Oberfläche kratzt, kommt das eindrucksvolle 

Schaffen unserer Vorfahren ans 

Licht. Mit dem im Sommer 2022 eröffneten 

Gwunderspaziergang in Büron verhält es sich 

genauso: Das Dorf hat gekonnt Unscheinbares 

zum Vorschein gebracht – für uns und 

kommenden Generationen. 

Auf den drei Wegvarianten spaziert man zu 

zehn Stationen mit akkurat aufgearbeiteter, 

kollektiver Dorfgeschichte – von den Anfängen 

vor 2‘500 Jahren bis heute. Dabei kann 

man wählen, ob man den Text auf den Stehlen 

lesen und die Bilder betrachten oder die 

digitalen Inhalte hören und sehen möchte. 

Nehmen Sie hierzu das Smartphone und Ihre 

Kopfhörer mit. 

Die 20 Kurzhörspiele lassen das Dorf und 

seine Geschichte lebendig werden. Die Aufnahmen 

sind ansprechend gestaltet und mit 

original Büroner Geräuschen untermalt. Beim 

Zuhören taucht man in vergangene Zeiten ein 

und wird selbst Teil der Dorfgeschichte. Man 

ist hautnah an Hexenprozessen dabei und 

sieht Kunstschaffenden beim Malen über die 

Schultern. Nach einer Zeit lang glaubt man 

nahezu die Menschen und ihre Geschichten 

zu kennen. 

In Videos und Tonaufnahmen kommen auch 

elf Zeitzeugen zu Wort und lassen die Besucherinnen 

und Besucher an ihrer Geschichte 

teilhaben. Sie erzählen Schwanke aus ihrem 

Leben, von der Landwirtschaft, der Feuerwehr 

und über das Vereinsleben. 

Die Aufarbeitung und Umsetzung des Gwunderweges 

dauerte vier Jahre und kostete 

105’000 Franken. Der Aufwand hat sich allemal 

gelohnt. Der Gwunderspaziergang ist ein 

gelungener Pfad mit vielen eindrücklichen 

Geschichten, die man lange in Erinnerung 

behalten wird. Wenn Sie also auf der Suche 

nach einem kurzweiligen Spaziergang mit 

Aha-Effekt sind, dann planen Sie einen Ausflug 

nach Büron. Wir wünschen Ihnen jetzt 

schon gute Unterhaltung. ≈ 

www.bueron-entdecken.ch

1 KÜNSTLERDYNASTIE AUS BÜRON 

Einheimische aus unterschiedlichen 

Zeitepochen, wie der Künstler Johann 

Anton Sebastian Amberg (1846–1916), 

lassen Sie an ihrer Geschichte teilhaben. 

1 

2 ERFINDERGEIST AUS BÜRON 

Öfen der Firma «Weltert & Cie» vom 

Büroner Franz Xaver Weltert an der 

Landesausstellung in Genf, 1896. 

2 

ENTDECKEN SIE WEITERE 

SPANNENDE ERLEBNIS- 

UND LEHRPFADE IN DER 

REGION SEMPACHERSEE. 

DREI 

FRAGEN 

AN LONG TALL 

JEFFERSON 

© Long Tall Jeferson 

Long Tall Jefferson aka 

Simon Borer aus Buttisholz 

wohnt heute mit seiner 

kleinen Familie in Zürich. Er 

schreibt und singt schampar 

schöne Folksongs. Für seine 

neue Single mit futuristischem 

Touch hat er mit dem 

Indie-Trio Aloa Input aus 

Bayern zusammengespannt. 

Seine neue Single ist 

erhältlich auf Spotify, 

iTunes oder Bandcamp, 

ältere Alben als Vinyl oder 

CD hingegen hier 

SAMICHLAUS 

& ADVENTSZEIT 

In den letzten zwei Jahren fand man den 

Samichlaus im Wald und auf Höfen – die 

Hausbesuche waren aufgrund der Pandemie 

untersagt. Heuer soll es aber wieder Samichlaus-Einzüge 

und Hausbesuche geben. 

Auch die Advents- und Weihnachtsmärkte 

dürfen voraussichtlich wieder stattfinden. 

Wir versuchen eine aktuelle Übersicht aller 

Advents- und Festtagsaktivitäten zu führen. 

Diese kann sich aufgrund der pandemischen 

Entwicklung kurzfristig ändern. 

LAUTER GESCHENKIDEEN 

Sind Sie auf der Suche nach Ideen für 

Ihre Weihnachtsgeschenke? Scannen 

Sie den QR-Code und Sie finden eine 

spannende Auswahl 

1 

WEINE ENTDECKEN 

MIT PROFIS 

~ TEXT & BILDER: DIANA FRY ~ 

Wenn sich zwei Weinprofis treffen, dann wird gefachsimpelt und degustiert und wieder gefachsimpelt 

und degustiert. Dabei gingen Beat Felder und Peter Keller der Frage nach, ob die Region 

Sempachersee das Potenzial hat, sich als Weinregion zu entwickeln. 

Spricht man von den Schweizer Weinregionen, 

dann meist vom UNESCO Welterbe Lavaux am 

Genfersee, vom Bieler- oder Neuenburgersee, 

dem Salgesch oder von der Bündner Herrschaft. 

