ALLT OM STOCKHOLM PRIDE CAROLINE KROOK TROR PÅ ... - QX

Ola skrev succéboken om att gå ner i vikt
För några veckor sedan släpptes boken ”Gå ner i vikt med GI-metoden”.
Författaren till boken är en 29-årig kille i Stockholm vid namn
Ola Lauritzson. Ola är varken läkare eller dietist, utan en helt vanlig
kille som för QX berättar om hur han själv lyckades rasa i vikt utan att
göra några dramatiska förändringar.
– För några år sedan jobbade jag som VD för ett IT-bolag, det var stressigt
med mycket jobb och jag var inte speciellt noga med vad jag stoppade i
mig. När jag tittade på bilderna från den senaste semestern gillade jag inte
vad jag såg. Jag hade blivit en tjockis och tänkte bara att ”Ola, du måste gå
ner i vikt” . Så jag gjorde på det sätt jag kände till. Jag tog bort allt fett ifrån
kosten och började jaga kalorier. Och det funkade till en början. Jag gick
ner några kilo men mådde inte särskilt bra under den perioden. Och sen när
jag inte orkade hålla dieten så gick jag upp det mesta igen.
Hur kom du på idén att skriva boken?
– Det var när jag gick ut och åt middag med en amerikansk väninna här
i Stockholm. Hon tog in hummersoppa till förrätt, entrecóte till huvudrätt
och till dessert beställde hon in en ostbricka. Jag satt där med mina salladsblad
och kunde inte förstå hur hon kunde äta så mycket. Och när hon sedan
berättade att hon gick på diet och rasade i vikt så blev jag helt hänförd och
självklart intresserad och började forska i hur det fungerade. I USA har man
forskat kring det här de senaste 20-30 åren. Och när jag själv provade och
upptäckte att det fungerade så ledde det till att jag skrev en bok.
Vad går metoden ut på?
– Att man skär ned på kolhydraterna i maten. Saker som bröd, ris, potatis,
och pasta innehåller mycket stärkelse och socker. Det gör att vi blir mätta
men att mättnadskänslan inte sitter i särkskilt länge. Blodsockerkurvan
går upp men går sedan snabbt ner och man blir hungrig igen. Kroppen producerar
mycket insulin och i längden får det två effekter. Det kan dels leda
till övervikt och fetma, och i värsta fall även till diabetes
Men behöver man inte kolhydrater? Och vad ska man äta istället?
– Jo vi behöver kolhydrater men inte så mycket som vi i regel stoppar i
oss. Om vi minskar intaget av kolhydrater och ökat intaget av proteiner så
får vi en mättnadskänsla som sitter i längre och stoppar inte i oss en massa
socker i onödan.
Vad tror du är det vanligaste felet folk gör när de försöker gå
ner i vikt?
– Samma fel som jag själv gjorde i början. Vi gör på det sättet
som vi tror är det rätta, nämligen att skära ner på allt fett i maten
och jaga kalorier. Det leder till att man blir trött och orkeslös
och de flesta orkar inte med det någon längre tid. Och när
man svälter sig själv på det viset så vänjer man dessutom
kroppen vid att förbränna mindre, vilket gör att när vi sedan
börjar äta som vanligt igen så blir vi ännu fetare. Det är ett faktum
att vi aldrig ätit så mycket lowfat-produkter som vi gör nu. Och vi har heller
aldrig varit fetare.
Men är inte det här bara en av alla otaliga trenddieter som kommit
genom åren?
– Nej det finns idag så mycket vetenskapliga studier och forskning
bakom detta och jag är övertygad om att det är här för att stanna.
Hur ser du på viktväktarna? Är det en felaktig metod som inte
fungerar?
– Nej alla metoder som fungerar är en bra metod. Viktväktarna kan ju
vara en social grej också, att man går på möten tillsammans släkt eller vänner
kanske. Men jag tycker utgångspunkten är felaktig. Med all kalorijakt.
Sedan tror jag att GI-dieten passar många, kanske speciellt killar bättre, eftersom
den bygger på att man ändå äter mycket.
Är det inte svårt om man är tillsammans med någon att hålla en
diet, skulle du kunna vara tillsammans med någon som inte är det
NU NYTT:
MINORITETSGRUPPRABATT!
För alla bögar, lesbiska och heterosexuella. Från 199* SEK till Köln.
Och från den nya flygplatsstationen Köln/Bonn vidare till hela Tyskland. Till exempel till
Düsseldorf – direkt och på 38 minuter. www.germanwings.com FLY HIGH. PAY LOW.
10 • QX JULI 2004
minsta intresserad av att äta på samma sätt?
– Ja absolut, man behöver ju inte laga två separata måltider till middagen.
Det handlar mer om hur man fördelar maten på tallriken, istället för
en liten bit kött och fem potatisar tar man mer kött, mindre potatis och dessutom
mycket sallad.
Finns det saker vi av tradition tror är väldigt nyttiga som man enligt
GI-metoden inte bör äta?
– Ja, om man tittar på frukosten exempelvis. Fruktyoghurt med
flingor av den typen man ofta i reklamfilmer marknadsför som
nyttiga innehåller massor av socker. Dricker man dessutom
ett glas juice till det blir det mer socker
och i juicen finns inte heller de fibrer man
får i sig om man äter en frukt istället.
Vad ska man då dricka när man
går på krogen?
– Vin är definitivt bättre än öl. Öl
innehåller snabba kolhydrater i form
av maltos, medan vin knappt innehåller
några kolhydrater alls. Sprit
innehåller inte heller kolhydrater
men det man blandar med
gör ju dessvärre det. Och
problemet med alkohol
är att så länge
man har det i
kroppen så förbränner
man
inget annat.
Du fick
napp hos
det första
förlaget du
presenterade
bokidén för,
varför tror du att
intresset var så stort?
– Just därför att det är
nytt att en kille som inte är
vare sig läkare elle dietist skriver
om ett sådant här ämne. Att
det dessutom är självupplevt gör att
jag tror folk kan ta till sig innehållet i boken
bättre.
Peter Ludvigsson
Boken ”Gå ner i vikt med GI-metoden
utges av ICA Bokförlag och finns i handeln nu.
Namn: Ola Lauritzson. Ålder: 29 år.
Bor: Stockholm. Civilstånd: Dejtar
Senast sedda film: Kill Bill Vol 1.
Senast köpta skiva: Agnetha Fältskog
När jag går ut går jag helst till:
Fredsgatan 12, Torget, Mälarpaviljongen,
Café Opera och Tvillingarnas.
Aktuell: Med boken ”Gå ner i vikt med GI-metoden”
”Jag tror att GI-dieten
passar många, kanske
speciellt killar bättre,
eftersom den bygger på att
man ändå äter mycket”
*Inkl. skatter och avgifter. Per sträcka. Begränsad sittplatskontingent.