14 reportage och texter till MILAs mässbilaga. - Hans Jonsson

Recommendations

Info

Mila 2007 på MalmöMässan. Kombinationsko. Känns den igen? Denna ko kunde mycket väl ha prytt en schweizisk chokladkaka. Detta fi na exemplar av Fleckvieh/Mjölksimmental fi nns dock i Sverige, närmare bestämt hos lantbrukare Lennart Linnarsson i Vedum. Mjölkchoklad-ko på Mila Alla känner vi väl till den lila kon på omslagspappret på Schweizisk choklad. Kon är av rasen Fleckvieh som är mycket stor i Mellaneuropa. Med 1,2 miljoner mjölkkor är det den näst största mjölkkorasen i Tyskland medan den står för över 80 procent av den Österrikiska kostammen. Under de senaste tio åren har rasen sakta men säkert etablerat sig även på den svenska marknaden. Det började med 15 kor hos lantbrukare Georg Brunner utanför Falköping. Intresset för rasen blev såpass stort att han i slutet av 90-talet sålde sin lilla besättning och startade Bayern Genetic. Företaget direktimporterar sperma av rasen. Georg har bott större delen av sitt liv i Sverige men är född i Schweiz. Så känslan för rasen fi nns i blodet. Mjölksimmental först på Mila Som första större lantbruksmässa i Sverige kommer nu rasen att visas på Mila! Ta chansen att titta på den klassiska mjölkchokladkon. Även om Alper, och bjällror lyser med sin frånvaro. – Jag brukar kalla den Fleckvieh/Mjölksimmental, så är det enklare att förstå vad det är för en ras, berättar Gerorg Brunner entusiastiskt. Fleckvieh/Mjölksimmental är världens främsta kombinationsko (mjölk/köttko) med god hållbarhet, låga celltal och högt köttutbyte vid slakt. ■ Uppåt för ekologiska lamm – Det fi nns mycket som talar för lamm just nu, säger Ingela Löfquist entusiastiskt. Ingela är en erfaren ekologisk rådgivare vid Hushållningssällskapet Kristianstad med nöt-, svin-, får- och foderfrågor som specialiteter. Bredden avspeglas i inställningen till ekologisk lammproduktion. – Man ska inte se den som en konkurrent till konventionell produktion, betonar hon. För ekologiska lamm är bara en av många intressanta produktionsgrenar för lantbrukaren. Från att ha dominerats av glada entusiaster så sker produktionen nu mycket mer marknadsmässigt och rationellt. De ekologiska besättningarna är i genomsnitt faktiskt större än de konventionella. Det krävs inga jätteinvesteringar för att sätta igång. Men man måste utgå från gårdens egna förutsättningar för att hamna på rimlig och rätt kurs. Miljö- och hälsomervärden Ekologiska lamm har mervärden inom områdena hälsa och miljö. Just nu pratas det mycket om omega 3-fettsyror. – Lamm som idisslare och betesdjur har en högre halt av goda fettsyror, berättar Ingela. Kockarnas favorit Det magra och goda köttet vinner terräng hos såväl den yngre generationen som professionella kockar. Svenska Kocklandslaget använde ekologiskt lamm som huvudingrediens i ”Det varma köket” vid World Cup-tävlingen i Luxemburg tidigare i höstas. Och det gav en överlägsen seger! ■ Tekniken jobbar – kossan vilar. DeLavals nya celltalsräknare (OCC), innebär en rejält förbättrad kvalitetsstyrning av mjölken. Det gagnar såväl kossa, lantbrukare som konsument. Minutsnabb mjölkanalys – snacka om effektivisering! Milamässan blir först i Sverige med att visa deLavals nya mjölkningsrobot, VMS 2007, med bland annat OCC. Ett litet underverk som kan analysera mjölk minutsnabbt. – Tidigare tog celltalsanalysen några veckor, nu med vår nya OCC fi xar vi det på en minut, berättar en mycket stolt Lars Assarsson, marknadschef anläggning vid DeLaval. Hela mjölkkedjan gynnas Men vad är nu OCC för något? Jo, en förkortning av ”Online Cell Counter”, men det kanske inte gör oss mycket klokare. Vi benar ut det hela. Vad det hela handlar om är ny teknik som möjliggör för lantbrukaren att hålla stenkoll på mjölkens viktigaste kvalitetsfaktor – celltalet. Höga celltal ger sämre ekonomi för lantbrukaren och sämre utbyten för alla inblandade parter i mjölkkedjan. Inte bra för någon således. Råkar man ut för höga celltal gäller det att agera snabbt – skilja bort mjölken eller vidta andra åtgärder. Tidigare skickades mjölkprover för analys med svar några veckor senare. Nu med den nya celltalsräknaren får man svaret inom en minut, i samband med mjölkningen. Med online menas att analysutrustningen och datorn som övervakar mjölkningen är sammankopplade. Celltalsvärdet visas tillsammans med alla andra lagrade värden på kon till exempel mjölkmängd och foderförbrukning. Passar även äldre mjölkrobotar Celltalsräknaren går att komplettera till äldre versioner av VMSmjölkningsrobotar framöver. Vill man ta prov från kor som inte mjölkas i VMS så går det också bra. Ganska smart eftersom ungefär två tredjedelar av Sveriges kor fortfarande är uppbundna. Den andra tredjedelen går i lösdrift och mjölkas med olika tekniker. Grovt skattat mjölkas cirka tio procent av de svenska korna med någon typ av mjölkrobot. Alla kan de nu på något sätt ta del av den nya tekniken. Mer information fi nns på www.delaval.se. ■ Prisbelönt, magert kött på grönbete. Ekologisk lammproduktion har framtiden för sig. 7
Mila 2007 på MalmöMässan. Uppförsbacke i företagandet? Besök Milas miniseminarier för att komma över krönet till den eftertraktade nerförsbacken. Miniseminarierna arrangeras av LRF som en viktig del deras kraftsamling inför visionen: att de gröna näringarna år 2010 ska vara ledande när det gäller tillväxt, lönsamhet och attraktionskraft! Finn framtiden i foajén Miniseminarier. Missa inte denna nyhet på Mila i år. Redan några meter innanför entrén möts du av en scen, en mikrofon och ett antal stolar. Under mässdagarna kommer här ett 50-tal korta föredrag att avlösa varandra. – Det ska vara tempofyllt, intressant och berikande berättar Lisa Germundsson vid LRF i Skåne som arrangerar miniseminarierna. Hon är företagarcoach och betonar att man lägger största vikt vid den företagsekonomiska nyttan för dig som besökare. Några ämnen: Energieffektivisering på gårdsnivå, Bättre lönsamhet i svinproduktion, Kraftsamling skog, Bygga för hästverksamhet. – Den lilla intima skalan i kombination med korta koncisa föredrag hoppas vi ska bidra till att intressera många besökare, säger Lisa Germundsson. Så se inte trötta Mila-ben som en belastning utan slå dig ner en stund, lyssna och refl ektera. Sedan kan du fortsätta mot nya mål! Här bredvid fi nns hela programmet. Välkommen! ■ LRF satsar offensivt – Vi ser Mila som en utmärkt arena för att lyfta fram LRFs vision 2010, menar Åsa Odell, ordförande LRF Skåne. De gröna näringarna ska vara ledande när det gäller tillväxt, lönsamhet och attraktionskraft. Landsbygden rymmer många outnyttjade affärsmöjligheter inom företag med bas i jord, skog och tillhörande vatten. Inom såväl traditionella som nya områden, den växande efterfrågan av bioenergi är bara ett av många exempel på detta. Detta vill LRF Skåne synliggöra på Mila inte minst som arrangör av miniseminarierna. Vi vill genom dessa inspirera och ge nya infallsvinklar på hur man kan fördjupa och vidareutveckla den traditionella jordbruksproduktionen eller att satsa på ”nya” verksamheter och därmed fl er ben att stå på. – Vi kraftsamlar nu för att förverkliga visionen. Jordbruket har en strategisk roll när vi skall utveckla ett grönare och långsiktigt hållbart samhälle. Med rimliga spelregler kan företagen inom de gröna näringarna bidra aktivt i Sveriges fortsatta utveckling. ■
Page 1 and 2: Mila 2007 på MalmöMässan. Mila 7
Page 3: Mila 2007 på MalmöMässan. Öppet
Page 7: Mila 2007 på MalmöMässan. Gigant

14 reportage och texter till MILAs mässbilaga. - Hans Jonsson

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?