Weit weniger, wenn gar unbekannt, 

ist die Weinregion Sempachersee. Erst im Jahr 

2000 wurde sie als Rebbauregion anerkannt 

und mausert sie sich langsam, aber stetig 

zum Geheimtipp. 

Diesen Trend will man in der Region Sempachersee 

aufnehmen und oenotouristisch 

ausbauen. Dass das Interesse an Weinwanderungen 

und Co. besteht, bewies unsere 

Weinwanderung anlässlich der Schweizer 

Wandernacht am 16. Juli 2022. Wir hatten mit 

20-30 Teilnehmenden gerechnet, effektiv teilgenommen 

haben 83 Personen. Es war das 

erste Mal, dass Sempachersee Tourismus 

gemeinsam mit den hiesigen Winzern eine 

solche Weinwanderung organisierte – der 

Erfolg erfreute uns umso mehr. Nicht zuletzt, 

weil das Feedback enorm positiv war. Dies bestärkt 

uns im Bestreben, die Weinregion rund 

um den Sempachersee 1 zu fördern. 

Im August haben deshalb Beat Felder, Fachleiter 

Spezialkultur des Kantons Luzern sowie 

Winzer des Weinguts Mariazell in Sursee, 

und ich, Peter Keller, Weinakademiker, Wein-

edaktor und vieles mehr in die Region eingeladen 

2. Beat und ich haben Peter durch 

die Weinreben geführt und ihm unsere Region 

sowie unsere Weine vorgestellt. Unsere Frage: 

Hat die Region das Potenzial, sich als oenotouristische 

Kleindestination zu etablieren. 

Beat konnte dank seiner langjährigen Erfahrung 

mit den Rebsorten und Weinen der Region aus 

dem Vollen schöpfen. Stolz zeigte er die Früchte 

der diesjährigen Arbeit. Einen Teil davon noch 

liebevoll in Tüllsäckchen gepackt 3. Normalerweise 

bewahrt man in diesen hübschen 

Säckchen Gold und Schmuck bei Bucherer auf. 

Bei einem Durchgang durch die noch jungen 

Reben am Kirchbühl wurde über die Farbe der 

prallen Trauben gestaunt, über die Qualität der 

Rebstöcke sowie über eine mögliche Entwicklung 

in der Region diskutiert. Und während die 

beiden Profis fachsimpelten und die hiesigen 

Weine degustierten, zeigte sich die Region in 

voller Pracht. 

Wir schlossen den gemeinsamen Nachmittag 

bei einem guten Essen und einem iheimischen 

Tropfen im Restaurant Iheimisch in Sursee ab, 

während sich draussen ein Gewitter zusammenbraute. 

Bei uns blieb die Stimmung heiter 

– es gibt viel zu tun, wenn wir aber jetzt die richtigen 

Samen säen, wird die Ernte umso reicher. 

Danke, lieber Peter, für deinen Besuch. ≈ 

» Peter Kellers Fazit nach seinem 

Besuch bei uns in der Region lesen 

Sie auf der nächsten Seite. 

Mehr Infos über die Weinregion gibt es hier: 

www.sempachersee-tourismus.ch/weinregion 

GLÜHWEIN 

Ob man Wein mit Gewürzen, Orangensaft 

und Schnäpsen mischen und dann sogar 

erhitzen darf, ist und bleibt eine philosophische 

Frage. 

Doch das heisse Adventsgetränk ist 

von der kalten Jahreszeit nicht mehr 

wegzudenken. Deshalb suchen wir 

die besten Glühweine der Region. 

Schreiben Sie uns bis 15. November 2022 

eine E-Mail an 

info@sempachersee-tourismus.ch 

mit dem Ort, wo es Ihrer Meinung nach 

den besten Glühwein gibt. Wir veröffentlichen 

die Liste mit unserem Dezember- 

Newsletter. Unter allen Eingaben verlosen 

wir zwei 50-Franken-Gutscheine für 

einen Einkauf im neuen Shop von 

HERZOG Kerzen. 

Abonnieren Sie gleich unseren Newsletter 

und machen Sie mit 

2 

WEINREGION SEMPACHERSEE: 

EIN GEHEIMTIPP 

«Wer kennt die Weinregion am Sempachersee? Wohl wenige. 

Aber die idyllische, landschaftlich reizvolle Gegend erwacht aus 

ihrem Dornröschenschlaf. 

Ambitionierte Weingüter produzieren unverkennbare Weine, 

neue Rebberge sind am Entstehen, der Oenotourismus soll ausgebaut 

werden. Der geneigte Geniesser und die geneigte Geniesserin finden viel 

Abwechslung im Glas: knackiger Sauvignon blanc, aromatischer Muscat, 

innovative Rotwein-Cuvées wie Blauburgunder-Gamaret. Aber die Zukunft 

scheint den Piwi-Sorten zu gehören, pilzwiderstandsfähige Sorten, die 

wenig oder gar nicht gespritzt werden müssen. 

In ein paar Jahren ist der Sempachersee vielleicht mehr 

als ein Geheimtipp.» 

Peter Keller, Weinakademiker, 

Weinredaktor der NZZ am Sonntag und vieles mehr

WY-SAMSCHTIG 

REGION SEMPACHERSEE 

5. NOVEMBER 2022, 13.30-20.00 UHR 

PFARREIZENTRUM, SURSEE 

Wein massvoll geniessen 

Suisse. Naturellement. 

