Coop Mat
Coop Mat
Coop Mat
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4<br />
4 portioner<br />
Tid: 30 minuter + tid för<br />
marinering<br />
Marinad<br />
1 2 dl turkisk yoghurt (10 %)<br />
2 msk röd currypasta<br />
1 pressad saft och rivet<br />
skal av 1 lime<br />
1 tsk salt<br />
1 600 g kycklinglårfilé<br />
1 4 dl basmatiris<br />
1 2 ägg<br />
1 150 g cashewnötter<br />
1 1 msk rapsolja<br />
1 4 skivade salladslökar<br />
1 1 dl hackad färsk koriander<br />
Blanda marinaden och låt kycklingen marineras<br />
minst en timme, gärna över natten. Grilla kycklingbitarna<br />
3-5 minuter på varje sida.<br />
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.<br />
Vispa upp äggen och stek dem som en pannkaka.<br />
Skär pannkakan i tunna strimlor.<br />
Rosta cashewnötterna i het panna cirka 1 minut.<br />
Hetta upp olja i en wok eller rymlig panna, stek<br />
riset cirka 5 minuter, rör om då och då. Vänd ner<br />
äggstrimlor, nötter, lök och koriander.<br />
Servera gärna med pitabröd och myntayoghurt<br />
(recept se sidan 9).
Change language