Semestertips 2009 - Publikationer Provisa Sverige AB - Provisa ...
Semestertips 2009 - Publikationer Provisa Sverige AB - Provisa ...
Semestertips 2009 - Publikationer Provisa Sverige AB - Provisa ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Glad mat i sommar<br />
När Titti Ström var liten drömde hon om att bli en stjärnkock. Som tonåring<br />
samlade hon recept och kokböcker i mängder. I vuxen ålder arbetade hon<br />
med mat och nu, fyllda 28 ska hon ge ut sin första kokbok tillsammans med<br />
Caroline Miöen, fotograf.<br />
– Vi saknade en kokbok som gör det svåra enkelt och det vanliga piffi gt,<br />
berättar Titti.<br />
Boken som heter FOOD4Friends<br />
kommer ut i slutet av året.<br />
– Men det är ingen julmatsbok, utan<br />
mer en fi n present. Det är en inspirationsbok<br />
som väcker det kreativa och är<br />
vacker att bläddra i, säger Titti.<br />
Titti tipsar<br />
Blanda frukt i salladen eller grilla och<br />
ringla honung över. Toppen för smaklökarna.<br />
Lägg upp lite mindre, så blir<br />
det vackrare för ögat – och ta fl er gånger.<br />
Pneapple dream<br />
Alla recept är beräknade för fyra personer<br />
Pineapple dream<br />
4 ½ cl ljus rom<br />
80 gr tärnad ananas<br />
1 cl ananasjuice<br />
1 cl apelsinjuice<br />
½ cl limejuice<br />
1 ½ cl sockerlag<br />
Blanda rom, ananas och juicerna med sockerlag<br />
i en mixer. Tillsätt lite krossad is och mixa<br />
tills drinken blir helt slät. Häll upp i ett kylt<br />
cocktailglas där kanten är doppad i citronsaft<br />
och sen i socker. Garnera med ananasblad<br />
eller lime.<br />
Grillad kyckling<br />
4 st majskyckling bröst alt. vanliga kycklingbröst<br />
(helst med skinnet kvar)<br />
Marinad<br />
2 st pressade vitlöksklyftor<br />
1 msk flytande honung<br />
Saften från en citron<br />
1 tsk chiliolja<br />
Blanda ingredienserna till marinaden i en<br />
plastpåse. Blanda om ordentligt innan du<br />
lägger ner kycklingen i påsen. Lägg påsen i<br />
kylen minst en timme innan grillning. Grilla<br />
kycklingen och låt den vila ett par minuter<br />
innan den trancheras, dvs. styckas.<br />
Somrig sallad<br />
1 påse färdigmixad blandsallad<br />
1 rödlök<br />
½ fänkål<br />
Lite ärt- eller solrosskott<br />
1 knippe rädisor<br />
Hela denna bilaga är en annons från <strong>Provisa</strong> Information och Motormännen<br />
Caroline MiöenochTittiStröm<br />
½ l jordgubbar<br />
4fikon<br />
10 kokta och avsvalnade färskpotatisar<br />
Skiva fänkålen tunt och gör smala båtar av<br />
rödlöken. Skär upp frukterna, potatisen och<br />
rädisorna på ett tilltalande sätt. Skölj salladen<br />
i kallt vatten och kör den i en salladsslunga<br />
så att den blir torr. Blanda ihop salladen och<br />
garnera med och ärt- eller solrosskott.<br />
Dressing<br />
1 dl olivolja<br />
½ dl slät bladpersilja<br />
½ dl basilika<br />
1 pressad vitlök<br />
1 msk rostade pinjenötter<br />
1 nypa salt<br />
1 nypa nymald svartpeppar<br />
Mixa alla ingredienser med en handmixer tills<br />
dressingen är slät. Hälften droppas över salladen<br />
precis innan måltiden och resten ringlas<br />
över den grillade kycklingen.<br />
Fetaostkräm<br />
200 gr grekisk fetaost<br />
2 dl crème fraiche<br />
1 tsk flytande honung<br />
Salt<br />
Peppar<br />
Mixa ingredienserna till en slät smet. Smaka<br />
av med salt och peppar.<br />
Grillad kycklingmedsomrig sallad<br />
och fetaostkräm.<br />
Svenska <strong>Semestertips</strong> <strong>2009</strong> 19
Change language