WWW.WY-SAMSCHTIG.CH

2 

GRITTIVÖGELI 

VOM STOCKER BECK 


Wussten Sie, dass der Grittibänz zum kulinarischen Erbe der Schweiz gehört? Und dass selten auch 

Grittifrauen gebacken werden? Noch seltener als Grittifrauen werden Grittivögeli 1 angeboten– 

die gibts nämlich nur in der Vogelregion par excellence – der Region Sempachersee. Die einzigartige 

Spezialität kommt direkt aus der Backstube der Bäckerei Konditorei Stocker. 

BACKSTUBENDUFT 

SCHNUPPERN 

Sucht Ihr Kind oder Patenkind noch 

eine Lehrstelle? Wie wäre es mit einer 

Bäcker*in-Konditor*in-Ausbildung? 

Die Bäckerei Konditorei Stocker bildet ab 

Sommer 2023 neue Lernende aus. 

Melden Sie sich bei René Stocker für 

einen Schnupperlehrtermin. 

Mail an: info@stockerbeck.ch 

Spannende Infos rund um den 

Beruf gibts hier 

www.forme-deine-zukunft.ch 

Es ist einfach herrlich, wie es hier duftet – in der 

Bäckerei Konditorei Stocker in Sursee nehmen 

Geschäftsinhaber René Stocker und sein Mitarbeitender 

2 gerade frisch gebackene Grittivögeli 

aus dem Ofen. Putzig sehen sie aus, die 

kleinen Racker aus Hefeteig. Ausgekühlt werden 

sie lustige Augen und einen orangen Schnabel bekommen, 

der mich, passend zur kalten Saison, 

an die Rüeblinasen der Schneemänner erinnert. 

Neugierig probieren wir das erste Grittivögeli und 

erfreuen uns am fluffigen Teig und der überraschenden 

Lebkuchengewürznote. 

Vielleicht fragen Sie sich zu Recht, wieso Sie noch 

nie etwas von den Grittivögelis gehört haben. Nun, 

weil es sie bisher noch gar nicht gab. Renés Traditionsbäckerei 

wurde zwar schon 1946 gegründet 

und aus seiner Backstube kommt die landesweit be-

kannte Honiggans, die wie die Grittibänze 

zum kulinarischen Erbe der Schweiz gehört. 

Doch René balanciert gekonnt zwischen 

Tradition und Innovation. So bietet seine 

Bäckerei zum Beispiel in Zusammenarbeit 

mit der Post einen Brotlieferservice an. Oder 

eben, er bäckt mit seinem Team Grittivögeli. 

Diese sind während der Adventszeit in den 

beiden Geschäften in Sursee sowie in Neuenkirch 

erhältlich. 

Nebst den Grittivögeli werden in Renés 

Backstube auch Lernende flügge. Im Sommer 

2023 schliessen zwei Lernende ihre 

Ausbildung ab und die Lehrstellen sind wieder 

frei. «Der Bäckerberuf ist der schönste 

unter den Handwerksberufen», schwärmt 

René. «Das traditionelle Handwerk wird 

zwar heute von modernen Maschinen unterstützt. 

Die Arbeit der Bäcker kann aber keine 

Maschine ersetzen. Unser Beruf wird kaum 

aussterben», fährt er fort. 

Für den Start in die Lehre als Bäcker*in- 

Konditor*in muss man die obere oder 

mittlere Schulstufe mit guten Schulnoten 

abgeschlossen haben. Um das Handwerk 

zu erlernen und dann auch optimal ausüben 

zu können, braucht es manuelles Geschick 

und einen ausgeprägten Sinn für 

Formen und Farben sowie einen intakten 

Geschmacks- und Geruchssinn. 

Junge Menschen, die eine kreative, abwechslungsreiche 

Arbeit mit den Händen 

suchen, sollten unbedingt in eine Backstube 

reinschauen und sich ein Bild des Berufs 

machen. Und falls sich jemand Sorgen 

um das frühe Aufstehen macht, gibt René 

zu bedenken, dass wer früh anfängt, auch 

früh Feierabend hat. So bleibt viel Zeit für 

Hobbys und Entspannung. ≈ 

www.stockerbeck.ch 

1 1 

GRITTIVÖGELI ZU HAUSE BACKEN 

Backen Sie die Grittivögeli zu Hause mit Ihren Kids 

oder auch mit Freunden und Familie nach. René Stocker 

verrät sein Grittivögeli-Rezept im Video 

www.sempachersee-tourismus.ch/festtage 

ODER GESCHENKT BEKOMMEN 

Besuchen Sie am 17. Dezember 2022 die Vogelwarte 

Sempach. Allen Kindern bis 12 Jahren schenkt 

Sempachersee Tourismus ein feines Grittivögeli 

www.sempachersee-tourismus.ch/vogelwarte

UMWELTFREUNDLICHE 

GESCHENKIDEE 


Pia Bieri ist eine kreative, tatkräftige Frau. Von Hand stellt sie farbenfrohe Wachstücher und Brotsäcke 

aus Bienen- und Beerenwachs her 1, die nicht nur das Auge, sondern auch die Umwelt erfreuen. Mit 

der ressourcenschonenden Alternative lassen sich wunderbar Plastikbeutel und Folien ersetzen. 

Wie so oft steht am Anfang einer Erfolgsgeschichten 

eine Wegscheide: Pia Bieri hatte 

eine Scheidung hinter sich. Mit Ihrem Ex- 

Mann hatte sie eine erfolgreiche Schreinerei 

aufgebaut und nun stand sie vor der Frage 

«Wie weiter?». Sie wollte nicht nur einen Job 

finden, sie suchte nach einer sinnstiftenden 

Arbeit, nach etwas, was Freude macht und ein 

gutes Gefühl gibt. 

Eines Tages hatten ihre erwachsenen Kinder 

die Idee, sie könne Wachstücher herstellen. 

Gesagt, getan: Sie startete schon bald mit 

Stoff- und Rezeptexperimenten. 2019 nahm 

sie mit ihrem frisch gegründeten Unternehmen 

NATAO an der ersten Ausstellung, der 

Ornaris in Bern teil. Der Erfolg liess nicht 

lange auf sich warten. NATAO steht für Natur 

(NAT) und TAO (auf dem richtigen Weg). Heute 

zählen kleine und grosse Geschäfte zu ihren 

Kunden – vom «Sempre» in Sempach bis zum 

Globus an der Zürcher Bahnhofstrasse. 

Die bunten Baumwollstoffe in Ecotex-Qualität 

kauft Pia bei schweizer und deutschen Herstellern 

ein. Damit das Wachs gleichmässig in 

die Fasern eindringt, benötigt sie eine Baumwollstoff-Qualität, 

die eine bestimmte Webart 

und Stoffdichte aufweist. Für das Wachsen 

hat Pia gar eine eigene Methode entwickelt. 

Die Wachstücher und Brotsäcke werden in 

liebevoller Handarbeit hergestellt: Ihre Nichte 

schneidet die Stoffstücke zurecht und bügelt 

diese anschliessend. Für die Znüni- und Brotsäcke 

übernimmt sie auch das Nähen. Nach 

der Wachsprozedur näht Pia die Etiketten an, 

bei den Brotsäcken zusätzlich den Knopf. Zu 

guter Letzt werden die Produkte von Hand 

gefaltet und in die nachhaltigen Taschen aus 

rezykliertem Karton eingepackt. Nach gut 

einer halben Stunde Arbeit ist ein Brotsack 

verkaufsfertig abgepackt. 

Die Produktion der Wachstücher ist nicht 

nur eine Herzens- sondern auch Familienangelegenheit: 

Pia wird mittlerweile nicht 

nur von ihrer Nichte, sondern auch von ihrer 

Schwester und ihrer Schwägerin beim Wachsen, 

manchmal auch beim Verpacken unterstützt. 

Selbst ihre 83-jährige Mutter hilft 

beim Verpacken mit. NATAO ist zum echten 

Familienunternehmen herangewachsen. 

Die Wachsrollen 2 bezieht Pia von Richli 

Wachs in Malters. Sie stammen aus ge-

auchten Waben der Honigproduktion. 

Für die veganen Tücher und Brotsäcke verwendet 

Pia pflanzlichen Wachs der Sumachpflanze. 

Das Beerenwachs dieser im Mittelmeerraum 

wachsenden Pflanze wird aus der 

Blüte gewonnen. 

Die Pflege der Wachstücher und Brotsäcke 

gestaltet sich einfach: mit lauwarmem Wasser 

abspülen, gut trocknen, fertig. So einfach 

geht Umweltschutz made in Sursee. ≈ 

Erhältlich sind Pias Produkte in diversen 

Läden in der Region oder über ihren Onlineshop: 

www.natao.ch 

2 

1 

ANGEBOT FÜR UNSERE LESER*INNEN 

Die Wachstücher kosten 30 Franken, die Brotsäcke 40 Franken. 

Mit dem Code SST22 erhalten Sie auf Ihre Bestellung bis Ende 

Dezember 2022 ab drei bestellten Wachstücher-Sets 10% Rabatt. 

GESCHENKE FÜR KUNDEN 

UND MITARBEITENDE 

Ab 100 Stück können Sie eigene Stoffmuster, individuelle 

Aufdrucke und Etiketten wählen. Ein ideales Kunden- und 

Mitarbeitendengeschenk für Weihnachten.

KERZENSCHEIN 

~ TEXT: DIANA FRY I BILDER: HERZOG KERZEN ~ 

Sie erscheint im neuen Glanz, die HERZOG Kerzen 

AG in Sursee. Sie hat sich fit für die Zukunft gemacht 

und präsentiert seit dem 17. Oktober 2022 auf einer 

neuen Verkaufsfläche von 245 m2 das Handwerk 

ihrer 27 Mitarbeitenden. Ein duftes Erlebnis mit 

viel Schein und Sein. 

Kaum ein Produkt ist mit so vielen unterschiedlichen 

Emotionen verbunden wie die 

Kerze. Ihr Schein bringt Licht ins Dunkle, 

strahlt Wärme und Magie aus – spendet 

Trost, wenn Menschen trauern, verströmt 

Geborgenheit, Liebe und Romantik, wenn 

Menschen geniessen. 

HERZOG Kerzen widmet sich seit bald 135 

Jahren dem Handwerk der Kerzenproduktion. 

Die akkurate Handarbeit wird von traditionellen 

mechanischen Maschinen sowie 

von modernsten Anlagen unterstützt. Dass 

Tradition und Innovation Hand in Hand gehen 

können, beweist das Traditionshaus mit 

seinem Umbau. 

Die neue Fotovoltaik-Anlage hat eine Leistung 

von 147 kWh und produziert von nun 

an 145‘000 kWh im Jahr, was ungefähr dem 

Bedarf von 30 Einfamilienhäusern entspricht. 

Das ist weit mehr, als die Firma für den Eigenbedarf 

benötigt. Zudem wurde die Produktion- 

sowie Verkaufsfläche mit neuen Elektroinstallationen 

und LED-Beleuchtung ausgestattet. 

In Anbetracht der drohenden Energiekrise 

eine kluge Entscheidung einer weitsichtigen 

Unternehmensführung. 

Durch die Verbesserung der Wärmedämmung 

und den Ersatz der bestehenden Ölheizung 

durch eine Pelletheizung wird die jährliche 

Treibhausgas-Emission um 100 Tonnen reduziert. 

Das ist ganz beträchtlich und entspricht 

der Co2 Menge, die 3’850 Bäume pro 

Jahr speichern können. 

Auf der neuen Verkaufsfläche von 245 m2 

wird Sie das vielfältige Angebot an Farben, 

Grössen, Formen und Strukturen überwälti-

TAGE DER OFFENEN TÜR 

MIT WEIHNACHTSAUSSTELLUNG 

Vom 10. bis 12. November 22 

DO 9-21 Uhr I FR 9-19 Uhr I SA 9-17 Uhr 

TAGE DER OFFENEN PRODUKTION 

DO 9-20 Uhr I FR 9-18 Uhr, SA 9-16 Uhr 

gen. Hier finden Sie eine grosse Auswahl an 

Kerzen, Kerzenständern, Gestecken, Wohnaccessoires 

und Geschenken. 

Vom einfachen Teelicht über die dekorative 

Kerze bis zu den Sakralkerzen – jede Kerze 

ist ein kleines Kunstwerk für sich. An allen 

Kerzen arbeiten mehrere Mitarbeitende. Das 

Timing dre Arbeitsschritte ist perfekt orchestriert. 

Jeder Handgriff wird virtuos und bis 

zur Perfektion ausgeführt. Für die Herstellung 

der Kerzen wird nebst dem pflanzlichen 

Wachs, Stearin und dem mineralischen Paraffin 

auch Bienenwachs verarbeitet. 

Falls Sie nun wie wir Feuer und Flamme für 

die Handwerkskunst der Kerzenherstellung 

und dem Surseer Traditionsunternehmen 

sind, buchen Sie eine Betriebsbesichtigung. 

Ab 20 Teilnehmenden ist die Betriebsbesichtigung 

kostenlos. ≈ 

www.herzogkerzen.ch

SCHLOSSROMANTIK 

~ INTERVIEW: DIANA FRY I BILDER: SCHOSS WYHER ~ 

Nicht nur tatkräftig, sondern auch charmant ist der Schlossherr des Wasserschlosses Wyher, Roger 

Widmer. Im Interview erzählt er uns, was er von Romantik hält, wie man sich sein Leben als Schlossherr 

vorstellen muss und was für ihn der romantischste Moment auf Schloss Wyher war. 

Roger, bist du romantisch? Ja, das bin ich, 

obwohl ich gegen aussen vielleicht etwas 

streng wirke (lacht). In der heutigen Zeit 

muss alles schnell gehen. Umso wichtiger 

ist es mir, mir Zeit für mich selbst und meine 

Liebsten zu nehmen und die kleinen Dinge 

im Leben zu geniessen: Ein feines Essen zu 

zweit oder mit Freunden, sich eine kurze 

Auszeit gönnen – einfach mal sein. Romantik 

bedeutet für mich in diesem Sinne auch 

weniger ist mehr. 

Wie muss man sich dein Leben als Schlossherr 

vorstellen? (lacht) Nicht so romantisch, 

wie manche denken mögen. Gewiss, als 

Schlossherr wird man von vielen bestaunt 

oder gar beneidet. Schliesslich arbeitet 

man an einem wahrlich traumhaften Ort. 

Ich durfte das Schloss als 39-jähriger 

Vollblutgastronom übernehmen, als es sich 

im Dornröschenschlaf befand. Zusammen 

mit meinem topmotivierten Team haben wir 

es in den letzten zehn Jahren wach geküsst. 

In enger und sehr guter Zusammenarbeit 

mit der Stiftung Schloss Wyher und dem 

Gönnerverein wachsen wir von Jahr zu Jahr. 

Dank den Restaurationen und Erneuerungen 

wird das Schloss immer schöner. Zudem 

bekommen wir von vielen Gästen Komplimente 

– die Schlossanlage und die 

Räumlichkeiten seien märchenhaft, die Mit- 

arbeitenden freundlich und zuvorkommend. 

Was gibt es Schöneres? Diese Leistung ist 

gewiss beneidenswert. 

Und es ist tatsächlich auch so, dass ich hier 

jede Woche romantische Momente erleben 

darf. Insbesondere wenn die vielen Hochzeitsfeste 

stattfinden. Dann ist man hier umgeben 

von Romantik. Hinter der Veranstaltung 

und Organisation von Hunderten von 

Events und Festen (private sowie geschäftliche 

von 15 bis 300 Personen) steckt aber 

auch enorm viel Arbeit. Dann hat das Ganze 

nicht mehr viel mit Romantik zu tun. 

Gerade die Hochzeit ist für viele ein einmaliges 

Fest, da muss jede Einzelheit stimmen. 

Das bedeutet eine umfangreiche Beratung, 

ein aufmerksames Ohr für die Bedürfnisse 

der Gäste, ein waches Auge fürs Detail 

und eine minutiöse Planung. Manchmal bin 

ich auch Vermittler zwischen den Parteien. 

Mein Ziel ist, dass ihr grosser Tag genau so 

wird, wie sie es sich vorgestellt haben. Und 

dann, wenn sie in ihren schönen Kleidern 

einmarschieren, sich die festliche Stimmung 

verbreitet, alle eine gute Zeit haben und für 

einen Moment den Alltag vergessen – ja, 

dann bin ich zufrieden. Das ist Balsam für 

die Seele und ich kann entspannt die Freizeit 

mit meiner Familie geniessen.

KOMMENDE EVENTS FÜR ROMANTIKER*INNEN 

11.-13. November 2022 Romantischster Weihnachtsmarkt der Region 

11./18. Dezember 2022 Adventsbrunch für zwei 

31. Dezember 2022 Silvester in der Stadt der Liebe 

6.-8. Januar 2023 Hochzeitsmesse «Herzklopfen» 

11. Februar 2023 Valentin & Romantik Dinner 

Infos & Buchungen: www.wasserschloss-wyher.ch/unsere-events/ 

Erzähle uns über den romantischsten Moment, 

den du auf Schloss Wyher erlebt hast. 

Da erinnere ich mich spontan an zwei sehr 

schöne Erlebnisse: Wir durften das Schloss 

für einen Hochzeitsantrag vorbereiten. Es 

sollte etwas ganz Spezielles sein. Überall 

ganz viele Rosen und Fackeln, ein traumhaftes 

Essen, Livemusik im Schlosshof, vieeel 

Herzklopfen von ihm und umso mehr Glückstränen 

danach – romantischer geht nicht. 

Oder dann am letztjährigen Advents- und 

Weihnachtsmarkt. Da haben die Kinder und 

Gäste drei Tage lang beim Steinbildhauer an 

einem Stein gemeisselt, geklopft und gearbeitet. 

Ich war, wie so oft, voll im Element 

und damit beschäftigt, den Bedürfnissen 

und Wünschen aller Besuchenden, Ausstellenden 

und Mitarbeitenden gerecht zu 

werden. Als wir am Sonntagabend alle auf 

die erfolgreichen Ausstellungstage zurückblickten, 

übergab mir der Steinhauer Markus 

Neidhart aus Gelfingen im Namen aller Aus- 

stellenden den fertigen Stein in Form eines 

Herzens mit den Worten: «Ein Dank von allen 

Ausstellenden für diesen schönen Markt 

und dein unermüdliches Engagement». 

Diese Geste hat mich sehr berührt und ich 

war regelrecht sprachlos. 

Danke für das Interview, lieber Roger. Wir 

wünschen euch weiterhin viel Erfolg. ≈ 

www.wasserschloss-wyher.ch 

WEITERE ROMANTIKANGEBOTE 

IN DER REGION FINDEN SIE AB 

MITTE JANUAR HIER 

2 

THEO & FRIENDS 

~ TEXT: DIANA FRY I BILDER: BEAT BRECHBÜHL ~ 

Seit November 2021 ist die Surseer Gastroszene um eine Perle reicher: Das Theo‘s Gastropub ist 

modernes Restaurant, gemütliche Lounge, hippe Bar und musikalische Wohlfühloase zugleich. Zu 

Besuch beim jungen Team gingen wir der Frage nach: Wer ist eigentlich Theo? 

Sebastian, Katharina und Samuel Rensing 

sind in der Region keine Unbekannten. Seit 

Jahren überzeugen sie als kreative Gastronomen 

mit dem OX‘n in Schenkon. Mit dem 

Theo‘s Gastropub bringen sie eine Neuigkeit 

nach Sursee: die Kombination zwischen gemütlichem 

Pub 1 mit guter Musik und bester, 

qualitativ hochstehender Küche. 

Was in die Küche kommt, ist selbstverständlich 

saisonal abgestimmt und stammt vorwiegend 

aus der Region. So wird beispielsweise 

der beliebte Pub-Klassiker Fish & Chips mit 

Felchen der Seefischerei Zwimpfer zubereitet. 

Geleitet wird das Theo‘s von Anina Fehlmann 

und Basil Troxler. Während sich Basil um die 

Geschicke in der Küche kümmert, führt Anina 

das Service-Team. 

Trotz ihren jungen 25 Jahren ist sie in der 

Gastroszene bereits eine alte Häsin. Ihre Eltern 

dürften vielen bekannt sein. Lange Jahre 

führten sie das Seminarhotel Sempachersee. 

Heute ist Aninas Mutter, Monika Fehlmann, 

tatkräftige Gastgeberin in der Rickenbacher 

Dorfwirtschaft. So war es für Anina von Kindsbeinen 

klar, dass sie eine Karriere in der Gastronomie 

verfolgen würde.

Nach der kaufmännischen Berufsausbildung 

an der Rezeption des 

Hotels Seeburg in Luzern begab 

sie sich in die Berge nach 

Scuol, wo sie während zwei 

Jahren im Hotel Belvedere arbeitete. 

Das Servicepraktikum 

im OX‘n in Schenkon während 

der Hotelfachschule ebnete ihr 

schliesslich den Weg ins Theo‘s. 

«Fine Dining und Wein sind meine 

grossen Leidenschaften. Deshalb liebe 

ich meine Arbeit. Ich kann den Gästen mit 

leckerem Essen und erstklassigem Wein in 

einer schönen Atmosphäre Freude bereiten. 

Was gibt es Schöneres?», schwärmt Anina. 

Sie verbringe auch gerne ihre Freizeit in Restaurants, 

probiere Spezialitäten und degustiere 

Weine. Am liebsten sei sie mit ihrem 

Partner oder mit Freunden in der Schweiz 

unterwegs. Sie schätze die Vielfältigkeit 

und die hochwertige Gastronomie unseres 

Landes, schwärmt sie. Derzeit bildet sie sich 

weiter und absolviert die international anerkannte 

Weinausbildung WSET. 

Anina bezeichnet sich selbst als 

bodenständig. Sie sei ein Familienmensch. 

Schon als Jugendliche 

durfte sie die Nachbarskinder 

hüten. Und heute gibt 

sie ihr Wissen an die nächste 

Gastronominnen- und Gastromen-Generation 

weiter: Seit 

diesem Sommer bildet sie ihre 

erste Lernende aus. 

Doch kommen wir zurück zur Frage: 

Wer ist eigentlich Theo? Anina schmunzelt: 

«Das werden wir oft gefragt. Theo ist die 

gute Seele des Hauses. Jedes Teammitglied 

macht mit seiner und ihrer Person Theo aus». 

Und Theo mag es zu teilen. Am besten probieren 

Sie Theo‘s Motto «Theo loves when 

great people share great food» gleich selbst 

aus: Mit Theos gedecktem Tisch 2 geniessen 

Sie ab zwei Personen mindestens fünf 

kalte und fünf warme sowie zwei süsse Spezialitäten 

– von Dienstag bis Samstag jeweils 

abends, um 79 Franken pro Person. ≈ 

www.theos-gastropub.ch 

THEO‘S GASTROPUB 

Im Theo‘s Gastopub wird gekonnt 

Pubfeeling mit Fine Dining kombiniert. 

Wer gute Musik und erstklassiges Essen in 

unkomplizierter Atmosphäre mag, kommt 

hier voll auf seine/ihre Kosten. Und dies 

nicht nur abends, sondern auch mittags 

mit wechselnden Menus inkl. Suppe 

und Salat (Di-Fr, 11.30-14.00 Uhr). 

Immer donnerstags ab 20 Uhr verwandelt 

sich das Lokal in Theo‘s Stage mit Livemusik, 

Cocktails, lokale Biere und beste 

Weine aus ganz Europa. 

Cheers! 

1

In die Agenda 

Eintragen, täglich 

Mitmachen und 

gewinnen. 

Er ist wieder da! 

° 25 Erlebnis-Türchen 

° 6. bis 30. Januar 2023, täglich ab 8 Uhr 

° Preise im Gesamtwert von 6‘000 Franken 

° Offeriert von Sempachersee Tourismus und Seetal Tourismus

LUST AUF DIE 

KALTE JAHRESZEIT 

© Beat Brechbühl 

© Beat Brechbühl 

BUNTER HERBST AUCH 

AUF DEM TELLER 

Es duftet nach Wildgerichten, heissen 

Marroni, Kürbissuppe, Raclette und 

Fondue – die Zeit der Schlemmereien 

geht los. Wenn Sie auf der Suche nach 

klassischen und neuartigen Herbst- und 

Wintergerichten sind, finden Sie auf 

unserer Website Lokale, die das 

Schlemmerherz erfreuen. 

SONNE NEU ERFUNDEN 

~ INTERVIEW: PETER REGLI I BILDER: SEEHOTEL SONNE EICH ~ 

Seit dem Mai werden im umgebauten Seehotel Sonne in Eich die Gäste verwöhnt. Ein neuer und 

moderner Anbau, tolle Zimmer und leckeres Essen auf der Terrasse am See – was wünscht sich ein 

Gast mehr? Mit den neuen Wellness-Suiten ist der Megatrend Gesundheit/Wellness endgültig in 

hoher Qualität in der Region Sempachersee angekommen. Stefan Fuchs gibt einen Einblick in den 

Alltag, spricht über Auslastung und die Herausforderungen der aktuellen Zeit. 

Stefan, seit Mai verwöhnt ihr die Gäste in 

der neuen Sonne. Sind alle Anfangsherausforderungen 

gelöst? (lacht verschmitzt) Am 

6. Mai 2022 war die Eröffnung geplant und 

wir haben das so gemacht. Wie oft in ähnlich 

gelagerten Projekten gab es Rückstand, bei 

uns vorwiegend im Innenausbau. So waren 

also die Gäste schon da und die Handwerker 

immer noch da. Umdisponieren, Feinjustierung 

und vor allem die Elektrik ohne grössere 

Einschränkungen fertig zu stellen – ja, das 

waren Herausforderungen. Wir haben die 

kleineren und grösseren Störungen durch 

Goodies an die Gäste abgefedert. 

Und noch was: Wir haben die ganze Informatik 

neu aufgestellt – bis heute läuft noch 

nicht alles so, wie es sollte. Auch das ist 

eine Herausforderung. 

1 

Das am besten gehütete Geheimnis in der 

Hotellerie ist die Auslastung. Sagst Du uns 

trotzdem etwas dazu? Aktuell liegen wir bei 

erfreulichen 70 bis 80 Prozent. Vor dem Umbau 

waren wir bei 52 Prozent Jahresauslastung. 

Unser Ziel für diese Kennzahl ist bei 54 

Prozent, was wir mit dem neuen Gästesegment 

Freizeit/Wellness anstreben. Der Individualgast, 

der ausspannen und geniessen will, 

sucht Wellness. Bei uns klein und fein direkt in 

der Suite 1 + 2.

Wie werden die Wellness-Suiten angenommen? 

Während der Pandemie hatten wir viele 

Gäste, welche sonst im Ausland in die klassischen 

Wellnessregionen verreist wären. Die 

Junior- und Wellnesssuiten mit atemberaubender 

Sicht auf See und Berge sind der Hammer. 

Mit einem Glas Champagner in der Aussenbadewanne 

den Sunset geniessen – was will 

man mehr? Aktuell sind wir im Aufbau für diesen 

für uns neuen Bereich. Wir werden demnächst 

vermehrte Anstrengungen in Marketing 

und Verkauf unternehmen und ausloten, 

welche Preise von den Gästen angenommen 

werden. Denn 600 Franken pro Zimmer und 

Nacht wecken Erwartungen. 

Wie geht ihr jetzt mit dem Thema MICE um – 

mehr Hochzeiten oder Seminare? Wir haben 

drei Gästesegemente: Bankette vorwiegend 

am Wochenende, Seminare von Montag bis 

Freitag und den Freizeitgast während der ganzen 

Woche und am Wochenende. Das passt 

sehr gut zusammen. Mit den neuen Räumlichkeiten 

mit modernster Infrastruktur können 

wir Seminare mit bis zu 150 Teilnehmenden 

gut bewältigen. Dafür stehen uns sechs Räume 

à 50m2 zur Verfügung. Unsere stimmungsvollen 

Räume und die traumhafte Aussicht 

machen die Arbeit zum Vergnügen. Für unvergessliche 

Hochzeiten bleiben wir die unangefochtene 

Nummer 1 in der Region. 

Ihr seid Teil der «Balance-Familie»: Welche 

Vorteile gegenüber der Eigenständigkeit 

ergeben sich daraus? Wir können in den klassischen, 

unterstützenden Managementbereichen 

wie Personal, Marketing, Buchhaltung, 

Einkauf oder Informatik auf die Gruppe zählen. 

Es macht Sinn, diese Bereiche für die Gruppe 

zu bündeln. Wir sind aber frei, wenn es um 

Regionalität geht. Hier bestimmen wir, was 

quasi auf den Tisch kommt. 

Aktuell machen uns unter anderem die hohen 

Strompreise auf dem freien Markt zu schaffen. 

Diese Kosten sind um den Faktor 10 gestiegen. 

Mit einem prozentualen Zuschlag in der ganzen 

Gruppe begegnen wir diesem Effekt – er 

wurde mit wenigen Ausnahmen gut akzeptiert. 

Noch ein Wort zur Seebadi. Da ist ja einiges 

geplant. Kannst Du uns schon verraten, wie 

sich die Seebadi Eich im nächsten Jahr präsentieren 

wird? Der Ursprung aller Ideen 

ist die Parkplatzsituation für uns als Hotelbetrieb. 

Vor allem am Wochenende haben 

wir schlicht zu wenige davon. Es braucht 

somit Ausweichparkplätze. Zusätzlich wurden 

aus Gründen des Naturschutzes 60 Parkplätze 

gestrichen. 

Durch die intensiven Gespräche mit der 

Gemeinde Eich haben wir unser Projekt um 

ein Jahr nach hinten verschoben. Das heisst, 

im nächsten Sommer bleibt alles beim Alten. 

Wir werden aber punktuell Verbesserungen 

anstreben, unter anderem durch den Bau 

eines neuen Einstiegssteges. Für 2024 soll unser 

Projekt mit dem Arbeitstitel «Beachhouse» 

realisiert werden. Ein schickes Angebot mit 

Mehrwert für die Besucherinnen und Besucher 

steht dabei im Vordergrund. Die Gemeinde 

ist für die Infrastruktur auf ihrer Parzelle 

verantwortlich und für den Betrieb weiterhin 

das Sonne Seehotel. 

Stefan, ich danke ganz herzlich für Deine Zeit 

und Offenheit. ≈ 

www.sonneseehotel.ch 

2

GESCHENKT: DIE APP 

«ENTDECKERPASS» 

DER REGION 

SEMPACHERSEE 

Genuss-Stempelkarte, 

2 für 1 Gutscheine 

& Gratisangebote 

im Gesamtwert 

von über 600.- 

Downloaden 

und profitieren 

Version 2023 

ab dem 

1. Januar 2023 

downloadbar 

Powered by

Eifach Sempathisch – Das Magazin der Region Sempachersee

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?